Frische Gurken: Nutzen und Schaden für den Körper

Gurken werden von Köchen auf der ganzen Welt mit großer Freude verwendet. In Russland symbolisieren Gurken die Ankunft des Sommers. Mit ihrem frischen Aroma und ihrer Präsenz auf dem Tisch eröffnen sie den Beginn der Vitamin- und Gemüsesaison. Die Früchte werden in Salaten verwendet, roh verzehrt und für den Winter gelagert. Gurken konservieren nützliche Eigenschaften auch in Dosenform und ist in der Ernährung eines jeden Menschen unverzichtbar.

Gurken: Nutzen und Schaden für die Gesundheit

Auf die Frage: Was sind die Vorteile von Gurken, lässt sich einfach nicht kurz beantworten. Aufgrund ihrer einzigartigen chemischen Zusammensetzung wirken sie sich positiv auf viele lebenswichtige Prozesse im menschlichen Körper aus.

Die Vorteile von Gurken für den Körper liegen in ihrer Zusammensetzung:

• enthalten 95 % Wasser, das den Durst perfekt löscht und das Wasser-Salz-Gleichgewicht normalisiert;
• Ballaststoffe wirken sich positiv auf die Darmfunktion aus;
• Jod trägt zu einer normalen Sekretion bei Schilddrüse;
• Vitamine der Gruppen C und B erhöhen die Immunität;
• Spurenelemente Eisen, Natrium, Magnesium, Zink und Phosphor wirken sich positiv auf alle Organsysteme aus.

Gurken: Nutzen und Schaden

Der Nutzen und Schaden von Gurken hat eine wissenschaftliche Grundlage. Toller Inhalt Wasser macht sie zu einem kalorienarmen Produkt, weshalb es auch bei strengsten Diäten gefragt ist. Der Vorteil von Gurken für den Körper besteht außerdem darin, dass sie den Appetit perfekt kontrollieren, den Hunger unterdrücken und den Prozess der Nahrungsaufnahme verbessern.

Das Vorhandensein von Ballaststoffen hilft, den Körper von überschüssigem Cholesterin zu reinigen. Dies wirkt sich auf die Ausscheidung von Giftstoffen aus und trägt zur Gewichtsreduzierung bei. Ernährungswissenschaftler empfehlen Fastentage basierend auf diesem Produkt.

Jod in leicht verdaulicher Form sorgt für eine normale Funktion der Schilddrüse und Gurken enthalten viel mehr davon als andere Gemüsesorten. Die Vitamine B und C sind für die Aufrechterhaltung sehr wichtig Immunsystem, und Glukose und Fruktose sind für eine normale Gehirnfunktion zuständig. Der regelmäßige Verzehr von Gemüse ist gut für den Herzmuskel und fördert die Gesundheit. Blutgefäße.

Aber Gurken haben trotz all ihrer Vorteile auch Kontraindikationen. Bei Gastritis und Magengeschwüren wird der Verzehr dieses Gemüses auch in der Diätetik nicht empfohlen. Dies liegt daran, dass sie den Säuregehalt erhöhen Magensaft.

Es ist zu bedenken, dass frische Gurken eine abführende Wirkung haben, weshalb man sie nicht zu viel essen sollte und junge Mütter sie während der Stillzeit von ihrer Ernährung ausschließen sollten.

Frische Gurken: Nutzen und Schaden

Normalerweise wird Gemüse reif verzehrt, Gurken werden jedoch unreif gegessen. Außerdem enthalten kleine Früchte mehr Vitamin C als große. Studien haben gezeigt, dass Gurken zu einer normalen Aufnahme von Proteinen beitragen, weshalb Ernährungswissenschaftler den Verzehr zu Fleischgerichten empfehlen.

