Der leicht süßliche, delikate Geschmack dieses Hülsenfruchtgemüses hat es in einer Vielzahl von Salaten beliebt gemacht. Heutzutage ist fast kein Feiertagstisch komplett ohne Gerichte mit Erbsen, insbesondere wenn diese aus der Dose sind. Wie Sie damit einfache und leckere Salate zubereiten, erfahren Sie in den untenstehenden Rezepten mit Fotos.

Wie man grünen Erbsensalat macht

Konserven können nicht als gesunde Lebensmittel bezeichnet werden, aber Erbsen behalten im Gegensatz zu anderen Produkten die meisten ihrer Nährstoffe in dieser Form. Aus diesem Grund hat fast jede Hausfrau immer ein paar Gläser mit dieser Zutat in ihrer Küche. Dadurch ist die Zubereitung eines Salats mit grünen Erbsen ein einfacher und schneller Vorgang. Die Hauptsache ist, dieses Produkt richtig auszuwählen. Die Konserven sollten nur wenige zusätzliche Bestandteile enthalten – Salz, Wasser und Zucker. Erbsen müssen von der höchsten oder ersten Klasse sein. Der Speisesaal ist nur für Suppen geeignet.

Wie man grüne Erbsen für den Salat kocht

Zuckererbsen werden häufig zur Konservierung verwendet. Sein anderer Name ist zerebral. Diesen Namen erhielten Erbsen aufgrund der charakteristischen Windungen auf der Oberfläche. Aufgrund seines hohen Proteingehalts ist es gesund. Nicht alle Rezepte verwenden Erbsen aus der Dose, die keiner vorherigen Zubereitung bedürfen. Der Salat wird anders zubereitet als frisch oder gefroren. Die Erbsen müssen zunächst richtig gekocht werden. Für Salate eignen sich glattkörnige Sorten – sie sind groß und haben eine runde Form. In der einfachsten Variante werden Erbsen wie folgt zubereitet:

1. Gießen Sie 1 Liter Wasser pro 400 g Produkt in die Pfanne.
2. Nach dem Kochen die Erbsen selbst hinzufügen, 1 EL. Salz, 1 TL. Zucker und noch ein paar Zweige Minze für den Geschmack.
3. Etwa 10 Minuten kochen lassen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie 1,5 EL hinzufügen. Apfelessig.
4. Weitere 5 Minuten kochen, aus dem Wasser nehmen und die eingelegten grünen Erbsen abkühlen lassen.

Erbsensalat - Rezept

Jedes Rezept für Salat mit grünen Erbsen hilft Ihnen auch dann, wenn Sie schnell eine Vorspeise zusammenstellen müssen. Darüber hinaus können Sie die originellsten Zutaten verwenden. Das Ergebnis sind unterschiedliche Salate – mit Fleisch, Mais, Käse, Pilzen und Wurst. Zu den Optionen für die Fastenzeit gehört ein Salat mit Pilzen und grünen Erbsen. Ein Snack aus normalen oder Algen, Gurken und Tomaten ist nicht zu kalorienreich. Sie können experimentieren, indem Sie alles, was Sie im Kühlschrank finden, hinzufügen und einen leichten oder herzhaften Snack zubereiten. Auch Rüben passen gut zu Erbsen.

Krabbe

• Kochzeit: 25 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 102 kcal.
• Küche: Russisch.

Ein Klassiker für das Alltagsmenü oder jeden Feiertagstisch ist Krabbensalat. Nach dem traditionellen Rezept wird es auf der Basis gleichnamiger Maisstangen zubereitet. Es gibt noch eine andere Option, die nicht weniger appetitlich und sättigend ist. Dies ist ein Salat mit grünen Erbsen und Krabbenstäbchen. Für einen solchen Snack sind alle saisonalen Grüns willkommen. Empfehlenswert ist die Verwendung von Knoblauch- und Dillblättern – damit schmeckt es besonders lecker.

Zutaten:

• Grünzeug - nach Geschmack;
• Gurke – 1 Stk.;
• Dosenerbsen – 5 EL;
• Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
• Ei – 3 Stk.;
• Krabbenstäbchen – 100 g;
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die Gurke waschen, den Strunk abschneiden und den Rest in Streifen oder Würfel schneiden.
2. Die hartgekochten Eier schälen und fein hacken.
3. Flüssigkeit von den Erbsen abgießen.
4. Die Stangen in Würfel schneiden.
5. Alle Zutaten vermischen, mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer würzen, gehackte Kräuter hinzufügen. Alles vermischen.

Aus Dosenerbsen

• Kochzeit: 15 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 92 kcal.
• Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Der folgende einfache Salat mit Erbsen aus der Dose eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch. Dieses Rezept kombiniert es mit Knoblauch und Zwiebeln. Sie müssen sie nur hacken und mit Erbsen aus einem Glas mischen. Sie müssen lediglich die Flüssigkeit zuerst abgießen. Es empfiehlt sich außerdem, die Erbsen abtropfen zu lassen, indem man sie in ein Sieb gibt. Dann enthält der Salat keine überschüssige Flüssigkeit.

Zutaten:

• Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Dosenerbsen – 300 g;
• Mayonnaise – 1 EL;
• Knoblauch – 2 Zehen.

