Dieses Gemüse bringt jeden zum Weinen, der es in die Hand nimmt, aber niemand zweifelt daran, dass es ein großartiges Geschenk der Natur ist. Und trotz ihrer scheinbaren Einfachheit bergen Frühlingszwiebelsprossen eine Menge Vorteile.

Frühlingszwiebeln, der oberirdische Teil der Zwiebel, sind der Menschheit seit der Antike bekannt. Eine in ihren Eigenschaften einzigartige Gemüsepflanze wird seit mehr als 5.000 Jahren auf der ganzen Welt genutzt. Als eigentliche Heimat der Zwiebeln gelten jedoch Zentralasien und Afghanistan. Allerdings wachsen Zwiebeln nicht hinein Tierwelt, sondern ist eine vollständig kultivierte Pflanze, die durch Selektion gewonnen wird.

In Russland wurden Zwiebeln im 12. Jahrhundert bekannt. Seitdem wird dieses Gemüse sowohl in der Küche als auch in der Küche aktiv verwendet medizinische Zwecke. Heute haben Wissenschaftler die heilenden Eigenschaften von Frühlingszwiebeln gründlich untersucht und überraschen immer wieder mit ihrer Vielfalt und jahrhundertelang bewährten Wirksamkeit.

Zusammensetzung von Frühlingszwiebeln

Frühlingszwiebeln einzigartig in seiner Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung. Frühlingszwiebelsprossen enthalten mehr Vitamin C als ihre direkten Verwandten, Zwiebeln. Generell ist zu bedenken, dass die Federn von Frühlingszwiebeln viel mehr Nährstoffe enthalten als ihre Zwiebeln. Frühlingszwiebeln enthalten unter anderem viele ätherische Öle und Phytonzide, Zink, Phosphor, Kalzium, Kalium, Eisen, Carotin, Magnesium und Stickstoff. Frühlingszwiebeln enthalten eine ganze Menge Zucker, mehr als Äpfel und Birnen.

100 g Frühlingszwiebelsprossen enthalten folgende Stoffe:

Vitamine
Vitamin B9
Vitamin PP
Vitamin B5
Vitamin B6
Vitamin B2
Vitamin B1
Vitamin A
Vitamin C
Vitamin E
Vitamin K
Vitamin H

15 gesundheitliche Vorteile von Frühlingszwiebeln

1. Gesunde Zähne und Zahnfleisch

   Frühlingszwiebeln werden aufgrund des in ihrer Zusammensetzung enthaltenen Phosphors häufig zur Vorbeugung von Karies und der Entwicklung verschiedener oraler Infektionen eingesetzt. Das Kauen von rohen Zwiebeln für 2-3 Minuten tötet potenziell alle Keime ab, die sich nicht nur im Mundbereich, sondern auch im Rachen und auf den Lippen befinden.

2. Stärkung der Immunität

   Der erhöhte Vitamin-C-Gehalt von Frühlingszwiebeln gibt Ihnen Kraft. Immunsystem im Kampf gegen Giftstoffe und verschiedene Infektionen. Wissenschaftler haben außerdem in Frühlingszwiebeln einen speziellen Phytonährstoff entdeckt, Allicin, der antivirale Eigenschaften besitzt und so vor der Entstehung von Grippe und anderen Erkältungen schützt. Frühlingszwiebeln werden häufig verwendet, um der Entstehung eines Vitaminmangels vorzubeugen.

3. Gesundes Herz und gesunde Blutgefäße

   Frühlingszwiebeln wirken gerinnungshemmend, das heißt, sie tragen zur Blutverdünnung bei, was wiederum die roten Blutkörperchen vor der Bildung von Blutgerinnseln schützt, die zu Funktionsstörungen des Herz-Kreislauf-Systems führen. Kalium und Magnesium in Frühlingszwiebeln verbessern die Herzfunktion, entfernen überschüssiges Cholesterin aus dem Körper und verhindern so die Entstehung von Krankheiten wie Arteriosklerose, Bluthochdruck, Herzinfarkt und Schlaganfall.

4. Diabetes-Management

   Zwiebeln enthalten Chrom, das in Gemüsekulturen selten vorkommt. Die Funktion von Chrom besteht darin, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und die langsame und allmähliche Freisetzung von Glukose in die Muskeln und Zellen des Körpers sicherzustellen. Daher kann der Verzehr von Zwiebeln zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen, was für Diabetiker lebenswichtig ist.

5. Abwehrmittel gegen Insektenstiche

   Zwiebelsaft wird verwendet, um die Schmerzen zu lindern, die durch Stiche von Honigbienen und anderen Insekten verursacht werden, die den Geruch dieses Gemüses ebenfalls nicht vertragen. Daher können Zwiebeln als Insektenschutzmittel verwendet werden.

6. Prävention von Krebs

   Frühlingszwiebeln sind reich an Antioxidantien, die die Entwicklung und das Wachstum von Krebszellen erfolgreich blockieren. Die Pflanze enthält erhebliche Mengen an Quercetin, einem sehr starken Antioxidans. Vitamin C ist auch starkes Antioxidans, was die Präsenz und den Einfluss verringern kann freie Radikale im gesamten Körper und verringert so das Risiko, bösartige Tumore zu entwickeln.

7. Linderung von Ohrenschmerzen

   Ein paar Tropfen Zwiebelsaft können für Betroffene tatsächlich äußerst wohltuend sein akuter Schmerz im Ohr.

8. Gesunde Haut

   Zwiebelsaft mit Honig vermischt oder Olivenöl Ist die beste Behandlung Symptome oder Anzeichen von Akne. Zwiebeln haben auch entzündungshemmende Eigenschaften, sodass die Wirkstoffe in ihrer Zusammensetzung Hautrötungen und Schwellungen reduzieren.

9. Gesundes Atmen

   Die in Frühlingszwiebeln enthaltenen ätherischen Öle sind sehr wohltuend für die Atemwege und daher kann das Gemüse zur Linderung von Grippe- und Infektionssymptomen eingesetzt werden Atemwege. Für traditionelle Heiler Das Rezept zur Behandlung von Husten ist seit langem bekannt. Durch den Verzehr einer Mischung aus Zwiebelsaft und Honig können Sie nicht nur Husten, sondern auch Halsschmerzen bekämpfen.

10. Erhöhtes sexuelles Verlangen

    Diese Eigenschaft von Frühlingszwiebeln ist seit langem bekannt. Nur ein Esslöffel Zwiebelsaft mit einem Löffel Ingwersaft dreimal täglich kann Ihre Libido und Ihren Wunsch nach einem gesunden Sexualleben steigern.

