Ein leckeres und nahrhaftes Omelett mit Tomaten ist ein nahezu perfektes Frühstück. Nicht umsonst gehören zum klassischen englischen Frühstück Eier und Schinken. Spiegeleier zum Frühstück sind immer richtig und werden von manchen vergeblich ignoriert.

Wenn ich Rezepte für Omeletts lese, die für die Weltküche typisch sind, gefällt mir am besten, dass fast nirgendwo empfohlen wird, Eier für Omeletts mit einem Mixer zu schlagen. Die allgemein akzeptierte Definition eines Omeletts sind leicht geschlagene Eier, die in einer Pfanne gebraten werden.

Streng genommen ist ein Omelett ein Gericht der französischen Küche; Milch, Wasser, Mehl usw. werden nicht hinzugefügt. Für französische Köche gilt die Fähigkeit, ein Omelett zu kochen, als der Beginn der Meisterschaft, wie einer meiner Freunde sagt: erste Klasse, zweites Viertel.

Französisches Omelett (Omelett) – in Butter gebraten, gebraten, bis eine Seite gebräunt und die andere eingedickt ist. Und erst dann wird das Omelett in eine Röhre gerollt, seltener in einen „Umschlag“ gefaltet und heiß serviert. Beim Braten muss die Pfanne geöffnet sein, sonst wird das Omelett fluffig, was nicht akzeptabel ist.

In den Küchen der Welt gibt es fast überall „ihre“ Omeletts. Zum Beispiel italienische Frittata, bulgarisch – ich liebe dieses Gericht wirklich, italienisches Omelett mit Mozzarella im Ofen. Omeletts sind in den Küchen der Welt eine logische Fortsetzung des Rühreis.

Ich sage sogar, dass ein scheinbar triviales Rührei manchmal etwas Besonderes sein kann! Ich erinnere mich immer daran, wie in türkischen oder ägyptischen Hotels morgendliches Rührei zubereitet wird. Das ist der Gipfel der Exzellenz. Und unglaublich lecker! Omelett wird in den allermeisten Fällen aus Hühnereiern zubereitet.

Aber ein Omelett aus Hühnereiern ist immer lecker und vor allem schnell eine ideale Morgenmahlzeit. Vergessen wir für eine Sekunde, dass ein klassisches Omelett ohne Milch und überhaupt ohne irgendetwas auskommt, und bereiten Sie ein Omelett mit Tomaten und Käse zu, indem Sie ein wenig Kräuter hinzufügen.

Omelett mit Tomaten. Schritt-für-Schritt-Rezept

Zutaten (1 Portion)

• Eier 3 Stk
• Milch 100 ml
• Tomate 1 Stück
• Dill 2-3 Zweige
• Parmesan 50 gr
• Pflanzenfett 2 EL. l.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer (mehrfarbig), Salz Gewürze

1. Wenn Sie ein Omelett mit Tomaten zubereiten möchten, müssen Sie bedenken, dass die Eier extrem frisch sein müssen. Idealerweise sollten die Eier direkt am Vortag von einem Haushuhn gelegt werden. Aber das ist ein Traum. Kaufen Sie frische Diäteier, deren Haltbarkeit nicht mehr als eine Woche beträgt.

   Eier, Gemüse, Käse und Milch

2. Geben Sie den Inhalt der Eier in eine tiefe Schüssel, geben Sie etwas Salz hinzu und fügen Sie ein halbes Glas kalte Milch hinzu. Kalt, also bei Zimmertemperatur, und nicht direkt nach dem Kochen, sonst kräuselt sich das Eiweiß einfach.

   Eier mit Milch vermischen und leicht schlagen

3. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und erhitzen. Reduzieren Sie die Hitze auf unter Mittel. Milch und Eier mit einer normalen Gabel vorsichtig verquirlen, bis die Mischung eine glatte Konsistenz erreicht. Sie müssen sich nicht zu sehr anstrengen, einfach die Eier und die Milch gut vermischen, es ist nicht schwierig.
4. Gießen Sie die Milch-Ei-Mischung in die Pfanne. Versuchen Sie weiterhin, das Omelett nicht zu berühren – es brät ohne fremde Hilfe.