Kochmethode:

1. Öffnen Sie die Konservendose, lassen Sie den überschüssigen Saft abtropfen und geben Sie den Inhalt in eine Salatschüssel.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Auch in die Salatschüssel geben.
3. Mayonnaise hinzufügen, salzen, mit Pfeffer würzen und vermischen.

Huhn

• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 130 kcal.
• Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Ein klassischer Salat besteht aus Hühnchen und grünen Erbsen. Die Kombination dieser einfachen Produkte in einem Gericht erhält einen ungewöhnlichen Geschmack – weich und zart. Um es etwas schärfer zu machen, fügen Sie Knoblauch hinzu. Die Gurke verleiht dem Gericht Frische. Die Hauptsache ist, den Salat so ziehen zu lassen, dass er vollständig mit Mayonnaise gesättigt ist. Obwohl es leicht durch fettarme Sauerrahm ersetzt werden kann.

Zutaten:

• Knoblauch – 2 Zehen;
• Hühnerei – 4 Stk.;
• Gurke – 1 Stk.;
• Senf – 0,5 TL;
• Dosenerbsen – 50 g;
• Hartkäse – 150 g;
• Salz – 1 Prise;
• Mayonnaise – 150 g;
• Hühnerschinken – 1 Stk.

Kochmethode:

1. Hähnchenschenkel und Eier getrennt kochen, bis sie weich sind. Lassen Sie sie abkühlen und hacken Sie sie dann fein.
2. Gurke waschen und in Würfel schneiden. Den Käse auf einer Reibe mahlen.
3. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und vermischen.
4. Mit zerdrücktem Knoblauch, Mayonnaise und Senf würzen. Salz hinzufügen und erneut mischen.

Mit Kohl

• Kochzeit: 10 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 50 kcal.
• Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Ein frischer, leichter und leckerer Snack. Hier geht es um das Rezept für Salat mit Kohl und grünen Erbsen. Solche Zutaten findet man sicher in der Küche jeder Hausfrau. Um den Kohl zarter zu machen, können Sie ihn nach dem Schneiden mit den Händen zerdrücken. Die übrigen Produkte sind die einfachsten: Karotten und Erbsen. Daher erweist sich der Salat als kalorienarm und für die diätetische Ernährung geeignet. Besonders lecker schmeckt es mit Kartoffelpüree.

Zutaten:

• Salz – 1 Prise;
• frische Karotten – 1 Stk.;
• Weißkohl – 200 g;
• Dosenerbsen – 50 g.

Kochmethode:

1. Den Kohlkopf waschen, schlechte Blätter entfernen, den Rest fein hacken.
2. Die Karotten waschen und raspeln.
3. Nehmen Sie eine Schüssel, um alle Produkte zu vermischen.
4. Salz hinzufügen, Öl hinzufügen, gut vermischen.

Mit Ei

• Kochzeit: 40 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 217 kcal.
• Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Eine weitere Option für ein kostengünstiges Gericht ist ein einfacher Salat mit Erbsen und Eiern. Es zeichnet sich durch eine ungewöhnliche Kombination von Inhaltsstoffen aus. Die Zusammensetzung umfasst neben den Hauptbestandteilen auch Reis und Paprika. Dank ihnen ist der Salat nicht nur sättigend, sondern auch süßlich im Geschmack. Außerdem ist der Snack nicht zu fettig, da zum Dressing Öl und keine Mayonnaise verwendet wird.

Zutaten:

• Paprika – 1 Stk.;
• Pflanzenöl – 100 g;
• Petersilie – 1 Bund;
• Salz - nach Geschmack;
• Reis – 150 g;
• Dosenerbsen – 100 g;
• gekochtes Ei – 3 Stk.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie den Boden der Paprika ab, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie das Gemüse dann in Streifen.
2. Reis mit Salzwasser kochen. Dann mit Pfeffer vermischen.
3. Die Eier 10 Minuten kochen, dann schälen und fein hacken.
4. Alle restlichen Zutaten vermischen, mit Pfeffer, Salz und Öl würzen.

Mit Kartoffeln

• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 127 kcal.
• Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Es gibt nichts einfacheres, als Kartoffel-Erbsen-Salat zuzubereiten. In der Zusammensetzung ähnelt es dem bereits traditionellen Olivier. Obwohl der Snack leicht ausfällt, lässt er sich dennoch gut satt machen. Der Salat kann als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu Fleisch, beispielsweise leckeren Kebabs, verwendet werden. Zum Dressing benötigen Sie Mayonnaise, aber auch Sauerrahm geht.

Zutaten:

• Mayonnaise, Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
• Dosenerbsen – 380 g;
• Frühlingszwiebeln - ein paar Federn;
• Kartoffeln – 3 Stk.;
• frische Gurke – 2 Stk.

Kochmethode:

1. Die Kartoffeln schälen, abspülen und dann kochen. Abkühlen lassen, dann in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken und die Gurken in kleine Stücke schneiden.
3. Die Flüssigkeit aus den Erbsen abgießen und in einer Salatschüssel mit den restlichen Zutaten vermischen.
4. Mit Salz abschmecken, pfeffern, mit Mayonnaise würzen, mischen.

