Egy ízletes és tápláló omlett paradicsommal szinte tökéletes reggeli. Nem véletlen, hogy a klasszikus angol reggeli tojást és sonkát tartalmaz. A tükörtojás reggelire mindig helytálló, és hiába hagyják ezt néhányan figyelmen kívül.

Amikor a világkonyhákra jellemző omlettrecepteket olvasok, az tetszik a legjobban, hogy szinte sehol nem ajánlják, hogy az omletthez a tojást mixerrel felverjük. Az omlett általánosan elfogadott meghatározása a serpenyőben enyhén felvert tojás.

Szigorúan véve az omlett a francia konyha egyik étele, nem adnak hozzá tejet, vizet, lisztet stb. első osztály, második negyedév.

Francia omlett (omlett) - vajban sütjük, addig sütjük, amíg az egyik oldala megpirul, a másik besűrűsödik. És csak ezután az omlettet csőbe tekerjük, ritkábban „borítékba” hajtjuk, és forrón tálaljuk. Sütéskor a serpenyőnek nyitva kell lennie, különben az omlett bolyhos lesz, ami elfogadhatatlan.

A világkonyhákban szinte mindenhol van „saját” omlett. Például olasz frittata, bolgár - nagyon szeretem ezt az ételt, olasz omlett mozzarellával a sütőben. Az omlett a világkonyhákban a rántotta logikus folytatása.

Még azt is mondom, hogy néha egy triviálisnak tűnő rántotta is különleges lehet! Mindig emlékszem, hogyan készítenek reggeli rántottát a török ​​vagy egyiptomi szállodákban. Ez a kiválóság csúcsa. És hihetetlenül finom! Az omlettet az esetek túlnyomó többségében csirke tojásból készítik.

De a csirke tojásból készült omlett mindig finom, és ami a legfontosabb - gyors, ideális reggeli étkezés. Felejtsük el egy pillanatra, hogy a klasszikus omlett tej nélkül és egyáltalán semmi nélkül készül, és készítsünk egy omlettet paradicsommal és sajttal, kevés fűszernövény hozzáadásával.

Omlett paradicsommal. Lépésről lépésre recept

Hozzávalók (1 adag)

• Tojás 3 db
• Tej 100 ml
• Paradicsom 1 db
• Kapor 2-3 ág
• parmezán 50 gr
• Növényi olaj 2 evőkanál. l.
• Őrölt fekete bors (több színű), só Fűszerek

1. Ha omlettet tervez paradicsommal, meg kell értenie, hogy a tojásnak rendkívül frissnek kell lennie. Ideális esetben a tojásokat közvetlenül előző nap egy házi csirke rakja le. De ez egy álom. Vásároljon friss diétás tojást, amelynek eltarthatósági ideje legfeljebb egy hét.

   Tojás, zöldség, sajt és tej

2. A tojások tartalmát egy mély tálba engedjük, picit sózzuk, és fél pohár hideg tejet adunk hozzá. Hideg, azaz szobahőmérsékleten, és nem közvetlenül a forralás után, különben a fehérje egyszerűen felkunkorodik.

   A tojást összekeverjük a tejjel, és enyhén felverjük

3. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és hagyjuk felmelegedni. Csökkentse a hőt közepes alá. Egy hagyományos villával óvatosan keverje fel a tejet és a tojást, amíg a keverék sima állagot nem kap. Nem kell túl erőlködni, elég jól összekeverni a tojást és a tejet, nem nehéz.
4. Öntsük a tej-tojás keveréket a serpenyőbe. Továbbra is próbálja meg ne érintse meg az omlettet - külső segítség nélkül megsül.

   Az omlettet olajon és borson kisütjük

5. A paradicsomot leforrázhatja forrásban lévő vízzel, és eltávolíthatja a héját és a magjait. De annak érdekében, hogy ne bonyolítsa le a folyamatot, csak vágja a paradicsomot vékony szeletekre. Az omlett felén elrendezzük a paradicsomszeleteket. A második félidőnek üresnek kell maradnia. Azt javaslom, hogy ne az omlett szélére tegye a tölteléket, hagyjon 2-3 cm széles csíkot a szélén.
6. A kapor zöldjét, csak a gallyakat durva szár nélkül, nagyon apróra vágjuk, és a paradicsom tetejére tesszük.