   Das Omelett in Öl und Pfeffer anbraten

5. Sie können eine Tomate mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut und Kerne entfernen. Um den Vorgang jedoch nicht zu verkomplizieren, schneiden Sie die Tomate einfach in dünne Scheiben. Tomatenscheiben auf der Hälfte des Omeletts anordnen. Die zweite Hälfte muss leer bleiben. Ich empfehle, die Füllung nicht ganz an den Rand des Omeletts zu legen, sondern einen 2-3 cm breiten Streifen am Rand freizulassen.
6. Dillgrün, nur Zweige ohne grobe Stiele, sehr fein hacken und auf die Tomaten legen.

   Die gehackte Tomate anrichten und mit Kräutern bestreuen

7. Das Omelett mit Tomaten weitere 1-2 Minuten weiterbraten. Anschließend das Omelett mit fein geriebenem Parmesan bestreuen.

   Das Omelett mit Parmesan bestreuen

8. Nach 1-2 Minuten, sobald der Käse etwas geschmolzen ist, das Omelett mit den Tomaten mit der Füllung nach innen falten.

   

Tomaten sind ein Gemüse, das viele als Quelle hervorragender Gesundheit bezeichnen. Es enthält die Vitamine A, E, PP, B2, B6, K, Mangan, Zink, Eisen, Jod, Natrium, Magnesium, Pektin, Äpfelsäure, Zitronensäure und Weinsäure. Der wichtigste Stoff, der in Tomaten vorkommt, ist jedoch Lycopin. Es schützt den Körper vor Krebs. Lycopin wird am besten aufgenommen, wenn Tomaten gekocht werden. Wenn Sie einen Salat zubereiten, würzen Sie ihn unbedingt mit Öl.

Dieses Gemüse reguliert auch die Funktion des Nervensystems, beugt Verstopfung vor, verbessert die Magen- und Darmmotilität, zerstört Giftstoffe im Darm und aktiviert die Nierenfunktion. Tomaten sind nützlich für Menschen mit Diabetes und Bluthochdruck.

Darüber hinaus ist Tomate ein kalorienarmes Gemüse. Pro 100 g Produkt sind es nur 23 kcal. Wenn Sie also schlanker werden wollen, decken Sie sich mit 1,5 kg reifen Tomaten ein und gönnen Sie sich einen Fastentag pro Woche. An diesem Tag können Sie bis zu 1 kg Gewicht verlieren. Eine so kurze Diät hilft, Ihre Haut zu heilen und Ihren Teint zu verbessern.

Es gibt auch Kontraindikationen für den Verzehr von Tomaten. Sie sollten dieses Gemüse nicht missbrauchen, wenn:

• Gallensteinerkrankung. Da Tomaten ein starkes choleretisches Mittel sind, können sie Steine ​​ausstoßen, die möglicherweise in den Gallengängen stecken;
• Allergien. Auch wenn Sie noch nie auf Tomaten reagiert haben, sollten Sie nicht zu viele davon essen – Sie können einen Anfall provozieren.

Geheimnisse des Omelettkochens mit Tomaten

1. Für dieses Gericht eignen sich Tomaten, die nicht zu reif, aber auch nicht grün sind.
2. Die Flüssigkeit der Tomaten muss vollständig verdampft sein, bevor Sie die Eier hinzufügen, sonst schmeckt das Omelett nicht.
3. Um eine appetitliche Kruste zu erhalten, muss das Gericht bei schwacher Hitze gegart werden.
4. Es ist besser, die benötigten Produkte vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie nicht zu kalt werden.
5. Im Deckel sollte ein Loch vorhanden sein, damit überschüssige Feuchtigkeit beim Kochen verdunstet.
6. Man sollte nicht viel Mehl in das Omelett geben, sonst wird es zu dicht.

Wie kocht man ein Omelett mit Tomaten? Dies kann in einem Slow Cooker, Ofen und in einer Bratpfanne erfolgen.

