A vendégek fogadása fáradságos üzlet, ezért egyesek úgy gondolják, hogy a legegyszerűbb, ha kifizet egy ünnepi estét egy étteremben, és ezzel sok problémától megkímélheti magát. De a többség továbbra sem ért egyet ezzel a helyzettel. Hiszen mi is lehetne jobb, mint a vendégeket meleg családi körben fogadni. Ezenkívül, ha előre átgondolja a menüt, hogy megfelelően kezelje barátait, akkor sokáig emlékezni fognak az ünnepi vacsorára.

Mielőtt elkezdené az ünnepi menü összeállítását, tudnia kell, hogy minden ünnepi asztal hideg ételekből és előételekből, meleg ételekből és desszertekből áll. Ezért az étlap átgondolásakor tudnia kell, hogy a hidegtálak és előételek között különböző saláták, szendvicsek és snack ételek is szerepelnek. Leggyakrabban hidegen tálalják. Az első és a második fogást forrónak nevezik - ezek levesek, húslevesek, köretek, hús- és halételek. A desszertek között megtalálhatóak az édes asztalra szánt ételek, azaz a piték, sütemények, péksütemények, valamint különféle italok.

Az étlap összeállításakor a háziasszonynak figyelembe kell vennie, hogy a vendégek mikor érkeznek. Ha úgy dönt, hogy ebédidőben találkozik a vendégekkel, akkor az étlapon szereplő meleg ételek között kell lennie egy első fogásnak. Ha este találkozik a vendégekkel, kizárhatja az étlapból a húsleveseket vagy a leveseket.

Több második fogás is lehet. Ráadásul egyáltalán nem szükséges, hogy csak halból vagy csak baromfihúsból készüljenek. Kívánatos, hogy az asztal a lehető legváltozatosabb legyen. Ezt is figyelembe kell venni, amikor hideg előételekkel díszítjük az asztalt. Jobb, ha különféle típusú kolbászokat és sajtokat vásárol. Egyébként a sajtról. Ha uzsonnára vásárol sajtot, akkor vegyen éles sajtokat. Az enyhébb ízű sajt desszertként tálalható.

A vendégek fogadására való felkészülés során alaposan fontolja meg a borok és ételek ízkombinációját. Felhívjuk figyelmét, hogy ha a borok és az Ön által kínált ételek íze megegyezik, akkor a bor javíthatja az étel ízét, lágyíthatja a zsírtartalmát, vagy kiemelheti a fűszerességet.

A halételekhez fehérbort szolgálnak fel. Sőt, egyáltalán nem mindegy, hogyan készítik el pontosan a halat: főzve, párolva vagy sütve. A fehérbor jól illik halkonzervekhez és sajtokhoz.

A száraz vörösbor fanyarabb ízű, mint a fehérbor. Ezért a vörösborokat fűszeres ázsiai ételekkel szolgálják fel, például pilaf vagy kebab. A vörösbor bármilyen forró húsételhez - sültekhez, steakekhez, szeletekhez - tökéletes.

A félédes borokat zöldségből készült ételek mellé ajánljuk. Például, ha zöldségpörköltet, gombás gulyást vagy pörkölt káposztát készítünk, akkor a félédes borok kiváló ízkompozíciót alkotnak ezekhez az ételekhez.

A halételekhez a legjobb a fehér félédes bor. A húsétel mellé félédes vörösbort ajánlatos tálalni.

Erős szőlőborokat szolgálnak fel az első fogásokhoz - levesekhez és húslevesekhez.

Az édes desszertborokat édességekhez vagy forró édes ételekhez, például pudingokhoz tálalják.

A pezsgő minden asztalt ünnepivé varázsol. Ez azon ritka borok közé tartozik, amelyeket bármilyen ételhez fel lehet tálalni. De jobb, ha nem tálalunk pezsgőt nagyon fűszeres vagy sós ételek mellé.

A félszáraz pezsgőt húsételekhez, az édes pezsgőt pedig hideg édes ételekhez, például fagylalthoz és zseléhez a legjobb tálalni.

A sör is részt vehet az étkezésben. Leggyakrabban a sört ebédre füstölt vagy szárított hallal és éles sajtokkal szolgálják fel. A sör jól illik a kemény füstölt kolbászokhoz.

