الوجبات: 5
وقت الطهي: 40 دقيقة

وصف الوصفة

في روسيا، بدون البطاطس مثل حفلة بدون أكورديون.

وهذا صحيح، لا تكتمل أي عطلة بدون البطاطس المهروسة ولا تكاد تكون هناك نزهة واحدة بالنار بدون البطاطس المخبوزة في الرماد الساخن.
الحمد لله، هذه الخضار ليست قليلة الآن ويمكن للجميع تحمل مثل هذه الحلوى.

يتم تحضيرها بطرق مختلفة، ولكن لدينا 57 وصفة على موقعنا.
ربما سنركز اليوم على الخبز.

بالمناسبة، تذكرت أن الطبق المفضل للشاعر الشهير أ.س. كان بوشكين عبارة عن بطاطا مخبوزة. في وقت لاحق، أصبح طبق "البطاطا على طريقة بوشكين" شائعًا في المطاعم، تخليدًا لتفضيلات الكاتب الموهوب.

وأنا بدوري سأخبرك بكيفية تحضير طبق بسيط وغير مكلف ولذيذ جدًا - البطاطس مع شحم الخنزير في ورق الألمنيوم.

هذا الطبق لذيذ بشكل خاص في أمسيات الشتاء الباردة. كنا نطبخها في الفرن، ولكن الآن نطبخها في طباخ بطيء.

لذلك، دعونا نبدأ...
وعندما تملأ رائحة طيبة المطبخ، سيتبين للجميع أن كل شيء عبقري بسيط 😉

لطهي البطاطس بالرقائق في طباخ بطيء تحتاج إلى:

• البطاطس - 5 قطع متوسطة الحجم؛
• شحم الخنزير - 100-200 جرام؛
• رقائق.

الطبخ خطوة بخطوة:

قشر البطاطس واقطعها بشكل أعمق قليلاً من المنتصف.

أنا أستخدم النوع العادي، لكن يمكنك أيضًا استخدام واحد مزود بفتحة. بمجرد خبزها نيئة ورشها بالملح.

نضع شحم الخنزير في الفتحات ونحصل على نوع من الأكورديون.

قطع قطعة من ورق الألمنيوم كبيرة بما يكفي لتغليف الخضار بالكامل.

نفعل الشيء نفسه مع درنات البطاطس الخمس المتبقية.
ضع كل هذا بعناية في وعاء الطهي المتعدد ولا تنس أنه يمكن خدشه بسهولة.
أغلق الغطاء واضبط وضع "الخبز" لمدة 40-45 دقيقة.
هذا كل الحيل. ثم كل ما عليك فعله هو الانتظار... حسنًا، أو تحضير سلطة خفيفة لتكمل عشاءك.

تتحول البطاطس المخبوزة في طباخ بطيء بشكل أسرع من الفرن. لقد اكتشفت ذلك بالأمس فقط، عندما قررت طهي بعض البطاطس بسرعة وأخذها معي كوجبة خفيفة في نزهة طويلة مع التوقف في مكان ما في المنتصف. لدي طريقتان لخبز البطاطس في ترسانتي: فقط بسرعة وبسرعة بدون زيت. إذا لم يكن لديك زيت، فالأمر بسيط للغاية. على العموم أنا أقول لك الخيارين..

مع مجموعة من المنتجات، كل شيء بسيط:

• البطاطس - 3 درنات كبيرة أو 4-5 درنات متوسطة (يفضل أن تكون البطاطس بنفس الحجم تقريبًا)،
• ملح للتذوق
• الزبدة وأي جبن (للتتبيلة) - 10 جم لكل منهما.

مدة الطهي: 40 دقيقة، عدد الوجبات – 3.

كيفية خبز البطاطس في طباخ بطيء

إذا كنت أصنع نسختي الخاصة بالزبدة، فسأغلي البطاطس في قشرتها، ثم أقشرها، وأسكب ملعقة من الزيت في الطباخ المتعدد، وأقليها قليلاً في برنامج "القلي" أو أخبزها في " برنامج "الخبز" حتى يصبح لون القشرة بنياً ذهبياً. اتضح أنه فاتح للشهية للغاية، ولكن هناك طريقة أسهل وأكثر تفضيلاً: فقط قم بخبزها في ورق القصدير. أحبها بهذه الطريقة أكثر، لأنك لا تحتاج إلى زيت - هذا شيء واحد، البطاطس تُخبز بشكل أسرع - اثنان، وأخيرًا، يمكنك وضعها في حاوية أو كيس وأخذها على الطريق دون القلق بشأن سلامتها وسلامتها. ضيق - ثلاثة.

