Ez az aromás és ízletes csokitorta tökéletes a böjtölők számára. A fűszerek és a cukor mennyisége ízlés szerint állítható, a szárított cseresznyét vagy áfonyát pedig mazsolával helyettesíthetjük.

Az elkészült süteményt szórjuk meg porcukorral, vagy vonjuk be csokoládé- vagy citrusmázzal, főzzük le kedvenc teájukat, és kedveskedjünk vele szeretteinknek, barátainknak. Próbáld ki, nagyon finom!

A sovány csokoládé cupcake elkészítéséhez szükségünk lesz.

Egy tálban keverjük össze a vizet, a napraforgóolajat, a cukrot és a vaníliás cukrot. Lassú tűzön addig melegítjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Adjunk hozzá mézet és keverjük össze. Hűtsük melegre.

Adjunk hozzá sót, fűszereket és kakaót. Keverjük össze.

Hozzáadjuk a sütőporral átszitált lisztet. Gyúrjuk össze a tésztát, amelynek állaga olyan lesz, mint a sűrű tejföl. Ha a tészta folyékony lesz, adjunk hozzá még 1-2 evőkanál lisztet.

Adjuk hozzá a darált diót és a szárított bogyókat a tésztához. Keverjük össze.

Egy tortaformát kenjünk ki napraforgóolajjal, szórjuk meg enyhén liszttel, és rakjuk ki a tésztát.

Az így kapott keveréket 190 fokra előmelegített sütőben kb 50-60 percig sütjük. A sikeres sütéshez vegye figyelembe a sütő tulajdonságait. Bizonyos esetekben a sütési időt növelni vagy csökkenteni kell.

Szokás szerint faszilánkkal ellenőrizzük a készenlétet - szárazon kell kijönnie a kész süteményből. Nos, ha a sütemény teteje kicsit égni kezd, csak fóliával fedjük le.

A kész süteményt ki kell hűteni a formában, majd megszórhatjuk porcukorral vagy bevonhatjuk mázzal.

A sovány csokoládétortát tányérra tesszük és szeletekre vágjuk.

Élvezze a teáját!

Ha a nagyböjtben úgy dönt, hogy böjti péksüteményekkel gazdagítja az asztalát, akkor számos receptet ajánlok a Görögországban a nagyböjt idején sütött pitékhez, muffinokhoz és süteményekhez.

A görög pékáruk ragyogó és örömteli ízét a citruslé és -héj (amelyeket a görög konyhában aktívan használnak, mint nálunk az almát) adják. A konyak, a dió és a mazsola pedig nagyban gazdagítja a piték és a sütik ízét. Az alkohol a főzés során elpárolog, így a pékáru csak összetett és csábító aromáját hagyja meg. Szóval ne aggódj, nem marad alkohol az edényekben. Csak egy finom illatú ösvény.

Ha úgy látja, hogy valami hiányzik a nagyböjti sütésből (elvégre a tészta más ízű, bár az is nagyon finom), a nagyböjti keksz darabjait sziruppal, lekvárral vagy mézzel öntheti.

Citromos nagyböjti pite mazsolával és görög dióval

Ez a finom és egyszerű görög pite tojás nélkül készül, de tele van dióval, mazsolával és fűszeres adalékokkal, amelyek csodálatos illatokat árasztanak a tésztából és ünnepi ízt adnak a pékáruknak!

A mazsolát a nagyböjti pite belsejébe helyezhetjük, vagy a pitével együtt tálalhatjuk. A még gazdagabb íz érdekében 1-3 evőkanál kakaót adhatunk a tésztához.

Hozzávalók:

• 1 pohár növényi olaj (lehetőleg olíva);
• 1,5 csésze cukor (barna volt a receptben, de nem nélkülözhetetlen);
• 1,5 csésze darált dió (apróra vágva);
• 1 csésze mazsola;
• 4 csésze liszt;
• 2 pohár víz;
• 0,5 pohár konyak (vagy likőr, vagy desszertbor);
• 1 evőkanál őrölt fahéj és őrölt szegfűszeg;
• 1 citrom héja;
• 3 teáskanál sütőpor (sütőpor).

Díszítéshez (opcionális)

1 csésze apróra vágott dió (nagyobb darabokra).

Hogyan készítsünk citromos pitét (böjtöt)

Keverjük össze a lisztet, a fahéjat és a szegfűszeget és a sütőport. Adj hozzá olajat. Jól összekeverni.

Adjuk hozzá a cukrot, a vizet, a diót, a konyakot, a citromhéjat és a mazsolát. A mazsolát először meg kell mosni, forrásban lévő vízzel fel kell főzni, 10 perc múlva szűrőedényben leszűrni és a tésztába önteni. Ezen a ponton adhatunk hozzá kakaót. Jól összekeverni.

A tésztát kivajazott formába tesszük. Sütőben (kb. 160-180 C fokon) 1 órát sütjük. Ne az időre koncentráljon, hanem a csábító aromákra és a fapálcikával történő átszúrással való tesztelésre (ha a pálcika szárazon, csomók nélkül jön ki, kész is).

A kész pitét lehűtjük a serpenyőben (kb. 15 perc), letakarva egy törülközővel vagy szalvétával. Ezután kivesszük és szeletekre vágjuk. A citromos pite szeleteket megszórjuk dióval.

Jó étvágyat kívánunk!

Nagyböjti csokitorta (pite)

Ez egy nagyon finom nagyböjti cupcake, markáns csokoládé és citrus ízzel. Sok héjat tartalmaz (narancs és citrom héját is teheti bele) és narancslevet is tartalmaz. És ez adja a cupcake-nknek az öröm aromáját és ízét! És tökéletesen feldobja a hangulatot. A görögök sokat tudnak a finom ételekről.

