A spagetti sokak által kedvelt és kedvelt élelmiszer. De a klasszikus, rendszeres főzésük unalmassá válhat, így mindenféle ételt kell főzni velük. Az egyik ilyen a tengerészgyalogos spagetti.
Recept tartalma:

A tengerésztészta az egyik leghíresebb tésztaétel. Az élelmiszer kalóriatartalma és tápértéke a felhasznált hús-összetevők típusától függ. A tészta nagyon gazdag az emberi szervezet kiegyensúlyozott normál működéséhez szükséges hasznos tápanyagokban. A durumbúzából készült spagetti pedig különösen értékes. Mivel sok lipidet és növényi fehérjét tartalmaznak, olyan fehérjéket, amelyek erősítik és gazdagítják az izomrostokat, amelyek hozzájárulnak a megfelelő emésztési folyamathoz.

A szénhidrátok és a természetes élelmi rostok is tökéletesen telítik a szervezetet, hosszú ideig fenntartják a teltségérzetet. És természetesen az ásványi anyagok széles skálája, mint a klór, vas, cink, nátrium, magnézium, kálium, kalcium és foszfor, lehetővé teszi az alapvető mikroelem-készlet pótlását. A tészta kalóriatartalma pedig a felhasznált búza típusától és az előállítás technológiai folyamatától függ. Általánosságban elmondható, hogy nem kell félni a spagetti fogyasztásától, persze, ha nem élsz vissza vele. Semmilyen módon nem befolyásolják a derekát, ha mértékkel fogyasztod. Ezenkívül, ha darált húst ad hozzájuk, igazi teljes ételt kap, amely sok hasznos anyaggal és energiapotenciállal telítheti a testet.

• Kalóriatartalom 100 g - 295 kcal.
• Adagok száma - 3-4
• Főzési idő - 50 perc

Hozzávalók:

• Spagetti - 400 g
• Darált hús (bármilyen) - 700-800 g
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Só - 1 teáskanál. vagy ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - egy csipetnyi
• Finomított növényi olaj - sütéshez

Spagetti főzés sötétkék stílusban

1. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és feldaraboljuk: a hagymát negyed karikákra, a fokhagymát apró kockákra.

2. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és megpirítjuk benne a hagymát és a fokhagymát.

3. A hagymát közepes lángon áttetszőre pároljuk, majd hozzáadjuk a darált húst. Az ételhez bármilyen húst használhat. Például egy kielégítőbb és magas kalóriatartalmú ételhez a sertéshús alkalmas, diétás ételhez - csirke vagy pulyka.

4. A darált húst közepes lángon majdnem készre sütjük. 5-10 perccel a sütés vége előtt a húst sózzuk, borsozzuk. Ha szeretné, ízlés szerint bármilyen fűszert hozzáadhat.

5. Közben, amíg a hús sül, főzzük ki a tésztát. Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet, sózzuk és adjuk hozzá a spagettit. Főzzük őket al dente-ig, azaz. ne főzzük 2-4 percig, amíg kész. A konkrét főzési idő a gyártó csomagolásán van feltüntetve.

6. A spagettit szűrőedényben lecsepegtetjük, és a hússal együtt a serpenyőbe tesszük. Felöntjük a vízzel, amiben a tésztát főztük.

7. Keverjük össze a hozzávalókat, forraljuk fel, fedjük le az edényt, és pároljuk a spagettit körülbelül 10-15 percig. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, sózzuk, borsozzuk és egyéb fűszerekkel ízesítjük. Nagyon jól harmonizál itt a szerecsendió, őrölt gyömbér, hús- vagy darálthús fűszerezés, stb.

Hogyan készítsünk tengerésztésztát: receptek zöldségekkel, gombával, chili paprikával, klasszikus recepttel és tengerésztésztával lassú tűzhelyben.

A tengerésztészta egyike azoknak a zseniális ételeknek, amelyek egyesítik a kiváló ízt, az egyszerű elkészítést és az összetevők elérhetőségét. Ideális egy kiadós ebédhez.

Hogy mikor és hol jelent meg ez az étel, nem tudni biztosan. Az egyik legenda szerint először a tengerészek számára készítettek tésztát és fagyasztott húst: ezeket a termékeket hosszú ideig lehetett tárolni a raktérben, ami lehetővé tette a legénység élelmezését a hosszú utazások során. Egy másik változat szerint a tengeri tészta egy olasz ételből származik, amelyet tésztából és húsmorzsából készítettek. Bárhogy is legyen, a tengerészek valóban ettek valami hasonlót, a háború alatt tésztát és pörköltet adtak a katonáknak.

A tengerésztészta többféleképpen elkészíthető. Ha a klasszikus recept darált húst, hagymát, fűszereket és tésztát igényel, akkor ennek az ételnek a többi változata lehetővé teszi, hogy zöldségeket, paradicsompürét, gombát, halat és tenger gyümölcseit adjon a hagyományos hozzávalókhoz. Készíthet tengerésztésztát különböző húsfajtákból - darált sertés- vagy marhahúsból, csirkéből, kolbászból, párolt húsból, darált húsból. És kedvenc fűszerei új ízárnyalatokat adnak az ételhez.

Hogyan kell főzni a tengerésztésztát: receptek

1. recept.

Szüksége lesz: 200 g tészta, 30 ml napraforgóolaj, 200 g darált hús, 1 hagyma, só, bors, néhány apróra vágott fűszernövény.