لذا، قمت بتمشيط البطاطس وتجفيفها ولف كل حبة بطاطس بورق الألمنيوم. إذا كنت لن تذهب إلى أي مكان، فافعل الشيء نفسه بدون ورق الألمنيوم. ليس الجميع يحب ورق القصدير بقدر ما أحبه. يمكنك وضع طبق خبز خاص في جهاز الطهي المتعدد، حيث لن يحترق أي شيء على الإطلاق. أو صب الزيت الذي تفضله: الزبدة أو الخضار. لقد قمت بضبط البطاطس لتخبز لمدة نصف ساعة، وقد تعامل طباخي البطيء مع هذه المهمة بقوة. بعد مرور 30 ​​دقيقة، تحققت من جاهزية البطاطس باستخدام شوكة: لقد علقت بحرية في البطاطس المخبوزة. الآن كل ما تبقى هو إضافة الملح وأخذ المزيد معك إلى الصندوق: بعد كل شيء، بغض النظر عن الكمية التي تتناولها، هناك شهية في الهواء النقي بحيث يتم تناول كل شيء... وسيكون من غير الواضح السبب لقد أخذوا القليل جدًا. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان الشاي المخمر مسبقًا في الترمس.

إذا كنت لا تزال غير قادر على الذهاب إلى أي مكان، قم بتقديم البطاطس المخبوزة على طبق مع جميع الأدوات اللازمة. قم بإزالة البطاطس الساخنة بعناية من ورق الألمنيوم، وقطعها إلى نصفين (يمكنك إزالة الجلد في نفس الوقت، أو يمكنك تركها - فهذا أكثر ملاءمة لك)، واهرسها قليلاً باستخدام شوكة أو سكين ووضع قطعة من الزبدة في الأعلى.

يرش بالجبن المبشور. شئ مفقود؟ لا أرغب في الإعلان عن سلسلة وجبات سريعة معروفة، لكنني شخصيًا أفتقد الفطر المخلل والخيار مع الطماطم الكرزية لتناول وجبة خفيفة. على الرغم من أن أي سلطة تتناسب مع البطاطس. وحتى بدون سلطة فهو جيد!

وصفة خطوة بخطوة للبطاطس في رقائق البطاطس في طباخ بطيءمع الصور.

• المطبخ الوطني: مطبخ المنزل
• نوع الطبق: وصفات متعددة الطهي
• صعوبة الوصفة: وصفة بسيطة جدا

• مدة التحضير: 13 دقيقة
• وقت الطبخ: 40 دقيقة
• عدد الحصص: 4 حصص
• كمية السعرات الحرارية: 140 سعرة حرارية
• المناسبة: لتناول طعام الغداء

لا يدرك الجميع أنه يمكنك خبز شيء لذيذ في طباخ بطيء. لذلك، سنتعلم اليوم كيفية طهي البطاطس بالرقائق في طباخ بطيء.

يمكن تتبيل هذه البطاطس المخبوزة بالزبدة أو القشدة الحامضة أو غيرها من الصلصة الكريمية الرقيقة. مع الأعشاب أو الجبن المبشور، يمكن أن تكون البطاطس المخبوزة طبقًا رائعًا حتى لطاولة الأعياد. بالعافية!

عدد الحصص: 4-5

المكونات لمدة 4 حصص

• البطاطس - 8-10 قطع
• زيت الزيتون - 0.5 كوب
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

