Dieses herzhafte Gericht hilft Ihnen in Zeiten völliger Geldknappheit und nach einem langen Urlaub, wenn Sie Lust auf etwas Leckeres haben, aber kein zusätzliches Geld für Delikatessen haben.

Sogar eine unerfahrene Hausfrau kann nach einem Rezept mit Foto ein wunderschönes Kystyby mit Kartoffeln zubereiten. Traditionelles baschkirisches Essen, das auch bei den Tataren und in der Küche einiger anderer Völker zu finden ist, ist sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen sehr nahrhaft und schmackhaft; Kuchen lassen sich bequem zum Strand, zum Spaziergang, ins Büro mitnehmen oder als Snack an Schüler und Studenten verschenken.

Budget-Set an Produkten zum Kochen

Für die Füllung benötigen Sie:

• Kartoffeln 6-7 Stk.,
• 50 g Butter,
• Milch,
• 1 Zwiebel.

Für die Füllung können Sie nicht nur Kartoffeln verwenden – traditionell wurde Kystyby mit Hirsebrei oder Gemüseeintopf gefüllt.

Für frischen Teig benötigen Sie:

• 1 Ei,
• 1 Teelöffel Salz,
• 2 Tassen Kefir (Milch oder nur Wasser),
• Mehl - 600 g (ungefähr, aber wie viel wird im Allgemeinen für den Teig benötigt).

Schritt-für-Schritt-Kochtechnik

Das Rezept für Kystyby-Teig mit Kartoffeln ist sehr einfach: Kefir in das gesiebte Mehl gießen, die Eier unterschlagen und salzen.

Ersetzen Sie den Teig durch Kefir; er sollte fest, aber nicht so zäh wie bei Knödeln sein.

Legen Sie den Ball in eine Plastiktüte und stellen Sie ihn zum Ruhen in den Kühlschrank. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Kartoffelfüllung für das Kystyby vor.

Kochen Sie die Kartoffeln.

Die Zwiebel fein hacken und in Sonnenblumenöl oder Butter anbraten.

Machen Sie Kartoffelpüree, aber dicker als als Beilage, und fügen Sie Butter, Milch und Röstzwiebeln hinzu.

Das Püree ist fertig, etwas abkühlen lassen.

Vom Teig ein kleines Stück abschneiden und vorsichtig ausrollen. Der Durchmesser des dünnen Kuchens sollte etwas kleiner sein als der Boden Ihrer Form. Sie können mehrere Kreise auf einmal ausrollen und diese mit Folie abdecken. Legen Sie das Werkstück auf eine erhitzte, trockene Bratpfanne.

Seien Sie nicht beunruhigt, wenn sich der Kuchen ausbeult, das ist normal. Es sollte gebräunt sein. Den fertigen Saft auf einen Teller geben, kurz mit einem Stück Butter einfetten, umdrehen und das Püree auf einer Hälfte verteilen.

Falten Sie den Kystyby in zwei Hälften – Sie erhalten einen Halbmond, der an einen Tscheburek erinnert. Es empfiehlt sich, dies alles schnell zu machen, da der Kuchen sonst auskühlt und beim Falten zerbricht.

Nach diesem Rezept zubereitetes Kystyby mit Kartoffeln kann nicht als kalorienreich und schädlich bezeichnet werden. Da das Fladenbrot ohne Fett frittiert wird, beeinträchtigt ein solcher Snack Ihre Taille und Hüfte nicht. Wenn Sie es leicht mögen, verwenden Sie statt Röstzwiebeln Frühlingszwiebeln und reduzieren Sie die Buttermenge in der Füllung. Beim Fasten kann auf tierische Fette vollständig verzichtet werden.

Sie wissen nicht, was Sie morgen kochen sollen? Probieren Sie preisgünstige aus und verwandeln Sie sie in . Lecker bedeutet nicht teuer, schwierig oder zeitaufwändig!

Viele Gerichte aus Übersee haben sich längst auf unseren Tischen niedergelassen. Traditionelle Fladenbrote und Kuchen wurden durch Kystyby ersetzt. Dieses Gericht stammt aus der tatarischen Küche. Bereiten Sie den Teig vor Kystyby auf Tatarisch ganz einfach. Lassen Sie uns heute darüber sprechen.

