Was essen Astronauten auf der ganzen Welt? Weltraumküche. Essen im Weltraum Wie Astronauten Essen essen

Einen Menschen ins All zu befördern, ist eine schwierige Angelegenheit. Vor allem, wenn man bedenkt, dass es sich um ein Lebewesen handelt, das essen, schlafen und seine natürlichen Bedürfnisse stillen muss. Und heute werden wir über den ersten Punkt dieses Programms sprechen, darüber, wie die besten Wissenschaftler, Ingenieure und Köche entstehen verschiedene Länder habe an dem Problem gearbeitet Nahrung für Astronauten. Unser Rückblick befasst sich mit dem, was die Eroberer der riesigen Weiten des Universums gegessen haben, essen und in Zukunft essen werden.

Eine kleine Geschichte

Der erste Mensch, der Weltraumnahrung direkt im Orbit probierte, war natürlich Juri Gagarin. Obwohl sein Flug nur 108 Minuten dauerte und der Astronaut keine Zeit hatte, hungrig zu werden, sah der Startplan Essen vor.

Schließlich war dies der erste bemannte Flug in die Erdumlaufbahn, und die Wissenschaftler wussten überhaupt nicht, ob der Astronaut in der Schwerelosigkeit normal essen könnte oder ob der Körper Nahrung aufnehmen würde. Als Lebensmittelverpackung wurden Tuben verwendet, die zuvor in der Luftfahrt erfolgreich getestet wurden. Darin befanden sich Fleisch und Schokolade.

Und schon aß German Titov während des 25-stündigen Fluges drei volle Mahlzeiten. Seine Ernährung bestand aus drei Gerichten – Suppe, Pastete und Kompott. Aber als er zur Erde zurückkehrte, klagte er immer noch über Schwindelgefühle aufgrund des Hungers. Daher begannen Weltraumernährungsspezialisten in Zukunft mit der Entwicklung spezieller Produkte, die möglichst nahrhaft, wirksam und leicht vom Körper absorbierbar sein sollten.

Im Jahr 1963 entstand am Institut für medizinische und biologische Probleme der Russischen Akademie der Wissenschaften ein eigenes Labor, das sich ausschließlich mit der Frage der Weltraumernährung befasste. Es existiert noch heute.

Die Amerikaner wählten bei ihren ersten Flügen eine andere Route. Die erste Weltraumnahrung für US-Astronauten war Trockenfutter, das mit Wasser verdünnt werden musste. Die Qualität dieser Nahrung war unerheblich, daher versuchten erfahrene Weltraumforscher, normale Nahrung heimlich mit in die Rakete zu bringen.

Es ist ein Fall bekannt, bei dem der Astronaut John Young ein Sandwich mitnahm. Aber es in der Schwerelosigkeit zu essen, erwies sich als unglaublich schwierig. Und die im Raumschiff verstreuten Brotkrümel machten das Leben der Besatzungsmitglieder für lange Zeit zu einem Albtraum.

In den achtziger Jahren war das sowjetische und amerikanische Weltraumessen recht schmackhaft und abwechslungsreich geworden. Die UdSSR stellte etwa dreihundert Arten von Produkten her, die den Astronauten während des Fluges zur Verfügung standen. Nun wurde diese Zahl halbiert.

Technologien

Heutzutage werden die berühmten Tuben mit Weltraumnahrung praktisch nicht mehr verwendet. Heutzutage werden Produkte in Vakuumverpackungen gelagert, nachdem sie zuvor einem Gefriertrocknungsverfahren unterzogen wurden.

Bei diesem arbeitsintensiven Prozess wird den gefrorenen Produkten mithilfe einer speziellen Technologie die Feuchtigkeit entzogen, wodurch ihre Nährstoffe, Mikroelemente, Vitamine, ihr natürlicher Geruch, ihr Geschmack und sogar ihre ursprüngliche Form nahezu vollständig (95 Prozent) erhalten bleiben. Darüber hinaus können solche Lebensmittel unabhängig von Temperatur und anderen Lagerbedingungen bis zu fünf (!) Jahre lang ohne Qualitätsverlust gelagert werden.

