Špageti su mnogima popularan i omiljen prehrambeni proizvod. Ali njihovo klasično, redovno kuhanje može dosaditi, pa s njima morate kuhati raznorazna jela. Jedan od njih su mornarski špageti.
Sadržaj recepta:

Navy tjestenina jedno je od najpoznatijih jela od tjestenine. Kalorični sadržaj i nutritivna vrijednost hrane ovisi o vrsti mesnih sastojaka koji se koriste. Tjestenina je vrlo bogata korisnim nutrijentima potrebnim za uravnoteženo normalno funkcioniranje ljudskog organizma. A posebno su vrijedni špageti od durum pšenice. Jer sadrže puno lipida i biljnih proteina, proteina koji jačaju i obogaćuju mišićna vlakna koja pridonose pravilnom probavnom procesu.

Ugljikohidrati i prirodna dijetalna vlakna također savršeno zasićuju tijelo, održavajući osjećaj sitosti dugo vremena. I naravno, širok raspon minerala, poput klora, željeza, cinka, natrija, magnezija, kalija, kalcija i fosfora, omogućuje vam obnavljanje zaliha esencijalnih mikroelemenata. A kalorijski sadržaj tjestenine ovisi o vrsti pšenice koja se koristi i tehnološkom procesu njihove proizvodnje. Općenito, ne biste se trebali bojati jesti špagete, naravno, ako ih ne zlorabite. Neće nikako utjecati na vaš struk ako ih jedete umjereno. Osim toga, kada im dodate mljeveno meso, dobivate pravo cjelovito jelo koje može zasititi tijelo mnogim korisnim tvarima i energetskim potencijalom.

• Sadržaj kalorija na 100 g - 295 kcal.
• Broj porcija - 3-4
• Vrijeme kuhanja - 50 minuta

Sastojci:

• Špageti - 400 g
• Mljeveno meso (bilo koje) - 700-800 g
• Luk - 2 kom.
• Češnjak - 2 režnja
• Sol - 1 žličica. ili po ukusu
• Mljeveni crni papar - prstohvat
• Rafinirano biljno ulje - za prženje

Kuhanje špageta na mornarski način

1. Luk i češnjak oguliti, oprati i narezati: luk na četvrtine kolutića, češnjak na sitne kockice.

2. U tavi zagrijte biljno ulje i popržite luk i češnjak.

3. Na srednje jakoj vatri pirjajte luk dok ne postane proziran pa dodajte mljeveno meso. Za jelo možete koristiti bilo koje meso. Na primjer, za zasićenije i kaloričnije jelo prikladna je svinjetina, za dijetalno jelo - piletina ili puretina.

4. Mljeveno meso pržite na srednje jakoj vatri dok nije gotovo. 5-10 minuta prije kraja prženja meso posolite i popaprite. Po želji možete dodati bilo koje začine po svom ukusu.

5. U međuvremenu, dok se meso prži, skuhajte tjesteninu. U loncu zakuhajte vodu, posolite i dodajte špagete. Kuhajte ih dok ne budu al dente, tj. ne kuhati 2-4 minute dok ne bude gotovo. Specifično vrijeme kuhanja naznačeno je na pakiranju proizvođača.

6. Špagete ocijedite u cjedilu i stavite u tavu s mesom. Ulijte vodu u kojoj se kuhala tjestenina.

7. Promiješajte sastojke, prokuhajte, pokrijte tavu poklopcem i pirjajte špagete oko 10-15 minuta. Kušajte ih i po potrebi dopunite solju, paprom i ostalim začinima. Tu se jako dobro slažu muškatni oraščić, mljeveni đumbir, začini za meso ili mljeveno meso i sl.

Kako kuhati tjesteninu u mornarskom stilu: recepti s povrćem, gljivama, čili papričicama, klasični recept i tjesteninu u mornaričkom stilu u laganom kuhalu.

Mornarska tjestenina jedno je od onih genijalnih jela koje spaja izvrstan okus, jednostavnost pripreme i dostupnost sastojaka. Idealan je za obilan ručak.

Kada i gdje se ova hrana pojavila nije pouzdano poznato. Prema jednoj legendi, jelo od rezanaca i smrznutog mesa prvo je pripremljeno za mornare: ti su se proizvodi mogli dugo čuvati u skladištu, što je omogućilo hranjenje posade tijekom dugih putovanja. Prema drugoj verziji, brodska tjestenina dolazi od talijanskog jela koje se pripremalo od tjestenine i mesnih mrvica. Bilo kako bilo, mornari su doista jeli nešto slično, a tjesteninu i gulaš davali su vojnicima tijekom rata.

Mornarska tjestenina može se pripremati na različite načine. Ako klasični recept zahtijeva mljeveno meso, luk, začine i tjesteninu, onda druge varijante ovog jela omogućuju dodavanje povrća, paste od rajčice, gljiva, ribe i plodova mora tradicionalnim sastojcima. Mornaričku tjesteninu možete kuhati s različitim vrstama mesa - mljevenom svinjetinom ili govedinom, piletinom, kobasicama, pirjanim mesom, mljevenim mesom. A vaši omiljeni začini će jelu dodati nove nijanse okusa.

Kako kuhati mornarsku tjesteninu: recepti

Recept 1.

Trebat će vam: 200 g tjestenine, 30 ml suncokretovog ulja, 200 g mljevenog mesa, 1 glavica luka, sol, papar, malo nasjeckanog začinskog bilja.

