О белковой диете известно немало - в основе системы питания лежит принцип увеличения белоксодержащих продуктов за счет снижения углеводной пищи.

Данный вид питания оптимален для активных людей, регулярно тренирующих мышцы и тело и ведущих подвижных способ жизни, так как белки, а именно аминокислоты – основной строительный материал для тканей мышц и вещества, принимающие непосредственное участие во всех видах метаболизма.

Увеличение в рационе белковых соединений требуется обязательно сочетать с физическими нагрузками, хотя бы самыми малыми (часовая прогулка, подъем по лестнице, активная уборка, мытье полов и пр.). Опытные фитнес тренеры утверждают - результативность занятий на тренажерах лиц, придерживающихся протеиновой диеты, возрастает многократно.

Помимо белковых соединений в меню требуется включать минимальное количество и углеводов, и жиров. По отзывам худеющих, неделя белковой диеты приносит снижение массы тела от 2 до 10 кг.

Результаты похудения на белковой диете впечатляют даже самых отчаянных скептиков и зависят от трех факторов:

• Калорийность рациона (суточная);
• Выбор продуктов, содержащих сложные углеводы;
• Общее количество чистых белковых соединения, поступивших с пищей (из расчета на каждый килограмм массы тела).

Главное преимущество протеиновой методики – сохранение результатов на протяжении длительного периода после окончания диеты. По отзывам диетологов и поклонников этой системы питания, похудение на белковой диете проходит не только результативно, но и комфортно.

Помните, что ограничение потребления фруктов и овощей вызывает авитаминоз, поэтому на время диеты следует подстраховаться, выбрав для себя поливитаминных комплекс.

Варианты белковой диеты

Вариаций диет, основанных на преимущественном употреблении белковой (протеиновой) пищи, существует множество. В большей части кратковременных белковых методик процентное содержание углеводов в меню сведено к минимуму.

Нулевое поступление углеводов приводит к скоростному сжиганию жировой прослойки, однако, столь неразумное нарушение баланса поступающих с питанием веществ может нанести существенный урон здоровью, в частности, создать чрезмерную нагрузку на почки.

А вот соблюдение сбалансированного рациона белковой диеты приводит не только к комфортному похудению, но и поддержанию всех физиологических процессов, протекающих в организме, в норме.

Полный отказ от углеводной пищи нецелесообразен и даже вреден для здоровья. Многократно проверен на практике белковый вариант диеты от известной телеведущей Елены Малышевой.

В отличие от системы питания по Дюкану, Аткинсу или известной кремлевской диеты, теледоктор накладывает на худеющего более жесткие ограничения.

Белковая диета Елены Малышевой на 10 дней предполагает организацию продуманного сбалансированного меню, строгого соблюдения принципов здорового питания и позволяет в сутки терять до ½ кг.

Калорийность суточного меню для женщин составляет не более 1200 ккал, мужчин – 1500 ккал. Увеличить энергетическую составляющую рациона на 250-300 ккал разрешено тем, кто профессионально занимается спортом или ведет сверхактивный образ жизни.

Максимальный срок соблюдения диеты – 2 недели. Дальнейшее белковое питание может привести к проблемам со здоровьем.

Малышева рекомендует организовать пятиразовое питание (интервал между трапезами около 3 часов), при этом однократная порция не должна превышать 0,2 кг, вне зависимости от вида блюд. Выпитый перед сном обезжиренный молочнокислый продукт поможет худеющему активизировать очищение организма путем утренней эвакуации каловых масс.

Меню белковой диеты, что можно, что нельзя есть?

Разнообразие рациона позволяет худеющему человеку не замечать определенных ограничений. Главное в протеиновом питании – придерживаться общих принципов составления меню с учетом рекомендованных и противопоказанных продуктов.

Запрещенные продукты:

• все мучные изделия, в том числе кондитерские, макаронные (из белой муки), хлебобулочные;
• жирное мясо и сало;
• фрукты с высокой концентрации сахаров (глюкозы), в том числе свежий и сушеный виноград, банан, манго;
• кетчуп и майонез;
• крахмалсодержащие корнеплоды (картофель);
• крупы с высоким гликемическим индексом (пшеница, белый рис, манка);
• сахар рафинированный;
• корнеплоды с высоким содержанием глюкозы (морковь, свекла);
• спиртные, газированные и энергетические напитки;
• жареные, консервированные, копченые блюда и соления.

Основа меню белковой диеты: список протеинсодержащих продуктов, лежащих в основе рациона питания:

1. Диетическое мясо.
2. Рыба и дары моря.
3. Обезжиренные и маложирные молочные и молочнокислые продукты.
4. Яйца птиц.
5. Твердый сыр.
6. Соя, тофу, соевое молоко.
7. Грибы лесные, шампиньоны, вешенки.
8. Бобовые овощи.
9. Сырые орехи и семечки.
10. Злаки (овес, коричневый рис, гречиха).

В каждый прием пищи включают один и более продуктов из этого, достаточно обильного списка. Я думаю у любой девушки не вызовет проблем придумать блюда из такого количества разрешенных продуктов. Если же нет, посмотрите дополнительный перечень.

Дополнительно: список разрешенных продуктов, содержащих сложные углеводы

• Макаронные продукты из твердых сортов пшеницы и муки грубого помола.
• Цельнозерновой хлеб, с отрубями.
• Плоды, листовая зелень и ягоды.
• Фрукты, кроме запрещенных.

Грамотно составить меню белковой диеты с учетом особенностей вашего организма помогут специалисты-диетологи.

Противопоказания белковой диеты

Превышение сроков диеты более 14 дней вызывает следующие негативные реакции:

• нехватка кальция;
• увеличение уровня опасного холестерина;
• стресс для организма.

