Richtig kochen Krabbensalat Befolgen Sie einfach die einfachen Kochschritte, die aus Mais und Stangen hergestellt werden. Zunächst empfehlen wir Ihnen, die Empfehlungen zur Auswahl der richtigen Produkte für einen Salat zu lesen. Wenn Sie die Produkte bereits haben, dann sind es nur 7 Schritte:

1. Eier hart kochen und abkühlen lassen. Gießen Sie leicht gesalzenes Wasser in eine kleine tiefe Schöpfkelle. Die Eier darin eintauchen und bei maximaler Temperatur auf den Herd stellen. Wir warten ab dem Moment des Kochens 10 Minuten. Genau so lange dauert es, bis das Eiweiß und vor allem das Eigelb so weit gekocht sind, dass es bequem geschnitten werden kann. Anschließend die gekochten Eier mit möglichst kaltem Wasser übergießen.
2. Den Reis kochen und abkühlen lassen. Bevor Sie mit dem Kochen von Reis beginnen, müssen Sie ihn gut mit Wasser abspülen. Gießen Sie dazu Reis in eine Schöpfkelle und gießen Sie mindestens eine Menge Wasser hinein. Rühren Sie den Reis im Wasser intensiv um, bis das Wasser weiß und undurchsichtig wird. Lassen Sie das Wasser vorsichtig ab, halten Sie den Reis mit Ihrer Handfläche fest und gießen Sie neues Wasser ein sauberes Wasser und wiederholen Sie den gesamten Spülvorgang noch einmal. Und so weiter, bis der gesamte Reisstaub abgewaschen ist. Dieser Vorgang muss durchgeführt werden, damit der Reis nach dem Kochen krümelig ist und nicht zusammenklebt. Gießen Sie gesalzenes Wasser in eine Schöpfkelle mit gewaschenem Reis in einer Menge, die doppelt so groß ist wie die Reismenge, stellen Sie sie auf niedrige Hitze und decken Sie sie mit einem Deckel ab, aber nicht vollständig. 15–20 Minuten kochen lassen, bis das Wasser vollständig verkocht ist. Wenn der Reis vollständig gekocht ist, muss er auf Zimmertemperatur abkühlen, daher ist es besser, ihn in eine andere Schüssel zu geben und einen halben Esslöffel Butter hinzuzufügen.
3. Krabbenstäbchen, Gurken und Zwiebeln hacken. Bei Zimmertemperatur vortauen, Krabbenstäbchen oder Krabbenfleisch in kleine Stücke schneiden. Wir schneiden im Verhältnis dazu frische Gurken und Zwiebeln.
4. Die Eier schälen und schneiden. Nach 8-10 Minuten drin kaltes Wasser Eier lassen sich leicht schälen, da sie beim schnellen Abkühlen leicht an Volumen schrumpfen. Schneiden Sie die Eier in kleine Stücke und legen Sie sie mit Krabbenstäbchen, Gurken und Zwiebeln in einen Salatbehälter.
5. Das Grün hacken und zur Mayonnaise geben. Schneiden Sie das Grün unabhängig von seinem Zustand trocken oder frisch, mischen Sie es mit Mayonnaise und lassen Sie es 3-5 Minuten lang stehen.
6. Reis und Mais hinzufügen. In die Salatschüssel gekühlten Reis und Zuckermais aus der Dose ohne Salzlake zu den bereits gehackten Produkten geben. Alle Zutaten gut vermischen.
7. Mit Mayonnaise würzen. Den Salat mit Mayonnaise und Kräutern würzen und servieren.

Salatzutaten

• Krabbenstäbchen – 1 Packung (200 Gramm);
• Dosenmais – 1 Dose (170 Gramm);
• Hühnereier – 2 Stück;
• gekochter Reis – 2 Esslöffel;
• frische Gurke – 1 Stück;
• Zwiebel – 1/2 Kopf;
• Grünzeug - nach Geschmack;
• Mayonnaise – 100 Gramm;
• Butter – 1/2 Esslöffel.

Der klassische Krabbensalat ist fertig. Wenn Sie Abwechslung wünschen, können Sie geriebenen Käse, Salzkartoffeln, Knoblauch, Paprika, Croutons oder Chinakohl hinzufügen. Jede Option wird den Tisch schmücken und Ihre Gäste werden es lieben. Guten Appetit!

So wählen Sie Produkte für Salat aus

Sie müssen Produkte nach mehreren Regeln auswählen. Beginnen wir mit der Tatsache, dass alle Zutaten frisch sein müssen, was bedeutet, dass Sie das Verfallsdatum sehr sorgfältig prüfen sollten. Dies ist besonders wichtig für gekühlte Krabbenstäbchen. Ihre Qualität anhand des Aussehens zu bestimmen, ist nicht einfach, im Gegensatz zu Zwiebeln oder Gurken, deren Verderb beim Kauf anhand der Farbe und der Berührung festgestellt werden kann.

Obwohl Sticks oft in Vakuumverpackungen verkauft werden, sind die Dauer und Bedingungen ihrer Lagerung sehr begrenzt. Temperaturverstöße beim Transport oder bei der Lagerung im Lager sind schwer festzustellen, und wenn skrupellose Verkäufer auch noch das Verfallsdatum auf Verpackungen durch neue ersetzen, steigt das Risiko, gesundheitsgefährdende Produkte zu kaufen, um ein Vielfaches.

Das bedeutet, dass Sie beim Kauf von Krabbenstäbchen für Salat nicht nur auf das Verfallsdatum selbst achten sollten, sondern auch darauf, wie es auf der Verpackung aufgedruckt ist. Besser ist es, wenn es sich um eine Prägung oder einen hitzebeständigen Druck handelt. Wenn das Datum schief angebracht ist und sich leicht abwaschen lässt, wäre es logischer, von einem solchen Kauf abzusehen.

Es ist wichtig zu bedenken, dass Krabbenstäbchen nach dem Auftauen auf keinen Fall wieder eingefroren werden sollten. Wenn Sie gekühlte Produkte gekauft haben (diese sind auch aufgetaut), müssen diese innerhalb der auf der Verpackung angegebenen Frist verbraucht und im Kühlschrank und nicht im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Was schmeckt besser: Krabbenstäbchen oder Krabbenfleisch?

Bei der Auswahl der Hauptzutat klären wir zunächst, welche Produkte Krabben enthalten und welche nur den Namen mit ihnen gemeinsam haben. Es ist kein Geheimnis, dass in den Stäbchen keine Krabben enthalten sind, und manchmal gibt es auch keinen Fisch oder ganz allgemein Produkte tierischen oder fischischen Ursprungs.

Typischerweise enthalten die Sticks: gehackten Surimi-Fisch, Wasser, modifizierte Stärke, Pflanzenöl, getrocknetes Eiweiß, Salz, Zucker und Lebensmittelzusatzstoffe, was wären wir ohne sie! Dank Verdickungsmitteln, Aromen, Farbstoffen und Geschmacksverstärkern ist diese Masse genießbar.