11. Hämatopoese

    Aufgrund des hohen Eisengehalts in ihrer Zusammensetzung sind Frühlingszwiebeln in der Lage, den Mangel im Körper auszugleichen und die Entwicklung einer Anämie zu bewältigen.

12. Lindert Schmerzen und Krämpfe

    Frühlingszwiebeln haben entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften, die zur Linderung beitragen Schmerzsyndrom bei Magenbeschwerden. Diese Eigenschaft ist auf die in Zwiebeln vorkommenden Stoffe Saponine zurückzuführen. Diese Stoffe haben ausgeprägte krampflösende Eigenschaften und helfen, die Verdauung zu normalisieren. Darüber hinaus regen Frühlingszwiebeln den Appetit und die Sekretion von Verdauungssäften an.

13. Gesundes Urogenitalsystem

    Zwiebeln helfen denjenigen, die unter Brennen beim Wasserlassen leiden, und verschaffen deutliche Linderung. Menschen, die unter dieser Erkrankung leiden, sollten trinken abgekochtes Wasser mit 6 - 7 Gramm Zwiebelsaft. Auch Frühlingszwiebeln wirken harntreibend. Es hilft, Natriumionen aus dem Körper zu entfernen und sie durch Kaliumionen zu ersetzen. Dadurch wird überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernt, was für das Urogenitalsystem sehr wichtig ist.

14. Gesunde Knochen

    Frühlingszwiebeln enthalten Schwefelverbindungen, die hervorragende entzündungshemmende Eigenschaften aufweisen und dazu dienen, Knorpelschwund und der Entstehung von Arthritis vorzubeugen.

15. Gesunde Augen

    Frühlingszwiebeln enthalten Lutein, Zeaxanthin und Beta-Carotin. Nützliche Eigenschaften Diese Verbindungen werden mit der Gesundheit der Augen in Verbindung gebracht, insbesondere mit der Vorbeugung von Katarakten sowie altersbedingter Makuladegeneration.

Kontraindikationen für den Verzehr von Frühlingszwiebeln

Zusätzlich zu einer Vielzahl nützlicher Eigenschaften weisen Frühlingszwiebeln eine Reihe schwerwiegender Kontraindikationen auf. Und für manche Menschen kann seine Verwendung gefährlich sein.

Für Menschen mit folgenden Krankheiten lohnt es sich, auf übermäßigen Verzehr zu verzichten oder Frühlingszwiebeln ganz aus der Ernährung zu streichen:

• Gastritis mit hohem Säuregehalt;
• Magengeschwüre Verdauungstrakt;
• Hypertonie;
• Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems;
• Lebererkrankungen in akute Form;
• Asthma bronchiale.

Sportler und Soldaten in alten Zivilisationen nutzten Zwiebeln als Nahrungsquelle. Vor der Teilnahme an Wettkämpfen aßen oder rieben sie sich Zwiebelaufguss in die Haut ein und glaubten, dass Zwiebeln ihnen mehr Kraft und Bewegungsgeschwindigkeit verleihen könnten.

Zwiebeln gehören zu den ältesten Gemüsesorten, die von den ersten modernen Zivilisationen verwendet wurden. Es wurde im alten Ägypten angebaut, wo es dank seiner Kugelform innere Struktur Der Bogen galt als Symbol des ewigen Lebens, und die Ägypter selbst schworen in Rechtsstreitigkeiten einen Eid, nur die Wahrheit zu sagen, indem sie ihre Hände auf die Köpfe des Bogens legten.

Weltweit werden jährlich etwa 50 Millionen Tonnen Zwiebeln angebaut. Durchschnittlicher Mensch verbraucht 13,7 kg Zwiebeln pro Jahr. Und in Libyen, wo Zwiebeln sehr beliebt sind, verzehrt jeder Mensch 66,8 kg Zwiebeln pro Jahr.

Was ist sonst noch nützlich?

Was kann ein bekanntes Gericht besser dekorieren, ihm ein elegantes Aussehen verleihen und ihm eine leichte Würze verleihen, als eine Feder Frühlingszwiebeln? Aufgrund seiner außergewöhnlich einfachen Anbaufähigkeit (auf der Datscha, im Gewächshaus, auf der heimischen Fensterbank) kann dieses Produkt das ganze Jahr über frisch verzehrt werden, auch wenn andere Vitaminquellen nicht leicht verfügbar sind. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Frühlingszwiebeln konservieren, welche Vorteile sie haben und ob der Verzehr schädlich ist.

Wussten Sie? Vor mehreren tausend Jahren begann die Menschheit, Zwiebeln als Gemüsepflanze anzubauen. Es wird angenommen, dass diese Pflanze asiatische Wurzeln hat, aber es ist zuverlässig bekannt, dass die Bewohner Mesopotamiens, des alten Ägypten, Indiens, Chinas, Griechenlands und Roms nicht nur Zwiebeln konsumierten, sondern auch an sie glaubten magische Kraft. Soldaten Antikes Rom Es wurde vorgeschrieben, Zwiebeln zu essen, um Energie und Kraft wiederherzustellen und Mut zu machen. Im alten China wurde Zwiebeltee zur Behandlung von Cholera verwendet, und ägyptische Pharaonen stellten sogar Zwiebeln auf den Wänden ihrer Gräber dar. Heute sind Zwiebeln ein überall verzehrtes Produkt.

Kaloriengehalt, Zusammensetzung und Nährwert von Frühlingszwiebeln

Frühlingszwiebeln haben einen sehr geringen Kaloriengehalt. 100 g Federn enthalten nur 19 kcal, und wenn man bedenkt, dass man nicht zu viele Frühlingszwiebelfedern essen kann, diese immer noch ein Zusatz zum Essen und kein Hauptgericht sind, dann muss man sich um den Erhalt der Taille keine Sorgen machen .

Die Basis von Frühlingszwiebeln ist Wasser (bis zu 93 %), die restlichen 7 % sind jedoch ein wahres Vitamin- und Mineralstofffeuerwerk zur Stärkung des Körpers.

So umfasst die Zusammensetzung von Frühlingszwiebeln Proteine ​​(1,2 %), Kohlenhydrate, einschließlich Monosaccharide und Disaccharide (4,7 %), Ballaststoffe (0,8 %) sowie organische Säuren. ätherische Öle, Pektin und Asche. Frühlingszwiebeln enthalten überhaupt kein Fett!

Die Vitamingruppe in Frühlingszwiebeln ist vielfältig vertreten. Ordnet man die in Federn enthaltenen Vitamine in absteigender Reihenfolge an, sieht die Zeile so aus: Ascorbinsäure (Vitamin C), Folsäure (Vitamin B9), Beta-Carotin (Vitamin A), Tocopherol (Vitamin E), Niacin (Vitamin). B3, dasselbe PP), Riboflavin (Vitamin B2), Thiamin (Vitamin B1). Übrigens enthalten die Federn von Frühlingszwiebeln mehr Vitamine als die Zwiebel selbst.