Klassische Rezepte

In einer Bratpfanne

Diese Methode ist die schnellste.

Du wirst brauchen:

• Eier - 2 Stück;
• Milch - ein halbes Glas
• Tomate - 1 Stück;
• Butter;
• Salz, Kräuter.

Vorbereitung

1. Eier mit Salz und Milch verquirlen.
2. Die Tomate waschen und fein hacken, das Grün hacken. Zur Eimischung hinzufügen.
3. Gießen Sie die Mischung in die Bratpfanne.
4. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Man kann ein Omelett nicht bei starker Hitze zubereiten, sonst wird es nicht gar.
5. Wenn die Oberfläche dicker wird, ist das Gericht fertig.

Das Omelett kann in der Mitte gefaltet werden. Dann ist die Außenseite goldbraun und die Masse im Inneren nicht zu dick.

Im Ofen

Sie können ein Omelett mit Tomaten im Ofen zubereiten. Es ist gesünder als ein Omelett in der Pfanne.

Du wirst brauchen:

• Eier - 2 Stück;
• Tomaten - 2 Stück;
• Milch - 50 ml;
• Mehl - 1 Esslöffel;
• Butter - 20 g;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung

1. Entfernen Sie die Haut von den Tomaten. Schneiden Sie dazu die Haut ein wenig ab und legen Sie die Tomate für 10 Minuten in kochendes Wasser. In Stücke schneiden.
2. Die Tomaten in einer Bratpfanne anbraten.
3. Eier verquirlen, salzen und pfeffern. Mehl und Milch hinzufügen. Nochmals verquirlen.
4. Die Eiermischung über die vorbereiteten Tomaten gießen. Den Ofen auf 180 Grad einschalten und eine halbe Stunde garen.
5. Das zubereitete Omelett kann mit Kräutern bestreut werden.

In einem Slow Cooker

Ein Omelett mit Tomaten und Käse im Slow Cooker wird fluffig und luftig. Lassen Sie uns das Rezept etwas abwechslungsreich gestalten und Paprika hinzufügen.

Du wirst brauchen:

• Eier - 3 Stück;
• Paprika - 1 Stück;
• Tomate - 1 Stück;
• Milch - 35 ml;
• Salz, Kräuter.

Vorbereitung

1. Das Gemüse in Scheiben schneiden.
2. Legen Sie sie in die Multicooker-Schüssel und kochen Sie sie 6 Minuten lang im „Fry“-Modus.
3. Eier und Milch vorsichtig verrühren.
4. Das Grün in kleine Stücke schneiden und zur Mischung hinzufügen.
5. Gut vermischen und über das Gemüse gießen.
6. Lassen Sie das Gericht weitere 15 Minuten im Multikocher im Modus „Backen“.

Ein Omelett mit Tomaten in einem Slow Cooker ist nützlich für diejenigen, die abnehmen möchten. Bei dieser Kochmethode wird kein Öl verwendet. Darüber hinaus ist der Kaloriengehalt eines Omeletts mit Tomaten niedrig – nur 99 kcal pro 100 g, sodass Sie nicht Gefahr laufen, zusätzliche Pfunde zuzunehmen.

Komplexe Omeletts

Neben einem einfachen Omelett können Sie mit der Zugabe verschiedener Gemüse-, Fleisch- und Kräutersorten viele weitere Variationen des Gerichts zubereiten.

Mit Zwiebeln

Omelette mit Tomaten und Zwiebeln hat ein appetitliches Aroma. Zwiebeln sind ein natürliches Antibiotikum, regen die Verdauungsprozesse im Körper an, schützen vor Infektionen, helfen bei der Blutreinigung und senken den Blutdruck. Vernachlässigen Sie dieses Gemüse daher nicht.

Du wirst brauchen:

• Eier - 2 Stück;
• Milch - 30 ml;
• Tomate - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Olivenöl;
• Salz.