Gehackter Fisch, Surimi genannt, wird entgegen der landläufigen Meinung nicht aus Fischabfällen hergestellt: Schuppen, Gräten, Flossen und Fischköpfe, sondern aus Fischfilets. Natürlich aus den billigsten Fischarten oder Exemplaren, die nicht zum Verkauf geeignet sind. Seehecht, Seelachs, Kabeljau und andere preiswerte Wildfische bilden die Grundlage für Stöcke.

Das Aroma erinnert ein wenig an den Geruch von Konserven Krabbenfleisch wird durch Aromen erreicht, und die leuchtend rote Farbe wird durch Farbstoffe erreicht. Die meisten Krabbenstäbchen aus der Produktion werden gefroren in die Supermarktregale geschickt. Und dann tauen die findigsten Verkäufer sie auf und nennen sie gekühlt.

Durch die Positionierung von Krabbenstäbchen als gekühlt können Geschäfte einen erheblichen Preisaufschlag auf sie erheben, obwohl sie sich im Wesentlichen nicht von gewöhnlichen Tiefkühlprodukten unterscheiden und manchmal viel gefährlicher sein können. Tatsache ist, dass sich einige Zeit nach dem Auftauen in den Produkten eine pathogene Mikroflora zu entwickeln beginnt, sodass diese nur eine begrenzte Haltbarkeit haben.

Wenn Sie sich also für ein „gekühltes Getränk“ entscheiden, prüfen Sie sorgfältig die Verpackung, prüfen Sie das Verfallsdatum und Aussehen die Stöcke selbst. Sie sollten nicht gelb oder grau sein oder charakteristische Delaminationsspuren aufweisen. Und achten Sie unbedingt auf die Unversehrtheit der Verpackung; wenn Luft eindringt, ist der Kauf solcher Krabbenstäbchen gesundheitsschädlich.

Alles oben Genannte über Sticks gilt auch für ein Produkt namens „Krabbenfleisch“. Wenn Sie kein steril verpacktes Glas- oder Blechgefäß vor sich haben, dann halten Sie mit einer Wahrscheinlichkeit von 99,9 % alles andere als Krabbenfleisch in Ihren Händen.

Kunststoffverpackungen mit kleinen, rechteckigen oder quadratischen weißen und roten Stücken sind dieselben Krabbenstäbchen, hergestellt in derselben Fabrik, aus denselben Komponenten, auf denselben Maschinen, nur unterschiedlich verpackt. Das bedeutet, dass alles, was Frische und Qualität betrifft, auch für das sogenannte „Krabbenfleisch“ gilt.

Echte Krabben werden jetzt in Klarglasbehältern verpackt, sodass sie vor dem Kauf besichtigt und bewundert werden können. Wie jedes Konservenfutter hat auch Krabbenfleisch ein eigenes Verfallsdatum obligatorisch muss auf der Verpackung angegeben werden.

Der einfachste Weg, die Frische von Konserven zu überprüfen, ist der Zustand des Deckels – wenn er geschwollen ist, bedeutet das, dass dort Leben „entstanden“ ist und man es besser nicht essen sollte. Wenn der Deckel nicht aufquillt, sondern sich leicht durchdrücken lässt, bedeutet dies, dass die Versiegelung des Behälters gebrochen ist und sich mit hoher Wahrscheinlichkeit auch schädliche Bakterien im Inneren aktiv vermehren.

Sie sollten Fischkonserven nicht wie gebackene Pilzkonserven behandeln – „überkochen“ oder erneut kochen. Der Geschmack wird nicht derselbe sein und die Vergiftungsgefahr bleibt weiterhin hoch.

Mais in Dosen

Dosenmais hat längst die bürgerliche Ananas ersetzt. Zuckermais ist heutzutage aus diesem beliebten Gericht nicht mehr wegzudenken. Das ist im Mais bekannt große Mengen enthält Provitamin A (Carotin) und was hellere Farbe Je mehr Körner, desto höher der Gehalt. Allerdings ist reifer, kräftig gelber Mais viel zäher als kleiner weißer Mais, der manchmal auch „Milchmais“ genannt wird.

Über ein anderes interessante Tatsache Nur wenige Menschen wissen etwas über Mais. Es stellt sich heraus, dass es Eigenschaften hat, die es unserem Körper ermöglichen, fetthaltige Lebensmittel schneller und besser aufzunehmen, und dass es zudem leichter verträglich ist Alkoholvergiftung, was es auf dem Neujahrstisch sehr nützlich macht.

Eine Dose Mais in Dosen sollte vor dem Kauf auf Dellen, Schwellungen oder Undichtigkeiten untersucht werden. UM hohe Qualität Das Produkt spricht nicht nur von der richtigen Verpackung, sondern auch von der Salzlake. Es sollte undurchsichtig, weiß und in relativ geringen Mengen vorhanden sein.

Reis und Eier

Es ist besser, Langkornreis zu wählen. Ideal ist vorgekochter verpackter Reis; nach dem Kochen wird er weiß und krümelig. Anstelle von gedünstetem können Sie auch normales verwenden, dies erfordert jedoch eine sorgfältigere Herangehensweise an den Garvorgang.

IN letzten Jahren viele Unterstützer erschienen gesunde Ernährung, mit der Behauptung, dass weißer polierter Reis schädlich für die Figur sei und daher durch braunen Reis ersetzt werden sollte. Im Krabbensalat funktioniert es jedoch definitiv nicht.

Erstens die Farbe – dunkle, fast schwarze Körner bilden einen starken Kontrast Krabbenstäbchen, Eier und Mayonnaise. Zweitens die Härte – brauner Reis bleibt auch nach längerem Kochen recht hart.

In diesem Rezept, das den Franzosen bereits vor der Revolution zur Verfügung stand, wurden ausschließlich Wachteleier verwendet. Dazu passt hervorragend das Fleisch echter Meereskrabben. Ein würdiger Ersatz für Wachteln wäre Hühnereier, achten Sie nur darauf, dass es frisch ist.

Sie können die Frische der Eier jederzeit überprüfen, indem Sie sie zunächst in Wasser tauchen. Diejenigen von ihnen, die auftauchen, liegen höchstwahrscheinlich schon lange herum und ihr Verfallsdatum läuft ab. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass mit zunehmendem Alter des Eies das Eiweiß und das Eigelb austrocknen und Luft den freien Raum einnimmt.

Je länger dieser Prozess andauert, desto mehr pathogene Bakterien entwickeln sich unter der Schale. Und wenn das Produkt vollständig verdorben ist, beginnt es einen unangenehmen charakteristischen Geruch zu verströmen.

Gurke, Zwiebel und Gemüse

Das Neujahrsrezept für Krabbensalat in der Sowjetzeit enthielt weder Gurken noch Gemüse, da sie im Winter nicht in den Läden erhältlich waren. Jetzt können Sie bei starkem Frost nicht nur ein paar Gurken kaufen, sondern auch zwischen verschiedenen Sorten wählen.

Das leckerste und gesunde Gurken heimische aus dem Garten, mit Pickeln und auf dem Boden unter der Sonne gewachsen. Aber leider sind sie bis zu den Winterferien nur sehr schwer zu lagern. Daher finden Sie in den Regalen importierte Optionen.

