A keksztészta bizonyos készségeket és erőfeszítéseket igényel, hogy puha, magas, levegős és puha süteményt készítsen. Ha betart néhány fontos szabályt, a lekváros piskóta minden várakozást felülmúl. Málna, alma, áfonya, ribizli, sárgabarack, cseresznye vagy eper lekvárral, befőttekkel vagy lekvárral készül. A lényeg az, hogy a töltelék ne legyen folyékony.

Klasszikus piskóta lekvárral lassú tűzhelyben

A multicookerek általában „sütés” üzemmóddal rendelkeznek, amely megkönnyíti a lekvárral ellátott piskóta elkészítését. Nehéz elrontani az ételt, mivel lassú tűzhelyben mindig lazán, puhán és magasan jön ki. A hozzávalókat a multicookerhez mellékelt pohárral kell kimérni.

• liszt - 2 csésze;
• növényi/állati zsír (a tál kenéséhez);
• lekvár - 1 pohár;
• só - egy csipet;
• tojás - 3 db;
• cukor - 1 pohár;
• szóda - 1 teáskanál.

Készítmény

Gyors piskóta lekvárral

Ha a vendégek a küszöbön vannak, és nincs mit felszolgálni teához, akkor egy gyors lekváros piskóta minden háziasszonynak segít.

• tej - 200 ml;
• liszt - 400 g;
• növényi olaj - 90 ml;
• sütőpor - 2 teáskanál;
• cukor - 200 g;
• só - ½ teáskanál;
• lekvár - 1 pohár;
• tojás - 3 db.

Készítmény

1. Sózzuk a tojásokat (hűtőből) és habosra verjük, apránként hozzáadva a cukrot.
2. Habverés közben öntsük hozzá a növényi olajat, majd a tejet.
3. Szitáljuk és részletekben adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet.
4. Sűrű tejfölszerű masszának kell kijönnie.
5. A forma alját letakarjuk sütőpapírral, majd egyenletesen elosztva ráhelyezzük a tészta felét.
6. Ezután kiterítünk egy réteg lekvárt, és ráöntjük a tészta második felét.
7. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, majd vegyük le a hőfokot 160 fokra és süssük 45 percig a tortát.
8. Ha teljesen kihűlt, porcukorral meghintjük.

A pihe-puha piskóta titkai

1. Csak a hűtött tojás ver jól, ezért közvetlenül az étel elkészítése előtt ki kell venni a hűtőszekrényből.
2. A fehérjéket növekvő sebességgel verjük fel – a legalacsonyabbtól a legmagasabbig, majd a sárgájával keverjük össze.
3. A lisztet többször át kell szitálni egy szitával. Így oxigénnel telítődik.
4. A tepsi aljára sütőpapírt tehetünk, kikenjük vagy megszórjuk búzadarával vagy liszttel. Ami a falakat illeti, jobb, ha egyáltalán nem érinti őket. Mivel az olajban lévő falak nem engedik megemelkedni a keksznek, folyamatosan visszamászik.
5. Keksztészta sütése közben ne nyissa ki és ne zárja be a sütőt. Mindezek a műveletek a desszert leesését okozzák.

Jó étvágyat kívánunk!

A lekváros piskóta többféleképpen elkészíthető. De mindenesetre egy ilyen desszert biztosan nagyon ízletes és szokatlan lesz. Egyébként az elkészítése nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnik.

Piskóta lekvárral: a legegyszerűbb recept

Ez a szokatlan pite ideális egy kellemes időtöltéshez a barátokkal. De ahhoz, hogy elkészítse, fel kell töltenie házi lekvárt.

Rögtön meg kell jegyezni, hogy bármilyen édesség (pl. szilva, sárgabarack stb.) alkalmas a szóban forgó finomság elkészítésére. Ebben a cikkben azonban úgy döntöttünk, hogy elmondjuk, hogyan készítsünk piskótát almalekvárral.

Tehát egy ilyen finomság sütéséhez szükségünk lesz:

• (látható gyümölcsdarabokkal) - körülbelül 2/3 csésze;
• granulált répacukor - 170 g;
• nagy csirke tojás - 4 db;
• asztali szóda, tejföllel oltva - ½ desszertkanál;
• búzaliszt - körülbelül 1 csésze.

Az alap összegyúrása

Egy gyors, lekváros piskóta kiváló pite egy baráti teázáshoz. Az elkészítéséhez gyúrni kell az alapot. A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztják és különböző edényekbe helyezik. Az utolsó komponenshez cukrot adunk, és a masszát egy kanállal intenzíven dörzsöljük. Az ilyen műveletek eredményeként enyhén fehérített és bolyhos masszának kell képződnie. Ezután adjunk hozzá almalekvárt, és keverjük simára.