• Тромбоз.
• Болезни ЖКТ, в том числе дисбактериоз.
• Почечные заболевания.
• Подагра.

Увеличение белковой пищи нежелательно для лиц пожилого возраста, беременных дам, кормящих грудью матерей, детей, младше 16 лет. Если в период диеты ваше самочувствие ухудшилось, то следует немедленно перейти на привычный рацион и в срочном порядке пройти полное обследование у профильных специалистов (гастроэнтеролог, нефролог, кардиолог).

Легкости вам и элегантной стройности в любом возрасте!

Чтобы привести фигуру в порядок и распрощаться надолго с ненавистными килограммами, которые берутся из ниоткуда, человечество выдумывает мыслимые и немыслимые способы. В своём большинстве это голодания на определённом продукте, когда в течение 1-2 недель питаешься только им.

В результате можно стать стройной, но, к сожалению, за счёт здоровья, потому что истощение, сбой в работе желудка, стресс в таком случае гарантированы. И как хорошо, что диетологи предлагают более щадящую схему, которая не влечёт за собой таких неприятных последствий. Это белковая диета для похудения, представленная различными вариантами.

Разновидности

Различные белковые диеты для быстрого похудения хороши тем, что гарантируют ощутимый сброс килограммов в течение короткого срока. Их главный принцип - употребление в пищу преимущественно белковых продуктов. В разных вариациях допускаются углеводные или жировые добавки. Диетолог посоветует, какой тип голодовки подойдёт именно вам.

1. Самая эффективная белковая диета - классическая (традиционная), когда в рационе присутствует много белков с небольшим добавлением углеводов.
2. Строгая белковая диета: исключительно белок + уменьшение объёма порций по сравнению с классической схемой.
3. : + фрукты, овощи, ягоды.
4. : + жиры.
5. : + овощи.
6. : + углеводы.
7. : + фрукты.

Любая белковая диета для быстрого похудения - идеальный вариант для тех, кто боится чувства голода. Сброс веса происходит без этого неприятного ощущения, так как организм получает достаточное количество питательных веществ. Анорексии с такой системой тоже не стоит опасаться, потому что белок не даст мышцам атрофироваться. Напротив - придаст им красивую форму. Но как же будет происходить сам процесс похудения? За счёт чего?

По страницам истории. Впервые пищевой белок был выделен в 1728 году Прустом при разложении творога и сыра.

Действие на организм

В эффективности белковой диеты можно не сомневаться, так как механизм её действия на худеющий организм изучен и научно доказан. Такая система питания запускает в теле процессы, которые способствуют сбросу веса.

1. Жиры и углеводы в организм не поступают, и он начинает расходовать собственные жировые запасы на боках, животе, ягодицах (для женщин это самые проблемные места).
2. На усвоение белка уходит много энергии, что способствует сжиганию подкожного жира.
3. Белковая пища усиливает теплопродукцию, ускоряя процессы метаболизма, способствующие похудению.

Так что если вам нужно срочно похудеть без вреда для здоровья, эффективная белковая диета - к вашим услугам. Выбирайте тип, который вам подходит максимально по состоянию здоровья и вкусовым предпочтениям, знакомьтесь со списками продуктов - и прощайтесь с лишними килограммами!

Это интересно! Белки животного происхождения усваиваются легче, чем те же вещества, но из растений.

Продукты питания

Первый вопрос, который нужно решить для себя, выбирая данный тип похудения, - что можно есть на белковой диете, а какие продукты категорически запрещены. Во многом это будет зависеть от варианта голодовки. Но в качестве базы всегда придерживайтесь следующих списков.

Запрещённые продукты

Всегда имейте под рукой список продуктов, которые запрещены для употребления на белковой диете:

• сладкие соки, алкоголь, газированные напитки;
• жиры: масло, сало, сливки;
• копчёности;
• выпечка, крупы, обычный хлеб, шоколад, конфеты, кондитерские изделия;
• сухофрукты;
• орехи;
• соусы, сметана, горчица, майонез, приправы, кетчуп;
• картофель, свёкла, морковь;
• виноград, бананы, абрикосы, хурма, манго, дыня, папайя;
• кукуруза, горох;
• колбаса, полуфабрикаты;
• фастфуд;
• сахар;
• жирное мясо: свинина, говядина;
• жирная рыба: палтус, сельдь, скумбрия, налим, осётр;
• консервы.

Разрешённые продукты

Смело включайте в рацион следующие продукты для белковой диеты:

• яйца в варёном виде;
• обезжиренные молочные продукты: сыр, творог, брынза, молоко, кефир, ряженка, простокваша, йогурт (натуральный, без красителей);
• дичь: курица, индейка (предварительно с них нужно снимать кожицу);
• телятина, говядина, крольчатина;
• рыба (нежирные сорта): тунец, камбала, горбуша, минтай;
• морепродукты: кальмары, креветки, устрицы, крабы;
• овощи;
• грибы;
• бобовые: чечевица, нут, фасоль;
• несладкие фрукты, предпочтение отдаётся яблокам, ананасам, киви и цитрусовым: помело, грейпфруту, мандаринам, апельсинам;
• некрепкие кофе и чай без сахара и сливок, белковые (протеиновые) коктейли, настои и отвары из трав.

Это то, что можно есть в рамках любой белковой диеты. Если брать её варианты (жировой или углеводный), данный список будет расширяться новыми продуктами.

Чтобы правильно составить меню, нужно знать, что входит в белковую диету, а что категорически запрещено для употребления в пищу. От этого будет зависеть результат похудения. Заранее определите для себя, что можно кушать, а на каких продуктах придётся поставить жирный крест и просто не покупать их, чтобы не соблазняться.