U loncu zakuhajte 2 litre vode u koju dodajte 20 g soli. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju i stavite u sito. Luk sitno nasjeckajte i popržite na ulju dok ne porumeni (možete koristiti mješavinu povrća i maslaca, bit će ukusnije). U tavu staviti mljeveno meso i pržiti ga stalno sitno sitno, popapriti, posoliti, dodati tjesteninu i pirjati još 5 minuta. Gotovu mornarsku tjesteninu možete poslužiti s umakom od rajčice ili otopljenim tvrdim sirom, posuti nasjeckanim začinskim biljem.

Recept 2.

Potrebno vam je: 300 g tjestenine, 400 g mljevenog mesa (pola junetina sa svinjetinom ili piletina s puretinom), 40 ml biljnog ulja, 2 glavice luka, 4 žlice umaka od rajčice, 1,5 šalica vode, 2 jaja, sol, crni papar, šaka nasjeckanog zelenila.

Mljeveno meso samljeti u stroju za mljevenje mesa s jednom glavicom luka, staviti u tavu na dobro zagrijano ulje, pustiti da se zagrije i zaliti vodom. Promiješajte i poklopljeno pirjajte 5 minuta. Kad voda provri, u mljeveno meso dodajte još jedan sitno sjeckani luk i začine, promiješajte i kuhajte pod poklopcem dok luk ne omekša. Kad mljeveno meso porumeni, u tavu dodati sirova jaja, vrlo brzo miješajući da se ne zalijepe, dodati paradajz sos, sve dobro promiješati i pirjati još oko minutu. Skuhajte tjesteninu prema standardnom receptu: za 300 g proizvoda - 3 litre vode i 30 g soli. Pripremljenu tjesteninu dodajte u mljeveno meso, poklopite posudu poklopcem i dobro protresite. Poslužite sa zelenilom.

Recept 3.

Potrebno vam je: 250 g mljevene piletine ili puretine, 250 g tjestenine, prstohvat origana i mješavine mljevenih paprika, sol, biljno ulje, 1 mrkva, 2 slatke paprike, 1 glavica luka, 2 manja paradajza, 6 klinčića češnjak, hrpa svježeg bilja.

Operite svo povrće. Mljeveno meso stavite u zagrijanu tavu na ulje, posolite, dodajte origano, mješavinu paprika i pustite da porumeni uz povremeno miješanje. Skuhajte tjesteninu u 2,5 l vode s 25 g soli. Posebno popržiti sitno nasjeckani luk i dodati u mljeveno meso. Mrkvu ogulite, rajčici skinite kožicu (prvo zarežite u obliku križa, umočite u vruću, a zatim u vrlo hladnu vodu), a papriku očistite od sjemenki. U posebnoj posudi na malo ulja dinstati papriku i mrkvu isjeckanu na kockice dok ne budu napola kuhani, zatim dodati paradajz, sitno narezan češnjak, posoliti i dinstati 7-8 minuta. Kada je povrće omekšalo (ali ne i potpuno kuhano) pomiješajte ga s mljevenim mesom i pirjajte na laganoj vatri, a na kraju dodajte kuhanu tjesteninu. Svaku porciju poslužite sa nasjeckanim začinskim biljem.

Recept 4.

Trebat će vam: 250 g tuljana tjestenine, 150 g mljevene piletine i bilo koje gljive - šampinjoni, lisičarke ili vrganji, 1 paprika, 1 glavica luka, mesna juha, 1 mrkva, biljno ulje, šaka nasjeckanog peršina, sol i crni papar.

Sve povrće operite, osušite i ogulite. Mljeveno meso posolite i popaprite. Mrkvu naribati, papriku narezati na tanke trakice, luk na sitne kockice, a gljive sitno nasjeckati. U jednoj posudi zažutite luk, u drugoj mrkvu s paprikom, gljivama i peršinom, u trećoj mljevenu piletinu. Sada sve sjediniti: u mljeveno meso dodati pirjano povrće sa gljivama, prženi luk, kuhanu tjesteninu i malo mesne juhe. Sve dobro promiješajte i zagrijavajte dok tekućina potpuno ne ispari.

Recept 5.

Trebat će vam: 300 g bilo kojeg mljevenog mesa (koje volite), 250 g tjestenine, 1 glavica luka, komad maslaca, malo otopljenog maslaca, sol, začini po ukusu.

Luk sitno nasjeckajte. Dodajte maslac i luk u zdjelu multicookera i postavite na način "Pečenje" na 15 minuta. Kada vrijeme istekne, dodajte mljeveno meso, promiješajte i kuhajte 15 minuta u istom načinu rada. Nakon toga dodajte tjesteninu, pomiješajte s nadjevom od mesa i zalijte vodom da potpuno prekrije tjesteninu, posolite, dodajte otopljeni puter, začinite biberom i stavite na "Pilav". Jelo će biti spremno nakon otprilike sat vremena, multicooker će vas o tome obavijestiti zvučnim signalom. Gotovu tjesteninu ponovno izmiksajte i poslužite sa začinskim biljem. Potiču se eksperimenti: jelo se može pripremiti s vrhnjem, mrkvom, češnjakom i drugim povrćem.

Recept 6.

Trebat će vam: 200 g bilo kojeg mljevenog mesa, 3 rajčice, 300 g tjestenine, biljno ulje, 1 čili papričica, 1 glavica luka, sol, začinsko bilje.

