Hechtfleischbällchen in Sauerrahmsauce. Methoden zur Zubereitung von Fleischbällchen mit Hecht. Mit Kohl und Sojasauce

Eine andere Variante eines Produkts aus gehacktem Fisch sind im Ofen gebackene Fleischbällchen.

Im vorherigen Rezept für „Hechtkoteletts“ habe ich erwähnt, dass der Hecht, den ich hatte, groß war, ich viel Hackfleisch hatte und ein Teil davon zur Lagerung in den Gefrierschrank kam. Eine Nuance, die noch einmal erwähnt werden sollte, ist, dass der gehackte Fisch unter Zugabe von Schmalz zubereitet wurde.

Nun zum Rezept selbst. Ich habe bereits geschrieben, dass ich geriebene Zucchini als ideale Füllung für gehackten Fisch halte. Aber das nächste Geschäft hatte es nicht, ich hatte keine Zeit, andere Geschäfte aufzusuchen, und ich begnügte mich mit zerkleinertem Chinakohl – auch nicht schlecht. Grieß, der traditionell zu gehacktem Fisch hinzugefügt wird, mochte ich seit meiner Kindheit nicht mehr, also habe ich Reis hinzugefügt. Für ein Kilogramm Hackfleisch gibt es eine große Handvoll gehackten Kohl und 3-4 Esslöffel Reis, der bis zur Hälfte gekocht wird.

Ich füge Zwiebeln nur in gebratener Form zu gehacktem Fisch hinzu – das schmeckt mir besser. Und wenn ich für die Koteletts die Zwiebeln in einem Minimum an Öl angebraten habe, dann gab es für die Frikadellen und Zwiebeln mehr und eine größere Menge Öl. Nach dem Anbraten einer großen Zwiebel (natürlich gehackt) wird etwa die Hälfte der Zwiebel aus dem Öl abgeseiht (mit einem normalen Schaumlöffel nehme ich die „dicke“ Zwiebel aus der Bratpfanne und warte, bis das überschüssige Öl herausfließt). und die zweite Hälfte der Zwiebel bleibt für die Soße übrig. Und dazu noch Gewürze – in meinem Fall sind es Salz und schwarzer Pfeffer zum Abschmecken und etwas Sojasauce. Ich berücksichtige, dass Reis viel Salz aufnimmt und füge deshalb, wenn das Hackfleisch mäßig gesalzen ist, 2 Esslöffel Sojasauce hinzu – das ist genau das Richtige.

Mischen Sie das Hackfleisch gründlich mit allen Zutaten, damit sich der Reis gleichmäßig im gesamten Fischfleischvolumen verteilt und der gehackte Kohl kompakt in seine Dicke passt. Sie können auch normalen Weißkohl verwenden, dieser ist jedoch etwas zäher und muss noch gründlicher geknetet werden. Ich füge dem gehackten Hecht kein Ei hinzu, er ist schon ziemlich zähflüssig. Bei anderen Fischsorten schaden 1-2 Eier pro Kilogramm Hackfleisch nicht. Am Ende des Knetens ist es sehr ratsam, das Hackfleisch von allen Seiten mit der Handfläche zu schlagen, um überschüssige Luft „herauszuschlagen“, bis ein Glanz auf der Oberfläche entsteht. Wir warten etwa 10 Minuten, bis das Hackfleisch alle Aromen und Geschmäcker vollständig aufgenommen hat.

Dann formen wir mit nassen Händen Fleischbällchen. In Semmelbröseln panieren und in einer Bratpfanne leicht anbraten. Ein vollständiges Frittieren ist nicht erforderlich, da die Fleischbällchen dann in den Ofen gelangen und dort fertig sind.

Nehmen Sie während des Bratvorgangs Tomatensauce, Paste, Ketchup – was auch immer – und vermischen Sie es mit den restlichen Röstzwiebeln. Die frittierten Fleischbällchen auf ein leicht mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen und die Tomaten-Zwiebel-Mischung hineingießen. Man sollte nicht viel einschenken, denn dann werden die Frikadellen nicht gebacken, sondern praktisch gekocht. Nun, etwa ein Drittel der Höhe des Fleischbällchens selbst reicht für die Füllung aus. Ich habe gefrorene Paprikascheiben auf die Fleischbällchen gestreut. Hier gibt es übrigens auch Raum für Kreativität. Sie können es mit jedem gefrorenen Gemüse bestreuen, das Ihrem Geschmack entspricht. Der einzige Hinweis ist, dass auch gefrorenes Gemüse beim Kochen Flüssigkeit abgibt, und wenn viel Gemüse vorhanden ist, dann noch weniger Soße hinzufügen. Dieser Hinweis gilt nicht für frisches Gemüse.