Nagyon finom lesz, ha friss kimagozott cseresznyét teszünk egy csokis böjti tortához vagy lepényhez (liszt hozzáadása után tehetjük bele).

Hozzávalók:

• Narancs- vagy citromlé - 1,5 csésze;
• Zest - 2-4 narancs vagy citrom;
• Cukor - 1,5 csésze;
• Kakaó - 6-7 evőkanál;
• Növényi olaj (sovány: napraforgó vagy olíva) - 1 csésze;
• Víz - 1 pohár;
• Liszt - annyira, hogy a tészta állaga viszkózus, sűrű, lassan folyó, mint a gazdag tejföl (2 csésze vagy több);
• Soda - 1,5 teáskanál;
• Sütőpor (sütőpor, hátpor) - 1 teáskanál.

Hogyan készítsünk nagyböjti csokis cupcake-t

Keverje össze a növényi olajat, a narancs- (vagy citrom-) levet és a szódát. Jól összekeverni. A szóda és a savanyú citruslé kombinációjából habnak kell képződnie, ne ijedjen meg.

Hozzáadjuk a sütőport, a kakaót, a vizet, a cukrot és a héját. Alaposan keverjük össze. Add hozzá a lisztet - lassan, habverővel keverve.

A tésztát kivajazott tepsibe tesszük, és 160-180 C fokra előmelegített sütőben kb egy óra alatt megsütjük. A készenlét jele ugyanaz, mint a sovány citromos pite előző receptjében.

A kész nagyböjti süteményt kivesszük a sütőből, törölköző alatt lehűtjük (15 perc), majd kivesszük a formából.

Jó étvágyat kívánunk!

Diós nagyböjti pite almával, naranccsal és sárgarépával

Egy újabb görög pite, amely tavaszi-nyári ízével elkápráztat, vidámságot és optimizmust kölcsönöz a nagyböjt napjaiban.

Ezt a diós-gyümölcsös lepényt az eddigi nagyböjti süteményekhoz hasonlóan hagyományos lepényként vagy muffinsütőben (középen lyukkal) is elkészíthetjük.

Ebben a nagyböjti pite receptjében az összetevőket kávéscsészékben mérik, de megváltoztathatja az arányokat, ha a változás mértékegységeként csészét használ. Ne feledje, hogy körülbelül 1,5-szer több szódát kell bevennie. A héj és a citruslé mennyiségét is növelheti.

A lényeg az, hogy a sovány pitetészta állaga nagyon sűrű és viszkózus legyen. Az ilyen tészta nem tud gyorsan a formába csöpögni, hanem lassan túlcsordul (egy kanállal segíthet).

Hozzávalók:

• Dió (finomra vágott vagy darált) - 1 csésze kávé;
• Liszt - 2,5 csésze kávé (körülbelül, a konzisztenciára összpontosítva);
• Nagyböjti olaj (olíva vagy napraforgó) - 3/4 kávéscsésze;
• 1 narancs leve és héja;
• 1 citrom héja;
• Cukor - 0,5 kávéscsésze + 1 csésze kávé;
• Reszelt sárgarépa (durva reszelő) - 1 csésze kávé;
• Alma (kis kockák) - kávéscsésze;
• Soda - 1 evőkanál.

Hogyan készítsünk narancsos nagyböjti lepényt almával, dióval és sárgarépával

Keverjük össze az olívaolajat és a cukrot, és verjük fel (villával, lapáttal vagy mixerrel).

Oldjuk fel a szódabikarbónát a narancslében, és tegyük egy tálba cukorral. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát és az almadarabokat (kockákat), a lisztet, a héját, a diót. Jól összekeverni.

A tepsit kikenjük olajjal. Tegyünk bele sovány diós-citrusos tésztát gyümölcsökkel. 160-180 C fokon kb 40-45 percig sütjük. Hajlandóság ellenőrizni, mint a korábbi recepteket.

Ezenkívül vegye ki a pitét a sütőből, és hagyja kissé kihűlni. Ha kihűlt, tányérra tesszük. Megszórhatjuk porcukorral.

Jó étvágyat kívánunk!

Nagyböjti csokis keksz dióval (böjti tészta)

Ezek a finom nagyböjti csokis mogyorós kekszek ropogósak, és sokan, akik kipróbálják, nem hiszik el, hogy sovány a tészta!

A nagyböjti csokoládé keserű (sötét, fekete), tejből vagy tejszínből nincs adalék, csak kakaó, porcukor és kakaóvaj.

Hozzávalók:

• Margarin - 125 g;
• Cukor - 1 pohár;
• Növényi olaj (a görögök kukoricaolajat használnak a receptben) - 1 csésze;
• Narancslé - 3/4 csésze;
• Soda - 1/2 teáskanál;
• Konyak (likőr vagy desszert bor) - 3 evőkanál;
• Liszt - 5 pohár;
• Sütőpor (backpulver) - 2 evőkanál;
• Kakaó - 2-3 evőkanál;
• Dió (aprított) vagy mogyoró (vagy kókuszpehely) - 1/2 csésze;
• Reszelt étcsokoládé - ​​1/2 csésze (ez 1 tábla = 100 g);
• Díszítésnek 1 db csokit is vihetsz.

Hogyan készítsünk nagyböjti csokoládé mogyorós sütiket

Sovány omlós csokoládé tésztát készítünk

A (szobahőmérsékleten pihentetett) margarint felverjük növényi olajjal és cukorral – robotgépben gyorsabb lesz. Fehér, bolyhos keveréket kell készítenie.