Rajčicama skinite kožicu (napravite križne rezove na površini ploda i naizmjenično ih uranjajte prvo u vruću, a zatim u ledenu vodu) i pasirajte blenderom. Kuhajte tjesteninu dok nije napola kuhana. Ljutoj papričici izvadite jezgru i sitno je nasjeckajte, a ako koristite suhi čili, sameljite ga u prah. Luk sitno nasjeckajte i zažutite na ulju. U posebnoj tavi popržite mljeveno meso, dodajte poprženi luk, tjesteninu, pire od rajčice, čili papričicu, sol i kuhajte još 15 minuta uz redovito miješanje. Prilikom posluživanja ukrasite začinskim biljem i kriškama ljute papričice.

Za pripremu ukusne mornarske tjestenine, bolje je uzeti šuplje proizvode (cijevi, rogovi, spirale): postoji mišljenje da kada se napune mljevenim mesom, jelo ispada "za prste polizati", tako je ukusno. Ali još je važnije kupovati tjesteninu od durum pšenice, bez dodavanja vrhunskog brašna – samo su takvi proizvodi uistinu zdravi.

Maštajte i oduševite one za koje kuhate s ljubavlju ukusnom mornarskom tjesteninom. Dobar tek!

Ako čitate ovaj članak, to znači da želite skuhati mornarsku tjesteninu s mljevenim mesom. I činite pravu stvar, jer ovo je vrlo ukusno i vjerojatno najjednostavnije rješenje, znajući sve nijanse, naravno. Uostalom, ovo jelo, s mesom kuhanim i samljevenim na stroju za mljevenje, ne uspije svatko pripremiti iz prve, jer meso ispadne suho i teško se miješa s tjesteninom. Ali s mljevenim mesom takvi se problemi nikada ne događaju.

Čini se da mnogi znaju kako ih pravilno napraviti: popržite mljeveno meso, skuhajte tjesteninu, sjedinite te sastojke i jelo je gotovo. Čini se da se ne morate truditi. Ali nije tako. Prvo ne zaboravite popržiti luk. Uostalom, s njim će tjestenina ispasti sočna i ukusna. Najbolji začini su sol i mljeveni papar.

Mornarska tjestenina s mljevenim mesom i pastom od rajčice - ukusan recept s fotografijom

Vrlo ukusna i dobitna opcija za večeru! Pročitajte kako brzo i ukusno kuhati tjesteninu s mljevenim mesom i pastom od rajčice. Krajnji rezultat je ukusno i zapravo jednostavno jelo kojim možete nahraniti cijelu obitelj.

Sastojci:

• Rogovi - 300 gr
• mljeveno meso - 600 gr
• luk - 1 komad
• pasta od rajčice - 2 žlice
• biljno ulje - za prženje

Način kuhanja:

Prije svega skuhajte tjesteninu u slanoj vodi dok ne omekša.

Zatim stavite tavu na vatru, ulijte u nju biljno ulje i pržite sitno nasjeckani luk dok ne porumeni.

Zatim u tavu dodati mljeveno meso i nastaviti pržiti još 15 minuta uz povremeno miješanje da se meso ravnomjerno ispeče i ne zagori.

Dodajte kuhanu tjesteninu, promiješajte i pirjajte pet minuta.

Zatim ga stavimo na tanjure i poslužimo za stol.

Recept za pravljenje mornarske tjestenine s mljevenim mesom u laganom kuhalu

Ovaj recept u sporom kuhalu mnogo je praktičniji od jela koje biste kuhali na štednjaku. Činjenica je da se svi sastojci pripremaju u jednoj šalici, a tjestenina se ubacuje neprokuhana. Ispostavilo se da priprema jela u principu nije nimalo teška, a uz to štedite vrijeme i imate više čistog posuđa.

Sastojci:

• Tjestenina - 200 gr
• mljeveno meso - 400 gr
• luk - 1 komad
• suncokretovo ulje - za prženje
• sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

Ulijte suncokretovo ulje u zdjelu multicookera i uključite ga na način "Prženje" 20-30 minuta. U nju stavite sitno nasjeckani luk i uz stalno miješanje kuhajte dok ne bude proziran.

Zatim dodajte mljeveno meso i nastavite kuhati dvadesetak minuta dok ne bude gotovo. Istodobno, ne zaboravite povremeno promiješati posebnom žlicom.

Zatim u zdjelu dodajte suhe rogove, posolite, popaprite i promiješajte. Ulijte toliko vode da prekrije sadržaj. I postavite način rada "Tjestenina" ili "Pilav" na 20 minuta. Istodobno povremeno otvorite poklopac i provjerite spremnost jela.

Evo tako jednostavnog i brzog recepta za ukusno jelo. Kuhajte i jedite za svoje zdravlje!

Klasični mornarski recept za tjesteninu s mljevenim mesom

Obožavam ovaj ukusni recept za tamnoplavu tjesteninu. Jer za mene je ovo jelo iz djetinjstva, a naravno, njegova velika prednost je što se vrlo brzo i jednostavno priprema. Na primjer, ako ste upravo došli s posla i vaša obitelj čeka svoju večeru, a vama se ne da kuhati komplicirano jelo, skuhajte i nahranite ih ovom brzom i ukusnom večerom!

Sastojci:

• Tjestenina - 300 gr
• domaće mljeveno meso - 500 gr
• srednji luk - 2 kom
• češnjak - 1 češanj
• maslac - 50 g
• biljno ulje - za prženje
• sol i mljeveni crni papar - na okus.

Način kuhanja:

Najprije očistimo, pa sitno nasjeckamo luk i češnjak. Pržite u biljnom ulju u tavi dok ne porumene.

Tjesteninu kuhajte u kipućoj, slanoj vodi dok ne omekša.

