Какой самый выгодный для снижения веса или его сохранения ритм питания? Очень много ответов на этот вопрос и, пожалуй, самый распространенный - не есть вечером, после 6 или 7 вечера ограничивать себя в приеме пищи. Откуда взялось это убеждение? Как и множество других оно имеет свою историю и когда-то в буквальном смысле спасало людям жизнь. Вы помните великого полководца Суворова? Так вот, впервые эту рекомендацию - не есть перед сном, он ввел в свои войска и после этого введения смертность в рядах сократилась Дело в том, что в атаку солдаты шли обычно рано утром и если в бою они получали ранение в брюшную полость, а там были остатки непереваренный еды, то возрастали риски заражения, шансов для выживания не было и человек умирал. В такой ситуации не есть вечером было обоснованным и понятным правилом, но что происходит сейчас?
В атаку никому не нужно, а это убеждение до сих пор очень популярно и эксплуатируется в разных целях многими системами питания. Давайте посмотрим на наш повседневный опыт и разберемся почему так происходит. Обычный будний день, с утра надо спешить на работу, легкий завтрак дома и впереди бесчисленные дела, ближе к обеду возникает чувство голода, легкий перекус и снова дела, а потом, и вы наверное об этом знаете, ощущение голода куда-то пропадает, мы просто забываем о нем, успеваем сделать все, что нужно и возвращаемся домой. Но вот дома нас ожидает не просто голод после длинного дня, а другое чувство, имя которому - жор. Это такое состояние, когда мы едим больше и быстрее, чем нужно. И контролировать «жор» совершенно бесполезно, инстинкт голода настолько сильный - что никакая сила воли здесь не поможет. Вот опираясь именно на этот опыт и господствует убеждение, что вечером есть неполезно. Но если вечером, перед сном утолить свое чувство голода адекватным количеством пищи то от этого нашему организму(и душе в том числе) будет только польза!
Итак какой режим питания будет максимально полезным для поддержания обменных процессов, а значит и для сохранения желаемого веса? Примерно 4 раза для сохранения веса и 5-6 раз для его активного снижения. Наши обменные процессы - это костер, который нуждается в топливе для своего поддержания. Люди, которые едят один или 2 раза в день в конечном счете сбивают свой метаболизм и могут набирать лишний вес даже из-за небольшого количества пищи.
Первый прием пищи, завтрак должен быть в течении 2 часов от момента пробуждения, последний - в течении 2 часов до сна (на радость совам! можно есть и ночью), а промежутки между основными приемами пищи должны составлять 2-4 часа. Такая структура и ритм питания будут максимально физиологичными для нашего организма, предотвратят появление чувства вечернего жора и замедление обменных процессов, сохранят тонус и хорошее настроение. Что нужно для того, чтобы организовать такой ритм питания? Может быть времени, которого всегда не хватает? или подходящих условий? которые никогда не наступят?
Есть мудрая хасидская поговорка - когда Бог сотворил время, он каждому дал ровно 24 часа в сутки. И вот кому то этого времени хватает на все, а кому то никогда не хватает и в первую очередь на себя. Поэтому не надо ничего ждать, время, условия - не придут сами собой, их нужно брать, брать и дарить себе. И тогда придет простота, ясность и стройность.
Член международной ассоциации по изучению ожирения International Association for the Study of Obesity. Стаж работы в области психологического консультирования и терапии избыточного веса - 8 лет.
Вы поужинали пару часов назад и перед сном снова испытываете голод... Подобный сценарий нередко разыгрывается в жизни каждой из нас. Как поступить: съесть и не мучатся или ворочаться часами в постели, испытывая голод?
Американские диетологи Стефани Кларк и Уиллоу Джарош уверены, что точного ответа на этот вопрос нет. Все зависит от индивидуальных привычек в питании, режима дня и ваших целей. Однако диетологи убеждены, что питание после 8 часов вечера никак не скажется на вашем весе, если вы следите за общей калорийностью рациона в течение дня.
Как питаться вечером?
Конечно, не стоит впадать в крайности и считать, что вы получили от специалистов зеленый свет на поглощение пачки шоколадного печенья или мороженого после 8 вечера. Все хорошо в меру. Переедать на ночь не стоит: это может привести к пищевому расстройству, дискомфорту в желудке и проблеме со сном. Утром вы проснетесь сытой и пропустите завтрак, что тоже очень нежелательно. С другой стороны, и морить себя голодом тоже не стоит: это плохо скажется на вашем сне и вы проснетесь невыспавшейся.
Секреты правильного ужина
Во-первых, пересмотрите рацион ужина : в нем должен быть белок, совсем небольшое количество жиров и много овощей, богатых клетчаткой. Попробуйте увеличить порцию.
Если же вы не можете отказаться от порции «успокаивающего» блюда на ночь, выделите из калорийности дневного рациона 150 ккал на ночной перекус. Следите за тем, чтобы это были не дополнительные калории, а именно учтенные в меню дня, чтобы потом не удивляться, почему стрелка весов замерла на месте или еще хуже - двинулась вверх по шкале. Диетологи советуют останавливать выбор на белковом продукте - съешьте немного творога или йогурта. Если же очень хочется сладкого, отдайте предпочтение фруктам.
