Zahlreiche Suppen mit Reis sorgen für Abwechslung in Ihrem gewohnten Hausmenü. Die meisten dieser Gerichte dürfen sogar von den jüngsten Familienmitgliedern – Kindern über 1 Jahr – probiert werden. Zur Suppenzubereitung eignet sich jede Getreidesorte.

Zutaten: große Kartoffeln, 130 g Schweinefleisch, eine halbe Karotte und Paprika, ½ l gefiltertes Wasser, Salz, 1 EL. l. weißer langer Reis.

1. Das Fleisch wird vom Fett befreit, in kleine Stücke geschnitten und zum Kochen geschickt. Achten Sie darauf, den Schaum von der Flüssigkeitsoberfläche zu entfernen.
2. Nach 15–17 Minuten wird das gewaschene Müsli in den Behälter gegossen und bei starker Hitze 8–9 Minuten lang gekocht. Dann nimmt die Erwärmung des Ofens ab.
3. Anschließend wird das gesamte im Rezept angegebene Gemüse – geschält und in kleine Stücke geschnitten – in die Brühe gegeben.
4. Die Suppe wird gekocht, bis die Kartoffeln weich und gesalzen sind.

Sie können dem Gericht beliebige Gewürze sowie getrocknete Kräuter hinzufügen.

Mit Kartoffeln und Fleischzusatz

Zutaten: 350-400 g Stück Schweinefleisch, 4-5 EL. l. weißer Reis, frische Petersilie, Salz, 130 g Kartoffeln, getrocknetes Gemüse für die Suppe.

1. Legen Sie kleine Fleischstücke in einen Topf mit kochendem Wasser. Sobald die Flüssigkeit kocht, löst sich der Schaum von der Oberfläche. Wenn Sie dies nicht tun, können Sie keine Transparenz in der Brühe erreichen.
2. Nach 20–25 Minuten Garzeit werden Kartoffelwürfel, gewaschener Reis, Salz und getrocknetes Gemüse in die Pfanne gegeben.
3. In einer weiteren halben Stunde ist die Suppe mit Reis, Kartoffeln und Fleisch fertig.

Der erste Gang wird portionsweise mit frischer Petersilie serviert.

Reichhaltige Hühnersuppe mit Reis

Zutaten: 4-5 Flügel, 2 Tomaten, 230 g Kartoffeln, ein halbes Glas weißer Reis, mittelgroße Karotte, Zwiebel, 3 Liter gereinigtes Wasser, Salz.

1. Aus den Flügeln wird Brühe hergestellt. Als nächstes wird ihnen das Fleisch entnommen und wieder ins Wasser gegeben, und die Knochen werden weggeworfen.
2. Gemüse (Zwiebeln und Karotten) werden fein gehackt und in einem beliebigen Öl angebraten – es sollte goldbraun werden.
3. Die Kartoffeln werden in Streifen geschnitten und in die Brühe gegeben. Wenn das Gemüse etwa 6-7 Minuten vor der Zubereitung des Gerichts weich wird, gießen Sie das gewaschene Müsli und die Tomatenstücke zusammen mit der Haut hinein.

Hühnersuppe schmeckt köstlich, serviert mit Reis, Sauerrahm und Croutons.

Mit Fleischbällchen

Zutaten: 420 g gemischtes Hackfleisch, 2 Stk. Zwiebeln, Karotten, 4-5 Kartoffeln, ein großes Ei, ein halbes Glas Rundreis, Speisesalz, frisch gemahlener Pfeffer.

1. Gehacktes Gemüse, außer Kartoffeln, wird in heißem Öl gebraten, bis es weich ist.
2. Das Getreide wird von verdorbenen Körnern befreit, mit sauberem Wasser gewaschen und zusammen mit Kartoffelstreifen in Salzwasser zum Kochen gebracht.
3. Nach 15 Minuten können Sie der Brühe Fleischbällchen hinzufügen. Sie bestehen aus Hackfleisch, gemischt mit Salz, Ei und Pfeffer. Die Kugeln sollten die Größe einer Walnuss haben.
4. Die Fleischbällchen kommen zusammen mit dem gebratenen Gemüse in die Pfanne.

Nach weiteren 15-17 Minuten ist die Suppe mit Fleischbällchen und Reis fertig.