Der Nährwert von Frühlingszwiebeln wird dadurch bestimmt chemische Zusammensetzung. Der einzige Nachteil, den Ernährungswissenschaftler bei Frühlingszwiebeln feststellen, ist daher der relativ hohe Zuckergehalt. Aber unter den Vorteilen können wir hervorheben: das Fehlen von Fetten (gesättigt und mehrfach ungesättigt) und Cholesterin; minimaler Natriumgehalt mit sehr hohem Ballaststoffgehalt, Kalzium, Eisen, Mangan, Magnesium, Kalium, ausreichend Zink und Phosphor und sehr hohem Vitamin C-, A- und B-Vitamingehalt.

Nützliche Eigenschaften und Behandlung von Frühlingszwiebeln

Die Vorteile von Frühlingszwiebeln sind legendär. Aufgrund ihrer Zusammensetzung wirken diese Federn antiseptisch und haben entzündungshemmende, bakterizide und antimikrobielle Eigenschaften.

Frühlingszwiebeln, hauptsächlich aufgrund der Phytonzide und Ladedosis Vitamin C bietet eine hervorragende Vorbeugung gegen Grippe und andere Atemwegsinfektionen(sowohl viral als auch bakteriell) und erhöht die allgemeine Widerstandskraft und Vitalität des Körpers.

Auch Frühlingszwiebeln sind unglaublich gut für die Verdauung. Es hilft, den Stoffwechselprozess zu verbessern und den Körper von Giftstoffen, Abfallstoffen und anderen unnötigen Produkten zu befreien. Schon ein paar Frühlingszwiebeln regen den Appetit an, die Verdauung der Nahrung verläuft viel besser und man hat nicht das Gefühl, zu viel zu essen.

Dank eine große Anzahl Chlorophyll, Frühlingszwiebeln wirken sich positiv auf hämatopoetische Prozesse aus und allgemeine Verbesserung Blutzusammensetzung. Durch die Aktivierung der weißen Blutkörperchen, die die wichtigsten Abwehrkräfte des Körpers gegen abnormale Zellen sind, tragen Frühlingszwiebeln zur Vorbeugung bei Krebserkrankungen. Und ein Anstieg der Hämoglobinmenge im Blut wirkt sich auf das allgemeine Wohlbefinden einer Person aus – es entsteht ein Gefühl der Fröhlichkeit und die Bereitschaft, aktive Maßnahmen zu ergreifen. Daher sind Frühlingszwiebeln für Menschen mit Leiden geeignet chronische Müdigkeit und Stress. Die wohltuende Wirkung von Frühlingszwiebeln auf Herz-Kreislauf-System Es wird sogar empfohlen, es zur Vorbeugung von Arteriosklerose einzusetzen. Dieses Produkt normalisiert auch den Blutdruck.

Frühlingszwiebeln verhindern die Bildung von Nierensteinen. Dieses Produkt ist in der Ernährung enthalten, wenn Diabetes mellitus, und werden auch in der Diätetik zur Gewichtsabnahme eingesetzt, was durch den hohen Ballaststoffgehalt in Frühlingszwiebelfedern erleichtert wird. Darüber hinaus wurde festgestellt, dass die Zugabe von Frühlingszwiebeln zu ungesalzenen Lebensmitteln diese weniger fade macht, was auch bei der diätetischen Ernährung wichtig ist, da die Salzmenge in den verzehrten Gerichten begrenzt wird.

Wussten Sie? Eines der vielleicht umstrittensten Probleme im Zusammenhang mit dem Verzehr von Frühlingszwiebeln ist schlechter Geruch, dann aus dem Mund ausbreiten. Um dieses Problem zu beseitigen, können Sie verwenden Volksheilmittel: Kauen Sie einen Zweig Petersilie, essen Sie ein paar Nüsse jeglicher Art, trinken Sie ein Glas grünen Tee oder Milch.

Frühlingszwiebeln für Männer

Neben der allgemein stärkenden Wirkung, die Frühlingszwiebeln auf den menschlichen Körper haben, gibt es mehrere Gründe, dieses Produkt speziell Männern zu empfehlen.

Die Vorteile von Zwiebeln, insbesondere von grünen, für Männer werden von den Mitgliedern des stärkeren Geschlechts, die schmerzhafte Manifestationen einer Prostatitis erlebt haben, gut verstanden. Leider in moderne Verhältnisse Die meisten Männer nach 40-50 Jahren wissen, was diese Krankheit bedeutet. Frühlingszwiebeln werden regelmäßig schon in jungen Jahren verzehrt, besonders in jungen Jahren reifes Alter, verringert die Wahrscheinlichkeit dieser Krankheit und lindert ihre Symptome.

Außerdem erhöhen Frühlingszwiebelfedern die Beweglichkeit der Spermien und tragen dazu bei, deren Anzahl zu erhöhen, was die Wahrscheinlichkeit einer Empfängnis erhöht. Darüber hinaus sind Frühlingszwiebeln ein natürliches Aphrodisiakum und tragen auch dazu bei, die Bildung des männlichen Hormons Testosteron im Körper zu steigern, wodurch ein Mann bei sexuellen Aktivitäten aktiver wird. sexuell. Daher werden Frühlingszwiebeln zur Vorbeugung von Impotenz empfohlen.

Frühlingszwiebeln während der Schwangerschaft

Auch die Vorteile von Frühlingszwiebeln für Frauen haben ihre eigenen Besonderheiten, insbesondere während der Schwangerschaft.

Die Ernährung einer schwangeren Frau ist eine ernstzunehmende Wissenschaft. Nicht nur die Entwicklung des Fötus, sondern auch seine Gesundheit hängt davon ab, welche Substanzen eine Frau in dieser Zeit erhält. werdende Mutter. Daher wird das, worauf eine Frau im Alltag möglicherweise nicht achtet, während der Schwangerschaft von größter Bedeutung.

Vitamin B9, das in Frühlingszwiebeln enthalten ist, ist in den Anfangsstadien der Entstehung des Lebens – bei der Zellteilung, der Bildung des Nervensystems – unbedingt notwendig. Kreislaufsystem, Organe und Gewebe des Fötus. Ein Mangel an diesem Stoff kann zu einer Fehlgeburt führen und auch dazu führen verschiedene Anomalien in der kindlichen Entwicklung. Daher wird Frauen dringend empfohlen, Frühlingszwiebeln vor der Schwangerschaft sowie im ersten Trimester zu verzehren.