Таблица продуктов № 1: быстрота усвоения

Таблица продуктов № 2: содержание белка (для сравнения даны и жиры)

В таблицах даны продукты, которые можно есть, худея на белковой диете. Они быстро усваиваются организмом, жиров в них мало, а белков - достаточно для того, чтобы тело стало стройным, рельефным, красивым. Но, выбирая такой тип голодания, не забудьте оценить все его слабые стороны, которые могут разочаровать. Среди них - внушительный список противопоказаний.

Из прошлого. Согласно сочинениям Плиния Старшего, в Древнем Риме в качестве лекарства использовали яичный белок.

Противопоказания

Любая диета, в том числе и белковая, - это серьёзная нагрузка на организм. Метаболизм ускоряется, жиры сжигаются, токсины выводятся, желудку приходится приспосабливаться к новым условиям питания и необычной пище.

Всё это приводит к тому, что от органов требуется усиленная отдача. А если с ними изначально не всё в порядке, состояние худеющего ухудшается с каждым днём диеты. Результат - обострение имеющихся заболеваний, неважное самочувствие и отказ организма избавляться от лишних килограммов. Белковая диета противопоказана в следующих случаях:

• заболевания почек;
• пожилой возраст: после 55 лет;
• силовые виды спорта;
• кардиотренировки;
• беременность;
• проблемы с желудочно-кишечным трактом;
• лактация;
• значительные нагрузки умственного и физического плана;
• желчекаменная болезнь;
• аллергия на цитрусовые;
• патологии мочеполовой системы;
• рак любого органа;
• подростковый возраст;
• сахарный диабет.

Любое из этих противопоказаний должно стать стоп-сигналом для худеющих, выбравших белковую диету. Если очень хочется испробовать именно эту систему избавления от лишнего веса, для начала нужно постараться устранить эти факторы. Например, от кардионагрузок и силовых тренировок можно отказаться на пару недель не в ущерб здоровью. Лактация, беременность, подростковый возраст когда-нибудь закончатся - нужно только набраться терпения. Все остальные заболевания нужно пролечить. И вот тогда можно смело объявлять белковое голодание.

А Вы знали, что… всё живое на Земле состоит из белков?

Продолжительность

После того, как выбрали тип белковой диеты, продумайте вопрос о её продолжительности. Он очень важен. Результаты и самочувствие могут быть безнадёжно испорчены, если вы переоцените свои силы и решитесь на длительную голодовку.

Если это ваш первый опыт, начните с малого. А ещё лучше - посоветуйтесь с диетологом. Он предложит вам следующие варианты:

• 3-4 дня: такая продолжительность подходит тем, кому срочно нужно сбросить пару кг - большего результата от краткосрочной белковой диеты не ждите;
• строгая или низкокалорийная белковая диета не должна продолжаться более недели, иначе сил не останется даже на то, чтобы поднять ложку; любой диетолог вам скажет, что - самый оптимальный вариант, чтобы проверить свои силы;
• - рекомендуется для тех, кто уже имеет опыт голодания;
• - если нужно сбросить не менее 8-9 кг;
• 21 день - длительная белковая диета разрешается только тем, у кого нет проблем со здоровьем, но лишние килограммы зашкаливают;
• - исключение из правил, при неправильном соблюдении она может обернуться осложнениями для здоровья, поэтому на неё нужно брать разрешение у врача.

Белковую диету всегда можно остановить, но лучше изначально всё рассчитать, составить меню и набраться сил на определённый промежуток времени. Начните с малого, а продолжить можно всегда, если результаты вас устроят, а самочувствие останется хорошим. Несколько полезных рекомендаций позволят вам похудеть быстро и приятно.

На заметку. Диетологи советуют в рамках одного блюда сочетать белки растительного и животного происхождения. Самые удачные союзы, по их мнению: каша с молоком, яичница с фасолью, суши с рыбой, мясо с бобами.

Диетологи подсказывают, как похудеть на белковой диете без вреда для здоровья и с максимальными результатами потери веса. Оказывается, мало соблюдать рекомендованный рацион: нужно придерживаться в течение голодания нескольких правил. Это принципы здорового образа жизни, которые можно взять на вооружение и в дальнейшем.

По здоровью

1. Пройдите перед белковой диетой медицинское обследование на наличие противопоказаний.
2. Получите на голодовку разрешение диетолога и врача.
3. Принимайте поливитамины на протяжении всей голодовки.
4. Почувствуете приступы головокружения и слабости - увеличьте в рационе количество углеводов. Разрешается на завтрак съедать овсяную кашу.
5. Умейте вовремя остановиться: при существенном ухудшении самочувствия от белковой диеты лучше отказаться.
6. На время похудения нельзя принимать никакие лекарственные препараты.

По питанию

1. Составьте меню со специалистом.
2. Питайтесь строго по часам, в одно и то же время.
3. Ужинайте не позднее 4 часов до сна. Если у вас 6-разовое питание, последний приём пищи должен быть за 2 часа.
4. Считайте калории: тратить нужно больше, чем потреблять.
5. Пейте чистую воду по 1,5 литра в день.
6. Следите за весом.
7. В рацион белковой диеты должны входить блюда на пару, либо тушёные, либо отварные, либо запечённые. Жарка запрещена.
8. Объём рекомендуемых порций: по 150 гр любого блюда, 200 мл напитков - за 1 раз. Фрукты примерно по 100 гр.
9. Не злоупотребляйте солью.

По образу жизни

1. Ложитесь спать до 23.00.
2. Спите по 8 часов в сутки.
3. Гуляйте пешком ежедневно на свежем воздухе.
4. Оставьте на время силовые виды спорта и кардиотренировки.
5. Занимайтесь велоспортом, плаванием, шейпингом, аэробикой.
6. Поддерживайте бодрость духа и хорошее настроение.
7. Откажитесь от курения, алкоголя, наркотиков и шумных вечеринок.