Saft aus frischen Früchten ist sehr nützlich bei Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und der Prostata. Es hat außerdem eine harntreibende Wirkung und hilft, Sand aus den Nieren zu entfernen. Auch Gurkensaft ist ein bekanntes Mittel zum Abnehmen: Sie müssen täglich ein Glas des Getränks (100 g) auf nüchternen Magen einnehmen. Es gibt viele Kochmethoden. Das Rezept für Apfel-Gurken-Saft erfreut sich großer Beliebtheit; das Getränk erweist sich als belebend und sehr lecker.

Dieses einfache Gemüse ist eine Quelle wertvoller Mineralien und Spurenelemente, was den außergewöhnlichen Nutzen von Gurken für den menschlichen Körper ausmacht. Im Sommer werden sowohl für Erwachsene als auch für Kinder frische Früchte empfohlen. Es ist auch ein ausgezeichnetes Diätprodukt, dessen mäßiger Verzehr die Gewichtsabnahme fördert.

Kontraindikationen für den Verzehr früher frischer Gurken

Aber die frühen Früchte, die im Handel erhältlich sind, haben auch Vorteile. frische Gurken denn der Körper ist nicht klar. Skrupellose Produzenten verwenden im Streben nach einer reichen Ernte große Mengen an Stickstoffdüngern, die im Gemüse in Nitrate umgewandelt werden.

Aus diesem Grund sind früh gekaufte Gurken für Kinder unter 3 Jahren strengstens verboten. Vor dem Verzehr müssen Sie die Schale abziehen und die Enden abschneiden; diese Teile der Frucht weisen die höchste Konzentration an Nitraten auf. Solche Vorsichtsmaßnahmen sind notwendig, um den Körper vor Vergiftungen zu schützen.

Nutzen und Schaden frischer Gurken in der Kosmetik

Dieses Produkt ist nicht nur beim Kochen beliebt. Auch in der Kosmetik werden die Vorteile der Gurke geschätzt. Darauf basierende Masken und Cremes sind hervorragende Hautpflegeprodukte. Sie reinigen, spenden Feuchtigkeit, bleichen auf und lindern Entzündungen.

Bei problematischer und fettiger Haut helfen Alkoholtinkturen aus frischen Früchten. Solche Produkte tragen dazu bei, dass es weich und gepflegt bleibt.

Gurkenkonserven: Nutzen und Schaden für den Körper

Gurken, deren Vorteile heute untersucht werden, verlieren beim Salzen und Einlegen einen gewissen Teil ihrer Vitamine Wärmebehandlung, aber es gibt Rezepte zur Konservierung ohne Sterilisation: Solche Zubereitungen sind kurz haltbar, aber alle Spurenelemente bleiben erhalten.

Fazit

Gurken haben viele wohltuende Eigenschaften, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken. Chemische Zusammensetzung Das Produkt ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die für das normale Funktionieren aller Organe und Systeme notwendig sind.

Viele Jahre lang behandelten Ernährungswissenschaftler diese Gemüsepflanze mit leichter Verachtung. Es wurde angenommen, dass Gurken praktisch keinen Nutzen bringen. Was könnte in einem Gemüse, das zu 95 % aus Wasser besteht, nützlich sein? Was könnte darin nahrhaft sein? Später fanden Wissenschaftler jedoch heraus, dass Gurke ein wunderbares Nahrungsmittel ist pflanzliches Produkt, das viele positive Eigenschaften hat, zum Beispiel ein ausgeprägtes Diuretikum, choleretische Wirkung.

In der Antike, als der große antike Heiler Hippokrates lebte und wirkte, wurden Gurken als fiebersenkendes und entzündungshemmendes Mittel verwendet; medizinische Eigenschaften bei Gicht, Darmerkrankungen und anderen Beschwerden. Moderne Medizin empfiehlt frisches Gemüse, um die Nieren zu reinigen und Schwellungen zu beseitigen. Ernährungswissenschaftler empfehlen, es zum Abnehmen zu verwenden.

Was ist Gurke sonst noch gut für den menschlichen Körper? Lassen Sie uns ausführlicher darüber sprechen:

Wie ist Gurke nützlich?