Поскольку с 18.00 до отбоя проходит немало времени, мы успеваем проголодаться, но мужественно терпим до последнего. А потом совершаем сокрушительный набег на холодильник! Что можно съесть после 6, чтобы не ложиться с пустым желудком и избежать ночного обжорства? Расскажет Sympaty.net !
Что можно есть после 6?
Может быть, это покажется удивительным, но список продуктов, которые можно есть после 6, достаточно обширен! Все дело в количестве и способе приготовления.
Исключи соленое, острое, пряное. Соль приводит к отечности, а вот приправы и специи возбуждают выделение желудочного сока - человек начинает чувствовать волчий аппетит!
Так что лучше скушать больше, но не пересолить и обойтись без специй, нежели скушать маленький кусочек чего-нибудь остренького и соленого. Также воздержись от жареного и копченого - как ты понимаешь, там полным-полно жиров, а они в это время суток тебе вовсе не нужны!
Зато нет ничего страшного в том, если ты утолишь голод небольшим отварным или паровым кусочком курочки, нежирной рыбки, морепродуктами, ломтиком сыра, горстью орехов - эти продукты содержат белок. Белок снижает аппетит, а еще он достаточно долго переваривается - скушай что-нибудь мясное, и ты сможешь продержаться 2-3 часа до сна!
Можно обратить внимание на овощи. Исключение - картошка и острые овощи типа редьки.
Не повредит талии салатик из тертой моркови или капусты, шпината, топинамбура, помидоров… Однако, если боишься ощущения тяжести в желудке, которое иногда возникает из-за переваривания сырых овощей, содержащих “твердую” клетчатку, можешь предпочесть вареные или приготовленные на пару овощи - свеклу, морковь, спаржу и т.д.
Если любишь супы по вечерам, то легкий овощной суп без бульона тоже вреда не принесет!
Конечно, никакого майонеза. И не переусердствуй с размером порции!
Фруктовый перекус
Фрукты - отличный выбор, если ты задумываешься о том, что можно есть после 6. Они легкоусвояемые и низкокалорийные. Чувство сытости на 2-3 часа обеспечат банан, авокадо, инжир. Боишься за свою талию? Можешь остановить свой выбор на апельсине, клубнике, яблоках, смородине и т.д.
Не советую только арбуз и дыню - уж слишком они водянистые!
Хочешь кушать, но не хочешь перегружать желудок? Твой вечерний перекус - горсть сухофруктов без сахара.
Что можно пить после 6?
Много пить на ночь вредно в любом случае! Даже если это зеленый чай без сахара, в котором 0 калорий и куча полезных веществ! Почему?
- Во-первых, ты же не хочешь лишний раз просыпаться и бегать в туалет?
- А во-вторых, когда человек спит, излишняя жидкость в его организме становится причиной утренней отечности лица и век.
Что же можно пить после 6?
Твой организм скажет тебе большое спасибо, если ты обзаведешься привычкой ежедневно за час до укладывания в постель пить кефир или нежирный питьевой йогурт (о пользе кефира сайт sympaty.net уже писал).
Если любишь молоко, можно выпить стакан теплого молока. Без опасений можно пить чаи - зеленый, ромашковый, липовый, большинство травяных чаев. Чай улучшает процесс пищеварения и содержит антиоксиданты. Однако не стоит заваривать крепкий черный чай, или, тем более, кофе - он содержит кофеин, что может помешать сну. Если любишь сладкий чай, замени сахар медом - это гораздо полезнее! Ложечку меда можно съесть после 6 и просто так, если хочется заморить червячка.
А если ты уже ложишься спать, так и не перекусив, а желудок требует своего? Вдохни аромат эфирного масла цитрусовых, корицы, мяты или ванили - это приглушит разыгравшийся аппетит, одновременно улучшив сон!
По Интернету гуляет демотиватор: «Не расстраивайтесь, если вас тянет к холодильнику после полуночи - может, вы просто жрица ночи!» ш утками, а проблему ночных «поедалок» на кухне надо. Мы нашли продукты, которыми можно перекусить вечером без особого вреда для ф ля начала разберемся, почему же нельзя есть перед сном. Прежде всего ночью все физиологические процессы в организме (в том числе и пищеварение) замедляются. Поэтому , которая попала в желудок незадолго до сна, считайте, ляжет мертвым грузом. И дальнейшая судьба ее незавидная - непереваренная пища, простите за физиологические подробности, гниет, а ваш бедный утром должен все это переработать, но ему очень сложно, он не справляется. В результате образуются токсины, которые всасываются в кровь. И потом пусть «поздние пташки» не удивляются, откуда у них тусклые ломкие волосы, ослабленный иммунитет, плохой цвет кожи, вялость. И лишний вес в придачу - ведь вырабатываемые , вместо того чтобы сжигаться, откладываются про запас жирком на бедрах и животе.