U zasebnoj tavi kuhajte domaće mljeveno meso na srednje jakoj vatri, posolite ga i popaprite, 12-15 minuta. Zatim dodajte prženi luk s češnjakom i komadićem maslaca.

Preostaje samo kuhanu tjesteninu prebaciti u mljeveno meso, promiješati i počastiti svoje ukućane gotovim jelom.

Ukusni mornarski makaroni sa sirom zapečeni u pećnici

Sastojci:

• Rogovi - 500 gr
• mljeveno meso - 500 gr
• kokošja jaja - 2 kom
• tvrdi sir - 20 g
• češnjak - 1 češanj
• maslac - 30 g
• marinara umak - 4 žlice. l
• brašno - 1 žlica. l
• mlijeko - 200 ml
• origano, sol i papar - po ukusu.

Način kuhanja:

Stavite tavu na srednju vatru, ne morate sipati ulje, stavite mljeveno meso, posolite, popaprite i dodajte origano. Tu protisnuti češanj češnjaka i sve pržiti uz stalno miješanje da ne zagori.

Sada u drugoj tavi otopite komad maslaca, dodajte jednu žlicu brašna i ulijte mlijeko. Dovedite do zgusnute konzistencije i maknite s vatre na stranu.

Tjesteninu skuhajte dok ne bude kuhana, ocijedite vodu, umutite dva jaja i promiješajte.

Zatim počinjemo oblikovati jelo. A za to uzmemo duboku zdjelu otpornu na toplinu, može lim za pečenje, i rasporedimo prvi sloj tjestenine i jaja. Zatim dodajte marinara umak koji je potrebno izmiksati. Odozgo rasporedimo mljeveno meso, 1/2 sira naribanog na krupnije ribe, mješavinu brašna i mlijeka te preostali sir.

I staviti peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva pola sata. Zatim ga izvadimo, po želji posipamo začinskim biljem i poslužimo.

Mornarska tjestenina s mljevenim mesom i rajčicama (video)

Dobar tek!!!

Nekad sam to mislio mornarska tjestenina(s mljevenim mesom ili recept s kuhanim mesom ili gulašom - nije važno) - ovo je nešto poput posjetnice ruske kuhinje. Jelo s fascinantnom poviješću i tehnologijom kuhanja koja je doživjela značajne promjene u moderno doba. Zamišljao sam kako je prije više od jednog stoljeća krupna kuharica kuhala tjesteninu s narezanim mesom na buntovnoj kruzeru Aurora.

I zato su postali tako poznati. Ili ih je možda neka utjecajna osoba slučajno probala na palubi neuglednog broda sredinom prošlog stoljeća? Trljajući ruke u iščekivanju zanimljivog uvoda u članak, otišao sam na internet. I ono što sam saznao malo me razočaralo.

Osnovni recept za mornarsku tjesteninu s mljevenim mesom

Jednostavno, ali ukusno. Tako poznati, domaći okus. Hranjivo i aromatično. Ništa dodatno. Ako trebate brzo skuhati večeru, nećete pronaći bolju opciju.

Sastojci:

• tjestenina (po mogućnosti od durum pšenice) - 300-400 g
• mljeveno meso - 250-300 g
• mrkva - 1 srednja ili velika
• luk (bijeli ili žuti) – 1 glava
• crvene, zrele i mesnate rajčice – 3 kom.
• deodorizirano biljno ulje - 2-4 žlice. l.
• sol - po ukusu
• mljevena mješavina paprika i ostali začini - po ukusu

Kako kuhati mornarsku tjesteninu s mljevenim mesom:

1. Ogulite mrkvu. Izrežite na tanke, uredne trake. Ili ga naribajte.
2. Skinite ljuske s luka. Nasjeckajte sitno.
3. Nasjeckano povrće stavite u tavu na dobro zagrijano ulje. Bolje je koristiti biljnu mast bez mirisa. Prikladna su i suncokretova i maslinova ulja.
4. Miješajući pržiti dok ne omekša.
5. Dodati nasjeckano meso da se poprži. Možete uzeti bilo koji. Mornarska tjestenina bit će ukusna uz kombinaciju mljevenog mesa, svinjetine i piletine. S govedinom može ispasti malo suho, ali još uvijek ukusno. Dobro promiješajte. Ne treba dodavati sol. Spatulom razbiti grudice i pržiti.
6. Stavite lonac čiste vode na vatru. Da brže prokuha dodajte prstohvat soli. Dodajte tjesteninu. Smanjite toplinu. Kuhajte prema uputama na pakiranju. Preporučljivo je ne koristiti jučerašnju tjesteninu. Od njih je bolje pripremiti složenac od tjestenine.Preporučam korištenje proizvoda od durum pšenice. Ne raskuhava se, dobro drži oblik i nije toliko destruktivan za osinji struk.
7. Blanširajte rajčice. Odnosno, stavite ga u lagano kipuću vodu na par minuta. Zatim uklonite kožu. Narežite na male kockice. Ili izradite pire pomoću blendera. Ili jednostavno naribajte, rezanje voća na 2 polovice. Prerezanu stranu rajčice nanesite na ribež. Tako će vam koža ostati u rukama, a pulpa će se pretvoriti u pire. Da biste se riješili sjemenki, smjesu možete protrljati kroz metalno sito.
8. Kada meso poprimi sivkastu nijansu, možete dodati kockice ili pire od rajčice zajedno sa sokom koji je otpustio tijekom rezanja. Sol i papar. Kao začin možete dodati i češnjak. I bilo koje druge omiljene začine. Pokrijte poklopcem i kuhajte umak 5-7 minuta.
9. Skuhanu tjesteninu ocijedite u cjedilu. Ne ispirati. Stavite na tavu za prženje. Promiješati. Zagrijte na vatri 2-3 minute.
10. A onda besramno ukusnu mornarsku tjesteninu s mljevenim mesom stavite na velike tanjure. Pa da ne trčimo za još. I sigurno će je tražiti!

