Недостаток витамина К приводит к неприятным последствиям. Как и любой другой витамин, он играет очень важную роль во многих процессах в человеческом организме. Если его будет недостаточно, то это сразу же скажется на состоянии здоровья.

Витамин К — что это

Витамин К относится к числу тех витаминов, которые растворяются исключительно в жирах. Запасы этого полезного вещества находятся в печени человека, но в не слишком большом количестве. Разрушение витамина происходит под воздействием света или же из-за попадания в щелочной раствор.

Впервые заговорили о данном витамине только в 1929 году. Тогда не знали, что это за вещество, и только предполагали, что он влияет на свертываемость крови. Спустя шесть лет витамин получил название — koagulations vitamin (К), ведь он контролирует степень свертываемости крови в человеческом организме.

Кроме того, данный витамин просто незаменимый в процессе формирования или же восстановления после травм костной ткани. С его помощью происходит синтез белка, который находится в костной ткани, и это позволяет образовываться в достаточном количестве кальцию. Если будет нехватка витамина К, то это может привести к развитию остеопороза и других подобных заболеваний, ведь данный элемент принимает активное участие в окислительно-восстановительных процессах и занимается их регуляцией.

Как правило, в организм человека витамин К попадает вместе с едой, и только небольшая его часть синтезируется специальными микроорганизмами в кишечнике. Для того чтобы он начал всасываться, необходимо задействовать желчь.

Стоит отметить, что под обычным названием витамин К находится достаточно большая группа витаминов, которые имеют похожий между собой состав и выполняют примерно одинаковые функции в организме человека.

Самыми интересными считаются два витамина из группы — К1 и К2, ведь именно их можно найти в природе. К1 в большом количестве присутствует в разных растениях, а именно в их листьях. К2 же образуется непосредственно в организме человека с помощью специальных микроорганизмов. Также небольшое количество выделяется клетками печени. Интересным является то, что витамин К находится совершенно во всех тканях как животных, так и человека. В зависимости от типа ткани, будет разное его и количество.

Вернуться к оглавлению

Как пополнить запасы витамина К в организме

Очень много данного элемента находится в зеленых листовых овощах. С их помощью можно достаточно быстро пополнить даже огромный дефицит витамина. Больше всего витамина К находится в таких продуктах, как:

• капуста;
• крапива;
• зеленые помидоры;
• пшеница;
• овес;
• рожь;
• шпинат;
• шиповник и прочее.

Пополнять запасы, если присутствует дефицит витамина К, можно и с помощью таких трав, как люцерна, овес, ламинария или же зеленый чай. Данные растения содержат огромное количество необходимого для нас элемента. Кроме того, нужно употреблять в пищу свиную печень и яйца, которые предотвратят авитаминоз К.

Как уже говорилось выше, небольшую часть запасов организм может вырабатывать самостоятельно с помощью специальных микроорганизмов, которые живут в тонком кишечнике. Стоит помнить тот факт, что для усвоения витамина К необходимо хотя бы минимальное количество жиров. При этом не играет никакой роли, какой тип витамина должен усвоиться, полученный из растительной пищи или синтезированный самостоятельно.

Вернуться к оглавлению

Если вы принимаете какие-либо антибиотики, то организм нуждается в большем количестве витамина К, поэтому можно начать принимать витаминные комплексы или непосредственно витамин К. Подобное возникает из-за того, что антибиотики убивают бактерии, которые отвечают за синтез данного витамина. Кроме того, отражается прием медикаментов данного типа еще и на усвоении.

Во время беременности (последние 3 месяца) прекратите прием данного элемента синтетического происхождения, ведь он может стать причиной токсического отравления у ребенка.

Если данного элемента в организме слишком много, то усиливается выделение пота и могут появиться весьма заметные покраснения по всему телу.

Вернуться к оглавлению

Недостаток в организме человека витамина К

Если возникнет недостаточность витамина, то это сразу же скажется на состоянии здоровья человека. Соответственно, можно будет увидеть первые симптомы проблемы. Если не будет достаточного количества элемента, то очень быстро начнет развиваться такое заболевание, как геморрагический синдром.

Если говорить о новорожденных, то небольшое количество витамина К в организме крохи приводит к регулярным кровотечениям из носа, пупка, области рта или же можно будет обнаружить кровь в моче.

Нередко возникает рвота с кровью, ведь в желудке открываются также незначительные кровотечения. Кал становится похожим на деготь, появляются небольшие гематомы.