Ebéd ünnepi menü

Előételek: prágai saláta, kaszpi saláta, lazac, sajt.

Meleg ételek.

Első fogások: Chevalier húsleves, krémleves raviolival.

Főételek: Habsburg csirke, süllő libanoni szósszal.

Desszert: gyümölcs Pompadour krémben, francia sütemény, fagylalt.

Italok: Citron fagylalt

Saláta "Prága"

Szükséges termékek:

alma - 3 db;

petrezselyem gyökér - 1 db;

tengeri hal filé - 200 g;

ecetes uborka - 2 db;

majonéz - 100 g;

olajbogyó - 60 g;

só - 0,5 tk.

Elkészítés módja: Az almát meghámozzuk, félbevágjuk és kivesszük a magházukat. Az elkészített almát kockákra vágjuk. Öntsön egy kis vizet a serpenyőbe. Tegye a petrezselyem gyökerét vízbe. A vizet felforraljuk, majd hozzáadjuk a felkockázott almát. Tartsa az almát forrásban lévő vízben 2-3 percig, anélkül, hogy felforrna. Engedje le a vizet. Helyezze az almát egy tányérra, és hagyja kihűlni.

A halfilét (bármilyen tengeri halfilét vehetsz) vágd apróra. Egy serpenyőben kis mennyiségű növényi olajat hevítünk, és kisütjük a filédarabokat.

A pácolt uborkát apróra vágjuk, és egy salátástálba tesszük. Hozzáadjuk a kihűlt almát és a haldarabokat. Mindent jól összekeverünk. Adjunk hozzá egy kis sót és majonézt. A salátát sózott olajbogyóval díszítjük.

Saláta "kaszpi"

Szükséges termékek:

sajt - 150 g;

halkonzerv olajban – 1 doboz;

hagyma - 1 db;

tojás - 4 db;

vaj - 2 evőkanál. l.;

majonéz - 100 g;

friss fűszernövények;

só - 0,5 tk.

Elkészítés módja: a sajtot vékony csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben kis mennyiségű vajat felforrósítunk. A sajtszeleteket jól felforrósított olajba tesszük és kisütjük. Ne hagyja, hogy a sajt túlságosan megolvadjon. A rántott sajtszeleteket tányérra tesszük és hagyjuk kihűlni. A halkonzervet tányérra tesszük, és villával alaposan pépesítjük. Óvatosan öntse le az olajat egy külön tálba.

A hagymát apró kockákra vágjuk. Öntsük a halkonzervet egy serpenyőbe vagy egy lapos lábosba, és pirítsuk aranybarnára a hagymát.

A tojásokat keményre főzzük és kihűtjük. A tojásokat kockákra vágjuk, és egy salátástálba tesszük. Hozzáadjuk a kihűlt hagymát, az apróra vágott halat, a rántott sajtot. Keverj össze mindent. Adjunk hozzá egy kevés olajat, amelyben a hagymát megsütötték, sót és majonézt. Díszítsd a salátát gyógynövényekkel.

Chevalier húsleves

Szükséges termékek:

csirke - 1 db;

petrezselyem gyökér - 2 db;

sárgarépa - 1-2 db;

víz - 2 l;

só ízlés szerint.

Elkészítés módja: a csirkét alaposan öblítsük le, a belsőségeket távolítsuk el. Töltse fel a hasított testet vízzel, és tegye tűzre. Felforral.

Forralás után adjunk hozzá sót, petrezselyemgyökeret és sárgarépát a vízhez. Ne felejtsük el lefölözni a habot, hogy a húsleves tiszta legyen.

Krémleves raviolival

Szükséges termékek:

borsó - 300 g;

víz - 2 l;

fűszerek - ízlés szerint;

darált hús - 350 g.

A tesztre:

liszt - 2 csésze;

tojás - 1 db;

víz - 100 g;

só - 0,5 tk.

Elkészítés módja: áztassuk be a borsót több órára, majd öblítsük le, fedjük le vízzel és főzzük. A borsót teljesen fel kell főzni. A kapott húslevesnek homogénnek kell lennie. Sózzuk, babérlevelet adunk hozzá, és lassú tűzön tovább főzzük.