Egy serpenyőben forraljunk fel 2 liter vizet, adjunk hozzá 20 g sót. A tésztát a csomagoláson lévő utasítás szerint kifőzzük, és szitára tesszük. A hagymát apróra vágjuk, és az olajon aranybarnára sütjük (lehet zöldség és vaj keveréke, úgy finomabb lesz). A darált húst egy serpenyőbe tesszük, és folyamatosan apróra törve pirítjuk, borsozzuk, sózzuk, hozzáadjuk a tésztát, és további 5 percig pároljuk. A kész tengerésztésztát paradicsomszósszal vagy olvasztott kemény sajttal tálalhatjuk, apróra vágott fűszernövényekkel megszórva.

2. recept.

Szüksége lesz: 300 g tészta, 400 g darált hús (fél marhahús sertés vagy pulyka csirke), 40 ml növényi olaj, 2 hagyma, 4 evőkanál paradicsomszósz, 1,5 csésze víz, 2 tojás, só, fekete bors, egy marék apróra vágott zöld.

A darált húst húsdarálón egy hagymával ledaráljuk, jól felforrósított olajos serpenyőbe tesszük, felforrósítjuk és felöntjük vízzel. Keverjük össze és pároljuk lefedve 5 percig. Amikor a víz elfőtt, a darált húshoz adjunk még egy apróra vágott hagymát és fűszereket, keverjük meg és fedő alatt főzzük, amíg a hagyma megpuhul. Amikor a darált hús megpirult, a serpenyőbe tegyünk nyers tojást, nagyon gyorsan keverjük össze, hogy ne ragadjanak le, adjuk hozzá a paradicsomszószt, keverjük jól össze az egészet, és pároljuk még kb. Forraljuk fel a tésztát a szabványos recept szerint: 300 g termékhez - 3 liter víz és 30 g só. Az elkészített tésztát a darált húshoz adjuk, az edényt fedővel lefedjük és jól összerázzuk. Zöldekkel tálaljuk.

3. recept.

Szüksége lesz: 250 g darált csirke vagy pulyka, 250 g tészta, egy csipet oregánó és őrölt paprika keveréke, só, növényi olaj, 1 sárgarépa, 2 édes paprika, 1 hagyma, 2 kis paradicsom, 6 gerezd fokhagyma, egy csokor friss fűszernövény.

Mossa meg az összes zöldséget. A darált húst egy felforrósított serpenyőbe helyezzük olajjal, sózzuk, hozzáadjuk az oregánót, a paprika keverékét, és időnként megkeverve hagyjuk barnulni. A tésztát 2,5 liter vízben 25 g sóval kifőzzük. A finomra vágott hagymát külön megpirítjuk, és a darált húshoz adjuk. Hámozzuk meg a sárgarépát, távolítsuk el a héját a paradicsomról (először vágjunk keresztbe, mártsuk forró, majd nagyon hideg vízbe), és távolítsuk el a paprika magjait. Egy külön tálban kevés olajon pároljuk félig a kockára vágott paprikát és sárgarépát, majd adjuk hozzá a paradicsomot, a vékonyra szeletelt fokhagymát, sózzuk és pároljuk 7-8 percig. Amikor a zöldségek megpuhultak (de nem teljesen megfőttek), összedolgozzuk a darált hússal, és lassú tűzön pároljuk, a végén hozzáadjuk a főtt tésztát. Minden adagot apróra vágott fűszernövényekkel tálalunk.

4. recept.

Szüksége lesz: 250 g tésztacső, 150 g darált csirke és bármilyen gomba - csiperkegomba, rókagomba vagy vargánya, 1 kaliforniai paprika, 1 hagyma, húsleves, 1 sárgarépa, növényi olaj, egy marék apróra vágott petrezselyem, só és fekete bors.

Mossa meg, szárítsa meg és hámozzon meg minden zöldséget. Sózzuk, borsozzuk a darált húst. A sárgarépát lereszeljük, a paprikát vékony csíkokra, a hagymát apró kockákra vágjuk, a gombát apróra vágjuk. Az egyik serpenyőben megpirítjuk a hagymát, a másikban a sárgarépát kaliforniai paprikával, gombával és petrezselyemmel, a harmadikban a darált csirkét. Most mindent összekeverünk: a darált húshoz adjunk párolt zöldségeket gombával, sült hagymát, főtt tésztát és egy kis húslevest. Az egészet jól összekeverjük és addig melegítjük, amíg a folyadék teljesen elpárolog.

5. recept.

Szükséged lesz: 300 g bármilyen darált hús (amit szeretsz), 250 g tészta, 1 hagyma, egy darab vaj, kevés olvasztott vaj, só, ízlés szerint fűszerek.

A hagymát finomra vágjuk. Adja hozzá a vajat és a hagymát a multicooker tálhoz, és állítsa „Sütés” üzemmódba 15 percre. Ha letelt az idő, hozzáadjuk a darált húst, megkeverjük és 15 percig főzzük ugyanabban a módban. Ezt követően hozzáadjuk a tésztát, összekeverjük a hústöltelékkel és felöntjük vízzel úgy, hogy teljesen ellepje a tésztát, sózzuk, olvasztott vajat, borsozzuk, majd állítsuk Pilaf üzemmódba. Körülbelül egy óra múlva elkészül az étel, erről a multicooker hangjelzéssel értesít. A kész tésztát ismét összekeverjük és fűszernövényekkel tálaljuk. A kísérletezés javasolt: az étel elkészíthető tejszínnel, sárgarépával, fokhagymával és egyéb zöldségekkel.

6. recept.

Szüksége lesz: 200 g bármilyen darált hús, 3 paradicsom, 300 g tészta, növényi olaj, 1 chili paprika, 1 hagyma, só, fűszernövények.