Opcija s prsima i mljevenim mesom

Dimljeno meso čini tjesteninu posebno ukusnom. Tako jedan sastojak može potpuno transformirati okus dugo poznatog jela. I svakako malo češnjaka. Da definitivno obori rekord arome.

Od čega ćemo kuhati:

• tjestenina bilo kojeg oblika - 250-350 g
• mljeveno meso (ja sam koristila svinjetinu i junetinu) – 200 g
• dimljena prsa - 100-150 g
• luk (srednje veličine) - 1 kom.
• suncokretovo ulje (dezodorirano, rafinirano) - 2-3 žlice. l.
• češnjak – 1-2 režnja
• kečap ili umak od rajčice - 2 žlice. l.
• pročišćena voda - 70-100 ml
• sol – 1 žličica. (ukus)
• mljeveni papar (mješavina ili crni) - prstohvat

Korak po korak recept za kuhanje:

1. Ogulite luk. Nasjeckati na sitne kockice.
2. Pržiti na umjerenoj količini ulja.
3. Dimljena prsa sitno nasjeckajte. Umjesto toga možete koristiti npr. slaninu. Ili bilo koje drugo dimljeno meso. Mornarska tjestenina s prsima i mljevenim mesom bit će ukusnija, aromatičnija i pikantnija u usporedbi s "standardnim" kolegom.
4. Na luk koji je već omekšao dodajte nasjeckano meso.
5. Miješajući dok ne porumeni. U ovom trenutku možete staviti vodu da prokuha. A kad počne klokotati dodajte tjesteninu. Kuhajte dok ne bude gotovo, 7-12 minuta. Još bolje, pogledajte na pakiranju točno vrijeme kuhanja.
6. U tavu dodati mljeveno meso. Promiješati. Pirjati dok se meso ne skuha. To će biti naznačeno sivkastom nijansom. Posoliti na samom kraju. Inače će biti teško. Zatim dodajte ostale začine. Ali ne zaboravite da još nisu dodani svi sastojci.
7. Mljevenoj tjestenini na mornarski način dodajte kečap ili umak od rajčice.
8. Ulijte malo vode. Dodajte protisnuti češnjak. Dodajte papar. Ostale začine nisam navodila jer ih u kečapu ima dovoljno. Ali ako želite, dodajte još nešto. Vjerujem tvom ukusu. Promiješati. Pustite da prokuha. Zagrijte na laganoj vatri nekoliko minuta. Umak je spreman.
9. Skuhanu tjesteninu ocijediti. Ulijte u tavu. Miješajte dok ih mljeveno meso ravnomjerno ne prekrije. Imajte na umu da tjestenina treba biti malo nedovoljno kuhana. Ljuti umak i unutarnja temperatura proizvoda dovest će ih do željenog stanja. Ali ako su spremni, ovo ih može pretvoriti u neku vrstu paste.
10. Pripremite najljepše tanjure. I u njih stavite ukusnu tjesteninu. Slušati laskave komplimente u svijetu od rodbine. I vidjeti dobro uhranjene osmijehe.

Mornarska tjestenina s povrćem i mljevenim mesom

Može se dodati bilo koje povrće. Od rajčice do celera. Stavite sve što imate. Ili ono što voliš. Ograničio sam se na skroman set. Ali ispalo je jako, jako dobro.

Potrebni proizvodi:

• rogovi, školjke, spirale ili druga tjestenina – 300-400 g
• mljevena svinjetina ili kombinirano – 200-250 g
• patlidžan – 1 kom. mala veličina
• mlade tikvice – 1 mala
• slatka paprika - pola mahuna
• suncokretovo ulje, bez mirisa - 2-4 žlice. l.
• češnjak – 2 režnja
• svježe mljeveni papar - po ukusu
• sol - nekoliko srednjih prstohvata

Korak po korak recept:

1. Zakuhaj vodu. Da biste ubrzali proces, možete dodati 1/2 žličice. sol. Dodajte tjesteninu. Vatra tijekom kuhanja treba biti niska. Kuhajte 5-12 minuta ovisno o sorti i vrsti. Proizvođač će vam reći više detalja u uputama za kuhanje. Pripremljen temeljac stavite u cjedilo. Ulijte u lonac. Pokrijte poklopcem da ostane toplo dok umak ne bude gotov. Za to vrijeme brzo ogulite patlidžan. Narežite na male kockice.
2. Isto napravite i s tikvicama.
3. Također nasjeckajte pola slatke paprike bez sjemenki.
4. Pržite u biljnom ulju dok ne omekša. Što još možete koristiti od povrća? Celer, na primjer. I korijen i peteljke će poslužiti. Gotovom jelu će dati specifičan okus i miris. Ali ovo nije za svakoga. Zeleni grašak ili kukuruz također će raditi. I svježe i konzervirane. Bundeva bi zvučala dobro. Rezultat će biti jesenska verzija jela.
5. Dodajte meso. Imao sam mljevenu svinjetinu, a mornarska tjestenina ispala je sočna i mekana. Ali mislim da će jednako dobro ispasti i s kombiniranim ili piletinom. Miješajući, dovedite sadržaj tave dok ne bude kuhan. Posoliti. Dodajte češnjak i papar. Ulijte malo čiste vode. Pirjajte na laganoj vatri 2-3 minute.
6. Vruće mljeveno meso dodati tjestenini. Promiješati.
7. Vaša jednostavna, ukusna, zadovoljavajuća, aromatična (nastavite sami pohvalni niz sinonima) pomorska večera je spremna!