خطوة بخطوة

1. يتم حساب كمية البطاطس لهذه الوصفة بناءً على عدد الحصص - ما يقرب من حبة أو اثنتين من البطاطس الكبيرة لكل شخص. نقوم بفرز البطاطس وغسلها جيدًا وقطع أي مناطق فاسدة. إذا كنت تستخدم بطاطس جديدة في الوصفة، فلن تضطر إلى قطع القشرة، ولكن ببساطة قم بغسلها جيدًا باستخدام فرشاة. بالطبع، يجب تقشير البطاطس الشتوية القديمة بسكين.
2. إما أن نترك الدرنات المحضرة كاملة أو نقطعها إلى نصفين ونثقبها بالشوكة 6 إلى 8 مرات - بفضل هذه الحيلة الصغيرة، لن ينفجر القشر أثناء الطهي.
3. ينبغي دهن كل حبة بطاطس بزيت الزيتون، وفركها بالملح والفلفل أو البهارات الأخرى - حسب الرغبة.
4. قطع قطعة صغيرة من ورق القصدير لكل حبة بطاطس. لف كل حبة بطاطس بورق الألمنيوم حتى يسهل فكها. ضع البطاطس في ورق الألمنيوم في الطباخ البطيء. من المهم جدًا تحميل كمية صغيرة من البطاطس، وإلا فإن بعض الدرنات لن تُخبز جيدًا. يمكن تحميل ما يصل إلى ¾ من وعاء الطهي المتعدد كحد أقصى.
5. أغلق الطباخ المتعدد واطبخه لمدة نصف ساعة - ساعة في وضع الخبز. يجب أن تكون البطاطس الجاهزة طرية. للتحقق من الاستعداد، فقط اضغط على البطاطس. قطع البطاطس الجاهزة مع الرقاقة بالعرض. ثني أوراق الرقائق في اتجاهين متعاكسين. بالمناسبة، يمكن تقديم البطاطس المخبوزة الجاهزة مباشرة في رقائق، دون إخراج الدرنات منها.
6. البطاطس المخبوزة في طباخ بطيء طرية وطرية، ولها نكهة أحلى قليلاً من البطاطس المخبوزة في الفرن. إذا كانت البطاطس بالداخل صفراء، فهذا يعني أن كل شيء قد حدث كما ينبغي. لا يجوز تناولها إلا إذا تحول الجزء الداخلي من البطاطس إلى اللون الأسود. هذا هو مدى سهولة طهي البطاطس بالرقائق في طباخ بطيء! بالعافية!

تعتبر البطاطس كطبق جانبي من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين. إن طهي البطاطس في طباخ بطيء ليس مريحًا للغاية فحسب، بل تصبح الأطباق صحية أيضًا، حيث تحافظ على معظم الفيتامينات. من بين مجموعة كبيرة ومتنوعة من وصفات الطبخ، تصبح البطاطس المخبوزة في الطباخ البطيء ألذ وأكثر طراوة من الفرن.

وصفة سهلة للبطاطس المشوية مع البهارات

يمكن تحضير البطاطس المخبوزة اللذيذة دون جهد. طبق جانبي ممتاز سيكون البطاطس المخبوزة في طباخ بطيء مع الثوم والأعشاب.

يتم تحضير الطبق بكل بساطة، دون أن يتطلب الكثير من الجهد. من الأفضل تناول الخضار صغيرة الحجم، أما إذا كانت البطاطس كبيرة الحجم فيجب تقطيعها إلى قطع متساوية.

يجب دهن البطاطس المقشرة (إذا كانت الدرنات صغيرة، فلا داعي لتقشيرها) من جميع الجوانب بالزبدة أو الزيت النباتي ووضعها في وعاء. يرش الفلفل على الوجه والملح حسب الرغبة.

تحتاج إلى الطهي في وضع الخبز، ويبلغ إجمالي وقت الطهي حوالي ساعة. بعد 30 دقيقة من الخبز، يجب أن تقلب البطاطس على الجانب الآخر، ثم يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.

قبل دقيقتين من نضج البطاطس تمامًا، أضيفي الثوم المفروم جيدًا.

بعد ذلك، ضعي البطاطس الجاهزة على طبق ورشي فوقها الأعشاب المفرومة. يتحول الطبق إلى فاتح للشهية ولطيف وعطري.

بطاطس + جبنة + طباخ بطيء = طبق لذيذ

وصفة سهلة التحضير للبطاطس المخبوزة بالجبن في طباخ ريدموند المتعدد ستصبح شائعة بين ربات البيوت اللاتي يحببن الأطباق المقاومة للحرارة اللذيذة.

هناك العديد من الاختلافات في طاجن البطاطس، لكن معظمها يتطلب الكثير من الوقت في المطبخ. هذه الوصفة بسيطة ولكنها ليست أقل جودة من حيث الذوق. للتحضير سنحتاج إلى:

• البطاطس - 6-8 قطع؛
• طبقات من اللحم أو اللحم المفروم (أيهما تفضلين) - 300-500 جرام؛
• الفطر - حوالي 100 جرام؛
• 1 بصلة
• الجبن - 200 جرام؛
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الزيت - 10 جرام أو 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

سوف يستغرق الأمر بعض الوقت لإعداد المنتجات. يجب غسل جميع المكونات وتنظيفها ومن المستحسن تقطيعها إلى شرائح رفيعة جدًا، فهذا سيجعل الكسرولة أكثر طراوة.