Tatarische kulinarische Traditionen

Um traditionelle tatarische Gerichte zuzubereiten, muss man nicht in dieser Region leben. Oftmals versuchen Hausfrauen, ihre Gäste und Haushaltsmitglieder mit ungewöhnlichen Köstlichkeiten zu überraschen. Wenn Sie nicht wissen, wie man Teig für Kystyby zu Hause zubereitet, ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie. Sie werden sehen: Dieses Gericht wird zum Lieblingssnack auf Ihrem Tisch.

Kystyby ist ein frittiertes Fladenbrot, meist mit Kartoffelfüllung. Obwohl erfahrene Hausfrauen dem Experimentieren nicht abgeneigt sind, werden die Fladenbrote mit Fleisch, sautiertem Gemüse und Müsli gefüllt. Und einige von ihnen bereiten köstliche Desserts zu.

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Wie bereits erwähnt, zum Kochen leckeres Gericht Sie müssen lernen, wie man es zubereitet, um den kulinarischen Anforderungen der tatarischen Küche wirklich gerecht zu werden Richtiger Teig für Kystyby mit Kartoffeln. Jetzt verraten wir Ihnen einige Geheimnisse des Knetens:

• Für die Teigzubereitung benötigen wir auf jeden Fall hochwertiges Mehl.
• Als Basis können Sie Kefir, Milch, auch Ziegenmilch, gefiltertes Wasser und Molke verwenden.
• Der Teig für tatarische Fladenbrote ist ohne Eier schnell zubereitet. Sie müssen lediglich Milch mit gesiebtem Mehl vermischen und eine Prise feinkristallines Speisesalz hinzufügen.
• Denken Sie an eine Regel: Kystyby wird niemals auf Hefebasis zubereitet.
• Mit der Zugabe von lässt sich fluffiger Teig zubereiten Backpulver oder Backpulver.
• Fastenfladen werden in Wasser zubereitet.
• Nach dem Kneten lässt man den Teig an einem abgelegenen Ort ruhen.
• Teilen Sie den Teig in gleich große Stücke und rollen Sie ihn dann sehr dünn aus.
• Der Durchmesser jedes Kuchens sollte der Größe der Bratpfanne entsprechen.
• Zum Fladenbrot geben runde Form, verwenden Sie einen Teller.
• Die Fladenbrote in einer trockenen Bratpfanne braten, die Oberfläche sollte heiß sein.
• Es ist nicht nötig, das Kystyby zu lange zu braten.
• Es ist besser, die Fladenbrote heiß zu füllen, da sie nach dem Abkühlen auseinanderbrechen.
• Damit das Kystyby länger weich bleibt, gießen Sie geschmolzene Butter auf jedes Fladenbrot.
• Für den Geschmack können Sie dem Teig Kräuter oder Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

Tatarische Gäste an unserem Tisch

Wie möchten Sie Ihren Haushalt manchmal mit exquisiten kulinarischen Gerichten verwöhnen? Doch nicht immer reicht die Zeit, um Kuchen oder Gebäck zu backen. Sie können ein Kystyby zaubern. In Kombination mit der Kartoffelfüllung ersetzt dieses Gericht eine vollwertige Beilage und zum Frühstück probieren Sie gerne dünne Fladenbrote mit einer Tasse aromatisch belebendem Kaffee.

Jetzt lernen wir, wie man weichen Teig für Kystyby zubereitet. Glauben Sie mir: Dieses Gericht der tatarischen Küche wird selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker erfreuen. Seien Sie beim Kneten des Teigs nicht faul. Je länger Sie mit dem Kystyby-Boden arbeiten, desto weicher und schmackhafter werden die Fladenbrote. Richtig gekneteter Teig sollte elastisch und nicht klebrig sein.

Verbindung:

• 250 ml pasteurisierte Vollmilch;
• 1 TL. Backpulver;
• 0,3 kg gesiebtes hochwertiges Mehl;
• 170 g Butter;
• feinkristallines Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

• Wie bereits erwähnt, werden in der klassischen Variante Kartoffeln zum Füllen von Kystyby verwendet.
• Bereiten Sie die Püreefüllung wie gewohnt zu.
• Lassen Sie uns nun ausführlicher über die Besonderheiten der Teigzubereitung sprechen.
• Butter in einer tiefen Schüssel schmelzen. Dies kann in der Mikrowelle oder im Dampfbad erfolgen.
• Milch mit zerlassener Butter in die Schüssel geben. Es empfiehlt sich, lauwarme Milch zu verwenden.

• Alles gut vermischen und etwa 1/25 TL hinzufügen. feinkristallines Speisesalz.