Adjunk hozzá narancslével elkevert szódát az olajkeverékhez (abban a pillanatban, amikor a lé és a szóda keveredik, reakció lép fel, buborékok szabadulnak fel, amelyek meglazítják a tésztát). Adjunk hozzá konyakot.

Apránként hozzáadjuk a kakaóval és a sütőporral elkevert lisztet. Ahogy hozzáadjuk a lisztet, lassan verjük tovább a tésztát. Hozzáadjuk az utolsó pohár lisztet, és kézzel gyúrjuk a tésztát, mert nehéz lesz a robotgépnek, sűrű és sűrű a tészta.

A tésztát összekeverjük a darált dióval és csokoládéval, majd újra jól összegyúrjuk a tésztát.

Sovány omlós kekszeket formázunk

Csípjünk le egy darab tésztát, sodorjuk golyóvá (dió nagyságú), és tenyerünkkel nyomkodjuk el. Ha díszítjük, az ujjunkkal készítsünk mélyedést a kekszek közepébe (sütés után csokit öntünk bele díszítésnek).

Süss sovány csokis kekszeket (omlós kekszet)

Sütőpapírral (sütőpapírral) bélelt tepsire helyezzük a kekszeket. 170-180 fokra előmelegített sütőben kb 25-30 percig sütjük. A készenlétet a sütés illata alapján ítélje meg.

A kész diós-csokis kekszeket csokoládéval díszítjük

A kész sütiket hagyjuk kihűlni. A csokoládét vízfürdőben vagy sütőben felolvasztjuk (törjük, tálba tesszük és addig melegítjük, amíg olvadni kezd, de nem forr). Tegyünk egy teáskanál olvasztott csokoládét a sütemények közepén lévő lyukba. Hagyjuk megdermedni a csokit.

A sovány csokis keksz (omlós kenyér) tárolása

Az omlós sütiket célszerű egy dobozban tárolni. Vagy hermetikusan lezárt zacskóban.

Jó étvágyat kívánunk!

Nagyböjti narancssárga süti

Nagyböjtben én is szeretnék sütit enni. A termékválaszték jelenleg korlátozott, és ismét a citrusfélék jönnek a segítségre, ízt és karaktert adva a sovány pékáruknak. Ha van dió, akkor azt is tegyük hozzá, jobb íze lesz. Akár napraforgómagot (természetesen meghámozva) is tehetünk a tésztához.

Hozzávalók:

• 1 teáskanál szódabikarbóna narancslében feloldva;
• sütőpor - 2,5 teáskanál;
• Konyak (pálinka) vagy likőr, édes bor - 0,5 pohár;
• Liszt - 850 g;
• Növényi olaj (olíva vagy napraforgó) - 1 csésze;
• Narancslé - 1 pohár + 2 narancs héja;
• Tehetünk bele diódarabokat (0,5-1,5 csésze, annyi, amennyi van).

Hogyan készítsünk nagyböjti sütiket naranccsal

Egy mixerben keverje össze az összes nedves hozzávalót a cukorral, és keverje 2 percig.

Ezután fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a folyékony tésztalappal együtt, kézzel gyúrjuk, hogy lágy, sovány tésztát kapjunk.

Vágja ki a sütiket pogácsaszaggatóval. A kekszeket nem közvetlenül tepsire, hanem pergamenre (sütőpapírra) kényelmes helyezni, így a keksz könnyen eltávolítható, és nem kell a tepsit mosni. 170 fokra előmelegített sütőben 12-15 percig sütjük. Amint megjelenik a sütés illata, készen állnak a nagyböjti sütik!

Törülköző alatt lehűtjük, a kihűlt sütiket dobozban vagy műanyag zacskóban (lezárva) tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Nagyböjti süti csokoládéval és dióval

Nagyon finom és puha nagyböjtre készült csokis kekszek, amiket a görögök elég hamar kivesznek a sütőből (sütés kezdetétől számítva 12-15 perc után), amikor a szokásos sütihez képest még alig sülnek meg. És akkor puha, szerkezetében közelebb áll a mézeskalácshoz, mint az omlóskalácshoz. Ízletes.

• Növényi olaj - 3/4 csésze;
• Cukor - 2 csésze;
• Asztali ecet (helyettesíthető savanyú fehérborral vagy citromlével) - 3 evőkanál;
• Só - egy kis csipet;
• Vaníliás cukor - 1 evőkanál (opcionális);
• Szóda - 2 teljes teáskanál;
• Kakaó - 8 teljes evőkanál;
• Víz - 1 pohár;
• Liszt - körülbelül 3,5 csésze;
• Sötét csokoládé - ​​300 g (finomra vágva vagy csokoládé csokoládé csokoládé drazsé vagy chips formájában);
• Mogyoró (vagy dió) - 3/4 csésze (opcionális, finom nélküle)

Hogyan készítsünk puha nagyböjti sütiket csokoládéval és dióval

Készítsünk sovány süti tésztát

A vajat és a cukrot mixerrel 3 percig habosra keverjük. Folytatva a verést, hozzáadjuk az ecetet, a szódát, a sót és a vaníliás cukrot.

Adjunk hozzá kakaót és vizet. Verjük még 1 percig. A cukor nem oldódik fel teljesen, nem baj.

Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. A liszt mennyisége lehet kicsit több vagy kicsit kevesebb. A lényeg, hogy a tészta puha és ragacsos legyen (kicsit lágyabb, mint a hagyományos omlós tészta esetében).

Adjunk hozzá csokoládét és diót a tésztához. Jól összegyúrjuk.