A tojásfehérjét is feldolgozzák. Turmixgéppel intenzíven felverjük. Miután stabil és bolyhos masszát kapott, a sárgájával rákenjük a lekvárra, és újra megkeverjük.

Ahhoz, hogy a keksz magas legyen, feltétlenül adjunk hozzá szódát a tésztához. Ezt megelőzően közönséges tejföllel lehűtjük.

A legvégén lisztet öntünk a tálba az alappal. A kapott tészta nem túl sűrű.

Hogyan kell formálni?

A lekváros piskótát mély tepsiben megsütjük. Sütőben előmelegítjük, majd megkenjük olajjal (1-2 desszert kanál kell a termékből). Ezután tegye az összes tésztát az előkészített edénybe.

Sütési folyamat

A lekváros piskótát nagyon forró sütőben (kb. 190 fokig) kell sütni. A kitöltött űrlapot belehelyezik, és az ajtót azonnal becsukják. Ebben a formában a pitét körülbelül 50 percig főzzük.

A megfelelően elkészített desszert egy magas, bolyhos és rózsás piskóta, amely lekváros almadarabokat tartalmaz.

Tálaljuk teához

Most már tudja, hogyan kell piskótát felverni lekvárral. Miután megsült a sütemény, kivesszük a formából, és hagyjuk kissé kihűlni. Ezt a desszertet az asztalnál szolgálják fel kávé vagy tea mellé. Kívánság szerint megszórhatjuk apróra vágott fahéjjal vagy porral, és megkenhetjük csokoládémázzal is.

Lassú tűzhelyben elkészítjük

Amint fentebb említettük, a lekvárral ellátott piskóta, amelynek fényképét ebben a cikkben mutatjuk be, különféle módon készíthető. A madárcseresznye finomság elkészítéséhez úgy döntöttünk, hogy megvásároljuk a következő összetevőket:

• vastag madárcseresznye lekvár - 2/3 csésze;
• granulált répacukor - 250 g;
• csirke tojás - 5 nagy darab;
• asztali szóda, tejföllel oltva - ½ desszertkanál;
• búzaliszt - körülbelül 1,7 csésze.

Tészta dagasztása

Az ilyen pite alapját szinte ugyanúgy gyúrjuk, mint fentebb. A sárgákat cukorral intenzíven őröljük, majd erősen felvert fehérjemasszát adunk hozzá. Miután a hozzávalókat egy szokásos kanállal összekevertük, adjunk hozzá szódát, amelyet tejföllel lehűtünk. Az alaphoz lisztet is adunk.

Miután az összes hozzávalót egy tálba helyeztük, alaposan keverjük simára. Ebben az esetben a tésztának viszkózusnak és nem túl folyékonynak kell lennie.

Formázzuk és lassú tűzhelyen süssük meg

Egy ilyen szokatlan pite készítéséhez oszd ketté. Az egyik felét azonnal a készülék edényébe helyezzük, amelyet előzetesen olajjal megkenünk. Ezután sűrű madárcseresznye lekvár kerül rá. Ugyanakkor ügyeljünk arra, hogy ne keveredjen a tésztával, hanem külön tölteléket jelentsen.

A leírt lépések után töltse meg teljesen a tálat a maradék alappal, majd zárja le a fedelet. A sütési mód beállítása után a piskótát lekvárral körülbelül egy órán keresztül kell főzni. Ez idő alatt bolyhossá és rózsássá kell válnia.

Torta felszolgálása egy családi teadélutánhoz

A madárcseresznye lekvárral készült kekszet elkészítése után teljesen hűtsük le a multicooker tálban. Ezután a pitét óvatosan eltávolítjuk, és egy gyönyörű edényre helyezzük. A terméket porcukorral megszórva darabokra vágják, és teával együtt a háztartás tagjainak ajándékozzák.

Külön meg kell jegyezni, hogy egy ilyen desszert nem kevésbé ízletes, ha csokoládé tésztából készül. Ehhez az alap dagasztása során adjunk hozzá több nagy kanál kakaóport. Használhat olvasztott csokoládét is. Ebben az esetben egy szokatlan desszertet kap, amely nemcsak a családot, hanem az ünnepi asztalt is díszíti.

Készíthetünk piskótát lekvárral különböző utak. De mindenesetre egy ilyen desszert biztosan nagyon ízletes és szokatlan lesz. Egyébként az elkészítése nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnik.