ضعي اللحم/اللحم المفروم في وعاء متعدد الطهي مدهون بكمية قليلة من الزيت. يجب أن تكون طبقة اللحم مملحة ومتبلة حسب الرغبة. ضعي ثلث كمية البطاطس فوق الطبقة الأولى، كما أنها تحتاج إلى تمليحها قليلاً.

الطبقة التالية ستكون الفطر. بالتأكيد أي فطر موجود في الثلاجة مناسب لهذا الكسرولة. إذا كنت تستخدم الفطر الطازج، فيجب عليك أولاً غليه في ماء مملح قليلاً.

ضعي البصل المقطع إلى شرائح رفيعة فوق الفطر، والآن من الأفضل إضافة القليل من الملح حتى يصبح الكسرولة مملحًا بشكل متساوٍ. ننشر البطاطس المتبقية ويجب توزيعها بالتساوي بحيث يتم تغطية الحشوة بالكامل.

الطبقة العليا ستكون الجبن المبشور على مبشرة خشنة (من الأفضل أن تأخذ مجموعة متنوعة صلبة، فمن الأسهل أن تبشر). يجب أيضًا توزيع كتلة الجبن بالتساوي على السطح وتشحيمها بالجبن.

قمنا بضبط جهاز Redmond multicooker على وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة مع إغلاق الصمام. إذا تبين أن الكسرولة مرتفعة، إذا لزم الأمر، يجب زيادة وقت الطهي بمقدار 10-15 دقيقة.

يمكنك التحقق من الجاهزية عن طريق ثقب الكسرولة، فإذا تم ثقبها بسهولة، فكل شيء جاهز. سيصبح هذا الكسرولة الطبق المفضل لجميع أفراد الأسرة.

- وصفة سريعة وبسيطة لأي حدث.

بعد رحلة صيد ناجحة، سيكون الدنيس المخبوز مع البطاطس مفيدًا.

تعتبر البطاطس الزريزي مع الفطر واللحم المفروم مجرد هبة من السماء إذا كان لديك بطاطس مهروسة متبقية من وليمة الأمس. وصفة الصورة لدينا.

البطاطا العصير في احباط

يمكن أن تكون البطاطس المخبوزة بالرقائق طبقًا كاملاً ذو طعم معقد. إن خبزها في طباخ بطيء سيكون أسرع من خبزها في الفرن. هناك وصفة غير عادية ومثيرة للاهتمام للبطاطس المغطاة بالرقائق. للتحضير سوف تحتاج إلى:

• البطاطس - 5-6 درنات متوسطة أو كبيرة؛
• الروبيان - إذا كان صغيرًا، 10-12 قطعة، أما الكبيرة فستحتاج إلى 5-6 قطع؛
• البقدونس الطازج والشبت والبصل - 1 حفنة؛
• مايونيز - 20 جرامًا؛
• الملح والفلفل - حسب ذوقك.

بالإضافة إلى المنتجات، ستحتاج إلى ورق طعام لتغليف البطاطس به.

قشري البطاطس واقطعيها بعناية من المنتصف دون تقطيعها بالكامل. يمكن القيام بذلك بسكين خاص، إذا لم يكن لديك سكين خاص، فاحرص على استخدام سكين عادي بشفرة رفيعة. يجب أن تكون النتيجة نوعًا من "الوعاء" الذي سنضع فيه الحشوة.

نقطع الخضر جيدًا ونضيفها إلى المايونيز. هذا الخليط سيشكل صلصة رائعة. نملح البطاطس ونضع الجمبري المقشر بالداخل. ضعي الصلصة في الأعلى بحيث يغطي "القدر" بالكامل.

لف البطاطس في مربعات من ورق الفويل بحيث تغطي البطاطس بالكامل. من الأفضل وضع البطاطس عموديًا في وعاء الطهي المتعدد، بحيث تكون الفتحة متجهة لأعلى، حتى لا يتسرب الحشو.

قمنا بضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الخبز"، وقم بإعداد الطبق لمدة ساعة واحدة، بحيث تكون أواني البطاطس أكثر وردية، ما عليك سوى زيادة الوقت بمقدار 10-15 دقيقة أخرى. هذا الطبق الأصلي سيجعل أي عشاء احتفاليًا وهو مثالي للصوم الكبير، فقط استخدمي المايونيز قليل الدهن بدلًا من المايونيز العادي.