Kharcho-Suppe

Zutaten: 430 g Rindfleisch mit Knochen, 4 EL. l. weißer Reis, 3 Stk. Zwiebeln, 3-4 Tomaten, eine Knoblauchzehe, Salz, eine Mischung aus frischen Kräutern (Koriander, Dill, Petersilie).

1. Rindfleisch wird 100-120 Minuten lang gegart. Für den Geschmack können Sie der Brühe Lorbeerblätter und schwarze Pfefferkörner hinzufügen. Die fertige Flüssigkeit wird gefiltert und in die Pfanne zurückgeführt.
2. Das Fleisch wird vom Knochen befreit, fein gehackt und zusammen mit Zwiebelwürfeln angebraten. Wenn die Zutaten gebräunt sind, etwas Brühe aus der Pfanne darübergießen. Die Masse wird 8-9 Minuten gedünstet.
3. Nach Zugabe von geschälten Tomatenstücken wird das Schmoren für die gleiche Zeit fortgesetzt.
4. Die abgeseifte Brühe wird zum Kochen gebracht und der Inhalt der Bratpfanne hineingegeben. Gießen Sie gewaschenen Reis in die zukünftige Suppe und fügen Sie Salz hinzu. Sie können sofort zerdrückten Knoblauch und gehackte frische Kräuter hinzufügen.

Nach ein paar Minuten Garzeit wird die Rinder-Kharcho-Suppe mit Reis abgestellt, mit einem Deckel abgedeckt und 20 Minuten ziehen gelassen.

Tomatensuppe mit Müsli

Zutaten: großes Hähnchenfilet, Karotten, 2-3 Kartoffeln, Zwiebel, 3 EL. l. weißer Reis, 2 EL. l. Tomatenmark, 2 Liter gereinigtes Wasser, Steinsalz.

1. Das Filet wird mit kaltem Wasser aufgefüllt und weich gegart.
2. Nach 17 Minuten werden gewaschene Reis- und Kartoffelwürfel zum Hähnchen gegeben. Die Zutaten werden gekocht, bis das Gemüse weich ist.
3. Das restliche gehackte Gemüse wird in heißem Öl gebraten. Dann wird Tomatenmark hinzugefügt und das Kochen wird noch ein paar Minuten fortgesetzt. Die Masse wird gesalzen und in die Brühe gegeben.

Die Suppe wird gekocht und zum Mittagessen heiß mit frischem Dill serviert.

Fisch als erster Gang mit Reis

Zutaten: große Kartoffeln, 1 Stck. Zwiebeln, Karotten, mittelgroße Zucchini, 330 g Seehecht, 90 g gedünstetes Müsli, Salz, Lorbeerblätter.

1. Der Fisch wird von allen Überschüssen (Kopf, Flossen, Schwanz, Schuppen) gereinigt, anschließend in Stücke geschnitten und mit Salz und Lorbeerblättern zum Kochen gebracht.
2. Nach 10-12 Minuten können Sie das gesamte geschälte und fein gehackte Gemüse in die Pfanne geben. Wenn keine Kalorien gezählt werden müssen, können Zwiebeln und Karotten in Butter vorgebraten werden.
3. Wenn das Gemüse fast fertig ist, den gewaschenen Reis in die Suppe gießen.

Nach weiteren 10-12 Minuten Garzeit können Sie den Leckerbissen portionsweise abfüllen und zum Mittagessen servieren.

Milchreissuppe

Zutaten: 330 ml Vollkuhmilch und die gleiche Menge gefiltertes Wasser, 2 EL. l. Zucker, ½ TL. feines Salz, ein Stück fette Butter.

1. Milch und Wasser werden zum Kochen gebracht, Salz und Zucker hineingegossen. Die trockenen Zutaten müssen vollständig in der Flüssigkeit gelöst sein.
2. Als nächstes wird das Getreide in die Milch gegossen und mit klarem Wasser gewaschen. Danach wird die Suppe 15–17 Minuten lang gekocht.
3. Sollte die Konsistenz der Leckerei zu dick sein, können Sie sie mit heißer Milch verdünnen.

Zur fertigen Milchsuppe mit Reis je nach Geschmack Butter hinzufügen.

Klassische Gurke

Zutaten: etwas weniger als ein halbes Kilo Rindfleisch mit Knochen, 2 große Karotten, Zwiebeln (2 Stk.), Salz, 280 g Fassgurken, granulierter Knoblauch, 2 EL. l. weißer Reis, ein paar Kartoffeln, eine Scheibe Butter, ein halbes Glas Gurkengurke.

