1. Gyors sütik

Hozzávalók:

● 250 g margarin (puha - először hagyja a hűtőn kívül)
● 300 g tejföl
● 2,5 - 3 evőkanál. liszt (vagy inkább mennyi kell egy puha, tapadásmentes tészta elkészítéséhez)
● 0,5 tasak sütőpor

Készítmény:

A tésztába nem kell se cukor, se tojás... fél órát hűtőben hagyjuk, majd kinyújtjuk, pohárral kinyomkodjuk - cukorba pattanunk és tepsire.Én kinyomkodtam lombikból egy pohárral és ennyi, olyan pelyhes és gyengéd, aki nem szereti az édességet, az mártsa bele szezám, kömény, mák és egyéb magokba.

2. Gyermek túrós süti
_________________________
Hozzávalók:

● 150 g vaj,
● 200 g túró,
● 250 g búzaliszt,
● 100 g cukor.

Készítmény:

A hideg vajat a cukorral és a túróval ledaráljuk. Hozzáadjuk a lisztet és gyorsan összegyúrjuk a tésztát. A tésztát fóliába csomagoljuk, és legalább 2 órára hűtőbe tesszük. Este elkészítem a tésztát, reggel megsütöm a sütiket. És néha teszek bele pár csepp vaníliaesszenciát is. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tésztát 3 mm vastagságúra nyújtjuk, pogácsára vágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 10-15 percig sütjük, a sütik méretétől függően. Aki jobban szereti: megszórhatja cukorral vagy fahéjjal.

3. „Krizantém” sütik gyerekkorból
_________________________
Hozzávalók:

● 1 evőkanál. Szahara
● 3 tojás
● 0,5 tk. szóda + ecet vagy citromlé az oltáshoz
● 250 gr. vaj vagy margarin
● 2,5-3 evőkanál. Liszt

Készítmény:

A vajat vagy a margarint több darabra vágjuk, és állni hagyjuk, amíg jól megpuhul. Egy nagy tálban kezdjük el (lehetőleg turmixgéppel) felverjük a tojásokat a cukorral, hozzáadjuk a feloldott szódát, újra felverjük, majd rátesszük a vajat (vagy margarint) és a lehető legfinomabbra vágjuk, majd újra addig verjük, amíg minden homogén lesz! Lassan mehet bele a liszt! Addig adjuk, amíg a tészta mixerrel már kényelmesen felverhető, majd apránként adjuk hozzá a maradék lisztet, de kanállal keverjük tovább! Amikor a kanállal is nehezen keverhető, öntsük a tésztát a maradék lisztbe (kevés lisztet toljunk oldalra, és ha kell, adjunk még hozzá), és kezdjük el kézzel dagasztani! A tészta NE legyen rugalmas! Puha marad, de nem ragadhat a kezéhez. Ha még ragacsos, adjunk hozzá még egy kis lisztet (félretettből) és gyúrjuk át, pár ismétlés után olyan lesz, mint a fotón!

A kész tésztát le kell fedni fóliával és hűtőbe tenni, közben bekapcsolni a sütőt és előmelegíteni 200 fokra. Csavarja fel a húsdarálót! A tepsit szórjuk meg liszttel vagy béleljük ki papírral és vegyük ki a tésztát a hűtőből és vágjuk le kb negyedét, a többit tegyük vissza a hűtőbe. A tésztának „kolbász” formát adunk, és elkezdjük átpasszírozni egy húsdarálón. Amikor kezd kijönni a tészta, várd meg, amíg 5-7 centimétert leesik, majd a kezünkkel alulról emeld fel és vágd fel egy késsel. Így megkapod a megfelelő formát!- bolyhos virág és alap. Sütőpapíros tepsire helyezzük. Felkutatni A „virág” is gyönyörű lett, a maradék tésztát le kell tisztítani a húsdaráló „rácsáról”! Ha elfogy a tészta a húsdarálóban, adjunk hozzá még a hűtőből és folytassuk! Próbáljon meg mindent gyorsabban megtenni, hogy a tészta ne kezdjen el olvadni az asztalon és ne veszítse el formáját! Ha megtelt a tepsi, tegyük be a sütőbe és figyeljük a készenlétet! Az átlagos főzési idő 35-40 perc. A kihűlt sütiket megszórhatjuk porcukorral!