   Rendezzük el a felaprított paradicsomot, és szórjuk meg fűszernövényekkel

7. Folytassa az omlett paradicsomos sütését további 1-2 percig. Ezután szórjuk meg az omlettet finomra reszelt parmezánnal.

   Az omlettet megszórjuk parmezánnal

8. 1-2 perc múlva, amint a sajt kicsit megolvadt, a paradicsomos omlettet félbehajtjuk, benne a töltelékkel.

   

A paradicsom olyan zöldség, amelyet sokan a kiváló egészség forrásának neveznek. A-, E-, PP-, B2-, B6-, K-vitamint, mangánt, cinket, vasat, jódot, nátriumot, magnéziumot, pektint, almasavat, citromsavat és borkősavat tartalmaz. De a paradicsomban található legfontosabb anyag a likopin. Megvédi a szervezetet a ráktól. A likopin akkor szívódik fel legjobban, ha a paradicsomot főzzük. Ha salátát készítünk, feltétlenül ízesítsük olajjal.

Ez a zöldség az idegrendszer működését is szabályozza, meggátolja a székrekedést, javítja a gyomor- és bélmozgást, elpusztítja a belekben lévő méreganyagokat, aktiválja a veseműködést. A paradicsom cukorbetegek és magas vérnyomásban szenvedők számára hasznos.

Ezenkívül a paradicsom alacsony kalóriatartalmú zöldség. 100 g termékben mindössze 23 kcal. Ezért ha karcsúbb akar lenni, készletezzen 1,5 kg érett paradicsomot, és adjon magának heti egy böjtnapot. Ez alatt a nap alatt akár 1 kg-ot is fogyhatsz. Egy ilyen rövid diéta segít meggyógyítani a bőrt és javítani az arcszínt.

A paradicsom fogyasztásának is vannak ellenjavallatai. Nem szabad visszaélni ezzel a zöldséggel, ha:

• epekő betegség. Mivel a paradicsom erős choleretic szer, kiűzheti a köveket, amelyek megrekedtek az epeutakban;
• allergiák. Még ha korábban nem is reagált a paradicsomra, ne egyen belőle túl sokat - támadást válthat ki.

A paradicsomos omlett főzés titkai

1. Ehhez az ételhez a paradicsom nem túl érett, de zöld sem.
2. A paradicsomból származó folyadékot teljesen el kell párologtatni, mielőtt hozzáadná a tojást, különben nem lesz jó az omlett.
3. Az étvágygerjesztő kéreg eléréséhez az ételt alacsony lángon kell főzni.
4. Jobb, ha előre eltávolítja a szükséges termékeket a hűtőszekrényből, hogy ne legyenek nagyon hidegek.
5. A fedélen legyen egy lyuk, hogy a főzés során a felesleges nedvesség elpárologjon.
6. Az omlettbe nem szabad sok lisztet tenni, különben túl sűrű lesz.

Hogyan készítsünk omlettet paradicsommal? Ezt megtehetjük lassú tűzhelyben, sütőben és serpenyőben.

Klasszikus receptek

Egy serpenyőben

Ez a módszer a leggyorsabb.

Szükséged lesz:

• tojás - 2 darab;
• tej - fél pohár
• paradicsom - 1 darab;
• vaj;
• só, gyógynövények.

Készítmény

1. A tojást felverjük a sóval és a tejjel.
2. A paradicsomot megmossuk és apróra vágjuk, a zöldeket felaprítjuk. Hozzáadjuk a tojásos keverékhez.
3. Öntse a keveréket a serpenyőbe.
4. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és csökkentsük a hőt alacsonyra. Nem készíthet omlettet nagy lángon, különben nem sül meg.
5. Amikor a teteje besűrűsödik, kész is az étel.

Az omlett félbehajtható. Ekkor a külseje aranybarna lesz, a benne lévő keverék pedig nem lesz túl sűrű.

A sütőben

A sütőben omlettet főzhet paradicsommal. Egészségesebb lesz, mint egy omlett egy serpenyőben.

Szükséged lesz:

• tojás - 2 darab;
• paradicsom - 2 darab;
• tej - 50 ml;
• liszt - 1 evőkanál;
• vaj - 20 g;
• só bors.

Készítmény

1. Távolítsa el a héját a paradicsomról. Ehhez vágja le egy kicsit a héját, és tegye a paradicsomot forrásban lévő vízbe 10 percre. Darabokra vág.
2. A paradicsomot egy serpenyőben megpirítjuk.
3. A tojásokat felverjük, sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá lisztet és tejet. Habverővel újra.
4. Öntsük a tojásos keveréket az előkészített paradicsomra. Kapcsold be a sütőt 180 fokra, és süsd fél óráig.
5. Az elkészített omlettet megszórhatjuk fűszernövényekkel.