Wissenschaftler haben gelernt, auf diese Weise fast alle Lebensmittel zu trocknen, sogar Hüttenkäse. Letzteres ist übrigens eines der beliebtesten Produkte auf der International Raumstation. Ausländische Kosmonauten stehen fast Schlange, um dieses Gericht zu probieren, das zum Speiseplan ihrer russischen Kollegen gehört.

Russisches Weltraumessen

Die tägliche Nahrung des russischen Kosmonauten beträgt 3.200 Kalorien, aufgeteilt auf vier Mahlzeiten. Gleichzeitig tägliche Mahlzeiten Eine Person im Orbit kostet unsere Raumfahrtabteilung 18-20.000 Rubel. Dabei geht es nicht so sehr um die Kosten der Produkte selbst und ihrer Herstellung, sondern um die hohen Kosten für den Transport von Fracht in den Weltraum (5.000 bis 7.000 Dollar pro Kilogramm Gewicht).

Wie oben erwähnt, gab es in den achtziger Jahren des 20. Jahrhunderts etwa dreihundert Arten sowjetischer Raumfahrtprodukte. Jetzt wurde diese Liste auf einhundertsechzig reduziert. Gleichzeitig tauchen ständig neue Gerichte auf und alte gehören der Vergangenheit an. Zum Beispiel in letzten Jahren Die Ernährung der Kosmonauten umfasste Sammelsurium, Pilzsuppe, gedünstetes Gemüse mit Reis, grüner Bohnensalat, griechischer Salat, Geflügelkonserven, Omelett mit Hühnerleber, Hühnchen mit Muskatnuss und andere Produkte.

Und unter den langlebigen kosmischen Gerichten, die es bis heute seit den sechziger Jahren gibt, können wir ukrainischen Borschtsch erwähnen, Hähnchenfilet, Entrecotes, Rinderzunge und Spezialbrot, das nicht zerbröselt.

Ein wesentlicher Nachteil ist das Fehlen eines Kühlschranks und einer Mikrowelle im russischen Teil der Internationalen Raumstation. Daher haben unsere Kosmonauten im Gegensatz zu ihren ausländischen Kollegen keinen Zugang zu Halbfertig- und Tiefkühlkost, einschließlich frischem Gemüse und Obst.

Amerikanisches Weltraumessen

Aber im amerikanischen Segment der ISS gibt es einen Kühlschrank, der ihre Ernährung reichhaltiger und abwechslungsreicher macht. Allerdings in in letzter Zeit Die Amerikaner begannen auch, von Fertiggerichten auf gefriergetrocknete Lebensmittel umzusteigen. Und wenn ihr Verhältnis früher 70 zu 30 betrug, liegt es jetzt bei 50 zu 50.

Abgesehen von der Möglichkeit, Halbfertigprodukte durch Erhitzen in der Mikrowelle zu verwenden, unterscheidet sich amerikanisches Weltraumessen nicht wesentlich von russischem Essen. Der einzige Unterschied besteht in der Anordnung der Gerichte und die verwendeten Hauptprodukte sind die gleichen. Aber es gibt auch eine gewisse Besonderheit. Amerikaner bevorzugen beispielsweise Zitrusfrüchte, während Russen Äpfel und Weintrauben lieben.

Andere Länder

Aber für Astronauten aus anderen Ländern kreieren ihre Weltraumernährungswissenschaftler manchmal völlig ungewöhnliche und sogar geradezu exotische Produkte. Beispielsweise können japanische Weltraumforscher auch im Orbit nicht auf Sushi, Nudelsuppe, Sojasauce und viele Sorten grünen Tees verzichten.

Chinesische Taikunauten essen jedoch eher traditionelles Essen – Schweinefleisch, Reis und Hühnchen. Und die Franzosen gelten als die größten Entertainer in Sachen Weltraumdiät. Sie nehmen nicht nur alltägliche Lebensmittel mit in die Umlaufbahn, sondern auch Delikatessen, zum Beispiel Trüffelpilze. Es ist ein Fall bekannt, in dem Spezialisten von Roskosmos einem französischen Astronauten den Transport von Blauschimmelkäse zur Mir verweigerten, weil sie befürchteten, dass dies die biologische Situation auf der Orbitalstation stören könnte.