Kezdje el a ravioli készítését. Helyettesítse a kemény tésztát. Ehhez öntsünk egy tojást a lisztbe. Adjunk hozzá egy kis sót és meleg vizet. A jól összegyúrt tésztát kinyújtjuk és szép darabokra vágjuk. Mindegyik darabra tegyük a darált húst, és óvatosan csípjük össze a tészta széleit.

Az elkészített raviolit mártsuk a forrásban lévő pürélevesbe, és készre főzzük. Ez nem tart tovább 6-7 percnél.

A kész levest forrón tálaljuk. Tálalás előtt tegyünk a tányérokra egy kis finomra vágott friss fűszernövényt.

Habsburg csirkék

Szükséges termékek:

hasított csirke - 3 db.

A szószhoz:

paradicsom - 1 kg;

sajt - 200 g;

só, bors - ízlés szerint.

Elkészítés módja: Öblítse le a csirke tetemeket. Dörzsölje be mindegyik hasított testet sóval és borssal, és hagyja állni egy ideig, hogy a fűszerek felszívódjanak.

Kezdje el elkészíteni a szószt. Hámozzuk meg a paradicsomot. Ehhez öntsünk rájuk forrásban lévő vizet, majd távolítsuk el a bőrt. A paradicsomot átpasszírozzuk egy húsdarálón. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és a paradicsomos keverékhez adjuk. Adjunk hozzá egy kis sót és borsot.

A vajat egy serpenyőben felforrósítjuk. A csirke tetemeket nagy lángon addig sütjük, amíg a háta és az oldala aranybarna nem lesz. Tegye a sült csirkét egy mély serpenyőbe, és öntse le az elkészített szósszal. Pároljuk a csirkét a sütőben, amíg teljesen meg nem fő.

Süllő libanoni szósszal

Szükséges termékek:

süllő – 1 db;

só, fűszerek - ízlés szerint.

A szószhoz:

narancs - 2 db;

fehér bor - 3 evőkanál. l.;

citromsav egy kés hegyén;

sajt - 150 g.

Elkészítés módja: a halat alaposan megmossuk. Távolítsa el a pikkelyeket, fejet, farkat. A felvágott halat szeletekre vágjuk. Minden darabot megszórunk sóval és borssal. Ezután lisztbe forgatjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és nagy lángon félig sütjük benne a haldarabokat.

Ezt követően kezdjük el elkészíteni a szószt. A narancsokat meghámozzuk és a levét kicsavarjuk. Adjunk hozzá két evőkanál fehérbort, citromsavat és reszelt sajtot a léhez. Helyezzük a sült halat egy sekély serpenyőbe, és öntsük rá az elkészített mártással. Pároljuk a halat a sütőben 20 percig.

Gyümölcsök Pompadour krémben

Szükséges termékek:

gyümölcsök - 250 g.

Krémhez:

túró - 2 evőkanál. l.;

tojásfehérje - 4 db;

cukor - 250 g;

citromsav a kés hegyén.

Elkészítés módja: ennek a desszertnek az elkészítéséhez ajánlatos friss gyümölcsöt venni, de a konzerv őszibarack és cseresznye is megfelelő. Öblítse le a gyümölcsöket, és tegye egy szalvétára, hogy egy kicsit megszáradjon. A krém elkészítéséhez válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától, és tegyük hűtőbe egy kis időre, hogy a krém habosabb legyen. A kihűlt fehérjéket külön tálba tesszük, és a cukorral összekeverjük. Turmixgéppel addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A túrót alaposan pépesítsd, amíg a csomók teljesen eltűnnek, és tedd a túrót a fehérjemasszába. A keverővel tovább verjük. A tömegnek többször kell növekednie, és homogén állagot kell felvennie. A habverés befejezése előtt adjunk hozzá egy kevés citromsavat a krémhez. Tegye a szárított gyümölcsöket kis adagokban átlátszó rozettákba. Tegyünk 2-3 evőkanál tejszínt a gyümölcs tetejére. A tejszínt bőségesen megszórjuk reszelt csokoládéval és kókuszreszelékkel.

Francia süti

Szükséges termékek:

sajt - 250 g;

tojás - 1 db;

liszt - 260 g;

szóda egy kés hegyén; vaj - 250 g;

kömény – 1 tk.