Может показаться, что какие-то моменты вообще никак не касаются белковой диеты. На самом деле в процессе похудения важен каждый нюанс. Например, те, кто не высыпается, может сорваться и не закончить голодовку, так как организму нужны силы для преодоления этой трудности. Так что помогите ему в этом. Ну и, наконец, один из самых ответственных моментов - составление меню.

Имейте в виду. Белковая пища лучше усваивается после термической обработки.

Примерное меню

В меню белковой диеты должны оказаться продукты из разрешённого списка. В качестве образца предлагаем вам ориентироваться на классический вариант, дополняя его углеводами или жирами в зависимости от типа голодания.

Первый день

• Утро: отрубной хлеб, отварные яйца, кофе (чай, вода).
• Ланч: яблоко зелёного или жёлтого сорта.
• Обед: суп со шпинатом, тунец на пару, отрубной хлеб, коктейль протеиновый.
• Полдник: творог.
• Вечер: креветки с лимонным соком.

Второй день

• Ланч: апельсин.
• Обед: уха, запечённые белые грибы с овощами, коктейль протеиновый.
• Полдник: твёрдый сыр.
• Вечер: овощной салат.

Третий день

• Утро: курица, отрубной хлеб, кофе (чай, вода).
• Ланч: грейпфрут.
• Обед: яичный суп, тушёная фасоль, коктейль протеиновый.
• Полдник: кефир.
• Вечер: творожная запеканка.

Четвёртый день

• Утро: творог, отрубной хлеб, кофе (чай, вода).
• Ланч: мандарин.
• Обед: белковая окрошка, кабачки в фольге, коктейль протеиновый.
• Полдник: йогурт.
• Вечер: фаршированные кальмары.

Пятый день

• Утро: омлет из белков, отрубной хлеб, кофе (чай, вода).
• Ланч: киви.
• Обед: суп с фрикадельками, говядина, коктейль протеиновый.
• Полдник: ряженка.
• Вечер: белковый салат.

Шестой день

• Утро: несколько белков, отрубной хлеб, кофе (чай, вода).
• Ланч: помело.
• Обед: суп с отрубями, куриная слойка, коктейль протеиновый.
• Полдник: творог.
• Вечер: овощное рагу с курицей.

Седьмой день

• Утро: творог, отрубной хлеб, кофе (чай, вода).
• Ланч: ананас.
• Обед: желтковый суп, омлет с помидорами, коктейль протеиновый.
• Полдник: простокваша.
• Вечер: рыба на пару.

Как вариант - таблица, в которой удобно уместилось меню белковой диеты для похудения на 7 дней. Решите продлить голодовку - можете просто повторять рацион.

Составляя меню на каждый день, учитывайте объём порций, указанный в советах. Не исключайте возможность изменений: какого-то продукта не оказалось под рукой, неважное самочувствие заставило съесть ложечку мёда или тарелку каши. Не относитесь к себе слишком строго, но и послаблений в виде конфет и фастфудов не позволяйте.

Только грамотный подход к белковой диете позволит добиться по-настоящему потрясающих результатов. А чтобы похудение было приятным, изучите рецепты белковой диеты, чтобы убедиться в том, что данную систему трудно назвать голоданием - настолько разнообразный рацион она предлагает.

Не переусердствуйте. Если организм почувствует излишек протеина, он начнёт преобразовывать его в жиры, и вся ваша диета не даст никаких результатов. Так что будьте внимательны и следите за весом на протяжении всей голодовки.

Рецепты

Подобрать блюда для белковой диеты иногда бывает очень трудно, потому что список продуктов ограничен. Несколько рецептов позволят вам сориентироваться и побаловать себя питательными салатами, вкусными супами и разнообразным вторым.

Рецепт белкового салата

Ингредиенты:

• яичные белки 5 шт;
• кальмары 150 гр;
• курица (лучше грудка) 150 гр;
• петрушка 15 гр;
• неразбавленный лимонный сок 50 мл.

Приготовление:

1. Измельчить сваренные вкрутую белки в крошку.
2. Кальмаров и курицу пустить на тонкие и короткие полоски.
3. Перемешать.
4. Добавить щепотку соли.
5. Присыпать измельчённой петрушкой.
6. Заправить соком лимона.

Рецепт белкового супа из курицы и спаржи

Ингредиенты:

• куриный бульон 500 мл;
• курица (лучше филе) 300 гр;
• консервная спаржа 100 гр;
• кукурузная мука 30 гр;
• консервная кукуруза 100 гр;
• резаные шампиньоны 300 гр;
• кунжутное масло (нерафинированное предпочтительнее) 10 мл;
• зелёный лук по вкусу.

Приготовление:

1. Всыпать в кипящий бульон грибы, держать на небольшом огне 10 минут.
2. Развести муку в воде до пюреобразного состояния.
3. Влить в суп. Варить при постоянном помешивании, пока не загустеет.
4. Нашинковать тонкими полосками спаржу и филе.
5. Всыпать в суп. Добавить кукурузу. Держать на медленном огне полчаса.
6. Перед подачей отдельно в каждую порцию добавляется по полчайной ложечки кунжутного масла и немного измельчённого лука.

Рецепт белкового второго блюда: куриная слойка

Ингредиенты:

• курица (лучше филе) 250 гр;
• брокколи 150 гр;
• йогурт 50 мл;
• соевый соус 20 мл;
• горчичные зёрна 5 шт.

Приготовление:

1. Курицу промыть, разделать на тонкие пласты. Отбить.
2. Брокколи отварить, взбить в пюре.
3. Приготовить соус: блендером смешать йогурт, горчицу, сою. Смазать им каждый кусочек филе.
4. Слоями выложить курицу на противень.
5. Смешать оставшийся соус с капустным пюре, смазать им верх куриного пирога.
6. Держать в духовке при температуре 200°С полчаса.