1. Rindfleisch wird mit 1 Karotte und Zwiebel 110-120 Minuten gegart. Sie können der Brühe sofort Salz hinzufügen. Die Zwiebel muss an mehreren Stellen mit einem Messer eingestochen und erst dann in die Pfanne gegeben werden.
2. Die fertige Brühe wird filtriert. Das Fleisch wird von den Knochen befreit und die Knochen werden entsorgt.
3. Restliche Zwiebelwürfel, rohe Karottenstrohhalme und eingelegte Gurken werden in Butter angebraten. Dann werden gehacktes Fleisch und Salzlake hinzugefügt und alle Komponenten werden mehrere Minuten lang zusammengeköchelt. Sie können sie sofort salzen und mit Knoblauch bestreuen.
4. In die Brühe werden gewaschene Reis- und Kartoffelwürfel gegeben.
5. Nach 6-7 Minuten können Sie das Braten hinzufügen

Die Suppe wird sofort abgestellt, mit einem Deckel abgedeckt und ziehen gelassen.

Pilzsuppe

Zutaten: 4 Liter Hühnerbrühe, ein halbes Glas Langreis, 280 g frische Champignons, 4 Stk. Kartoffeln, Tomaten, 1 Stk. Zwiebeln, Karotten und Paprika, 2 große Eier, eine Prise Safranpulver, 2 TL. würziges Adjika, Speisesalz.

1. Frische Champignons werden in mittelgroße Stücke geschnitten und in heißem Öl leicht angebraten.
2. Separat wird anderes gehacktes Gemüse gebraten, mit Salz und Safran bestreut. Tomaten werden zuerst geschält.
3. Pilze werden zum Braten ausgelegt und der Herd sofort ausgeschaltet.
4. Die Kartoffelstreifen werden weich gekocht. Dazu wird gewaschener Reis in die Pfanne gegossen.
5. Wenn die Kartoffeln halb fertig sind, werden der zukünftigen Suppe Braten, Salz und Adjika hinzugefügt.
1. Kartoffelstreifen und Reis werden gewaschen, bis sauberes Wasser in die Pfanne gegeben und zum Kochen gebracht wird.
2. Wenn beide Produkte halbgar sind, wird ihnen Braten aus gehacktem Knoblauch, Karotten und Zwiebeln hinzugefügt.
3. Der Inhalt der Bratpfanne kommt zusammen mit grünen Erbsen in die zukünftige Suppe. Ein vorheriges Auftauen ist nicht erforderlich.
4. Es bleibt nur noch, das erste Gericht ein paar Minuten zu kochen und mit Gewürzen zu würzen.

Diätgerichte schmecken sehr gut, wenn sie aus den „richtigen“ Produkten zubereitet werden. Genau das ist Reis, der in Diäten zur Gewichtsreduktion, bei Magen-Darm-Erkrankungen und zur Beikost für Kleinkinder eingesetzt wird. Heute erzählen wir Ihnen von Reissuppen, deren Zubereitungsmethoden es gibt große Menge.

Reissuppe kann auf ganz unterschiedliche Arten zubereitet werden. Wenn Sie langen Reis hineingeben, wird die Suppe transparent. Wenn es rund ist, hat es eine cremige Konsistenz. Dies liegt an der Stärkemenge einer bestimmten Sorte. Bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts ist es besser, dickflüssige Reissuppen zu sich zu nehmen, die die Magen- und Darmwände gut umhüllen. Es ist besser, Diätsuppen zur Gewichtsreduktion mit Reis zu kochen, der nicht überkocht und seine Form gut behält.

Wenn Sie Ihren Tisch abwechslungsreicher gestalten möchten, kochen Sie ihn mit Reisnudeln statt Müsli. Reis passt gut zu Fisch und ist daher auch zu empfehlen.

Fastenreissuppe

Die einfachste Suppe wird aus Zutaten zubereitet, die in jeder Küche zu finden sind. Sie müssen also Folgendes einnehmen: Wasser – 2 Liter, Reis – 4 Esslöffel, Kartoffeln – 4 mittelgroße Knollen, Karotten und Zwiebeln – je 1, Pflanzenöl – 3 Esslöffel, Salz, Pfeffer und Kräuter – nach Geschmack. Vorbereiten...