Es ist zu beachten, dass Gurken entgegen der landläufigen Meinung mehr als nur Wasser enthalten. Ihre Zusammensetzung ist mit Kalium, Magnesium und Phosphor angereichert. Es gibt Eisen, Jod, eine kleine Menge Vitamin B, C und Carotin.

Der frische Verzehr dieses Gemüses verbessert die Verdauung und fördert eine bessere Aufnahme der Nahrung. Es wird empfohlen, sie in die Ernährung bei Erkrankungen der Nieren, der Leber, Magenerkrankungen.
Sie helfen dem Körper, überschüssige angesammelte Flüssigkeit zu entfernen, was bei der Ausscheidung hilft
Schwellung. Gurken enthalten viele wertvolle alkalische Salze. Diese Stoffe verlangsamen den Alterungsprozess und verhindern die Entstehung von Nieren- und Lebersteinen.

Frisch gepresster Gurkensaft ist besonders wohltuend für den menschlichen Körper. Seine regelmäßige Anwendung hilft bei der Heilung eines anhaltenden Hustens; komplexe Behandlung Katharer Atemwege Bei Magenschmerzen wird empfohlen, etwas zu trinken, um den Säurehaushalt zu normalisieren. Aufgrund des hohen Gehalts an Mineralstoffen: Kalium, Natrium, Phosphor sind das Gemüse selbst sowie sein Saft sehr nützlich zur Stärkung des Herzmuskels.

Sehr wirksame Mittel zur Behandlung von Verstopfung Gurkenaufguss:

Große Früchte waschen, in große Stücke oder Ringe schneiden und in ein 3-Liter-Glas geben. Füllen Sie das Glas bis zum Rand mit mäßig gesalzenem Wasser wässrige Lösung. Verschließen Sie das Glas und stellen Sie es an einen warmen, sonnigen Ort. Die Infusion kann in einem Monat verwendet werden. Nehmen Sie nach den Mahlzeiten ein Viertelglas ein.

Übrigens sind nicht nur die Früchte selbst wohltuend für den menschlichen Körper. Blätter und lange Stängel werden auch zur Behandlung und Heilung verwendet. Daraus werden Abkochungen zubereitet, die fiebersenkende und entzündungshemmende Eigenschaften haben.

Gegen Fieber wird ein Sud aus Gurkenblättern eingenommen. Ein Sud aus bitteren Früchten ist wirksam bei der Behandlung von Gelbsucht, da er die Galle am effektivsten „verteilt“. Aus den getrockneten Wurzeln der Pflanze wird ein Pulver hergestellt, um Erbrechen auszulösen. Nun ja, Inder nutzen zum Beispiel getrocknete Gurkenblüten zur Behandlung von Malaria.

Es ist unmöglich, die bekannte Eigenschaft dieses Gemüses – die Gewichtsabnahme – nicht zu erwähnen. Daher kommt wahrscheinlich keine einzige beliebte Diät ohne Gurke aus. Schauen wir uns diese Immobilie genauer an:

Gurkendiät zur Gewichtsreduktion

Dieses Gemüse eignet sich hervorragend zum Abnehmen. Im Gegensatz zu strengen Diäten, Gurke
- schadet dem Körper nicht. Mit seiner Hilfe können Sie schnell 2-3 zusätzliche Pfunde verlieren, ohne dass Ihre Gesundheit Schaden nimmt.

Es basiert auf der Tatsache, dass die Gurkenmasse nach dem Verzehr mit einem Minimum an Kalorien fast den gesamten Magen füllt und das Hungergefühl schnell nachlässt. Darüber hinaus wird bei einer solchen Diät der Darm von Giftstoffen, Abfallstoffen und anderen Schadstoffen gereinigt. Auch die Haut wird gereinigt.

Zu den Mahlzeiten gehört das Essen von Salat frische Gurken mit der Zugabe von Gartenkräutern auf Wunsch. Den Salat mit Kefir, Joghurt oder Zitronensaft anrichten. Dieses Gericht wird den ganzen Tag über gegessen, nach und nach, aber oft. Tagsüber können Sie ein Stück getrocknetes hinzufügen Roggenbrot. Sie müssen täglich 5 bis 2,0 Liter Wasser trinken grüner Tee, Trockenfrüchtekompott (alles ohne Zucker).