Elkészítés módja: a legjobb fűszeres sajtfajtákat venni. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és egy mély tálba tesszük. Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze. Öntsük a tojást egy külön tálba, adjuk hozzá a szódát, és enyhén verjük addig, amíg hab nem keletkezik, majd öntsük a sajtos keverékhez.

Lassú tűzön olvasszuk fel a vajat, és vékony sugárban öntsük a sajtos keverékhez. Ugyanakkor folyamatosan keverjük a kapott keveréket. Most gyúrjuk a kemény tésztát. Ha a keverék túl lágynak bizonyul, és a keksz nem képződik, adjunk hozzá még 1-2 evőkanál. l. Liszt. A tészta dagasztásának befejezése előtt adjunk hozzá köményt. Ez a fűszer bármilyen ízlésének megfelelő fűszerrel helyettesíthető. A masszából nem túl vastag csíkok formájában kis sütiket formázunk, és kivajazott tepsire tesszük. A kekszeket 200°C-on 20-25 percig sütjük.

"Citron" fagylalt ital

krémes fagylalt - 50 g;

citromlé - 50 g;

ásványvíz - 120 g.

Elkészítés módja: koktélos pohárba tedd a jelzett mennyiségű fagylaltot és citromlevet. Ezután óvatosan, hogy a rétegek ne keveredjenek, öntsünk ásványvizet.

Menü egy ünnepi vacsorához

Előételek: szendvicsek szemcsés kaviárral, sajttal, besamel salátával.

Meleg ételek: pisztráng Lianozovsky stílusban, borjúhús „Stolichnaya”.

Desszert: gyümölcsök, sütemények Elfiki mázzal, csokoládé.

Italok: ásványvíz, citromos tea, narancssárga krumpli.

Besamel saláta

Szükséges termékek:

főtt sovány sertéshús - 200 g;

főtt burgonya - 2-3 db;

alma - 2 db;

tojás - 3 db;

asztali ecet - 1 teáskanál.

ecetes uborka - 2 db.

Elkészítés módja: A tojásokat keményre főzzük, és hagyjuk kihűlni. A főtt sertéshúst kockákra vágjuk. Az ecetes uborkát durva reszelőn lereszeljük. Lecsepegtetjük az uborka levét. A burgonyát és a tojást kockákra vágjuk. Az almát meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. Az egészet egy salátástálba tesszük, meglocsoljuk egy kevés ecettel, hozzáadjuk a majonézt és jól összekeverjük.

Pisztráng Lianozovsky stílusban

Szükséges termékek:

pisztráng – 1 db;

fehér bor - 0,5 csésze;

citromlé - 2 teáskanál;

sajt - 100 g;

só ízlés szerint.

Elkészítés módja: a halat alaposan megmossuk és feldaraboljuk. A zsigerek eltávolítása után enyhén sózzuk meg a haltetemet. Az elkészített halat meglocsoljuk citromlével, majd felöntjük fehérborral, és 45-50 percig állni hagyjuk.

Egy serpenyőben hevíts fel kevés növényi olajat, és erős lángon süsd meg gyorsan mindkét oldalát, miután előzőleg lisztben paníroztam. Ezután a megsült halat áttesszük egy másik serpenyőbe, az aljára öntjük egy kevés fehérbort. Óvatosan a serpenyőbe öntjük az olajat, amelyben a pisztráng megsült.

Vágja a hagymát vastag karikákra, és helyezze a pisztráng köré. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és bőségesen megszórjuk vele a halat. Helyezzük a serpenyőt a sütőbe, és 20-25 percig sütjük 180 °C-on, jól felmelegített sütőben.

Borjúhús "Stolichnaya"

Szükséges termékek:

borjúhús - 500 g;

fűszerek ízlés szerint;

tojás - 4 db;

csiperkegomba - 200 g;

hagyma - 2 db.

Elkészítés módja: mossa meg a borjúhúst és távolítsa el a filmeket. A húst vékony szeletekre vágjuk. Mindegyik darabot enyhén verjük meg, hogy a hús puhább legyen. Ezt követően szórjuk meg a hússzeleteket sóval és őrölt fekete borssal. Hagyja egy kicsit a húst.