Távolítsa el a héját a paradicsomról (a gyümölcs felületén vágjon keresztbe, és váltakozva mártsa először forró, majd jeges vízbe), és turmixgéppel pürésítse. A tésztát félig főzzük. A csípős paprikát kimagozzuk, és apróra vágjuk, ha száraz chilit használunk, őröljük porrá. A hagymát apróra vágjuk és olajon megpirítjuk. Külön serpenyőben megpirítjuk a darált húst, hozzáadjuk a pirított hagymát, a tésztát, a paradicsompürét, a chili paprikát, sózzuk, és rendszeresen kevergetve még 15 percig főzzük. Tálaláskor fűszernövényekkel és csípős paprika szeletekkel díszítjük.

Ízletes tengerésztészta elkészítéséhez, érdemesebb üreges termékeket (csövek, szarvak, spirálok) venni: van olyan vélemény, hogy darált hússal megtöltve az étel „csak ujjnyalható” lesz, olyan jó az íze. De még fontosabb, hogy durumbúzából készült tésztát vásároljunk prémium liszt hozzáadása nélkül - csak az ilyen termékek igazán egészségesek.

Fantáziáld és örvendeztesd meg azokat, akiknek szeretettel főzöl, finom tengerésztésztával. Jó étvágyat kívánunk!

Ha ezt a cikket olvassa, az azt jelenti, hogy sötétkék stílusú tésztát szeretne főzni darált hússal. És jól cselekszel, mert ez egy nagyon finom és valószínűleg a legegyszerűbb megoldás, természetesen minden árnyalatot ismerve. Hiszen nem mindenkinek sikerül először elkészíteni ezt a főtt és húsdarálón átdarált húst, mert a hús száraznak bizonyul, és gondot okoz a tésztával való keverés. De a darált húsnál ilyen problémák soha nem fordulnak elő.

Úgy tűnik, sokan tudják, hogyan kell őket helyesen elkészíteni: megsütjük a darált húst, kifőzzük a tésztát, összekeverjük ezeket az összetevőket, és már kész is az étel. Úgy tűnik, nem kell vesződnie. De ez nem így van. Először ne felejtsük el megpirítani a hagymát. Végül is a tészta lédús és ízletes lesz. A legjobb fűszerek a só és az őrölt bors.

Navy tészta darált hússal és paradicsompürével - finom recept fotóval

Nagyon finom és mindenki számára előnyös lehetőség vacsorára! Olvassa el, hogyan kell gyorsan és ízletesen főzni a darált hússal és paradicsompürével készült tésztát. A végeredmény egy finom és tulajdonképpen egyszerű étel, amellyel az egész családot etetheti.

Hozzávalók:

• Szarvak - 300 gr
• darált hús - 600 gr
• hagyma - 1 db.
• paradicsompüré - 2 evőkanál
• növényi olaj - sütéshez

Főzési mód:

Először a tésztát sós vízben puhára főzzük.

Ezután tegyük a tűzre a serpenyőt, öntsünk bele növényi olajat, és pirítsuk aranyszínűre benne a finomra vágott hagymát.

Ezután tegyük bele a darált húst a serpenyőbe, és süssük tovább 15 percig, időnként megkeverve, hogy a hús egyenletesen süljön és ne égjen meg.

Adjuk hozzá a kifőtt tésztát, keverjük össze és pároljuk öt percig.

Majd tányérokra tesszük és az asztalra tálaljuk.

Recept sötétkék stílusú tészta készítéséhez darált hússal lassú tűzhelyben

Ez a lassú tűzhelyen elkészített recept sokkal kényelmesebb, mint a tűzhelyen elkészített étel. A helyzet az, hogy az összes hozzávalót egy csészében készítik el, és a tésztát főzetlenül dobják bele. Kiderült, hogy egy étel elkészítése elvileg egyáltalán nem nehéz, ráadásul időt takarít meg, és több tiszta edényt fogyaszt.

Hozzávalók:

• Tészta - 200 gr
• darált hús - 400 gr
• hagyma - 1 db.
• napraforgóolaj - sütéshez
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

Öntsön napraforgóolajat a multicooker tálba, és kapcsolja be 20-30 percre „Sütés” módba. Ebbe helyezzük az apróra vágott hagymát, és állandó keverés közben átlátszóvá tesszük.

Ezután adjuk hozzá a darált húst, és főzzük tovább körülbelül húsz percig, amíg kész. Ugyanakkor ne felejtse el rendszeresen keverni egy speciális kanál segítségével.

Ezután tegyük a száraz szarvakat a tálba, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a tartalmat. És állítsa be a „Tészta” vagy „Pilaf” üzemmódot 20 percre. Ugyanakkor időnként nyissa ki a fedelet, és ellenőrizze az edény készenlétét.

Íme egy ilyen egyszerű és gyors recept egy finom ételhez. Főzz és egyél az egészségedért!

Klasszikus tengerésztészta recept darált hússal

Imádom ezt a finom tengerésztészta receptet. Mert nekem ez egy gyerekkoromból származó étel, és persze nagy előnye, hogy nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Például, ha épp most ért haza a munkából, és családja várja a vacsorát, és nincs kedve egy bonyolult étel elkészítéséhez, főzze meg és etesse meg nekik ezt a gyors és finom vacsorát!

Hozzávalók:

• Tészta - 300 gr
• házi darált hús - 500 gr
• közepes hagyma - 2 db
• fokhagyma - 1 gerezd
• vaj - 50 g
• növényi olaj - sütéshez
• só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

Először is megtisztítjuk, majd apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát. Egy serpenyőben növényi olajban világos aranybarnára sütjük.

A tésztát forrásban lévő, sós vízben puhára főzzük.