4. SÜTI "TEJJÖS"
_________________________
Hozzávalók:

● vaj - 100 g,
● tejföl - 200 g,
● cukor - 0,75 csésze,
● vaníliás cukor - 1 evőkanál,
● tojás - 2 db,
● liszt - ~3,5 csésze,
● sütőpor - 1,5 teáskanál
● porcukor kész sütik megszórásához

Készítmény:

A lisztet átszitáljuk és összekeverjük a sütőporral és a vaníliás cukorral. A tojásokat a cukorral habverővel felverjük. Adjunk hozzá lágy vajat és keverjük össze. Adjunk hozzá tejfölt, és keverjük újra jól. A tojásos-tejfölös keverékhez fokozatosan hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, és lágy, laza tésztává gyúrjuk.
A tészta dagasztáskor a kezedhez tapad, de ne ijedj meg. Annyi lisztet adunk a tésztához, hogy a tésztából golyót lehessen formálni, a tésztát minden oldalról jól megszórjuk liszttel, és egy tányérra tesszük. A tésztát 2-3 órára hűtőbe tesszük. A kész kihűlt tésztát lisztezett asztalon ~4-8 mm vastagságúra nyújtjuk, és pogácsaszaggatóval (a formát lisztbe mártva) vagy pohárral kiszaggatjuk, ha nincsenek formák, akkor a gyémántokat vagy négyzeteket formázunk.Tegye a sütiket egy száraz tepsire. ~15-20 percig sütjük ~180°C-on (a sütési idő a keksz vastagságától függ).
A kész sütiket porcukorral megszórjuk.

5. "Sable" francia süti
_________________________
Hozzávalók:

● Tojás - 3 db.
● Vaj - 220 g
● Barna univerzális cukor TM "Mistral" - 4 evőkanál. l.
● Vanillin - egy csipetnyi
● Só - 1/3 tk.
● Kakaópor - 1 evőkanál. l.
● Liszt (világos tésztához – 140 g; sötét tésztához – 130 g) - 270 g

Készítmény:

1. Főzzük keményre a tojásokat, hámozzuk meg, válasszuk el a fehérjét a sárgájától (ebben a receptben nincs szükség fehérjére). A főtt tojássárgákat villával alaposan összetörjük.
2. Keverjük ki a lágy vajat a barna cukorral, a sóval, a vaníliával és a tojássárgájával.
3. A kapott masszát osszuk 2 egyenlő részre. Adjunk hozzá kakaóport az egyik részhez, és keverjük össze.
4. Ezután adjunk hozzá lisztet és gyúrjunk 2 féle tésztát.
5. Nyújtsa ki a világos és sötét tésztát egyforma (14x9 cm) rétegekre.
6. Sötét rétegre tegyünk világos tésztát, enyhén nyomkodjuk meg és tegyük hűtőbe 30-40 percre.
7. Ezután késsel vágjuk le a tésztarétegek széleit.
8. Vágjuk 4 azonos szélességű tányérra.
9. Kétféle tészta lapjait hajtsa ketté úgy, hogy a világos csík a sötét, a sötét csík pedig a világos csíkon legyen.
10. A tésztarudakat 1 cm széles darabokra vágjuk, egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, és kirakjuk a sütilapokat. 180-190 fokos sütőben 10-15 percig sütjük a sütiket (sütőtől függően).

