A Kissel egy nagyszerű ital, amelyet nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek is szeretnek. A zselé készítése ma nagyon egyszerű. Régen amikor nem volt keményítő, zabból vagy borsóból kocsonyát főztek, aztán annyira savanyúak voltak, hogy a savanyú szóból kocsonyának nevezték ezt az italt.

De ma a savanyú kocsonyára ritkán emlékeznek. Mindenki megszokta, hogy keményítőből és gyümölcsökből készült édes zselét iszik. Ez az ital remek alternatívája a szokásos befőtteknek, amelyek sokáig elállnak a hűtőszekrényekben, és senki sem nyúl hozzá, de amint zselét főz a kompótból, minden azonnal véget ér.

De ma szinte bármilyen bogyós gyümölcsből, gyümölcsből, sőt zöldségből és gabonafélékből is főzhet zselét. Igen, a zselét például gabonafélékből is készítik, a zabzseléről valószínűleg még nem hallottál, de van, és bizonyos területeken kifejezetten népszerű.

A zselének vannak előnyei, és ez nyilvánvaló. Először is rengeteg vitamint tartalmaz, ami különösen kellemes a tavasz közeledtével, amikor már kevés a vitamin a szervezetben, és vitaminhiány kezdődik. Másodszor, édes és sűrű, és nagyon kellemes, ha lassan kortyolgatja a hideg téli estéken. Szóval azt Kedves barátaim kezdjük ennek a csodálatos italnak az elkészítését.

Hogyan főzzünk zselét fagyasztott bogyókból és keményítőből

Hozzávalók zselé készítéséhez:

Főzési folyamat.

Öntsön két liter vizet egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Tegye a bogyókat egy serpenyőbe kiolvasztás nélkül.

Forraljuk fel a vizet bogyókkal, és forraljuk a bogyókat legfeljebb 5 percig.

Dobd bele a cukrot és keverd össze, hogy gyorsabban oldódjon.

Híg keményítőt hideg víz, és állandó keverés mellett forrásban lévő vízbe öntjük, ne hagyjuk, hogy a keményítő csomókká ragadjon.

Lassú tűzön felforraljuk, és további három percig főzzük.

Ezután távolítsa el a tüzet. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és hagyjuk kihűlni a zselét.

Figyelem, ne igya forrón a zselét. Először is megégeted magad, másodszor pedig nem fogsz örömet szerezni.

Kissel fagyasztott áfonyából

Hál' istennek nem probléma az országban áfonyát találni. Szinte minden szupermarketben megvásárolhatja. És ha akarod, elmehetsz az erdőbe, és egyenesen az erdei kamrából szedheted össze.

Az áfonya jól tárolható fagyasztva, és leolvasztva gyakorlatilag nem veszíti el előnyös tulajdonságait. Ezért főzhet zselét keményítőn vagy csak egy kompótot áfonyából.

Az áfonya és keményítő alapú zselét nagyon egyszerű főzni, és ami a legfontosabb, a gyerekek áfonyát esznek tiszta forma nagyon nehéz erőltetni, de a zselé összetételében egyszerű. A gyerekek később pótlékot is kérnek. Az anyukák és apukák tehát szolgálatba állítják receptünket, és hasznos vitaminokkal táplálják a gyermekek szervezetét, ugyanakkor nem maradnak le.

Az áfonyás kissell nagyon savanyúnak tűnhet, ezért ne kímélje a cukrot, vagy még jobb, ha édes bogyós gyümölcsökből ad hozzá valamit. Jól bevált a málna, eper vagy valami hasonló.

Az áfonya zselé elkészítéséhez célszerű egy szitán átpasszírozni. Ha a bogyó megfagyott. Ezután szitán kell kiolvasztani.

Ha nincs vágy a szitán átpasszírozni, akkor egy gyümölcscentrifuga segít.

Most van áfonyalekvárunk és -lé, amibe felöntünk 4-5 pohár finom vizet, és feltesszük a tűzre. Forraljuk fel, és forraljuk 5 percig.

Felejthetetlen a cukor hozzáadása. 5 pohár vízhez körülbelül 100 gramm cukor szükséges. A cukor hozzáadása után mindenképpen próbálja ki ízlés szerint a leendő zselét, lehet, hogy annyira savanyú az áfonyája, hogy ekkora cukormennyiség nem lesz elég. Tehát állítsa be a cukor mennyiségét saját maga.