Darüber hinaus sind Frühlingszwiebeln während der Schwangerschaft auch notwendig, um die allgemeinen wohltuenden Funktionen zu erfüllen, die diesem Produkt innewohnen, weil Grippe und andere Virusinfektionen für eine schwangere Frau kann viel gefährlicher sein als für andere Patientenkategorien. Außerdem verbessern Frühlingszwiebeln, wie bereits erwähnt, das allgemeine Wohlbefinden, lindern Müdigkeit, steigern den Appetit und verbessern den Schlaf – all dies ist für eine schwangere Frau unbedingt notwendig. Darüber hinaus sind schwangere Frauen besonders anfällig für Vitaminmangel; ein paar Federn Frühlingszwiebeln können ein echter Lebensretter sein!

Wichtig! In der zweiten Hälfte der Schwangerschaft ist es jedoch besser, den Verzehr von Frühlingszwiebeln einzuschränken, da ein Überschuss dieses Produkts die Neigung des Kindes zu allergischen Erkrankungen hervorrufen kann.

Lagerung, Methoden zur Ernte von Frühlingszwiebeln

Jede Hausfrau weiß, wie schnell sich Frühlingszwiebelfedern in einen unappetitlichen Brei verwandeln und wie schwierig es ist, dieses Produkt mindestens ein paar Tage lang frisch zu halten. Gleichzeitig gehen auch alle wohltuenden Eigenschaften der Frühlingszwiebeln recht schnell verloren.

Eine Wärmebehandlung ist nicht die beste Option, um die Lebensdauer von Frühlingszwiebeln zu verlängern: fast alles, was oben beschrieben wurde positive Wirkung Dieses Gesundheitsprodukt gilt ausschließlich für frische Federn.

Daher empfiehlt es sich, Frühlingszwiebeln gleich nach der Ernte zu verzehren, zumal diese Triebe das ganze Jahr über wachsen können. Wenn die Frühlingszwiebelernte jedoch zu groß ist oder aus anderen Gründen eine längere Konservierung erforderlich ist, gibt es mehrere Möglichkeiten, die Federn vor dem schnellen Verderb zu schützen.

Frisch

Frische Kräuter können mehrere Tage aufbewahrt werden, indem man sie wie einen Blumenstrauß in ein Gefäß mit Wasser stellt. Bei Frühlingszwiebeln funktioniert diese Methode nicht – durch den Kontakt mit Wasser verlieren die Federn sehr schnell ihre Form und beginnen zu „schweben“. Daher können Sie Frühlingszwiebeln entweder im Keller oder im Kühlschrank lagern. Aufgrund der negativen Auswirkungen von Wasser auf Federn ist es besser, sie nicht zuerst zu waschen, sondern sie bei Bedarf mit einem trockenen Tuch oder einer Serviette abzuwischen. Wenn sich Feuchtigkeit auf den Federn befindet, trocknen Sie sie zuerst gut ab. Außerdem müssen Sie vor der Lagerung alle getrockneten und beschädigten Federn entfernen.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Frühlingszwiebeln im Kühlschrank aufzubewahren.

Erste Option– Ein fest mit einem Deckel verschlossenes Glasgefäß ermöglicht es Ihnen, die Federn mehrere Wochen lang frisch zu halten.

Wichtig! Wenn Sie die Federn von Frühlingszwiebeln biegen, verderben sie viel schneller, daher ist diese Methode nur für Federn geeignet, deren Größe es ermöglicht, sie vollständig in Gläser zu legen.

Zweite Option– Legen Sie die Federn in eine Plastiktüte, binden Sie sie fest und bohren Sie zuvor mehrere Löcher zur Belüftung. Bevor die Federn in den Beutel gelegt werden, müssen sie unverpackt eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dadurch wird die Temperatur der Zwiebel gesenkt und Kondensation vermieden Innenwände Beutel, wenn die Zwiebeln in den Kühlschrank gestellt werden (wie bereits erwähnt, verringert Wasser die Haltbarkeit von Frühlingszwiebeln erheblich).

Diese Option ist nicht für No-Frost-Kühlschränke geeignet, da das Produkt in ihren Kammern bei Lufteintritt zu schnell austrocknet.

Sie können die Zwiebeln auch in ein dickes Tuch gewickelt aufbewahren.

Einfrieren

Das Einfrieren von Frühlingszwiebeln ist eine recht einfache Methode zur Langzeitlagerung. In diesem Fall müssen die Federn noch gewaschen und getrocknet werden, da die aufgetauten Zwiebeln sofort zum Futter gegeben werden. Es ist besser, die Zwiebel sofort in gehackter Form aufzubewahren – nach dem Auftauen ist das Schneiden umständlich und die Federn sind nicht mehr zum Verzehr geeignet.

Zum Einfrieren eignen sich spezielle Behälter oder Beutel mit Kordelzug. Einige empfehlen die Verwendung sauber und trocken Plastikflaschen. Zuerst wird die gehackte Zwiebel auf einer ebenen Fläche ausgelegt und für mehrere Stunden in den Gefrierschrank gestellt. Erst nach dem vollständigen Einfrieren wird sie in einen vorbereiteten Behälter gegeben. Andernfalls gefriert die grüne Masse zu einem einzigen Klumpen, den Sie nur noch benötigen um sie als Ganzes zu verwenden (nach dem Auftauen kann die Zwiebel nicht wieder eingefroren werden).

Es versteht sich, dass Sie durch das Einfrieren die Frühlingszwiebeln als Beigabe zu verschiedenen Gerichten aufbewahren können, die grünen Federn verlieren jedoch unwiderruflich ihre makellose Frische.

Salzen

Dies ist eine weniger verbreitete Art, Zwiebeln aufzubewahren, aber gleichzeitig eine gute Möglichkeit, das Produkt für die zukünftige Verwendung aufzubewahren.

Gewaschene, getrocknete und sortierte Frühlingszwiebeln müssen gehackt und schichtweise in Gläser gefüllt und großzügig mit Salz bestreut werden (Salzverbrauch - 200 g pro 1 kg Zwiebel). Die Gläser sind fest verschlossen und im Kühlschrank bis zu sechs Monate haltbar.

Wichtig! Das Vorhandensein von Salz in so zubereiteten Zwiebeln muss bei der Zugabe zu verschiedenen Gerichten berücksichtigt werden, damit diese nicht zu stark gesalzen werden.

Zusätzlich zum Einlegen können Frühlingszwiebeln auch in Dosen eingelegt und eingelegt werden.