Legen Sie das Backblech für etwa eine halbe Stunde in den auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen. Die Zeit ist ziemlich willkürlich, also werfen Sie einfach mal einen Blick darauf und kontrollieren Sie das Aussehen der Produkte. Und wenn Sie diese Schönheit sehen, nehmen Sie das Backblech heraus, servieren Sie das Gericht und genießen Sie Ihr Essen!

Kochzeit: PT01H00M 1 Std.

Ungefähre Kosten pro Portion: 20 Rubel.

Neben Koteletts und Frikadellen erfreuen sich auch Frikadellen großer Beliebtheit bei Hausfrauen. Ihr Hauptmerkmal liegt in drei wesentlichen Punkten: Form, Füllung und Präsentation. Dies ist ein Gericht türkischen Ursprungs in Form von Bällchen (größer als Fleischbällchen). Es wird sowohl aus Fleisch- als auch aus Fischhackfleisch zubereitet. Als Zusatzstoffe werden gekochtes Getreide, kleine Gemüsestücke, Trockenfrüchte und sogar Kartoffelpüree verwendet.

Beratung! Es ist besser, sie in derselben Soße zu servieren, in der sie gedünstet wurden. So bleibt der natürliche, reichhaltige Geschmack ohne Fremdzusätze erhalten.

Hechtfleischbällchen können auf unterschiedliche Arten zubereitet werden. Wir bieten die beliebtesten Rezepte an.

Mit Grieß und Sauerrahm

Benötigte Zutaten:

Hechtbrei (ca. 1 kg);
Schmalz (100 g);
Zwiebeln (2 Stk.);
Eier (2 Stk.);
Grieß (2 - 3 EL);
Sauerrahm (2 EL);
Karotten (klein);
Sonnenblumenöl;
Salz, gemahlener Pfeffer.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Bereiten Sie das Filet vor. Es ist besser, zu dicke Haut zu entfernen.
Schmalz, einen Teil der Zwiebel und den Fisch in einem Fleischwolf zerkleinern. Dies geschieht mehrmals.
Wenn Sie es geschafft haben, fast alle Knochen auszuwählen, reichen 3 Vorgänge aus; wenn viele kleine Knochen vorhanden sind, müssen Sie den Vorgang fünfmal wiederholen.
Restliche Zwiebel mit Karotten anbraten.
Wenn die Masse abgekühlt ist, vermischen Sie sie mit dem Hackfleisch.
Dann die Eier unterrühren und den Grieß dazugeben. Alles gut vermischen.
Etwa gleichgroße Kugeln formen.
Auf ein Blech legen und jedes Fleischbällchen mit einem Backpinsel mit Sauerrahm bestreichen.
Im Ofen 20 Minuten bei 180 °C backen.

Auf Spießen servieren.

In einem Slow Cooker

Benötigte Zutaten:

½ kg Hechtfilet;
1 Tasse gekochter Reis;
2 Eier;
ein Paar Zwiebeln;
1 Karotte;
Tomatenmark (oder Soße) – 2 – 3 EL. l.;
Weizenmehl – 1 EL. l. (Sie müssen es nicht dort ablegen);
250 – 375 ml Wasser;
Gewürze: Salz, gemahlener Pfeffer, Lorbeer.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Den Fisch und die Zwiebeln in einem Fleischwolf zerkleinern, Eier, gekochtes Müsli und Gewürze hinzufügen.
Mischen Sie die Masse gründlich.
Befeuchten Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser und formen Sie das Hackfleisch zu Kugeln.
Wählen Sie den Backmodus.
Karotten und Zwiebeln in einem Slow Cooker anbraten.
Kurz bevor es fertig ist, die Tomate hinzufügen und umrühren.
Fleischbällchen und Gewürze in die entstandene Soße geben.
Für zusätzliche Dicke können Sie Mehl hinzufügen.
Wechseln Sie in den Schmormodus und kochen Sie das Gericht etwa eine Stunde lang.