1. Den sortierten und gewaschenen Reis in kochendes Wasser geben und 5 Minuten kochen lassen.
2. Kartoffelwürfel zum Reis geben und die Hitze unter der Pfanne auf die niedrigste Stufe stellen.
3. Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind.
4. Wenn die Kartoffeln halb gar sind, geben Sie die Bratmischung in die Suppe.
5. Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben.
6. Lassen Sie die fertige Suppe ziehen.
7. Zum Servieren die Suppe mit gehacktem Dill und frischem Knoblauch bestreuen.

Wenn Sie vorhaben, für eine Person mit Magen- oder Darmproblemen magere Suppe zu kochen, begrenzen Sie die Menge an Gewürzen (Pfeffer, Salz, Knoblauch, Lorbeerblatt). Besser noch, bereiten Sie eine völlig diätetische Suppe in Form von Püree zu.

Cremige Reissuppe

Am besten servieren Sie die Püreesuppe frisch zubereitet. Sie müssen es also in kleinen Portionen kochen.

1. Kochen Sie 2 Tassen Wasser (Sie können auch halbfette Milch verwenden).
2. 50 g Reis ins Wasser geben.
3. Kochen, bis das Müsli weich ist.
4. 5 Minuten bevor Sie die Pfanne vom Herd nehmen, 1 Esslöffel fein geriebene Karotten, die gleiche Menge gehackte Zwiebeln und etwas Salz in die Suppe geben.
5. Die fertige Suppe mit einem Stabmixer pürieren und geschmolzene Butter hinzufügen.

Am besten bereitet man diese Suppe mit frischen Zucchini zu, die man mit der Hälfte der Gesamtreismenge verzehren muss. Natürlich muss dann die Reismenge reduziert werden. Wenn Sie noch Gemüse übrig haben, kochen Sie es beim nächsten Mal.

Reissuppe mit Ei

Ein Ei kann eine tolle Ergänzung zu magerer Reissuppe sein. Gleichzeitig kann es separat gekocht und die Hälfte einfach auf einen Teller gelegt werden.

Oder Sie geben ganz am Ende des Suppenkochens ein geschlagenes rohes Ei in das Gericht, das beim Falten schöne, flauschige Flocken bildet. Wie es geht...

1. Kochen Sie magere Reissuppe und lassen Sie sie nicht vom Herd.
2. Schlagen Sie ein rohes Ei in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie es mit einer Gabel glatt.
3. Gießen Sie das Ei in einem dünnen Strahl in die kochende Suppe und rühren Sie den Inhalt der Pfanne dabei ständig mit einem Löffel um.
4. Sobald sich das Ei gewellt hat, schalten Sie die Hitze aus.

Reissuppe mit Kartoffeln und Sellerie

Die gleiche magere Reissuppe wird noch köstlicher, wenn Sie anstelle der Hälfte der Kartoffeln Selleriewurzel in die Pfanne geben. Es muss in die gleichen Stücke wie Kartoffeln geschnitten und vorher gekocht werden. Dann Reis hinzufügen und nach dem Hauptrezept weiterkochen.

Reissuppe mit Rindfleisch

In der kalten Jahreszeit ist es besser, Reissuppe mit Fleisch zu kochen – sie ist sättigender und wärmt Sie bei schlechtem Wetter gut. Kochen Sie es genau wie in unserem ersten Rezept beschrieben, jedoch nur mit Rinderbrühe. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man Rinderbrühe zubereitet.

1. 1 kg Rindfleisch mit kaltem Wasser übergießen und zum Kochen bringen.
2. Den Schaum aus der Brühe abschöpfen und die ganzen Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben.
3. Kochen Sie die Brühe, bis sie weich ist – dies kann 1,5 bis 2 Stunden dauern (abhängig von der Qualität des Fleisches).
4. Das Fleisch aus der Brühe nehmen und in Würfel schneiden.
5. Kochen Sie die Suppe in der Brühe und geben Sie das Fleisch fünf Minuten vor der Zubereitung in die Pfanne.

Fleischbrühe ergibt eine sehr leckere Reissuppe mit Rindfleisch. Sie können das Rezept ein wenig ändern und statt Rindfleisch Kalbfleisch verwenden. Es kocht schneller und die Suppe ist diätetischer.