Uživati!

Mornarska tjestenina

Proizvodi u omjerima:

• Mljeveno meso - 200 g.
• Tjestenina (po mogućnosti "perje") - 300 g.
• Luk - 150 g.
• Bugarska crvena paprika - 100 g.
• Svježe cherry rajčice - 10 komada.
• Papar/sol.
• Kukuruzno ulje - 40 g.

Redoslijed kuhanja:

1. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Nakon određenog vremena bacamo ih u cjedilo.
2. Prvo pripremimo povrće koje ćemo dodati u mljeveno meso. Paprike i rajčice stavite u vruću vodu, ohladite i skinite im kožicu. Luk narežite na nekoliko dijelova. Sve povrće stavite u blender. Ovu smjesu ćemo staviti u mljeveno meso.
3. Mljeveno meso treba pržiti na biljnom ulju uz neprestano miješanje i razbijanje grudica koje se stvore. Ovo je vrlo odgovorna stvar i zahtijeva pažnju i strpljenje. Kad je gotovo, trebali biste dobiti mala, aromatična zrnca mesa.
4. 10 minuta prije spremnosti, dodajte mješavinu povrća u mljeveno meso i nastavite pržiti. Na samom kraju dodajte sol i papar po ukusu.
5. Kuhanu tjesteninu pomiješajte s mljevenim mesom, pospite jelo sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem. Mornarska tjestenina s mljevenim mesom i povrćem je spremna!

Klasična mornarska tjestenina s mljevenim mesom

Da biste pripremili klasičnu mornarsku tjesteninu s mljevenim mesom, uopće ne morate znati kuhati. Samo točno slijedite recept i sve će uspjeti. Obično se jelo priprema od sirovog mljevenog mesa. Ali ako imate komad kuhanog mesa, to je također sasvim prikladno.

Sastojci za recept:

• gusta tjestenina (perje) 400 gr
• mljeveno meso 500 g
• luk 2 kom.
• biljno ulje 50 g
• sol, mljeveni crni papar po ukusu

Način kuhanja:

1. Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte ga. Dodajte mljeveno meso. Pržite uz stalno miješanje dok sok ne ispari i mljeveno meso ne počne rumeniti. Dodati sitno nasjeckani luk. Sami odlučite koliko ćete dugo pržiti na temelju konzistencije mljevenog mesa koje volite. Netko voli da su komadići tvrdi i hrskavi, a drugi da su mekani, više kao pirjani. U prvom slučaju, pržite mljeveno meso duže. U drugom, možete dodati vodu u tavu i pirjati mljeveno meso ispod poklopca.
2. Skuhajte tjesteninu dok ne bude kuhana prema uputama na pakiranju. Ocijedite vodu. U tavu stavite tjesteninu ili, obrnuto, mljeveno meso u tavu. Promiješati. Začinite paprom.
3. Savjet: Ako imate komad kuhanog mesa (kobasica, jetrica, bilo kakvo dimljeno meso), propasirajte ga kroz mašinu za mljevenje mesa. Pržite luk na biljnom ulju. Na kraju dodajte meso. Pržiti još 3 minute. Sjediniti sa tjesteninom.

Navy tjestenina s piletinom i povrćem

Znate li zašto mnogi ljudi kreativnih zanimanja vole kuhati? Jer kuhanje je također umjetnost. Svladavši jednostavan recept, kreativna osoba ima želju poboljšati ga, promijeniti, dodati nešto svoje. Pripremite mornarsku tjesteninu s piletinom i povrćem. Osoba koja je osmislila recept očito nije bila ravnodušna prema mediteranskoj kuhinji.

Sastojci za recept:

• tjestenina 400 g
• mljevena piletina 500 g
• tikvice 1 kom.
• luk 1 kom.
• češnjak 3 češnja
• zrele rajčice - 3 kom.
• peršin, bosiljak
• sol, crni papar
• maslinovo ulje

Način pripreme mornarske tjestenine s piletinom:

1. Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Tikvice narežite na kockice. Rajčice poparite kipućom vodom, skinite koru i sitno nasjeckajte. Pržite luk i češnjak na biljnom ulju. Dodajte mljevenu piletinu i pržite dok mljeveno meso ne počne rumeniti. Dodajte tikvice i rajčice. Pokrijte poklopcem i pirjajte 15 minuta. Za to vrijeme rajčice bi trebale dobiti konzistenciju pirea, a tikvice omekšati. Posolite i popaprite. Na kraju dodajte sitno sjeckani peršin i bosiljak.
2. Dok se mljeveno meso krčka, skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Pomiješajte tjesteninu s mljevenim mesom i umakom. Promiješati. Ukrasite zelenilom.

Mornarska tjestenina sa svinjskim paprikašem

Mornaričku tjesteninu s pirjanim mesom ispravnije je nazvati vojničkom jer je pirjano meso glavni prehrambeni proizvod vojnog osoblja na terenu. Svinjski paprikaš je dosta mastan i aromatičan jer je izdašno začinjen lovorovim listom i crnim paprom. Tjestenina s varivom ispada vrlo ukusna ako se kuha u loncu na vatri. Izvrsna opcija za piknik.