Fleischbällchen mit Hechtreis werden am besten heiß mit der Beilage Ihrer Wahl serviert.

Mit Kohl und Sojasauce

Alle Zutaten sind für 1 Kilogramm fertiges Hackfleisch berechnet:

2 – 3 Zwiebeln;
Reisgrütze (gekocht bis zur Hälfte gekocht) – 3 – 4 EL. l.;
Chinakohl – 150 g;
Sojasauce – 2 EL. l.;
Sonnenblumen- oder Butter;
Semmelbrösel;
Gewürze.

Kochmethode:

Alle Zwiebeln anbraten.
Etwas davon zum Hackfleisch geben (gerade so viel, dass das Öl abtropfen kann).
Dorthin kommen auch geraspelter Kohl, Haferbrei, Sojasauce und Gewürze.
Alle Zutaten gründlich vermischen.
Salz sollte sparsam hinzugefügt werden, da Sojasauce salzig ist.
Nun muss das Hackfleisch stehen, um alle Aromen und Aromen aufzunehmen.
Die geformten Fleischbällchen in feinen Semmelbröseln wälzen und etwas anbraten.
Es besteht keine Notwendigkeit, sie zur Bereitschaft zu bringen. Sie müssen noch im Ofen gegart werden.
Gießen Sie die Tomate in die Röstzwiebel (wenn keine Paste oder Soße vorhanden ist, reicht Ketchup).
Die Fleischbällchen auf ein gefettetes Backblech legen.
Mit etwas Tomaten-Zwiebel-Sauce belegen. Wenn zu viel davon vorhanden ist, werden die Fleischbällchen eher schmoren als backen.
Um das Gericht heller zu machen, garnieren Sie die Oberseite mit gehackten Paprikaschoten (vorzugsweise in verschiedenen Farben).
Die optimale Temperatur liegt bei 180 – 200 °C.

Die Vorbereitung dauert etwa eine halbe Stunde. Fleischbällchen müssen ständig kontrolliert werden. Das Gericht wird unglaublich schön und festlich. Dieses Rezept für Hechtfleischbällchen eignet sich sowohl für ein Familienessen am Wochenende als auch für die Bewirtung von Gästen.

Saftige gehackte Fleischbällchen

Benötigte Zutaten:

Fruchtfleisch eines mittelgroßen Hechts;
Zwiebeln, Karotten - 1 Stk.;
Tomaten (frisch oder aus der Dose) – 2 Stk.;
Falls gewünscht, können Sie 2 EL nehmen. l. Tomatenmark;
Sauerrahm – 1 EL. l.;
Knoblauchzehe;
Mehl, Ghee, Kräuter, Gewürzmischung.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Beratung! Das Geheimnis des Gerichts ist der perfekt weiche und saftige Fisch. Dazu wird das Filet mit einem scharfen Messer sehr fein geschnitten. Weder ein Fleischwolf noch eine Küchenmaschine können diesen Effekt erzielen.

Das gleiche sollte mit Zwiebeln gemacht werden.
Die Hälfte davon mit zerdrücktem Knoblauch und Gewürzen zum Hackfleisch geben.
Alle Zutaten vermischen.
Zwiebeln separat mit Karotten und geschälten Tomaten anbraten.
Wasser hinzufügen und nicht länger als 10 Minuten köcheln lassen.
Die Fleischbällchen anbraten und mit der entstandenen Soße übergießen.
Abdecken, Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
Sauerrahm hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Dem Aroma dieses Gerichts kann niemand widerstehen. Experimentieren Sie ruhig und überraschen Sie sich und Ihre Lieben.

Das Video zeigt ein Rezept für Hechtkoteletts:

Frikadellen aus Hackfleisch (Fleisch oder Fisch) enthalten oft Kräuter, viele Gewürze und manchmal auch eingeweichtes Brot oder Semmelbrösel.

Die Größe der Fleischbällchen entspricht etwa der Größe einer Walnuss, manchmal jedoch auch größer. Es wird angenommen, dass Fleischbällchen mit Soße und nicht in Soße serviert werden, obwohl dies eher eine historische Tradition als die Realität ist. Nun, die Größe der Fleischbällchen ist deutlich kleiner als die von.