Es ist gesondert zu beachten, dass alle Weltraumgerichte einen künstlich erhöhten Kalziumspiegel aufweisen. Das Leben in Schwerelosigkeit wirkt sich negativ auf die Menge im menschlichen Körper aus, was zu erheblichen Problemen mit den Knochen und dem gesamten Bewegungsapparat führt. Daher versuchen Ernährungswissenschaftler, diesem Problem auf der Ebene einer speziellen Diät zumindest teilweise entgegenzuwirken.

Weltraumnahrung der Zukunft

Für die absehbare Zukunft sind keine wesentlichen Änderungen bei den Technologien zur Zubereitung von Nahrungsmitteln im Weltraum geplant. Sofern sich die Ernährung nicht ein wenig ändert, werden neue Gerichte auftauchen und einige alte verschwinden. Das Menü der Kosmonauten und Astronauten wird nach den Bedürfnissen und Vorlieben einer bestimmten Person zusammengestellt. Und die NASA hat bereits angekündigt, dass sie die Möglichkeit erwägt, ein separates Modell zu schaffen, dessen offizieller Start in den nächsten zwei Jahrzehnten beginnen könnte.

Bei dieser Mission geht es übrigens nicht nur um die Verwendung von auf der Erde zubereiteten Weltraumnahrungsmitteln, sondern auch um den Anbau von Nahrungsmitteln direkt an Bord des Schiffes. Davon träumen Wissenschaftler seit vielen Jahrzehnten. Und in naher Zukunft könnten sich ihre Erwartungen erfüllen. Denn die Konservierung von Milch- und Fleischgerichten reicht für einen mehrjährigen Einsatz nicht aus. Als logischster Ausweg gilt daher die Anlage eines Gemüsegartens für den Anbau von frischem Gemüse und Obst.

Weltraumprodukte unterscheiden sich stark von den Lebensmitteln, die wir gewohnt sind, vor allem in ihrer Zusammensetzung, Herstellung und Verpackung. In diesem Testbericht erfahren Sie, wie die besten Köche und Wissenschaftler Weltraumnahrung entwickelten, sehen Weltraumprodukte aus verschiedenen Ländern und erfahren, wie viele Kalorien die tägliche Ernährung eines modernen russischen Kosmonauten ausmacht.

Juri Gagarin vor dem Start

Röhren mit der ersten sowjetischen Weltraumnahrung

Teilnehmer des sowjetischen Apollo-Sojus-Fluges essen Essen

Der erste Satz amerikanischer Weltraumnahrung

Technologien

Wissenschaftler haben gelernt, auf diese Weise fast alle Lebensmittel zu trocknen, sogar Hüttenkäse. Letzteres ist übrigens eines der beliebtesten Produkte auf der Internationalen Raumstation. Ausländische Kosmonauten stehen fast Schlange, um dieses Gericht zu probieren, das zum Speiseplan ihrer russischen Kollegen gehört.

Modernes russisches Weltraumessen

Russisches Weltraumessen

Die tägliche Nahrung des russischen Kosmonauten beträgt 3.200 Kalorien, aufgeteilt auf vier Mahlzeiten. Gleichzeitig kostet die tägliche Ernährung einer Person im Orbit unsere Raumfahrtabteilung 18.000 bis 20.000 Rubel. Dabei geht es nicht so sehr um die Kosten der Produkte selbst und ihrer Herstellung, sondern um die hohen Kosten für den Transport von Fracht in den Weltraum (5.000 bis 7.000 Dollar pro Kilogramm Gewicht).

Wie oben erwähnt, gab es in den achtziger Jahren des 20. Jahrhunderts etwa dreihundert Arten sowjetischer Raumfahrtprodukte. Jetzt wurde diese Liste auf einhundertsechzig reduziert. Gleichzeitig tauchen ständig neue Gerichte auf und alte gehören der Vergangenheit an. In den letzten Jahren umfasste die Ernährung von Astronauten beispielsweise Hodgepodge, Pilzsuppe, gedünstetes Gemüse mit Reis, grüner Bohnensalat, griechischer Salat, Geflügelkonserven, Omelette mit Hühnerleber, Hühnchen mit Muskatnuss und andere Produkte.