Zur Konservierung werden gewaschene und geschälte Frühlingszwiebelfedern senkrecht in sterilisierte Glasgefäße gelegt (die Federn müssen zunächst auf die Höhe des Gefäßes gekürzt werden). Als nächstes gießen Sie kochendes Wasser in das Glas, decken es ab und lassen es fünf Minuten lang erwärmen. Dann wird das Wasser abgelassen, gekocht und der Vorgang noch einmal wiederholt. Nach dem zweiten Abtropfen wird eine Salzlake auf Basis des gleichen Wassers hergestellt (für 1 Liter Wasser 2 Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel Salz, 1 Esslöffel 9% Essig, Lorbeerblatt, scharfe Pfefferkörner, Piment, Nelken – nach Geschmack ). Die Marinade wird einige Minuten gekocht, in Gläser gegossen, anschließend mit Deckel aufgerollt und auf den Kopf gestellt, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Die Marinade kann nach einem anderen Rezept zubereitet werden. Trockener Weißwein wird im Verhältnis 1:1 mit Wasser verdünnt, einige Minuten lang gekocht und mit einer kleinen Menge flüssigem Honig (ca. 2 Esslöffel pro 300 ml Wein), einer Prise Salz und einigen Zweigen frischem Thymian versetzt . Auf die oben beschriebene Weise zubereitete Gläser mit darin eingelegten Zwiebeln werden mit Marinade gefüllt, mit Deckeln abgedeckt und im Wasserbad sterilisiert (0,5 l - 10 Minuten, 1 l - 15 Minuten), anschließend vom Herd genommen und gerollt aufstellen und umdrehen, bis es abgekühlt ist.

Wie Frühlingszwiebeln in der Kosmetik verwendet werden

Wie bereits erwähnt, verbessert das in Frühlingszwiebeln enthaltene Zink den Hautzustand, stärkt Nägel und Haare, wodurch das Produkt in der Kosmetik eingesetzt wird.

Für diese Zwecke werden nur frische, ungekochte Frühlingszwiebeln verwendet. Aus Zwiebelfedern wird mit einem Mixer oder Fleischwolf eine Paste zubereitet, die als Haarmaske oder Kompresse auf den Nägeln verwendet wird. Die Belichtungszeit beträgt mindestens 40 Minuten. Sie müssen die Maske abwaschen und komprimieren warmes Wasser mit Babyseife. Um die Wirkung zu verbessern, sollte der Eingriff zweimal pro Woche durchgeführt werden.

Frühlingszwiebeln beim Kochen

Frühlingszwiebeln werden beim Kochen hauptsächlich als Zusatz zu jedem Gericht verwendet, außer vielleicht zu Desserts. Diese eleganten Federn können dekorieren Aussehen und den Geschmack einer Vielzahl von Vorspeisen, Suppen, Saucen, Gemüse, Fleisch und Fisch.

Beispielsweise erhält Hühnerbrühe, bestreut mit frischen Frühlingszwiebeln, einen absolut unglaublichen Geschmack und ein unglaubliches Aroma. Rührei und Omelette werden mit Frühlingszwiebeln neu wahrgenommen. Gewöhnliche Sandwiches werden mit den würzigen Zwiebelfedern viel schmackhafter.

In einigen Gerichten dienen Frühlingszwiebeln jedoch als Hauptzutat oder als eine der Hauptzutaten.

Okroshka und Botvinya zum Beispiel sind kalte Suppen, die ohne Zugabe undenkbar sind riesige Menge Frühlingszwiebeln. Aus Frühlingszwiebelfedern werden Salate und Kuchenfüllungen zubereitet (normalerweise gemischt mit gekochten Eiern, aber Sie können auch darauf verzichten).

Frühlingszwiebeln können in gehackter Form hinzugefügt werden (in den für uns üblichen Würfeln oder auf exotischere orientalische Weise – längliche Federn schräg geschnitten), aber die Zwiebel wird im Ganzen zu kalorienreichen Fleischgerichten und Schmalz serviert.

Frühlingszwiebeln können sogar auf dem Grill gebacken werden, nachdem sie zuvor mit Pflanzenöl eingefettet wurden. Die Verarbeitungszeit beträgt nur wenige Minuten und das Ergebnis ist einfach außergewöhnlich, besonders wenn Sie das Gericht mit würziger Tomatensauce würzen.

Kontraindikationen und Schaden von Frühlingszwiebeln

Es wäre falsch, über die Gefahren von Frühlingszwiebeln für den Körper zu sprechen. Es gibt einfach Bedingungen, unter denen dieses Produkt nicht missbraucht oder auf kleine Portionen beschränkt werden sollte.

Daher sollten Menschen, die darunter leiden, Frühlingszwiebeln mit Vorsicht essen verschiedene Krankheiten Nieren, Gallenblase, Leber und Magen-Darm-Trakt, vor allem in infektiöse Form und insbesondere während der Exazerbation.

Der Verzehr übermäßiger Mengen an Frühlingszwiebeln kann nicht nur zu einer Reizung der Schleimhaut dieser Zwiebeln führen innere Organe, sondern erhöhen auch den Säuregehalt Magensaft Dies erklärt die Kontraindikationen für den unkontrollierten Verzehr von Frühlingszwiebeln während erhöhter Säuregehalt, auch wenn keine akuten Erkrankungen vorliegen. Sie können diesen Artikel Ihren Freunden empfehlen!

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Frühlingszwiebeln sind die unreifen grünen Zwiebelfedern. Viele Wissenschaftler waren sich einig, dass seine Heimat das Gebiet des heutigen Afghanistan und Iran ist. Um Federn zum Keimen zu bringen, nehmen sie oft:

• (es wird lange gelagert, ohne seine wohltuenden Eigenschaften zu verlieren);
• Zwiebel (wirkt desinfizierend);
• Zwiebelschleim (verbessert die Blutzusammensetzung, enthält Phytonzide);
• Lauch (hat harntreibende, choleretische Eigenschaften, reinigt das Blut);
• Schalotten (enthält Flavonoide, die Krebs vorbeugen).

Frühlingszwiebeln werden häufig als Zusatz zu Vinaigrettes und Salaten sowie in Fleisch- und Gemüsegerichten, Hackfleisch, Bratensoßen, Saucen und Suppen verwendet. Heilende Eigenschaften Pflanzen werden häufig verwendet Volksmedizin zur Behandlung vieler Krankheiten und in der Kosmetik zur Stärkung und Erneuerung der Haarfollikel, zur Stimulierung des Wachstums bei Haarausfall.