Ein sehr beliebtes Gericht in der ukrainischen Küche ist Sicheniki (Ukr. Sicheniki), Koteletts oder Bällchen aus fein gehacktem (gegrilltem) Hackfleisch, Fisch oder Gemüse. Dann werden die Sicheniki gebraten und in Soße gedünstet. Für Fischgerichte ist in der Regel eine Soße erforderlich. Ohne Soße wird es zum Beispiel trocken.

Sie sind ein Gericht aus kleinen Fischbällchen oder Hackfleisch und kommen in den nationalen Küchen der meisten Völker der Welt vor. Eines der wichtigsten Nationalgerichte Schwedens ist beispielsweise.

Hackfleischbällchen können neben Fleisch oder Fisch auch Füllstoffe enthalten: Reis, eingeweichtes Brot, Semmelbrösel, Zwiebeln sowie Gewürze und Eier. Fleischbällchen werden am häufigsten in Soße gedünstet, manchmal werden sie aber auch gebraten, gebacken oder gedünstet.

In Soße geschmorte Fischfrikadellen können aus fast jedem Fisch hergestellt werden. Ideal sind Hecht, Zander, Kabeljau und Wolfsbarsch, aber auch recht grätenreiche Flussfische wie Brassen.

Fischfleischbällchen. Schritt-für-Schritt-Rezept

Zutaten (2 Portionen)

Fischfilet (Hecht, Kabeljau) 300 gr
Knoblauch 2 Zehen
Ei 1 Stück
Petersilie 5-6 Zweige
Olivenöl 3 EL. l.
Semmelbrösel, Mehl, Tomatenmark oder Tomatensaft schmecken
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, getrocknete mediterrane Kräuter schmecken

Für Fleischbällchen und ähnliche Gerichte müssen Sie auf jeden Fall Hackfleisch zubereiten (vom lateinischen Wort „farcio“ – „ich stopfe“). Mit einem Fleischwolf oder Messer das Fischfilet zerkleinern, Gewürze, Kräuter und andere Zutaten hinzufügen und Fischfleischbällchen zubereiten.
Für Fischfrikadellen eignet sich fast jedes fettarme Fischfilet, das man kaufen oder beim Angeln fangen kann.
Fischfilet, Gemüse und Ei für Fleischbällchen
Zuerst müssen Sie die Petersilie vorbereiten. Alle Blätter von den Stielen abreißen und das Grün mit einem Messer sehr fein hacken. Raue Stängel wegwerfen. Den Knoblauch schälen. Trennen Sie das Eigelb eines Eies in eine Tasse – nur das, was benötigt wird.
Petersilie fein hacken
Das Fischfilet möglichst vorsichtig von Gräten befreien und die Haut abschneiden. Kleine Knochen müssen nicht gezielt ausgewählt werden, der Fleischwolf hält sie vor dem Rost – ein rundum positiver und äußerst nützlicher Effekt.
Das Fischfilet mit einem Fleischwolf zerkleinern, am besten zweimal.
Gehackten Fisch mit Gewürzen, Kräutern und Eigelb vermischen
In einer tiefen Schüssel gehackten Fisch und gehackte Kräuter vermischen, ein Eigelb, Salz und Pfeffer sowie eine Mischung trockener mediterraner Kräuter (Bohnenkraut, Oregano, Basilikum) hinzufügen.
Fertig gehackte Fischfleischbällchen
Das Hackfleisch gründlich vermischen. Um das Hackfleisch etwas fester zu machen, beginnen Sie beim Weiterkneten mit der Zugabe von Semmelbröseln in kleinen Portionen (je 1 TL). Normalerweise müssen Sie 1 EL hinzufügen. l., maximal 1,5 EL. l. Wichtig ist, dass die Fischfrikadellen beim Braten nicht auseinanderfallen und ihre Form behalten.
Kleine Frikadellen formen
Wenn das Hackfleisch fertig ist, befeuchten Sie das Schneidebrett mit Wasser und formen Sie mit nassen Händen runde Kugeln – Fleischbällchen. Die Größe entspricht nicht der größten Walnuss. Legen Sie die vorbereiteten Fischfrikadellen auf ein Brett oder einen Teller.
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Fischfrikadellen mit Mehl bestäuben und in erhitztes Öl legen.
Die Fleischbällchen in Mehl wenden und in eine Pfanne geben.
Wenn die Fischfrikadellen gebraten sind, müssen Sie sie nicht umdrehen, sondern einfach mit einem Spatel umrühren, wie Sie es normalerweise beim Braten von Kartoffeln tun.
Fischbällchen braten
Es ist nicht nötig, es zu braten, bis es gar ist. Es reicht aus, es 5-6 Minuten lang zu braten.
Sie können jede Soße für Fleischbällchen ganz nach Ihrem Geschmack zubereiten. Wir bevorzugen hausgemachte Tomatensauce. Mischen Sie etwa 1 Tasse Tomatenmark aus der Dose mit 0,5 TL. Zucker, eine Prise Salz, Pfeffer und eine Prise aromatische Kräuter hinzufügen. Alles in einem Mixer zerkleinern, bis Tomatensaft entsteht, und über die frittierten Fischfleischbällchen gießen. Fügen Sie sofort eine viertel Tasse Milch oder Sahne und etwa zwei Tassen heißes Wasser hinzu.
Tomate hinzufügen
Anschließend die Soße mit den Fleischbällchen aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