• Als nächstes fügen Sie der Milch-Butter-Mischung Backpulver hinzu.

• Alle Zutaten gründlich vermischen, Sie können einen Schneebesen verwenden.
• Nun beginnen wir nach und nach, das gesiebte Mehl hinzuzufügen.

• Um das Mehl möglichst gut mit Sauerstoff zu sättigen, empfiehlt es sich, es mehrmals zu sieben.
• Jetzt lasst uns kneten. Zuerst den Teig mit einem Spatel kneten. Sobald es anfängt einzudicken, auf die Arbeitsfläche legen und weiterkneten.
• Vergessen Sie nicht, die Arbeitsfläche mit gesiebtem Mehl zu bestreuen.
• Der fertige Teig sollte mäßig elastisch und nicht klebrig sein.

• Lassen Sie den Teig 10–15 Minuten ruhen und beginnen Sie dann mit der Zubereitung der Kuchen.
• Die gesamte Teigmasse in gleich große Stücke teilen und zu sehr dünnen Schichten ausrollen.

• Während wir alle Vorbereitungsschritte erledigen, stellen Sie die Bratpfanne auf mäßige Hitze und erhitzen Sie die Oberfläche gründlich.
• Legen Sie den flachen Kuchen auf eine trockene, saubere Oberfläche der Bratpfanne.

• Von beiden Seiten goldbraun braten.
• Sobald das Fladenbrot frittiert ist, legen Sie es auf eine Schüssel und füllen Sie es sofort.
• Um die Weichheit zu bewahren, fetten Sie die Fladenbrote auf beiden Seiten mit geschmolzener oder weicher Butter ein.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angegeben

Zutaten:

Zum Test:

- 1 Glas warmes Wasser,
- 2 EL. Pflanzenöl,
- 1 EL. Sauerrahm,
- eine Prise Salz,
- etwa 300 gr. Mehl.

Für die Füllung:

- 800 gr. Kartoffeln,
- 2 Stk. Zwiebeln,
- 150 gr. Butter,
- 100 ml. Milch.

Zur Schmierung:

- 150 gr. Butter.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

1. Tatsächlich ist das Rezept für den Teig für Fladenbrot sehr einfach: In einer Schüssel ein Glas warmes Wasser, Sauerrahm, Pflanzenöl und Salz vermischen.




2. Beginnen Sie nach und nach mit der Zugabe von Mehl. Möglicherweise benötigen Sie etwas weniger oder etwas mehr. Dies wird beim Kneten des Teigs deutlich, der elastisch sein sollte.




3. Den fertigen Teig mit einem sauberen, fusselfreien Tuch abdecken und 20-30 Minuten ruhen lassen.




4. Bereiten Sie jetzt die Füllung vor. Der erste Schritt besteht darin, die geschälten Kartoffeln gar zu kochen.






5. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.




6. Die Zwiebel in Butter goldbraun braten. Achten Sie dabei darauf, dass es nicht anbrennt.




7. Lassen Sie das Wasser von den fertigen Kartoffeln ab, beginnen Sie mit dem Kneten und fügen Sie Butter, Röstzwiebeln und etwas Milch hinzu.




8. Wir erhalten ein üppiges, homogenes Püree. Die Hauptsache ist, dass es nicht flüssig wird, sonst ist es unmöglich, es als Füllung zu verwenden.






9. Die Füllung ist fertig, jetzt machen wir die Fladenbrote. Schneiden Sie kleine Stücke vom Teig ab und rollen Sie sie jeweils zu einem dünnen, flachen Kuchen aus, der der Größe der Form entspricht.




10. Die Fladenbrote in einer gut erhitzten Bratpfanne ohne Zugabe von Öl anbraten. Dies dauert etwa 2 Minuten. Schauen Sie sich auch dieses an.




11. Wenn der Kuchen zu steigen beginnt und Blasen bildet, muss er auf die andere Seite gedreht werden. Dabei muss darauf geachtet werden, dass nichts anbrennt, sonst werden die Kuchen hart und brüchig.




12. Die fertigen Kuchen sollten sofort von beiden Seiten mit heißer, geschmolzener Butter eingefettet werden. Anschließend eine Hälfte des Fladenbrots mit Kartoffelpüree bestreichen und mit der anderen Hälfte bedecken.




13. Sammeln Sie auf die gleiche Weise alle Fladenbrote mit Kartoffelfüllung ein. Fertig ist unser leckeres, aromatisches Kystyby.
Guten Appetit!