Lassú tűzhelyben

Egy lassú tűzhelyben paradicsommal és sajttal készült omlett bolyhos és szellős lesz. Kicsit változatosítsuk a receptet, és adjunk hozzá kaliforniai paprikát.

Szükséged lesz:

• tojás - 3 darab;
• kaliforniai paprika - 1 darab;
• paradicsom - 1 darab;
• tej - 35 ml;
• só, gyógynövények.

Készítmény

1. A zöldségeket szeletekre vágjuk.
2. Helyezze őket a multicooker edénybe, és süsse "Fry" módban 6 percig.
3. Óvatosan keverjük össze a tojást és a tejet.
4. A zöldeket apróra vágjuk, és a keverékhez adjuk.
5. Jól összekeverjük és a zöldségekre öntjük.
6. Hagyja az edényt további 15 percig a multicookerben „Sütés” módban.

Az omlett paradicsommal lassú tűzhelyben hasznos azok számára, akik fogyni szeretnének. Ez a sütési mód nem használ olajat. Ezenkívül a paradicsomos omlett kalóriatartalma alacsony - mindössze 99 kcal / 100 g, ami azt jelenti, hogy nem fenyegeti a felesleges kilók felszedése.

Összetett omlett

Az egyszerű omletten kívül az étel sok más változatát is elkészítheti különféle zöldségek, húsok és fűszernövények hozzáadásával.

Hagymával

A paradicsommal és hagymával készült omlett étvágygerjesztő aromájú. A hagyma természetes antibiotikum, serkenti a szervezet emésztési folyamatait, véd a fertőzések ellen, segíti a vér tisztítását, csökkenti a vérnyomást. Ezért ne hanyagolja el ezt a zöldséget.

Szükséged lesz:

• tojás - 2 darab;
• tej - 30 ml;
• paradicsom - 1 darab;
• hagyma - 1 darab;
• olivaolaj;
• só.

Készítmény

1. A hagymát karikákra vágjuk és megpirítjuk.
2. A paradicsomot durvára vágjuk, a hagymához adjuk és 1-2 percig pároljuk.
3. A tojásokat felverjük a tejjel, és a zöldségekre öntjük. Adjunk hozzá egy kis sót.
4. 5 percet vesz igénybe a főzés.

Sajttal

Szükséged lesz:

• tojás - 3 darab;
• paradicsom - 3 darab;
• tej - 40 ml;
• vaj;
• kemény sajt - 100 g;
• liszt - 1 evőkanál;
• só, gyógynövények.

Készítmény

1. A zöldségeket megmossuk, héjukat lehúzzuk róluk. Vágja őket kockákra.
2. A sajtot lereszeljük.
3. A sárgáját elválasztjuk a fehérjétől, felverjük a tejjel és a liszttel. Adjunk hozzá sajtot, sót és verjük újra.
4. A fehérjét verjük stabil habbá, és óvatosan forgassuk az omlettes keverékhez.
5. A paradicsomot kicsit megpirítjuk, ráöntjük az omlettes keveréket.
6. Főzzük az omlettet 5 percig alacsony lángon.

Kolbász

Szükséged lesz:

• kolbász - 250 g;
• tojás - 3 darab;
• paradicsom - 1 darab;
• hagyma - 1 fej;
• növényi olaj, só.

Készítmény

1. A kolbászt kockákra vágjuk. Nem szabad túl zsírosnak lennie.
2. A hagymát félkarikára vágjuk, kicsit megpirítjuk és hozzáadjuk a kolbászt.
3. A paradicsomot darabokra vágjuk, és a kolbászhoz adjuk.
4. A tojásokat felverjük, sózzuk és a serpenyőbe öntjük.
5. 3 perc alatt kész is az étel!

Zöldekkel

Egy omlett paradicsommal és fűszernövényekkel gyönyörű és egészséges. Bármilyen zöldet hozzáadhat - petrezselyem, oregánó, kapor, tárkony, bazsalikom, zöldhagyma.

Szükséged lesz:

• tojás - 3 darab;
• tej - 70 ml;
• paradicsom - 1 darab;
• sajt - fél pohár;
• paradicsomszósz - 2 evőkanál;
• lomb;
• só.