A csiperkegombát enyhén sós vízben megfőzzük. A megfőtt gombát szűrőkanállal kivesszük, és hagyjuk kihűlni. A tojásokat keményre főzzük. A kihűlt gombák egy részét hagyjuk az edény díszítésére, a többit húsdarálón passzírozzuk át.

Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, és erős lángon enyhén megpirítjuk a hússzeleteket. Ezután tegyük át a húst egy serpenyőbe, öntsünk egy kevés gombalevet az aljába.

A hússzeletekre darált csiperkegombát teszünk, és enyhén megszórjuk borssal. Sütőben sütjük. Amikor a hússzeletek megpuhulnak, és késsel könnyen átszúrhatók, akkor már késznek tekinthető az étel.

A tojásokat szeletekre vágjuk, és a hússzeletek köré helyezzük. A maradék csiperkegombát szeletekre vágjuk, és egy szeletet ráhelyezünk a tojáskarikára. Díszítsük az edényt friss petrezselyemmel.

Torták mázzal „Tündék”

Szükséges termékek:

tojás - 5 db;

cukor - 1 pohár;

liszt - 1,5 csésze.

Bogyós áztatáshoz:

forralt víz - 0,5 csésze;

bogyószirup - 4 evőkanál. l.

Likőr impregnáláshoz:

forralt víz - 0,5 csésze;

likőr - 3 evőkanál. l.;

bogyószirup - 2 evőkanál. l.

Elkészítés módja: a sütemények elkészítéséhez piskótaréteget kell sütni.

A keksztészta elkészítéséhez a tojásokat a cukorral habosra keverjük.

A tojásos keverékhez adjuk az ecettel langyosított szódabikarbónát, és kicsit újra verjük. Öntsük a tojásos keveréket a liszthez, és folytassuk a habverést.

Egy tepsit kikenünk olajjal vagy zsírral, beleöntjük a tészta felét és 200°C-on kb 20 percig sütjük a tortát.

Ugyanígy süssük meg a második tortát is. A kész süteményeknek ki kell hűlniük.

Kezdje el a szirupok elkészítését az áztatáshoz. Adjunk hozzá bármilyen bogyószirupot forralt vízhez, és jól keverjük össze.

Egy másik szirup elkészítéséhez adjunk hozzá likőrt és bogyószirupot forralt vízhez. A kapott keveréket keverjük össze.

Áztassuk be a süteményeket az elkészített szirupokkal, és hagyjuk állni egy kicsit. Ezután óvatosan szeletekre vágjuk. A likőrszirupba áztatott darabra helyezzünk egy bogyószirupba áztatott darabot. Hogy a darabok jól maradjanak, készítsünk lekváros réteget.

Kezdje el elkészíteni a mázat. A csokoládét apróra vágjuk, és cukorral összekeverjük.

Adjunk hozzá vizet, és főzzük, amíg a keverék besűrűsödik. A kész mázzal megkenjük a kétrétegű tortákat, és hűvös helyre tesszük.

Crushon "narancs"

Szükséges termékek (egy adaghoz):

ásványvíz - 50 g;

könnyű asztali bor - 50 g;

narancslé - 100 g.

Elkészítés módja: A receptben megadott összes hozzávalót öntsük egy pohárba és keverjük össze. A cuchont hűtve tálaljuk.

Ebédmenü rengeteg harapnivalóval

Előételek: „Mosaic” szendvicsek, „Rizhsky” pástétom, lazac kaviár, sonka, hidegen főtt borjúhús.

Meleg ételek: Khvanchkara hús burgonyás körettel, lepényhal paradicsomban.

Desszert: narancs, szőlő, csokoládé, gofri, Margot krém.

Italok: rokokó csokoládé ital, ásványvíz, kávé.

Szendvicsek "mozaik"

Ezekhez a szendvicsekhez különböző keverékeket kell készítenie. A kenyeret vagy cipót kis szeletekre vágjuk, és megkenjük az elkészített keverékekkel. Minden darabot díszíthetünk egy szál kaporral vagy petrezselyemmel. Minden keverék elkészítéséhez 80 g olajat kell venni. Adjunk hozzá 3-4 evőkanál lágy vajhoz. l. füstölt kolbász, füstölt hal, lazackonzerv, húsdarálón átdarált spratt. Adjunk hozzá egy kevés majonézt, és jól keverjük össze.