Schon lange weiß jeder, dass die holländischen Sorten, lang und glatt, völlig geschmacksneutral sind und wie Gummi aussehen. Profi-Tipp: Verwenden Sie sie nicht in Ihrem Geschirr. Am besten schneiden Sie kurze, grobe Gurken aus Argentinien, Peru, Chile, Israel usw. in einen Salat.

Geeignet sind sowohl weiße als auch rote Zwiebeln. Aber vom Standpunkt der Nützlichkeit aus gesehen, beste Wahl es wird rot süß sein. Es enthält deutlich mehr Stoffe, die unsere Immunität unterstützen, und ist viel süßer. Wenn man Kindern nicht sagt, dass es eine Zwiebel ist, dann essen sie diesen Salat ganz gut.

Das Grün für Krabbensalat sollte kein ausgeprägtes Aroma oder Geschmack haben. Kein Basilikum, Oregano, Rosmarin. Es ist besser, eine kleine Menge gewöhnlichen Dill und Petersilie zu verwenden. Bewahren Sie sie in einem Glas Wasser im Kühlschrank oder in einem luftdichten Behälter auf und besprühen Sie ihn leicht mit Wasser. Trockengewürze lassen sich besser kombinieren, wenn sie vorher mit Mayonnaise vermischt werden, insbesondere wenn sie nach einem hausgemachten Rezept zubereitet werden.

Legenden vom Krabbensalat

Der am weitesten verbreiteten Legende zufolge ist Krabbensalat ein Produkt der Kreativität sowjetischer Hausfrauen in Zeiten der Nahrungsmittelknappheit. Begeisterte Fans der sowjetischen Vergangenheit behaupten, dass in „diesen hellen Zeiten“ dem hausgemachten Krabbensalat echtes Fleisch der fernöstlichen Delikatesse hinzugefügt wurde und keine Riegel aus Stärke, Sojamehl, Zucker und Aromen.

In der Geschichte der Weltküche wird der Louis-Krabbensalat erwähnt, der seinen Namen von beiden erhielt Französischer König Ludwig XIV., der es liebte, Köstlichkeiten aus aller Welt zu probieren, oder von Louis Davenport, einem amerikanischen Unternehmer, der in den 20er Jahren des 19. Jahrhunderts Hotels und Restaurants im Bundesstaat Washington besaß, die Meeresfrüchte-Snacks servierten.

Das Gericht kam im 19. Jahrhundert zusammen mit französischen Köchen nach Russland. Reiche Bewohner beider russischer Hauptstädte genossen es, das neue kulinarische Meisterwerk zu probieren. Natürlich war die Zusammensetzung „dieses“ Gerichts ganz anders als wir es gewohnt waren.

Der Hauptunterschied war das Krabbenfleisch. Es war die Grundlage des gesamten Rezepts. Zur Komposition gehörten außerdem Wachteleier, Garnelen, Ananas, Reis, Zwiebeln, frische Gurken und Kräuter.

Mit der Ankunft Sowjetmacht ideologisch fremde bürgerliche Rezepte gerieten in Vergessenheit und Salat war lange Zeit ein ausschließlich fernöstliches Gericht. Die Nomenklatura-Beamten von Primorje waren die ersten, die sich an die Rezepte für Meeresfrüchtegerichte erinnerten, die für viel Geld in kapitalistische Länder geliefert wurden. In Kantinen und Restaurants für hohe Parteifunktionäre ist ein neues, längst vergessenes Gericht aufgetaucht: Krabbensalat mit echtem, frischem Krabbenfleisch.

Krabbenkonserven werden in Russland seit 1928 hergestellt, gelangten jedoch fast nie auf den heimischen Markt. Der gesamte Fang wurde in Konservenfabriken verarbeitet, in Blechdosen mit ausländischen Markierungen verpackt und natürlich sofort in den Export geschickt.

Mit dem Aufkommen des Chruschtschow-Tauwetters gelangten Meeresfrüchtekonserven, darunter auch Krabbenfleisch, in die Regale der sowjetischen Geschäfte. Und sie wurden nicht nur getroffen, sondern begannen auch zu verweilen. Leider fehlte den meisten Käufern das Geld für diese Delikatesse und die Rezepte in sowjetischen Kochbüchern enthielten kein Krabbenfleisch.

Der langfristige, chaotische und unkontrollierte Fang von Meeresfrüchten hat zu einem starken Rückgang ihrer Population geführt Fernost. Infolgedessen gelangte die Technologie zur Herstellung von Krabbenstäbchen aus dem völlig unfreundlichen Japan in die UdSSR. Sie bildeten die Grundlage eines vergessenen Rezepts, das in jeder Zeitschrift und sogar in Zeitungen veröffentlicht wurde.

Bluelo hat Olivier und Mimosa an Popularität überholt. In der Liste der obligatorischen Salate für das neue Jahr belegte es bei weitem nicht den letzten Platz. Rezepte vervielfacht und verbessert. Produkte, die schwer zu finden waren, wurden durch gängigere und erschwinglichere ersetzt. So wurde Krabbensalat zu einem wirklich hausgemachten Tischgericht und einem Symbol für den Wohlstand der Mittelklasse in der Sowjetunion.

Sie können das Gericht zubereiten, indem Sie alle Zutaten mischen und in eine Salatschüssel geben. Sie können es in Schichten (in Form eines Blätterteigkrabbensalats) oder in Form von Kugeln aus der Salatmischung anrichten.

Nicht weniger interessant sind portionierte Portionen – in Cremes, in transparenten Gläsern oder in Snack-Törtchen. Sie können verschiedene Optionen ausprobieren, alle werden nicht nur das Auge erfreuen, sondern Sie auch mit ihrem einzigartigen Geschmack überraschen.

Klassisches Krabbensalat-Rezept – Kochgeheimnisse und Zutaten

Das klassische Krabbensalat-Rezept ist sehr einfach, das Einzige, was Sie kochen müssen, sind die Eier (und Reis, wenn Sie lieber mit dieser speziellen Zutat im Salat kochen möchten).

Krabbenstäbchen

Für den Salat können Sie Krabbenfleisch oder Krabbenstäbchen verwenden. Sie können sie in jedem Geschäft in verschiedenen Verpackungen oder sogar nach Gewicht kaufen.

Ich kaufe Sticks in Packungen (ich nehme mehrere von 200 Gramm, 300 und sogar 500). Es hängt davon ab, wie viele Gäste es gibt und welche Art von Salat ich zubereiten möchte.

Mais

Ich verwende immer Mais aus der Dose gute Qualität. Hier sollte man besser nicht sparen und leckeren, süßen Mais kaufen.

Manche Leute verwenden gekochten gefrorenen Mais, den sie für den Winter gelagert haben, aber ich bevorzuge Mais aus der Dose.

Eier

Idealerweise ist es besser, selbstgemachte Eier zu verwenden, aber auch gekaufte Eier sind in Ordnung.

Frische Gurken

Krabbenstäbchensalat wird mit Gurke lecker und frisch. Da es im Winter nicht immer möglich ist, frische Gurken im Angebot zu finden, wurde der Salat mit Reis ergänzt und die Gurke entfernt. Meiner Meinung nach schmeckt es mit Gurke besser.