Piskóta lekvárral: a legegyszerűbb recept

Ez a szokatlan pite ideális egy kellemes időtöltéshez a barátokkal. De ahhoz, hogy elkészítse, fel kell töltenie házi lekvárt.

Rögtön meg kell jegyezni, hogy bármilyen édesség (pl. szilva, sárgabarack stb.) alkalmas a szóban forgó finomság elkészítésére. Ebben a cikkben azonban úgy döntöttünk, hogy elmondjuk, hogyan készítsünk piskótát almalekvárral.

Tehát egy ilyen finomság sütéséhez szükségünk lesz:

• (látható gyümölcsdarabokkal) - körülbelül 2/3 csésze;
• granulált répacukor - 170 g;
• nagy csirke tojás- 4 dolog.;
• asztali szóda, tejföllel oltva - ½ desszertkanál;
• búzaliszt - körülbelül 1 csésze.

Az alap összegyúrása

Keksz lekvárral gyors javítás szolgálni fog remek pite egy baráti teázásra. Az elkészítéséhez gyúrni kell az alapot. A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztják és különböző edényekbe helyezik. Az utolsó komponenshez cukrot adunk, és a masszát egy kanállal intenzíven dörzsöljük. Az ilyen műveletek eredményeként enyhén fehérített és bolyhos masszának kell képződnie. Ezután adjunk hozzá almalekvárt, és keverjük simára.

A tojásfehérjét is feldolgozzák. Turmixgéppel intenzíven felverjük. Miután stabil és bolyhos masszát kapott, a sárgájával rákenjük a lekvárra, és újra megkeverjük.

Ahhoz, hogy a keksz magas legyen, feltétlenül adjunk hozzá szódát a tésztához. Ezt megelőzően közönséges tejföllel lehűtjük.

A legvégén lisztet öntünk a tálba az alappal. A kapott tészta nem túl sűrű.

Hogyan kell formálni?

A lekváros piskótát mély tepsiben megsütjük. Sütőben előmelegítjük, majd megkenjük olajjal (1-2 desszert kanál kell a termékből). Ezután tegye az összes tésztát az előkészített edénybe.

Sütési folyamat

A lekváros piskótát nagyon forró sütőben (kb. 190 fokig) kell sütni. A kitöltött űrlapot belehelyezik, és az ajtót azonnal becsukják. Ebben a formában a pitét körülbelül 50 percig főzzük.

A megfelelően elkészített desszert egy magas, bolyhos és rózsás piskóta, amely lekváros almadarabokat tartalmaz.

Tálaljuk teához

Most már tudja, hogyan kell piskótát felverni lekvárral. Miután megsült a sütemény, kivesszük a formából, és hagyjuk kissé kihűlni. Ezt a desszertet az asztalnál szolgálják fel kávé vagy tea mellé. Kívánság szerint megszórhatjuk apróra vágott fahéjjal vagy porral, és megkenhetjük csokoládémázzal is.

Madárcseresznyés pite készítése lassú tűzhelyben

Amint fentebb említettük, a lekvárral ellátott piskóta, amelynek fényképét ebben a cikkben mutatjuk be, különféle módon készíthető. A madárcseresznye finomság elkészítéséhez úgy döntöttünk, hogy megvásároljuk a következő összetevőket:

• vastag madárcseresznye lekvár - 2/3 csésze;
• granulált répacukor - 250 g;
• csirke tojás - 5 nagy darab;
• asztali szóda, tejföllel oltva - ½ desszertkanál;
• búzaliszt - körülbelül 1,7 csésze.

Tészta dagasztása

Az ilyen pite alapját szinte ugyanúgy gyúrjuk, mint fentebb. A sárgákat cukorral intenzíven őröljük, majd erősen felvert fehérjemasszát adunk hozzá. Miután a hozzávalókat egy szokásos kanállal összekevertük, adjunk hozzá szódát, amelyet tejföllel lehűtünk. Az alaphoz lisztet is adunk.

Miután az összes hozzávalót egy tálba helyeztük, alaposan keverjük simára. Ebben az esetben a tésztának viszkózusnak és nem túl folyékonynak kell lennie.

Formázzuk és lassú tűzhelyen süssük meg

Olyanokat kialakítani szokatlan pite felére kell osztani. Az egyik felét azonnal a készülék edényébe helyezzük, amelyet előzetesen olajjal megkenünk. Ezután sűrű madárcseresznye lekvár kerül rá. Ugyanakkor ügyeljünk arra, hogy ne keveredjen a tésztával, hanem külön tölteléket jelentsen.