Авитаминоз К у взрослого человека может проявляться по-разному. Все будет зависеть от степени заболевания. Как правило, нехватка данного элемента выражается многочисленными кровотечениями из десен, носа. Возникают довольно большие гематомы, появляется кровотечения в желудке или даже в кишечнике.

Самым первым признаком гиповитаминоза витамина К является достаточно низкий уровень протромбина в крови человека. Если количество протромбина находится в пределах 35%, то это может привести к возникновению кровоизлияния при получении даже незначительной травмы. Последствия того, что уровень протромбина упадет до 20%, будут еще тяжелее, вплоть до открытия произвольных кровотечений.

Витамин К необходим для образования в печени протромбина и других веществ, которые обеспечивают ы свертывание крови. Витамин К влияет на образование сгустка крови и влияет на устойчивость стенок сосудов.

Витамин К входит в состав мембран клеток, участвует в энергетических процессах, нормализует двигательную функцию ЖКТ и деятельность мышц.

Источники в питании, усвоение, потребность

Витамином К богаты растительные продукты, особенно цветная и белокочанная капуста, тыква, щавель, шпинат (в 100 г продукта 2 -4 мг витамина К), а из животных продуктов - свиная печень. Неплохим источником витамина К являются картофель, томаты, морковь, яйца (около 0,1 мг витамина К в 100 г продукта). Очень мало витамина К в молочных продуктах. Витамин К устойчив при кулинарной обработке. Для его всасывания в кишечнике необходимы жиры и желчные кислоты. Избыток витамина откладывается в печени. Витамин К образуется микробами кишечника. Суточная потребность взрослого человека - около 2 мг. Потребность повышается во второй половине беременности и при кормлении грудью, в условиях очень жаркого климата, при заболеваниях, сопровождающихся кровотечениями, болезнях печени и кишечника, туберкулезе, длительном приеме антибиотиков, сульфаниламидов и препаратов салициловой кислоты, передозировке препаратов, снижающих свертываемость крови (антикоагулянты).

Недостаточность витамина К

Чисто алиментарный К-гиповитаминоз у взрослых людей не встречается, так как витамин К содержится во многих продуктах питания и образуется кишечной микрофлорой. Дефицит витамина К, требующий изменения питания и приема препаратов витамина К, возможен в следующих случаях:

• при подавлении образующих витамин К микробов кишечника при длительном лечении антибиотиками и сульфаниламидами;
• длительном отсутствии в пище жиров (что встречается редко), необходимых для всасывания витамина К;
• нарушении всасывания витамина К от непоступления желчи в кишечник (камни, опухоли желчевыводящих путей) или заболевании самого кишечника, а также при болезнях печени (гепатиты, цирроз);
• при передозировке препаратов, снижающих свертываемость крови (антикоагулянты), при лечении высокими дозами салицилатов.

При недостаточности витамина К уменьшается образование протромбина, что ведет к понижению свертываемости крови и кровоточивости. При К-гиповитаминозе протромбиновый индекс ниже 35 - 40% (норма 80-100%). Ранний симптом - появление эритроцитов в моче. Признаками наступающей кровоточивости являются кровоизлияния на коже при незначительном давлении или ударе, кровотечения из десен при чистке зубов, жевании твердой пищи. В тяжелых случаях возникают кровоизлияния в суставы, сетчатку глаз, носовые кровотечения. От кровопотерь возникает малокровие.

К-гиповитаминоз может быть у новорожденных, особенно недоношенных детей. В первые дни жизни у новорожденных в крови низкое содержание протромбина, а в кишечнике еще нет микробов, образующих витамин К. В женском молоке мало витамина К, особенно если в рационе матери в период беременности и кормления грудыо было мало его. Кровоточивость появляется на 2 -3-й день жизни. Отмечаются кровотечения из носа, рта, мочевых путей, культи пуповины, подкожные, желудочно-кишечные, внутричерепные. Частый симптом - дегтеобразный кал, содержащий кровь (мелена). При этом без лечения погибают до 30% новорожденных.