Reis

Normalerweise koche ich Reis rund (oder lang). Das Wichtigste ist, dass der Reis nicht zu Brei wird, deshalb kaufe ich teuren Reis (ich mag Jasmin oder Basmati).

Übrigens können Sie dem Salat auch Reis und frische Gurken hinzufügen.

Grün

Grüns verleihen dem Salat ein helles Aussehen und würziger Geschmack(Ich habe Dill und Petersilie verwendet).

Mayonnaise

Ich sage nicht, dass Sie nur hausgemachte Mayonnaise verwenden sollten, da Sie nicht immer die Zeit und Gelegenheit haben, sie zuzubereiten.

Daher können Sie den Salat mit hausgemachter oder im Laden gekaufter Mayonnaise würzen (den Fettgehalt können Sie selbst wählen). Außerdem mischen viele Hausfrauen saure Sahne mit Mayonnaise oder Joghurt.

Mayonnaise im Salat fungiert als Bindeglied, daher sollte man nicht viel hinzufügen, um ein ohnehin schon herzhaftes Gericht nicht zu beschweren.

Salatdekoration

Sie können mit Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie, Krabbenstäbchen, Preiselbeeren oder Preiselbeeren, Orangenscheiben, geriebenem Eigelb oder Eiweiß dekorieren.

Wie man Zwiebeln für den Salat einlegt?

Bei einigen Varianten des Gerichts werden eingelegte Zwiebeln verwendet; nur der klassische Krabbensalat wird mit Frühlingszwiebeln oder ganz ohne Zwiebeln zubereitet.

Die Zwiebel für den Salat sollte in kleine Würfel geschnitten werden. Es ist besser, weiße oder Jalta-Zwiebeln zu verwenden, aber nicht so scharf.

Und wenn die Zwiebel gewöhnlich ist, dann ist sie meistens scharf und muss in ein Glas gegossen werden warmes Wasser Fügen Sie ein paar Löffel Essig 9% und einen Löffel Zucker sowie eine Prise Salz hinzu. 20 Minuten einwirken lassen, dann die Marinade abseihen.

Krabbensalat – klassisches Rezept mit Mais

Zutaten:

• 240 Gramm Krabbenstäbchen
• 1 Dose Zuckermais
• 5-6 gekochte Eier
• 2-3 frische Gurken
• 1 Tasse gekochter Reis (optional, ohne)
• Grün
• Mayonnaise 3-4 Esslöffel

Hier finden Sie eine einfache Zutatenliste für Ihr Lieblingsgericht.

Vorbereitung:

1. Die Krabbenstäbchen in Würfel schneiden (wie Olivier-Salat).

2. Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.

3. Die Gurke in Würfel schneiden.

4. Kochen Sie den Reis (wenn Sie Krabbensalat mit Reis zubereiten).

5. Das Grün fein hacken.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Mayonnaise würzen und mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. In eine Salatschüssel geben und nach Belieben dekorieren.

Der Salat kann portionsweise zubereitet werden. Vielen Gästen gefällt diese Lösung.

Wann sollte man einen Salat mit Mayonnaise anrichten?

Ein paar Worte zur Mayonnaise. Wenn Sie den Salat im Voraus zubereiten, würzen Sie ihn nicht sofort mit Mayonnaise. Vor dem Servieren würzen.

Besonders wenn sich Flüssigkeit im Salat befindet, läuft der Salat ab.

Mit Mayonnaise angerichtete Salate salzen oder nicht?

Viele Hausfrauen salzen und pfeffern Salate und fügen je nach Geschmack und Wunsch auch andere Gewürze hinzu. Es ist jedoch am besten, Salaten mit Mayonnaise kein Salz hinzuzufügen.

Noch besser ist es, es auszuprobieren. Wenn tatsächlich nicht genug Salz vorhanden ist, können Sie Salz hinzufügen. Aber lassen Sie sich auch hier von Ihren Geschmackspräferenzen leiten.

So bereiten Sie portionierten Krabbensalat zu

Besonders beliebt ist heutzutage das portionierte Servieren von Salaten. Sie werden auch schichtweise in transparenten Schalen oder Gläsern ausgelegt.

Sie können das Gericht auch mit einem Spaltring oder einer speziellen Form zubereiten. Jetzt verkaufen sie Spaltringe in verschiedenen Größen.

Krabbenstäbchensalat „Tenderness“

Zutaten:

• 5 hartgekochte Eier
• 200 Gramm Hartkäse
• 200 Gramm Krabbenstäbchen
• eine halbe Dose Mais
• 1 süß-saurer Apfel
• 1 Zwiebel
• Mayonnaise

Dieser Salat ist unglaublich zart und lecker. Die Zutaten müssen gerieben werden, was dem Krabbenstäbchensalat Zartheit verleiht.

Vorbereitung:

1. Eier kochen, abkühlen lassen, schälen. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und reiben Sie es.

2. Die Marinade vom Mais abseihen.

3. Hartkäse reiben.

4. Den Apfel schälen und reiben (mit Zitronensaft beträufeln, damit er nicht dunkel wird).

5. Die Zwiebel in Würfel schneiden und marinieren.

6. Die Krabbenstäbchen fein hacken.

Salatschichten:

1 Schicht - Proteine

2 Schicht - Hartkäse

3 Schichten - Krabbenstäbchen

4 Schichten - Zwiebel

5 Schichten - Apfel

6 Schichten - Mais

7 Schicht - Eigelb

Fetten Sie jede Schicht mit Mayonnaise ein (dieser Salat wird luftig, wenn Sie die Schichten nicht andrücken und auf jede Schicht ein dünnes Netz Mayonnaise ziehen. Sie können den Salat nach Belieben dekorieren.

Salat mit Krabbenstäbchen und Schinkenschichten

Zutaten:

• 200 Gramm Krabbenstäbchen
• 150 Gramm Schinken
• 1 Schmelzkäse (90 Gramm)
• 1 Zwiebel
• 5 gekochte Eier

Der Salat aus Schinken und Krabbenstäbchen ist sehr lecker. Für dieses Gericht muss die Zwiebel in kleine Würfel geschnitten und mariniert werden.

Kochen Sie die Eier und trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß, reiben Sie das Eigelb und das Eiweiß.

Drei Schmelzkäse auf einer Reibe (zum leichteren Reiben eine Stunde in den Gefrierschrank stellen).

Die Krabbenstäbchen in kleine Würfel schneiden.

Den Schinken in kleine Würfel schneiden.

Zubereitung und Salatschichten

Ich verwende im Laden gekaufte Mayonnaise, um die Salatschichten zu bestreichen, Sie können aber auch selbstgemachte Mayonnaise herstellen.

1 Schicht - Käse

2 Schicht - Schinken

3 Schichten - eingelegte Zwiebeln

4 Schichten - Eigelb

5 Schichten - Krabbenstäbchen

6 Schichten - Proteine

Ich habe etwas Eiweiß übrig gelassen, um den Salat zu dekorieren. Ich dekoriere den Salat mit einem Ring (Sie können eine Springform verwenden oder Salatschichten in einer durchsichtigen Salatschüssel auslegen).

Garniert habe ich mit Petersilie und Krabbenstäbchen.