Hogyan helyezzük el a sütiket a sütéshez

Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral (egyszerűen a tepsire helyezhetjük, kikenve, vajas a süti) és 2 kanál segítségével adagonként kinyújtjuk a tésztát (a kanalakat forró vízbe márthatjuk, hogy ne ragadjon le a tészta és csúsztassa le). A leendő sütiket egymástól távol kell elhelyezni (kb. 3 cm), mert sütés közben megnő a térfogatuk. A tésztám elég képlékeny volt, a golyókat csak sodortam, majd sütibe simítottam.

Nagyböjti csokis kekszeket sütni (lágy)

Előmelegített sütőben 180-200 C fokon 12-15 percig sütjük. A készenlét jele a sütés első finom illata. Előfordulhat, hogy a sütemények nem tűnnek teljesen megsültnek, ha kivesszük a sütőből. Ha azonban megvárod, amíg a sütik teljesen megfőnek (amikor egyenletesen kemények), akkor ha kihűlnek, nagyon kemények lesznek. De akkor is teába vagy kávéba áztathatod és megeheted. És nagyon finom is lesz!

Sürgősen vegyük le a sütiket a tepsiről (különben ráragadnak a papírra), azonnal emeljük fel egy spatulával és tegyük át sima, sima felületre.

Az elkészült sütiket törölköző alatt hagyjuk kihűlni, majd dobozban vagy szorosan lezárt zacskóban tároljuk. Belül puha, mintha töltelékkel lenne tele.

Főzz szeretettel!

A nagyböjti muffin remek módja annak, hogy egy kis „hasünnepet” rendezz magadnak és szeretteidnek, anélkül, hogy a legkevésbé is vétkezne a nagyböjt szigorú szabályai ellen. Annak ellenére, hogy ez az idő a szenvedélyeink (és nem utolsósorban a falánkság) megfékezésére adatik meg, az elszántságunk megőrzése néha nagyon fontos! Kis, finom muffinokkal pedig vaj, tojás vagy tej nélkül, de finom töltelékkel és aranyszínű héjjal ez egyáltalán nem lesz nehéz.

Mik azok a muffinok?

A sovány muffin receptjei, és általában a muffinok, Angliában születtek. A szolgák ott, a Foggy Albion partján, az urak asztalairól a konyhára vitték a különféle finomságok maradványait, azzal az ötlettel, hogy megtöltik tésztával, és adagonként „három falatnyit” sütnek. zsemle - aranyos, rendkívül könnyen elkészíthető és nagyon étvágygerjesztő.

A muffinok méretükben, eltérő összetételükben és tésztaszerkezetükben, dagasztási módjukban és kalóriatartalmukban különböztek a hagyományos muffinoktól. És a töltelék jelenlétével is, ami bármi lehet: édes, zöldség, gyümölcs... Még hús vagy hal! De ma természetesen kizárólag a sovány töltőanyagokra leszünk kíváncsiak. Beszélni fogunk róluk.

Annyi töltelék van!

Csokis muffin

Nem véletlenül nevezik a csokoládét az endorfinok, a boldogsághormonok forrásának. A kora tavasz, amikor a testi-lelki erőt meglehetősen kimeríti a három hónapos hideg időjárás és a hóviharok, itt az ideje számára. A „jó hangulatú” édesség elkészítéséhez szüksége lesz:

• liszt - 200 g;
• kakaó - 3 evőkanál. l.;
• cukor - 150 g;
• víz - 180 ml;
• növényi olaj - 25 ml;
• sütőpor - 2 tk.

És milyen csodálatos aromát áraszt majd a pékáru!

Készítmény.

1. Szitáljuk a lisztet a kakaóval.
2. Adjuk hozzá a cukrot és a sütőport.
3. Ezután öntsön meleg vizet növényi olajjal, és gyúrja össze a tésztát. Ezt legegyszerűbben mixerrel lehet megtenni, dagasztás közben vékony sugárban folyékony termékeket önteni egy tál lisztbe.
4. Kenjük ki a formákat napraforgóolajjal, és töltsük meg tésztával.
5. A muffinokat 180-200 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.

Videó: Hogyan készítsünk csokoládé ízű nagyböjti finomságot

A LATITA.RU sovány csokis muffin receptje:

Tök

A jó hangulat fontos, de a vitaminokról sem szabad megfeledkezni. Ezekről a sütőtök gondoskodik, amely szinte veszteség nélkül képes egész télen át a jótékony anyagokat megtartani kemény, fényes kérge alatt.

Szükséged lesz:

• kemencében sült sütőtök pép - 200 g;
• liszt - 350 g;
• cukor - 150-200 g;
• víz vagy szójatej - 200 ml;
• növényi olaj - 100 ml;
• fahéj - 0,5 teáskanál;
• szerecsendió - 0,5 teáskanál;
• őrölt gyömbér - 0,5 teáskanál;
• kardamom - 0,5 teáskanál;
• vanília ízlés szerint;
• szóda - 1 teáskanál;
• só - 0,25 teáskanál.

A muffin tészta sűrűbb, mint a cupcakes, de kevesebb kalóriát tartalmaz.

Ötlet: ha nem szereted túlságosan a napos zöldségeket, a sütőtökpürét cseréld ki pár túlérett banánnal, miután villával pépesre pépesíted, és íme! – sovány banános muffin várja evőit.

Készítmény.

1. Az átszitált liszthez adjuk a cukrot, a sót, a szódát és a fűszereket.
2. Verjük fel a sütőtök pürét olajjal és vízzel vagy szójatejjel.
3. A sütőtök masszát a fűszerekkel és cukorral ízesített liszttel összedolgozzuk, alaposan összekeverjük.
4. Kenjük ki a formákat növényi olajjal, töltsük meg tésztával...
5. ...És 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 15-20 perc múlva kész is lesz a finomság.