Профилактика недостаточности витамина К

Для профилактики недостаточности витамина К у новорожденных и уменьшения кровопотерь при родах используют препарат витамина К перед родами. Если в ближайшие 12 ч роды не наступили, эту дозу повторяют. При лечении К-гиповитаминоза у новорожденных суточная доза викасола должна быть не более 4 мг внутрь и 2 мг внутримышечно (в 1 мл 1% раствора викасола 10 мг). Викасол применяют при кровотечениях различного происхождения, в хирургии для профилактики кровотечений, при запорах, эпидемическом гепатите, при задержке поступления желчи в кишечник и заболеваниях кишечника с нарушением всасывания, при передозировке антикоагулянтов и т. д. Высшая суточная доза для взрослых - 60 мг викасола. Лечение проводят под контролем содержания протромбина в крови. Противопоказанием к применению является повышенная свертываемость крови.

Здоровая пища, в которой присутствуют овощи, салат, сыр, яйца или молоко, обеспечивает достаточное количество витамина К - как поступающего в организм с продуктами питания, так и вырабатывае­мого в кишечнике

Долгое время этот витамин находился на положении Золушки. Ни один ученый не хотел всерьез заниматься им, так как его единственное предназначение заключалось якобы в том, чтобы предотвращать свер­тывание крови. Но в последнее время витамин К стал любимцем биохи­миков и специалистов по обмену веществ.

Витамин К: как действует, где содержится и сколько необходимо

• Как действует витамин К
• Сколько необходимо витамина К
• Что необходимо учитывать

Это питательное вещество, содержащееся преимущественно в тем­но-зеленых листовых овощах и салатах, заботится о постоянной кон­центрации протромбина - вещества, обеспечивающего свертывание крови. Без этого вещества раны постоянно кровоточили бы. Изучение витамина К затруднялось тем, что не было достаточно точных методов анализа.

Лишь с начала 90-х годов появились высоко технологичные приборы, с помощью которых действие этого интереснейшего вещества можно наблюдать, как на ладони.

Теперь и физиологи получили возможность внимательнее пригля­деться к нему. Они установили, что оно содержит ранее неизвестную аминокислоту, синтезируемую в клетках печени из уже давно известной глютаминовой кислоты.

По данным их исследований, витамин К играет значительную роль в обмене веществ в костях, соединительной ткани и в здоровой работе почек. Во всех этих случаях витамин участвует в усвоении кальция и в обеспечении взаимодействия кальция и витамина D. В других тканях, например, в легких и в сердце, тоже были обнару­жены белковые структуры, которые могут быть синтезированы только с участием витамина К.

Сколько витамина К требуется организму

Витамин К, как и витамины A, D и Е, растворяется в жире, поэтому здоровый жировой обмен необходим для полноценного действия этого витамина , и, прежде всего, потому, что в естественных условиях наш организм получает слишком мало витамина К. У людей в крови и тканях тела содержится в пятьдесят раз больше витамина D, в тысячу раз больше витамина А в десять тысяч раз больше витамина Е.

Вполне достаточно, если мы запасем на каждый килограмм веса тела всего одну миллионную долю грамма витамина К. Затем это биоактивное вещество распределяется между всеми клетками организма. Оно помо­гает включать во внутриклеточный обмен накопленные организмом углеводы, чтобы мы могли время от времени обойтись и без завтрака. Оно помогает работе печени и с недавних пор считается одним из веществ, которые придают нам бодрость и долголетие.

Первые признаки нехватки витамина К:

• Нарушения работы кишечника Кровоточащие, плохо заживающие раны Кровотечение из носа
• Повышенная утомляемость
• Болезненные менструации

Как витамин К попадает в клетки тела

Как уже говорилось, витамин попадает в организм с едой или может самостоятельно производиться кишечными бактериями. Особенно много витамина в зеленых листовых овощах и салатах, однако хорошими источниками являются также молоко, йогурт, яичный желток и рыбий жир .

К сожалению, витамин К по-разному усваивается в кишечнике. Его усвоение колеблется в зависимости от содержания жира в пище и от наличия желчных кислот в пределах от 10 до 80%. Те, кто потребляет в свой рацион жиры главным образом в виде колбасы и фритюров, получает из питания лишь незначительную часть витамина К. По­скольку в этом случае кишечная флора чаще всего испорчена, то слабо идет и собственное производство витамина К. Об этом заставляют задуматься болезненные менструации, долго не прекращающиеся кро­вотечения и кал черного цвета вследствие желудочных или кишечных кровотечений.

Витамин К проходит в крови тот же путь, что и другие растворимые в жире витамины. Он накапливается в печени, но включается в обмен веществ быстрее, чем другие витамины. Нам требуется в день от 50 до 100 мкрг (миллионных долей грамма), и эти запасы должны еже­дневно пополняться с пищей.