Külön serpenyőben, közepes lángon, só és bors hozzáadása után 12-15 percig főzzük a házi darált húst. Ezután hozzáadjuk a fokhagymás pirított hagymát és egy darab vajat.

Nem marad más hátra, mint a kifőtt tésztát áttenni a darált húsba, összekeverni, és máris csemegézheti a háztartást a kész étellel.

Ízletes tengerészkék makaróni és sajt sütőben sütve

Hozzávalók:

• Szarvak - 500 gr
• darált hús - 500 gr
• csirke tojás - 2 db
• kemény sajt - 20 g
• fokhagyma - 1 gerezd
• vaj - 30 g
• marinara szósz - 4 evőkanál. l
• liszt - 1 evőkanál. l
• tej - 200 ml
• oregánó, só és bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

A serpenyőt közepes lángra tesszük, nem kell olajat önteni, beletesszük a darált húst, sózzuk, borsozzuk, oregánót adunk hozzá. Nyomj oda egy gerezd fokhagymát és pirítsd meg az egészet, folyamatosan kevergetve, hogy ne égjen meg.

Most olvasszon fel egy darab vajat egy másik serpenyőben, adjon hozzá egy evőkanál lisztet, és öntse hozzá a tejet. Besűrűsödik, és a tűzről levéve oldalra helyezzük.

A tésztát főzzük ki, majd öntsük le a vizet, üssünk bele két tojást és keverjük össze.

Ezután elkezdjük formálni az edényt. És ehhez veszünk egy mély hőálló tálat, esetleg tepsit, és ráterítjük az első réteg tésztát és tojást. Ezután adjuk hozzá a marinara szószt, amelyet össze kell keverni. A tetejére rákenjük a darált húst, a durva reszelőn lereszelt sajt 1/2-ét, a liszt és a tej keverékét, a maradék sajtot.

És 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük fél órára. Majd kivesszük, ha kívánjuk, megszórjuk fűszernövényekkel és tálaljuk.

Navy tészta darált hússal és paradicsommal (videó)

Jó étvágyat kívánunk!!!

Régebben azt hittem tengerésztészta(darált hússal vagy recept főtt hússal vagy pörkölttel - nem számít) - ez olyasmi, mint az orosz konyha névjegykártyája. Lenyűgöző történelemmel és főzési technológiával rendelkező étel, amely a modern időkben jelentős változásokon ment keresztül. Elképzeltem, hogy több mint egy évszázaddal ezelőtt egy termetes szakács főzött tésztát aprított hússal a lázadó Aurora cirkálón.

És ezért lettek olyan híresek. Vagy lehet, hogy egy befolyásos személy véletlenül kipróbálta őket a múlt század közepén egy figyelemre méltó hajó fedélzetén? Kezeimet dörzsölve a cikk érdekes bevezetőjére várva felmentem az internetre. És amit megtudtam, egy kicsit csalódtam.

Darált húsos tengerésztészta alapreceptje

Egyszerű, de ízléses. Olyan ismerős, otthonos íz. Tápláló és aromás. Semmi extra. Ha gyorsan kell vacsorát főznie, nem találhat jobb megoldást.

Hozzávalók:

• tészta (lehetőleg durumbúzából) – 300-400 g
• darált hús - 250-300 g
• sárgarépa - 1 közepes vagy nagy
• hagyma (fehér vagy sárga) - 1 fej
• piros, érett és húsos paradicsom – 3 db.
• szagtalanított növényi olaj - 2-4 evőkanál. l.
• só ízlés szerint
• őrölt paprika és egyéb fűszerek keveréke - ízlés szerint

Hogyan főzzünk tengerésztésztát darált hússal:

1. Hámozzuk meg a sárgarépát. Vékony, szép csíkokra vágjuk. Vagy lereszeljük.
2. Távolítsa el a héját a hagymáról. Vágja finomra.
3. Az apróra vágott zöldségeket egy serpenyőbe, jól felforrósított olajba tesszük. Jobb, ha szagtalan növényi zsírt használunk. A napraforgó- és az olívaolaj egyaránt megfelelő.
4. Kevergetve puhára sütjük.
5. Hozzáadjuk az apróra vágott húst sütni. Bármelyiket veheted. A tengerésztészta finom lesz a darált hús, sertés és csirke kombinációjával. Marhahússal kissé száraznak bizonyulhat, de mégis étvágygerjesztő. Jól összekeverni. Nem kell sót adni. A csomókat spatulával megtörve megsütjük.
6. Helyezzen egy fazék tiszta vizet a tűzre. Hogy gyorsabban forrjon, adjunk hozzá egy csipet sót. Add hozzá a tésztát. Csökkentse a hőt. Főzzük a csomagolási utasítás szerint. A tegnapi tésztát tanácsos nem használni. Érdemesebb belőlük rakott tésztát készíteni, durumbúzából készült terméket ajánlok. Nem sül át, jól tartja a formáját és nem annyira romboló a darázs derekára nézve.
7. Blansírozzuk ki a paradicsomot. Azaz enyhén forrásban lévő vízbe tesszük pár percre. Ezután távolítsa el a bőrt. Vágjuk apró kockákra. Vagy turmixgéppel pürésítjük. Vagy egyszerűen lereszeljük, a gyümölcsöt kétfelé vágjuk. A paradicsom vágott oldalát kenjük a reszelőre. Így a bőr a kezedben marad, a pép pedig pürévé válik. A magvak eltávolításához a keveréket fémszitán dörzsölheti át.
8. Amikor a hús szürkés árnyalatot kap, a szeletelés során felszabaduló levével együtt paradicsomkockákat vagy pürét adhatunk hozzá. Só, bors. Fűszerként fokhagymát is adhatunk hozzá. És bármilyen más kedvenc fűszer. Fedjük le fedővel, és pároljuk a szószt 5-7 percig.
9. A kifőtt tésztát szűrőedényben leszűrjük. Ne öblítsd. Helyezzük a serpenyőre. Keverjük össze. 2-3 percig tűzön melegítjük.
10. Majd tegyük nagy tányérokra a szemérmetlenül finom tengerésztésztát darált hússal. Nos, hogy ne fusson többre. És biztosan meg fogják kérni!