Most hozzá kell adni a keményítőt. 5 pohár vízhez 3 evőkanál keményítő szükséges. Csak először fel kell hígítani. Öntse a szükséges mennyiségű keményítőt egy száraz pohárba, és hígítsa fel vízzel. Most öntsük a kapott vizet keményítővel a forrásban lévő kompótba, és keverjük össze. Forraljuk fel, várjunk még 3-4 percet, és teljesen vegyük le a fűtést.

Most a teljes recept röviden:

A bogyót kiolvasztjuk és szitán átpasszírozzuk.

Bogyólekvárt vízzel öntünk és felforraljuk. A víz körülbelül 2 liter.

3 evőkanál keményítőt vízzel hígítottunk, és egy serpenyőbe öntöttük.

3 percig forraltuk és fagyasztott áfonyából finom zselét kaptunk.

Hogyan készítsünk zabpehely zselét

Kezdetben így készült a zselé ókori Oroszországés a betegeket zabpehelyzselével forrasztotta. Mivel azt hitték, hogy ez a zselé gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. De nem hiába hitték az ősök, hogy a zabpehely nagyon hasznos termék... A közelmúltban végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a zab alapú italok segítenek a gyomorfekély gyógyításában, a gyomorhurut kezelésében, és általában jótékony hatással vannak a emésztőrendszeráltalában.

Az egészséges zselé elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

2 pohár zabpehely vagy zabliszt.

Pelyhet is lehet és kell használni. A pelyhekből kávédarálón vagy turmixgépen átfuttatva lisztet készíthetünk.

Így 8 pohár vízhez 2 pohár gabonapehely kell. Töltsük bele a pelyheket meleg vízés hagyja egy éjszakán át, mivel jobb, ha reggel fogyaszt egy ilyen italt.

Reggel a pelyheket szitán kell áttörni. A zab a szitán marad, de amire szükségünk van, az a szita alatti csészében van.

A kocsonya készen áll. Fontos tudni, hogy az ilyen zselét nem lehet melegíteni vagy főzni. Mert mindenki gyógyító tulajdonságait el fog pusztulni.

A zabpehely kissel receptje hosszú, de finom

Ismét veszünk két pohár zabpelyhet Liszt... Igen, ez liszt. És töltse fel őket meleg vízzel. Két pohár 1,5 liter vízhez elegendő.

Mártsunk bele egy kéreg fekete kenyeret a vízbe, hogy a kocsonya megerjedjen. Ha nincs kéznél fekete kenyér, öntsön bele fél pohár kefirt. És ha nincs kefir, használhat fehér kenyeret. Fontos, hogy a kocsonya megerjedt, vagy ahogy a nagymamám mondja, elkezdett játszani.

Egy-két nap alatt megerjed a zabpehely zselé. Most finom szitán kell átszűrni. És forraljuk fel a kapott terméket. Ez marad a szita alatt. Nem úgy, mint egy szita.

A zseléhez adhatunk cukrot, mézet, vajat. Fontos tudni, hogy egy ilyen zselé éhgyomorra bevéve hatásos. Nézze meg a videót, és mindent meg fog érteni.

Hogyan készítsünk zabpehely zselét

Hogyan főzzünk zselét keményítőből és lekvárból

A lekvárból készült kisszel minden háziasszonynak csak isteni ajándék. Hiszen gyakran megesik, hogy kinyitottak egy befőttes üveget és ettek egy keveset, és az egész üveg az örökkévalóságra letelepedett a hűtőszekrényedben, és kár kidobni, és senki nem eszik enni. De van egy kiváló megoldás a lekvárból zselét főzni és ennyi, a probléma megoldódott. És megették a lekvárt és etették a családot. Igen, etették, hiszen zselét esznek, nem isznak.

A táplálkozási szakértők általában azt tanácsolják mindenkinek, aki túlsúlyos és sokat eszik, hogy használjon zselét, mivel a zselé jól felszívódik, és hosszú ideig teltségérzetet hagy maga után.

Szóval hogyan kell főzni a lekváros zselét? És minden nagyon egyszerű.

4 pohár vízhez 3-4 evőkanál lekvár szükséges. Bármilyen lekvár használható. 2 evőkanál keményítő liter vízhez.

Egy fazék vizet teszünk a tűzre.

Vizet forralunk, és forrásban lévő vízhez adjuk a lekvárt.

Forraljuk fel a lekvárt vízzel 5 percig.

Hígítsuk fel a keményítőt vízzel, és öntsük egy serpenyőbe.

Ha a lekvár savanyú, adjunk hozzá körülbelül 50 gramm cukrot 1 liter vízhez.

Még 5 percig forraljuk, és kész is az összes kocsonya.

Hagyjuk kihűlni a zselét és tálaljuk.