Mit Leber

• Kochzeit: 20 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 137 kcal.
• Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
• Küche: Russisch.

• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Lebersalat mit grünen Erbsen ist einfach ein Vitaminspeicher. Zu Sowjetzeiten galt ein solches Gericht fast als Luxus. Es wird aus Dorschleber hergestellt. Es enthält viele Vitamine und Mikroelemente. Ein auf einem solchen Produkt basierender Salat erweist sich als gesund und senkt sogar den Cholesterinspiegel. Wenn Sie mindestens ein Glas Dorschleber aufbewahren, können Sie jederzeit einen solchen Snack zubereiten. Das ist praktisch, denn wenn Sie keine Erbsen und Kartoffeln hinzufügen, können Sie es aufs Brot streichen und in Form von Sandwiches servieren. Eine weitere interessante Option ist die Verwendung von Crackern oder Chips.

Zutaten:

• Mayonnaise – 4 EL;
• Ei – 3 Stk.;
• Dorschleber – 240 g;
• Kartoffeln – 2 Stk.;
• Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
• Dosenerbsen – 150 g;
• Frühlingszwiebelfedern – 20 g.

Kochmethode:

1. Kochen Sie die Eier hart und legen Sie sie dann sofort zum Abkühlen in kaltes Wasser. Als nächstes fein hacken.
2. Öffnen Sie das Leberglas, gießen Sie das Öl heraus, zerdrücken Sie das Produkt mit einer Gabel und stellen Sie es sofort auf den Boden der Salatschüssel. Legen Sie dort auch die Eier ab.
3. Kochen Sie die Kartoffeln separat in der Schale, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben.
4. Restliche Zutaten in die Salatschüssel geben.
5. Gehackte Zwiebeln darauflegen.
6. Mit Mayonnaise würzen, pfeffern, salzen, alles gut vermischen.
7. Nach Belieben mit einem halben gekochten Ei garnieren.

Mit Gurken

• Kochzeit: 30 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 259 kcal.
• Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
• Küche: Russisch.

In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie Fischsalat aus Gurken und Erbsen zubereiten. Er ähnelt auch Olivier, hat aber seine eigenen Besonderheiten. Neben Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten kommt auch leicht gesalzener Lachs zum Salat. Es stellt sich heraus, dass es sich um eine sehr ungewöhnliche Kombination von Zutaten handelt. Der Salat hat durch eingelegten Ingwer auch eine leichte Säure.

Zutaten:

• Zitronensaft – 1 EL;
• Erbsen – 90 g;
• Frühlingszwiebel - ein paar Federn;
• Dill – 1 Bund;
• gesalzene und frische Gurke - 1 Stk.;
• Mayonnaise – 4 EL;
• Karotten – 2 Stk.;
• rote Zwiebel - 1 Kopf;
• Kartoffeln – 200 g;
• leicht gesalzener Lachs – 250 g;
• eingelegter Ingwer – 10 g.

Kochmethode:

1. Kartoffeln und Karotten kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
2. Anschließend die frischen Gurken waschen und zusammen mit den gesalzenen fein hacken.
3. Die Zwiebel ebenfalls hacken, den Fisch in Scheiben schneiden.
4. Das Grün waschen, trocknen, hacken.
5. Den Ingwer in dünne Scheiben schneiden und mit Mayonnaise und Zitronensaft vermischen.
6. Nehmen Sie eine größere Salatschüssel, in die Sie alle gehackten Produkte geben können.
7. Mit Mayonnaisesauce würzen, salzen und vermischen.

Gurkensalat

• Kochzeit: 20 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 35 kcal.
• Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Für Vegetarier ist ein Salat aus Gurken und grünen Erbsen geeignet, da dieser nur Gemüse enthält. Ein solcher Snack wird denjenigen, die eine Diät machen, nicht schaden. Ein Salat kann ein leichtes Abendessen oder eine Beilage zu einem Fleischgericht sein. Oliven in Kombination mit Tomate und Gurke verleihen ihm einen besonderen Geschmack. Für eine schöne Präsentation sollten Sie Grünzeug verwenden – Petersilie oder Dill.

Zutaten:

• Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
• Dosenerbsen – 1 Dose;
• Tomaten – 2 Stk.;
• Grünzeug - nach Geschmack;
• Sonnenblumenöl - nach Geschmack;
• Dosenoliven – 50 g.

Kochmethode:

1. Spülen Sie die Gurken und Tomaten gründlich ab, trocknen Sie sie auf einem Papiertuch und schneiden Sie sie dann nach Belieben.
2. Die Oliven halbieren oder noch kleiner schneiden.
3. Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen, mit Salz, Pfeffer und Öl würzen.
4. Mit gehackten Kräutern bestreuen.

Mit Frühlingszwiebeln

• Kochzeit: 20 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 35 kcal.
• Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Nicht weniger lecker ist ein Salat aus Gurken, Erbsen und Frühlingszwiebeln. Es macht Freude zu kochen. Erbsen verleihen dem Snack eine besondere Weichheit. Neben Frühlingszwiebeln können Sie zur Dekoration auch andere Kräuter wie Petersilie oder Koriander verwenden. Wenn Sie einen sättigenderen Erbsensalat wünschen, fügen Sie Wurst, Schinken oder gekochtes Hähnchen hinzu. Eine solche Vorspeise wird nicht mehr nur eine Beilage sein, sondern ein vollwertiges Gericht.