Zusammensetzung von Frühlingszwiebeln

Pro 100 g - 19 kcal:

• Proteine ​​– 1,3 g
• Fette - 0,0 g
• Kohlenhydrate - 4,6 g

Es enthält die Vitamine A, B1, B2, B5 (gelesen), Cholin, Pyridoxin, viel Vitamin C ( Ascorbinsäure), sowie Tocopherol (Vitamin E), Niacin, ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe. Medizinische Eigenschaften Federn sind auf das Vorhandensein von Mikroelementen zurückzuführen - Kalium, Natrium, Magnesium, Kalzium, Eisen, Kupfer, Phosphor, Mangan, Zink. Frühlingszwiebeln enthalten Carotin (bis zu 5 mg), Flavonoide, Phytonzide, ätherische Öle und Chlorophyll.

Im zeitigen Frühjahr benötigt der menschliche Körper mehr denn je frisches Grün, um den Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen auszugleichen, der sich über die lange Winterperiode gebildet hat. Es sind Frühlingszwiebeln, die als hervorragende Vorbeugung gegen alle Erkältungen dienen, die Verdauung verbessern, den Appetit steigern und ein Antikorbutikum sind, und das alles aufgrund des Vitamin C, das in Federn und weißen Stielen um ein Vielfaches höher ist als in Orangen und Äpfeln.

Im Vergleich zu Zwiebeln enthalten Frühlingszwiebeln Chlorophyll, das für die Blutbildung notwendig und nützlich ist Eisenmangelanämie. Dank des darin enthaltenen Kalzium- und Phosphorgehalts verbessert sich der Zustand der Zähne: Das Zahnfleisch hört auf zu bluten und das Risiko für Zahnerkrankungen wird verringert.

Ein weiterer Vorteil ist der hohe Zinkgehalt in Zwiebelfedern, der sich positiv auf das weibliche Fortpflanzungssystem sowie den Zustand von Haar und Haut auswirkt. Bei Männern ist dieses Mikroelement nützlich für die Produktion von Testosteron (männliches Sexualhormon) und die Steigerung der Spermienaktivität (bei Unfruchtbarkeit). Dies sind die wohltuenden Eigenschaften einer grünen, ganzjährigen Ernte auf dem Tisch.

Ein Hinweis an die Hausfrau zu Frühlingszwiebeln:

Die meisten nützlichen Substanzen und Eigenschaften sind im fleischigen weißen Bein konzentriert, etwas weniger - in den grünen Federn selbst, die sich in einem Abstand von 10 cm vom weißen Teil befinden. Um die wohltuende Wirkung der Pflanze auf den Körper zu verstärken, Es empfiehlt sich, vor der Verwendung etwas Salz hinzuzufügen und Pflanzenöl hinzuzufügen.

Achten Sie beim Kauf einer Pflanze auf die kräftige, weiße Knolle und das leuchtend dunkelgrüne Gefieder. Verwenden Sie keine riesigen Frühlingszwiebeln. Federn sollten nicht trocken sein, insbesondere an den Spitzen. Keiner weiße Plakette und Schleim.

Lagerung: Hält sich im Kühlschrank in einem separaten Behälter gut (jedoch nicht zerkleinert). Bei der Ernte mit Wurzeln ist es besser, sie (die Wurzeln) in feuchtes Material einzuwickeln und mit einer Plastiktüte darüber zu wickeln.

Einfrieren und Salzen: Vor dem Einfrieren ist es besser, das Wasser 3-5 Minuten lang zu kochen und es dann, sobald das Wasser abgelaufen ist, in einen Beutel zu packen und in den Gefrierschrank zu stellen. Einlegen: Frühlingszwiebeln gründlich abspülen, trocknen, in sterile Gläser füllen und mit Salz bestreuen.

Wie unterscheidet sich Lauch von Frühlingszwiebeln?

Es handelt sich um eine eigenständige Gemüsepflanze, und Grün steht für Sprossen von Zwiebeln oder anderen Zwiebelsorten.

Trotz aller Vorteile dieser Pflanze gibt es Kontraindikationen für die Anwendung – sie sollte nicht bei Erkrankungen des Magens und des Zwölffingerdarms missbraucht werden.

Der Verzehr großer Mengen Frühlingszwiebeln kann den Blutdruck erhöhen, die Herz-Kreislauf-Aktivität beeinträchtigen und einen Anfall von Asthma bronchiale verursachen. Die Vorteile von Frühlingszwiebeln sind also stärker ausgeprägt als der Schaden dieser Kultur, und es lohnt sich nicht, darauf zu verzichten.

Video zum Anbau von Frühlingszwiebeln zu Hause:

Der Name „Frühlingszwiebeln“ umfasst die grünen Federn der bekannten Zwiebel, aber auch Lauch, Schalotten, Frühlingszwiebeln und Schleimzwiebeln. Das interessanteste und spezifischste Aroma ist das der Schalotte, die nicht nur zum Kochen verwendet wird. Lauch, der den stärksten Zwiebelgeschmack und -aroma hat, enthält viele nützliche Substanzen. Bei der Zwiebel (auch Chinesische Zwiebel genannt) sind nur die Blätter essbar, während die Blätter der Zwiebel flach und 2-3 cm breit sind und einen scharfen und zugleich dezenten Geschmack haben.

Es ist ganz einfach, Frühlingszwiebeln selbst zu keimen. Im Sommer wächst sie in Gärten und im Winter können Zwiebeln auf dem Balkon oder der Fensterbank gekeimt werden. Und wenn Sie keine Lust auf einen Gärtner haben, können Sie es ganz einfach im Laden finden.

Es ist praktisch unmöglich zu lagern und verfällt schnell. Frühlingszwiebeln werden zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten, Salaten und anderen Snacks hinzugefügt. Die Torten werden mit einer Mischung aus Eiern und Frühlingszwiebeln gefüllt, Okroshka und Borschtsch werden großzügig damit bestreut und grüne Federn Kalte Speisen und Aufschnitte werden vor dem Servieren dekoriert. In der Regel werden Zwiebeln beim Kochen in Stücke geschnitten, die nicht länger als einen halben Zentimeter sind. Für Kebabs ist es jedoch am besten, Stücke von 5 bis 6 Zentimetern Länge zu schneiden. Normalerweise reichen 30-100 Gramm Frühlingszwiebeln aus, um ein Gericht zu würzen. Es wird zu den ersten Gängen auf einem separaten Teller serviert.

Zusammensetzung und wohltuende Eigenschaften von Frühlingszwiebeln

Zwiebeln helfen bei der Bekämpfung von Vitaminmangel und sind im Frühjahr eine gute Hilfe für unseren Körper nach einem längeren Wintermangel an Vitaminen. Einhundert Gramm Frühlingszwiebeln enthalten den Tagesbedarf an Vitamin C und darüber hinaus Carotin, Vitamin A und B, ätherische Öle und Flavonoide. Unter den Mineralien sind Eisen, Schwefel, Zink, Magnesium, Fluor und Chlorophyll hervorzuheben. Darüber hinaus enthalten die Federn von Frühlingszwiebeln viel mehr nützliche Substanzen als ihre Knolle.