Ez nem egy trükkös lépés, hogy megszabadítsa a hűtőszekrényt a lekváros üvegektől.

Ha tetszett zselé receptünk, oszd meg cikkünket barátaiddal. És ennyi, jó étvágyat mindenkinek.

0

A dúsított gyümölcs- és bogyós ital állagában kiválóan alkalmas gyomorhurut diétás táplálására. A kissel normalizálja a bélmozgást zavarok esetén, erősítő hatással van a szervezet egészére.

Használata nagyon hasznos a súlyt figyelőknek, egy éhgyomorra elfogyasztott ital minimálisra csökkenti a túlevés hatásait, és megszünteti a nehézség érzését.

A zselé rendszeres reggeli használata jótékony hatással van az ember egész napos közérzetére. A sűrű konzisztencia javítja a szervezet anyagcsere-folyamatait, aktiválja a veserendszer normál működését.

Az étel jótékony tulajdonságai közvetlenül függenek az elkészítéshez használt összetevőktől.

Hogyan kell helyesen főzni a zselét

Egy termék főzésének megkezdésekor pontosan ismernie kell a főzési jellemzőket és az ételt alkotó összetevők arányát. A sűrítő kiválasztásakor előre döntse el a kész étel konzisztenciáját és fő célját.

A rizskeményítőt főként szószok sűrítőjeként használják, hozzáadásával a kész ital reprezentálhatatlan zavaros megjelenést kap. Ezenkívül a rizs viszkozitása felülmúlja a fő összetevő ízét.

A kukoricakeményítő szintén nem biztosítja a kívánt átlátszóságot, de finom textúrát biztosít az ételnek. Ideális tejhez és zabzseléhez.

A búzakeményítőt az ipari szektorban kolbász és kenyértermékek előállítására használják. Az összetevő kis adagokban történő vásárlása otthoni használatra gyakorlatilag nem elérhető.

A burgonyakeményítő rendelkezik az otthoni felhasználáshoz szükséges tulajdonságokkal. Állaga lehetővé teszi a kész étel állagának változtatását, átlátszó megjelenést biztosítva a terméknek, miközben megőrzi a fő összetevő természetes ízét.

Egy forró napon a folyékony zselé jól oltja a szomjat. Mennyi folyadékot kell inni az elkészítéséhez? Folyékony húslevest készítünk két evőkanál keményítővel egy liter folyadékhoz. Külön desszertként tálalhatunk egy sűrűbb italt, melynek elkészítéséhez 4-4,5 evőkanál sűrítő szükséges ugyanannyi folyadékhoz.

A forró húsleveshez való hozzáadása előtt ajánlatos a keményítőt 100 ml hideg lében hígítani, hogy megakadályozzuk a csomók képződését a kész italban. A kívánt állagot könnyen elkészíthetjük úgy, hogy a keményítőkeveréket vékony sugárban öntjük, a hőt a teljes feloldódás után azonnal lekapcsoljuk.

Nem ajánlott egy percnél tovább főzni az italt, mivel a keményítő elhúzódik hőhatás cseppfolyósodásra hajlamos. Folyamatosan keverjük, amikor hozzáadjuk az edényhez, mert a kemény keményítőszemcsék hajlamosak leülepedni az edény alján.

A keményítőkoncentrátum hozzáadása előtt forraljuk fel a húslevest tűz fölött, a felhasznált összetevők hőstabilitásától függően. Lassú tűzhelyben gőzölje a zselét körülbelül 10 percig, majd hagyja további 30 percig az edények kinyitása nélkül.

Az étel elkészítéséhez ajánlatos zománcozott edényeket használni, alumínium edényben a zselé főzése nem kívánatos, mivel a bogyók és gyümölcsök szerves savának kölcsönhatása az edény falával fémes ízt adhat az edénynek.

Jobb, ha a készterméket legfeljebb két napig tárolja nulla alatti hőmérsékleten. A szobahőmérséklet elősegíti a húsleves konzisztenciájának cseppfolyósítását, ezért az edényt gyorsan le kell hűteni. A tetejére porított porcukor megakadályozza a filmréteg kialakulását a felületen.

Sűrű ital receptek

A csomagból

Szükséged lesz:

• Zselés brikett 250 g;
• Forrásban lévő víz - 200 g;
• Folyóvíz - 1000 g.

1. A brikettet porrá törjük. Csomómentesen zománcozott edényben egy pohár forralt folyadékkal hígítsuk fel.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és hagyja felforrni.
3. Az elkészített koncentrált keveréket állandó keverés közben öntsük egy edénybe, forraljuk fel.