Zutaten:

• Petersilie – ein paar Zweige;
• Mayonnaise, Salz - nach Geschmack;
• frische Gurke – 2 Stk.;
• Erbsenkonserven - eine halbe Dose;
• Frühlingszwiebelfedern - 5-6 Stk.;
• Hühnerei – 2 Stk.

Kochmethode:

1. Petersilie, Zwiebeln und Gurken unter fließend kaltem Wasser abspülen, auf ein Papiertuch legen und trocknen lassen.
2. Kochen Sie die Eier hart und geben Sie sie sofort in kaltes Wasser. Wenn sie abgekühlt sind, schälen Sie sie und hacken Sie sie fein.
3. Das Grün hacken, die Gurke in Würfel schneiden.
4. Nehmen Sie eine Salatschüssel und geben Sie alle Zutaten hinein. Salzen, mit Mayonnaisesauce würzen, mischen.

Erbsensalate – Kochgeheimnisse

Wenn Sie einen wirklich leckeren Salat mit grünen Erbsen zubereiten möchten, dann lernen Sie ein paar einfache Tipps. Achten Sie beim Kauf von Konserven auf die Dose – sie darf keine Schwellungen oder Beschädigungen aufweisen. Wenn Sie nach dem Öffnen eine trübe Füllung bemerken, dann seien Sie nicht beunruhigt. Das bedeutet, dass das Produkt etwas mehr Stärke enthält. Sie müssen es nur mit kochendem Wasser abspülen. Bitte achten Sie auch auf das Produktionsdatum. Wenn die Erbsen im Sommer in Dosen waren, dann wurden sie auf jeden Fall frisch, gerade gepflückt, ins Glas gegeben. Zusätzlich zu diesen grundlegenden Tipps wird empfohlen, Folgendes zu beachten:

1. Wenn die Produktliste Zwiebeln enthält, sollten Sie diese 10-15 Minuten im Kühlschrank einweichen. Dadurch wird verhindert, dass Ihre Augen beim Schneiden brennen.
2. Es empfiehlt sich, Eier in leicht gesalzenem Wasser zu kochen. Dies schützt die Schale vor Rissen und das Protein vor dem Auslaufen.
3. Um zu vermeiden, dass die Kartoffeln beim Kochen schwarz werden, geben Sie 1 Esslöffel schwachen Essig ins Wasser.
4. Sie können die Flüssigkeit mit einem kleinen Sieb aus einer Dose Erbsen abtropfen lassen.
5. Um den Salat gesünder zu machen, können Sie normales Salz durch Jodsalz, Mayonnaise durch Sauerrahm oder ungesüßten Joghurt ersetzen.
6. Sesam, Mariendistel oder Leinsamen eignen sich zum Dekorieren von Fleischsalaten mit Erbsen. Es ist besser, Gemüse mit Rosinen oder gehackten Nüssen zu dekorieren.
7. Um schnell eine Beilage zu Fleisch zu kreieren, können Sie die Erbsen einfach mit Sauerrahm oder Butter würzen.

Video

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Keine Angabe

Im Sommer wünscht man sich manchmal ein so einfaches und leckeres Gericht, damit der Körper nach dem Winter ruhen und Kraft tanken kann. Tatsächlich bereiten wir bei kaltem Wetter am häufigsten kalorienreiche Speisen zu – unter Zusatz von Fleisch, Fetten und Proteinen. Aber jetzt, wo es so viel Grün gibt, müssen wir dem Körper die Möglichkeit geben, sich zu erholen, um wieder aktiv und gesund zu sein.
Ich kenne niemanden, aber im Sommer versuche ich, so wenig Fleisch wie möglich zu essen, und obwohl ich Fleischgerichte für meine Familie koche, ersetze ich fettes Schweinefleisch durch mageres Rindfleisch oder sogar Diät-Hühnchen. Und wenn es um Vorspeisen oder Salate geht, dann ist jetzt Gemüsesaison und es gibt so viele verschiedene, die man zubereiten kann, dass von Fleisch keine Rede sein kann.
Dieser Salat mit Karotten und grünen Erbsen, dessen Rezept ich mit Foto anbiete, ist genau das, man kann nicht sagen, dass er vollständig vegetarisch ist, da er Hartkäse und gekochte Eier enthält. Aber auch meinen veganen Freunden gefiel dieses Gericht, als sie uns neulich besuchten. Das ist also ein tolles Rezept für ein Sommeressen – es ist lecker und gesund und übrigens nicht sehr teuer.
Wie ich bereits bemerkt habe, basiert das Gericht auf zwei Proteinzutaten – einem gekochten Ei und Hartkäse, und sie schmecken perfekt mit Gemüse – grünen Erbsen, fein gehacktem Dill und gehackten Zwiebeln. Und weiche, aromatische sautierte Karotten verleihen dem Gericht einen besonderen Geschmack, dann erhält das Gericht sowohl eine leuchtende Farbe als auch einen offenen, wunderbaren Geschmack. Für das Dressing brauchen wir keine Soße zu verwenden, es reicht lediglich das Öl, in dem die Karotten gedünstet wurden, und man kann noch etwas Sojasoße hinzufügen (in diesem Fall sollte man dem Gericht besser kein Salz hinzufügen).