Не забывайте, что рецепты блюд белковой диеты должны соответствовать тому варианту, который вы выбрали. Если это белково-жирная, нужно питаться свининой и говядиной, жаренными на масле. Сидя на белково-углеводной, готовьте на гарнир рис или гречу. Подстраивайтесь под свою систему голодания, чтобы она оказалась и результативной, и приятной. А по завершению не забудьте правильно выйти из диеты.

Осторожно! Если организму приходится перерабатывать слишком большое количество белка животного происхождения, может начаться интоксикация.

Выход из диеты

Чтобы закрепить достигнутые результаты и исключить возвращение ненавистных килограммов, от которых удалось избавиться таким непосильным трудом, нужен грамотный выход из белковой диеты. Он предполагает постепенный переход на сбалансированное питание, включающее в себя жиры и углеводы.

1. В первый день после белковой диеты на завтрак съешьте 100 мл любой каши, на обед - 100 гр гарнира (гречка, рис, макароны).
2. Во второй день можно увеличить эти порции до 150 гр, на ужин приготовить салат, заправленный майонезом или маслом.
3. На третий день включите в меню горький шоколад (начните возвращаться к сладкому именно с него).
4. Начиная с четвёртого дня, ешьте свинину, баранину, жирную рыбу, но первоначально порции не должны превышать 150 гр.
5. На пятый день разрешается алкоголь.

Если в первый же день после белковой диеты получится сдержать себя и не наесться мороженого и фастфудов, потом не придётся жалеть о том, что ушедший вес вернулся так скоро. Каких же результатов можно ожидать от данной системы похудения?

Данные исследований. Белок может стать причиной повышения холестерина в крови.

Результаты

Разные типы белковой диеты выдают на выходе неодинаковые результаты, которые будут зависеть ещё и от продолжительности голодания.

Обратите внимание на то, что жёсткая белковая диета позволяет потерять 10 кг сразу за неделю, тогда как результаты после классического варианта похудения более скромные. Чтобы объективно оценить все последствия такого голодания, нужно взвесить все его плюсы и минусы, чтобы радоваться положительным моментам и быть готовой к определённым разочарованиям.

Ликбез. В разных источниках белки могут называться неодинаково: протеинами или полипептидами.

Достоинства

Диетологи и те, кто уже воспользовался такой системой, отмечают, что белковая диета для похудения в домашних условиях хороша по следующим соображениям.

1. Не ощущается голод, благодаря частым приёмам пищи и разнообразному меню.
2. Укрепляется иммунная система.
3. Стресс и депрессия легче преодолеваются.
4. Масса тела нормализуется.
5. Мышечная масса не истощается, так как в рационе много белка. Так что в результате такой диеты получается красивая, рельефная фигура.
6. На коже не остаётся растяжек.
7. В целом состояние ногтей, волос, кожи не ухудшается, так как организм получает достаточное количество витаминов и минералов.
8. Идеальна для спортсменов.

Наряду с этими неоспоримыми достоинствами необходимо объективно взвесить и оценить все минусы белковой диеты, чтобы они не стали неприятным сюрпризом.

Вот это да! В состав белка входит 22 аминокислоты, которые являются строительным материалом для клеток.

Недостатки

Узнайте заранее, чем опасна белковая диета. Несмотря на то, что серьёзного вреда на здоровье она не оказывает, всё-таки при длительном голодании проблемы могут возникнуть.

1. Снижение работоспособности из-за маленького потребления углеводов.
2. Бессонница, повышенное давление, нарушение в работе почек - следствие чрезмерного потребления витамина С (в белковой диете присутствуют преимущественно цитрусовые).
3. Появление раздражительности из-за отсутствия в рационе жиров - строительного материала для нервных клеток.
4. Проблемы со свёртываемостью крови (жиры её нормализуют), образование тромбов.
5. Белковая диета оказывает вред на желудок, которому приходится привыкать к новой системе питания. Это может вызывать чувство дискомфорта.
6. Неприятный запах изо рта из-за обилия белковой пищи.
7. Из организма выводится много кальция.

Вот чем вредна белковая диета, и об этих моментах лучше узнать заранее, чтобы правильно оценить и распределить свои силы на время голодания. Если есть какие-то сомнительные или неясные моменты, лучше посоветоваться со специалистом - диетологом. Помните: для похудения иногда одной решительности недостаточно - нужны ещё здоровье и грамотный подход. Только в совокупности все эти факторы позволят добиться желаемых результатов.

Белковая диета одна из самых эффективных и мощных диет для женщин с целью похудения, особенно, если белковая диета сочетается с силовыми упражнениями.

Что такое белковая диета? Это когда в ваш пищевой рацион входит высоко протеиновая пища, т.е. содержащая много белка, но при этом низко углеводная и обезжиренная:

• Мясное филе (телятина, курица)
• Рыба - белая морская или тунец, горбуша, лосось
• Яичные белки
• Обезжиренное молоко
• Обезжиренный йогурт, но учтите, что углеводов в таком йогурте гораздо больше чем белка
• Сыр с низким содержанием жира, например фета
• Обезжиренный творог или тофу

Существует не такой уж большой выбор продуктов с высоким содержанием белка, но при этом с низким содержанием углеводов и жиров, так как в основном в природных продуктах присутствует всегда 3 компонента: белки, жиры и углеводы.

Основной принцип белковой диеты - это ограничение пищи, которая легко превращается в жир. В пищу употребляют те продукты, которые содержат чистый белок, идущий на питание мышц.