Por

Szükséges:

• 1 csomag zselés por;
• Cukor - 1 teáskanál;
• Forrásban lévő víz - 200 ml.

1. Az elkészített mennyiségű folyadékot felforraljuk.
2. Öntse a zacskó tartalmát egy csészébe, adja hozzá kristálycukor, keverd össze.
3. Öntsünk forrásban lévő vizet az összetevőre, miközben alaposan keverjük össze.

Bogyókból és keményítőből

• Friss bogyók - 300 g;
• Tisztított víz - 1000 ml;
• Granulált cukor - 3 evőkanál. l;
• Burgonyakeményítő - 2,5 tk

1. Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el a magokat, nyomkodja át egy szűrőedényen. Válaszd el a levet a bogyós masszától. A sűrítőt külön csészében hideg vízzel hígítjuk.
2. A kifacsart keveréket felöntjük vízzel, felforraljuk, kb percig főzzük, egy külön tálba szűrjük.
3. Adjunk hozzá cukrot, hígított keményítőt a húsleveshez. Forralás után öntsük hozzá a maradék bogyólevet, keverjük össze.

A videóból többet megtudhat a bogyós zselé főzéséről

Fagyasztott bogyókból

• Fagyasztott bogyók - 500 g;
• Tisztított víz - 1000 ml;
• Cukor - 3,5 evőkanál l;
• Burgonyakeményítő - 3 tk

1. A bogyókat szűrőedényben szobahőmérsékleten kiolvasztjuk. Gyűjtsük össze a kifolyó levet.
2. Távolítsa el a magokat, őrölje át a bogyós masszát egy szitán.
3. Adjuk hozzá a víz tömegéhez, forraljuk fel.
4. Hígítsuk fel a keményítőt hideg vízzel, alaposan keverjük össze, hogy elkerüljük a csomósodást
5. A bogyólevest leszűrjük, vékony sugárban hozzáadjuk a hígított keményítőt és a bogyólevet, újra felforraljuk.
6. A forrástól számított két perc elteltével a kész ételt félretesszük hűlni.

Keményítőből és lekvárból

• Jam - 1200 ml;
• Tisztított víz - 1000 ml;
• Burgonyakeményítő - 2,5 teáskanál;
• Citromsav - egy csipetnyi;
• Cukor - 3 evőkanál. l.

1. Egy serpenyőben keverjük össze a lekvárt és a vizet, forraljuk fel.
2. A kihűlt italt szitán átszűrjük, hozzáadjuk a száraz hozzávalókat.
3. A hideg folyadékkal hígított keményítőkoncentrátumot a húslevesbe öntjük, állandó keverés mellett felforraljuk.

Zabpehely zselé

1. lehetőség

• Zabliszt - 1 evőkanál;
• Meleg forralt víz - 1 liter.

1. Öntsük fel a zabpelyhet vízzel.
2. Hagyja melegen egy napig erjedni.
3. Szűrjük le a levest, alaposan keverjük össze, forraljuk fel.
4. Tejjel vagy napraforgóolajjal tálaljuk.

Diétás táplálkozáshoz a zabpehely pehelypel helyettesíthető. A főzési technológia változatlan marad.

2. lehetőség

• Dara "Hercules" - 60 g;
• Tisztított víz - 250 ml;
• Tej - 200 ml;
• Vaj, cukor ízlés szerint.

1. A zabpelyhet felöntjük meleg vízzel, hagyjuk megduzzadni.
2. A keveréket leszűrjük, kézzel kinyomkodjuk, a lecsepegtetett folyadékot külön edényben hagyjuk.
3. A zabpehely folyadékhoz kristálycukrot adunk, folyamatos kevergetés mellett, lassú tűzön sűrűre főzzük.
4. Tálalás előtt adjunk hozzá egy darab vajat.

Az adagot hűtőbe tesszük dermedni, majd szeletekre vágjuk. Tejjel tálaljuk, miután a desszertre bogyólekvárt öntünk.

1. A tejet egy alumínium serpenyőben felforraljuk. Hagyjuk kihűlni. Előzetesen készítsen elő egy külön, hiányos csésze tejet egy serpenyőből.
2. A tejben kristálycukrot keverünk, a megadott mennyiségű keményítőt egy csésze tejben hígítjuk.
3. Tegyük fel a tejet a tűzre, adjunk hozzá keményítős tejet, egy kanállal keverjük, amíg fel nem forr, főzzük 5-10 percig. Amikor levesszük a tűzről, tegyünk bele egy csipet vaníliát.