A leírt lépések után töltse meg teljesen a tálat a maradék alappal, majd zárja le a fedelet. A sütési mód beállítása után a piskótát lekvárral körülbelül egy órán keresztül kell főzni. Ez idő alatt bolyhossá és rózsássá kell válnia.

Torta felszolgálása egy családi teadélutánhoz

A madárcseresznye lekvárral készült kekszet elkészítése után teljesen hűtsük le a multicooker tálban. Ezután óvatosan távolítsa el a pitét, és helyezze rá gyönyörű étel. A termék permetezése porcukor, darabokra vágva teával együtt bemutatják a háztartás tagjainak.

Külön meg kell jegyezni, hogy egy ilyen desszert nem kevésbé ízletes, ha abból készül csokis tészta. Ehhez az alap dagasztása során adjunk hozzá több nagy kanál kakaóport. Használhat olvasztott csokoládét is. Ebben az esetben egy szokatlan desszertet kap, amely nemcsak a családot, hanem az ünnepi asztalt is díszíti.

A receptem szerinti kekszet szeretném neked kínálni, és látni fogod a különbséget. A piskóta szárazra sikerül, mint minden piskóta, aromás lekvár hozzáadásával tortalapnak is használható.

A lekvárral készült keksznek élénk illata és íze van, ami jobb, mint az egyszerűen tojással készült keksz.

Adagok száma: 5-6

Egy nagyon egyszerű házi lekváros piskóta recept lépésről lépésre fotókkal. Könnyen elkészíthető otthon 40 perc alatt. Csak 213 kilokalóriát tartalmaz.

• Elkészítési idő: 7 perc
• Főzési idő: 40 perc
• Kalória mennyiség: 213 kilokalória
• Adagok száma: 10 adag
• Alkalom: Gyermekeknek

• Bonyolultság: Nagyon egyszerű recept
• Nemzeti konyha: otthoni konyha
• Az étel típusa: Sütés, piték

Hozzávalók három adaghoz

• Sűrű lekvár - 1/1, Üveg (én pitypangot használtam)
• Szóda - 1/1, teáskanál
• Tojás - 1 darab
• Liszt - 1 1/1, csésze (másfél csésze)

Lépésről lépésre előkészítés

1. A piskótához a legízletesebb lekvárt választottam. Készítse elő a többi hozzávalót. Nem kell cukor, mert a lekvár nagyon édes.
2. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és verjük kemény habbá.
3. A lekvárt összekeverjük a sárgájával.
4. Adjuk hozzá a fehérjét, óvatosan keverjük hozzá.
5. Nagyon levegős masszának kell lennie.
6. Adjunk hozzá lisztet és szódát. Ha a lekvár teljesen savmentes, öntsünk bele egy kevés citromlevet vagy asztali ecetet, hogy jobban reagáljon a szódával.
7. A tészta kész.
8. A tésztát kivajazott formába öntjük (vaj vagy növényi olaj), és elosztjuk a formán. Tedd be a sütőbe. 200 fokon 30-35 percig sütjük.
9. A kész kekszet kihűtjük a formában, majd kivesszük. Ízlés szerint díszítjük, én csak lekvárt öntöttem a tetejére. Érezd jól magad!

Piték lekvárral sürgős téma- örökké releváns cselekmény: kevés az idő, de mindig vágysz valami édesre. Szerencsére minden otthonban van befőttes üveg, és csak az a kérdés, hogy milyen technológiával készítjük el gyors pite. Állítólag „gyorsan” kell elkészíteni - ez azt jelenti, hogy nem kell sokáig bajlódnia a tésztával, és a sütő legfeljebb egy órán keresztül süti a terméket. Ha a tészta nem csak könnyű, hanem érdekes is, akkor a recept felbecsülhetetlen!

Az általam elkészíteni javasolt két pite tésztájában különbözik. Az egyik úgy készül, mint a tejes piskóta (nem klasszikus piskóta, hanem nagyon hasonló tészta), a második kefir tésztával. Ami a tölteléket illeti, az első és második esetben is lekvár: meggyszilva és ribizli. Mind az egyik, mind a másik recept együtt van megadva lépésről lépésre fotók hogy minden kezdő háziasszony megértse és szaporodjon.