Und durch Zufall landete ein kleiner Hecht mit einem Gewicht von etwas mehr als 1,5 Kilogramm zu meiner Verfügung. Das Schwierigste war, es auszuweiden und von Schuppen zu befreien. Mein Mann kam zu Hilfe und ich nahm an der schwierigsten Operation nicht teil. Kopf, Schwanz, Flossen und Grat passen übrigens perfekt in Fischsuppe und ergänzen ein Forellen- oder Lachssuppenset. Aber Vorsicht beim Entfernen der Kiemen: Sie sind so stachelig!

Nachdem der Hecht ausgenommen und vom Rückgrat befreit war, blieben 800 Gramm sauberes Fleisch übrig. Das reicht für 50 Frikadellen. Wir benötigen außerdem:

Milch - 200 g

Brot (oder fertige Cracker) – 250 g

Zwiebel – 2 kleine Zwiebeln

Butter - 60 g

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Zum Braten Mehl und Pflanzenöl.

Für Sauerrahmsoße:

Sauerrahm - 150 g

Tomatenmark – gehäufter Esslöffel

Knoblauch – 3-4 Zehen

Thymianzweig

Mahlen Sie das Brot in einem Mixer. Und dann die Krümel in Milch einweichen.

Die Zwiebel kann auch im Mixer zerkleinert werden, aber wenn man sie reibt, werden die Fleischbällchen noch zarter.

Wir geben den Hecht zusammen mit der Butter durch einen Fleischwolf mit feinem Gitter oder verwenden einen Mixer. Ich entferne die Haut nicht, da so viel Nützliches drin ist, dass man es in den Fleischbällchen nicht bemerken wird. Dies liegt jedoch in Ihrem Ermessen.

Aus Milch gepresstes Brot, Hecht und Zwiebel, Salz und Pfeffer vermischen. Für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Da es viele Fleischbällchen geben wird, ist es besser, sofort Tabletts zum Einfrieren vorzubereiten: zum Beispiel kleine Tabletts, die in den Gefrierschrank passen. Damit das Fleisch nicht gefriert, lege ich einen Gefrierbeutel auf das Blech. Und dann packe ich es in die gleiche Tasche. Platzieren Sie sie zum Einfrieren mit Abstand voneinander, damit sie nicht zusammenkleben.

Um das Modellieren zu erleichtern, befeuchten Sie Ihre Hände in einer großen Schüssel mit Wasser. Formen Sie Kugeln in der Größe einer Walnuss. Sie benötigen etwa 5-6 Stück pro Portion. Was nicht benötigt wird, stellen wir zum nächsten Kochen in den Gefrierschrank. Kein Auftauen nötig. Anschließend können Sie es einfach in eine Bratpfanne geben, ohne es in Mehl zu wenden. Oder im Ofen bei 160 Grad etwa 15 Minuten backen.

Bereiten Sie die Sauce vor: Mischen Sie Sauerrahm, Tomatenmark, geriebenen Knoblauch und Thymianblätter. 4-5 Esslöffel heißes Wasser hinzufügen (damit die saure Sahne nicht gerinnt)

Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingießen – 3-4 Esslöffel. Und rollen Sie die Fleischbällchen kurz in Mehl, bevor Sie sie in die Pfanne geben.