Szárított gyümölcsökből (dúsított ital gyerekeknek)

• Szárított alma és körte szeletek - egyenként 50 g;
• Mazsola, aszalt szilva, szárított sárgabarack - egyenként 30 g;
• Víz - 500 ml;
• Méz - 1 evőkanál. l .;
• Burgonyakeményítő - 8 g.

1. Alaposan öblítse le az összetevőket, öntsön forrásban lévő vizet 10 percig, öblítse le, töltse fel forrásban lévő folyadékkal, forralja fel a húslevest.
2. Hígítsuk fel a keményítőt és a mézet 30 g hideg forralt vízben.
3. Adjuk hozzá a keményítőkeveréket a gyümölcsléhez, főzzük körülbelül egy percig.
4. Kihűtjük, melegen tálaljuk.

Csokoládéból

1. Öntsünk tejet egy zománcozott tálba, forraljuk fel.
2. Egy tálba külön-külön öntsünk pár evőkanál tejet, hígítsuk simára a kakaót és a cukrot.
3. Oldjuk fel a keményítőt a folyadékban.
4. A csokis keveréket vékony sugárban adjuk a tejhez, forraljuk fel.
5. A keményítőkeveréket lassú tűzön, fakanállal folyamatosan kevergetve öntsük az italba.
6. Tegye félre az italt, amikor buborékok jelennek meg a felületen.

Hogyan kell főzni a folyékony zselét gyerekeknek

A folyékony zselé nagyon hasznos az emésztés normalizálására gyermek teste egy év élet után. A sűrűbb ital nem alkalmas csecsemőknek, mert állaga miatt a húsleves sérülékeny gyomorral nehezen viselhető.

A gyermek italának elkészítéséhez jobb természetes gyümölcsleveket és hipoallergén bogyókat venni. Egy ilyen főzethez mérsékelt mennyiségű keményítő szükséges, legfeljebb 2 evőkanál 1 liter folyadékra. A cukrot ajánlott keményítőkeverékbe keverni, majd forrásban lévő bogyós vagy gyümölcsös folyadékhoz adni. A legtöbböntse a gyümölcslevet közvetlenül a sűrítő hozzáadása előtt - ez a művelet maximalizálja a vitaminok megőrzését a hőkezelés során.

Egy könnyű zselés desszert nagyon egyszerű és gazdaságos mind az elkészítési idő, mind a hozzávalók számát tekintve. A bolti italok kiváló alternatívája - házi zselé, kellemes ízű és hasznos tulajdonságait, fő jellemzője házi zselé a természetessége.

Kiadós és kalóriadús étel- így nyugodtan beszélhet a zseléről, amely egyszerre szolgál italként és desszertként is. De ennek az ételnek a fő előnye az íze és az egészségessége. Hiszen gyümölcslében főzik. Jaj, a történelemmel rendelkező italt újkeletű korunkban elfelejtették. És hiába, mert nyáron felfrissíted a finom hideg zselét, a meleg pedig felmelegít és megnyugtat télen. De azokban a családokban, ahol szeretnek zselét főzni, egyszerűen imádják őket. A hostessek szeretik őket, mert gyorsan és egyszerűen elkészülnek, mert csak három összetevőt kell venni. Nos, mások értékelik páratlan ízéért és finom állagáért.

Hasznos tulajdonságai zselé friss és fagyasztott bogyókból, lekvárból

A táplálkozási szakemberek és ennek az ételnek sok rajongója beszél erről. Először is, a zselé különböző termékekből készíthető. Ezek friss, fagyasztott bogyók és gyümölcsök, szárított gyümölcsök, befőttek stb. Másodszor, ez a vitaminok közvetlen haszna, amelyeket megfelelő előkészítéssel tartósítanak.

Ezért a legkülönfélébb bogyók és kompozíciók receptjeit szó szerint generációról generációra adják át:

1. Áfonya zselé ... Ez egy kiváló burkolószer a hasmenés ellen (beleértve a gyermekeket is), és megbirkózik a bakteriózissal és az irritált belekkel. Az áfonya javítja az idősek látását.
2. Piros berkenye kissel ... A vitaminok tárháza. És a hegyi hamu zselé kiváló choleretic, amely jótékony hatással van magára a májra.
3. ... Különösen értékes tavasszal vitaminhiány és megfázás esetén. A fáradtság és a jóllakottság gyors enyhítésére való képessége miatt is szeretik.