Szegy és darált hús opció

A füstölt hús különösen zamatossá teszi a tésztát. Így egy-egy hozzávaló teljesen átalakíthatja egy régóta ismert étel ízét. És mindenképpen egy kis fokhagyma. Határozottan megdönteni az aromarekordot.

Miből főzünk:

• bármilyen alakú tészta - 250-350 g
• darált hús (én sertés- és marhahúst használtam) – 200 g
• füstölt szegy - 100-150 g
• hagyma (közepes méretű) - 1 db.
• napraforgóolaj (szagtalanított, finomított) - 2-3 evőkanál. l.
• fokhagyma - 1-2 gerezd
• ketchup vagy paradicsomszósz - 2 evőkanál. l.
• tisztított víz - 70-100 ml
• só - 1 teáskanál. (íz)
• őrölt bors (keverék vagy fekete) - egy csipetnyi

Főzési recept lépésről lépésre:

1. Hámozzuk meg a hagymát. Vágjuk apró kockákra.
2. Mérsékelt mennyiségű olajon kisütjük.
3. A füstölt szegyet apróra vágjuk. Használhat helyette például szalonnát. Vagy bármilyen más füstölt húst. Sötétkék tészta szeggel és darált hússal étvágygerjesztőbb, aromásabb és pikánsabb lesz a „standard” megfelelőjéhez képest.
4. A már megpuhult hagymához adjuk az apróra vágott húst.
5. Aranybarnára keverve. Ezen a ponton felteheti a vizet forrni. És amikor elkezd gurgulázni, adjuk hozzá a tésztát. Készre főzzük, 7-12 percig. Még jobb, ha a csomagoláson nézd meg a pontos főzési időt.
6. Adja hozzá a darált húst a serpenyőhöz. Keverjük össze. Addig pároljuk, amíg a hús megpuhul. Ezt szürkés árnyalat jelzi. Sózzuk a legvégén. Különben kemény lesz. Ezután adjunk hozzá más fűszereket. De ne feledje, hogy még nem adtak hozzá minden összetevőt.
7. Adjunk hozzá ketchupot vagy paradicsomszószt a darált tésztához.
8. Felöntjük egy kis vízzel. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát. Adjunk hozzá borsot. Más fűszert nem jelöltem meg, mert a ketchupban van belőle elég. De ha akarod, adj hozzá még valamit. Bízom az ízlésedben. Keverjük össze. Felforral. Melegítse alacsony lángon néhány percig. A szósz kész.
9. A kifőtt tésztát leszűrjük. Öntsük a serpenyőbe. Addig keverjük, amíg a darált hús egyenletesen el nem fedi őket. Ne feledje, hogy a tésztát kissé alul kell főzni. A forró szósz és a termék belső hőmérséklete a kívánt állapotba hozza őket. De ha készen állnak, ez egyfajta pasztává változtathatja őket.
10. Készítse elő a legszebb tányérokat. És tegyél beléjük finom tésztát. Meghallgatni a világ hízelgő bókjait a rokonoktól. És látni jól táplált mosolyokat.

Sötétkék tészta zöldségekkel és darált hússal

Bármilyen zöldség hozzáadható. A paradicsomtól a zellerig. Tedd le mindent, ami van. Vagy amit szeretsz. Szerény készletre szorítkoztam. De nagyon-nagyon jól sikerült.

Szükséges termékek:

• szarv, kagyló, spirál vagy más tészta – 300-400 g
• darált sertéshús vagy kombinált - 200-250 g
• padlizsán - 1 db. kis méret
• fiatal cukkini – 1 kicsi
• édes kaliforniai paprika - fél hüvely
• szagtalan napraforgóolaj - 2-4 evőkanál. l.
• fokhagyma - 2 gerezd
• frissen őrölt bors - ízlés szerint
• só - néhány közepes csipet

Lépésről lépésre recept:

1. Felforralni a vizet. A folyamat felgyorsítása érdekében hozzáadhat 1/2 tk. só. Add hozzá a tésztát. A főzés során a hőnek alacsonynak kell lennie. Főzzük fajtától és típustól függően 5-12 percig. A gyártó további részleteket a főzési útmutatóban közöl. Az elkészített edényalapot szűrőedénybe tesszük. Egy serpenyőbe öntjük. Fedjük le fedővel, hogy melegen tartsuk, amíg a szósz el nem készül. Közben gyorsan meghámozzuk a padlizsánt. Vágjuk apró kockákra.
2. Ugyanígy járjunk el a cukkinivel.
3. A fél édes paprikát is feldaraboljuk magok nélkül.
4. Növényi olajban puhára sütjük. Mit használhatsz még a zöldségekből? Zeller például. A gyökér és a levélnyél is megteszi. Különleges ízt és aromát ad a kész ételnek. De ez nem mindenkinek szól. A zöldborsó vagy a kukorica is bevált. Frissen és konzervként egyaránt. Tök jól hangzana. Az eredmény az étel őszi változata lesz.
5. Adjunk hozzá húst. Darált sertéshúsom volt, és a tengerésztészta lédús és puha lett. De szerintem kombinálva vagy csirkével is ugyanolyan jó lesz. Keverés közben a serpenyő tartalmát főzzük. Adj hozzá sót. Adjunk hozzá fokhagymát és borsot. Öntsön egy kis tiszta vizet. Lassú tűzön pároljuk 2-3 percig.
6. Adjunk hozzá forró darált húst a tésztához. Keverjük össze.
7. Elkészült az egyszerű, étvágygerjesztő, kielégítő, aromás (folytassa te is a dicsérő szinonim sorozatot) tengeri vacsorád!