Das Rezept ist für 3 Portionen.



Zutaten:
- Karottenwurzel – 2 Stk.,
- grüne Erbsen (aus der Dose) – 5 EL,
- Hartkäse (mild) – 100 g,
- Zwiebel – 0,5 Stk.,
- Hühnerei – 2 Stk.,
- Dill (frische Kräuter) – 0,5 Bund,
- Sonnenblumenöl – 2 EL,
- Sojasauce – 1 EL.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos:

Schälen Sie zunächst die Karottenwurzel mit einem Gemüseschäler. Dann waschen wir es und mahlen es auf einer Reibe (am besten wie bei koreanischen Karotten).




Geben Sie etwas Öl (desodoriert) in eine erhitzte Pfanne und braten Sie die Karotten an, bis sie weich sind.




Wir reinigen die Zwiebel von trockenen Schuppen, spülen sie mit kaltem Wasser ab und schneiden sie dann in dünne Scheiben.




Hartkäse auf einer mittleren Reibe reiben.

Die aus der Flüssigkeit abgesiebten Erbsen dazugeben.




Das Ei 8-10 Minuten hart kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.




Wir waschen das sortierte Grün, trocknen es und hacken es dann fein.
Der letzte Schliff besteht darin, Sojasauce hinzuzufügen und zu vermischen.






Die Karotten und den grünen Topf auf Tellern anrichten und servieren.
Guten Appetit!




Wenn Sie immer noch nicht auf Fleisch verzichten können, dann versuchen Sie es

Karottensalat mit grünen Erbsen ist ein sehr einfacher, schneller und gesunder Salat für die ganze Familie. Der Salat kann entweder mit Mayonnaise oder Sauerrahm angemacht werden. Auf Wunsch können die Zwiebeln im Salat zusammen mit Karotten gedünstet oder mit kochendem Wasser vorgebrüht werden, um die Bitterkeit zu entfernen.

Um einen köstlichen einfachen Salat aus Karotten und grünen Erbsen zuzubereiten, benötigen wir:

-500 g Karotten,
-1 Dose grüne Erbsen aus der Dose,
-1 Zwiebelkopf,
-1 Esslöffel Essig,
-Mayonnaise,
-Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Die geschälten und gewaschenen Karotten auf einer groben Reibe reiben und in heißem Pflanzenöl unter ständigem Rühren einige Minuten köcheln lassen. Sobald die Karotten dunkler werden, in eine Salatschüssel geben und mit dem Biss vermischen.

Öffnen Sie eine Dose grüne Erbsen, lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen und geben Sie die Erbsen zu den Karotten. Die Zwiebel sehr fein hacken und zum Salat geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, vermischen, abdecken und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dann nehmen wir den Salat aus dem Kühlschrank, würzen ihn mit Mayonnaise oder Sauerrahm, vermischen ihn gründlich und servieren ihn.

Das neue Jahr kommt! Was Sie für den Feiertagstisch vorbereiten sollten, welche Geschenke Sie für Ihre Familie auswählen sollten. Diese angenehmen Aufgaben kommen an Silvester in jedes Zuhause. Ab sofort bieten wir Ihnen eine der neuen außergewöhnlichen Varianten für den Neujahrssalat an. Ein herzhafter und leckerer Salat aus Fleisch, Erbsen und Gurken kann für ein Familienessen zubereitet oder auf einem Feiertagstisch dekoriert und serviert werden. Da wir den Salat für das neue Jahr vorbereiten, werden wir ihn mit Weihnachtsbäumen und einer großen Schneeflocke schmücken.

Geschmacksinfo Fleischsalate / Neujahrsrezepte

Zutaten

• Eingelegte Gurke 100 g;
• Fleisch 150 g;
• Erbsenkonserven 100 g;
• Zwiebeln 100 g;
• Salz nach Geschmack;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Mayonnaise nach Geschmack;
• Zucker 1-2 Prisen;
• Tafelessig 1 EL;
• Zur Dekoration:
• Daikon;
• Hartkäse;
• Dill;
• Kalina.

So bereiten Sie den Fleischsalat „Sibirische Weihnachtsbäume“ mit gekochtem Fleisch und Erbsenkonserven zu

Für den Salat eignet sich Schweinefleisch, Rind oder jedes Geflügel. Dieses Rezept verwendet Schweinefleisch. Das Fleisch gut abspülen. In einen Topf geben. Kaltes Wasser einfüllen. Eine Prise Salz und nach Wunsch Gewürze hinzufügen und zum Feuer bringen. Kochen, bis es fertig ist. In unserem Fall ist das Fleischstück klein, es dauert etwa 20-25 Minuten. Wenn das Fleisch gar ist, aus der Brühe nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Bereiten wir in der Zwischenzeit die eingelegten Zwiebeln vor. Sie können in Essig oder Zitronensaft marinieren. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In einen tiefen Behälter geben. Salz, Zucker und Essig hinzufügen. Umrühren und etwa 10–15 Minuten marinieren. Nachdem die Zwiebeln mariniert sind, geben Sie sie in ein Sieb, um eventuell entstandenen Saft zu entfernen.