Nun, für diejenigen, die nicht Gefahr laufen, übergewichtig zu werden, kann man sehr lecker kochen Feiertagsgericht aus großen Gurken. Es schmückt jeden Tisch, auch den Neujahrstisch.

Leckeres Rezept:

Mit Krabbenfleisch gefüllte Gurken

Zur Zubereitung benötigen Sie: 3 frische Gurken mittlerer oder großer Größe, 2 Packungen Imitat Krabbenfleisch, 3 Salzkartoffeln, Salat, dicke Mayonnaise, etwas Sauerrahm. Noch benötigt: 1 EL. l 3 % Balsamico- oder Weinessig, fein gehackt, ein kleiner Bund Kräuter. Salz, Pfeffer – Verwendung nach Ihrem Ermessen.

Vorbereitung:

Krabbenfleisch fein hacken, kalte Salzkartoffeln zerbröseln. Alles vermengen, mit der Sauerrahm-Mayonnaise-Mischung vermischen. Essig einfüllen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Gründlich mischen.

Die Gurken waschen und die Haut entfernen. Halbieren. Entfernen Sie mit einem Löffel die Kerne und den größten Teil des Fruchtfleisches aus jeder Hälfte. Füllen Sie jede Hälfte mit vorbereitetem Hackfleisch. Salatblätter auf einen Teller legen und die gefüllten Hälften darauf legen. Mit Kräutern bestreuen. Guten Appetit und bleiben Sie gesund!

Gurke ist ein gesundes Gemüse mit zartem Charakter. Es besteht zu 97 % aus Wasser, dessen Eigenschaften von Kosmetikerinnen, Köchen und Liebhabern erfolgreich genutzt werden richtige Ernährung. Gartenbewohner sind wohltuend für den Körper, können aber auch der menschlichen Gesundheit schaden.

Eigenschaften und Zusammensetzung

Gurke ist eines der beliebtesten Gemüsesorten der Welt. Es wird seit mehr als 6.000 Jahren als Nahrungsmittel angebaut. Heute wird auf fast allen Kontinenten ein Vertreter der Kürbisfamilie angebaut. Die Gurke gelangte etwa im 16. Jahrhundert auf das Territorium des modernen Russlands. Er hat sich gut an das Klima angepasst mittlere Zone Und südliche Regionen. Das leichte und wohlschmeckende Gemüse erlangte überall, wo es auftauchte, kulinarische Ehren.

Es gibt die Meinung, dass frische Gurken nicht allzu gesund sein können, da sie fast ausschließlich aus Wasser bestehen. Tatsächlich enthält eine 100-Gramm-Frucht etwa 15 kcal, 0,8 g Protein, 0,1 g Fett und 2,5-2,8 Kohlenhydrate.

Gurke ist sowohl für Kinder als auch für Erwachsene gut

In ganz große Mengen Gurken enthalten Kalium, Phosphor, Chlor, Kalzium und Magnesium. Es gibt weitere Makro- und Mikroelemente, Vitamine und Saccharide. Die restlichen 97-98 % sind Wasser. Der Großteil der wohltuenden Eigenschaften des Gemüses ist damit verbunden, aber nicht alle.

Aufmerksamkeit! Eine der charakteristischen Eigenschaften der Gurke ist ihre neutrale Interaktion mit Allergenen. Es ist für fast alle Menschen geeignet, die auf einen bestimmten Stoff allergisch sind.

Nützliche Eigenschaften der Gurke

Frische Gurken haben viele positive Eigenschaften für den menschlichen Körper.