Gyors pite meggyszilva lekvárral

Tejjel és növényi olajjal készült tésztából légies és hihetetlenül ízletes pite készül. A pékáruk íze egy lédús piskótára emlékeztet, amelyet egyáltalán nem kell áztatni. A sűrű lekvárral töltött étvágygerjesztő pite a meggyszilva frissítő jegyeivel és a sült tészta finom állagával gyönyörködtet. Ezt a borostyán színekben csillogó, vanília és cseresznyeszilva aromájával illatos, napfényes csemegét nem szégyen felajánlani ünnepi asztal, kellemesen lepte meg kedves vendégeinket. Ez a lekváros pite bármilyen sűrű lekvárral, lekvárral vagy egy réteg friss gyümölccsel vagy bogyóval, például banánnal, körtével vagy cseresznyével felverhető.

Recept Hozzávalók

teszthez:

• tojás 3 db
• tej 200 ml
• növényi olaj 90 ml
• liszt 400 g
• cukor 200 g
• sütőpor 1,5-2 tk.
• só 0,5 tk.
• vanillin ízlés szerint

Töltelékhez:

• cseresznye szilvalekvár (sűrű) 1-1,5 ek.

Hogyan készítsünk sűrű lekvárral töltött tejes piskótát

Kapcsolja be a sütőt, és állítsa a hőmérsékletet 180 Celsius fokra. A sütéshez használt tojást lehűtjük. Vegyünk egy mély tálat a tészta elkészítéséhez. A kerámia edények a legalkalmasabbak. Törjük bele a tojást, és enyhén verjük simára. Folytassa a habverést, egy-egy evőkanál cukrot adva hozzá, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak. Ez idő alatt a massza fehér lesz, és jelentősen megnő a térfogata. Sózzuk a tésztát ízlés szerint, és adjunk hozzá vanillint.

Kis adagokban öntsünk hozzá növényi olajat, fokozatosan keverjük a tojásos keverékhez. Hígítsuk fel a tésztát tejjel és enyhén keverjük össze. Folyékony és buborékos lesz a massza, de ennek így kell lennie.

A tésztához adjuk az átszitált lisztet és a sütőport. Óvatosan törje szét az összes csomót. A masszának homogénné és kissé vastagabbá kell válnia keksz tészta. Ha szükséges, adjunk hozzá lisztet. Túl sok tészta nem alkalmas töltelékes pékáruhoz. A lekvár egyszerűen megfullad benne, a pite pedig étvágytalan lesz felvágva.

Öntsük a tepsibe növényi olajés letakarjuk papírral, amit megolajozunk és meghintjük liszttel. A tészta felét az előkészített tepsibe terítjük. Helyezze a tölteléket a leendő pitébe. Az előfolyékony lekvárt szitára tesszük. Néhány perc múlva a felesleges szirup lefolyik, és a lekvár sűrű lesz.

Fedjük be a tölteléket a maradék tésztával, evőkanállal egyenletesen oszlassuk el és simítsuk a sütőfelületre.

Helyezze a gyors pitét az előmelegített sütőbe 7 percre. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 160 fokra, és süsse a terméket további 40-45 percig. A kész lepénynek egyenletesen kell sülnie és jól megkelnie, világos kéreggel és étvágygerjesztő színnel kell rendelkeznie. Vegyük ki a süteményt a sütőből, és ízlés szerint szórjuk meg porcukorral.

A pitét cseresznyeszilva lekvárral, jól kihűtve, apróra vágva tálaljuk.

Gyors pite ribizli lekvárral

Még egy kezdő szakács is tud finom és gyors pitéket készíteni ribizli lekvárral. Gyúráskor egyszerű teszt A kefirhez nincs szükség keverőre. A habveréshez elég egy rendes habverő. A sütés hozzávalóinak összetétele jól kiegyensúlyozott, a tészta nem igényel hosszú dagasztást.

Ha már régóta keres egy sikeres tésztát gyors cupcake-hez vagy pitékhez, akkor nyugodtan abbahagyhatja a keresést, és elkészítheti ezt az egyszerű és nagyon finom finomságot - lédús pite lekvárral. A pékáruk töltéséhez nem csak sűrű lekvárt vagy lekvárt használhat. Egy illatos pitehez használhatja kedvenc friss gyümölcseit vagy bogyós gyümölcseit. Univerzális tészta Még lédús töltelékkel sem terül el, és az étel kiválóan sikerül.