Krabbensalat mit Croutons – leckeres Rezept

Zutaten:

• 200 Gramm Krabbenstäbchen
• 0,5 Dosen Dosenmais
• 3 gekochte Eier
• 1 Packung Cracker – 80 Gramm (vorzugsweise mit Kaviar- oder Fischgeschmack, Sie können aber auch hausgemachte Cracker machen)
• 3 EL. Löffel Mayonnaise

Krabbensalat mit Croutons wird Sie mit seinem erstaunlichen Geschmack begeistern. Zum Salat nehmen Sie besser Croutons mit den Geschmacksrichtungen Kaviar, Fisch, Krabbe, Sauerrahm und Kräuter. Oder kochen Sie es selbst, indem Sie das Brot in Würfel schneiden und im Ofen trocknen.

Vorbereitung:

1. Eier kochen, schälen, abkühlen lassen, in Würfel schneiden.

3. Die Marinade vom Mais abseihen.

4. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.

Dekorieren Sie den Salat nach Ihrem Geschmack und Wunsch.

Neue Rezepte für Krabbensalat

Sie können auch neue Rezepte für Krabbensalat ausprobieren, indem Sie Ihrem Lieblingsgericht zusätzliche Zutaten hinzufügen.

Krabbensalat mit Ananas

• 300 Gramm Krabbenstäbchen
• 6-8 Eier
• 200 Gramm Hartkäse (ich habe russischen Käse verwendet)
• 340 Gramm Mais
• 200 Gramm Ananas aus der Dose
• Mayonnaise

Sie können jedes beliebige Grünzeug verwenden, je nach Geschmack und Wunsch.

Vorbereitung:

1. Krabbenstäbchen in Würfel schneiden.
2. Die Eier in Würfel schneiden.
3. Die Marinade vom Mais abseihen.
4. Ich nehme Ananas aus der Dose (Stücke). Die Marinade abseihen.
5. Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.
6. Alle Zutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen.

Das ist so ein einfacher Salat, aber Ananas verleihen ihm etwas Pikantes.

Krabbensalat mit Bohnen

Zutaten:

• 200 Gramm Krabbenstäbchen
• 5 gekochte Eier
• 1 Dose Bohnen aus der Dose
• 1 frische Gurke
• Grünzeug Ihrer Wahl
• Mayonnaise

Vorbereitung:

1. Krabbenstäbchen in Würfel schneiden.
2. Die Eier in Würfel schneiden.
3. Die Marinade von den Bohnen abseihen.
4. Die Gurke in Würfel schneiden.
5. Die Zutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen, Kräuter hinzufügen.

Krabbensalat mit Eierpfannkuchen

Salatzutaten:

• Gurken - 3 - 4 Stk.
• Dill - 15 - 20 gr.
• Krabbenstäbchen - 200 gr.

Für die Eierpfannkuchen:

• Mayonnaise - 3 4 EL. Löffel
• Hühnereier - 2 Stk.
• Stärke - 1 EL. Löffel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Eier, Mayonnaise, Stärke, Salz und Pfeffer vermischen. Mit einem Schneebesen vermischen.
2. 3-4 Pfannkuchen in einer mit Pflanzenöl gefetteten Pfanne braten.
3. Die Gurken in Streifen schneiden.
4. Krabbenstäbchen in Streifen schneiden.
5. Den Dill hacken.
6. Die abgekühlten Pfannkuchen in Röhrchen rollen und in Streifen schneiden.
7. Alle Zutaten vermischen und den Salat mit Mayonnaise würzen.

Krabbensalat. Videorezepte sind köstlich und originell

Unserer Familie schmeckt dieser Salat sehr gut, er ist ungewöhnlich und die Eierpfannkuchen sind am zartesten. Wir haben diesen Salat zubereitet und das Rezept im Video geteilt.

Wenn Sie noch Fragen haben, schauen Sie sich das Video zur Zubereitung von Krabbensalat mit Eierpfannkuchen an.

Und wenn nicht frische Gurken, dann können Sie einen Salat aus Krabbenstäbchen mit Chinakohl zubereiten. Das Ergebnis ist ein saftiger und frischer Salat. Das Rezept für Krabbensalat mit Chinakohl gibt es im Videoclip zu sehen.

Eine originelle Lösung zum Servieren von Krabbensalat in Eierpfannkuchen. Es ist sehr lecker. Und alles ist einfach zubereitet. Die Gäste sind begeistert. Schließlich möchten Sie Ihre Gäste, Familie und Freunde immer mit einer originellen Präsentation überraschen.

Als ich zum ersten Mal Krabbenstäbchen sah, und das ist schon lange her, dachte ich: Warum werden Krabben so zerschnitten? Und wahrscheinlich ein oder zwei Jahre lang dachte ich, es sei aus Krabben gemacht. Dann stellte ich natürlich fest, dass es dort überhaupt keine Krabben gab. Aber nachdem er sie bereits probiert hatte, kochte er sie weiter.

Ich muss sagen, dass Krabbenstäbchen in jeder Hinsicht sehr nützlich sind. Erstens sind sie sehr lecker, und wenn man sie mit anderen Zutaten umgibt oder vermischt, sind sie sehr lecker. Zweitens Sie sind kalorienarm, aber sättigend. Wenn Sie also nicht zu viel Mayonnaise verwenden, enthält ein daraus zubereiteter Salat nur sehr wenige Kalorien. Drittens ist es sehr einfach zu kochen. Es reicht aus, auf diese drei Positionen zu achten.

Schauen Sie vorbei und probieren Sie mehrere Salate mit unterschiedlichen Zutaten oder unterschiedlich dekoriert zuzubereiten.

Speisekarte:

Zutaten:

• Krabbenstäbchen - 150 g.
• Gurke - 1-2 Stk.
• Tomate - 1-2 Stk.
• Eier - 3 Stk.
• Geriebener Käse - 100 g.
• Mayonnaise - 3 EL.

Vorbereitung:

1. Eier in kleine Würfel schneiden. In eine tiefe Tasse gießen. Fügen Sie eine Prise Salz und einen halben Esslöffel Mayonnaise hinzu.

2. Alles vermischen und zunächst beiseite stellen.

3. Wir schneiden auch die Krabbenstäbchen in kleine Würfel. Dies geht einfacher, wenn Sie das Stäbchen der Länge nach halbieren, es dann auf die Seite legen und der Länge nach halbieren. Es stellte sich heraus, dass es vier Stäbchen waren, die man quer in kleine Würfel schnitt.

4. Die gehackten Krabbenstäbchen in einen separaten Teller geben. Einen halben Esslöffel Mayonnaise hinzufügen und vermischen. Wir haben es auch vorerst beiseite gelegt.

5. Wir beschäftigen uns mit Gemüse. Die Gurke halbieren, den runden Teil in mehrere Scheiben schneiden und parallel zum Tisch noch einmal halbieren.

6. Nun quer in Würfel schneiden.

7. Wir schneiden auch die Tomate in zwei Hälften, legen sie mit der Schnittseite auf den Tisch, schneiden sie parallel zum Tisch noch einmal in zwei Hälften und schneiden sie in Scheiben.