Készítmény

1. A paradicsomot szeletekre vágjuk.
2. A zöldeket apróra vágjuk és összekeverjük. Oszd két részre.
3. A sajtot lereszeljük.
4. A tojásokat megsózzuk és felverjük a tejjel.
5. A tojásos keverék felét öntsük a serpenyőbe, és szórjuk meg sajttal.
6. A tetejére paradicsomszeleteket teszünk, és megszórjuk a fűszernövények egy részével.
7. Öntsük hozzá a maradék keveréket, és óvatosan adjuk hozzá a paradicsomszószt.
8. A tetejére szórjuk a zöldek másik felét.
9. Az omlettet fedővel letakarva 6-7 percig sütjük.

A paradicsomos omlett receptje nagyon egyszerű. De lehet kreatív, és hozzáadhat más hozzávalókat, amelyeket szeret. És minden alkalommal kap egy új finom ételt.

Szöveg: Evgenia Bagma

Nem tudja mit főzzön reggelire? Nem is lehetne könnyebb – egy omlett sajttal és paradicsommal! Egyszerre egyszerű, ízletes, kielégítő és elegáns.

Változtassuk meg a szokásos omlettet

A közönséges omlett receptje könnyen variálható olyan összetevők hozzáadásával, amelyeket mindig megtalálhat a hűtőszekrényben - paradicsom és sajt. Omlett sajttal és paradicsommal sokkal táplálóbb, kielégítőbb és ízletesebb, de ennek ellenére az elkészítési folyamat ugyanolyan egyszerű és gyors.

Omlett sajttal és paradicsommal - receptek

Omlett sajttal és paradicsommal.

Hozzávalók: 4 tojás, 150 g sajt. 2 evőkanál. vaj, 3 paradicsom, zöldhagyma, só.

Elkészítés: a paradicsomot forrásban lévő vízzel felöntjük, meghámozzuk, a paradicsomot kockákra vágjuk, vajban kisütjük, a paradicsomot tányérra tesszük. A tojásokat felverjük a sóval, hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát, a reszelt sajtot, összekeverjük. A maradék vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, visszatesszük a paradicsomot, beleöntjük a tojásos keveréket, és kis lángon 5-7 percig sütjük. Zöldekkel díszítjük.

Firenzei stílusú omlett sajttal és paradicsommal.

Hozzávalók: 6 tojás, 500 g sűrített paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor fűszernövény, bazsalikom, vaj, növényi olaj, 200 g sajt, só, bors.

Elkészítés: a fokhagymát felaprítjuk és növényi olajon aranybarnára pirítjuk, a fokhagymát eltávolítjuk, a szitán pürésített paradicsomot egy serpenyőbe tesszük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott bazsalikomot és petrezselymet, 15 percig melegítjük. A tojásokat felverjük a sóval, vajban vékony omlettet sütünk, az egész keveréket felhasználjuk. Minden omlettet feltekerünk, vékony metéltekre vágjuk, paradicsom-fűszeres szósszal felöntjük, néhány percig melegítjük, forrón, reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

Omlett sajttal, paradicsommal és burgonyával.

Hozzávalók: 4 tojás, 200 g burgonya, 150 g paradicsom, 100 g sajt, fűszernövények, só, bors, növényi olaj.

Elkészítés: a paradicsomot kockákra vágjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük, a burgonyát megpucoljuk és finom reszelőn lereszeljük, a fűszernövényeket felaprítjuk, a tojást felverjük. Adjuk hozzá a paradicsomot, a sajtot, a fűszernövényeket, a burgonyát, sózzuk és borsozzuk a tojásokhoz. Öntsük a keveréket egy növényi olajjal kikent serpenyőbe, zárjuk le a fedőt, és közepes lángon süssük 10-15 percig.

Sajtos és paradicsomos omletthez tálaljon olívaolajban sült fehér kenyér krutont, friss zöldségeket és fűszernövényeket, sült sonkaszeleteket és szószt.

Omlett paradicsommal Reggelire - egészséges és kielégítő étel. Készítse el percek alatt, és szerezze be az egész napra szükséges tápanyagmennyiséget. Hiszen a megfelelő ideális reggeli energiát ad szervezetének, és egész nap jó hangulatban lesz.

Számos ízletes paradicsomos omlett receptet válogattunk össze Önnek, válassza ki a megfelelő lehetőséget, és készítse el családja számára a tökéletes reggelit.