Hühnerreissuppe

Auch die Suppe, die mit Hühnerbrühe zubereitet wird, soll diätetisch sein. Die Hauptsache bei diesem Gericht ist, nicht zu fettes Hühnchen zu kaufen oder vor dem Kochen die Haut davon zu entfernen. Fügen Sie der Hühnerbrühe auch Zwiebeln und Karotten hinzu. Wenn Sie Sellerie mögen, dann fügen Sie ihn auch hinzu – diese Wurzel verleiht der Reissuppe ein ungewöhnliches Aroma und einen ungewöhnlichen Geschmack.

Es ist nicht notwendig, Reissuppe mit Fleischbrühe zu kochen, wie in den beiden vorherigen Rezepten vorgeschlagen. Eine köstliche Suppe kann in Gemüsebrühe gekocht oder mit Fleischzusätzen serviert werden.

Reissuppe mit Fleischbällchen

Eine Alternative zu Reissuppe mit Fleisch oder Hühnerbrühe kann das gleiche Gericht sein, jedoch mit der Zugabe von Fleischbällchen. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie diese Suppe zubereiten.

1. 300 g Rindfleisch durch einen Fleischwolf geben, 1 Ei zum Hackfleisch geben und salzen. Mit nassen Händen kleine Fleischbällchen rollen.
2. Gehackte Kartoffeln (300 g) in kochendes Wasser (2 Liter) geben und fünf Minuten kochen lassen.
3. Sortierten und gewaschenen Reis (50-60 g) hinzufügen.
4. In einer Pfanne in Öl Zwiebeln (1 Stk.) und Karotten (1 Stk.) anbraten.
5. Fleischbällchen mit Kartoffeln und Reis in einen Topf geben und die Suppe zum Kochen bringen.
6. Röstzwiebeln und Karotten hinzufügen.
7. Die Suppe salzen, pfeffern und mit trockenen Kräutern bestreuen.

Reissuppe für ein Kind

Bereiten Sie Baby-Reissuppe nach dem oben beschriebenen Rezept zu. Verwenden Sie einfach Hühnerhackfleisch anstelle von Rinderhackfleisch und bestreuen Sie es nicht mit Gewürzen, die Kinder möglicherweise nicht mögen.

Wie man Reissuppe mit Fleischbällchen zubereitet, deren Rezept oben angegeben ist, können Sie im Videoclip deutlich sehen.

Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber für mich kommt Suppe von Zeit zu Zeit in einer Reihe hausgemachter Gerichte vor. Es gibt mehrere Favoriten, die sich abwechseln. Zum Beispiel ist dieses oder dieses oder dieses auch ein Favorit. Auch die heutige Fasten-Reissuppe könnte in die Favoritenliste aufgenommen werden. Für mich ist es noch neu, obwohl es bereits einen angenehmen ersten Eindruck hinterlassen hat.

Ich glaube, es gibt nicht weniger Rezepte für magere Suppen, als es Sterne am Himmel gibt. Dies ist eine so vielfältige Kategorie von Gerichten, dass ich nicht einmal hoffe, sie auch nur halbwegs zu meistern. Das bedeutet aber nicht, dass Sie dabei aufhören sollten, nämlich bei den einfachen Suppen, die Sie bereits kennen und lieben, und nicht neue ausprobieren sollten. Ich war von diesem Rezept für magere Reissuppe begeistert, weil es Tomatensaft enthält, und aus der Erfahrung mit der Zubereitung von Kharcho-Suppe weiß ich bereits, dass Reis und Tomatensaft eine sehr leckere Kombination sind. Ich war auch von den leuchtend grünen Flecken der Erbsen überrascht; ich fand es sehr appetitlich.

Wie sich herausstellt, ist die Fastenreissuppe einfach und unkompliziert zuzubereiten. Sogar das Braten erfolgt in derselben Pfanne, in der anschließend die Suppe gekocht wird. Alles dauert nicht länger als 30 Minuten. Na, lass uns gehen?

Kochzeit: 30 Minuten

Anzahl der Portionen – 6

Zutaten:

• 1 große Karotte
• 2 mittelgroße Kartoffeln
• 1 Glas Tomatensaft (250 ml)
• 3 Gläser Wasser
• 4 EL. Reis
• 20 ml Sonnenblumenöl
• Lorbeerblatt
• 100 g gefrorene Erbsen
• 0,25 EL gemahlener Paprika
• frische Kräuter zum Würzen der Suppe
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Fastenreissuppe, Rezept Schritt für Schritt

Beginnen wir mit der Zubereitung einer mageren Reissuppe, indem wir Kartoffeln und Karotten schälen und schneiden. Die geschälten Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden, die Karotten in kleinere Würfel.