Kystyby – ein sehr leckeres traditionelles tatarisches Gericht, Rezept, mit Schritt-für-Schritt-Fotos Dabei wird ungesäuertes Fladenbrot mit verschiedenen Füllungen zubereitet. Heute schauen wir uns Kystyby mit Kartoffeln an und wie man es wirklich lecker zubereitet.

Klassisches Rezept

Beginnen wir mit dem Einfachsten Schritt-für-Schritt-Fotorezept Kystybya mit Kartoffeln, nämlich die klassische Variante. In dieser Form ist es schon vor Jahrzehnten entstanden und wurde von vielen Familien geliebt.

Zutaten für den Teig:

Weizenmehl - 280 g;

Milch - 100 ml;

Butter - 50 g;

Hühnereier - 1 Stk. ;

Zucker - 1 EL. l. ;

eine Prise Salz.

Zutaten für die Füllung:

Kartoffeln - 0,5 kg;

Milch - 100 ml;

Zwiebel - 1 Stk. ;

Butter - 1,5 EL. l.

Vorbereitung:

yandex_ad_1 Wenn die Kartoffeln fertig sind, lassen Sie das Wasser ab und pürieren Sie sie, ohne sie abkühlen zu lassen, mit einem Mixer oder einer normalen Gabel. Um diesen Vorgang zu erleichtern, kochen Sie die Milch auf und geben Sie sie nach und nach zu den Kartoffeln, während Sie diese zerkleinern. Die Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad etwas schmelzen und ebenfalls zum Püree geben.

Die nächste Zutat der Füllung sind Zwiebeln. Schälen und in kleine Stücke schneiden. Geben Sie einen halben Esslöffel Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne und dann die Zwiebel selbst. Braten Sie es, bis es transparent ist. Die Zwiebel und das fertige Püree vermischen. Die Füllung ist fertig.

Jetzt machen wir den Teig. Schlagen Sie ein Ei auf einen sauberen Teller, gießen Sie etwas warme Milch und geschmolzene Butter hinein und fügen Sie es hinzu Kristallzucker. Fügen Sie buchstäblich eine Prise Salz hinzu und vermischen Sie alles gründlich zu einer homogenen Masse.

Das gesamte Mehl separat sieben und erst dann mit der Zugabe zum Teig beginnen. Da viel Mehl vorhanden ist, ist es besser, dies in Teilen zu tun. Am Ende müssen Sie den Teig mit den Händen kneten, da er ziemlich dicht wird.

Den Teig beiseite stellen. Mit einem Handtuch abdecken und etwa 30 Minuten ruhen lassen. Zeit, den Teig auszurollen und die Scones zuzubereiten. Dazu den Tisch etwas mit Mehl bestäuben und den Teig zu einer dicken Wurst ausrollen. Aus diesen Zutaten erhalten Sie eine Wurst, die Sie in 12 Teile teilen müssen.

Entsprechend Schritt-für-Schritt-Rezept Auf dem Foto wird Kystyby mit Kartoffeln auf der Basis von Fladen mit einem Durchmesser von etwa 15 cm hergestellt. Daher müssen Sie jedes der 12 Teile auf diesen Durchmesser ausrollen. Eine Bratpfanne erhitzen und jedes Fladenbrot ohne Zugabe von Öl von beiden Seiten anbraten. Bei mittlerer Hitze dauert die Garzeit jedes Teils etwa 3 Minuten.

Wir sammeln Kystyby. Die Füllung auf die Hälfte des Fladenbrots geben und mit der anderen Hälfte bedecken. Diese Kuchen sollten sich nicht entfalten, sodass sie an den Rändern nicht zusätzlich mit irgendetwas befestigt werden müssen.

Bestreichen Sie das Kystyby vor dem Servieren mit zerlassener Butter, damit es noch appetitlicher aussieht.

yandex_ad_2 Kystyby mit Kartoffeln und Pilzen

Dieses Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos richtet sich an alle, die Kystyby mit Kartoffeln lieben, dieses Gericht aber gleichzeitig etwas abwechslungsreicher gestalten möchten. Pilze werden diese Aufgabe perfekt meistern. Dieses Rezept zeichnet sich auch dadurch aus, dass es keine Eier enthält, weshalb die Art der Teigzubereitung leicht geändert wurde.