Vorbereitung

1. Die Zwiebel in Ringe schneiden und anbraten.
2. Tomaten grob hacken, zur Zwiebel geben und 1-2 Minuten köcheln lassen.
3. Eier mit Milch verquirlen und über das Gemüse gießen. Etwas Salz hinzufügen.
4. Die Zubereitung dauert 5 Minuten.

Mit Käse

Du wirst brauchen:

• Eier - 3 Stück;
• Tomaten - 3 Stück;
• Milch - 40 ml;
• Butter;
• Hartkäse - 100 g;
• Mehl - 1 Esslöffel;
• Salz, Kräuter.

Vorbereitung

1. Das Gemüse waschen und von der Schale befreien. Schneiden Sie sie in Würfel.
2. Den Käse reiben.
3. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und schlagen Sie es mit Milch und Mehl. Käse hinzufügen, salzen und erneut schlagen.
4. Das Eiweiß zu einem stabilen Schaum schlagen und vorsichtig unter die Omelettmasse heben.
5. Die Tomaten etwas anbraten, die Omelettmischung darüber gießen.
6. Das Omelett 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Wurst

Du wirst brauchen:

• Wurst - 250 g;
• Eier - 3 Stück;
• Tomate - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Pflanzenöl, Salz.

Vorbereitung

1. Die Wurst in Würfel schneiden. Es sollte nicht zu fettig sein.
2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, etwas anbraten und die Wurst dazugeben.
3. Die Tomate in Stücke schneiden und zur Wurst geben.
4. Die Eier verquirlen, salzen und in die Pfanne gießen.
5. In 3 Minuten ist das Gericht fertig!

Mit Grünzeug

Ein Omelett mit Tomaten und Kräutern ist schön und gesund. Sie können beliebiges Gemüse hinzufügen – Petersilie, Oregano, Dill, Estragon, Basilikum, Frühlingszwiebeln.

Du wirst brauchen:

• Eier - 3 Stück;
• Milch - 70 ml;
• Tomate - 1 Stück;
• Käse - ein halbes Glas;
• Tomatensauce - 2 Esslöffel;
• Grün;
• Salz.

Vorbereitung

1. Die Tomaten in Scheiben schneiden.
2. Das Grün hacken und mischen. In zwei Teile teilen.
3. Den Käse reiben.
4. Die Eier salzen und mit Milch verquirlen.
5. Die Hälfte der Eimischung in die Pfanne geben und mit Käse bestreuen.
6. Tomatenscheiben darauflegen und mit einem Teil der Kräuter bestreuen.
7. Die restliche Mischung dazugeben und vorsichtig die Tomatensauce dazugeben.
8. Die andere Hälfte des Grüns darüber streuen.
9. Das Omelett mit einem Deckel abdeckend 6-7 Minuten braten.

Das Rezept für ein Omelett mit Tomaten ist sehr einfach. Aber Sie können Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und andere Zutaten hinzufügen, die Ihnen am besten gefallen. Und jedes Mal erhalten Sie ein neues leckeres Gericht.

Text: Evgenia Bagma

Sie wissen nicht, was Sie zum Frühstück kochen sollen? Einfacher geht es nicht – ein Omelette mit Käse und Tomaten! Es ist einfach, lecker, sättigend und elegant zugleich.

Lassen Sie uns das übliche Omelett abwechslungsreich gestalten

Das Rezept für ein gewöhnliches Omelett lässt sich leicht variieren, indem man Zutaten hinzufügt, die man immer im Kühlschrank findet – Tomaten und Käse. Omelett mit Käse und Tomaten viel nahrhafter, sättigender und schmackhafter, aber dennoch bleibt der Zubereitungsprozess genauso einfach und schnell.

Omelett mit Käse und Tomaten - Rezepte

Omelett mit Käse und Tomaten.

Zutaten: 4 Eier, 150 g Käse. 2 EL. Butter, 3 Tomaten, Frühlingszwiebeln, Salz.

Zubereitung: Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, schälen, Tomaten in Stücke schneiden, in Butter anbraten, Tomaten auf einen Teller legen. Eier mit Salz verquirlen, gehackte Frühlingszwiebeln und geriebenen Käse hinzufügen und vermischen. Die restliche Butter in einer Bratpfanne schmelzen, die Tomaten zurückgeben, die Eiermischung hineingießen und bei schwacher Hitze 5–7 Minuten backen. Mit Grünzeug dekorieren.