Omlett paradicsommal és sajttal, recept egy serpenyőben

Hozzávalók 4 adag paradicsomos omletthez:

• 2 nagy paradicsom,
• 6 csirke tojás,
• 70 ml ásványvíz vagy alacsony zsírtartalmú tej,
• 1 evőkanál. kanál liszt,
• só,
• őrölt fekete bors ízlés szerint,
• reszelt sajt.

Omlett paradicsommal serpenyőben:

1. Paradicsomos omlett elkészítéséhez verje fel a tojást ásványvízzel vagy alacsony zsírtartalmú tejjel (vagy csak forralt vízzel), adjon hozzá sót és egy evőkanál búzalisztet. A tojásos-tej keveréket alaposan összekeverjük.
2. A tojásos keveréket öntsük egy felmelegített, növényi olajjal kikent serpenyőbe. Fedjük le a serpenyőt fedővel, hogy a keverék megsüljön, de ne égjen le.
3. Amikor az omlett a szélein kezd barnulni, fordítsa át a másik oldalára. Hogy ne szakadjon el, vágja négy részre, és külön-külön fordítsa meg mindegyik darabot.
4. Az omlett tetejére paradicsomszeleteket rakunk, megszórjuk reszelt sajttal és kevés kaporral. Hagyja az omlettet sajttal és paradicsommal a serpenyőben a tűzhelyen még egy ideig, amíg a sajt teljesen elolvad.

Omlett friss paradicsommal, recept

Hozzávalók a páchoz:

• 1 evőkanál. kanál sötét balzsamecet,
• friss bazsalikomlevél vagy kapor.

Nem mindenki szereti a párolt paradicsomot, sokan csak frissen fogyasztják. Ez a recept az ilyen embereknek való. Friss paradicsomból készült omlett készítéséhez az első recept szerint készítse el az omlettkeveréket.

Amíg alulról sül az omlett, a paradicsomot apró szeletekre vágjuk, tálba tesszük, ecettel, sóval, borssal összekeverjük. A paradicsomot meglocsolhatjuk olívaolajjal. Hagyja a darabokat pácolódni néhány percig.

Amikor az omlett alja megpirult, egy spatulával osszuk 4 részre, és mindegyiket fordítsuk meg. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és készre főzzük. Tegyük tányérokra az omlettet, tegyünk rá enyhén pácolt paradicsomot, szórjuk meg az edényt bazsalikomlevéllel, és tálalhatjuk az omlettet paradicsommal reggelire vagy vacsorára.

Omlett paradicsommal egy serpenyőben

Hozzávalók:

• csirke tojás - 3 db
• paradicsom - 1 db.
• só, fekete bors
• zöldhagymát

Recept:

• pörkölt paradicsom
• feltörni a tojásokat
• összekeverjük, sóval és fűszerekkel ízesítjük
• hagymával díszítve tálaljuk

Készítmény:

1. Először is fel kell melegíteni a vizet, hogy a paradicsom leforrázza.
2. A paradicsomot egy percre forrásban lévő vízbe tesszük.
3. Kivesszük őket a vízből, és keresztben vágjuk a bőrt. Segítünk neki egy kicsit az ujjunkkal, és leszedjük az egészet :))
4. A zöldséget meglehetősen apró darabokra vágjuk, és egy felforrósított serpenyőbe küldjük, amelyhez vajat is adhatunk, de nem sokat.
5. Az egészet addig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak és elveszítik frissességüket. Só, bors. Hozzáadtam egy kis oregánót is. Ebben a szakaszban is mindent ellenőrizhet a savanyú és édes egyensúly érdekében, és hozzáadhat egy kis cukrot, de én ezt nem tettem meg.
6. Az utolsó szakaszban törje fel a tojásokat a serpenyőbe, és kezdje el folyamatosan keverni a tartalmát. Ha szükséges, még sózzuk.
7. Zöldekkel díszítve tálaljuk. Minden készen áll!

Azt fogod mondani, hogy ez valahogy nagyon egyszerű! Hidd el, ha nem lenne olyan finom, nem tenném fel ezt a receptet a blogomra. Jó étvágyat mindenkinek!