Tudnia kell - a gyümölcszselé készítésének finomságait

Elegendő módja van a finom zselé elkészítésének, de vannak főbb pontok, amelyeket figyelembe kell venni a zselé főzésekor:

• Főbb összetevők - ez folyékony (víz vagy tej), termékek (bogyók és gyümölcsök, lekvár stb.), keményítő és cukor.
• Kulcsfontosságú eljárások - forraljuk fel az ételt, forgassuk fel a húslevest, szűrjük le (ha nem akarjuk a gyümölcs pépet közvetlenül a húslevesbe őrölni), forraljuk fel, oldjuk fel a cukrot, öntsük a vízzel hígított keményítőt a húslevesbe. vékony sugárban kevergetve, és felforralva elzárjuk a tüzet.
• Keményítő hígítsuk fel hozzáadása előtt, különben általában üledékben ül meg.
• Ne fedd le kész zselé, de tartsa szépen nyitva - film képződhet rajta.
• Cukor mindkét irányban variálható.
• Zselésbe tetszőleges savanyítót adhatunk hozzá.
• Emlékezik - a keményítő infúziója alatti keverésnek aktívnak kell lennie, hogy ne legyenek csomók.
• Kissel tálalható tejszínnel, fagylalttal stb.

BTW: A gyümölcsöket hideg vízbe tesszük, majd mire felforrnak, bőkezűen megosztják levüket és aromáikat.

Finom zselé fagyasztott bogyókból - lépésről lépésre recept fotóval

A bogyók és a gyümölcsök nagyon eltérőek lehetnek. A készleteket az üzletben értékesítik. De mi akadályoz meg abban, hogy nyáron almát, körtét, szilvát stb. apríts fel, fagyasztson le?

Hozzávalók

• Fagyasztott bogyók - 300 g
• Víz - 1 l
• Cukor - 3 evőkanál
• Keményítő - 3 evőkanál

Hogyan készítsünk gyors és ízletes zselét fagyasztott bogyókból - egy jól bevált recept

Annak érdekében, hogy a bogyók és gyümölcsök épebbek maradjanak az integritás és a vitaminok tekintetében, nem mossák meg őket. Csak tedd őket egy tálba.

1. lépés Bogyók egy tálban

A vizet hidegen kell venni, ahogy fentebb is írtam. De lehet forralni is. Töltse fel vízzel a gyümölcs- és bogyószettet.

2. lépés. Töltse fel a gyümölcsöt vízzel

Egyszerre rakj több tüzet. Amint felforr, csökkentsük minimálisra – így több hasznosságot takarítunk meg. De azonnal tedd bele a cukrot.

BTW: 3 gombóc van a receptben, de csökkentheti vagy növelheti az édesítőszer mennyiségét, és általában hozzáadhat még egyet.

3. lépés Cukor kompótban

A fagyasztott nyersanyagokat ne főzze sokáig - elveszíti alakját, és vitaminoktól válik meg. Hogyan lehet továbbra is vele együtt lenni? Szitán átdörzsöltem, eltávolítottam a meggy magját, de néhány egész bogyót hagytam.

4. lépés. Darálja meg a főtt gyümölcsöt

Tehát a húslevest leszűrheted, ha tiszta zselét akarsz, vagy hagyhatod az egész gyümölcsöt, vagy darálhatod, mint én. Finom lesz! Nos, most, a levest a forrástányérra téve, keverje össze a keményítőt vízzel.

BTW: Most először készítsen többet a keményítőoldatból. A többletnek mindig lehet hasznát venni. De ha nincs elég belőle, a zselé nagyon folyékony lesz. úgy tettem. Egyszóval öntsük a keményítőt egy pohárba vagy tálba, és töltsük fel vízzel (pohárral). Keverjük össze, hogy a por összeolvadjon a vízzel.

5. lépés: Keverje össze a keményítőt vízzel

Felforrt a húsleves? Apró sugárban adagoljuk bele a keményítőt. A zselét a másik kezével alaposan átkeverjük, különben csomók lesznek.

BTW: Ha csomók jelennek meg, hűtse le a zselét, és dörzsölje át egy tiszta szitán.

6. lépés: Öntse a keményítőt a húslevesbe

Ne hagyja felforrni a zselét. Mindezeket az infúziókat, bár vékony sugárban, de nagyon energikusan készítjük. Amint kis buborékokat lát a zselé felületén, kapcsolja ki. Kissel készen áll. Az évszaktól függően melegen vagy hidegen tálaljuk.

BTW: Ha nagyon sűrű a zselé, öntsük tányérba!

7. lépés Kissel készen áll

Azt kell mondanom, hogy a friss bogyókból készült zselé készítésének algoritmusa hasonló az első recepthez. De mások mások – hol könnyebb, hol nehezebb...

Gyógyhatású áfonya zselé - megfázás és gyomorbetegségek ellen

Az áfonya a legegészségesebb, de egyben savanyú is. Ide több cukrot tehetsz.