Omelett nach Florentiner Art mit Käse und Tomaten.

Zutaten: 6 Eier, 500 g Dosentomaten, 2 Knoblauchzehen, 1 Bund Kräuter, Basilikum, Butter, Pflanzenöl, 200 g Käse, Salz, Pfeffer.

Zubereitung: Den Knoblauch hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten, den Knoblauch entfernen, die durch ein Sieb pürierten Tomaten in eine Pfanne geben, salzen und pfeffern, gehacktes Basilikum und Petersilie hinzufügen, 15 Minuten erhitzen. Eier mit Salz verquirlen, in Butter ein dünnes Omelett braten, die gesamte Mischung verwenden. Jedes Omelett aufrollen, in dünne Nudeln schneiden, mit Tomaten-Kräuter-Sauce übergießen, einige Minuten erhitzen, heiß servieren und mit geriebenem Käse bestreut servieren.

Omelett mit Käse und Tomaten und Kartoffeln.

Zutaten: 4 Eier, 200 g Kartoffeln, 150 g Tomaten, 100 g Käse, Kräuter, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.

Zubereitung: Tomaten in Würfel schneiden, Käse auf einer groben Reibe reiben, Kartoffeln schälen und auf einer feinen Reibe reiben, Kräuter hacken, Eier schlagen. Tomaten, Käse, Kräuter, Kartoffeln, Salz und Pfeffer zu den Eiern geben. Die Mischung in eine mit Pflanzenöl gefettete Bratpfanne geben, den Deckel schließen und bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten braten.

Für ein Omelett mit Käse und Tomaten servieren Sie in Olivenöl gebratene Weißbrotcroutons, frisches Gemüse und Kräuter, gebratene Schinkenscheiben und Soße.

Omelett mit Tomaten zum Frühstück - ein gesundes und sättigendes Gericht. Bereiten Sie es in wenigen Minuten zu und erhalten Sie die notwendige Menge an Nährstoffen für den ganzen Tag. Denn das richtige, ideale Frühstück belebt Ihren Körper und sorgt für gute Laune durch den Tag.

Wir haben für Sie mehrere köstliche Tomatenomelett-Rezepte ausgewählt. Wählen Sie die richtige Option für sich selbst und bereiten Sie das perfekte Frühstück für Ihre Familie zu.

Omelette mit Tomaten und Käse, Rezept in einer Pfanne

Zutaten für 4 Portionen Omelette mit Tomaten:

• 2 große Tomaten,
• 6 Hühnereier,
• 70 ml Mineralwasser oder fettarme Milch,
• 1 EL. Löffel Mehl,
• Salz,
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
• geriebener Käse.

Omelett mit Tomaten in einer Pfanne:

1. Um ein Omelett mit Tomaten zuzubereiten, schlagen Sie Eier mit Mineralwasser oder fettarmer Milch (oder einfach abgekochtem Wasser), fügen Sie Salz und einen Esslöffel Weizenmehl hinzu. Die Ei-Milch-Mischung gründlich verrühren.
2. Gießen Sie die Eimischung in eine erhitzte, mit Pflanzenöl gefettete Bratpfanne. Decken Sie die Bratpfanne mit einem Deckel ab, damit die Mischung backt, aber nicht anbrennt.
3. Wenn das Omelett an den Rändern braun wird, müssen Sie es auf die andere Seite wenden. Damit es nicht reißt, schneiden Sie es in vier Segmente und drehen Sie jedes Stück einzeln um.
4. Tomatenscheiben auf das Omelett legen, mit geriebenem Käse und etwas Dill bestreuen. Lassen Sie das Omelett mit Käse und Tomaten noch eine Weile in der Pfanne auf dem Herd, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Omelette mit frischen Tomaten, Rezept

Zutaten für Marinade:

• 1 EL. Löffel dunkler Balsamico-Essig,
• frische Basilikumblätter oder Dill.