Recept Hozzávalók

teszthez:

kefir - 220 ml
tojás - 3 db.
növényi olaj - 100 g
cukor - 220 g
liszt - 420 g
sütőpor - 1,5 tk.
só ízlés szerint
vanillin - ízlés szerint

Töltelékhez:

ribizli lekvár - 220 g

Hogyan készítsünk pitéket ribizli lekvárral

Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokra, és kezdjük el dolgozni a tésztával. Ehhez törje fel a tojást egy mély és száraz tálba. A tojást habverővel habosra verjük, anélkül, hogy a sárgáját elválassza a fehérjétől. Adjuk hozzá kanalanként, ízlés szerint cukrot és sót. A keveréket addig verjük, amíg a cukor fel nem oldódik.

Vékony sugárban öntsünk a tésztához növényi olajat, és alaposan keverjük össze. Ezután öntsük hozzá a kihűlt kefirt. Használható fermentált tejtermék nem az első frissesség. A hozzávalókat jól összekeverjük.

A lisztet többször átszitáljuk, és a vaníliával és a sütőporral együtt óvatosan a tésztához adjuk. A kész masszának sűrűnek kell lennie, valamivel sűrűbbnek, mint a piskóta sütéséhez.

Egy mély tortaformát takarjunk ki papírral, miután mindkét oldalát megkente növényi olajjal. A serpenyő alját és oldalát vékonyan bekenjük liszttel.

A tészta felét a tepsi aljára kenjük.

Helyezze a tölteléket. Próbálja egyenletesen önteni a lekvárt, és egy kicsit elsimítani.

Fedjük le a lekvárt egy réteg tésztával, kis adagokban tegyük szét, és kenjük el a pite felületén.

Csökkentse a sütő hőmérsékletét 160 fokra, és süsse a terméket körülbelül 50 percig. A pite sütési ideje a sütőtől függ. Egyszerre alsó és felső fűtésű villanysütővel 40-45 perc alatt elkészül a sütemény. A jól megsült termék enyhe kéznyomás hatására enyhén rugaszkodik, és egyenletesen barnul a héja. A pékárut a régi módon ellenőrizheti száraz gyufával vagy fogpiszkálóval. Ha a pite megsült, a gyufa szárazon és tésztaszemek nélkül jön ki.

Hűtse le a terméket anélkül, hogy kivenné a formából, majd csak vágja fel a tálaláshoz.

Lekváros piskóta - demokratikus igényesség. A keksz az elit a sütemények világában. Történelmileg csak az arisztokraták élvezhették, mivel a cukor drága volt. Még most is általában az ünnepi asztalra tálalják.

A kialakult hagyomány alól a következő okok miatt lehet kivételt tenni:

• A kekszes tészta receptje nagyon egyszerű sütni. Ha nagyanyáink szakácskönyveiben a keksz minden említésekor egyértelmű utasítás volt, hogy habverővel vagy villával 20 percig verjük a tésztát, amit nem minden háziasszony tud elviselni, akkor amikor modern fejlesztés háztartási gépek, egyáltalán nem szükséges fárasztani magát ilyen fizikai aktivitással.
• A kekszek nagyon gyorsan sülnek.
• A receptjük olcsó.
• Ez egy nagyon finom tészta.
• A bemutatott piskótából számtalan variációt süthetsz különféle krémekkel.
• A bemutatott recept szerinti piskóta sütéséhez szükséges termékek listája rövid, és mindig elérhető bármely háziasszony konyhájában.
• A legmagasabb kategóriájú szakácsként leszel híres.

Ma egy lekvárral készült piskóta receptjét ajánljuk alap recept, mivel egy ilyen tesztnek több verziója is létezik.

Hozzávalók a lekváros piskóta alapreceptjéhez

A következő termékekre lesz szükség:

• 4 friss csirke tojás;
• 1 csésze liszt;
• 1 csésze cukor;
• egy csipet só;
• egy teáskanál sütőpor vagy 1 teáskanál burgonyakeményítő;
• 5 evőkanál kedvenc lekvárod;
• porcukor a porozáshoz.

Amint látja, a recept listája kicsi. A keksztészta egyszerű és gyors elkészítéséhez ismernie kell az elkészítésének néhány titkát.