Половина витамина К (его называют также филлохиноном) посту­пает в печень из продуктов питания, а вторая половина в виде так назы­ваемого менахинона вырабатывается кишечными бактериями.

Как действует витамин К

Крохотные молекулы в клетках печени активизируют процесс син­теза протромбина, обеспечивающего свертываемость крови. Это имеет чрезвычайно важное значение для при роды. В противном случае малейшая ранка непрерывно кровоточила бы, и живое существо умерло бы от потери крови. Поэтому для решения этой жизненно важной задачи был выделен специальный витамин.

Витамин К, по данным новейших исследований, считается одним из веществ, способствующих долголетию.

Сколько необходимо витамина К?

Даже при минимальном поступлении (всего 0,03 миллионных доли грамма витамина на килограмм веса тела) организм в случае крайней необходимости может обеспечить производство достаточного коли­чества протромбина . Но при нашем образе жизни дефицит протромбина постоянно возрастает и может достигнуть критической точки, когда к нему добавляются нарушения работы кишечника, понос, нарушения жирового обмена и злоупотребление медикаментами. Новорожденные часто страдают от нехватки витамина в материнском молоке и плохого усвоения жиров в первые дни жизни.

В мясе содержится очень мало витамина К. Часто в целом килог­рамме можно обнаружить всего 10 миллионных грамма, исключение составляет печень, которая является настоящим кладом этого биовещества. Но и здесь наблюдаются большие колебания в зависимости от того, чем питалось животное. Если подсолнечное масло содержит лишь небольшое количество витамина К, то соевое и оливковое масло очень богаты им. По его содержанию их превосходят только такие овощи, как капуста и петрушка, в каждом килограмме которых имеется до 5 тысячных грамма витамина.

Особенно много витамина К содержится в зеленых листовых овощах и салатах, а также в молоке, йогурте, яичном желтке и рыбьем жире.

Особенно богаты витамином К:

• Зеленая листовая капуста 500
• Шпинат 350
• Розовая капуста 230
• Брокколи 210
• Валерьянница 200
• Кресс-салат 200
• Кочанный салат 120
• Цветная капуста 80
• Фасоль 45
• Огурцы, кабачки 30
• Помидоры 10

Здоровая пища, в которой присутствуют овощи, салат, сыр, яйца или молоко, обеспечивает достаточное количество витамина К - как поступающего в организм с продуктами питания, так и вырабатывае­мого в кишечнике. Прогорклый жир, большое количество лекарств (нап­ример, обезболивающих или антибиотиков), загрязненный воздух или консервирующие вещества в готовой пище разрушают витамин К, пре­пятствуют его усвоению или приводят к преждевременному выводу этого важного витамина из организма.

Для чего важен витамин К:

• Свертываемость крови
• Заживление ран
• Накопление углеводов
• Формирование костей
• Здоровые зубы
• Функции печени
• Бодрость и жизнерадостность

Что необходимо учитывать

Йогурт или кефир в промежутках между приемами пищи являются идеальным средством для повышения производства витамина К.

Рыбий жир и патока - сиропообразные отходы сахарной промышленности - наряду с витамином К содержат многие другие витамины и служат хорошей добавкой к ежедневному рациону.

Прогорклый жир, обезболивающие средства, загрязнен­ный воздух, консервирующие средства в готовой пище разрушают витамин К или препятствуют его усвоению.опубликовано .

Обербайль Клаус "Витамины-целители"

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание - мы вместе изменяем мир! © econet

Витамин К относится к категории жирорастворимых соединений . Такое название этот витамин получил в результате участия в реакциях коагуляции крови.

Вещество разрушается в щелочных растворах и под действием ультрафиолетовых лучей . Все виды витамина К относятся к группе химических веществ - нафтохинонов .

Наиболее активными среди природносинтезируемых соединений считают витамин К1 и витамин К2 , а из синтетических - витамин К3 и водорастворимый аналог - викасол .

В пищеварительном тракте (в стенке желудка и кишечника) микроорганизмами вырабатывается только витамин К2. Остальные его формы поступают в организм извне, с пищей.

Роль витамина К в организме

В системе кровообращения поддерживает нормальные реологические свойства крови. Регулирует механизм свертывания, предотвращая развитие внутренних и внешних кровотечений при нарушении целостности сосуда. Потому его еще назначают беременным в период родов и новорожденным детям для предупреждения развития осложнений в виде возможных геморрагических диатезов и кровотечений.