Videó: desszert napdarabokkal

Szeretnéd látni, hogyan készül a hús nélküli sütőtökös muffin? Lépjen kapcsolatba a Life-val a Napos oldalon, pontosan tudják, hogyan kell csinálni!

Sárgarépa

Nem mindig van kéznél sütőtök, de a narancssárga sárgarépa szinte minden konyhában megtalálható. Ezért mindig készíthet puha, gyengéd és lédús, sovány sárgarépa muffinokat.

Szükséged lesz:

• sárgarépa - 150-200 g;
• liszt - 350-400 g;
• cukor - 300 g;
• víz - 100 ml;
• citromlé - 1 evőkanál. l;
• növényi olaj - 100 g;
• szóda - 1 teáskanál;
• fahéj - 1 teáskanál;
• mazsola - 50-100 g;
• dió - 50-100 g.

Egy fényes desszert a nyári napra emlékezteti

Készítmény.

1. Vágja fel a diót.
2. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük.
3. A mazsolát forrásban lévő vízzel megpároljuk és papírszalvétán szárítjuk.
4. Keverje össze a növényi olajat cukorral és vízzel.
5. Adjunk hozzá sárgarépát, mazsolát, diót.
6. A szódabikarbónát citromlével kioltjuk, és a fahéjjal együtt a liszthez adjuk.
7. Miután mindkét masszát - gyümölcsöt-zöldséget és lisztet - összedolgozott, gyúrja össze a tésztát.
8. Növényi olajjal kikent formákba tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben 20-30 percig sütjük.

Videó: Nagyböjti sütés sárgarépával

És követheti a finom sárgarépa muffinok elkészítésének folyamatát, ha megnézi az „Alevtina receptjei” csatorna videóját:

Ribizli

Milyen a desszert bogyók nélkül? Javasoljuk, hogy a finom mini zsemlékhez tegyél ribizlit! A sűrű tésztában megbúvó enyhe savanyúság a legkifinomultabb ínyencek ízlését is kielégíti, a sötét bogyóban bővelkedő vitaminok pedig támogatják az immunrendszert.

Szükséged lesz:

• búzaliszt - 150 g;
• árpaliszt - 150 g;
• cukor - 100 g (ha lehetséges, vegyen be nádcukrot);
• ribizli - 150-200 g;
• banán - 1 db;
• alma - 1 db;
• víz - 220 ml;
• citromlé - 1 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• szóda - 1 teáskanál.

Gyerekek és felnőttek imádni fogják ezt a lédús finomságot.

Készítmény.

1. Szitáljuk a lisztet szódával.
2. A banánt villával pürésítjük.
3. Az almát meghámozzuk és kimagozzuk, finom reszelőn lereszeljük, és banánpürével összedolgozzuk.
4. Adjunk hozzá citromlével megsavanyított vizet, cukrot, lisztet és szódát.
5. Öntsük bele az olajat és gyúrjuk össze a tésztát.
6. Végül keverjük hozzá a ribizlit.
7. Kenje ki a muffin formákat növényi olajjal.
8. Helyezze az elkészített tésztát és süsse 20-30 percig. Ne felejtsd el előmelegíteni a sütőt 180 fokra!

Videó: bogyós muffin

Az Easy Cook videója megmutatja, hogyan készíthet miniatűr bogyós tortákat:

Gomba

A csokoládé, a banán és a sütőtök inkább desszert. De ne becsüld alá a kis muffinok erejét! Alkalmanként teljes értékű harapnivalóként szolgálnak fel, különösen, ha kiadós és ízletes gombás muffinról van szó.

Szükséged lesz:

• liszt - 240 g;
• gomba - 150 g;
• hagyma - 50 g;
• növényi olaj - 50 ml;
• víz - 220 ml;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• lomb;
• só és bors ízlés szerint.

Kész a bőséges reggeli vagy egy kiadós vacsora

Készítmény.

1. Ha friss gombát használunk, először főzzük meg, a konzerveket azonnal kockákra vághatjuk.
2. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk fel és pároljuk meg növényi olajon.
3. Az apróra vágott gombát öntsük a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk. Pár percig pároljuk, majd levesszük a tűzről és kihűtjük.
4. Vágja finomra a zöldeket, frissen vagy fagyasztva. Körülbelül 1-2 evőkanál kell. l.
5. A lisztet egy csipet sóval és a sütőporral keverjük össze, majd keverjük össze a gombával és a fűszernövényekkel. Felöntjük hideg vízzel, és összegyúrjuk a tésztát.
6. Kenjük ki a formákat növényi olajjal, töltsük meg tésztával és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe 10-15 percre.

Videó: gombás muffin egy kiadós falatozáshoz

Vizuális mesterkurzus a „Gyere el egy látogatásra” csatorna házigazdájától:

Természetesen ez nem minden lehetőség a nagyböjt idején evésre alkalmas muffinok elkészítésére. Az egyszerű snackszeletek „kenyér” gazdag töltelék-választékot hagynak a háziasszonyoknak. Lapozzon az interneten, keressen sovány muffin recepteket fotókkal és videótippekkel, és kísérletezzen, amennyit csak akar. Miért ne adjunk a tésztához zabpelyhet, lenmaglisztet vagy búzadarát? Nem érdemes lekvárt használni a töltelékhez? Kávéval vagy citromhéjjal nem lehet fokozni a kenyér ízét? A vad fantáziádnak egyszerűen nincs határa. Bátran fogjon hozzá a munkához, és a családja határozottan azt fogja mondani, hogy „köszönöm”, és sokkal könnyebben kibírja a nagyböjt végéig anélkül, hogy feladná.