A keksztészta elkészítésének titkai

Az egyik fővárosi elit étterem séfje megosztja Önnel az elkészítésének titkait:

• Csak friss tojást szabad használni. Minél frissebb a tojás, annál jobb lesz a piskóta.
• A tojásnak nemcsak frissnek kell lennie, hanem jól hűtöttnek is. Ha úgy dönt, hogy felver egy piskótát friss tojással, amely csak néhány órája van hűtőben, akkor a maximumot kapja csodálatos sütemények nem fog menni. Az ideális megoldás az lenne, ha egy napig hűtőszekrényben lévő tojásokat használna.
• A lisztet kétszer kell átszitálni. Ez oxigénnel dúsítja, így a sütemény puhább lesz.
• A só nagyon fontos hozzávaló ennek a pitenek az elkészítéséhez, így a lehető legjobban verheti fel a fehérjét.
• A verés sorrendje nagyon fontos (erről az alábbiakban lesz szó). Nem lehet megváltoztatni.
• Annak érdekében, hogy ez a tészta ne ragadjon, ki kell zsírozni a tepsit. vaj, megszórjuk búzadarával.
• Ha a pite túlságosan megpirult, a megsült pitét reszelővel szokás leszedni.
• Közvetlenül sütés után jobb, ha nem „zavarjuk” a süteményt, mert a piskóta „összezsugorodik”. Hagyja hűlni olyan helyen, ahol nincs huzat legalább két órán keresztül;
• Sütéskor a sütő hőmérsékletét 230 fokra kell állítani. Pontosan 230-at, nem 240-et vagy 220-at. A sütőt jól fel kell melegíteni körülbelül fél óráig, mielőtt a tészta berakja.
• Sütési idő - 30 perc. Ezt világosan emlékeznünk kell.
• A folyamat szabályozásához nem nyithatja ki kissé a sütőt, amíg el nem telt 30 perc.

Olvassa el többször egy tapasztalt szakács tanácsát, akkor nem marad le semmiről a piskóta elkészítésének rejtélyéből. Most már nyugodtan nekiláthatunk az elkészítésének.

Lekváros piskóta főzés lépésről lépésre

Első lépés. 30 perccel azelőtt kapcsoljuk be a sütőt, hogy elkezdjük felverni a kekszet. A hőmérsékletet 230 fokra állítjuk.

Második lépés. A tészta felveréséhez minden hozzávalót előkészítünk, hogy később ne kelljen elzavarnunk, hiszen a verést nem tudjuk megállítani. A sárgáját elválasztjuk a 4 tojás fehérjétől, a lisztet kétszer átszitáljuk, összekeverjük a keményítővel vagy a sütőporral. Öntsön cukrot egy pohárba.

Harmadik lépés. Előkészítjük a tepsit: kikenjük vajjal és megszórjuk búzadarával.

Negyedik lépés. Magas edénybe tesszük, amiben a keksztésztát, a termékeket ebben a sorrendben felverjük, és egyben, növekvő sebességgel verjük:

Ötödik lépés.Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe, és tegyük az előmelegített sütőbe. Ne zavarja meg a tésztát 30 percig. Jobb ébresztőt vagy időzítőt beállítani. Fél óra múlva vegyük ki a kekszet a sütőből, és hagyjuk kihűlni. A tészta készenlétét gyufával ellenőrizhetjük, de ezt nem célszerű megtenni, hiszen zsenge tészta rendeződhet.

Hatodik lépés. A kihűlt kekszet két hosszú darabra vágjuk éles kés vágódeszkán vagy tortaformán, tengelye körül forogva.

Keksz lekvárral - finom és egyszerű sütés, amely minden család életében fontos helyet foglal el. Elkészítésükhöz nem kell semmi különlegeset vásárolnia, hiszen legtöbbször mindenkinek otthon van minden terméke.

Gyors recept

Finom pitét nem csak finom, drága termékekből lehet sütni, hanem a naponta fogyasztottakból is, csak egy kis vágy és fantázia kell hozzá.

Hozzávalók:

• 0,2 kilogramm liszt;
• sütőpor;
• 100 ml lekvár;
• cukor - 180 gramm;
• 4 tojás;
• porcukor.

Főzési idő: 45 perc.

Kalóriatartalom 100 grammonként: 360 kcal.

1. Szitáljuk át többször a lisztet, keverjük össze egy teáskanál sütőporral, keverjük össze;
2. Válasszuk el a fehérjéket a sárgájától, adjunk hozzá egy kis sót, és verjük sűrű habbá, hogy a tömeg többször növekedjen;
3. A verés leállítása nélkül öntsünk cukrot a fehérjébe, adjuk hozzá a sárgáját;
4. Óvatosan adjunk hozzá lisztet a kapott masszához, helyezzük a formába és főzzük fél órán keresztül;
5. A kissé kihűlt piskótát két rétegre vágjuk, az alsót megkenjük lekvárral, a másodikat letakarjuk és megszórjuk porral.

A sütőt előre be kell kapcsolni, hogy jól felmelegedjen - akkor a piskóta bolyhos lesz, és nem esik össze főzés közben.