6. ÍZES ÉS ROPOTOS SÜTI
_________________________
Hozzávalók:

● 2 bögre liszt (200 ml-es)
● 1 csomag 200 gr. margarin
● 0,5 evőkanál sör

Készítmény:

A margarint és a lisztet késsel morzsára aprítjuk, majd a kezünkkel picit dörzsöljük át és amikor a massza kis világos morzsává válik, fokozatosan öntsük hozzá a sört, lehet, hogy nem kell minden, gyúrjuk össze a tésztát és tegyük bele. 30 percre a hűtőbe. Kivesszük a tésztát, és 3-4 mm széles rétegre nyújtjuk. és kiszúrókkal kivágjuk a sütiket vagy gyémántokra vágjuk a tésztát. Minden sütit mártsunk cukorba, erősen nyomkodjuk le. és egy tepsire szilikon szőnyegen. 220 fokos sütőben megsütjük. kb 25-30 perc barnulásig.
Ízletes, ropogós sütik készen állnak, minimális ráfordítással és termékekkel egy kellemes családi teadélutánhoz.

7. Házi zabpehely süti
_________________________
Hozzávalók:

● 100 gr. vaj
● Egy pohár cukor
● 2 tojás
● Egy pohár hengerelt zab
● Egy pohár liszt
● Töltelék (dió, kandírozott gyümölcs, szárított gyümölcs)

Készítmény:

1. Kezdésként tegye a vajat és a cukrot egy kényelmes tálba, és kezdje el villával pépesíteni.
2. Ezután mixerrel simára keverjük
3. Adjunk hozzá két tojást és keverjük össze
4. Öntsünk egy pohár hengerelt zabot
5. Keverjük össze és adjuk hozzá ízlés szerint tölteléket. Kinek mi tetszik. Hozzáadhat diót, aszalt sárgabarackot, mazsolát vagy kandírozott gyümölcsöt, vagy mindezt együtt. Összesen kb 2 csésze töltelék.
6. Keverjük össze és adjunk hozzá egy pohár lisztet
7. A kapott masszából golyókat formálunk, lisztbe mártjuk és kekszeket formázunk.
8. Sütőpapírral bélelt és olívaolajjal kikent tepsire tesszük.
9. Valahogy így fognak kinézni:
10. 200*-os sütőbe toljuk, és 15-20 percig sütjük. Ez minden. Jó étvágyat kívánunk.

8. RÖVID SÜTI
_________________________
Hozzávalók:

A sütikhez:
● Margarin-125 gr
● Tojás-3 db.
● Cukor-100-150 gr
● Liszt - 200 gr

Díszítéshez:
● Piros ribizli

Készítmény:

A margarint megolvasztjuk a mikrohullámú sütőben. Verjük fel a tojást a cukorral. Margarint öntünk bele. Adjunk hozzá lisztet, és jól keverjük össze. A tésztának sűrű tejfölszerűnek kell lennie. Közvetlenül sütőpapírral bélelt tepsire nyomkodjuk a sütiket. Helyezd a ribizlit a süti közepére.

9. KÓKUSZOS SÜTI
_________________________
Hozzávalók:

● 100 gr. Liszt
● 100 gr. Szahara
● 200 gr. kókuszreszelék
● 2 tojás
● 1 tk. sütőpor

Készítmény:

Verjük fel a tojást a cukorral. Adjunk hozzá kókuszreszeléket, keverjük össze. Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, majd keverjük újra. A tésztát fél órára hűtőbe tesszük. Nedvesítsd meg a kezeidet vízzel és formálj a tésztából kekszeket. 180 fokon sütjük. S. körülbelül 15 perc.

10. Finom házi madeleine süti 15 perc alatt
_________________________
Hozzávalók:

● liszt - 120 gr,
● tojás - 2 db,
● cukor - 80 gr,
● vaj - 90 g,
● citromlé - 1 evőkanál.

Készítmény:

1. Készítse elő az összes szükséges terméket. Keverjük össze a vajat, a tojást, a cukrot.
2. Enyhén felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a tojást és a cukrot.
3. Habverővel vagy habverővel felverjük az egészet.
4. Adjunk hozzá lisztet.
5. És 1 evőkanál citromlé. Alaposan keverjük össze.
6. Helyezze a tésztát Madeleine formákba (vagy bármilyen más formába).
7. 190-200 fokon, 12-15 percig sütjük.

(receptek a Gourmet-től)

az oldal tudja, milyen kevés idő marad a desszertekre, ezért összeállított egy receptválogatást a legfinomabb és legfinomabb süteményekhez, amelyek percek alatt megsülnek!