Pástétom "Riga"

Szükséges termékek:

marhamáj - 350 g;

vaj - 200 g;

tej - 5 evőkanál. l.;

hagyma - 2 db;

só és fűszerek ízlés szerint.

Elkészítés módja: a májat sós vízben megfőzzük. A megfőtt májat lehűtjük, és 2-3 alkalommal átpasszírozzuk egy húsdarálón.

Ezután adjuk hozzá a puha vajat és a tejet. A májat addig őröljük, amíg homogén pép nem lesz. A hagymát nagy karikákra vágjuk, és egy serpenyőben olvasztott vajban megpirítjuk. Ezután kissé lehűtjük a hagymát, és átpasszírozzuk egy húsdarálón. Keverje össze a hagymás pépet a májjal. Jól összekeverni. Adjunk hozzá egy kis borsot és sót ízlés szerint.

„Khvanchkara” hús burgonyás körettel

Szükséges termékek:

bárányhús - 600 g;

só, fűszerek ízlés szerint.

A páchoz:

"Khvanchkara" bor - 180 g;

citromlé - 60 g;

hagyma - 2 db;

fokhagyma - 2 db.

Díszítéshez:

burgonya - 500 g;

só ízlés szerint.

Elkészítés módja: ennek az ételnek az elkészítéséhez jobb sovány bárányhúst venni. Tisztítsuk meg a húst a fóliáktól, alaposan öblítsük le és vágjuk apróra. Minden darabot enyhén megverünk, és a pácba tesszük.

A pác a következőképpen készül. Öntse a bort egy mély tálba. Adjunk hozzá citromlevet. A hagymát megpucoljuk, és a fokhagymával együtt húsdarálón átpasszírozzuk. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát a borhoz, és jól keverjük össze.

A kapott pácba tegyük a húsdarabokat, és hagyjuk egy ideig a pácban.

Egy serpenyőben hevítsünk zsírt vagy növényi olajat. A hússzeleteket teljesen megsütjük. Ha kész a hús, öntsük a maradék pácot a serpenyőbe, és forraljuk fel. A kész húst friss fűszernövényekkel megszórva tálaljuk az asztalra.

Köretnek sült krumplit készítünk. Ehhez a burgonyát csíkokra vágjuk, sózzuk és összekeverjük. Amikor a só kicsit felszívódott, nagy mennyiségű zsírban vagy növényi olajban kisütjük a burgonyát.

Lepényhal paradicsomban

Szükséges termékek:

lepényhal – 2 db;

fűszerek, citromlé ízlés szerint.

A szószhoz:

paradicsom - 3 db;

sajt - 80 g;

fűszerek ízlés szerint.

Elkészítés módja: a halat feldaraboljuk. Távolítsa el a bőrt, az uszonyokat és a fejet. Az elkészített halat kicsit sózzuk, borsozzuk. Meglocsoljuk citromlével és hagyjuk állni egy kicsit.

Kezdje el elkészíteni a szószt. Öntsön forrásban lévő vizet a friss paradicsomra, és távolítsa el a bőrt. A meghámozott paradicsomot húsdarálón passzoljuk át.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és a paradicsomos keverékbe tesszük. Adjunk hozzá egy kis sót és őrölt fekete borsot.

A lepényhalat meghintjük liszttel, és serpenyőben kis mennyiségű növényi olajon nagy lángon megsütjük. A sült lepényhalat tegyük egy serpenyőbe, és öntsük le a paradicsomszósszal. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és süsse körülbelül 20-25 percig 200 ° C-on.

Krém "Margot"

Szükséges termékek:

az első réteghez:

cukor - 100 g;

tojássárgája - 1 db;

zselatin - 10 g;

víz - 100 g;

kávé (instant) - 4 teáskanál;

tejszín - 200 g.

A második réteghez:

friss gyümölcsök - 200 g;

tejszín - 100 g;

zselatin - 3 teáskanál;

cukor - 5 evőkanál. l.