• Die Frucht ist ein ausgezeichneter Feuchtigkeitsspender. Der Wasserreichtum in der Zusammensetzung wird durch die Eigenschaften von Kalium unterstützt, die Feuchtigkeitsversorgung von Organen und Geweben positiv zu beeinflussen.
• Gurke hat eine milde und anhaltende harntreibende Wirkung, die dabei hilft, Schwellungen und überschüssiges Fett im Körpergewebe zu beseitigen.
• Das Gemüse ist ein natürliches Absorptionsmittel. Es entfernt aktiv Gifte und andere Schadstoffe während einer Vergiftung.
• Tatronsäuren, die in Gurken enthalten sind, verarbeiten Kohlenhydrate und verhindern die Ansammlung von Fettmasse im Körper. Diese Eigenschaft wird von Ernährungswissenschaftlern aktiv genutzt. Darüber hinaus kann Gurke mit einem Minimum an Kalorien die Bauchwände dehnen und ein Sättigungsgefühl hervorrufen, was bei Diäten sehr nützlich ist.
• Die Salze in der Gurke gleichen den Säure-Basen-Haushalt und den Stoffwechsel aus, neutralisieren und entfernen überschüssige Säureverbindungen aus dem Körper. Daher ist das Gemüse ein hervorragendes Mittel gegen Nierensteine.
• Die Früchte enthalten eine große Menge an Ballaststoffen. Nach diesem Indikator sind Gurken die Spitzenreiter unter den Gemüsesorten. Daher wirken sie sich positiv auf die Herzfunktion aus, Kreislaufsystem, verhindern das Auftreten von Cholesterin-Plaques in Blutgefäßen.
• Das im Gemüse enthaltene Jod wirkt sich positiv auf die Aktivität der Schilddrüse aus.
• Das Gemüse baut Saccharose ab.
• Zart Ballaststoffe Gurken reinigen den Darm und wirken sich positiv auf dessen Motilität und Peristaltik aus.
• Gurke ist reich an Vitamin C. Dies trägt zur Stärkung des Immunsystems bei.

Aufmerksamkeit! Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass kleine Gemüsesorten das meiste Vitamin C enthalten.

Die Verwendung von Gurken in der Kosmetik

Die kosmetischen Eigenschaften der Gurke sind seit langem in der Praxis nachgewiesen und erprobt. Frauen nutzen das Gemüse aktiv, um einen guten Hautzustand aufrechtzuerhalten und sie jugendlich und frisch zu halten. Damen verwenden Abkochungen, Aufgüsse und Masken. Letztere sind in der Heimkosmetik vielleicht die beliebtesten.

Gurke wird in der Kosmetik aktiv eingesetzt

In Ringe geschnittene Früchte haben folgende Wirkung auf die Haut:

• befeuchten;
• Schwellungen lindern;
• Falten glätten;
• Schadstoffe herausziehen, Schmutz reinigen;
• Entzündungen bekämpfen;
• hellt den Teint auf und verbessert ihn;
• Lindert Schwellungen bei müden Augen.

Schädliche Eigenschaften von Gurken

Die wässrige Basis der Gurke ist gleichzeitig mit ihrem Nutzen sehr anfällig. Es können sich Schadstoffe ansammeln. Gurken, die früh oder außerhalb der Saison angebaut werden, verwenden wahrscheinlich künstliche Stimulanzien oder Pestizide und können schädlich für den menschlichen Körper sein. Ärzte raten grundsätzlich davon ab, solches Gemüse zu kaufen. Risiken: Vergiftungen, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Leber und der Nieren. Nitrate machen sich möglicherweise nicht sofort bemerkbar, verbleiben aber recht lange in Ihrem Körper und warten darauf, auf eine kritische Menge wieder aufgefüllt zu werden.

Andere negative Aspekte Gurke:

1. Schädlich für Menschen, denen nicht empfohlen wird, übermäßig viel Wasser zu trinken. Bei Nierenerkrankungen ist beispielsweise die Gemüsezufuhr auf 100 g pro Tag begrenzt.
2. Gefährlich durch übermäßige Dehnung des Magens. Für diejenigen, die abnehmen möchten, kann dies den gegenteiligen Effekt haben: den Appetit steigern statt ihn zu dämpfen.
3. Es gibt Einschränkungen für Personen, die an Magengeschwüren oder Gastritis leiden.