Érezd jól magad!

Navy tészta

A termékek arányaiban:

• Darált hús - 200 g.
• Tészta (lehetőleg "toll") - 300 g.
• Hagyma - 150 g.
• bolgár piros paprika - 100 g.
• Friss koktélparadicsom - 10 darab.
• Bors/só.
• Kukoricaolaj - 40 g.

Főzési sorrend:

1. A tésztát kifőzzük a csomagoláson található utasítás szerint. Egy bizonyos idő elteltével szűrőedénybe dobjuk.
2. Először készítsük elő a zöldségeket, amiket a darált húshoz adunk. A paprikát és a paradicsomot forró vízbe tesszük, lehűtjük, héjukat lehúzzuk. A hagymát több részre vágjuk. Tegye az összes zöldséget turmixgépbe. Ezt a keveréket a darált húsba tesszük.
3. A darált húst növényi olajban kell megsütni, folyamatosan kevergetve és feltörni a keletkező csomókat. Ez egy nagyon felelősségteljes ügy, amely figyelmet és türelmet igényel. Ha kész, kis, aromás hússzemeket kell kapnia.
4. 10 perccel a készenlét előtt adjuk hozzá a zöldségkeveréket a darált húshoz, és tovább sütjük. A legvégén ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
5. A kifőtt tésztát összekeverjük a darált hússal, megszórjuk az edényt finomra vágott friss fűszernövényekkel. Kész is a tengerésztészta darált hússal és zöldségekkel!

Klasszikus tengerésztészta darált hússal

A klasszikus tengerésztészta darált hús elkészítéséhez egyáltalán nem kell tudnia főzni. Csak kövesse pontosan a receptet, és minden sikerülni fog. Általában az ételt nyers darált húsból készítik. De ha van egy darab főtt hús, az is megfelelő.

A recept hozzávalói:

• sűrű tészta (toll) 400 g
• darált hús 500 g
• hagyma 2 db.
• növényi olaj 50 g
• só, őrölt fekete bors ízlés szerint

Főzési mód:

1. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. Hozzáadjuk a darált húst. Folyamatos kevergetés mellett addig sütjük, amíg a leve el nem párolog, és a darált hús barnulni kezd. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát. Döntse el Ön, hogy mennyi ideig süti, az Ön által kedvelt darált hús állaga alapján. Vannak, akik azt szeretik, ha kemények és ropogósak a darabok, míg mások puhák, inkább pörköltek. Az első esetben tovább sütjük a darált húst. A másodikban vizet önthetünk a serpenyőbe, és fedő alatt pároljuk a darált húst.
2. A tésztát főzzük főzésig a csomagoláson feltüntetett módon. Engedje le a vizet. Helyezze a tésztát a serpenyőbe, vagy fordítva, a darált húst a serpenyőbe. Keverjük össze. Borssal ízesítjük.
3. Tanács: Ha van egy darab főtt húsod (kolbász, máj, bármilyen füstölt hús), tedd át egy húsdarálón. A hagymát növényi olajon megpirítjuk. Végül hozzáadjuk a húst. További 3 percig pirítjuk. Összekeverjük tésztával.

Sötétkék tészta csirkével és zöldségekkel

Tudod, miért szeretnek sok kreatív szakmában főzni? Mert a főzés is művészet. Miután elsajátított egy egyszerű receptet, egy kreatív embernek vágya van javítani, megváltoztatni, hozzáadni valamit a sajátjából. Készítsünk tengerésztésztát csirkével és zöldségekkel. A receptet kitaláló személy nyilvánvalóan nem volt közömbös a mediterrán konyha iránt.

A recept hozzávalói:

• tészta 400 g
• darált csirke 500 g
• cukkini 1 db.
• hagyma 1 db.
• fokhagyma3 gerezd
• érett paradicsom - 3 db.
• petrezselyem, bazsalikom
• só, fekete bors
• olivaolaj

A csirkehús tészta elkészítésének módja:

1. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. A cukkinit kockákra vágjuk. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, héját eltávolítjuk és apróra vágjuk. Növényi olajon megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a darált csirkét, és addig sütjük, amíg a darált barnulni nem kezd. Adjuk hozzá a cukkinit és a paradicsomot. Fedjük le fedővel, és pároljuk 15 percig. Ez idő alatt a paradicsomnak el kell érnie a püré állagát, és a cukkini puhává kell válnia. Sózzuk, borsozzuk. A végén apróra vágott petrezselymet és bazsalikomot adunk hozzá.
2. Amíg a vagdalt párol, főzzük ki a tésztát a csomagoláson található utasítás szerint. A tésztát összekeverjük a darált hússal és a mártással. Keverjük össze. Zöldekkel díszítjük.

Sötétkék tészta sertéspörkölttel

A tengerésztésztát párolt hússal pontosabban nevezik katonaszerű tésztának, mivel a párolt hús a terepen dolgozó katonai személyzet fő élelmiszerterméke. A sertéspörkölt meglehetősen zsíros és aromás, mivel bőségesen ízesítik babérlevéllel és fekete borssal. A pörkölt tészta nagyon finom lesz, ha edényben, tűzön főzzük. Kiváló lehetőség egy piknikhez.