Сочетание белковой пищи с силовыми упражнениями - залог того, что жир будет сжигаться, но мышцы не ослабнут, а будут выглядеть рельефно. Не бойтесь выглядеть громоздко при белковой диете, так как вы не используете специальные гормоны и искусственные метаболиты для роста мышц. Поэтому они никогда не вырастут больше их генетической границы.

Очень часто обсуждают вопрос, что не следует сжигать и жировую ткань и мышечную. Для вас важно избавиться только от жира. Ведь при постоянном дефиците энергии во время диеты, организм начинает перерабатывать собственные ткани, а это мышцы.

Если же сочетать белковую диету и упражнения, тело будет думать, что мышцы имеют главное значение на сегодняшний момент и будет сжигать только жиры, наполняя мышцы силой и энергией.

Белки могут превратиться в жировую ткань при условии, что белка поступает очень много, а физических усилий организм не испытывает.

Белковая диета для женщин

Считается, что женщины нуждаются в 2,5 грамма на килограмм веса тела. Например, 70 килограммовая женщина может съесть 70 * 2,5 = 175 г белка в сутки.
Считается, что для человека суточная доза белка не более 250 грамм.

Что еще можно есть сидя на белковой диете

Главным образом это салаты их свежих овощей. Помидоры, огурцы, листья салата, капусты - ешьте их так много, как вам нравится, особенно помидоры, которые содержат ликопин, он увеличение выгоду от белковой диеты. В любом случае, для белковой диеты сырые овощи полезны даже в малых количествах.

Запрещенные продукты при белковой диете

Сладости абсолютно запрещены. Даже фрукты не рекомендуются. Но если вы сладкоежка, то уже лучше съешьте фрукт, что конфету. Нет пирогам, пирожкам, тортикам, конфетам, всему, что имеет сладкий вкус. Нельзя все печеное: пиццу, булочки, макароны. Когда вы готовите, не жарьте продукты, а используйте пар или духовку.

Как готовить продукты при белковой диете

Мясо и рыбу запекаете, используя духовку или мангал, можно отваривать или использовать пароварку.

В салаты - не добавляйте много соли или соуса. Только оливковое масло, а уксус и майонез не допускается. Не наливайте оливковое масло в салат, а измеряйте его ложкой. В сутки можно 3-4 ложки оливкового масла.

Яичные белки - запеченные или вареные, добавляйте только соль и приправы. Время от времени можно использовать некоторые виды белого сыра (фета, адыгейский, козий).

Тофу является отличным источником белков и очень вкусен для приготовления супов.

Разрежьте тофу на кубики, добавьте бульон и варите в течение 10-15 минут. После этого добавить 1-2 яичных белков и залить их в кипящий суп. Суп станет вкуснее, если использовать меньшее количество воды, чтобы он стал плотным, загустел. Тофу хорош и в салатах.

Творог можно есть просто так или добавлять в салаты, в омлет из яичных белков.

План белковой диеты

Идеально, когда вы питается 7-8 раз в день небольшими порциями. Но часто для деловых людей такой образ жизни не подходит и не вписывается в рабочий график. Идея белковой диеты заключается в том, что вы никогда не должны чувствовать голод. Если вы позволяете себе чувствовать голод, значит мышцы начнут перерабатываться на энергию, и вся идея диеты идет на смарку. Вот почему необходимы такие маленькие перерывы между приемами пищи всего 2-3 часа.

Пример белковой диеты

7-8 утра - обезжиренный йогурт, не более 450 грамм.

10 часов - салат из 150 грамм творога и помидор.

12 часов - 150 грамм запеченные мясо и зеленый салат с помидорами.

14 часов дня - обезжиренный йогурт, не более 250 грамм.

16 вечера - яичные белки из 4 яийц и салат.

18 вечера - 150 грамм запеченное мясо (или рыбы) и салат.

20 часов - тофу суп.

Следовать такой диете необходимо постоянно, сочетая ее с силовыми нагрузками. Только тогда можно получить идеальный результат.

Белковая диета предназначена для быстрого и эффективного жиросжигания. Белки, попадая в организм с продуктами, запускают процессы, необходимые для избавления от жировых отложений. Подобный диетический рацион позволяет избежать чувства голода, так как белки имеют длительный срок усвоения. Придерживаясь питания из подходящих продуктов, на белковой диете можно быстро сбросить до 10 кг за 1 месяц без особых усилий.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина: "Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить..." Читать подробнее >>

Характеристика

Суть методики в том, что из рациона исключается или сводится до минимума употребление жиров и углеводов, сахара, промышленных сладостей, соусов и майонезов заводского изготовления. Акцент делается на продукты питания с высоким содержанием протеина. Малое количество жиров поступает в организм из диетических сортов мяса и яиц. Употреблять в пищу жирные и богатые углеводами продукты нельзя.

Диета на белковых продуктах разрешает кушать до насыщения, благодаря чему организм обеспечивается почти всеми питательными элементами. Это обусловлено тем, что усвоение белков является долгим и энергозатратным. Благодаря этому организм вынужден тратить накопленные энергетические запасы из подкожного жира, тем самым запуская процесс похудения.

Достоинство белкового диетического в том, что он позволяет не только похудеть, но и стать обладателем подтянутой, спортивной фигуры. Белковая диета обычно легко переносится и положительно влияет на общее состояние здоровья.

Кому подходит

Белки считаются жизненно важными органическими веществами для обеспечения здоровой жизнедеятельности всего организма. Они особенно важны для формирования сильного и здорового мышечного каркаса, поддержания активного образа жизни. По этой причине диету особенно рекомендуют спортсменам.

Желающим сбросить лишний вес такой режим питания не только поможет сравнительно легко достичь желаемого, но и позволит долгое время придерживаться достигнутого результата.