Zutaten für den Teig:

Mehl - 300 g;

Wasser - 150 ml;

Butter - 50 g;

Pflanzenöl - 1 EL. l. ;

Zutaten für die Füllung:

Champignons - 300 g;

mittelgroße Kartoffeln - 6 Stk. ;

Butter - 70 g;

Zwiebel - 1 Stk. ;

Salz - nach Geschmack;

Pfeffer - optional.

Vorbereitung:

Für den Teig zunächst die trockenen Zutaten, also Mehl und eine Prise Salz, vermischen. Dann Wasser und Sonnenblumenöl hinzufügen.

Alles gründlich vermischen. Dadurch sollte ein elastischer Teig entstehen, der nicht an den Händen klebt, aber gleichzeitig seine Form behält. Um die gewünschte Konsistenz zu erreichen, fügen Sie bei Bedarf eine etwas größere Menge Mehl hinzu, als in der Produktliste angegeben.

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Normalerweise dauert es etwa 10 Minuten, den Teig für Kystyby zu kneten. Wenn die Zeit abgelaufen ist, schließen Sie den Test ab Frischhaltefolie und lassen Sie es ruhen, während Sie die Füllung zubereiten.

Um die Füllung vorzubereiten, kümmern Sie sich zunächst um die Kartoffeln – waschen Sie sie, schälen Sie sie, schneiden Sie sie in beliebige kleine Würfel und kochen Sie sie bei schwacher Hitze. 10 Minuten nachdem das Wasser kocht, die Kartoffeln leicht salzen. Vom Herd nehmen und das Wasser abgießen, sobald die Kartoffeln vollständig weich sind.

Spülen Sie die Champignons unter fließendem Wasser ab und schneiden Sie sie nach Belieben, je nachdem, welche Stücke (groß oder klein) Sie für die Füllung wünschen.

Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Pilze und Zwiebeln in einer Pfanne vermischen und mit etwas Öl anbraten, bis die Zwiebeln goldbraun sind. Die Pilze nach Belieben salzen und pfeffern.

Etwas Butter zu den heißen Kartoffeln geben und mit einer Gabel oder einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit zerstampfen. Aber übertreiben Sie es nicht!

Die Pilzmischung mit dem Kartoffelpüree vermischen, abschmecken und bei Bedarf noch mehr Salz hinzufügen. Inzwischen ist der Teig ausreichend aufgegangen und Sie können damit beginnen, daraus Kuchen zu backen. Rollen Sie dazu den Teig zu einem dicken Strang aus und rollen Sie kleine Stücke davon ab und rollen Sie diese auf eine Dicke von 1,5 mm aus. Die Kuchen sollten die Größe einer Untertasse haben.

Wir gehen wieder zum Herd. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie jede Tortilla auf beiden Seiten 2 Minuten lang. Fetten Sie die Pfanne ein Pflanzenöl keine Notwendigkeit. Aber sobald Sie den Kuchen vom Herd nehmen, müssen Sie ihn mit Butter einfetten. Andernfalls können die Kuchen beim Falten in zwei Hälften zerbrechen.

Wenn der Frittiervorgang abgeschlossen ist, teilen Sie jede Tortilla im Geiste in zwei Teile und legen Sie die Füllung auf einen von ihnen.

Schließen Sie es mit dem zweiten Teil. Also auf einfache Weise Sie formen Kystyby mit Kartoffeln, deren Zubereitung vielen schwierig vorkam, bevor sie dieses Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos kennenlernten.

Kystyby kann sowohl kalt als auch warm gegessen werden. Wenn Sie die zweite Variante bevorzugen und die Fladenbrote bereits abgekühlt sind, können Sie das Gericht in einer Bratpfanne oder im Backofen bei 180 Grad aufwärmen.

Kystyby- das Lieblingsgericht meines Mannes. Nach Balish natürlich. Kystyby erinnert ihn an den Geschmack und Geruch aus seiner Kindheit, als seine Mutter ihm Kystyby zubereitete, oder wie er es liebevoll nennt: Kystybyshki. In diesem Zusammenhang habe ich auch gelernt, Kystyby zuzubereiten, um meine Familie mit etwas Leckerem zu erfreuen. Aber ich koche Kystyby eher selten; das alltägliche Essen sollte nicht so kalorienreich sein.

Um Kystyby, ein altes Nationalgericht, zuzubereiten, braucht man keine Produkte aus Übersee; eine Hausfrau mit einem durchschnittlichen Einkommen kann Kystyby zubereiten. Die Hauptsache ist, dass die Kartoffeln für Kystyby nicht gefroren sind und dass Ihre Hände geschickt sind, denn die Zubereitung von Kystyby erfordert eine gewisse Geschicklichkeit und Geschicklichkeit, aber wenn gewünscht, kann jeder lernen, Kystyby zu kochen.