A recept hozzávalói:

• tészta 500 g
• sertéspörkölt 1 doboz (500 ml)

Főzési mód:

1. A tésztát kifőzzük. Engedje le a vizet.
2. Nyissa ki a pörkölt dobozt, és ürítse ki a tartalmát a zsírral és a lével együtt.
3. Egy villával aprítsd fel a húst egyes szálakra vagy apró darabokra.
4. Addig melegítjük, amíg a zsír fel nem oldódik. Keverjük össze.

Ízletes tengerésztészta lassú tűzhelyben

A recept hozzávalói:

• tészta 250 g
• darált hús 250 g
• hagyma 1 db.
• sárgarépa 1 db.
• fokhagyma3 gerezd
• paradicsompüré 1 ek. kanál
• növényi olaj 3 evőkanál. kanalakat
• só, olasz fűszernövények ízlés szerint

Főzési mód:

1. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Kapcsolja be a multicookert „Sütés” módban 15 percig. Öntsön növényi olajat a serpenyő aljába, adjon hozzá hagymát és fokhagymát. Egy kicsit megpirítjuk. Ezután adjunk hozzá sárgarépát. Süssünk még egy kicsit. Adjuk hozzá a darált húst és a paradicsompürét. Kevergetve addig sütjük, amíg a darált hús külön kis csomókká nem áll össze. Kapcsolja ki a Pörkölés programot.
2. Add hozzá a tésztát. Feltöltjük sós vízzel. Adjunk hozzá fűszereket. Állítsa Express módra. Főzési idő - 10 perc. Zárja le a fedelet. Várja meg, amíg a multicooker jelzi, hogy készen áll. Díszítsd az edényt gyógynövényekkel.
3. Tanács: Darált hús helyett használhatunk gombás darált húst. Vegetáriánus tengerésztésztát kapsz, amit a nagyböjt idején fogyaszthatsz.

A Naval tésztát rendkívül egyszerűen készítik el, ezért nyerte el a népszerűséget. Úgy tűnik, egyszerűbb lehet, mint elkészíteni ezt az ételt. És mégis vannak olyan finomságok és titkok, amelyek segítenek az ételt igazi kulináris remekművé alakítani. Tapasztalt szakácsoktól tanultuk meg a tengerésztészta főzését. Reméljük, hogy hasznosnak találja ezeket a hasznos tippeket:

• A legfinomabb tengerésztészta durumlisztből készült, jó minőségű sűrű tésztából készül. Az ilyen tészta főzés közben nem veszíti el alakját, és nem válik formátlan ragadós masszává.
• Főzés előtt tegye a száraztésztát a sütőbe, amíg kissé el nem változik a színe. A tészta nem forr át, és egyedi ízt kap.
• Sütéskor a darált húshoz öntsünk 50 ml vörösbort. Ezáltal a darált hús puhább lesz, és segít a húsnak felfedni minden ízét.
• Ha sütéskor pürésített friss zöldségeket (cukkini, hagyma, sárgarépa, édes paprika) adunk a darált húshoz, ízletes és egészségesebb lesz az étel.
• Ne felejtsd el a fűszereket. Kiváló választás bazsalikom, suneli komló, kurkuma, kömény, fekete bors, majoránna, kakukkfű, petrezselyem, oregánó.

A tengerésztészta nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül, ezért érdemes legalább egyszer elkészíteni ezt az ételt. Jó étvágyat kívánunk!

A tengerésztészta sokak által ismert és kedvelt étel. Hogyan jelent meg? És hogyan kell helyesen főzni?

Egy kis történelem

A tengerésztészta olyan étel, amely két fő összetevőből áll: főtt tésztából, valamint húsból (főtt, párolt vagy darált). Történetük a múlt századig nyúlik vissza. Megtalálható információ arról, hogy a tengeri tészta a középkorban jelent meg, az olaszok találták fel, és a tengerészek fő ételeként szolgáltak, de erre nincs bizonyíték.

Hihetőbb az a bizonyíték, hogy az étel eredetileg orosz, és a makaróni egyszerűsített változata, amelyet tésztából és húsból készítettek, rétegesen kirakva (a tészta viszont tésztából származott).

Feltételezhető, hogy a tengeri tészta a 20. század 60-as éveiben jelent meg. De a név elgondolkodtat, hiszen nem lehet megállapítani az eredetét.

Hogyan kell főzni?

A finom tengeri tészta elkészítésének receptje meglehetősen egyszerű. Ha pedig kényeztetni szeretné magát vagy háztartását, használja annak szokatlan variációit.

1. lehetőség

Sokak számára ismerősebb a darált húsos tengerésztészta. Elkészítésükhöz szüksége lesz:

• 100 gramm tészta;
• 400 gramm darált hús (bármilyen húsból készült darált hús alkalmas);
• egy hagyma;
• egy sárgarépa;
• két-három evőkanál zöldség vagy vaj;
• bors és só ízlés szerint.

Készítmény:

1. A hagymát meg kell hámozni és késsel finomra vágni, vagy turmixgépben vagy húsdarálóban felaprítani.
2. A sárgarépát jól megmossuk és lereszeljük.
3. Egy serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk a sárgarépát és a hagymát. A zöldségeket csak egy percig sütjük, amíg enyhén aranybarnák nem lesznek.
4. Adjuk hozzá a darált húst a sárgarépához és a hagymához, és pirítsuk három-öt percig. Ezután adjunk hozzá egy kevés vizet, fedjük le a serpenyőt, és pároljuk együtt körülbelül öt-hét percig, amíg teljesen meg nem fő.
5. A tésztát sós vízben félig kell főzni.
6. A tésztát összekeverjük a darált hússal úgy, hogy egy serpenyőbe tesszük sóval, borssal és három percig pirítjuk, majd lekapcsoljuk a tűzről.
7. Elkészült a klasszikus tengerésztészta!