Gurken

Merkmale der Wirkung von eingelegten Gurken auf den Körper

Dieses Gemüse wird aktiv geerntet und in Dosen abgefüllt. Als Bestandteil von Gurken ändern sich die Eigenschaften der Gurke etwas:

1. Eingelegte Gurken sind für Menschen mit Arteriosklerose, Bluthochdruck und Leberfunktionsstörungen kontraindiziert. Auch für schwangere Frauen ist der Verzehr unerwünscht.
2. Es ist besser, Gurken in der Ernährung von Menschen mit Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems einzuschränken.
3. Es ist besser, keine Gurken mit Salzgehalt zu essen, wenn Sie an Nierenerkrankungen, Hepatitis und anderen Lebererkrankungen, Fettleibigkeit und anderen Stoffwechselstörungen leiden.

Eingelegte Gurken sind genauso gesund wie frische. Sie enthalten viel Wasser, die gleichen Mikroelemente und Vitamine. Allerdings erwärmen Gurken den Appetit. Im Allgemeinen hat das beliebte Gemüse viele nützliche Eigenschaften, während die negativen hauptsächlich mit der Anbautechnologie in Verbindung gebracht werden.

Gurken sind nicht nur lecker. Dies ist ein kalorienarmes Produkt, das vom Körper leicht aufgenommen wird. Gurken helfen bei der Verdauung proteinhaltiger Lebensmittel und passen daher gut zu Fleischgerichten. Der Nutzen und Schaden von Gurken für den Körper wird durch ihre Bestandteile erklärt. Die Waage neigt zu positiven Maßnahmen, wenn wir reden darüberüber den Verzehr von frischem Gemüse.

hängt direkt von der Feuchtigkeitsmenge im Boden ab. Bei richtiger Bewässerung wachsen die Früchte schnell und nehmen nicht nur Wasser, sondern auch nützliche Mikroelemente auf.

Gurkensaft enthält viel Kalium und Silizium, weshalb Gurkenwasser zur Gesichtsreinigung verwendet wird. Die Liste der nützlichen Substanzen in grünen Gurken endet hier nicht. Ihre Ballaststoffe enthalten die Hälfte des Periodensystems.

• Funktionsstörungen der Schilddrüse und des Herzens aufgrund des hohen Gehalts an Jodverbindungen;
• Schwellung, da die Früchte harntreibend, abführend und choleretisch wirken;
• Bluthochdruck, um Blutgefäße von Plaque zu befreien;
• überschüssiges Cholesterin im Blut, da die Ballaststoffe in Gurken zur Reinigung des Darms und des gesamten Verdauungssystems beitragen;
• Cholelithiasis, da Gurkensaft die Gallensekretion stimuliert;
• Entzündung der Prostata, da Gurken den Wasser-Salz-Stoffwechsel beschleunigen und die Harnwege anregen.

Es ist nicht verwunderlich, dass frische Stoffe aufgrund ihres hohen Gehalts an nützlichen Substanzen antisklerotisch, entzündungshemmend, krampflösend und krebshemmend wirken.

Aus Gurkenmark werden kosmetische Masken und Tinkturen hergestellt. Mit geriebenen Gurken können Sie sich vor Sonnenbrand schützen, Akne entfernen und bekämpfen Hautkrankheiten.

Schaden durch frische Gurken

Die positiven Aspekte von frischem Gemüse sind nicht immer für Menschen mit Magenproblemen geeignet. Erhöhter Säuregehalt ist eine Kontraindikation für den unbegrenzten Verzehr von frischen Gurken.

Sie müssen aus der täglichen Ernährung entfernt werden, wenn Magengeschwüre Magen und Zwölffingerdarm. Für stillende Frauen ist es ratsam, Gerichte mit frischen Gurken einzuschränken, um den Darm des Babys nicht zu schwächen.