8. Schneiden Sie die Tomate in kleine Würfel.

Beginnen wir mit dem Sammeln des Salats. Wir machen das portionsweise und nicht in einer gewöhnlichen Salatschüssel. Legen Sie eine runde Küchenform auf den Teller, in dem wir den Salat servieren. Denken Sie daran: Wenn Sie keine solche Form haben, können Sie sie aus einer Plastikgetränkeflasche ausschneiden.

9. Legen Sie zunächst die gehackten Krabbenstäbchen mit Mayonnaise aus.

10. Als nächstes Gurkenscheiben.

11. Eier und Mayonnaise darauf legen.

12. Fügen Sie frisch gehackte Tomaten hinzu.

13. Alles mit geriebenem Käse bedecken.

14. Entfernen Sie das Formular vorsichtig.

15. Den Salat mit einem Petersilienblatt dekorieren.

Schön, lecker.

Guten Appetit!

1. Video – Salat „Zärtlichkeit“

1. Klassisches Rezept für Salat mit Krabbenstäbchen, Mais und Gurke

Zutaten:

• Krabbenstäbchen - 250 g.
• Dosenmais – 340 g (1 Dose)
• Eier - 4 Stk.
• Reis – 1/4 Tasse
• Frühlingszwiebeln – 1 Bund
• Petersilie – 1 Bund
• Frische Gurke - 1 Stk.
• Mayonnaise

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Krabbenstäbchen auf besondere Weise. Wir schneiden jedes Stäbchen quer in vier Teile. Wir schneiden einen kleinen Teil der Länge nach in zwei Hälften und trennen mit der stumpfen Seite eines Messers die Fasern des Stäbchens nacheinander ab. Natürlich können Sie die Stäbchen beliebig zuschneiden. Aber dieser Schnitt ist natürlichen Krabben sehr ähnlich. Dadurch wirkt es noch schmackhafter.

2. Geben Sie unsere Krabbenstäbchenfasern in eine tiefe Tasse.

3. Wir haben hier auch Mais gepflanzt.

4. Gekochter Reis.

5. Fein gehackte gekochte Eier, oder Sie können sie reiben.

6. Fein gehackt hinzufügen Frühlingszwiebeln. Wenn Sie keine Frühlingszwiebeln haben, können Sie Zwiebeln verwenden, aber Sie müssen sie überbrühen, damit keine Bitterkeit entsteht.

7. Fein gehackte Petersilie hinzufügen. Sie können Dill verwenden. Im Allgemeinen, was du liebst und was du hast.

8. Fügen Sie frische, in kleine Streifen geschnittene Gurke hinzu. Man könnte sagen, Gurke ist eine Abkehr von der klassischen Version des Krabbensalats. Normalerweise füge ich es aber hinzu, weil es dem Salat Frische und Saftigkeit verleiht. Sie müssen es nicht hinzufügen, wenn Sie dies nicht möchten.

Bedenken Sie, dass die Gurke erst unmittelbar vor dem Servieren hinzugefügt werden muss, damit mit der Zeit keine Flüssigkeit in den Salat gelangt.

9. Den Salat mit Mayonnaise würzen und alles gründlich vermischen. Unser Salat erwies sich als köstlich, saftig, nahrhaft und sehr kalorienarm.

Auf einen Servierteller häufen und servieren.

Guten Appetit!

Zutaten:

• Krabbenstäbchen - 600 gr.

Für den Teig:

• Ei - 2 Stk.
• Basilikum - 0,5 TL.
• Senf - 2 TL.
• Mayonnaise - 3 EL.
• Mehl - 4 EL.
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Tasse auf.

2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Einen halben Teelöffel Basilikum hinzufügen.

4. Fügen Sie zwei Teelöffel Senf hinzu. Alles vermischen.

5. Fügen Sie drei Esslöffel Mayonnaise hinzu. Alles vermischen.

6. Fügen Sie vier Esslöffel Mehl hinzu. Alles gründlich vermischen.

7. Den Teig auf Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf können Sie nun noch einmal alles hinzufügen und vermischen.

8. Vergessen Sie nicht, zuerst eine Bratpfanne auf den Herd zu stellen, um sie aufzuheizen, wenn Sie einen Elektroherd haben. Auf einem Gasherd erhitzt sich die Bratpfanne sehr schnell.

9. Etwas davon in die Pfanne gießen Pflanzenöl, lass es aufwärmen. Tauchen Sie die Stäbchen in den Teig und legen Sie sie in heißes Öl.

10. Sobald unsere Sticks auf der Unterseite gebräunt sind, wenden Sie sie um und braten Sie sie auf der zweiten Seite an.

Unsere Krabbenstäbchen im Teig sind fertig.

Guten Appetit!

5. Video – Krabbenstäbchen im Käseteig

Zutaten:

• Krabbenstäbchen - 300 g.
• Reis - 1 Glas
• Gurke - 1 groß
• Eier - 4 Stk.
• Mais - 1 Dose
• Frühlingszwiebeln – 1 Bund
• Mayonnaise - 250 g.
• Salz nach Geschmack
• Wasser - 2 Gläser

Vorbereitung:

1. Zwei Gläser Wasser zum Kochen bringen. Spülen Sie den Reis ab. Sobald das Wasser kocht, stellen Sie ein Glas Reis hinein und fügen Sie Salz hinzu, etwa einen halben Teelöffel. Je nach Herd und Reis 15–20 Minuten kochen lassen. Manche Leute kochen Reis in kaltem Wasser; die Kochtechnik ist nicht viel anders. Testen Sie die Bereitschaft. Der Reis sollte weich sein.

2. Während der Reis kocht, bereiten Sie die anderen Zutaten vor. Krabbenstäbchen hacken. Legen Sie sie in eine tiefe Tasse.

3. Schneiden Sie die Gurke in kleine Streifen und schicken Sie sie hinter die Stäbchen.

4. Die hartgekochten Eier schälen, in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in eine Tasse geben.

5. Die Frühlingszwiebeln fein hacken und zum Salat geben.

6. Lassen Sie die Flüssigkeit aus der Maisdose ab. Mais zum Salat hinzufügen. Alles vermischen.

7. Der Reis ist bereits gekocht und abgekühlt. Wir geben es in den Salat. Alles vermischen.

8. Mayonnaise hinzufügen. Alles noch einmal gründlich vermischen.

Alle. Unser Salat ist fertig. Auf Tellern anrichten und genießen.

Guten Appetit!

1. Video - Krabbensalat

2. Klassisches Salatrezept mit Krabbenstäbchen und Mais

Obwohl dieses Rezept wirklich klassisch ist, wird seine Präsentation nicht ganz gewöhnlich sein. Sehen. Ich hoffe, dass es nicht nur Ihnen, sondern auch Ihren Gästen, insbesondere den Kleinen, gefällt.

Zutaten:

• Krabbenstäbchen – 2 Packungen
• Gekochte Eier - 3 Stk. + 1 Stk. zur Dekoration
• Mais - 1 Packung
• Mayonnaise – 2-3 EL.
• Oliven zur Dekoration

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Krabbenstäbchen ab, schneiden Sie sie zuerst der Länge nach in zwei Hälften und hacken Sie sie dann quer fein. Geben Sie die gehackten Stäbchen in eine tiefe Tasse.