Влияние на костную систему . Принимая участие в синтезе белка остеокальцина, витамин К обеспечивает быстрое восстановление костных тканей организма. Предотвращает кальцификацию артерий и развитие остеопороза.

Метаболические свойства . Регулирует многие окислительно-восстановительных реакций в организме. Оказывает антибактериальное воздействие, способен утолять боль. Улучшает работу почек.

Нейтрализация ядовитых веществ . Витамин К обезвреживает и нейтрализует токсическое действие кумарина, афлотоксина и некоторых других ядовитых веществ, скапливающихся в организме.

Защита от онкологических заболеваний . Т.к. афлотоксины играют немалую роль в развитии онкопатологии, а витамин К обезвреживает их на стадии прохождения через печень, можно сказать, что он предотвращает в некоторой степени и развитие рака.

Суточная потребность витамина К

Необходимая доза витамина К для нормального функционирования организма составляет примерно 1 мкг на килограмм массы тела в сутки.

Типичный пищевой рацион человека содержит от 0,3 до 0,5 мг витамина К в день. Поэтому недостаток витамина К случается достаточно редко , исключая моменты, когда питание резко ограничено или при взаимодействии с некоторыми лекарствами, ухудшающими усвоение витамина.

Даже без дополнительных пищевых источников бактерии кишечника способны обеспечить необходимое суточное количество витамина К .

Новорожденные на натуральном вскармливании имеют риск развития дефицита витамина К , поскольку материнское молоко содержит витамин в небольшом количестве, а кишечная флора у них еще не совсем совершенна.

Суточная потребность в витамине у новорожденных младенцев составляет 0,01-0,012 мг .

Детские смеси в среднем содержат примерно 0,04 мг витамина К на 100 ккал. Этого количества вполне достаточно для обеспечения суточной потребности организма в витамине при нормальном общем его состоянии.

Возраст	Для детей	Девушкам	Парням
в возрасте 1-3 года	15 мкг	--	--
от 4 до 6 лет	20 мкг	--	--
7-10 лет	30 мкг в сутки	--	--
11-14 лет	45 мкг	--	--
15-18 лет	--	55 мкг/сутки	65 мкг в сутки
19-23 года	--	60 мкг	70 мкг
от 24 лет и старше	--	65 мкг в день	80 мкг/сутки

Симптомы дефицита витамина К в организме

Дефицит витамина К может развиться при следующих патологических состояниях:

• обтурации просвета желчного пузыря;
• длительном внутривенном введении препаратов (питании);
• в случаях нарушения синтеза и секреции желчи (различные виды гепатитов, цирроз, желчекаменная болезнь, онкопатология поджелудочной железы, дискинезия желчевыводящих путей);
• при длительном приеме антибактериальных или сульфаниламидных лекарственных препаратов, которые своим побочным воздействием на организм угнетают нормальную микрофлору кишечника, обеспечивающую выработку витамина К;
• после приема антикоагулянтов;
• при заболеваниях, связанных с нарушением всасывания жиров в кишечнике (это диарея, язвенная болезнь, дизентерия, патология поджелудочной железы).

Дефицит витамина К также может повлечь проведенная химиотерапия при раковых заболеваниях, назначенная в высоких дозировках антибактериальная терапия и использование противосудорожных лекарственных средств.

Поскольку витамин наиболее тесно связан с регуляцией свертывающей системы крови , то клинические признаки его нехватки, в основном, отражают нарушения этих процессов.

При его недостаточном синтезировании или поступлении в организм, могут появиться следующие симптомы:

Показания к применению витамина К

Общие показания к применению витамин К содержащих препаратов для лечения и профилактики заболеваний являются патологические состояния, сопровождающиеся клинической картиной геморрагического синдрома и снижение уровня протромбина крови (гипопротромбинемия).

Показания к назначению витамина К:

• хронические заболевания печени (цирроз,гепатит);
• кровотечения из легких (при туберкулезе);
• продолжительные расстройства ЖКТ (такие как диарея);
• последний триместр беременности (предупреждение геморрагической болезни у новорожденного);
• профилактика кровотечений во время подготовки к плановому хирургическому вмешательству;
• кровопотери вследствие ранений или хирургических операций;,
• септические патологические состояния, которые сопровождаются геморрагическим синдромом;
• геморрагические диатезы, кровоточивость десен;
• механическая желтуха обтурационного генеза;
• маточные кровотечения различного происхождения;
• кровотечения, вызванные патологическими процессами в пищеварительной системе (язвенная болезнь, различные колиты и др.),
• слабость костно-мышечного аппарата;
• кровотечения, спровоцированные излучением (при острой лучевой болезни);
• передозировка непрямыми антикоагулянтов и некоторых лекарственными препаратами (антибактериальные средства, салицилаты, сульфаниламиды, седативные, противотуберкулезные и противосудорожные),
• атония толстого и тонкого кишечника,
• повышенная проницаемость стенки сосудов.