1. „GENTLE” SÜTI

Hozzávalók:

Hogyan készítsünk sütiket:

1. A lisztet elmorzsoljuk a száraz élesztővel, hozzáadjuk a tojást, a vajat, visszatesszük és azonnal feldaraboljuk.
2. Vékonyra kinyújtjuk, megszórjuk cukorral. Süssünk.

2. SÜTI „TEÁHOZ”

Hozzávalók:

Hogyan készítsünk sütiket:

A tésztát összegyúrjuk. Süssünk.

3. GYORS SÜTI

Hozzávalók:

Hogyan készítsünk sütiket:

A tésztát összegyúrjuk. Süssünk.

4. „DIÓ” SÜTI

Hozzávalók a tésztához:

Hozzávalók a krémhez:

Hogyan készítsünk sütiket:

A tésztát összegyúrjuk. Süssünk.

5. KOSÁR SÜTI

Hozzávalók:

Hogyan készítsünk sütiket:

Gyúrjuk sűrű tésztává. Süssünk.

6. CATRIN SÜTI

Hozzávalók:

Hogyan készítsünk sütiket:

A tésztát összegyúrjuk. Süssünk.

7. ZAB SÜTI

Hozzávalók:

Hogyan készítsünk sütiket:

1. A vajat, a cukrot és a fűszereket egy lábosban fakanállal fehéredésig morzsoljuk, majd dörzsölve fokozatosan beleütjük a tojásokat.
2. Amikor a cukorszemcsék eltűnnek, adjunk hozzá zabpelyhet, előzőleg búzaliszttel és finomra vágott, enyhén pirított dióval (földimogyoró is használható).
3. A tésztát kikeverjük, egy teáskanállal kivesszük, egy másikkal kikent tepsire, kikent, liszttel megszórva nyomkodjuk.
4. 15-20 percig sütjük. 170-200 C-on. Késsel óvatosan távolítsa el.

8. SÜTI "LÉNY"

Hozzávalók:

Hogyan készítsünk sütiket:

1. A tésztát összegyúrjuk.
2. Ezután válasszuk szét a lapos köröket, mártsuk cukorba, hajtsuk félbe, ismét cukorba és félbe, ismét cukorba.
3. Süssünk.

9. CUKORSÜTI

Hozzávalók:

A túrós süti elkészítése:

1. A tésztát összegyúrjuk.
2. Serpenyőben vagy sütőben megsütjük.

11. SÜTIK

Hozzávalók:

Hogyan készítsünk sütiket:

1. Az egészet összegyúrjuk, a tésztát kinyújtjuk.
2. Vágjuk formákkal. Süssünk.

12. KARTALINSKIE SÜTI

Hozzávalók:

Hogyan készítsünk Kartalinskoe sütiket:

1. A tésztát összegyúrjuk, gombócszerűen köröket szúrunk ki, cukorba mártjuk és egy lapra tesszük.
2. Sütőben sütjük.

13. „AYGUL” SÜTI

Hozzávalók:

Hogyan készítsünk Aigul sütiket:

1. Verjük fel a vajat, adjuk hozzá a cukrot, a tojásokat, verjük még 10 percig.
2. A tésztát tejfölös állagúra gyúrjuk. Kis, 2-3 centiméter átmérőjű lapos tortákra vágjuk, és sütőpapíros tepsiben kisütjük.
3. Ezután ragasszuk fel a köröket vékony lekvárréteggel, készítsünk kakaóból fudge-t, és rajzoljunk rá egy mintát.

14. PIPARKOOK - ÉSZT KARÁCSONYI SÜTI

Hozzávalók:

600 g liszt

300 g cukor

160 g margarin

5 g szóda

10 g fahéj

1 g szegfűbors

1 g fekete bors

2 g szegfűszeg

2 g gyömbér

2 g szerecsendió.