2. 3 Eier fein hacken. Zu den Stäbchen hinzufügen.

3. Alles vermischen.

4. Den Salat mit Mayonnaise würzen. Nach Geschmack Mayonnaise hinzufügen. Wer keine Mayonnaise mag, kann sie mit Sauerrahm würzen und etwas Senf hinzufügen. Alles gründlich vermischen.

5. Legen Sie den Salat auf den Teller, auf dem wir servieren möchten (oder einen Teil des Salats und den anderen Teil auf einen anderen Teller) und geben Sie ihm mit einem Spatel die Form eines Dreiecks.

6. Korrigieren Sie die Form mit Ihren Händen. Dieser Salat behält seine Form gut.

7. Lassen Sie die Flüssigkeit aus der Maisdose durch ein Sieb abtropfen. Rühren Sie den Mais im Sieb ein wenig um, um die gesamte Flüssigkeit zu entfernen.

8. Wir fetten unseren dreieckigen Salat mit etwas Mayonnaise ein, damit wir den Mais festkleben können, so wie wir zum Beispiel Kuchen schmieren, wenn wir eine Art Schicht darauf auftragen.

9. Legen Sie den Mais auf den Salat und beginnen Sie mit der Schmuckarbeit, den Salat mit „Gold“ zu verzieren.

10. Nun, die gesamte Oberseite war mit Mais bedeckt. Wir haben ein schönes goldenes Dreieck. Wischen Sie alle Flecken rund um das Dreieck mit einem Papiertuch ab. Schneiden Sie alle Kanten sorgfältig ab.

11. Wir haben die Basis fertig, jetzt machen wir Bill aus dem Cartoon Gravity Falls.

12. Machen Sie eine Augenschablone aus Lebensmittelpapier, um die Zutaten sorgfältig aufzutragen.

13. Das Eiweiß auf einer feinen Reibe reiben.

14. Die Oliven mit einem Messer fein hacken.

15. Platzieren Sie das Weiß vorsichtig in den Augenschlitzen. Mit einem Zahnstocher oder Löffel korrigieren wir alle herausgekommenen Einzelelemente.

16. Legen Sie vorsichtig einen Rahmen aus gehackten Oliven darum.

17. Pupille und Wimpern auslegen, es sollten 8 Stück sein.

18. Für die Schleife schneiden wir ebenfalls zunächst eine Schablone aus Papier aus und legen dann die Oliven aus.

19. Natürlich wird es trotzdem nicht auf Anhieb glatt, also bringen wir mit einem Zahnstocher Ordnung.

20. Unser Gesetzentwurf ist fast fertig, es bleibt nur noch, seinen Hut aufzusetzen.

21. Nehmen Sie ein Stück Nori (getrocknetes Seetangblatt), schneiden Sie einen Hut aus und setzen Sie ihn auf Bill.

22. Fertig ist der Salat, Sie können ihn auf dem Tisch servieren.

Legen Sie jedes auf einen eigenen Teller und schneiden Sie mit einem Löffel Stücke von Bill ab.

Das hast du hier natürlich schon verstanden der Hauptpunkt Nicht in einem Rezept, sondern darin, einfachen, bekannten Dingen eine coole, kreative Form zu geben. Dieser Salat schmeckt natürlich besonders gut mit Kindern. Prost!

Guten Appetit!

1. Gefüllte Krabbenstäbchen

Zutaten:

• Krabbenstäbchen – je nach Personenzahl am Tisch einnehmen. Ich weiß nicht, vielleicht 2 oder 3 pro Person. Überzeugen Sie sich selbst.
• Mayonnaise nach Geschmack
• Knoblauch – 2 Zehen – nach Geschmack.
• Geriebener Mozzarella-Käse – 150 g. Wenn nicht genug für Ihre Sticks vorhanden ist, fügen Sie mehr hinzu.

Vorbereitung:

1. Wenn Ihre Sticks gefroren sind, müssen sie 20–30 Sekunden lang in kochendes Wasser getaucht werden.

2. Falten Sie sie dann vorsichtig auseinander.

3. Knoblauch zum Käse geben, mit Mayonnaise würzen und alles gründlich vermischen, bis die Masse homogen ist. Wenn Sie möchten, können Sie Ihr Lieblingsgrün hinzufügen. Es ist gut, Dill hinzuzufügen.

4. Legen Sie die Füllung auf den Rand des entfalteten Stäbchens.

5. Wickeln Sie die Füllung in ein Stäbchen.

6. Legen Sie die Salatblätter auf einen Teller, um die roten Stäbchen hervorzuheben, und beginnen Sie, die gedrehten Stäbchen dort zu platzieren.

• Krabbenstäbchen - 300 gr.
• Käse - 200 gr.
• Eier - 4 Stk.
• Mais (in Dosen) – 200 gr.
• Mayonnaise - 2 EL. l

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Krabbenstäbchen zunächst der Länge nach und dann quer in kleine Stücke. In eine tiefe Tasse geben.

2. Den Käse in kleine Würfel schneiden und auf Stäbchen stecken.

3. Die Eier fein hacken und ebenfalls mit dem Käse und den Stäbchen in die Tasse geben.

4. Wir schicken den Mais auch dorthin.

6. Alles gründlich vermischen.

7. Mit einer Form auf einen Teller legen und mit Dill oder anderen Lieblingskräutern garnieren.

Es ist wunderschön geworden!

Guten Appetit!

1. Video - Krabbenstäbchensalat mit Mais

Bitte schreiben Sie in die Kommentare, ob Ihnen die Rezepte gefallen haben oder nicht. Ich brauche es wirklich Rückmeldung mit Ihnen, um zu verstehen, worauf ich achten muss. Danke schön.

Zutaten für 4 Portionen:

1 Dose gekochter Mais;
3 Hühnereier;
1/3 Tasse Reis;
250 Gramm Krabbenstäbchen;
¼ mittelgroßer Zwiebelkopf;
Mayonnaise;
Salz;
Grünzeug nach Geschmack.

Was Sie für Krabbensalat brauchen und was darin enthalten ist, erfahren Sie am Ende dieses Beitrags. Wenn Sie sich entscheiden, dieses Gericht zuzubereiten, ist die Auswahl an Produkten sehr vielfältig, denn es gibt viele Rezepte, sowohl einfache als auch komplexe. Sie können natürliches Krabbenfleisch verwenden, dann benötigen Sie für die Komposition andere, nicht minder raffinierte Zutaten. Avocado, Kaviar, Garnelen, vorzugsweise Tigergarnelen, evtl. mit mehreren Fischsorten, Sesam. Aber wenn Sie sich entscheiden, ein einfaches Gericht zu kochen, das jeder kennt und liebt, finden Sie auch viele Rezepte. Mit gekochtem Reis, Champignons, Orangen, grünem Apfel, Hühnchen.

Auch für die Dekoration gibt es viele Möglichkeiten, von Chips, Garnelen bis hin zu Crackern und normalem Gemüse. Auch Liebhaber kalorienarmer Kost können für dieses Gericht ihr eigenes Rezept finden, denn es gibt viele Möglichkeiten Diätrezepte mit Krabbenstäbchen, aber ohne Mayonnaise, ersetzt durch Dressings auf Basis von Naturjoghurt, Zitronensaft und Olivenöl.