Видео:"Витамин К и свертывание крови"

Следует помнить, что использование витамина К не имеет эффекивности при таких патотлогиях, как: гемофилия, болезнь Верльгофа.

Источники витамина К

Растительные

Наиболее богатыми на витамин К остаются зеленые листовые овощи (от 0,05 до 0,8 мг витамина K на 100 г пищи).

Также витамин К содержат: зеленые томаты , овес, пшеница, соя, спаржевая фасоль, капуста , брокколи, авокадо, грецкие орехи , рыбий жир, оливковое масло, водоросли, зеленый чай.

Гораздо меньше содержится его в корнеплодах и фруктах . Большое количество витамина К накапливается в листьях крапивы, березы, липы, малины, шпината и в плодах шиповника.

Животные

Продукты животного происхождения содержат витамин К в гораздо меньшем количестве, чем растительные источники . В основном, это свиная и говяжья печень , яйца , молоко и молочные продукты.

Взаимодействие витамина К с другими веществами

Витамин К не является препятствием к процессу всасывания различных веществ и хорошо сочетается с жиросодержащими продуктами , которые и ускоряют его метаболизм в организме.

Снижению процесса всасывания витамина К способствуют:

• суровые диеты;
• большое количество витамина Е ;
• лекарственные средства: снотворные, антибактериальные, противосудорожные, сердечные и сульфаниламидные препараты
• алкогольные, газированные напитки;
• пищевые консерванты, ароматизаторы, красители.

Сам же витамин К способствует лучшему усвоению организмом кальция .

Видео: "Источники витамина К"

Витаминно-минеральные комплексы, содержащие витамин К

Для лечения зачастую используют препарат Викасол . Это синтетическим путем созданный аналог витамина К (витамин К3 )

Отличительной чертой викасола , как водорастворимого соединения , является то, что он может приниматься парентерально.

• новорожденным младенцам - не более 4 мг в сутки;
• детям до 1 года – от 2 до 5 мг;
• малышам до 2 лет - 6 мг;
• в 3-4 года - 8 мг,
• в 5-9 лет – 10 мг,
• в 10-15 лет – 15 мг.

При парентеральном введении разовая доза составляет – 15 мг, а суточная – 30 мг витамина.

Выпускается в виде таких лекарственных форм: таблетированно по 0,015 г и в ампулах по 1 мл 1% раствора.

Признаки избытка (передозировки) витамина К

Поступление в организм избыточного количества витамина К в течение продолжительного времени позволяет ему там накапливаться.

Это, в свою очередь, может стать причиной появления повышенного потоотделения, возникновения расстройств со стороны ЖКТ, отравлений, повреждения клеток печени и нарушений работы головного мозга.

• Витамин К относится к группе соединений, которыми организм способен обеспечить себя сам.
• В результате нехватки витамина К в организме, возникают симптомы поражения целостности сосудов – кровоподтеки, кровотечения, геморрагические диатезы.
• Больше всего витамин К содержат продукты растительного происхождения, особенно зеленые листовые овощи.
• Витамин К улучшает метаболизм кальция в организме , тем самым способствует восстановлению костной ткани и предупреждает развитие заболеваний со стороны костной системы.

Недостаток витамина А — патологическое состояние, связанное с дефицитом вещества в организме. Проявляется ухудшением зрения, ксерофтальмией, конъюнктивитом, сухостью кожи и другими симптомами. Недостаток витамина А приводит к заболеваниям кишечника и дыхательных путей.

Роль и нормы витамина А в организме

Витамин А — жирорастворимое вещество. Имеет две формы: каротин (провитамин А, витамин А2, содержится в растительной пище) и ретинол (оригинальный витамин, А1, поступает с животной пищей). Преобразование каротина в ретинол, резервное накопление происходит в печени. Дополнительное депо — жировая ткань. В организме всегда есть запас ретинола, который высвобождается при необходимости.