In jüngerer Zeit haben Wissenschaftler festgestellt, dass Gurken verursachen allergische Reaktion. Besonders kleine Kinder sind hierfür anfällig. Nach dem Verzehr von Gurken treten Ausschlag im Gesicht, Husten, laufende Nase, Schwellung der Mund- und Kehlkopfschleimhäute sowie Niesen bis zum Tränenfluss auf.

Wird das Allergen nicht aus der Nahrung eliminiert, kommt es zu Komplikationen, die zu einem anaphylaktischen Schock führen.

Leicht gesalzene Gurken schmücken im Sommer oft den Esstisch. Sie sind sehr schnell zubereitet – in wenigen Stunden oder einem Tag sind die Gurken fertig. Ist in Salzlake getränktes Gemüse wohltuend oder schädlich für den Körper?

Wenn es lecker ist, bedeutet das, dass es gesund ist. Doch Experten warnen, dass auch leicht gesalzenes Gemüse Kontraindikationen hat.

Verbindung leicht gesalzene Gurken nützlich, genau wie frische, da es alle Mikroelemente während der Fermentationszeit enthält. Ballaststoffe enthalten ein Minimum an Salz, sodass auch Bluthochdruckpatienten den Geschmack eines leicht gesalzenen Gerichts genießen können.

In Gurken leichtes Salzen kein Essig. Sie verbessern den Appetit, gefährden aber nicht die schlanke Figur. Leicht gesalzenes Gemüse hilft schwangeren Frauen, Toxikoseanfälle zu bekämpfen, ohne das Baby zu gefährden.

Schäden durch leicht gesalzene Gurken treten bei übermäßigem Essen sowie bei Gastritis, Leber-, Bauchspeicheldrüsen- und Nierenfunktionsstörungen auf. Sie können eine Gurke zu Ihrem Vergnügen essen, ohne eine negative Reaktion hervorzurufen innere Organe.

Nutzen und Schaden von eingelegten Gurken für den Körper

Eingelegte Gurken enthalten 95 % Wasser (Salzlake), gesunde Ballaststoffe, gefüllt mit den Vitaminen B, PP, A. Gurken, eingelegt Eichenfässer, verfügen über eine ausreichende Menge an Vitamin C und die recht seltenen Vitamine H und T. In Gurken sind mehr als 20 chemische Elemente enthalten.

Die Vorteile von Gurken werden durch die beim Säuern entstehende Milchsäure verstärkt.

Ein Element wie Milchsäure:

• zerstört pathogene Mikroben im Magen-Darm-Trakt;
• entfernt Cholesterin-Plaques aus den Blutgefäßen und verringert so das Risiko von Herzinfarkten, Schlaganfällen usw.;
• beschleunigt den Stoffwechsel und beseitigt dadurch zusätzliche Pfunde;
• reinigt den Darm und beugt Verstopfung vor.

Die Einnahme von Gurkengurken reguliert den Blutdruck, verbessert die Blutzusammensetzung und macht die Blutgefäße elastisch. Dank der Vitamine B und C sind Gurken nützlich bei Vitaminmangel und nervöse Störungen. Ein paar Gurken zum Abendessen regulieren Ihren psycho-emotionalen Zustand und bauen Stress ab.

Mit allen Vorteilen Der Verzehr von natürlichen Gurken wird nicht empfohlen bei denen Folgendes diagnostiziert wurde:

• chronisch und akute Störungen im Magen-Darm-Trakt (Gastritis, Geschwüre usw.);
• Urolithiasis, Pyelonephritis, Zystitis usw.;
• Arteriosklerose;
• verschiedene Formen von Hepatitis, Cholezystitis;
• akute Pankreatitis.

Bei Menschen mit Druckstößen oder Herzproblemen lohnt es sich, die Verwendung von Gurken einzuschränken. Bei schwangeren Frauen und kleinen Kindern können Gurken Probleme mit der Leber und den Nieren verursachen.