A Piparkook süti elkészítése:

1. A lisztet szitán szitáljuk, 100 g vízbe öntjük a cukrot, és addig forraljuk, amíg világosbarna nem lesz és kihűl.
2. A margarint felolvasztjuk, a lisztet egy tepsibe tesszük, a margarint, a fűszereket és a vizet kemény tésztává gyúrjuk.
3. Célszerű 2 napig hideg szobában tartani, majd a tésztát legfeljebb 2 cm-es vékony rétegre nyújtani, különféle formákba vágni, sütőben megsütni.
4. A sütinek száraznak, omlósnak és könnyen törhetőnek kell lennie.

15. DIÓS SÜTI

Hozzávalók:

A diós süti elkészítése:

1. A cukrot a sárgájával morzsoljuk össze, a fehérjét verjük habosra, a szódát egy teáskanálban oldjuk fel. ecet.
2. Hozzáadjuk a margarint, a lisztet, a vanillint és alaposan összegyúrjuk.
3. Töltelék: főtt sűrített. keverjük össze a tejet dióval.

16. KOLBÁSZSÜTI (1)

Hozzávalók:

Hogyan készítsünk sütiket:

1. A tejet és a cukrot felforraljuk, hozzáadjuk a kakaót és a vajat.
2. A kekszeket és a diót húsdarálón passzírozzuk át, mindent összekeverünk, kolbász formájú celofánba csomagoljuk és hűtőbe tesszük.

17. KOLBÁSZSÜTI (2)

Hozzávalók:

Hogyan készítsünk sütiket:

1. A vajat és a cukrot lassú tűzön felolvasztjuk, hozzáadunk 2 ek. kakaó.
2. Hűtsük le és adjunk hozzá 300-350 g összetört kekszet, a sárgáját és a felvert fehérjét. (Tehetünk bele diót is).
3. Ezután mindent keverjen össze, tegye polietilénbe, így kolbász formát ad.
4. 2 órát a hűtőben állni hagyjuk. Vagy tegyük szorosan egy vízzel megnedvesített formába és tegyük hidegbe is. Ha nem teszünk hozzá kakaót, akkor lekvárral tálaljuk.

18. KOLBÁSZSÜTI (3)

Hozzávalók:

Hogyan készítsünk sütiket:

1. Adjunk hozzá kakaót a „Baby” keverékhez, és keverjük össze.
2. A tejet felforraljuk.
3. Adjuk hozzá az olvasztott vajat és a kakaós „Baby” keveréket.
4. Mindezt jól összekeverjük. Adjunk hozzá őrölt kekszeket és apróra vágott diót ehhez a keverékhez. Keverjük újra.
5. Csomagold celofánba és tedd a hűtőbe.

19. SÓS KÜSZI POCSSAJTOKKAL

• 200 g túró, 50 g margarin, 1 tk. cukor, 100 g víz, 1 tk. szóda, liszt, só. Tehetünk bele reszelt sajtot és feta sajtot.
• Vagy készítsünk valami fűszereset (sörhöz): A túrót pépesítjük, + só, + minden más. A tésztát összegyúrjuk. Kinyújtjuk (3-5 mm), kiszaggatjuk a sütiket, megszórjuk durva sóval, fűszerekkel és megsütjük.
• Egy csomag túró (250 g) egy csomag margarin (250 g) liszt (250 g) Só, keverjük össze (tésztát kell kapni). Formákkal sütiket készítünk és megsütjük.