Nicht jeder mag gedünstete Tomaten, viele essen sie nur frisch. Dieses Rezept ist für solche Leute. Um ein Omelett mit frischen Tomaten zuzubereiten, bereiten Sie die Omelettmischung gemäß dem ersten Rezept zu.

Während das Omelett von unten backt, die Tomaten in kleine Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, mit Essig, Salz und Pfeffer vermischen. Sie können die Tomaten mit Olivenöl beträufeln. Lassen Sie die Stücke einige Minuten marinieren.

Wenn das Omelett auf der Unterseite gebräunt ist, teilen Sie es mit einem Spatel in 4 Abschnitte und drehen Sie jeden Abschnitt um. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie, bis sie fertig sind. Geben Sie das Omelett auf Teller, legen Sie leicht eingelegte Tomaten darauf, bestreuen Sie das Gericht mit Basilikumblättern und servieren Sie das Omelett mit Tomaten zum Frühstück oder Abendessen.

Omelett mit Tomaten in einer Pfanne

Zutaten:

• Hühnereier - 3 Stk
• Tomate - 1 Stk.
• Salz, schwarzer Pfeffer
• Schnittlauch

Rezept:

• Tomaten schmoren
• Zerbrich die Eier
• mischen, mit Salz und Gewürzen würzen
• Mit Zwiebeln garniert servieren

Vorbereitung:

1. Zuerst müssen wir das Wasser erhitzen, damit die Tomaten sie überbrühen können.
2. Legen Sie die Tomaten für eine Minute in kochendes Wasser.
3. Wir nehmen sie aus dem Wasser und machen einen kreuzweisen Schnitt; die Haut beginnt sich von selbst zu lösen. Wir helfen ihr ein wenig mit den Fingern und nehmen ihr alles ab :))
4. Wir schneiden das Gemüse in ziemlich kleine Stücke und geben es in eine erhitzte Bratpfanne, in die Sie Butter hinzufügen können, aber nicht viel.
5. Alles köcheln lassen, bis das Gemüse weich wird und seine Frische verliert. Salz und Pfeffer. Ich habe auch etwas Oregano hinzugefügt. Auch an dieser Stelle kann man noch alles auf das Gleichgewicht von sauer und süß prüfen und etwas Zucker hinzufügen, das habe ich aber nicht gemacht.
6. Zum Schluss die Eier in die Pfanne geben und den Inhalt ständig umrühren. Bei Bedarf noch mehr Salz hinzufügen.
7. Mit Gemüse garniert servieren. Alles ist fertig!

Sie werden sagen, dass es irgendwie ganz einfach ist! Glauben Sie mir, wenn es nicht so lecker wäre, würde ich dieses Rezept nicht auf meinem Blog veröffentlichen. Guten Appetit allerseits!

Omelett mit Tomaten und Würstchen

Zutaten:

• Eier 4 Stk
• Tomaten 1 Stück
• Würstchen 2 Stk
• Pflanzenöl 3 EL. Löffel
• Hartkäse Gouda 50 g
• Salz und schwarzer gemahlener Pfeffer

Vorbereitung:

1. Eine große Tomate in kochendem Wasser blanchieren, leicht abkühlen lassen, die Haut entfernen und in Scheiben schneiden.
   Entfernen Sie die Folie von den Würsten und schneiden Sie die Würste in Kreise.
   Den Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.
2. Eier mit Salz und schwarzem Pfeffer verquirlen, geriebenen Käse hinzufügen und vermischen.
3. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und Tomaten und Würstchen hinzufügen.
   Gießen Sie die Eiermischung in einer gleichmäßigen Schicht darüber.
4. Das Omelett mit Tomaten und Würstchen bei schwacher Hitze zugedeckt anbraten, bis die Masse eindickt.
   Es ist nicht nötig, das Omelett auf die andere Seite zu wenden.
5. Das fertige Omelett mit Tomaten und Würstchen auf einen Teller geben.
   Auf Wunsch kann das Omelett nach Belieben mit Ihren Lieblingskräutern bestreut werden.