Kefíres piskóta málnalekvárral a sütőben

A keksz nem csak tojással, hanem kefir és lekvár hozzáadásával is elkészíthető. Szokatlannak és ízletesnek bizonyul.

Hozzávalók:

• 1 pohár kefir;
• szóda;
• 200 gramm málnalekvár;
• 0,4 kilogramm liszt;
• tojás - 2 darab;
• 0,5 csésze cukor;
• vanillin;
• olaj.

Főzési idő: 55 perc.

Kalóriatartalom 100 grammonként: 365 kcal.

Igény szerint ehhez a piskótához többet is készíthet. tejföl– egy pohár cukrot két pohár tejföllel felverünk.

Egy egyszerű recept eperlekváros piskótához lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben nemcsak első és második fogást, hanem aromás péksüteményeket is főzhet. A lekváros piskóta a legegyszerűbb, amit ebben a technológiai csodában lehet sütni.

Hozzávalók:

• tejföl - 30 ml;
• tojás - 5 darab;
• 0,2 kilogramm cukor;
• 100 gramm cukor;
• vanillin;
• 200 gramm lekvár.

Főzési idő: 70 perc.

Kalóriatartalom 100 grammonként: 354 kcal.

1. Törje fel a tojásokat, válassza el a sárgáját a fehérjétől külön tartályokba;
2. Adjunk hozzá cukrot a sárgájához, és keverjük addig, amíg a keverék fel nem áll fehér szín, adjunk hozzá vanillint és tejfölt;
3. Adjunk lisztet a sárgájához, majd keverjük össze;
4. Verjük fel a fehérjét egy külön edényben habosra, óvatosan adjuk hozzá a felét a tésztához, keverjük össze, adjuk hozzá a második részt;
5. Helyezzük a tésztát egy tálba, és süssük 50 percig „sütés” fokozaton;
6. Hűtsük le a kekszet, vágjuk két rétegre;
7. Az alsó tortát kenjük le lekvárral, rátesszük a másodikat, és ha szükséges, szórjuk be porral.

Az eperlekvárral készült piskóta ízével gyönyörködtet és nagyon gyorsan elkészül.

Minden háziasszony életében legalább egyszer találkozott olyan helyzettel, amikor a keksz nem lett olyan bolyhos, mint szerette volna. Annak elkerülése érdekében, hogy ez a helyzet minden alkalommal megismétlődjön, figyelembe kell venni néhány finomságot.

1. Ahhoz, hogy a pékáru bolyhos legyen, az összetevőknek azonos hőmérsékletűnek, lehetőleg hidegnek kell lenniük, hogy a piskóta bolyhos legyen. Nem csak az összes terméket, hanem a felhasznált edényeket is le kell hűteni;
2. A keksz minősége a liszttől is függ. Használat előtt többször át kell szitálni egy szitán, ez oxigénnel telíti, és a tészta jól megkel;
3. A tojások fehérjét nagyon óvatosan kell elválasztani a sárgájától, hogy egy csepp sárgája se legyen benne, mert emiatt nem tud normálisan felverni, azt is jól ki kell hűteni és hozzá kell adni sóból;
4. A fehérjék csak akkor verődnek jól, ha az edények tökéletesen tiszták és zsírmentesek. Ha kétségei vannak, a legjobb, ha citromlével vagy ecettel megnedvesített papírszalvétával töröljük le;
5. Az elkészített tésztát nem kell nagyon sokáig keverni, mert ez a massza leülepedését okozhatja, és a keksz már nem lesz olyan, amilyenre vágyna;
6. Ahhoz, hogy jól megkeljen a keksz, csak jól felmelegített sütőben kell megsütni. A hőmérséklet nem lehet túl magas, hogy a tésztának legyen ideje felkelni, legfeljebb 180 fok;
7. A sütemény sütése közben az első 20 percben soha ne nyissuk ki a sütő ajtaját, nehogy a hideg levegő miatt leülepedjen a tészta. Lehetőleg a főzés legvégéig a legjobb, ha egyáltalán nem nyitja ki.
8. A piskótát csak akkor kell lekvárral megkenni, ha teljesen kihűlt, így nem lesz nagyon vizes és nem fog összetörni, ezért érdemesebb gofrikendővel letakarni és legalább egy kicsit állni hagyni. néhány órát, ha lehet.

A lekváros keksz készítése néha nehéz feladat, és nem minden háziasszony tud megbirkózni vele. Meg kell tanulnia főzni őket, és minden alkalommal a sütés jobb és jobb lesz.

Kapcsolatban áll