Und unter den langlebigen kosmischen Gerichten, die es bis heute seit den sechziger Jahren gibt, können wir ukrainischen Borschtsch, Hähnchenfilet, Entrecotes, Rinderzunge und Spezialbrot erwähnen, das nicht zerbröckelt.

Amerikanisches Weltraumessen

Aber im amerikanischen Segment der ISS gibt es einen Kühlschrank, der ihre Ernährung reichhaltiger und abwechslungsreicher macht. In letzter Zeit haben die Amerikaner jedoch auch begonnen, von Halbfertigprodukten auf gefriergetrocknete Produkte umzusteigen. Und wenn ihr Verhältnis früher 70 zu 30 betrug, liegt es jetzt bei 50 zu 50.

Weltraumnahrungsset für Space-Shuttle-Besatzungen

Auch Amerikaner essen im Orbit Hamburger

Amerikanische Astronauten lieben Zitrusfrüchte

Andere Länder

Koreanische Astronautin beim Mittagessen im Orbit

Weltraumnahrung der Zukunft

Für die absehbare Zukunft sind keine wesentlichen Änderungen bei den Technologien zur Zubereitung von Nahrungsmitteln im Weltraum geplant. Sofern sich die Ernährung nicht ein wenig ändert, werden neue Gerichte auftauchen und einige alte verschwinden. Das Menü der Kosmonauten und Astronauten wird nach den Bedürfnissen und Vorlieben einer bestimmten Person zusammengestellt. Und die NASA hat bereits angekündigt, dass sie die Möglichkeit erwägt, ein eigenes vegetarisches Menü für Teilnehmer der Marsmission zu erstellen, deren offizieller Start in den nächsten zwei Jahrzehnten beginnen könnte.

Experimentelle Kartoffelfarm der NASA

Seit den 60er Jahren – dem Beginn des Weltraumzeitalters – hat sich in der Weltraumnahrung viel verändert. Es gab sowohl erfolgreiche als auch weniger erfolgreiche Experimente. In diesem Artikel verraten wir Ihnen, was Astronauten jetzt essen und betrachten den aktuellen Stand der Weltraumernährung.

Geschichte der Weltraumnahrung

Russische Weltraumernährung

Es gibt nicht viele Länder auf der Welt, die mit dem Weltraum verbunden sind. Unter allen stechen zwei Weltraummächte hervor: Russland und die USA. Es gibt keine offene Konfrontation oder Konkurrenz zwischen den Ländern; im Gegenteil, es werden Kontakte geknüpft und Erfahrungen ausgetauscht. Aber die Ansichten russischer Wissenschaftler und ihrer Amerikanische Kollegen sind sich in Fragen der Weltraumernährung nicht einig.

Die berühmten Lebensmittelröhren für Astronauten gehören nach und nach der Vergangenheit an. Moderne Lebensmittel für russische Kosmonauten werden in einer Vakuumverpackung geliefert, die einer Tüte sehr ähnlich ist. Diese Art der Verpackung reduziert das Gewicht der Ladung erheblich, was bei der Lieferung von Nahrungsmitteln in den Orbit äußerst wichtig ist. Die Lieferung jedes Kilogramms Weltraumnahrung kostet 5.000 bis 7.000 US-Dollar.

Lebensmittel für Astronauten werden durch Gefriertrocknung hergestellt. Dies ist ein arbeitsintensiver und teurer Prozess, der es uns jedoch ermöglicht, das Gewicht des Produkts teilweise zu reduzieren, seinen Geschmack und seine Nährwerteigenschaften zu bewahren und gleichzeitig seine Haltbarkeit zu verlängern. Der Herstellungsprozess erfolgt in mehreren Schritten:

Das Essen ist gefroren;
Tiefkühlkost wird Feuchtigkeit entzogen;
Verpackt in Vakuumbeuteln;

All dies zusammen ermöglicht es Ihnen, die Haltbarkeit von Produkten auf bis zu 5 Jahre zu verlängern. Und das ganz ohne Kühlschrank oder Spezialkammern. Gleichzeitig behält das Lebensmittel seinen ursprünglichen Geschmack und bis zu 95 % seiner ursprünglichen Nährwerte. Kosmonauten wie German Titov beschwerten sich über den Geschmack von Weltraumnahrung. Aber heutzutage ist das Problem geschmackvoll und vollständig gelöst.