Hozzávalók

• Áfonya - 1 pohár
• Víz - 3 l
• Cukor - 7-8 evőkanál
• Keményítő - 5-6 evőkanál

Hogyan készítsünk megfelelő vitaminzselét áfonyából - egy jól bevált recept!

Töltse fel vízzel a megmosott bogyókat. Forraljuk fel és forraljuk fel a bogyókat. 15 perc múlva kényelmes módon letöröljük őket. A sütemény felhasználható gombóc vagy pite töltelékének. Tegyen cukrot a gyümölcsitalba, és oldja fel a keményítőt vízben. A gyümölcsital felforralása után vékony sugárban keményítővel öntsük bele. Keverés közben felforraljuk és félretesszük. Több cukrot vehetsz fel.

Illatos cseresznye zselé - a legjobb receptem

A cseresznye lehet bármilyen - és friss, szárított, fagyasztott és savanyú káposzta.

Hozzávalók

• Bogyók - 2 csésze
• Víz - 1 l
• Cukor - 6 evőkanál
• Keményítő - 3 evőkanál

Hogyan lehet még finomabbá tenni a cseresznye zselét – megosztom titkaimat

V hideg víz tedd a kimagozott meggyet. Amint a víz forrni kezd, hagyja pár percig forrni a bogyókat, majd vegye ki. Ha akarja - törje össze és tegye a gyümölcsitalot a húslevesbe. Főzzük újra 3-4 percig. Szűrjük le és édesítsük. A keményítőt feloldjuk vízben, és vékony sugárban a felforralt húslevesbe öntjük. A zselét szórjuk meg reszelt dióval.

Gyógyító aronia zselé

A leghasznosabb és legfinomabb. Egyébként egy kis citromlevet csepegtethetsz bele - friss illat!

Hozzávalók

• Bogyók - 0,5 pohár
• Víz - 1 l
• Cukor - 3 evőkanál
• Keményítő - 3 evőkanál

Hogyan kell megfelelően elkészíteni a gyógyászati ​​aronia zselét

Öblítse le a bogyókat, szárítsa meg és blansírozza 5 percig forrásban lévő vízben. Hagyja felfőni a húslevest, és adjon hozzá cukrot. Tegye újra a tűzre, vegye ki a bogyókat (vagy törölje le és küldje el a húsleveshez). Amíg forr, oldjuk fel a keményítőt. Vékony sugárban öntsük fel, és kevergetve forraljuk fel a zselét.

Hogyan főzzünk finom lekváros zselét 15 perc alatt

Egyedülálló zselét kapsz. Hiszen minden alkalommal új lekvárt használhat.

Hozzávalók

• Lekvár - 200 g
• Víz - 3 pohár
• Cukor (opcionális) - 2 evőkanál
• Keményítő - 2 evőkanál
• Citromsav (citromlé) - a kés hegyén

Zselé egyszerű elkészítése lekvárból - nagymamám receptje

A lekvárt felengedjük vízben. Forraljuk fel és hagyjuk kihűlni. Ha akarod, szűrőn dörzsöld át a masszát. Soha nem csinálok ilyet, mert szeretem a kocsonya darabjait. Adjunk hozzá cukrot. Az ital felmelegítése, tedd és citromsav(vagy citromlé). Ezután az italt felmelegítjük és felforraljuk. Miután a keményítőt feloldotta egy pohárban, öntse a felforralt húslevesbe. Miközben mindent keverünk, forraljuk fel, és vegyük le a tűzről.

A modern hűtőszekrényekben alkalmazott szárazfagyasztási módszerek télig megőrzik a frissen szedett gyümölcsök és bogyók előnyeit. És akkor mit lehet elkészíteni az ilyen üres anyagokból? Minden olyan, mint a friss gyümölcsből! Például zselé fagyasztott bogyókból. Az alábbiakban bemutatjuk az ital elkészítésének különböző technológiáit.

Klasszikus zselé fagyasztott bogyókból és keményítőből

A fagyasztott nyári készítményekből készült zseléhez abszolút minden bogyó alkalmas: málna, eper, áfonya, szeder, ribizli és mások. A klasszikus recept nem foglalja magában a gyümölcs kiolvasztását, ami nagyban leegyszerűsíti a főzési folyamatot.

A különböző bogyófajták termékkészlete mindig ugyanaz:

• 2000 ml ivóvíz;
• 500 g fagyasztott bogyós gyümölcsök;
• 120 g cukor;
• 100 g keményítő.