Наедаться нельзя голодать
Однако и объявлять строгую вечернюю голодовку не стоит. Судите сами: с шести вечера до восьми утра ни маковой росинки - получается, ваш организм не получает пищи около 13 часов. Такие паузы для него - прямое руководство к действию: он начинает создавать запасы. А это не что иное, как жировые отложения (фермент липопротеинлипаза, активность которого повышается при продолжительных пищевых перерывах, направляет жировые кислоты в подкожную жировую клетчатку). Более того, голодовка на ночь чревата бессонницей - в два часа ночи организм может потребовать пополнения энергетического запаса.
Поэтому никаких крайностей: оптимальный вариант - легкий ужин за три часа до сна. Овощной салат с обезжиренным творогом, стакан молока или кусочек сыра с крекером. И всем будет хорошо.
Если совсем невтерпеж, и хочется что-нибудь забросить в желудок незадолго до сна - советуем выбирать из продуктов с отрицательной калорийностью, то есть тех, которые вызывают сжигание большего числа калорий, чем содержат сами. Вот самые популярные из них.
Яблоки
Скажем, Келли Осборн съедает на ночь по половинке яблока - считает, что это помогло ей (в комплексе с диетой, конечно) сбросить лишние килограммы. Долька правды в этом есть: в одном яблоке с кожурой содержится около 10% суточной нормы волокон, которые нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, снижают уровень холестерина в организме и играют не последнюю роль в похудении.
Стоит помнить: повремените с яблочными перекусами, если есть проблемы с желудком. Эти фрукты могут усилить газообразование.
Цитрусовые
В каждой апельсинке-мандаринке (и иже с ними) около 40 калорий. Но учитывая их небольшие размеры, можно заносить фрукты в списки низкокалорийных продуктов, разрешенных в вечернее время. Плюс ко всему в них много клетчатки и витамина С, которые отвечают за хорошее пищеварение. И от нескольких долек на ночь вреда точно не будет.
Стоит помнить: острые гастриты и другие заболевания желудка - в списке противопоказаний.
Сельдерей
Около десятка калорий, которые содержатся в корешке сельдерея - это несерьезно, так что смело едим его, можно и после шести. Варианты - легкий салат (например, с морковью) либо фреш.
Стоит помнить: да, в сельдерее много полезной для желудка клетчатки. Но это еще и натуральный диуретик - выводит лишнюю жидкость и токсины (ночью это явно ни к чему). Также сок сельдерея нельзя пить при беременности и во время кормления грудью, варикозном расширении вен и при болезнях желудка.
Камбала
Можно вечером позволить себе и немножко животной пищи. Например, рыбки. В камбале много белков с хорошо сбалансированным аминокислотным составом, благодаря чему она быстро и хорошо усваивается организмом. Жира в камбале мало - около 3%. Калорий тоже по минимуму (83 ккал на 100 г продукта - для морских рыб это мизер). Зато много витамина А, Е, тиамина, рибофлавина, никотиновой кислоты, калия, натрия, железа, фосфора и прочих полезностей.
Кефир
В кефире много кальция, а этот микроэлемент лучше всего усваивается в темноте, ночью, когда мы спим. И заснуть с ним легче - это очень мягкое и натуральное успокаивающее средство, которое можно пить в качестве легкой профилактики бессонницы (расслабляющий эффект - за счет маленького процента спирта, образованного в результате брожения). И, главное, кефир - легкоусвояемый продукт, который благотворно влияет на работу кишечника.
Стоит помнить: не злоупотребляйте кефиром, если у вас повышенная кислотность желудка.
Свекла
Сделайте салатик, заправьте его растительным маслом. Во-первых, это низкокалорийно. Во-вторых, свекла богата бетаином, отлично сжигающим жир. И куркумином, который не позволяет жировой клетке обрастать кровеносными сосудами - а значит, жить. Да, и пектин не забудьте. Именно он регулирует моторику кишечника, нормализует кишечную флору, чистит организм от шлаков и токсинов.
Стоит помнить: заболевания почек, острые воспалительные процессы в желудке - противопоказания к свекле.
Банан
Банан нельзя назвать таким уж низкокалорийным - около 90 ккал в 100 граммах. Но одна штука вряд ли повредит фигуре. Бананы даже помогут уснуть благодаря аминокислоте триптофан, которая производит серотонин, гормон радости, благотворно влияющий на нервную систему. В 2009 году ученые австралийского университета Новой Англии выяснили, что бананы могут помочь в лечении расстройств сна и даже избавиться от храпа. А коктейль из банана на сон грядущий поможет справиться с апноэ (это когда человек задыхается во сне).
Стоит помнить: повышен сахар? Тогда от бананов вам лучше отказаться. А незрелые бананы могут усилить газообразование.
Можно, но осторожно:
Отварную куриную грудку;
Небольшую тарелку овсяной каши (лучше на воде);
Одну печеную картофелину;
Горсть сухофруктов.
Жареное и жирное (здесь комментарии излишни);
Острые блюда с большим количеством приправ (разжигают аппетит);
Соленое - проснетесь наутро с отеками из-за лишней жидкости, которую задерживает соль.