Für den Salat eignen sich gesalzene oder eingelegte Gurken. In kleine Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben.

Dosenerbsen hinzufügen.

Das abgekühlte Fleisch in kleine Stücke schneiden. In die Salatschüssel geben.

Eingelegte Zwiebeln hinzufügen.

Mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Aufsehen. Mit Mayonnaise oder Sauerrahm würzen.

Nehmen Sie zur Dekoration Daikon. Mit einem Gemüseschäler in dünne Streifen schneiden. Schneiden Sie mit einem Messer oder einer Küchenschere Weihnachtsbäume aus den Streifen aus.

Nehmen Sie eine tiefe Salatschüssel. Mit Frischhaltefolie abdecken. Die Salatmischung dazugeben und gut verdichten.

Vorsichtig auf einen flachen Teller stürzen.

Teaser-Netzwerk

Schneiden Sie mit einem speziellen Stempel eine Schneeflocke aus Hartkäse.

Den Salat mit Schneeflocken, Weihnachtsbäumen, Dill und Viburnum dekorieren. Der Fleischsalat „Sibirische Weihnachtsbäume“ ist fertig. Frohes Neues Jahr!

Händlersalat bedeutet eine Mischung der köstlichsten und teuersten Produkte und eine reichhaltige Präsentation. Schließlich konnten sich Händler in der Regel köstliche deftige Mahlzeiten leisten. Zwar hat heute fast jeder Zugang zu allen Zutaten. Zumindest für das neue Jahr können Sie auf jeden Fall den teuersten roten Fisch und das beste Fleischfilet kaufen, um einen echten Kaufmannssalat zuzubereiten und Ihre Gäste am Tisch damit zu überraschen.

Dieser Salat wird am Tisch meist mit einem Knall aufgenommen – er ist nahrhaft, sehr schön und unglaublich lecker – schließlich enthält er Produkte, die für sich genommen lecker sind und deren Geschmack zusammen nur intensiviert wird.

Ein großer Vorteil des Merchant Salad ist, dass er recht einfach zuzubereiten ist. Interessanterweise gibt es viele Versionen des Merchant-Salats. Höchstwahrscheinlich meint jeder etwas anderes mit den teuersten Produkten, daher die Vielfalt der Versionen. Wir haben hier für Sie verschiedene Rezepte zusammengestellt, vereint unter dem Oberbegriff „Merchant Salad“.

So bereiten Sie Kaufmannssalat zu – 15 Sorten

Nehmen wir für diesen Salat folgende Produkte:

• 200 g gekochtes Fleisch,
• 2 Karotten,
• 1 Zwiebel,
• 1/2 Tasse grüne Erbsen aus der Dose,
• 2 EL Zucker,
• 2 EL Essig,
• 1/2 Tasse kochendes Wasser,
• Frittieröl,
• Mayonnaise, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Wir laden Sie ein, sich ein Video anzusehen, in dem Sie erfahren, wie Sie diese Version des Merchant-Salats zubereiten.

Dieser Salat enthält folgende Produkte:

• Rote Bohnen in Dosen - 1 b.
• Schinken - 200 g
• Hartkäse - 150-200 g
• Frische Tomate - 2 Stk.
• Knoblauch - 2 Zehen
• Süßes gemahlenes Paprikapulver – 1/3 TL.
• Frische Gurke - 1 Stk.
• Mayonnaise

Um den Merchant-Salat mit Bohnen zuzubereiten, gehen Sie wie folgt vor:

1. Von allen Zutaten nur drei Käsesorten reiben, alle anderen Produkte in kleine Würfel schneiden. Die Rede ist von Schinken, Tomaten und Gurken.
2. Fügen Sie diesen Produkten Bohnen aus der Dose hinzu, nachdem Sie die Flüssigkeit abgelassen haben.
3. Es wird empfohlen, Salaten mit Bohnen, insbesondere diesem Salat, Würze zu verleihen. In diesem Fall fügen wir gehackten Knoblauch und roten Pfeffer hinzu.
4. Mit Mayonnaise würzen und vermischen. Wir dekorieren mit unserer Fantasie und dem, was uns zur Verfügung steht.

Bereiten Sie Produkte gemäß der folgenden Liste vor:

• Rindfleisch - 400 g.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Erbsen - 200 g.
• Mayonnaise - 200 g.
• Essig - 2 EL.
• Zucker - 1 EL.
• Salz und Pfeffer

Wie man Merchant-Salat mit Erbsen und Karotten zubereitet, erfahren Sie im Video unten – es bleiben keine Fragen offen.

Dank der Pilze und Ananas in seiner Zusammensetzung hat der Salat einen reichhaltigen und zugleich pikanten Geschmack, den Ihre Gäste sicherlich zu schätzen wissen.

Zutaten für diesen Salat:

• Hähnchenfilet
• Champignons aus der Dose
• Ananas aus der Dose
• Mayonnaise

Es gibt nur wenige Zutaten, aber sie sind alle sehr lecker. Schnell kochen, besonders wenn das Hähnchen im Voraus gekocht wird oder Sie es geräuchert gekauft haben.