20. SÖSEK

• 1 ek sör 2 csomag margarin 3 ek liszt A margarint liszttel felaprítjuk, sört adunk hozzá, összekeverjük, 2 órára hűtőbe tesszük. Osszuk 3 részre. Homokkal megszórva kinyújtjuk, formával kiszaggatjuk, még több homokkal megszórjuk és közepes lángon megsütjük.
• 2 csomag margarint lereszelünk, hozzáadunk 2 sárgáját, felverjük 1/2 csésze sörrel, 3,5 csésze liszttel. Tegye a tésztát a fagyasztóba 20 percre. Nyújtsuk ki a tésztát 1 cm vastagságúra, és vágjuk kekszet. Mindegyik sütit mártsuk a felvert tojásfehérjébe (a felhasznált sárgájából visszamaradt), és itassuk le homokkal. Villával szurkáljuk meg, nehogy felfújódjon. Süssük aranybarnára.
• 200 g szilva. a vajat 2 (vagy egy kicsit több) pohárba vágjuk. lisztet, adjunk hozzá 3 csészét. sört (vagy kicsit kevesebbet), gyúrjuk össze a tésztát és hagyjuk állni 20 percig. a fagyasztóban. Ezután vékonyra (kb. 2 mm) kinyújtjuk, megszórjuk cukorral, sodrófával feltekerjük, gyémántokra vágjuk és megsütjük. A kész májakat porcukorral megszórjuk. Bár gyakrabban cserélem le a cukorbevonatot „a la Baltic”-ra: reszelt sajt (kicsit), bors (őrölt, piros vagy fekete), kömény stb. különféle kombinációkban. Nagyon jók ezek a sütik sörrel!

Jó étvágyat kívánunk!

Képzeld el, hogy egy hideg téli nap végén végre beburkolod magad egy meleg takaróba, és magaddal viszel egy csésze forró teát és pár (vagy talán egy tucat pár) frissen sült sütit. „Ez csak valahol egy párhuzamos univerzumban lehetséges – tiltakozol –, mert annyi erőfeszítést és időt vesz igénybe a felkészülés.

Tudjuk, milyen kevés idő marad a desszertekre, ezért összegyűjtöttünk 10 receptet a legfinomabb és legfinomabb süteményekhez, amelyek mindössze 15 perc alatt megsülnek.

Kókuszos süti

Szükséged lesz:

100 g liszt
100 g cukor
200 g kókuszreszelék
2 tojás
1 tk. sütőpor

Készítmény:

Verjük fel a tojást a cukorral.
Adjunk hozzá kókuszreszeléket, keverjük össze.
Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, majd keverjük újra.
A tésztát fél órára hűtőbe tesszük.
Nedvesítsd meg a kezeidet vízzel és formálj a tésztából kekszeket.
180 fokon kb 15 percig sütjük.

Apple sütik

Szükséged lesz:

120 g cukor
1 csomag vanillint
4 tojás
200 g margarin
500 g liszt
1 csomag sütőpor
3 alma

Készítmény:

A tojásokat a cukorral és a vaníliával elmorzsoljuk, hozzáadjuk az olvasztott margarint, összekeverjük, majd a sütőporral elkevert lisztet, és kanállal összegyúrjuk a tésztát.
Az almát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és a tésztához adjuk.
Sütőpapírral bélelt lapokra evőkanállal kis halmokat rakunk, és 200°C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük szó szerint 10-15 perc alatt.

Szezámmagos sütik

Szükséged lesz:

70 g liszt
60 g vaj
120 g cukor
1 tojás
1/2 tk. vanília kivonat vagy 1 csomag vaníliás cukor
1 tk. frissen facsart citromlé
160 g szezámmag
1/2 tk. sütőpor
1/2 tk. só

Készítmény:

Keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót.
A lágy vajat a cukorral habosra keverjük. Ezután adjuk hozzá a tojást, a vaníliát és a citromlevet, és keverjük 20-30 másodpercig mixerrel.
Alacsony keverősebesség mellett kis adagokban adjunk hozzá lisztet.
Egy spatula segítségével keverjük bele az összes szezámmagot (előre is megsüthetjük).
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A lapos kalácsokat sütőpapírra (szükséges!) helyezzük egymástól 3-4 cm távolságra, mert a sütik szétterülhetnek.
8-15 percig sütjük mérettől függően.