A sütés egyszerre lehet finom és sovány. Ezt bizonyítja a buja böjti recept. Általában csirke tojást használnak rugalmas tészta előállításához. Sűrítők is. A nagyböjti verzió nem tartalmaz tojást. A vastagság érdekében sütőpor és asztali ecet keverékét használják.

Hozzávalók

A nagyböjti sütéshez készítse elő a következő termékeket:

• 1,5 csésze prémium búzaliszt;
• 1 evőkanál. granulált cukor vagy por;
• 1 evőkanál. szűrt víz;
• 4-5 evőkanál. l. kakaópor;
• 5 evőkanál. l. napraforgóolaj;
• 1 evőkanál. l. sütőpor;
• 1 tk. asztali (6%) vagy almaecet;
• 1 csipet só;
• 1 evőkanál. l. vaníliás cukor.

Ha szeretné, készíthet egy kis porcukrot, amellyel a kész pékárut díszítheti.

Cupcake készítési folyamat

Kevesebb időt vesz igénybe a tészta dagasztása, ha keverővel vagy turmixgéppel van felszerelve. Ezután már csak meg kell sütni a finomságot. Részletes, lépésenkénti útmutató a receptben:

1. Szitáljuk a lisztet egy széles tálba. Adjunk hozzá növényi olajat és kakaóport. Sütőpor és ecet is. A keveréket kicsit keverjük össze
2. Sózzuk, édesítjük, használjunk normál cukrot és vaníliát.
3. Felöntjük meleg vízzel. Az első sebességnél mixerrel alaposan felverjük. Néhány perc alatt puha, enyhén folyós tésztát kapunk.
4. Egy 22-26 cm átmérőjű kerek tepsibe sütőpapírt teszünk. Az egész tésztát ráöntjük. Szintezze el a tetejét.
5. Várja meg, amíg a sütő hőmérséklete eléri a 190°C-ot. Helyezzük bele a pitét sütni. Ez körülbelül 40-45 percet vesz igénybe.

Ha szeretné, nem csak egy nagy pitét, hanem több sovány csokis muffint is süthet. Ehhez helyezze a tésztát kis szilikon formákba, papírkapszulákkal. A sütési idő enyhén csökken, a sütő hőmérséklete 180-190°C marad.

Aki böjtöl, annak ez egy ízletes tea tea és egyben hangulatjavító. Hiszen a csokoládé édes péksütemények fogyasztása serkenti az örömhormon termelődését!

• Ha különböző típusú lisztet szeretne használni a sütéshez, feltétlenül próbáljon ki egy cupcake-t. Változtass kicsit a recepten. Adjunk hozzá kukorica- vagy teljes kiőrlésű lisztet a búzaliszthez. A liszt-adalékanyag mennyisége 0,5 csésze 1 csésze búzaliszthez.
• A receptben szereplő kakaó helyett instant vagy fagyasztva szárított kávé használata megengedett. Ha natúr csokoládéval szeretné színezni a tésztát, vegyen reszelt tejet, sötét vagy fehér.

A recept 22-26 cm átmérőjű kerek serpenyőt használ. Így éri el a kívánt vastagságú levegős morzsát.

Tetszett a recept?

IgenNem

Az élelmiszerek kalóriatartalma

Termék recept alapján	A termék hozzávetőleges tömege, gr.	Mókusok, gr.	Zsírok, gr.	Szénhidrát, gr.
Liszt	195	17,94	2,34	146,06
Cukor	160	—	—	159,52
Kakaó	11,2	27,23	19,69	35,83
Napraforgóolaj	50	—	49,95	—
sütőpor	20	0,02	—	3,92
Vaníliás cukor	20	—	—	19,7
Összes tápanyag, gr.		45,19	71,98	365,09
Tápanyagok száma 100 g-ban, g.		5,55	8,84	44,82
A desszert tartalom sütés után, %		94	88	91
Tartalom a desszertben sütés után, gr.		5,2	7,7	40,7
Tápanyag kalória együttható, kcal		x4=20,8	x9=69,3	x4=162,8
Kalória = 20,8 + 69,3 + 162,8 = 252,9 kcal

Nagyböjt idején ne tagadd meg magadtól az édességeket, főleg, hogy a muffin minden szabályt betartva készíthető: mézzel, almával, dióval, naranccsal vagy banánnal!

Nagyon aszketikus termékkészletből is készíthet finom ünnepi péksüteményeket. És nem lesz szükséged sem tejfölre, sem tojásra, sem vajra, és még inkább, nem kell az este hátralévő részét vagy a hétvége felét a konyhában töltened. A meggyes muffint nagyon egyszerű elkészíteni, és talán ez az egyik legjobb recept az ár, az egyszerűség és az elkészítési sebesség szempontjából. Nos, családja és barátai értékelni fogják a pékáruk ízét – és megnyugodhat, senki sem fogja kitalálni, hogy a sütemény szó szerint „baltából” készült. Csak liszt, ecetes szóda, konzerv vagy friss (fagyasztott) cseresznye, víz vagy cseresznyelé, cukor és növényi olaj kell hozzá. A süteményt bármilyen formában vagy magas oldalú serpenyőben sütheti.

• víz, cseresznyelé vagy cseresznyebefőtt - 2/3 csésze;
• növényi olaj - 4 evőkanál. l;
• cseresznye frissen, fagyasztva vagy saját levében;
• cukor - 0,5-2/3 csésze (ízlés szerint);
• szóda - 1 teáskanál (csúszda nélkül);
• ecet - 1,5 evőkanál. l;
• liszt - 1,5 csésze.