Отдельно стоит сказать о пользе подобных диет для беременных. Они помогают поддерживать в норме вес беременной женщины, не позволяя набирать ей лишние килограммы. Благодаря питательности рациона она хорошо переносит диету без вреда для ребенка.

Диета на белковых продуктах позволяет оставаться энергичным и активным. Так как белки являются основным материалом для формирования мышц, спортивные нагрузки при белковой диете необходимы.

Однако, белковая диета имеет ряд противопоказаний. Она не подходит:

• пожилым людям с ослабленными функциями внутренних органов;
• чрезмерно тучным людям, страдающими воспалительными процессами ЖКТ, печени, почек;
• людям с хроническими заболеваниями кишечника, почек, печени.

Продукты на белковой диете

Рацион для похудения отличается простотой - можно есть любые продукты из списка разрешенных. Нет необходимости голодать, испытывать слабость и недомогание.

Принципы белкового питания:

• использовать метод дробного питания: есть часто и малыми порциями;
• выполнять регулярные физические упражнения;
• соблюдать питьевой режим: употреблять не менее 1,5 л чистой воды без газов в сутки.

Запрещенные продукты

Белковый рацион исключает еду с высоким содержанием жиров и углеводов:

• жирную свинину, сало;
• рыбу жирных сортов;
• молочные каши;
• сахар и заменители;
• сладкие фрукты (кроме цитрусовых и яблок);
• картофель;
• кукурузу, свеклу;
• сладкие соки из фруктов (кроме натуральных яблочных и цитрусовых);
• лимонады и напитки с сахаром и газами;
• майонез, кетчуп и их производные;
• сдобные, мучные, кондитерские изделия;
• все жирное, жареное, копченое;
• алкоголь.

Разрешенные продукты

Среди продуктов с повышенным содержанием белка:

• постное мясо млекопитающих и птиц;
• почти все виды морепродуктов, в первую очередь - морская рыба;
• молочные продукты с низким или нулевым содержанием жира.

На последних стадиях диеты допустимо употребление фруктов с малым содержанием углеводов - малины, голубики, клубники, авокадо и пр.

В состав диетического меню также входят овощи без крахмала, несколько видов круп, содержащих медленные углеводы.

Список разрешенных продуктов, которые используются для составления правильного белкового рациона, можно посмотреть в таблице ниже.

Растительные продукты для белковой диеты:

Продукты животного происхождения для белковой диеты:

Белковый рацион для похудения по Дюкану

Диета Пьера Дюкана использует в своей основе белковый рацион. Особенность методики - в ее четком разделении на периоды.

Для каждого из них подразумевается свой тип питания: чисто белковый, белковый с добавлением овощей, белково-овощной с использованием углеводов и растительных жиров. Диета является эффективной не только для быстрого похудения, но и для поддержания тела в нужной форме, предохраняя его от повторного набора веса.

Важным пунктом эффективности методики Дюкана является регулярный прием овсяных отрубей - не менее 12–36 г в день. Отруби - природный сорбент, помогающий организму в очищении от продуктов распада и переработки белков.

Следующие продукты разрешены находящимся на диете Дюкана:

• растительные : баклажаны, грибы, зеленая фасоль, кабачки, капуста, лапша ширатаки, лук, морковь, отруби овсяные, огурцы, помидоры, ревень;
• молочные: кефир, творог и пр. с низкой или с нулевой жирностью;
• соевые: сыр тофу;
• мясные и субпродукты: печень куриная, печень теленка, свинина постная, филе говядины, филе теленка, говяжий язык;
• рыба и морепродукты: омары, палтус, путассу, ракушки и моллюски, сардина, скумбрия, треска, тунец, устрицы, хек.

Одним из основных продуктов для похудения является белок, поэтому девушки часто задают вопрос: «Что можно есть на белковой диете?». Чтобы похудеть, вам придется ограничить употребление жиров и углеводов. Их недостаток приводит к активному жиросжиганию, но чувства голода нет. Белковая еда насыщает организм, придает сил, что отличает ее от другого питания для похудения.

Что такое белковая диета

Диета на белках – общее название разновидностей питания с белковой пищей в основе. Рацион состоит из мяса, рыбы, творога, яиц. Овощи с фруктами употребляются, но в меньшем количестве, то же касается каш, супов и другой пищи, богатой углеводами – главным источником энергии. Так организм не получает энергию из еды, поэтому заменяет ее жировыми отложениями, от которых вам нужно избавиться.

Белковая еда без углеводов используется спортсменами во время сушки тела. С её помощью уходит лишний жир после набора массы, а мышцы остаются. В это время продолжается употребление всех питательных веществ, а не только белков. Меняется лишь их количество и соотношение. При этом придется полностью отказаться от кондитерских изделий, мучных блюд, картофеля, даже в минимальных порциях.

Что дает белковая диета

Мясо, яйца, богатая аминокислотами рыба считаются «тяжелой едой», поэтому понять, что дает белковая диета – легко. На переваривание этих продуктов с молекулярной протеиновой структурой организм затрачивает много сил. Сначала пища «разбивается» и становится аминокислотными цепочками, а после – отдельными элементами. Такой процесс требует большое количество энергии, которую приходится добывать за неимением других способов из жировых отложений, расщепляя их.

Длительное усвоение аминокислот обеспечивает одно важное достоинство данного вида диеты – ощущение сытости, длящееся несколько часов, поэтому голодные обмороки и постоянное желание что-нибудь перекусить вам не страшны. Продукты при белковой диете для похудения не несут вред, поэтому можно не беспокоиться за здоровье, а разнообразие вариантов меню с быстрым и продолжительным результатом не оставляют девушек равнодушными. Отказаться от строгих диет придется людям, у которых проблемы с почками, ЖКТ, сердцем, сосудами.