Mit der Gefriertrocknung können Sie sogar gewöhnlichen Hüttenkäse in witziges Essen verwandeln. Laut aktuellen Umfragen unter Astronauten, die auf der ISS arbeiteten, gehört Hüttenkäse zu ihren Lieblingsspeisen. Russische Kosmonauten sagten, dass ihre amerikanischen Kollegen ihre Weltraumnahrung gerne gegen russischen Hüttenkäse eintauschen würden.

In der Ernährung eines russischen Kosmonauten finden sich Gerichte wie Reis, Borschtsch, Hähnchenfilet, Omeletts und Salate. Jeder weiß, dass man im Weltraum kein Brot essen kann, da es auseinanderfliegt. Aber russische Wissenschaftler haben gelernt, eine Brotsorte herzustellen, die nicht zerbröckelt werden kann. Rinderzunge und Entrecotes, die bereits in den 60er Jahren auf der Speisekarte der Raumfahrt standen, sind noch immer Teil der Raumfahrtdiät.

Derzeit umfasst der Speiseplan des russischen Kosmonauten 160 verschiedene Gerichte. Das ist fast doppelt so viel wie zu Zeiten der UdSSR. Eine Reduzierung der Menge ist mit einer Optimierung der Ernährung verbunden.

Amerikanische Weltraumernährung

Was Astronauten heute essen, wird von der auf der ISS verfügbaren Ausrüstung beeinflusst. Interessante Tatsache dass es im russischen Teil der ISS weder einen Kühlschrank noch eine Mikrowelle gibt, die die Amerikaner haben. Daher haben russische Kosmonauten keinen Zugang zu Lebensmitteln zum Auftauen oder Kochen in der Mikrowelle.

Gerade aufgrund des Vorhandenseins eines Kühlschranks und eines Mikrowellenherds unterscheidet sich amerikanisches Weltraumessen erheblich von russischem Essen. Aber nicht die Ernährung an sich ist anders; die Amerikaner werden auch mit Reis, Fleisch usw. versorgt, sondern die Art dieser Produkte. Amerikanische Astronauten verwenden verarbeitete Lebensmittel und kochen sie tatsächlich auf der Raumstation.

In den letzten Jahren hat die NASA schrittweise damit begonnen, auf gefriergetrocknete Weltraumnahrung umzusteigen völlig analog Russisch. Derzeit besteht die amerikanische Ernährung zu 50 % aus verarbeiteten Lebensmitteln und zu 50 % aus gefriergetrockneten Lebensmitteln. Die russische Version der Weltraumernährung übertrifft die Variante mit Halbfertigprodukten in vielerlei Hinsicht, zum Beispiel in Bezug auf Haltbarkeit, Nutzgewicht und sogar Geschmack.

Es gibt Früchte in der Ernährung amerikanischer Astronauten, aber auch in der Ernährung russischer Kosmonauten. Die Unterschiede liegen in der Auswahl – die amerikanische Mission wird hauptsächlich mit Zitrusfrüchten versorgt, während die russischen Kosmonauten mit Äpfeln und kernlosen Weintrauben versorgt werden.

Chinesisch, Japanisch und Französisch

Auch Kosmonauten aus anderen Ländern fliegen ins All. Die Ernährung weist Besonderheiten auf, die mit dem Herkunftsland der Astronauten zusammenhängen. Und obwohl das allgemeine Konzept der Weltraumernährung für alle Länder ähnlich ist, ist es interessant, die Ernährungsmerkmale von Astronauten aus anderen Ländern zu betrachten.

Die japanische Weltraummission bringt regelmäßig Fisch, Sushi und traditionelle Nudeln in den Orbit. Darüber hinaus bleiben japanische Kosmonauten auch im Orbit den Traditionen treu und essen nicht mit einem speziellen Weltraum-Gabellöffel, sondern mit Stäbchen. Natürlich geschieht dies alles zu Versuchszwecken und nicht auf fortlaufender Basis.