A sovány cseresznyés muffin elkészítéséhez használhat forralt meleg vizet vagy cseresznyelevet, cseresznyebefőtt, vagy lecsepegtetheti a cseresznyekonzervből. A recept szerint a cseresznye kiolvasztása után visszamaradó levével készítjük el a tortát. Adjunk hozzá cukrot a folyadékhoz és keverjük össze.

Öntsön növényi olajat (finomított), keverje újra.

A lisztet folyadékba szitáljuk. Keverjük össze kanállal vagy habverővel, alaposan bedörzsöljük az összes lisztdarabot, még a legkisebbeket is. Ha maradnak csomók, azok világos foltokként jelennek meg a kész pékáruban, és a meggyes cupcake nem lesz túl szép.

Addig kell hozzáadni a lisztet, amíg a tészta nagyon sűrű tejföl állagú lesz. Nem ömlik ki szabadon a kanálból, hanem lassan, erős hullámokban fog lefolyni. Ha a tészta vékony, adjunk hozzá még lisztet, amíg el nem éri a kívánt vastagságot.

A szódát ecettel kioltjuk, és a tésztába öntjük.

Ez az a pont, ahol elképesztő átalakulások fognak történni a tésztával. Élénk rózsaszínről lilára változik, majd sötétedni kezd és szürkéssé válik. Ez a cseresznyelé szódával reagált. Ne ijedjen meg, ezek a metamorfózisok nem befolyásolják a kész pékáruk színét, a sütemény nagyon szép, mézszínű lesz.

A meggyet egy ideig szitán kell tartani, hogy a folyadék lefolyjon. Jobb ezt a tészta elkészítése előtt megtenni, és víz helyett cseresznyelevet használni. Keverjük össze a meggyet a tésztával. Hogy hány bogyót adjunk hozzá, az ízlés dolga, de minél több a meggy, annál finomabb a sütemény.

Kenjük ki a formát olajjal. Töltsük meg tésztával a térfogat 2/3-áig, ne többet - sütéskor a sovány meggytorta nagyon jól megkel. A süteményt 180 fokos sütőbe tesszük. A tepsi magasságától függően 25-30 percig sütjük. A kész süteményt nyárssal szúrjuk meg – szárazon, morzsa és tésztadarabok nélkül kerül ki a tortából.

Jobb, ha a tortát rácson hűtjük ki, és ha teljesen kihűlt, darabokra vágjuk. Ez a sovány sütemény nagyon ízletes - omlós, de nem száraz, bolyhos, mérsékelten édes és kellemes cseresznye savanyú. A kihűlt tortát bármilyen lekvársziruppal megkenhetjük és színes kókuszreszelékkel megszórhatjuk - és igazi ünnepi péksüteményünk lesz!

2. recept: Nagyböjti csokitorta (lépésről lépésre fotók)

Még a nagyböjt idején is lehet finom csokis cupcake-t készíteni. Tojás, tejföl és vaj nélküli csokoládé cupcake recept, amely könnyen, olcsón és gyorsan elkészíthető!

• 1 csésze liszt;
• fél pohár cukor;
• 1-2 evőkanál kakaó;
• fél pohár víz;
• 3 evőkanál napraforgóolaj;
• fél teáskanál szódát ecettel leoltva.

Keverje össze a száraz termékeket - lisztet, cukrot, kakaóport és keverje össze.

Adjunk hozzá vizet és napraforgóolajat, oltsuk el a szódát, keverjük újra.

Az eredmény egy étvágygerjesztő csokoládé tészta, sűrű tejföl állaga.

A tésztát szilikon formákba nyújtjuk, könnyű lesz kiszedni belőlük a kész cupcake-ket.

És kb fél órát sütjük 200-220 C-on, de vegyük figyelembe, hogy az idő és a hőmérséklet sütőnként egyedi! Szóval próbáld ki egy fapálcikával, ha megszáradt, akkor kész a cupcake!

Miután megvártuk, amíg kicsit kihűlnek (mivel a formák nagyon forróak, a forró pékáruk pedig összeomlanak), kivesszük a cupcake-ket és áttesszük egy tányérra. A csokis muffinok belseje nagyon bolyhos!

3. recept: Nagyböjti répatorta almával

Böjtölök, de nagyon szeretnék valami finomat. Hihetetlenül finom almával és sárgarépával készült muffinokat ajánlok a figyelmedbe. Elkészítésükhöz nincs szükségünk tejre, tojásra vagy vajra, minden hozzávaló egyszerű és sovány. Az eredmény meglepett, a torta állaga kicsit olyan volt, mint egy omlós sütemény - puha, omlós és illatos.

• Liszt 240 gramm
• Cukor 100 gramm
• Alma 150-200 gramm
• Sárgarépa 170 gramm
• Sütőpor 1 teáskanál
• Vanília 1 teáskanál
• Növényi olaj 120 gramm
• Dió ízlés szerint (50-60 gramm)
• Fahéj 1 teáskanál

A sárgarépát meghámozzuk, és közepes osztású reszelőn lereszeljük. Ha a sárgarépa nagyon lédús, nyomjon ki egy kis levet a kezével.

Adjunk hozzá cukrot és keverjük jól össze az egészet.

A lisztet összekeverjük a sütőporral és a tésztához adjuk - mindent összekeverünk.

Bármilyen diót használhatsz, de én nagyon szeretem a répatorta és a dió kombinációját. Ezért a diót szedjük és nagy morzsára daráljuk, majd a tésztához adjuk és összekeverjük.