Ретинол выполняет важные функции:

• ускоряет окислительные процессы;
• замедляет старение;
• участвует в росте, регенерации клеток, формировании зубной, костной ткани;
• отвечает за сохранение целостности эпителия;
• стимулирует работу иммунной системы, половых желез;
• является антиоксидантом: защищает клетки от повреждения и злокачественного перерождения;
• принимает непосредственное участие в работе органов зрения. Витамин А — участник ресинтеза родопсина, пигмента, который имеется в палочках сетчатой оболочки. При недостатке витамина А синтезирование нарушается, развивается гемералопия – снижение сумеречного зрения;
• отвечает за нормальное развитие эмбриона.

Он очень важен для детей – обеспечивает рост и развитие в соответствии с возрастом.

Нормы ежесуточного его поступления (80 % нормы в виде ретинола, остальные 20 % — в виде каротиноидов):

• 0-12 мес.: 0,4 мг;
• 1-3 года: 0,45 мг;
• 4-6 лет: 0,5 мг;
• 7-10 лет: 0,7 мг;
• 11-50 лет: 0,8 мг;
• беременные женщины: 0,8 + 0,2 мг;
• кормящие мамы: 0,8 + 0,4 мг.

Лица, занятые тяжелым физическим трудом, нуждаются в 1 мг витамина ежесуточно. Эта категория входит в группу риска по гиповитаминозу А.

Причины недостатка витамина А

Уровень вит.А у новорожденных невысок, но в первые дни жизни быстро повышается благодаря поступлению с молозивом, грудным молоком, адаптированными смесями. У здоровых детей и взрослых людей, находящихся на сбалансированном питании, опасность развития гипо- и авитаминоза А мала. Что приводит к патологическому состоянию?

• Диета, дефицитная по продуктам, богатых вит.А. Минимизация в рационе молока, овощей, фруктов, масла, яиц, печени, жиров может привести к недостаточности;
• Нахождение на парентеральном питании;
• Низкое употребление белковых продуктов. Приводит к недостатку белка – переносчика витамина;
• Нарушение всасывания ретинола в кишечнике при: глютеновой болезни, целиакии, холецистите, спастическом колите, болезни Крона, заболеваниях печени, поджелудочной железы, кишечника, анемии, алкоголизме, холестазе, диссеминированном туберкулезе, длительном использовании минерального масла;
• Потери витамина организмом при: онкологических заболеваниях, хронических инфекциях, болезнях мочевыводящих путей;
• Состояния, при которыз происходит интенсивное расходование вит.А: бурный рост и развитие, беременность, лактация, повышенные физические, умственные нагрузки, стрессы.

Патогенез А-витаминной недостаточности

Экзогенная форма гиповитаминоза А встречается редко, в основном состояние является вторичным – т.е. опосредованно той или иной патологией.

Недостаток витамина А вызывает патологическое изменение кожи, ее производных и слизистых: атрофию потовыделительных, слюнных желез, сухость кожи и оболочек, выстилающих дыхательные пути (ноздри, околоносовые пазухи, трахею, бронхи). По мнению некоторых витаминологов, псориаз тоже связан с гиповитаминозом А.

Признаки дефицита витамина А

Развиваются не сразу, свидетельствуют о выраженном гиповитаминозе.

• Сухость слизистых рта, носа;
• Единичные белые пятна на слизистой рта;
• Сухость, шелушение кожи;
• (поздний симптом);
• Глубокие трещины на коже в области коленного и локтевого суставов;
• Появление морщин, раннее старение;
• «Гусиная кожа» на бедрах;
• Угревая сыпь;
• Сильное выпадение волос;
• Перхоть;
• Ломкость ногтевых пластин;
• Ухудшение сумеречного зрения;
• Болезненность в глазах при ярком освещении;
• Сухость, тусклость конъюнктивы;
• Ороговение роговицы;
• Уменьшение секреции слезных желез;
• Бляшки Искерского – Бито на склере глаз;
• В тяжелых случаях – некротическое размягчение роговины (кератомаляция), заканчивающееся слепотой.

Сочетание снижения сумеречного зрения, сухости, помутнения конъюнктивы – достоверный признак дефицита витамина А в организме.

Нехватка вит.А у детей проявляется замедлением роста, постоянной усталостью, снижением иммунитета, сухостью, бледностью кожи, дальтонизмом, падением сумеречного зрения.

Неспецифические симптомы недостатка витамина А:

• снижение работоспособности,
• бессонница,
• нарушение репродуктивной функции,
• снижение иммунитета,
• частые, длительные инфекционные заболевания.