A harmadik réteghez:

tojásfehérje - 4 db;

cukor - 260 g;

citromsav ízlés szerint;

dió - 0,5 csésze;

reszelt csokoládé - ​​3 evőkanál. l;

kókuszreszelék - 2 evőkanál. l.

Elkészítés módja: az első réteg krém elkészítéséhez vízzel felöntjük a zselatint és hagyjuk megduzzadni. Öntsön forrásban lévő vizet a receptben megadott mennyiségű instant kávéra, és hagyja állni egy ideig. Egy külön tálban keverjük össze a tojássárgáját, a cukrot és a duzzadt zselatint. Jól keverjük össze, és öntsünk forró kávéinfúziót. A kapott keveréket lehűtjük. A tejszínt habbá verjük, és a kávékeverékhez keverjük. A kapott masszát átlátszó rozettákba helyezzük.

Folytassa a második réteg elkészítésével. Az elkészítéséhez friss gyümölcsre lesz szüksége: cseresznye, málna, eper. A krém különféle gyümölcsök keverékéből készülhet. A zselatint felöntjük vízzel, és hagyjuk megduzzadni. Mossa meg a gyümölcsöket és távolítsa el a magokat. Az elkészített gyümölcsöket villával vagy pépesítővel összetörjük és mixerrel a cukorral együtt habosra keverjük. A tejszínt külön felverjük. Kis adagokban adjuk hozzá a tejszínhabot a gyümölcskeverékhez, és folytassuk a habverést. A kész krémet hagyjuk kicsit hűlni, majd óvatosan helyezzük átlátszó rozettákba a második réteget.

A harmadik réteg előkészítése. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét egy külön tálba öntjük, és egy kis időre hűtőbe tesszük. Az elkészített fehérjét a cukorral kikeverjük és habosra verjük. Ahhoz, hogy a krém kissé savanykás legyen, adhatunk hozzá néhány szem citromsavat. Helyezze a harmadik réteget az aljzatokba. A tetejére szórjuk a darált reszelt diót, reszelt csokoládét, kókuszreszeléket, és díszítsük friss gyümölccsel.

"Rococo" csokoládé ital

Szükséges termékek:

tejszín - 500 g;

csokoládé - ​​300 g;

élelmiszer jég.

Elkészítés: a csokoládét felaprítjuk, felolvasztjuk és hagyjuk kihűlni. Ne hagyja teljesen kihűlni. Ellenkező esetben a csokoládé újra megkeményedik. Az enyhén meleg csokoládét poharakba öntjük, hozzáadjuk a tejszínt és az apróra tört jeget.

Menü gyerekpartihoz

Meleg ételek: „Tündérmese” leves, „Hó” puding.

Desszert: Körhinta keverék, Sünicukorkák, diócukorkák, Medve az északon torta.

Italok: málnalé, bogyós koktél.

Leves "Tündérmese"

Szükséges termékek:

tej - 1 l;

búzadara – 5,5 evőkanál. l.;

vaj - 20-30 g;

mazsola - 6 evőkanál. l.;

friss gyümölcsök - 200 g;

só, cukor - ízlés szerint.

Elkészítés módja: alaposan öblítsük le a mazsolát és öntsük fel forró vízzel. Amikor a mazsola megduzzad, öblítse le újra.

A tejet felforraljuk. Adjuk hozzá a receptben feltüntetett mennyiségű búzadarát, sót és cukrot. Kb. 10 percig főzzük. Adjuk hozzá a vajat, a mazsolát és főzzük körülbelül 3-4 percig. Tálalás előtt minden tányérra tegyünk egy marék bogyót.

Puding "hó"

Szükséges termékek:

tojás - 4 db;

tejföl - 1 pohár;

liszt - 5 evőkanál. l.;

cukor - 120 g;

narancshéj - 1 tk.

Elkészítés módja: A sűrű tejfölt külön tálba tesszük. Adjunk hozzá lisztet, és jól keverjük össze. A tojásokat felverjük a cukorral, és a kapott masszát a tejfölös és lisztes keverékhez öntjük. Adjuk hozzá az apróra vágott narancshéjat, és verjük habosra.

A kapott masszát vajjal kikent és búzadarával megszórt formába tesszük, és sütőben megsütjük. A kész pudingot porcukorral megszórjuk.