Варианты белковой диеты

Существует огромное количество видов протеинового питания, поэтому вопрос «Что можно есть на белковой диете?» - неоднозначен. Ученые, диетологи, звезды по всему миру предлагают свое меню. Выбирайте подходящий вариант белковой диеты не только по обещанной эффективности, но и по индивидуальным параметрам: состояние здоровья, переносимые продукты для белковой диеты, возраст.

Можно придерживаться диет, основанных на сроках, основных продуктах, содержании питательных веществ. Ниже представлены самые известные системы питания:

• – популярный вариант от известного диетолога. Основывается на употреблении продуктов с высоким содержанием белка и небольшом количестве углеводов. Под это определение подходят нежирные сорта мяса с рыбой, яйца. Первая фаза называется «атака» с употреблением исключительно протеина, далее идет «круиз» с чередованием чистых белковых дней и протеиново-овощных. Для того чтобы не нанести ущерб здоровью, диета соблюдается неделю.
• Диета Магги – яичное питание, основанное на химической реакции, а не на дефиците калорий. Она рассчитана на месяц, за который вы можете скинуть до 20 килограмм. Система подходит даже пожилым людям и не имеет особых противопоказаний, но во избежание проблем со здоровьем используется максимум раз в год. Если вы правильно выйдете из диеты, результат останется на продолжительный срок.
• Кремлевская. Ее принцип - ограниченное употребление углеводов, но и мясо с яйцами не должны превышать количество, которое было во время привычного рациона. Оригинальная система без новых разрешенных продуктов длится 2 недели, а при ее продлении у человека начинаются проблемы со здоровьем.

Рацион белковой диеты

Если вы не определились с четким меню систем питания, составьте собственный рацион белковой диеты, следуя следующим правилам:

• число приемов пищи в сутки – 4-5 раз;
• последний прием за 4 часа до сна, а первый через 30 минут после;
• каждый прием должен содержать белковые продукты для похудения;
• после обеда ограничьте употребление овощей с крахмалом;
• лучше кушать фрукты до обеда, к примеру, пару яблок или цитрусовых;
• откажитесь от напитков с заменителями сахара, потому что от них возбуждается аппетит;
• требуется пить как минимум 1,5 литра в день, а некоторые системы питания подразумевают в 2 раза больше воды;
• в запрещенные блюда входят хлеб, сладкое, мучное, сосиски, колбасу с другими субпродуктами, фастфуд, консервы.

Что такое белковая пища

При выборе питания с белками, девушки начинают питаться только мясом, рыбой, яйцами, как самыми известными источниками протеина – они не совсем понимают, что относится к белкам. Белковая пища для похудения – это продукты, в составе которых основное место занимает белок. Он содержится в мясе животных и растительной пищи, но набор аминокислот в них разный. Низкокалорийная белковая пища для похудения – это обезжиренная молочка, бобовые культуры, нежирные сорта рыбы с мясом.

Белковая пища – список продуктов

Самая богатая аминокислотным набором пища – индейка, тунец, креветки, крабы. Другие продукты с белком обладают менее полным балансом питательных веществ. Следующий список – ответ на частый вопрос «Что можно есть на любой белковой диете»:

• сардина, горбуша, лосось;
• куриная грудка, нежирные говядина, свинина, баранина, печень теленка, крольчатина;
• шпинат, спаржа, горчичная зелень, цветная капуста, грибы;
• соевые бобы, горох, фасоль, чечевица, гречка, пшенная крупа;
• яйца, сыр, обезжиренное молоко, кефир, творог.

Данный список продуктов при белковой диете поможет быстро похудеть. Похудение получается эффективным, вкусным и безвредным. К минусам потребления такой еды относят противопоказания в виде хронических заболеваний, плохой свертываемости крови. Чтобы избежать выпадения волос, ухудшения внешнего вида кожи, во время диеты дополнительно принимайте витаминно-минеральные комплексы.

Белковые диеты

Меню на белковый день составляется в соответствии с выбранной диетой. Также учитываются индивидуальные потребности в процентном соотношении БЖУ. В качестве основы берите следующие продукты, добавив к ним гарнир:

• 200 г рыбы;
• 250 г нежирного или обезжиренного творога;
• 5 яичных белков в варенном или другом виде;
• 200 г морепродуктов;
• 150 г курицы;
• 100 г мяса постной свинины, говядины или телятины;
• протеиновый коктейль, который употребляется самостоятельно.

Высокобелковая диета

Известная высокобелковая диета для похудения состоит из продуктов с большим процентом протеина. Рецепты блюд несложные, но вкусные. На один день приготовьте:

1. Кофе или чай, тост из отрубей;
2. 2 яйца, салат из капусты с добавлением лимонного сока;
3. Нежирный, а лучше, протеиновый йогурт;
4. Запеченная или тушенная рыба с салатом из томатов.

Строгая белковая диета

Что можно есть на строгой белковой диете? Так называемую «жидкую еду», что относится к белковой пище: молоко, кефир, супы, отвары. Примерное белковое меню на день такое:

1. На завтрак 100-200 г отварного на воде риса без приправ, зеленое яблоко, чай без сахара.
2. На обед можно приготовить омлет из пары целых яиц и дополнительной пары яичных белков с добавлением 200 мл обезжиренного молока.
3. На полдник выпейте стакан кефира.
4. На ужин отварную грудку с помидором, сок.

Белковая диета на месяц

Меню белковой диеты для похудения на месяц отличается разнообразием и большей дозволенностью за счет длительного срока:

• пара отварных яиц, яблоко, чай;
• отварное куриное филе, тушеные овощи;
• кисломолочка;
• запеченное или жаренное без масла мясо.

На 2 недели

Особых новшеств в том, что можно есть на белковой диете на 2 недели, нет. Все диетические рецепты возможно приготовить в домашних условиях:

Видео: меню белковой диеты