Симптомы длительной А-витаминной недостаточности

Длительный гиповитаминоз А приводит к авитаминозу и серьезным проблемам со здоровьем:

• дерматиту;
• кишечным инфекциям;
• анемий;
• бронхиту, синуситу, пневмонии;
• гнойному энцефалиту;
• кистам в печени;
• недержанию мочи;
• мастопатии, эрозии шейки матки, молочници у женщин;
• снижению либидо и эрекции у мужчин;
• хроническим инфекциям.

Не исключается роль авитаминоза вит.А в развитии рака поджелудочной железы и легких.

Диагностика его дефицита

Подход к диагностике – комплексный.

• Биомикроскопия глаза (желтоватые и белые мелкие бляшки);
• Определение содержания витамина А в сыворотке крови (норма: 0,3 до 0,8 мкг/мл);
• Исследование темновой адаптации зрения (ведущий симптом).

Лечение недостаточности витамина А

Назначается диета, богатая провитамином и витамином А. Если гиповитаминоз связан с нарушением диеты, этой меры бывает достаточно. Важно помнить, что А – это жирорастворимое вещество: жиры необходимы для его усвоения и должны присутствовать в пище. Обязателен отказ от курения, алкоголя.

• Препараты ретинола назначают внутрь или внутримышечно. Суточная терапевтическая доза 25 000-50 000 ME ретинола (редко в максимальной суточной дозе 100 000 МЕ). При внутреннем приеме дозу делят на 2-3 приема, при инъекционном введении – вводят одной инфекцией. Курс лечения составляет 2-4 недели, в профилактических дозах – 2-3 месяца.
• Доза ретинола для детей рассчитывается индивидуально по возрасту, верхний допустимый уровень – не более 1000 мкг (20 000 ME). Средние дозы:
  • дети до года 1650 ME;
  • дети 1-6 лет 3300 ME;
  • дети от 7 лет 5000 ME.

Препараты витамина А для детей и взрослых

• Ретинола ацетат раствор масляный, 100 000 ME в 1 мл;
• Ретинола ацетат (витамин А в капсулах) для детей от 18 лет и взрослых, 33000 МЕ в 1 капсуле.
• Как давать детям витамин А? Масляный раствор – на кусочке черного хлеба. Капсулы – целиком, запивая водой.
• Витамин А и Е часто назначаются вместе. Популярный препарат для детей от 14 лет и взрослых: Аевит.

Недостаток и избыток витамина А одинаково опасны для организма. Длительное лечение ретинолом в дозах 100 000 ME в сутки чревато развитием гипервитаминоза, для которого характерны: подкожные кровоизлияния, рвота, тошнота, головная боль, покраснение кожи. Самостоятельное лечение и изменение дозы без назначения врача недопустимы.

Источники витамина А и каротина/на 100 гр. продукта:

Продукты	Ретинол (МЕ) – животная пища	Каротин (МЕ) – растительная пища
Говяжья печень	15000	—
Свиная печень	5000	—
Сливочное масло	2000	—
Телячья печень	4000	—
Сметана	700	—
Творог 0 % жирности	130	—
Творог жирный	800	—
Сельдь	110	—
Молоко	90	—
Морковь	—	15000
Петрушка	—	13000
Рябина красная	—	10000
Щавель		10000
Шпинат	—	10000
Салат зеленый	—	3200
Чернослив	—	2000
Тыква	—	1600
Томаты	—	850
Горох	—	800
Лисички	—	800
Персики	—	750
Абрикосы	—	700
Белокочанная капуста	—	630
Фасоль зеленая стручковая	—	450
Слива	—	370
Ежевика	—	300
Горошек зеленый	—	200

Профилактика

Рациональное питание – простой способ профилактики недостатка витамина для здорового человека. Для людей, страдающих заболеваниями, нарушающими всасывание витамина в кишечнике, актуален периодический прием препаратов ретинола в профилактических дозах (5000-10 000 ME) курсами по 2-3 недели , лучше поливитаминных (Витрум, Дуовит, Компливит и др.).

Последствия

Запущенный процесс опасен значительным ухудшением зрения, сбоем в работе иммунной, пищеварительной систем, преждевременным старением. Недостаток витамина А вызывает болезни и чреват высоким риском онкологии. Чтобы этого не допустить, при первых признаках нехватки витамина А следует обратиться к врачу.