Wie man Kystyby kocht

Ist es möglich, Teig für Kystyby mit Kefir zuzubereiten?

Am meisten leckerer Teig Für Kystyby wird es mit Milch und nicht mit Sauerrahm oder Kefir zubereitet.

Für den Kystyby-Test benötigen Sie:

1. Ungesalzene Butter - 50 g.
2. Milch 3,2 % – 100 ml.
3. Premium-Weizenmehl – ​​2 Tassen.
4. Hühnerei der höchsten Kategorie - 1 Stk.
5. Feines Salz - 1 TL. (keine Folie).
6. Kristallzucker - 1 TL.

Für die Füllung von Kystyby wird Kartoffelpüree verwendet: 5 mittelgroße Kartoffeln nehmen, schälen, in vier Teile schneiden, damit die Kartoffeln schneller garen, in Salzwasser kochen, bis sie weich sind, das gesamte Wasser abgießen, die Kartoffeln zerdrücken, Milch hinzufügen, Butter und ggf. Salz abschmecken. Das Püree sollte keine Klümpchen enthalten.

Teig für Kystyby

Kneten Sie einen weichen, elastischen Teig für Kystyby: Eier mit Milch, Zucker und Salz verquirlen, bei Raumtemperatur weiche Butter hinzufügen, nach und nach Mehl hinzufügen und die Mischung wie Brei verrühren. Teilen Sie den Teig in sieben gleich große Stücke und rollen Sie ihn aus , nur noch dünner, etwa 2 mm dick. und eine Größe, die dem Durchmesser der Bratpfanne entspricht. Der Teig ähnelt Kysty . Es darf auch nicht reißen, es dürfen keine Verdickungen oder Falten vorhanden sein. Die entstandenen Fladenbrote in einer Bratpfanne ohne Öl auf beiden Seiten leicht anbraten und sofort unter ein feuchtes Tuch legen.

Legen Sie eine etwa 1 cm dicke Schicht Kartoffelpüree auf eine Seite des Fladenbrots, falten Sie es in zwei Hälften, bestreichen Sie es mit zerlassener Butter und braten Sie es in einer Bratpfanne von beiden Seiten goldbraun. Es sieht aus wie ein Kystyby Mit Kartoffeln ist der Geschmack mit nichts zu vergleichen, außer vielleicht mit ungesäuerten Kartoffelshangs, aber Kystyby ist viel zarter.

Köstliches Kystyby: grundlegende Kochgeheimnisse

1. Dem Teig sollte nach und nach Mehl hinzugefügt werden, damit der Teig nicht zu fest wird.
2. Sie müssen nicht versuchen, den Teig für Kystyby im Voraus zuzubereiten und ihn in den Kühlschrank zu stellen. Der Teig für Kystyby sollte nur frisch sein.
3. Beim Frittieren des Teigs empfiehlt es sich, nach jedem Pfannkuchen das verbrannte Mehl mit einer trockenen Serviette aus der Pfanne zu entfernen.
4. Es ist nicht nötig, Kystyby in Öl zu frittieren, sondern es vor dem Braten mit Öl zu bestreichen.
5. Wenn bei der Zubereitung von Kystyby die Feuertemperatur zu hoch ist, verbrennen die Kuchen; ist sie zu niedrig, trocknen sie aus.
6. Fladenbrote für Kystyby sollten nicht dick sein und keine Flocken aufweisen, wie auf vielen Fotos im Internet zu sehen ist.
7. Fladenbrote für Kystyby müssen in ein Handtuch gewickelt werden, damit sie weich sind und beim Biegen nicht brechen. Kystyby sollte nicht auf den Zähnen knirschen.
8. Es sollten nicht viele Kartoffeln im Kystyby sein.
9. Kartoffelpüree für Kystyby muss mit einem Stampfer und nicht in einem Mixer zubereitet werden, da es sonst gummiartig wird.
10. Sie müssen Kystyby zubereiten, während die Fladenbrote heiß sind.

Die Garzeit für Kystyby beträgt etwa eine Stunde.

Kystyby wird heiß gegessen und mit Tee heruntergespült. Guten Appetit, liebe Leser! Eines Tages werde ich mich zusammensetzen und schreiben, wie man echtes Tatar richtig zubereitet .