Frühlingszwiebeln wirken wirksam gegen Vitaminmangel. Es hilft, damit umzugehen Erkältungen, wirkt gegen Skorbut, regt den Appetit und die Sekretion von Verdauungssäften an, was sich positiv auf die Funktion des Verdauungstraktes auswirkt.

Dank des in Frühlingszwiebeln enthaltenen Zinks verbessert sich beim Verzehr der Zustand von Haut und Haaren und die Immunität steigt. Zwiebeln tragen auch dazu bei, die Funktion des Fortpflanzungssystems zu verbessern und die Testosteronproduktion (bei Männern) zu steigern. Phosphor und Kalzium verbessern den Zustand der Zähne und Chlorophyll wird für die Blutbildung benötigt. Wer an Anämie leidet, muss unbedingt Frühlingszwiebeln essen, da Chlorophyll nur in seinen Federn vorhanden ist und nicht in der Zwiebel selbst produziert wird.

Schalotten werden in der Volksmedizin verwendet. Es ist ein ausgezeichnetes entzündungshemmendes Mittel und die darin enthaltenen Flavonoide bekämpfen das Wachstum von Krebszellen. Zwiebeln haben ausgezeichnete desinfizierende Eigenschaften und Lauch gilt als hervorragendes Mittel zur Vorbeugung von Arteriosklerose. Außerdem kann Lauch das Blut gut reinigen. Dazu sollte Zwiebelsaft zu gleichen Anteilen mit Honig gemischt werden. Trinken Sie die resultierende Mischung einen Monat lang, 1 EL. Löffel 3 mal am Tag. Laut Ärzten muss man jeden Tag Frühlingszwiebeln essen und dann muss man keine Angst vor Erkältungen haben.

Als wertvollsten Teil der Frühlingszwiebeln bezeichnen Experten ihre Basis (weißer Stiel) sowie etwa 10 cm grünes Blatt vom Stiel. Aber die Tipps sind praktisch nutzlos. Im Gegenteil wird angenommen, dass aufgrund des oberen Teils der Frühlingszwiebeln die Gärung im Magen beginnen kann und der Verzehr Schläfrigkeit verursacht. Kopfschmerzen und Reizbarkeit. Aber es wird Ihnen bei kosmetischen Eingriffen nützlich sein. Um beispielsweise eine Maske vorzubereiten, zerdrücken Sie die Spitzen von Zwiebelfedern zu einer Paste und tragen Sie die Maske dann auf Ihr Haar auf. Anschließend den Kopf in ein Handtuch wickeln und die Maske einwirken lassen. Nach einer Stunde mit warmem Wasser abspülen.

Schaden und Kontraindikationen

Obwohl Frühlingszwiebeln viele positive Eigenschaften haben, gibt es auch Kontraindikationen für die Verwendung. Personen, die an Magenbeschwerden leiden, sollten es in begrenzten Mengen essen, da es den Säuregehalt erhöhen und Reizungen in den Verdauungsorganen hervorrufen kann.

In großen Mengen verzehrte Frühlingszwiebeln können zu einem Anstieg führen Blutdruck sowie ein Anfall von Asthma bronchiale und eine Fehlfunktion des Herz-Kreislauf-Systems.

Kaloriengehalt von Frühlingszwiebeln

100 Gramm Frühlingszwiebeln enthalten etwa 20 Kilokalorien.

06.08.15

Es scheint oft, dass nur exotische Fruchtprodukte und nicht die gewöhnlichen Bewohner unserer Gärten wundersame Heilkräfte haben können. Und umgekehrt: Pflanzen, die man aus der Kindheit kennt, wirken absolut harmlos und werden im Gegensatz zu Gemüse aus Übersee mit ausgefallenen Namen ohne Angst in die tägliche Ernährung aufgenommen.

Aber alles ist nicht so einfach: Heimische Gartenkulturen können sowohl äußerst nützlich als auch schädlich sein – man muss sich nur noch einmal mit ihnen vertraut machen. Sind zum Beispiel auf den ersten Blick einfache Frühlingszwiebeln nur Grünzeug und eine Dekoration für Gerichte? Oder vielleicht ein Lagerhaus für Vitamine? Oder ein heimtückisches Allergen?

Nützliche Eigenschaften

Zentralasien gilt als Geburtsort der Frühlingszwiebeln. Von dort kam er in unsere Region. Dies geschah vor vielen Jahrhunderten und seitdem sind Frühlingszwiebeln (was grüne Federblätter von Zwiebeln bedeutet) hat einen Platz in allen unseren Gärten gewonnen und Esstische.

Sie dekorieren Gerichte, fügen sie als Gemüse zu Salaten und Suppen hinzu, oft ohne darüber nachzudenken, welches. gesundheitliche Vorteile Was enthalten Frühlingszwiebelfedern und können sie schädlich sein? Schließlich wird traditionell angenommen, dass nur die Rübenknolle ein Lagerhaus für Vitamine und Phytonzide ist und gemahlenes Grün praktisch nutzlos ist. Mittlerweile sind viele Wissenschaftler davon überzeugt, dass alles völlig falsch ist.

Welche Stoffe sind enthalten	Gehalt mg pro 100 g/% tägliche Norm Verbrauch	Welche Auswirkungen hat es auf die Gesundheit?
Vitamine: MIT	30/33	stimuliert das Immunsystem, wirkt sich positiv auf den Hautzustand aus, Nervensystem und hämatopoetische Prozesse
Kholin	4,6/0,2	beteiligt sich am Fettstoffwechsel, schützt vor Arteriosklerose
A	2/100	wirkt sich positiv auf das Sehvermögen, den Hautzustand und die Immunität aus
E	1/2	steigert die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit, ist ein starkes Antioxidans und beeinflusst den Zustand des Fortpflanzungssystems
RR	0,5/5	reguliert die Aktivität des Herzens, der Blutgefäße und den allgemeinen Tonus des Körpers
	0,15/75	lebenswichtig für die Funktion des Immun-, Kreislauf- und Fortpflanzungssystems
Riboflavin	0,1/5	beeinflusst die Sehschärfe und hämatopoetische Prozesse
Mineralien:	100/10	notwendig für den normalen Zustand von Knochen, Zähnen, Haaren und Nägeln
	92/600	notwendig für die Synthese von Enzymen und Proteinen im Körper
Chlor	58/5
	26/2,5	wichtig für die Erhaltung normaler Knochen und Muskeln
Schwefel	24/5	verlangsamt die Alterung des Körpers, steigert die Vitalität
	18/4	Hält das Bindegewebe in einem normalen Zustand
Natrium	10/0,5	wirkt sich direkt auf den Säure-Basen-Haushalt und den Wasser-Salz-Stoffwechsel aus
	1/10	ist an hämatopoetischen Prozessen beteiligt
Zink	0,5/4	beeinflusst den Zustand der Haut und des Fortpflanzungssystems