Wie man kocht:

1. Wir kochen das Hühnchen auf jede bequeme Weise. Es wird nicht empfohlen, ihn nur zu braten – der Salat enthält Mayonnaise und zusammen mit gebratenem Hühnchen ist er zu fett, insbesondere für Menschen mit Magen-Darm-Problemen.
2. Wir schneiden alle Produkte: in Würfel oder Streifen. Die Schnittmethode ist nicht wichtig. Wichtiger ist, dass es für alle Produkte gleich ist. Auf diese Weise sieht der Salat ästhetisch ansprechender aus.
3. Mischen Sie alles und gießen Sie zuerst Mayonnaise ein. Vorsichtig salzen, da die Pilze und der Käse bereits gesalzen sind.
4. Nach Wunsch mit einem Zweig Grün oder etwas Raffinierterem dekorieren.

Für den Salat werden folgende Produkte benötigt:

• Hähnchenbrust - 2-3 Stk. (Gramm 200)
• grüne Erbsen aus der Dose - 1 Dose
• Karotten - 2-3 Stk.
• Zwiebeln - 3-4 Stk.
• Essig, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt für die Marinade
• Mayonnaise

Den Kochablauf können Sie sich in diesem Video genauer ansehen. Genieße das Zusehen!

Zutaten für diese Salatvariante:

• Gekochte Rinderzunge - 300 g
• Gekochte Karotten - 2
• Frische Champignons - 200 g
• Zwiebeln - 2
• Eingelegte Gurke - 3
• Eingelegte Erbsen - 400 g
• Gekochte Eier - 4
• Hartkäse - 100 g
• Mayonnaise - 250 g

Es ist besser, diesen Salat in Schichten zu legen und ziehen zu lassen – er wird schmackhafter und schöner.

Zur Vorbereitung müssen wir folgende Schritte durchführen:

1. Wir mahlen die Produkte auf folgende Weise: Käse, Eier, Karotten und Gurken – drei auf einer Reibe, die Zunge in Streifen schneiden.
2. Wir hacken auch die Zwiebel und die Champignons und braten sie zusammen in Pflanzenöl an.
3. Beginnen wir nun damit, den Salat in der folgenden Reihenfolge zu schichten: Zunge – Gurke – Karotten – Pilze und Zwiebeln – Käse – Erbsen – Eier. Wie die meisten anderen Rezepte erfordert auch dieses, dass jede Schicht mit Mayonnaise bestreut wird.

Der Salat sieht reichhaltiger aus, wenn Sie alle Schichten zu einem Servierring formen und diesen dann entfernen. Mit Kräutern oder anderen Produkten, die nach dem Kochen übrig bleiben, dekorieren.

Die Produkte, die wir benötigen, sind diese:

• grüne Erbsen aus der Dose 1 Tasse.
• gekochtes Schweinefleisch 200 g
• Karotte 2
• Zwiebel 1
• Mayonnaise
• kochendes Wasser 125 ml
• Zwiebelmarinade
• Tafelessig 2 EL. l.
• Zucker 2 EL. l.

Haben Sie keine Angst vor den Schwierigkeiten bei der Zubereitung dieser Version des Merchant-Salats, auch wenn es so aussieht, als ob er viele Zutaten enthält.

Hier ist eine Liste der Produkte, die wir beim Kochen verwenden werden:

• Buchweizenbrei - 200 g
• Frische Gurken - 2 Stk.
• Zwiebel - 1 Stück
• Knoblauch - 2 Zehen
• Mayonnaise - 50 g
• Pfeffer
• Sellerie (Grün)
• Salatblätter (zum Garnieren)

Ein ungewöhnliches Rezept – eigentlich ist es Brei mit Gemüse, aber kalt, das heißt, wir ordnen es dem Salat zu und hat einen völlig ungewöhnlichen Geschmack. Wenn Sie Buchweizen grundsätzlich lieben, dann werden Sie von diesem Salat begeistert sein.

Was müssen wir machen:

1. Den Sellerie fein hacken und gründlich unter kaltem Wasser abspülen.
2. Die Gurken in Streifen schneiden.
3. Den Brei kochen und abkühlen lassen.
4. Zwiebel und Knoblauch hacken, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse zerdrücken.
5. Alle Zutaten vermischen, Mayonnaise einfüllen und mit Gewürzen abschmecken.
6. Den Salat mit grünen Salatblättern oder einem Kräuterzweig garnieren.

Folgendes ist im Kupechesky-Salat enthalten:

• Gurken
• Tomaten
• Schnittlauch
• Hüttenkäse
• großer Pfeffer
• Kartoffel
• Pilze

Dressing: Pflanzenöl

• Essig
• Senf

Ein interessantes Rezept, das Pilze, Hüttenkäse und Kartoffeln erfolgreich kombiniert. Dazu kommen Tomaten, Paprika und Frühlingszwiebeln. Ein ungewöhnlicher Geschmack, an dem man einfach nicht vorbeigehen kann.

Sie können im Video sehen, wie dieser Salat zubereitet wird, und ein köstliches Gourmet-Gericht zubereiten.