Omelett mit Tomaten und Parmesan in einer Pfanne

Benötigte Zutaten:

• Ei – 3 Stk.;
• Tomate – 1 Stk.;
• Milch – 100 ml;
• Parmesan – 50 g;
• frische Kräuter - 2-3 Zweige;
• Butter – 1 EL. l.;
• Salz und Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie also die Eier in einen tiefen Behälter und fügen Sie eine Prise Salz und Milch hinzu. Die Zutaten mit einer Gabel gründlich verrühren. Ein Stück Butter in eine Pfanne geben und schmelzen lassen, die geschlagene Mischung hineingeben und bei mittlerer Hitze kochen.
2. Während eine Seite des Omeletts brät, gießen Sie kochendes Wasser über die Tomate, entfernen Sie die Haut, entfernen Sie die Kerne und hacken Sie das Fruchtfleisch fein. Als nächstes hacken Sie das Gemüse und legen es auf das Omelett. Wenn die Mischung dicker wird und die Unterseite gebraten ist, legen Sie die Tomaten darauf.
3. Das Omelett weitere drei Minuten bei schwacher Hitze garen. Dann mit geriebenem Käse bestreuen und halbieren, auf jeder Seite noch eine Minute braten. Das Tomatenomelett ist fertig, heiß servieren.

Italienisches Omelette mit Tomaten in einer Bratpfanne

Benötigte Zutaten:

• Ei – 4 Stk.;
• Milch – 120 ml;
• Tomate – 4 Stk.;
• getrockneter Oregano – 1 TL;
• getrocknetes Basilikum – 1 TL;
• Olivenöl – 20 ml;
• Grüns – 0,5 Bund;
• Salz und Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Tomaten und Basilikum in Olivenöl etwa fünf Minuten anbraten.
2. Während die Tomaten kochen, das Ei mit der Milch verquirlen, mit Gewürzen und Salz bestreuen und gehackte Kräuter hinzufügen.
3. Gießen Sie die resultierende Mischung mit den Tomaten in die Pfanne, decken Sie sie ab und kochen Sie sie bei schwacher Hitze etwa fünf Minuten lang. Das Omelett heiß servieren.

Omelett mit Tomaten und Sauerrahm in einer Pfanne

Benötigte Zutaten:

• Ei – 12 Stk.;
• Zwiebeln – 1 Stk.;
• Tomate – 3 Stk.;
• fette saure Sahne oder Creme Fraiche - 1 EL. l.;
• Butter – 1 EL. l.;
• frisches Basilikum – 3-4 Blätter;
• gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, häuten und in große Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und ganz fein hacken, das Basilikum hacken. Olivenöl in eine Pfanne geben und die gehackte Zwiebel goldbraun braten.
2. Dann gehackte Tomaten, Gewürze, Salz und Basilikum hinzufügen. Kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Separat die Eier mit Sauerrahm in einem Behälter verquirlen, das gebratene Gemüse leicht abkühlen lassen und zur Eimischung geben.
3. Reinigen Sie die Pfanne und erhitzen Sie die Butter mit einem Esslöffel Olivenöl. Gießen Sie nun die Eiermischung in die Pfanne und kochen Sie sie bei starker Hitze vier Minuten lang. Bewegen Sie die Ränder mit einem Spatel zur Mitte hin, das Omelett sollte feucht werden. Mehr lesen:

Omelett mit Tomaten und Fladenbrot in einer Pfanne

Benötigte Zutaten:

• Ei – 4 Stk.;
• Tomate – 1-2 Stk.;
• Milch – 100 ml;
• Suluguni-Käse – 100 g;
• Lavash – 1 Blatt;
• Pflanzenfett;
• Grünzeug - nach Geschmack;
• Salz und Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten wir zunächst die Zutaten vor. Das Fladenbrot zu einer Röhre rollen und in dicke Streifen schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und beginnen Sie, das Fladenbrot knusprig zu braten.
2. Die Suluguni reiben, die Eier unterrühren und mit der Milch aufgießen. Alles glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tomaten in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Lavash in die Pfanne geben.
3. Die Eiermischung über die Zutaten gießen, einen Deckel auflegen und das Omelett mit Tomaten und Fladenbrot zehn Minuten garen. Am Ende des Garvorgangs gehackte Kräuter hinzufügen.