Csokoládés sütemények

Szükséged lesz:

240 g csokoládé olvasztáshoz
4 evőkanál. l. vaj
2/3 csésze liszt
1/2 tk. sütőpor
1/2 tk. só
2 nagy tojás
3/4 csésze cukor
1 tk. vaníliás cukor
150 g csokoládé darabokra vágva

Készítmény:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
A csokoládét apróra vágjuk.
A cukrot, a tojást és a vaníliás cukrot mixerrel összekeverjük (kb. 4 perc).
240 g csokoládét vajjal vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben felolvasztunk.
Adjuk hozzá az olvasztott csokoládét a cukros-tojásos keverékhez, és alacsony sebességgel keverjük össze.
Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Adjuk hozzá a csokis keverékhez és keverjük össze.
A maradék 150 g csokoládédarabkákat a tésztába tesszük és összekeverjük.
Egy evőkanál segítségével 5-7 cm-re egymástól egy tepsire ejtse a kerek sütiket.
12-15 percig sütjük a sütőben.

Házi zabpehely süti

Szükséged lesz:

100 g vaj
1 csésze cukor
2 tojás
1 csésze zabpehely
1 csésze liszt
diófélék, kandírozott gyümölcsök, szárított gyümölcsök

Készítmény:

Kezdésként helyezze a vajat és a cukrot egy kényelmes tálba, és villával pépesítse.
Ezután mixerrel addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
Adjuk hozzá a tojást és keverjük össze.
Öntsön ki egy pohár zabpelyhet.
Keverjük össze és adjunk hozzá ízlés szerint tölteléket: diót, szárított sárgabarackot, mazsolát vagy kandírozott gyümölcsöt, vagy mindezt együtt. Összesen kb 2 csésze töltelék.
Keverjük össze és adjuk hozzá a lisztet.
A kapott masszából golyókat formálunk, lisztbe mártjuk, és sütiket formázunk.
Sütőpapírral bélelt és olívaolajjal kikent tepsire tesszük.
200 fokon 15 percig sütjük.

Tejes sütemény

Szükséged lesz:

400 g liszt
200 g cukor
100 g vaj
1 tojás
80 ml tej
1/2 tk. sütőpor

Készítmény:

Tejszínes lágy vajat és cukrot.
Adjuk hozzá a tojást, a tejet és a sütőport, keverjük össze.
Hozzáadjuk a lisztet és rugalmas tésztát gyúrunk.
Nyújtsuk ki a tésztát 7-10 mm vastag réteggé.
Használjon speciális, hullámos szélű formát vagy hagyományos fém tortaformát a sütemények kivágásához.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A kivágott süteményt tepsibe tesszük. 15 percig sütjük, amíg a szélei enyhén megpirulnak. A lényeg az, hogy ne süssük túl a süteményt a sütőben, különben közönséges sütikké válnak.

Banános süti

Szükséged lesz:

2 nagy puha banán
1 pohár hengerelt zab
dió, mazsola, csokoládé, fahéj (elhagyható)

Készítmény:

A banánt zabbal pépesítjük és összekeverjük.
Adjunk hozzá diót, mazsolát, csokoládét.
180 fokos sütőben, sütőpapíron 15 percig sütjük.

Madeleine süti

Szükséged lesz:

120 g liszt
2 tojás
80 g cukor
90 g vaj
1 evőkanál. l. citromlé

Készítmény:

A vajat enyhén felolvasztjuk, hozzáadjuk a tojást és a cukrot.
Az egészet habverővel vagy habverővel felverjük.
Adjunk hozzá lisztet és citromlevet. Alaposan keverjük össze.
Helyezze a tésztát Madeleine formákba (vagy bármilyen más formába).
190-200 fokon 12-15 percig sütjük.

Cookie "babkávé"

Szükséged lesz:

4 evőkanál. l. tej
5 evőkanál. l. instant kávé
200 g vaj
200 ml tejszín (30%)
250 g cukor
3 evőkanál. l. kakaó
650 g liszt

Készítmény:

Oldja fel a kávét forró tejben. Ezután hozzáadjuk a vajat, cukrot, tejszínt, kakaót. Keverjünk össze mindent.
Ezután adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk a tésztát.
A tésztából darabokat letépve golyókat formálunk, enyhén kinyújtva szemcsés formát adunk.
Ezután bottal vagy fogpiszkálóval hosszanti vágást végzünk, mélyen, de nem teljesen.
Helyezze a szemeket egy lapra. 180 fokra előmelegített sütőben 12-15 percig sütjük.