Die Zubereitung dieses Rezepts nimmt mehr Zeit in Anspruch, aber die Ergebnisse übertreffen alle Erwartungen.

Verbindung:

• Hähnchenschenkel - 2
• Eingelegte Gurken - 2
• Zwiebeln - 1
• Mayonnaise
• Pfannkuchen

Kleiner Tipp: Sie können dünnes Fladenbrot kaufen, es in Stücke schneiden und anstelle kleiner Pfannkuchen verwenden. Es wird genauso schön und lecker.

Beginnen wir mit dem Kochen:

1. Die ganze Einzigartigkeit dieses Salats liegt in den Pfannkuchen. Die restlichen Zutaten werden wie gewohnt zubereitet.
2. Das Hähnchen kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
3. Als nächstes schneiden wir die Gurken, ebenfalls in Würfel oder Streifen.
4. Die Zwiebel hacken und goldbraun braten.
5. Jetzt bereiten wir das „Hackfleisch“ für die Pfannkuchen vor – alles mit Mayonnaise vermischen.
6. Wenn Sie selbst Pfannkuchen gebacken haben, schneiden Sie jeden Pfannkuchen in 2 Teile. Jeweils zu einer Kugel rollen und mit Hackfleisch füllen. Schön auf einer Servierplatte anrichten. Breiteres Fladenbrot sollte in mehrere etwa gleich große Teile geteilt werden.

Es ist nicht nötig, die Größe des Pfannkuchens genau zu überwachen, denn die leichte Dissonanz durch das Nebeneinander von Pfannkuchen unterschiedlicher Größe auf dem Teller sieht sehr schön aus.

Der Salat ist sehr lecker, aber auch recht kalorienreich, da er mit Mayonnaise gewürztes Schweinefleisch enthält.

Auf unserem Küchentisch sammeln wir folgende Produkte:

• Schweinefleisch 300 g
• Karotten 2
• Bogen 1
• Essig 2 EL.
• Zucker 2 EL. l.
• Dosenerbsen 1
• wachsendes Öl
• Salz, Pfeffer, Mayonnaise

Schauen Sie sich den Kochvorgang an – vielleicht möchten Sie ihm Ihre eigene, charakteristische Nuance hinzufügen. Und Ihr Gericht erstrahlt in neuen, noch leuchtenderen Farben.

Die üblichen Zutaten, die wir in alle Feiertagssalate geben. Dieser Salat wird einfach der leckerste auf Ihrem Feiertagstisch sein.

Produkte:

• Huhn 0,5 kg,
• Eier 5,
• Käse 150-200 g,
• Mayonnaise

Der Kochvorgang ist so einfach, dass Sie bereits alles selbst erraten könnten:

1. Käse und Eier (Eiweiß und Eigelb getrennt) reiben, Hähnchen in Stücke schneiden.
2. Beginnen wir mit dem Falten. Geben Sie etwas Mayonnaise auf den Boden der Salatschüssel und fetten Sie die gesamte Oberfläche damit ein.
3. Fügen Sie zuerst eine Schicht Hühnchen + Mayonnaise hinzu.
4. Proteine ​​+ m werden für Huhn verwendet.
5. Käse + eine Mischung aus Mayonnaise, Ketchup und gehacktem Knoblauch.
6. Alles mit dem restlichen Eigelb bestreuen und nach Belieben dekorieren.

Den Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen und servieren – er ist köstlich!

Hier ist die Produktliste:

• 4 Eier
• 2 Hähnchenschenkel
• 200 g getrocknete Aprikosen
• ½ Bund Frühlingszwiebeln
• 250 g rote Bohnen aus der Dose
• 200 g Dosenpilze
• Mayonnaise
• ⅓ frische Gurke
• Salz Pfeffer
• Bund Petersilie
• 2 eingelegte Gurken
• 1 EL. l. Karotten auf Koreanisch
• Bund Schnittlauch
• 3 Scheiben Sandwichkäse
• Granatapfelsamen

Alle Details zum Garvorgang erwarten Sie in diesem Video. Genieße das Zusehen!

Zutaten für diese Version des Merchant Salad:

• Karotte
• Rindfleisch
• Erbsen
• Salz Pfeffer
• Mayonnaise

Sehen Sie sich das Video an, um zu sehen, wie einfach dieses Rezept ist und was für ein köstliches Gericht es ist.

Dieses Rezept enthält viele grüne Erbsen aus der Dose. Wer dieses Produkt liebt, dem wird der Salat gleich doppelt lecker vorkommen.

Die Produktliste für diesen Salat sieht also so aus:

• Schweinefleisch 350 g
• Karotten 2
• Zwiebel 1
• Dosenerbsen 2 b je 300 g
• Essig
• Zucker
• Pfeffermischung
• Mayonnaise
• Pflanzenfett

Viel interessanter ist es, mit eigenen Augen zu sehen, wie der magische Prozess der kulinarischen Verarbeitung von Produkten abläuft, aus dem ein wahres Meisterwerk entsteht. Wir laden Sie ein, zu sehen, welche Art von Gericht Sie erhalten, wenn Sie sich entscheiden, Merchant Salad nach diesem Rezept zuzubereiten.