Sastojci za recept:

• tjestenina 500 g
• svinjski paprikaš 1 limenka (500 ml)

Način kuhanja:

1. Skuhajte tjesteninu. Ocijedite vodu.
2. Otvorite limenku paprikaša i ispraznite sadržaj zajedno s masnoćom i sokom.
3. Vilicom izrežite meso na pojedinačna vlakna ili male komadiće.
4. Zagrijte dok se mast ne otopi. Promiješati.

Ukusna mornarska tjestenina u laganom kuhalu

Sastojci za recept:

• tjestenina 250 g
• mljeveno meso 250 gr
• luk 1 kom.
• mrkva 1 kom.
• češnjak 3 češnja
• tijesto od rajčice 1 žlica. žlica
• biljno ulje 3 žlice. žlice
• sol, talijansko bilje po ukusu

Način kuhanja:

1. Povrće operite, ogulite i narežite na sitne kockice. Uključite multicooker u načinu rada "Prženje" 15 minuta. Ulijte biljno ulje na dno posude, dodajte luk i češnjak. Malo popržiti. Zatim dodajte mrkvu. Pržite još malo. Dodajte mljeveno meso i pastu od rajčice. Pržite uz miješanje dok se mljeveno meso ne sjedini u zasebne male grudice. Isključite program pečenja.
2. Dodajte tjesteninu. Napunite slanom vodom. Dodajte začine. Postavite na ekspresni način rada. Vrijeme kuhanja – 10 minuta. Zatvorite poklopac. Pričekajte da multicooker signalizira da je spreman. Ukrasite jelo začinskim biljem.
3. Savjet: Umjesto mljevenog mesa možete koristiti mljeveno meso od gljiva. Dobit ćete vegetarijansku mornaričku tjesteninu, koja se može jesti tijekom korizme.

Mornarička tjestenina se priprema izuzetno jednostavno, zbog čega je osvojila širu ljubav. Čini se da bi moglo biti lakše nego pripremiti ovo jelo. A ipak postoje neke suptilnosti i tajne koje će vam pomoći pretvoriti jelo u pravo kulinarsko remek-djelo. Od iskusnih kuhara naučili smo kuhati mornarsku tjesteninu. Nadamo se da će vam ovi korisni savjeti biti korisni:

• Najukusnija mornarska tjestenina priprema se od kvalitetne guste tjestenine od durum brašna. Takva tjestenina kuhanjem neće izgubiti oblik i neće se pretvoriti u bezobličnu ljepljivu masu.
• Suhu tjesteninu prije kuhanja stavite u pećnicu dok malo ne promijeni boju. Tjestenina se neće raskuhati i dobit će jedinstven okus.
• Prilikom prženja u mljeveno meso dodajte 50 ml crnog vina. Tako će mljeveno meso biti mekše i pomoći da meso otkrije sve svoje okuse.
• Ako mljevenom mesu prilikom prženja dodate pire od svježeg povrća (tikvice, luk, mrkva, slatka paprika), jelo će ispasti ukusnije i zdravije.
• Ne zaboravite na začine. Odličan izbor bosiljka, hmelja suneli, kurkume, kumina, crnog papra, mažurana, majčine dušice, peršina, origana.

Mornarska tjestenina priprema se vrlo jednostavno i brzo, pa se ovo jelo isplati napraviti barem jednom. Dobar tek!

Mornarska tjestenina mnogima je poznato i omiljeno jelo. Kako se pojavio? I kako ga pravilno kuhati?

Malo povijesti

Mornarska tjestenina je jelo koje se sastoji od dva glavna sastojka: kuhane tjestenine, kao i mesa (kuhanog, pirjanog ili mljevenog). Njihova povijest seže u prošlo stoljeće. Možete pronaći informacije da se mornarička tjestenina pojavila u srednjem vijeku, izumili su je Talijani i služila kao glavna hrana za mornare, ali nema dokaza o tome.

Vjerodostojniji je dokaz da je jelo izvorno rusko i da je pojednostavljena verzija makarona, koja se pripremala od tjestenine i mesa, poslaganih u slojeve (tjestenina je pak nastala od rezanaca).

Može se pretpostaviti da se mornarička tjestenina pojavila 60-ih godina 20. stoljeća. Ali ime vas tjera da se zapitate, jer nije moguće utvrditi njegovo porijeklo.

Kako kuhati?

Recept za pripremu ukusne mornarske tjestenine vrlo je jednostavan. A ako želite razmaziti sebe ili svoje ukućane, poslužite se njegovim neobičnim varijacijama.

Prva opcija

Mnogima je mornarska tjestenina s mljevenim mesom poznatija. Za njihovu pripremu trebat će vam:

• 100 grama tjestenine;
• 400 grama mljevenog mesa (prikladno je mljeveno meso od bilo kojeg mesa);
• jedan luk;
• jedna mrkva;
• dvije do tri žlice povrća ili maslaca;
• papar i sol po ukusu.

priprema:

1. Luk treba oguliti i sitno nasjeckati nožem ili usitniti u blenderu ili u stroju za mljevenje mesa.
2. Mrkvu dobro operite i naribajte.
3. U tavi zagrijte ulje, dodajte mrkvu i luk. Pržite povrće samo minutu dok lagano ne porumeni.
4. Mrkvi i luku dodajte mljeveno meso i pržite ga tri do pet minuta. Zatim dodajte malo vode, pokrijte posudu poklopcem i sve zajedno pirjajte oko pet do sedam minuta dok se potpuno ne skuha.
5. Tjesteninu treba kuhati u slanoj vodi do pola.
6. Sjedinite tjesteninu s mljevenim mesom tako da je stavite u tavu posolite i popaprite i pržite tri minute pa ugasite vatru.
7. Klasična mornarska tjestenina je spremna!