Eingelegte Gurken: Nutzen und Schaden für den Körper

Wenn wir den Grad der Nützlichkeit vergleichen verschiedene Typen Gurken, dann werden eingelegte wahrscheinlich nicht überwiegen. Essig als Hauptzutat bei der Zubereitung von Marinade wirkt sich negativ auf das Verdauungssystem aus.

Doch trotz der Verbote füllt eingelegtes Gemüse den Speiseplan vieler Feinschmecker. Im Winter ist es schön, eine süß-saure, knusprige Gurke zu essen.

Eingelegte Gurken sind nützlich, weil:

• verliert bei der Verarbeitung keine Mikro- und Makroelemente;
• gefüllt mit Wasser, das die Zellen mit Sauerstoff sättigt;
• hat eine positive Wirkung auf die Verbesserung des Appetits;
• hilft, den Magen zu entspannen und Verstopfung zu beseitigen;
• ist ein ausgezeichneter Snack, der die Wirkung von Alkohol neutralisiert.

In Marinade getränkte Gurken können Ihren Zähnen schaden, indem sie den Zahnschmelz durch Essigsäure zerstören.

• verminderte Schilddrüsenfunktion;
• Bluthochdruck;
• Arteriosklerose;
• Erkrankungen der Nieren und Leber, Magen-Darm-Trakt;
• erhöhte Fülle.

Für schwangere Frauen ist es besser, auf den Verzehr von eingelegtem Gemüse zu verzichten. Gurken können eine erhöhte Magensekretion verursachen und die Schwangerschaft verschlechtern.

Die wichtigste Warnung für im Glas eingelegte Gurken ist der maßvolle Verzehr. Nur so können diverse Komplikationen und Probleme vermieden werden.

Der Verzehr von frischen, gesalzenen und eingelegten Gurken macht Ihre Ernährung ausgewogen und reichhaltig. Der Körper profitiert nur von Vitaminnahrungsmitteln. Gurken sind nur dann schädlich, wenn sie uneingeschränkt verzehrt werden und die Empfehlungen von Spezialisten nicht befolgt werden.

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Gurken sind eine einjährige krautige Gemüsepflanze aus der Familie der Cucurbitaceae.

Gurken kamen erstmals vor mehr als dreitausend Jahren im Himalaya vor. Von dort wurde Gemüse nach Ägypten gebracht und die alten Juden bauten es in Galiläa an. In Frankreich begann man im 9. Jahrhundert mit dem Gurkenanbau.

Die Gurke kam aus Byzanz nach Russland. Sein russischer Name leitet sich vom griechischen Wort „unreif, unreif“ ab. Und das alles, weil der Geschmack einer frischen jungen Gurke besser ist als der einer reifen.

Gurken werden frisch, gesalzen und eingelegt gegessen, manchmal gefüllt oder gekocht – gedünstet, pochiert, sautiert, gebraten, gebacken und als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert.

Zusammensetzung von Gurken

Gurken bestehen zu 96 % hauptsächlich aus Wasser und enthalten 12 kcal pro 100 g, was sie zu einem gesunden und diätetischen Produkt für Frauen und Männer macht.

Gurke enthält Folat, Nikotin und Pantothensäure, Thiamin und Beta-Carotin.

Vitamine

• C – 2,8 mg;
• A – 105 IE;
• E – 0,03 mg;
• K – 16,4 µg.

Mineralien

Der Kaloriengehalt einer Gurke beträgt 16 kcal pro 100 g.

Vitamine und Mineralstoffe aus Gurken unterstützen unsere Gesundheit und bekämpfen wirksam Krankheiten.

Für das Immunsystem

Für den Bewegungsapparat

Vitamin K aus Gurken wirkt sich positiv auf die Knochengesundheit aus. Der Verzehr von Gurken verringert das Risiko von Brüchen und erhöht die Dichte Knochengewebe und hält den Kalziumhaushalt im Körper aufrecht.

Für das Herz-Kreislauf-System

Gurken enthalten Kalium, das vor Herzerkrankungen schützt. Frische Gurken und ihr Saft reduzieren Bluthochdruck und fördern die Erweiterung der Blutgefäße.