Überraschenderweise unterscheidet sich chinesisches Weltraumessen nicht wesentlich von russischem und amerikanischem Essen. Und unsere chinesischen Kollegen wurden im Gegensatz zu den französischen Astronauten nicht bei extravaganten Possen gesehen. Die Franzosen liefern Trüffel und Gänseleber in den Orbit – diese Köstlichkeiten waren noch nie Teil der russischen Ernährung. Auf einer französischen Weltraummission ereignete sich ein merkwürdiger Vorfall, als einer der Astronauten versuchte, traditionellen Blauschimmelkäse in die MIR-Station zu schmuggeln. Die Spezialisten von Roscosmos stoppten diesen Versuch aufgrund der realen Gefahr einer Störung der biochemischen Sphäre der Raumstation durch Schimmelpilzsporen.

Egal woher ein Astronaut, Astronaut oder Taikunaut, wie er in China genannt wird, kommt, alle Gerichte seiner Ernährung sind künstlich mit Kalzium angereichert. Es ist dieses Mikroelement, das Weltraumforschern am meisten fehlt. Weltraumnahrung kann auf der Erde gegessen werden, ist leicht zu kaufen und kann originell werden

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Wissen Sie, was Astronauten im Orbit essen? Warum bereiten sie spezielles Weltraumbier zu und für welche russische Delikatesse stehen die Menschen auf der ISS Schlange? Wir sind dabei Webseite Wir haben herausgefunden, was Weltraumessen ist und wie die besten Köche der Welt Astronauten überraschen.

Russland

Die Biryulevsky Experimental Plant ist der einzige offizielle russische Hersteller von Nahrungsmitteln für Astronauten. Juri Gagarin war der erste, der Essen im Weltraum probierte. Zum Frühstück gab es drei Tuben à 160 g: zwei mit Fleisch und eine mit Schokolade.

Heute essen russische Kosmonauten zum Frühstück Haferbrei und Hüttenkäse. Auf der ISS gibt es Warteschlangen für Hüttenkäse – Astronauten aus anderen Ländern lieben diese Delikatesse. Das russische Modul auf der ISS verfügt weder über einen Kühlschrank noch über eine Mikrowelle, was das Kochen und die Menüerstellung erschwert.

Hüttenkäse, Borschtsch, Fleischpüree und Fleisch in Soße. An Weltraumnahrung werden besondere Anforderungen gestellt: Sie muss leicht sein, sich im Orbit einfach zubereiten lassen und darf keinen Abfall hinterlassen. Russische Wissenschaftler haben beispielsweise Weltraumbrot entwickelt, das nicht zerbröckelt.

Kaugummi - bester Freund ein Astronaut in Schwerelosigkeit, wo Zahnstein aufgrund unzureichender Speichelproduktion aktiver wird.

Alle Produkte, die russische Kosmonauten erhalten, müssen einer obligatorischen Zertifizierung unterzogen werden. Sie können nicht einfach Gurken im Laden bestellen. Aber normale Menschen können in Planetarien in ganz Russland Kits mit Weltraumnahrung kaufen.

Russische Kosmonauten können Anfragen stellen, was sie im Weltraum ausprobieren möchten. Die tägliche Ernährung ist auf vier Mahlzeiten pro Tag ausgelegt und orientiert sich am Verbrauch eines Astronauten von 3.200 Kalorien. Kondensmilch ist eines der kalorienreichsten Lebensmittel.

Trotz der Aufschrift enthalten die Tuben keinen russischen Wodka, sondern Borschtsch. Mit solchen Geschenken überraschten sowjetische Kosmonauten ihre amerikanischen Kollegen nach dem erfolgreichen Andocken von Sojus und Apollo.

Russische Kosmonauten erhalten Obst und Gemüse von der Erde. Auf der ISS gibt es eine ordentliche Auswahl – etwa 300 Gerichte und Produkte. Astronauten aus verschiedenen Ländern besuchen zum Abendessen und Mittagessen gegenseitig die Module, probieren Speisen aus verschiedenen Ländern und essen jeden Sonntag gemeinsam zu Mittag.