Süti teához „Vendégek a küszöbön”

Szükséged lesz:

2 tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
230 g liszt
80 g porcukor
120 g vaj
3/4 tk. citromhéj

Készítmény:

A sütőt előmelegítjük 175 fokra.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, megkenjük olajjal és megszórjuk liszttel.
Egy tálba szitáljuk a lisztet és a cukrot.
Hozzáadjuk a puha vajat, a tojássárgáját és a citromhéjat.
A hozzávalókat simára keverjük.
5-10 percig dagasztjuk, amíg a tészta rugalmas formát nem vesz.
A tésztából „kolbászt” formázunk, és karikákra vágjuk.
Helyezze a bögréket egy tepsire, és süsse 10 percig.

2016. január 14 Olga

Akiknek csütörtök - halnap. És ez már a második csütörtök - könyvtári csütörtök. Esetleg szabály legyen, hogy csütörtökönként könyvekről beszélünk?
Ma az Eksmo kiadó könyvét lapozgatom a Young Chef sorozatból - A világ legfinomabb sütije és a főzés. Neki is.

Eleinte, amikor megláttam ezt a könyvet, arra gondoltam, hogy mindenképpen meghívok egy kislányt vagy fiút, és sütizni fogunk velük. Aztán arra gondoltam, hogy magamnak kell megnéznem, mik a receptek, mennyire részletesek és milyen ízűek. Nos, a végén képezze magát, hogy később ne veszítse el arcát a gyermeke előtt))))) És nem véletlenül döntöttem így.

Könyv "A világ legfinomabb sütije"

Kinek szól a könyv:
- gyerekeknek és szüleiknek
- a süti szerelmeseinek
- azoknak, akik szeretnek ugyanazokat a sütiket főzni)).

Ami a könyvben van:
- 20 recept
- minden recept lépésről lépésre fényképeket tartalmaz. A gyerekek fényképeken főznek
- hasznos tippeket

Számos terjed

A képen a sütiből készült "Pisa ferde torony"))))))
Ezúttal semmit nem változtattam a recepten. Finomra sikerült a süti és szinte mindennel meg voltam elégedve. Csak egy dolog vet fel kérdést. Méret... És erről a végén írok. Addig is a recept a könyvből.

Süti csokoládéval
Ezek illatos és nagyon ropogós sütemények. Az elkészítésében van egy kis titok: hogy a tészta ne ragadjon a kezünkhöz, nedvesítse meg hideg vízben. A süti omlós és lélegzetelállítóan finom lesz.

Szükséged lesz:
180 g cukor
280 g liszt
1/4 tk. só
1/2 tk. vaníliás cukor
150 g vaj
1 tojás
1/2 tk. szóda
1/2 tk. sütőpor
150 g étcsokoládé.
1. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a sót, a szódabikarbónát és a sütőport.
2. A puha vajat egy keverőpohárba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, fehéredésig verjük. Hozzáadjuk a tojást és újra felverjük.
3. Adjuk hozzá a tojásos-vaj keveréket a liszthez és keverjük össze. Helyezze az apróra vágott csokoládét
4. Csomagolja be a tésztát fogságba, és tegye be a hűtőszekrénybe két órára. A kihűlt tésztából mandarin méretű golyókat forgatunk.
5. Helyezze a sütiket sütőpapírral bélelt tepsire, és kérje meg anyát, hogy süsse 20 percig 180 fokra előmelegített sütőben.

***
Nem kérdeztem anyámat)) - Én magam sütöttem. És akkor teljesen kitörtem)) Végül is tudtam, hogy ezek a... méretű golyók szétterülnek a tepsiben! Nem! Olyan „mandarinokat” szedtem le, hogy a narancsod))) Kicsi, tényleg.
Ennek eredményeként a tészta szinte egyenletes rétegben terült el a pergamenen. De a kudarcok nem ijesztenek meg)) Gyorsan, amíg a tészta még forró és puha volt, nem ropogós, köröket vágtam egy kerek pogácsaszaggatóval. Simák lettek, csak látvány a fájó szemek számára.
Tejjel nagyon finom))