Omlett paradicsommal és kolbásszal

Hozzávalók:

• tojás 4 db
• paradicsom 1 db
• kolbász 2 db
• növényi olaj 3 evőkanál. kanalakat
• kemény sajt Gouda 50 g
• sót és őrölt fekete borsot

Készítmény:

1. A nagy paradicsomot forrásban lévő vízben blansírozzuk, kissé lehűtjük, eltávolítjuk a héját és szeletekre vágjuk.
   Távolítsa el a fóliát a kolbászokról, vágja körbe a kolbászt.
   A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük.
2. A tojásokat felverjük sóval és fekete borssal, hozzáadjuk a reszelt sajtot és összekeverjük.
3. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal, és adjuk hozzá a paradicsomot és a kolbászt.
   A tetejére egyenletes rétegben ráöntjük a tojásos keveréket.
4. Az omlettet paradicsommal és kolbásszal kis lángon, lefedve süssük addig, amíg a keverék besűrűsödik.
   Nem kell az omlettet a másik oldalára fordítani.
5. A kész omlettet paradicsommal és kolbásszal tegyük egy tányérra.
   Kívánság szerint az omlettet ízlés szerint megszórhatja kedvenc fűszernövényeivel.

Omlett paradicsommal és parmezánnal egy serpenyőben

Szükséges összetevők:

• tojás - 3 db;
• paradicsom - 1 db;
• tej - 100 ml;
• parmezán - 50 g;
• friss fűszernövények - 2-3 ág;
• vaj - 1 evőkanál. l.;
• só és fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Tehát verje fel a tojásokat egy mély edénybe, adjon hozzá egy csipet sót és tejet. A hozzávalókat villával alaposan felverjük. Tegyünk egy darab vajat egy serpenyőbe, olvasszuk fel, öntsük bele a felvert keveréket, és közepes lángon főzzük.
2. Amíg az omlett egyik oldala sül, öntsünk forrásban lévő vizet a paradicsomra, távolítsuk el a héját, távolítsuk el a magokat, a pépet pedig apróra vágjuk. Ezután vágja fel a zöldeket, és helyezze az omlett tetejére, amikor a keverék besűrűsödik, és az alja megsült, tegye rá a paradicsomot.
3. Folytassa az omlett főzését alacsony lángon további három percig. Ezután megszórjuk reszelt sajttal, és félbehajtjuk, mindkét oldalát még egy percig sütjük. A paradicsomos omlett kész, forrón tálaljuk.

Olasz omlett paradicsommal egy serpenyőben

Szükséges összetevők:

• tojás - 4 db;
• tej - 120 ml;
• paradicsom - 4 db;
• szárított oregánó - 1 teáskanál;
• szárított bazsalikom - 1 teáskanál;
• olívaolaj - 20 ml;
• zöldek - 0,5 csokor;
• só és fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot megmossuk és kockákra vágjuk. Süssük meg a paradicsomot és a bazsalikomot olívaolajon körülbelül öt percig.
2. Amíg a paradicsom fő, a tojást felverjük a tejjel, megszórjuk fűszerekkel és sóval, majd hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket.
3. A kapott keveréket öntsük a paradicsommal együtt a serpenyőbe, fedjük le, és lassú tűzön főzzük körülbelül öt percig. Az omlettet forrón tálaljuk.

Omlett paradicsommal és tejföllel egy serpenyőben

Szükséges összetevők:

• tojás - 12 db;
• hagyma - 1 db;
• paradicsom - 3 db;
• zsíros tejföl vagy creme fraiche - 1 evőkanál. l.;
• vaj - 1 evőkanál. l.;
• friss bazsalikom - 3-4 levél;
• őrölt fekete bors és só - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Felöntjük forrásban lévő vízzel a paradicsomot, eltávolítjuk a héját és nagy darabokra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és elég apróra vágjuk, a bazsalikomot felaprítjuk. Egy serpenyőbe öntsünk olívaolajat, és pirítsuk aranybarnára az apróra vágott hagymát.
2. Ezután adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, fűszereket, sót és bazsalikomot. Addig főzzük, amíg a folyadék el nem párolog. A tojásokat külön egy edényben felverjük a tejföllel, a megsütött zöldségeket kissé lehűtjük, és a tojásos keverékhez adjuk.
3. Tisztítsa meg a serpenyőt, és melegítse fel a vajat egy evőkanál olívaolajjal. Most öntsük a tojásos keveréket a serpenyőbe, és főzzük magas lángon négy percig. A beállított széleket egy spatulával mozgassuk középre, az omlettnek nedvesnek kell lennie. Olvass tovább:

Omlett paradicsommal és pita kenyérrel egy serpenyőben

Szükséges összetevők:

• tojás - 4 db;
• paradicsom - 1-2 db;
• tej - 100 ml;
• suluguni sajt - 100 g;
• lavash – 1 lap;
• növényi olaj;
• zöldek - ízlés szerint;
• só és fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először is készítsük elő a hozzávalókat. A pita kenyeret csőbe tekerjük és vastag csíkokra vágjuk. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és kezdje el pirítani a pita kenyeret, amíg kérges lesz.
2. A sulugunit lereszeljük, beleütjük a tojásokat és felöntjük a tejjel. Keverjük simára, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A paradicsomot szeletekre vágjuk, és a lavash-val együtt a serpenyőbe tesszük.
3. Öntsük a tojásos keveréket a hozzávalókra, fedjük le, és főzzük az omlettet paradicsommal és pita kenyérrel tíz percig. A főzés végén adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket.

Jó étvágyat.

Ha a családban mindenki siet reggel – van, aki dolgozni, van, aki tanul, és van, aki óvodába, akkor valószínűleg tudja, milyen nehéz lehet néha elkészíteni a reggelit: elvégre gyorsnak, kielégítőnek kell lennie, és persze finom! Én is szembesülök ezzel a problémával, ezért nagyon odafigyelek a követelményeimnek megfelelő receptekre az egész család reggelijére. Már van saját kis gyűjteményem az ilyen ételekből: hangulatom és a hozzávalók elérhetősége függvényében választom ki belőlük azt, amit reggel megfőzök. Az egyik ilyen recept egy omlett paradicsommal és sajttal egy serpenyőben.

Valóban nagyon finom, ugyanakkor nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, és kivétel nélkül az egész háztartásom kedveli. Tekintettel arra, hogy ezt a paradicsomos omlettet serpenyőben, nem pedig sütőben készítik, mindössze pár percre lesz szüksége egy csodálatos reggeli felszolgálásához. Még többet is elárulom: ezt az ételt nyugodtan kínálhatjuk az éjszakázó vendégeknek: olyan látványos, fényes és ízletes. Ezért arra kérlek benneteket, hogy szeressétek és szíveskedjenek: egy paradicsomos és sajtos omlett receptje - kiváló reggeli hétköznap és hétvégén is!

Hozzávalók:

1 adaghoz:

• 2 nagy tojás (vagy 3 kicsi);
• 50 g kemény sajt;
• 1 kis paradicsom;
• lomb;
• só, fekete bors ízlés szerint;
• 20 g vaj.

Hogyan készítsünk omlettet paradicsommal és sajttal:

Kezdjük először a töltelékkel. A paradicsomot apró kockákra vágjuk, a sajtot közepes vagy finom reszelőn lereszeljük, a zöldeket apróra vágjuk. Általában petrezselymet használok, de a kapor, a bazsalikom, a zeller és a rukkola is beválik - vigyél, amit szeretsz.

A tojásokat mixerrel simára verjük. Valójában a berendezés működése helyettesíthető egy szokásos villával - csak egy kicsit tovább kell működnie.

Adjunk hozzá sót és borsot a jövőbeli omletthez, és keverjük újra.

A vajat egy serpenyőben olvasszuk fel. Amikor teljesen folyékonnyá válik, fordítsa meg az edényt úgy, hogy az olaj a serpenyő aljának teljes felületét ellepje.

Ezután öntsük az olajat egy edénybe felvert tojással. Így a serpenyőt is kiolajozzuk, és az omletthez való vajat is felolvasztjuk.

A tojásokat elkeverjük az olajjal és azonnal egy serpenyőbe öntjük közepes lángon.

Ne tegye túl magasra a hőt - az omlett gyorsan megköt. Megvárjuk, míg a külső oldala megkeményedik (elfogadható, ha még egészen „él”, ez még egy tűzön átsütött omlettnél is jobb).

És vegye ki az omlettet a serpenyőből, ügyelve arra, hogy ne szakadjon el. Helyezze egy nagy tányérra.

Az omlettet gondolatban két részre osztjuk, az egyikre rátesszük a tölteléket.

A másik felével pedig befedjük a töltelékes részt. Gyorsan cselekszünk, hogy az omlett forró maradjon. Éppen ezért a tölteléket előre el kell készíteni, hogy ne veszítsen rá időt ebben a szakaszban.