A cupcakeinket 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 25-30 percig sütni, aranybarnára sütjük. Minden készen áll.

4. recept, lépésről lépésre: narancsos nagyböjti torta

Kiváló megoldás teához való sütéshez. Narancsos sütemény sütését javaslom. Egyszerű és karcsú.

• Narancslé - 1 pohár
• Liszt - 2-2,5 csésze
• Reszelt narancs (vagy citrom) héja - 1 evőkanál. kanál
• Növényi olaj (vagy margarin) - 200 ml
• Cukor - 0,75-1 pohár
• Só - 1 csipet
• Szódabikarbóna (vagy sütőpor) - 0,5 teáskanál
• Mazsola - 50 g (ízlés szerint)

A narancslé frissen facsart vagy csomagolt formában is használható.

Kapcsolja be a sütőt. Öntsük a levet egy tálba. Adjunk hozzá cukrot és sót.

Öntsön növényi olajat (vagy olvasztott margarint).

A citrom vagy narancs héját lereszeljük. Adjuk hozzá a tálhoz. Ezután adjunk hozzá szódát. Keverd össze.

Szitáljuk a lisztet. Részenként adjuk hozzá a lisztet a tálba, közben folyamatosan keverjük.

A tésztának sűrű tejfölszerűnek kell lennie. Hozzáadhat mazsolát vagy friss bogyókat.

A formát kikenjük vajjal és megszórjuk liszttel vagy őrölt zsemlemorzsával. A tésztát a formába öntjük, és előmelegített sütőben a középső polcra tesszük.

A sovány narancsos süteményt 190-200 fokon aranybarnára sütjük (kb. 30 perc).

Elkészült a nagyböjti narancstorta. Jó étvágyat kívánunk!

5. recept: Sovány banántorta mézzel

Elképesztően egyszerűen elkészíthető, finom cupcake-t kínálunk finom narancsos jegyekkel, kedvenc csokoládé ízével, és ami a legfontosabb, gabonafélék tartalmának köszönhetően nagyon egészséges! Kényeztesd magad anélkül, hogy megszegnéd a nagyböjt korlátait!

• Búzaliszt / Liszt - 160 g
• Kukoricadara - 80
• Búzadara - 80 g
• Müzli - 140 g
• Szóda - ½ teáskanál.
• Só - ½ teáskanál.
• Vaníliás cukor - 1 csomag.
• Narancs - 2 db.
• Banán - 4 db
• Tejcsokoládé / Csokoládé (én étcsokoládét használok, tej hozzáadása nélkül) - 100 g
• Méz (szirup) - 150 g

Kezdésként azt tanácsolom, hogy áztassa be a kukoricadarát 10-15 percig. Erre azért van szükség, hogy a kész süteményben a gabona ne érezze magát különálló szemeknek, mivel a kukoricadara több időt igényel a főzéshez.

Ekkor mindent összekeverünk a lista szerint: Liszt, búzadara, müzli, vaníliás cukor, só, szóda. Keverd össze.

A tésztához adjuk a vastag szeletekre vágott banánt, a narancshéjat, apróra vágjuk a csokoládét, és beleöntjük két narancs mézzel elkevert levét. Jól összekeverni.

Adjuk hozzá a párolt kukoricadarát, és keverjük újra. A gabonát már ki kell hűteni, különben keverés közben megolvad a csokoládé.

5 percig pihentetjük a tésztát. Egy tepsit kikenünk olajjal (nekem 27*15), a tepsit meghintjük liszttel. Helyezzük a tésztát és tegyük a sütőbe 180 fokra 40-45 percre. aranybarnáig.

A kész tortát 10-15 percig pihentetjük. és szolgálni.

Hidegen is kiváló ízű, a töltelékben lévő lágy, olvasztott csokoládé szerelmeseinek tálalás előtt felmelegítjük. Jó étvágyat kívánunk!

6. recept: mazsolával készült cupcake a nagyböjti asztalhoz (lépésről lépésre)

• méz - 1 evőkanál;
• liszt - 1 evőkanál;
• szódabikarbóna - 1 teáskanál;
• só - egy csipet;
• granulált cukor - 50 gr;
• víz - 125 ml;
• növényi olaj - 50 ml;
• mazsola - 40 gr.

Az ivóvizet kissé fel kell melegíteni, és egy tálba kell önteni. Adjunk hozzá cukrot, mézet, egy csipet sót, és öntsünk bele növényi olajat. Keverd össze.

A tészta állaga olyan, mint a gazdag tejfölé.

A tésztát alaposan kikeverjük, hogy a töltelék egyenletesen eloszlassa, és félig megtöltjük a formákat. Nem érdemes, mert a muffinok ekkor a méz és a szóda kölcsönhatása miatt tökéletesen megkelnek.

Süssük a cupcake-ket 20 percig 180 fokon. Ezeket a légies „napokat” kapjuk. Annyira világosak, hogy amikor fogpiszkálóval ellenőriztem az elkészültségüket, minden ellenállás nélkül bement a tésztába.

7. recept: Nagyböjti tea sütemény szárított gyümölcsökkel

Ne várjon különleges élvezeteket ettől a pékárutól – ez csak egy sovány cupcake. Igen, aromás, köszönhetően a narancsszirupnak, ami beszívódik a tésztába. Igen, gazdag - a dióféléknek és a szárított gyümölcsöknek köszönhetően. De ugyanakkor meglehetősen visszafogott és egyszerű - azonban pontosan olyan, amilyennek egy nagyböjti desszertnek lennie kell. Általában véve a soványsága a fő előnye.