Ital recept lépésről lépésre:

1. Forraljunk fel vizet egy megfelelő űrtartalmú serpenyőben, és küldjünk bele fagyasztott bogyókat. Forralás után főzzük őket öt percig.
2. Ezután burgonyapürével összegyúrjuk, és mindent átpasszírozunk egy vasszitán. Ez segít simább ital készítésében.
3. Tegye vissza az alapot a főzőedénybe, és hagyja újra felforrni.
4. A gurgulázó folyadékba öntjük a cukrot, és egy pohárba keverve adjuk hozzá hideg víz keményítő. Az egészet erőteljesen keverjük össze, hogy megakadályozzuk a csomók kialakulását a zselében.

És amint a serpenyő tartalma felforr, az ital készen áll, és levesszük a tűzhelyről.

Hogyan készítsünk folyékony italt

Az italhoz hozzáadott keményítő mennyiségének beállításával befolyásolhatja annak sűrűségét.

Tehát, ha csökkenti ennek a terméknek a folyadékhoz viszonyított arányát, folyékony házi zselét kap:

• 2000 ml víz;
• 300 g fekete és piros ribizli;
• 50 g keményítő;
• 200 g cukor.

Főzési technológia:

1. A bogyókat kiolvasztjuk, és szitán kinyomkodjuk.
2. A bogyókból sikerült levet félretenni (később szükség lesz rá), és a törkölyt egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, és a forralás kezdete után körülbelül öt percig főzzük.
3. Szűrje le a kapott kompótot sajtruhán, adjon hozzá cukrot, és tegye vissza a tűzre.
4. Keverjük össze a korábban félretett levet keményítővel. A kapott folyadékot vékony sugárban öntsük egy forrásban lévő szűrt kompótba, és keverés közben főzzük néhány percig.

A fagyasztott bogyókból készült kissel nemcsak gyerekeknek, hanem felnőtteknek is kiváló ital. Ez a folyékony, zselészerű édes desszert nagyon egészséges. Különféle friss bogyós gyümölcsökből készül, de sajnos télen nem találsz friss bogyót, és nagyon szeretnéd gyermekeidet és magadat egy pohár zselével kényeztetni. A legtöbb a legjobb mód bogyók tartósítása téli használatra, bogyókompótok, málnás pite készítéséhez, gyümölcszselé készítéséhez, fagyasztáshoz. A fagyasztás mindent megőrz a bogyókban és a gyümölcsökben hasznos vitaminokés ízleljük.

Mondhatjuk, hogy a fagyasztott bogyókból készült ital egészséges? Igen! A csecsemők nagyon hasznosak a gyomor számára, mivel zselé állaggal beburkolják a falát, javítva ezzel az emésztési folyamatot. És ez nagyon fontos egy gyerek és egy felnőtt számára. A zselé nagyon hasznos azoknak, akik magas savasság... Szeretnék felajánlani egy receptet a fagyasztott gyümölcszseléhez.

Hozzávalók:

• 500 gr. fagyasztott gyümölcs
• 2 liter víz
• 2 evőkanál burgonyakeményítő
• 3-4 evőkanál Szahara
• 1 citrom szelet

Készítmény:

A zselé elkészítéséhez mindenből veszünk egy keveset, szőlőt, cseresznyét, epret. Fagyasztott bogyós kissel bármilyen más bogyós készletből elkészíthető. Én személy szerint szeretem, amikor cseresznye van a zselében, a jegyei adják meg az italnak sajátos ízét. Nagyon szeretek még fekete ribizlit, málnát tenni. De általában ezeket a bogyókat használják először. Egy jó dolog az, hogy bármikor feltöltheti a készleteket a szupermarketben. Bár mit lehet összehasonlítani a fagyasztott nyári gyümölcsökkel. Tehát vegyük a bogyókészletedet, körülbelül 500 grammot.

Forraljuk fel a kompótot. Töltse fel a bogyókat hideg vízzel, forralja fel és adjon hozzá cukrot. 7-10 percig forraljuk.

A megfőtt kompótot szitán és sajtruhán szűrjük át, adjunk hozzá egy szelet citromot. A citrom C-vitaminban gazdag, tartósítása érdekében egy darabot egy kész forró kompótba dobunk.

Hígítson fel két evőkanál burgonyakeményítőt egy pohár meleg vízben, keverje össze.

A leszűrt kompótot ismét a tűzhelyre tesszük, felforraljuk és lassan kevergetve beleöntjük a keményítőt. 3-5 percig forraljuk, amíg besűrűsödik. A keményítőt ne főzzük túl, különben a fagyasztott bogyók zseléje folyékony lesz, mint a víz.

Jó étvágyat!