Druga opcija

Brza i zdrava mornarska tjestenina može se pripremiti u laganom kuhalu. Da biste to učinili, trebat će vam:

• 100 grama tjestenine (preporučljivo je koristiti proizvode od durum pšenice, neće se kuhati ili lijepiti);
• 300 grama mljevenog mesa;
• jedan luk;
• dvije žlice biljnog ulja;
• sol i papar.

priprema:

1. Luk treba oguliti i sitno nasjeckati nožem.
2. Ulijte ulje u zdjelu multicookera i uključite način rada "Prženje" ili "Pečenje" 20-25 minuta.
3. Stavite luk u sporo kuhalo i kuhajte, miješajući, oko 5-10 minuta.
4. Zatim dodajte mljeveno meso i pržite sve zajedno do isteka vremena. Mljeveno meso tijekom prženja izlomite kuhačom da se ne zalijepi.
5. Sada ulijte tjesteninu (ne kuhanu, već sirovu) u zdjelu i uključite način rada "Pilav" na pola sata. Također dodajte vode da prekrije tjesteninu.
6. Pokrijte zdjelu poklopcem i pričekajte. Desetak minuta prije nego bude gotovo, ne zaboravite dodati papar i sol.

Opcija tri

Tjestenina u mornaričkom stilu s varivom i pireom od rajčice bit će ukusna i sočna. Evo što će vam trebati za njihovu pripremu:

• 100 grama tjestenine;
• dvije konzerve gulaša;
• pet žlica paste od rajčice;
• tri režnja češnjaka;
• jedan luk;
• papar i sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Ogulite luk i češnjak. Luk je potrebno sitno nasjeckati nožem, a češnjak je bolje usitniti u blenderu ili preši za češnjak.
2. U tavi zagrijte biljno ulje i pržite luk i češnjak pet minuta dok ne dobiju zlatnu koricu.
3. Dodajte gulaš i sve zajedno pržite još oko pet do sedam minuta. Zatim dodajte pastu od rajčice, papar i sol, sve dobro promiješajte.
4. Sada možete skuhati tjesteninu u blago posoljenoj vodi, ali samo do pola kuhane, da se ne slijepi u posudi.
5. Preostalim sastojcima dodajte tjesteninu i uz miješanje pržite par minuta.

Opcija četiri

Pokušajte napraviti vegetarijansku tjesteninu. Sastojci koji će vam trebati za kuhanje:

• 150 grama sojinog mljevenog mesa ili mesa (suho);
• 200 grama tjestenine;
• jedan luk;
• dvije ili tri hrpe kopra;
• jedna žlica biljnog ulja;
• jedna žlica maslaca;
• sol i papar po ukusu.

priprema:

1. Prvo morate pripremiti sojino mljeveno meso. Treba ga preliti kipućom vodom petnaest do dvadeset minuta, a zatim ga ocijediti u cjedilu kako bi se uklonio sav višak vlage. Ako imate juhu, upotrijebite je umjesto vode.
2. Dok mljeveno meso stoji poradite na ostalim sastojcima. Luk ogulite i sitno nasjeckajte nožem. Kopar operite, osušite i također nasjeckajte.
3. U tavi rastopite maslac i dodajte biljno ulje. Popržiti luk dok ne porumeni, dodati sojino meso (nabubreno) i sve pržiti oko pet minuta.
4. Skuhajte tjesteninu, ne zaboravite lagano posoliti vodu.
5. Stavite tjesteninu u tavu i dodajte sol i papar. Sve zajedno pržite još oko pet minuta.

Opcija pet

Možete pripremiti originalnu, ukusnu mornarsku tjesteninu s gljivama i umakom od vrhnja. Da biste to učinili, pripremite:

• 100 grama tjestenine (preporučljivo je koristiti proizvode od durum pšenice);
• 300 grama mljevenog mesa (u ovom slučaju najbolje je uzeti piletinu ili teletinu);
• 200 grama svježih šampinjona;
• pet strelica zelenog luka;
• jedan mali luk;
• tri režnja češnjaka;
• tri žlice biljnog ulja;
• 100 grama tvrdog sira;
• 200 ml kiselog vrhnja;
• soli po ukusu.

Način kuhanja:

1. Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
2. Zeleni luk operite, osušite i nasjeckajte nožem.
3. Češnjak treba oguliti i nasjeckati, na primjer, pomoću preše za češnjak ili blendera.
4. Šampinjone operite i narežite na trakice ili kockice.
5. Zagrijte ulje u tavi, prvo popržite luk i češnjak dok ne porumene, zatim dodajte gljive i pržite oko dvije do tri minute.
6. Dodajte mljeveno meso i sve zajedno pržite oko sedam do deset minuta. Zatim dodajte kiselo vrhnje, mladi luk i sol.
7. Tjesteninu skuhajte do pola (trebaju ostati malo tvrde) i sjedinite s ostalim sastojcima.
8. Naribajte sir.
9. Podijelite tjesteninu u zdjelice i svaku porciju pospite ribanim sirom.

1. Nemojte prekuhati tjesteninu jer će se samo zalijepiti.
2. Ne ostavljajte tjesteninu u vodi. Zato je bolje prvo pripremiti mljeveno meso, a zatim skuhati tjesteninu.
3. Bilo koji umak na bazi rajčice odgovara ovom jelu.
4. Mornarsku tjesteninu najbolje je jesti svježe kuhanu i toplu.

Koristite različite recepte i razveselite svoje najdraže.