Durch den Verzehr eines Bündels Federn, das etwa 30 g wiegt, müssen Sie keine Angst vor einer Gewichtszunahme haben – es enthält nur 20 kcal. Aber die Vorteile des Verzehrs von Frühlingszwiebeln für den Körper sind unbestritten:

• die Immunität wird gestärkt;
• gute Laune und Stressresistenz steigen;
• Blutdruck normalisiert sich;
• der Magen-Darm-Trakt ist aktiv an der Arbeit beteiligt;
• der Zustand von Haut, Knochen und Zähnen verbessert sich;
• Krankheitserregende Bakterien werden zerstört (dank einer großen Anzahl von Phytonziden).

Für Männer ist der systematische Verzehr von Zwiebelfedern besonders nützlich: Um ihre sexuelle Gesundheit und ihre Fortpflanzungsfunktionen zu stärken, kann dieses Gemüse Austern und Walnüssen aus Übersee eine Chance geben.

In welcher Form verzehrt man es am besten?

Zwiebelfedern am besten frisch- so bleibt es in ihnen erhalten Höchstmenge nützliche Mikroelemente und Vitamine.

Davon können nicht nur Landbewohner – glückliche Besitzer eigener Grundstücke – profitieren, sondern auch einheimische Stadtbewohner: schließlich ist das so Das Gemüse lässt sich problemlos auf dem Balkon oder sogar auf der Fensterbank anbauen. In diesem Fall können Sie das ganze Jahr über gesunde grüne Federn essen.

Finden Sie heraus, was besser ist – Grün oder Zwiebel:

Mögliche Gefahren und wie man sie vermeidet

Obwohl Frühlingszwiebeln ein Lagerhaus für wertvolle Mikro- und Makroelemente sowie Vitamine sind, kann sich ihr Missbrauch sehr negativ auf Ihre Gesundheit auswirken. Zu den potenziellen Gefahren durch übermäßigen Gebrauch gehören:

• nicht sehr angenehmer Atemgeruch;
• Reizung der Schleimhaut der Verdauungsorgane, ähnlich einer Verätzung;
• erhöhter Säuregehalt des Magensaftes;
• erhöhte Erregbarkeit des Zentralnervensystems;
• das Auftreten von Nahrungsmittelallergien bis hin zur Entwicklung Asthmaanfall bei Asthmatikern.

In Anbetracht des oben Gesagten, Zwiebelfedern sollte man nicht in unvorstellbaren Mengen essen an irgendjemanden. Es reicht aus, sich auf einen täglichen Esslöffel fein gehackte Zwiebeln zu beschränken.

Die maximale Tagesdosis darf 30 g (ein Bund) betragen, ist aber nur im Falle einer unwiderstehlichen Liebe zu dieser Gemüsepflanze und einer drohenden Grippeepidemie gerechtfertigt.

Kontraindikationen

Am meisten wert Begrenzen Sie den Verzehr von Frühlingszwiebeln für diejenigen, die leiden:

Anwendung während der Schwangerschaft

Wenn während der Schwangerschaft keine Kontraindikationen vorliegen, ist dieses Gemüse sehr nützlich:

• Erstens, er hilft dem Körper der werdenden Mutter, heimtückische Viren zu bekämpfen– das heißt, es kann als hervorragendes Mittel zur Vorbeugung von Infektionskrankheiten dienen;
• Zweitens, er reich Folsäure , deren angemessene Verwendung ist Frühstadien Eine Schwangerschaft ist äußerst wichtig, um Fehlbildungen beim Fötus zu verhindern;
• Drittens, er kann als leicht zugängliche Quelle für Mikroelemente und Vitamine dienen auch in der Herbst-Winter-Periode – in dieser Hinsicht ist es für ihn schwierig, während der Schwangerschaft einen gleichwertigen Ersatz zu finden.

In der Ernährung eines Kindes

Auch für Kinder können Frühlingszwiebeln eine wichtige Quelle für Vitamine und Mineralstoffe sein. Es ist sehr nützlich in Kindheit– Dem kann keine Mutter widersprechen. Aber Wann kann es in die Ernährung eines Kindes aufgenommen werden?

Die meisten Kinderärzte glauben, dass es durchaus möglich ist, den Mahlzeiten Ihres Kindes kleine Mengen fein gehackter Zwiebelfedern hinzuzufügen. über ein Jahr alt.

Zunächst sollten die Federn freigelegt werden Wärmebehandlung- das heißt, kochen Sie es zusammen mit anderem Gemüse. Eineinhalbjähriges Kind Sie können auch roh angeboten werden.

Natürlich, wenn das Kind leidet Nahrungsmittelallergien oder Asthma bronchiale– Dieses Gemüse ist für ihn in jeglicher Form kontraindiziert.

Bei einer Diät zur Gewichtsreduktion

Der Kaloriengehalt von Frühlingszwiebeln ist sehr gering und theoretisch völlig unbedenklich auf dem Speiseplan von Abnehmwilligen.

Aber Zwiebelfedern stellen eine versteckte Bedrohung dar: Ihre Verwendung kann dazu führen erhöhte Sekretion Magensaft und gesteigerter Appetit, wodurch jede Diät den Bach runter geht. Daher wird davon abgeraten, sie in die Ernährung von Abnehmenden aufzunehmen.

Erfahren Sie in diesem Video mehr über die wohltuenden Eigenschaften und Kontraindikationen von Frühlingszwiebeln:

Anwendung in der Kosmetik

• Ein Bund in einem Mixer zerkleinerter Zwiebelfedern sollte mit einem Esslöffel Honig vermischt werden.
• Tragen Sie die resultierende Zusammensetzung entlang der Massagelinien auf das Gesicht (mit Ausnahme der Haut um Lippen und Augen) und Hände auf (es empfiehlt sich, darüber Baumwollhandschuhe zu tragen).
• Sie können die Maske bis zu einer halben Stunde auf Ihren Händen und 15 Minuten auf Ihrem Gesicht belassen.
• Nach Gebrauch mit warmem Wasser abspülen.

Frühlingszwiebeln werden wie ihre nächsten Verwandten, die Zwiebeln, aktiv genutzt