Goldbraun braten.

Die Soße dazugeben und unter geschlossenem Deckel 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Als Beilage zu den zarten Fleischbällchen können Sie Pene-Nudeln servieren, die gut zu Reis und Gemüse passen.

Guten Appetit!

Auch die Wahl des Fischs für die Fleischbällchen ist wichtig, da sie sich auch auf den Geschmack auswirkt. Grundsätzlich eignen sich für die Zubereitung von Fischfrikadellen wie Fleischbällchen verschiedene Arten von rotem und weißem Meeresfisch – Lachs, Kabeljau, Forelle, Seehecht, Argentinischer Fisch, Makrele, Seezunge usw.

Liebhaber von Flussfischen können sich Fischbällchen aus Zander, Hecht, Wels und Silberkarpfen gönnen.

Und jetzt schlage ich vor, dass Sie sehen, wie man köstlich kocht Fischfleischbällchen in Sauerrahmsauce Schritt für Schritt.

Zutaten:

Langkornreis - 70 gr.,
Fischfilet - 400 gr.,
Hühnereier - 1 Stk.,
Zwiebeln - 1 Stk.,
Salz - nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer (gemahlen) – eine Prise,
Sauerrahm mit 20 % Fett - 1 Glas,
Wasser oder Milch - ein halbes Glas,
Hartkäse - 100 gr.,

Fischfleischbällchen in Sauerrahmsauce - Rezept

Das Kochen von Fischfleischbällchen beginnt mit dem Kochen von Reis. Für die Frikadellen können Sie verschiedene Reissorten verwenden. Sowohl Langkorn- als auch Rundreissorten eignen sich gut. Ich habe in diesem Rezept Langkornreis verwendet.

Den Reis in 2-3 Wasser waschen. Geben Sie es in einen Topf mit kochendem Salzwasser und kochen Sie es, bis es halb gar ist. Lassen Sie es in einem Sieb abtropfen. Mit kaltem Wasser abspülen. Um leckere und saftige Fischfrikadellen in Sauerrahmsauce zuzubereiten, können Sie als Basis entweder ein fertiges Fischfilet oder einen Fischkadaver verwenden. Das Fischfilet durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer zerkleinern. Gehackten Fisch und Reis in eine Schüssel geben.

Das Ei unterrühren.

Fein gewürfelte Zwiebel hinzufügen. Wenn Sie Fischbällchen für Kinder zubereiten, reiben Sie die Zwiebel am besten auf einer feinen Reibe oder pürieren Sie sie im Mixer, um die Zwiebel zu verdecken.

Fügen Sie den Zutaten Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Auch hier ist es ratsam, Kinderfrikadellen keinen schwarzen Pfeffer hinzuzufügen.

Alle Zutaten für die gehackten Fischfrikadellen vermischen. So sollte die Füllung aussehen.

Sauerrahmsauce zubereiten. Hartkäse auf einer mittleren Reibe reiben. Sauerrahm in eine Schüssel geben. Eine Prise Salz und geriebenen Hartkäse hinzufügen. Fügen Sie Wasser oder Milch hinzu, um die Soße weniger dick zu machen.

Sauerrahmsoße verrühren.

Bereiten Sie eine praktische Form zum Backen von Fleischbällchen vor. Befeuchte deine Hände mit Wasser. Das Hackfleisch zu Kugeln rollen. Ordnen Sie die Fleischbällchen in der Form an.

Es empfiehlt sich, sie mit etwas Abstand voneinander zu platzieren, damit sie nicht zusammenkleben. Sauerrahmsauce einfüllen. Die Soße sollte die Fleischbällchen etwa zur Hälfte bedecken.

Backen Fischfleischbällchen in Sauerrahmsauce im Ofen auf der mittleren Schiene 25-30 Minuten.

Sobald Sie sehen, dass die Oberseite goldbraun ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Leckere und saftige Fleischbällchen in Sauerrahmsoße auf Tellern anrichten und heiß servieren. Als Beilage zu Frikadellen eignen sich Kartoffeln, Erbsenpüree, Graupen, Nudeln, Spaghetti und Buchweizen. Guten Appetit.