Geben Sie etwas Sonnenblumenöl und gewürfelte Karotten in die Pfanne, in der die Suppe zubereitet werden soll. Die Karotten bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren etwa 3-4 Minuten braten.

Anschließend Kartoffeln und Lorbeerblätter zu den Karotten geben und das Gemüse noch einige Minuten weiterbraten.

Als nächstes brauchen wir Tomatensaft. Ich habe ein selbstgemachtes, aber ich habe es aufgerollt. 250 ml Saft (ein Glas) abmessen. Sie können auch gekauften Tomatensaft oder hausgemachten Fruchtsaft oder Dosentomaten im eigenen Saft verwenden.

Gießen Sie ein Glas Saft zum Gemüse in die Pfanne.

Wasser hinzufügen. Für diese Menge an Zutaten habe ich 3 Gläser Wasser benötigt. Dann ist die magere Suppe mit Reis mitteldick.

Geben Sie einen viertel Esslöffel gemahlenes Paprikapulver in die Pfanne; das verleiht der Suppe Würze und Aroma.

Fügen Sie 4 Esslöffel Reis hinzu und kochen Sie die Suppe bei schwacher Hitze unter einem locker geschlossenen Deckel, bis der Reis vollständig gekocht ist, also etwa 20 Minuten nach dem Kochen der Flüssigkeit.

Fünf Minuten vor dem Ende der Zubereitung der mageren Suppe mit Reis etwa 100 g gefrorene grüne Erbsen in die Pfanne geben.

Am Ende der Garzeit die Suppe nach Belieben salzen und pfeffern (ca. 0,3 EL Salz) und zusätzlich mit fein gehackten frischen Kräutern würzen.

Wir präsentieren eine leichte Suppe, die für absolut jeden und besonders für jeden, der auf seine Figur achtet, nützlich sein wird. Fastengemüsesuppe bringt Abwechslung in Ihre tägliche Mahlzeit und in unserem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos erfahren Sie, wie Sie eine köstliche magere Suppe mit Reis, Kohl und Paprika zubereiten. Das Gericht ist sehr schnell zubereitet, buchstäblich in wenigen Minuten, also fügen Sie es Ihrer Sammlung schneller Rezepte hinzu.

So bereiten Sie Fastensuppe zu

Fastenreissuppe mit Gemüse ist perfekt für alle, die die Fastenzeit begehen oder einfach auf ihre Figur achten. Die ungefähre Garzeit beträgt 20 Minuten. Die Produktmenge ist für 4-5 Portionen ausgelegt.

Zutaten:

• Wasser - 4 Gläser
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Karotte - 1 Stk.
• Blumenkohl - 200-300 gr.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Reis - 80-100 gr.
• Paprika - 1/2 Stk.
• Sonnenblumenöl
• Dill - 1 Bund
• Gewürze
• Gemahlener Pfeffer

Schritt 1.

Zwiebeln schälen, mittlere in Würfel schneiden. Wenn Sie nicht möchten, dass die Zwiebel in der Suppe zu spüren ist, können Sie sie fein hacken oder in einem Mixer mahlen.

Schritt 2.

Die Karotten schälen und auf einer mittelgroßen Reibe reiben.

Schritt 3.

Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Pflanzenöl hinzufügen. Sobald das Öl heiß ist, die Zwiebeln und Karotten hinzufügen und anbraten, bis sie halb gar sind.

Schritt 4.

Gießen Sie drei Gläser heißes Wasser mit Zwiebeln und Karotten in die Pfanne und vermischen Sie alles.

Schritt 5.

Während der Inhalt der Pfanne zum Kochen gebracht wird, schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in mittelgroße Scheiben.

Schritt 6.

Voraufgetauten oder frischen Blumenkohl in Blütenstände teilen und nach dem Kochen zur Suppe geben, 2-3 Minuten kochen lassen.

Schritt 7

Spülen Sie den Reis ab. Gehackte Kartoffelstücke und Reis in die Suppe geben und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 8

Bereiten Sie das Grün vor, Sie können zum Beispiel Petersilie oder Dill sowie Paprika nehmen und die Zutaten hacken. Sie können frisches oder gefrorenes Gemüse verwenden, nachdem Sie es zuvor aufgetaut haben, genau wie Paprika.

Schritt 9

Gehackte Paprika in die Suppe geben, umrühren und weitere 2-3 Minuten kochen lassen.