USA

Nudeln mit Fleisch in Soße. Um das Gericht appetitlich und essbar zu machen, müssen Sie nur Wasser hinzufügen. Die meisten amerikanischen Gerichte sind vakuumverpackt. Sie sind günstiger zu transportieren, einfacher in der Mikrowelle zu erhitzen und gut im Kühlschrank aufzubewahren.

Krabbencocktailsalat. Dank der Vakuumverpackung bleibt bei Space Food alles haltbar wohltuende Eigenschaften und Vitamine. Astronauten im Orbit müssen kalziumreiche Lebensmittel zu sich nehmen. Amerikaner essen Joghurt mit Beeren und Pfirsichen, während Russen Käse mit Kräutern und Knoblauch essen.

Guacamole. NASA-Astronauten bitten möglicherweise darum, einige ihrer Lieblingsspeisen und -getränke, die in einem normalen Geschäft verkauft werden, zur Speisekarte hinzuzufügen. Hauptsache, das Essen krümelt nicht, ist leicht und transportabel.

Speckstücke sind ein beliebter Leckerbissen im Orbit. Alle Produkte können unterteilt werden in frische Produkte mit einer Haltbarkeitsdauer von 48 Stunden, Fleischprodukte mit verlängerter Haltbarkeitsdauer, mittelfeuchte Produkte mit verlängerter Haltbarkeitsdauer, Naturprodukte (Nüsse, Kekse usw.) und mit Hitze gekochte Produkte, die alle Bakterien abtöten und Keime.

Sortiment mit M&M's, Käse, Spinat und Orangenlimonade in Pulverform. Beim Trinken von Limonade in der Schwerelosigkeit trennen sich Gas und Flüssigkeit im Magen voneinander und die Person rülpst. Aus diesem Grund werden Bier und Coca-Cola speziell für den Weltraum hergestellt.

Ein Analogon eines Tortilla-Burgers, der von einem Astronauten zu Ehren des Burger Day auf der ISS hergestellt wurde. Normales Brot zerbröselt, deshalb essen amerikanische Astronauten Tortillas.

Thanksgiving-Abendessen: Kartoffelpüree, geräucherter Truthahn, Maisfüllung, Preiselbeersauce. Zu besonderen Anlässen kochen die besten Köche der Welt für Astronauten und es werden Köstlichkeiten aus verschiedenen Ländern, wie zum Beispiel französische Trüffel, zur ISS gebracht.

Italien

Wenn die Europäische Weltraumorganisation Astronauten zur ISS schickt, erstellt sie für sie ein spezielles Menü, bestehend aus Gerichten der nationalen Küche.

Seit Jahren betteln Astronauten darum, Instantkaffee durch etwas Leckeres zu ersetzen. Die Situation wurde durch italienische Astronauten verändert, die eine hervorragende Kaffeemaschine in die Umlaufbahn brachten, die von den italienischen Kaffeeunternehmen Lavazza und Agrotec speziell für Schwerelosigkeitsbedingungen entwickelt wurde.

Agrotec hat außerdem die Space-Lasagne entwickelt, ein komplett biologisches, salzfreies Produkt mit einer Haltbarkeitsdauer von 36 Monaten.

Italienischer Tag auf der ISS. Zu Ehren des erfolgreichen Abschlusses der Mission erhielten die Astronauten italienische Leckereien – Oliven, getrocknete Tomaten, Fettuccine-Nudeln mit Soße und Risotto.

Korea

Kimchi ist eine Spezialität Koreas. Dabei handelt es sich um Sauerkraut, gewürzt mit rotem Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer. Heute wird Kimchi in Dosen für Astronauten hergestellt, darunter auch für russische.

Einer der Unterschiede zwischen koreanischem Weltraumessen ist seine Konsistenz. Anstelle von Trocken- und Tiefkühlkost bereiten Koreaner Gerichte zu, die wie eine Mischung aus einer dicken, cremigen Suppe und einer Soße aussehen. Für Astronauten ist es wichtig, den maximalen Geschmack zu spüren, da ein Mensch in der Schwerelosigkeit seinen Geschmacks- und Geruchssinn verliert, was die Wahrnehmung von Lebensmitteln im Weltraum beeinträchtigt.