Guten Appetit.

Wenn alle in Ihrer Familie es morgens eilig haben – manche zur Arbeit, manche zum Lernen und manche in den Kindergarten, dann wissen Sie wahrscheinlich, wie schwierig es manchmal sein kann, das Frühstück zuzubereiten: Schließlich muss es schnell und sättigend sein, und natürlich lecker! Ich stehe auch vor diesem Problem, daher achte ich sehr darauf, welche Rezepte meinen Ansprüchen an ein Frühstück für die ganze Familie genügen. Ich habe bereits eine eigene kleine Sammlung solcher Gerichte: Je nach Lust und Laune und Verfügbarkeit der Zutaten wähle ich daraus das aus, das ich morgens kochen werde. Ein solches Rezept ist ein Omelett mit Tomaten und Käse in einer Pfanne.

Es ist wirklich sehr lecker, gleichzeitig sieht es sehr appetitlich aus und schmeckt ausnahmslos allen in meinem Haushalt. Da dieses Tomatenomelett in der Pfanne und nicht im Ofen zubereitet wird, benötigen Sie nur wenige Minuten, um ein wunderbares Frühstück zu servieren. Ich sage Ihnen noch mehr: Dieses Gericht kann man bedenkenlos den Übernachtungsgästen anbieten: Es ist so spektakulär, hell und lecker. Deshalb bitte ich Sie zu lieben und zu bevorzugen: ein Rezept für ein Omelett mit Tomaten und Käse – ein ausgezeichnetes Frühstück sowohl an Wochentagen als auch am Wochenende!

Zutaten:

Für 1 Portion:

• 2 große Eier (oder 3 kleine);
• 50 g Hartkäse;
• 1 kleine Tomate;
• Grün;
• Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• 20 g Butter.

So bereiten Sie ein Omelett mit Tomaten und Käse zu:

Beginnen wir zunächst mit der Füllung. Die Tomate in kleine Würfel schneiden, den Käse auf einer mittleren oder feinen Reibe reiben, das Grün fein hacken. Normalerweise verwende ich Petersilie, aber auch Dill, Basilikum, Sellerie und Rucola gehen – nehmen Sie, was Sie möchten.

Die Eier mit einem Mixer glatt rühren. Tatsächlich kann die Arbeit des Geräts durch eine normale Gabel ersetzt werden – sie muss nur etwas länger arbeiten.

Fügen Sie dem zukünftigen Omelett Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie es erneut.

Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Wenn es vollständig flüssig ist, drehen Sie die Pfanne, sodass das Öl die gesamte Oberfläche des Pfannenbodens bedeckt.

Und dann das Öl in einen Behälter mit geschlagenen Eiern gießen. Auf diese Weise haben wir sowohl die Bratpfanne eingefettet als auch die Butter für das Omelett geschmolzen.

Die Eier mit dem Öl vermischen und sofort bei mittlerer Hitze in eine Bratpfanne geben.

Stellen Sie die Hitze nicht zu hoch ein, da das Omelett sonst schnell fest wird. Wir warten, bis seine Außenseite hart wird (es ist akzeptabel, wenn es noch ganz „lebendig“ ist, das ist sogar besser als ein über dem Feuer verkochtes Omelett).

Nehmen Sie das Omelett aus der Pfanne und achten Sie darauf, dass es nicht zerreißt. Auf eine große Platte legen.

Teilen Sie das Omelett gedanklich in zwei Teile, auf einen davon legen wir die Füllung.

Und den Teil mit der Füllung mit der anderen Hälfte bedecken. Wir handeln schnell, um das Omelett heiß zu halten. Deshalb sollte die Füllung im Voraus vorbereitet werden, um zu diesem Zeitpunkt keine Zeit damit zu verschwenden.