Was braucht ein Krabbensalat und was kommt hinein? Für die Zubereitung benötigen Sie: eine Dose Mais aus der Dose, eine Packung Krabbenstäbchen, 4 Eier, Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Kräuter. Wenn Sie mit dem Kochen beginnen, bringen Sie zuerst die Eier zum Kochen, dann können Sie die Krabbenstäbchen hacken und in eine tiefe Schüssel geben. Den Saft aus einer Dose Mais abtropfen lassen und zu den Sticks geben, die fertigen Eier schälen und mit einem Messer fein hacken. Alles salzen, pfeffern, mit Mayonnaise würzen und vermischen. Das Gericht ist fertig!

Jetzt wissen Sie, was Sie für den Krabbensalat brauchen und was darin enthalten ist! Alles Gute!

Krabbensalat kam erst vor relativ kurzer Zeit auf den russischen Tisch – in den späten 90er Jahren des letzten Jahrhunderts. Dies hinderte dieses Gericht jedoch nicht daran, neben Olivier und Hering unter einem Pelzmantel einen Ehrenplatz einzunehmen. Heutzutage ist dieses Gericht fast kein Feiertag mehr und in jeder Familie wird es anders zubereitet. Manche Leute fügen Reis auf die altmodische Art hinzu, andere fügen Gurken (frisch oder gesalzen) hinzu … Daher fragen sich viele Hausfrauen immer wieder, was für einen Krabbensalat benötigt wird.

Welche Produkte werden benötigt?

Tatsächlich kann jede Köchin die Zutatenliste für Krabbensalat individuell auswählen, je nach den Geschmacksvorlieben ihrer Familienmitglieder. Hauptsache, diese Produkte werden miteinander kombiniert.

Der Hauptbestandteil des Gerichts ist natürlich Krabbenfleisch bzw. -stäbchen. Nicht weniger wichtige Zutaten sind Dosenmais, Eier und Mayonnaise. Weitere Produkte liegen im Ermessen des Küchenchefs. Das können entweder die bereits erwähnten Gurken und Reis sein, aber auch exotischere Zusätze wie Tintenfischfleisch, Garnelen oder Avocado.

Wie macht man Krabbensalat?

Schauen wir uns nun verschiedene Möglichkeiten an, dieses Gericht zuzubereiten. Die erste Option umfasst einen Mindestsatz an notwendigen Produkten. Und der Rest – mit einigen zusätzlichen Komponenten.

Option 1. Klassisch

• Mindestens 5 Hühnereier
• 1-2 frische Gurken
• Salz, Pfeffer
• Salatmayonnaise

Zuerst müssen Sie die Eier kochen und schälen. Fahren Sie anschließend mit dem Hauptprozess der Zubereitung von Krabbensalat fort. Die Gurken waschen, prüfen, ob die Schale bitter ist und ggf. abschneiden. Nun wird die Gurke selbst in kleine Würfel geschnitten, in eine Salatschüssel gegeben und leicht gewürzt. Es empfiehlt sich, das Gemüse mit sauberen Händen etwas zu „zerdrücken“, damit der Saft austritt und abtropfen kann. Dadurch wird außerdem vermieden, dass der Salat selbst übermäßig wässrig wird.

Wenn der Saft abgelassen ist, müssen Sie mit dem Hacken der Krabbenstäbchen beginnen. Sie können es entweder fein oder grob schneiden. Hier gilt, wer es mag, wie er möchte. Zur Gurke werden Krabbenwürfel hinzugefügt. Als nächstes wird hier Dosenmais platziert (die Flüssigkeit wurde zuvor abgelassen). Zerkleinerte Eier werden als letztes zum Salat hinzugefügt – sie müssen entweder geschnitten oder durch einen Eierschneider gegeben werden.

Jetzt ist es an der Zeit, das Gericht zu würzen. Zuerst mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann Mayonnaise hinzufügen. Nach dem Mischen werden die Lebensmittel für einige Stunden in den Kühlschrank gestellt. Erst danach können wir davon ausgehen, dass der Krabbensalat fertig ist.

Option 2. Mit Reis

• ½ EL. gekochter Reis
• 200-Gramm-Packung Krabbenstäbchen oder Fleisch
• 1 Dose Dosenmais
• 3-4 eingelegte Gurken
• Mindestens 4 Hühnereier
• 1 Bund Dill
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Salz, Pfeffer
• Salatmayonnaise

Aus vorbereitende Verfahren Sie müssen die Eier vorher kochen und den Reis in Salzwasser weich kochen, abspülen und das Wasser abtropfen lassen. Als nächstes folgt die Zusammenstellung des Salats. Sie müssen die Krabbenstäbchen und eingelegten Gurken in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel hacken und den Mais in ein Sieb geben, damit die Flüssigkeit abtropfen kann. Reis, Krabben, Gurken, Mais und Zwiebeln in eine Salatschüssel geben und vermischen. Die Eier in einem Eierschneider zermahlen, den Dill mit einem Messer hacken und ebenfalls in die Salatschüssel geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben und mit Mayonnaise vermischen. Den Salat mit der entstandenen Soße würzen und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Option 3. Mit Tintenfisch

• Mindestens 5 Hühnereier
• 200-Gramm-Packung Krabbenfleisch
• ½ kg Tintenfischkadaver
• 1 Dose Dosenmais
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• Salz, Pfeffer
• Salatmayonnaise

In diesem Rezept müssen Sie zusätzlich zum Vorkochen der Eier auch die Tintenfischkadaver kochen. Wie macht man das richtig? Zuerst müssen Sie den Tintenfisch reinigen – die Haut vollständig vom Kadaver entfernen und auch die Chitinplatte von innen entfernen. Jetzt müssen Sie es ausspülen. Wasser separat aufkochen, nach Belieben salzen und Tintenfisch hineingeben. Bei schwacher Hitze maximal 2-3 Minuten garen, dann aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen. Hauptsache nicht zu lange garen, sonst schmeckt das Fleisch nach Gummi.

Als nächstes beginnen wir mit der Zusammenstellung des Salats. Schneiden Sie zunächst das Krabbenfleisch in Würfel und geben Sie es in eine Salatschüssel. Als nächstes schneiden Sie das Tintenfischfleisch in kleine Würfel und mischen es mit den „Krabben“. Die Zwiebelfedern werden gut gewaschen und gründlich gehackt. Geschälte Eier werden durch einen Eierschneider gegeben und zusammen mit den Zwiebeln in eine Salatschüssel gegeben. Jetzt müssen Sie nur noch die Flüssigkeit aus dem Mais abtropfen lassen und ihn in eine Schüssel geben.

Nachdem Sie die Zutaten in der Salatschüssel gesalzen und gepfeffert haben, mischen Sie sie und würzen Sie sie mit Mayonnaise. Nach zwei Stunden Ziehzeit im Kühlschrank gilt der Krabbensalat als vollständig verzehrfertig.

Krabbensalat zuzubereiten ist nicht schwer, man muss nur wissen, welche Produkte man verwenden soll, seiner Fantasie freien Lauf lassen und sich ein wenig Mühe geben.