دجاج طري مع البطاطس في طباخ بطيء

تعتبر البطاطس مع اللحم من الأطعمة المفضلة لدى العديد من العائلات، ولكن كيف يتم خبز الدجاج في طباخ بطيء؟ الخبز في طباخ بطيء أمر سهل. يتحول الطبق إلى عصير وطري، ولا تحتاج إلى الوقوف على الموقد لفترة طويلة.

لتحضير البطاطس المخبوزة بالدجاج والجبن ستحتاجين إلى:

• 0.5 كجم من البطاطس
• 0.3 كجم فيليه دجاج
• 1 بصلة
• 0.2 كجم من الجبن الصلب
• زيت عباد الشمس؛
• الملح والفلفل والأعشاب.

اغسلي جميع المكونات وقشريها، وقطعي شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة، وقطعي الدرنات إلى شرائح رفيعة، والبصل إلى نصف حلقات.

من الأفضل تغطية وعاء الطهي المتعدد بورق زبدة مدهون بالزيت. ضعي اللحم في الطبقة الأولى والملح والفلفل حسب الرغبة. نتبل الدجاج بالبصل ثم نضيف البطاطس. سيتم مبشرة الطبقة العليا، ويفضل أن يكون ذلك على مبشرة جيدة، والجبن.

وقت الطهي في وضع "الخبز" هو حوالي ساعة واحدة مع إغلاق الغطاء. لإنشاء قشرة بنية ذهبية أكثر، يمكنك إضافة بضع دقائق. بعد الطهي، يرش بالأعشاب المفرومة ناعما. طبق سهل للطبخ اليومي لا يتطلب نفقات كبيرة، لن يترك منزلك غير مبال.

تعتبر البطاطس المطبوخة في طباخ بطيء بمثابة عشاء احتفالي كل يوم. جميع ربات البيوت لديهن أسرار الطبخ الخاصة بهن. ولكن هناك العديد من الأسرار التي تسمح للأطباق المعدة بالبقاء دائمًا في أفضل حالاتها.

أولا، الاختيار الصحيح للمنتجات لطبق معين. إذا كنت تقوم بإعداد طبق خزفي يتطلب أن تكون البطاطس طرية ومتفتتة، فيجب عليك تناول الأصناف النشوية.

إذا كنت تحضر بطاطس مستديرة، والتي يجب أن تكون كثيفة ولا تتفتت، فلن تعمل البطاطس المسلوقة بسهولة. بالنسبة للبطاطس المستديرة، من الأفضل تناول أصناف قوية للحفاظ على مظهر الطبق.

يمكن ثقب البطاطس المخبوزة بالشوكة قبل طهيها لمنع تشققها.

ثانيا، لا تنس أنه ليس من الممكن دائما فتح غطاء Multicooker أثناء الطهي. في بعض الأوضاع التلقائية، عند فتح الغطاء، قد يحدث خطأ في البرنامج، وقد يفسد الطبق.

كل شيء آخر يعتمد على تفضيلاتك في الطهي، والتجارب الناجحة مع الطباخ البطيء والأطباق اللذيذة!

وقت الطهي - 50 دقيقة.

هناك العديد من الأطباق البسيطة التي يمكن لأي ربة منزل تحضيرها. وهذا لا يعني على الإطلاق أنها لن تكون لذيذة.

خذ على سبيل المثال البطاطس المخبوزة بورق الألمنيوم. هذا الغداء أو العشاء مغذٍ ولذيذ وخفيف جدًا. هذا صحيح بشكل خاص في الحالات التي يتم فيها الطهي باستخدام جهاز Redmond multicooker.

اليوم سنقوم بطهي البطاطس باستخدام طراز Redmond RMC-M150. ولكن يمكنك استخدام الأجهزة الأخرى بأمان. هذا لن يغير الوصفة. الشيء الوحيد هو أن الأمر قد يستغرق وقتًا أكثر أو أقل قليلاً، نظرًا لأن كل جهاز طهي متعدد الوظائف من ريدموند له قوته الفردية الخاصة.

المكونات اللازمة لصنع البطاطس المخبوزة في رقائق معدنية في طباخ ريدموند البطيء

• البطاطس - 600 جرام.
• الملح والبهارات - حسب الرغبة.

طريقة تحضير البطاطس المخبوزة بورق الألمنيوم في طباخ ريدموند المتعدد

1) نغسل البطاطس جيداً ونرشها بالملح والبهارات.

2) لف كل درنة بورق الألمنيوم. ثم ضع البطاطس في وعاء الطهي المتعدد.

3) أغلق غطاء جهاز المطبخ، واختر برنامج "الخبز" في القائمة، واضبط المؤقت على 50 دقيقة.