Második lehetőség

Gyors és egészséges tengerésztészta készíthető lassú tűzhelyben. Ehhez szüksége lesz:

• 100 gramm tészta (célszerű durumbúzából készült termékeket használni, nem forrnak fel, nem tapadnak össze);
• 300 gramm darált hús;
• egy hagyma;
• két evőkanál növényi olaj;
• só, bors.

Készítmény:

1. A hagymát meg kell hámozni és késsel apróra vágni.
2. Öntsön olajat a multicooker tálba, és kapcsolja be a „Sütés” vagy „Sütés” üzemmódot 20-25 percre.
3. Helyezzük a hagymát a lassú tűzhelybe, és kevergetve főzzük körülbelül 5-10 percig.
4. Ezután hozzáadjuk a darált húst, és mindent együtt pirítunk az idők végezetéig. A darált húst sütés közben lapáttal törjük össze, hogy ne ragadjon össze.
5. Most öntse a tésztát (nem főtt, hanem nyersen) a tálba, és kapcsolja be a „Pilaf” módot fél órára. Adjunk hozzá vizet is, hogy ellepje a tésztát.
6. Fedjük le az edényt fedéllel, és várjunk. Tíz perccel a készítés előtt ne felejtsen el borsot és sót adni.

Harmadik lehetőség

A tengerésztészta pörkölttel és paradicsompürével ízletes és lédús lesz. Íme, mire lesz szüksége az előkészítésükhöz:

• 100 gramm tészta;
• két doboz pörkölt;
• öt evőkanál paradicsompüré;
• három gerezd fokhagyma;
• egy hagyma;
• bors és só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. A hagymát késsel finomra kell vágni, és jobb, ha a fokhagymát turmixgépben vagy fokhagymaprésben aprítjuk.
2. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és öt percig pirítjuk benne a hagymát és a fokhagymát, amíg arany héjat nem kapnak.
3. Adjuk hozzá a pörköltet, és pirítsuk mindent együtt további öt-hét percig. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét, borsozzuk és sózzuk, mindent jól keverünk össze.
4. Most már enyhén sós vízben kifőzhetjük a tésztát, de csak félig főzzük, hogy ne ragadjanak össze az edényben.
5. Adjuk hozzá a tésztát a többi hozzávalóhoz, és kevergetve pirítsuk pár percig.

Negyedik lehetőség

Próbálj meg vegetáriánus tésztát készíteni. A főzéshez szükséges összetevők:

• 150 gramm szójadarált vagy hús (száraz);
• 200 gramm tészta;
• egy hagyma;
• két vagy három csokor kapor;
• egy evőkanál növényi olaj;
• egy evőkanál vaj;
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

1. Először el kell készítenie a szójadarált húst. Tizenöt-húsz percig forrásban lévő vízzel kell felönteni, majd szűrőedényben lecsepegtetni, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. Ha van húslevesed, azt használd víz helyett.
2. Amíg a darált áll, dolgozzuk fel a többi hozzávalóval. A hagymát meghámozzuk, és késsel apróra vágjuk. A kaprot megmossuk, leszárítjuk és azt is felaprítjuk.
3. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és adjunk hozzá növényi olajat. A hagymát aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a szójahúst (duzzadt), és körülbelül öt percig pirítjuk az egészet.
4. Főzzük ki a tésztát, ne felejtsük el enyhén sózni a vizet.
5. Helyezzük a tésztát a serpenyőbe, és sózzuk, borsozzuk. Mindent együtt pirítunk még körülbelül öt percig.

Ötödik lehetőség

Eredeti, finom tengerésztésztát készíthet gombás és tejfölös szósszal. Ehhez készítse elő:

• 100 gramm tészta (célszerű durumbúzából készült termékeket használni);
• 300 gramm darált hús (ebben az esetben a legjobb csirke- vagy borjúhús);
• 200 gramm friss csiperkegomba;
• öt nyíl zöldhagyma;
• egy kis hagyma;
• három gerezd fokhagyma;
• három evőkanál növényi olaj;
• 100 gramm kemény sajt;
• 200 ml tejföl;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
2. A zöldhagymát megmossuk, leszárítjuk és késsel apróra vágjuk.
3. A fokhagymát meg kell hámozni és apróra vágni, például fokhagymapréssel vagy turmixgéppel.
4. A gombát megmossuk és csíkokra vagy kockákra vágjuk.
5. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, pirítsuk meg először a hagymát és a fokhagymát aranybarnára, majd adjuk hozzá a gombát és pirítsuk körülbelül két-három percig.
6. Adjuk hozzá a darált húst, és pirítsuk mindent együtt körülbelül hét-tíz percig. Ezután adjuk hozzá a tejfölt, a zöldhagymát és a sót.
7. A tésztát félig főzzük (kicsit keménynek kell maradniuk), majd a többi hozzávalóval összedolgozzuk.
8. A sajtot lereszeljük.
9. Osszuk el a tésztát tálakba, és minden adag tetejére reszelt sajtot szórunk.

1. A tésztát ne főzzük túl, különben összeragad.
2. A tésztát ne hagyjuk vízben. Ezért érdemes először a darált húst megfőzni, majd a tésztát kifőzni.
3. Ehhez az ételhez bármilyen paradicsomos szósz illik.
4. A tengerésztésztát a legjobb frissen főzve és forrón enni.

Használjon különböző recepteket, és tegye boldoggá szeretteit.