"Carousel" keverék

Szükséges termékek:

gofri - 150 g;

sütemények - 150 g;

mazsola - 3 evőkanál. l.;

dió - 3 evőkanál. l.;

csokoládé - ​​100 g;

tejszín - 1 pohár.

Elkészítés módja: a mazsolát jól öblítsük le, majd öntsük fel forró vízzel és hagyjuk állni egy kicsit. A megduzzadt mazsolát ismét öblítsük le, és tegyük tiszta szalvétára. A gofrit és a sütiket apró darabokra vágjuk. Helyezze a darált gofrit és a sütiket egy mély tálba. A csokoládét lereszeljük. Ezt durva és finom reszelőn is meg lehet tenni. A diót egy húsdarálón passzoljuk át, és tegyük a gofrival és a sütivel együtt.

Adjuk hozzá a szárított mazsolát és a tejszínt. Mindent jól összekeverünk. A kapott keveréket kis vázákba tesszük, és gyümölcszselé- vagy lekvárszeletekkel díszítjük.

Cukorkák "sün"

Szükséges termékek:

dió - 1,5 csésze;

tojásfehérje - 4 db;

cukor - 1 pohár.

Elkészítés módja: a diót apróra vágjuk. Ezt késsel vagy villával célszerű megtenni. A darált dió túl kicsi lesz ehhez az ételhez. A tojásfehérjét kissé lehűtjük, majd a cukorral kemény habbá verjük. A kapott krémet összekeverjük apróra vágott dióval. Egy tepsit kikenünk olajjal és a tepsire kanalazzuk a krémet. 200°C-on kb 25-30 percig sütjük a cukorkákat.

Diós cukorkák

Szükséges termékek:

dió - 0,5 csésze;

kakaópor - 1 evőkanál. l.;

porcukor - 0,5 csésze;

vaj - 100 g.

Elkészítés módja: a diót húsdarálón passzírozzuk át. Adjuk hozzá a puha vajat, a kakaóport, a porcukrot, és jól keverjük össze.

A masszának homogénnek, csomómentesnek kell lennie. A jól összegyúrt keveréket egy ideig hűvös helyen hagyjuk. A kihűlt masszából készíts figurákat - golyókat, négyzeteket. A formált figurákat szórjuk meg dióval.

Torta "Medve északon"

Szükséges termékek:

liszt - 200 g;

tojás - 3 db;

cukor - 1 pohár;

szóda - 0,5 tk.

Krémhez:

túró - 350 g;

porcukor - 200 g;

tojásfehérje - 3 db;

zselatin - 20 g;

friss bogyók.

Útmutató: Kezdje a tészta elkészítésével. A tojásokat a cukorral kemény habbá verjük. A tojásos keveréket összekeverjük a liszttel és újra felverjük. Hozzáadjuk az ecettel eloltott szódabikarbónát. Az elkészített tésztát kivajazott tepsibe tesszük és 200°C-on kb 25 percig sütjük.

A krém elkészítéséhez a zselatint felöntjük kevés forralt vízzel, hogy megduzzadjon. A túrót ledaráljuk. A tojásfehérjét a porcukorral habbá verjük. Keverjük össze a pépesített túrót és a fehérjemasszát. Hozzáadjuk a megduzzadt zselatint. Jól összekeverni. A kész krémet óvatosan a kihűlt torta tetejére helyezzük. Díszítsd a tortát friss bogyós gyümölcsökkel.

Menü a szilveszteri bulihoz

Előételek: hal előétel, különféle típusú kolbász, balyk, garnélarák és olajbogyó saláta.

Meleg ételek: "Stavropol" sült, "Atlanta" szelet burgonyás körettel, csirke varsói stílusban.

Desszert: gyümölcs, csokoládé.

Italok: ásványvíz, tea, kávé, tojáslikőr „Lyra”, fizikai „Tenderness”.

Hal előétel "Harbor"

Szükséges termékek:

vörös halfilé - 200 g;

alma - 1 db;

kapribogyó – 2 db;

burgonya - 1 db;

majonéz - 3 evőkanál. l.

Elkészítés módja: a burgonyát megfőzzük, és hagyjuk kihűlni. A vörös halat apró kockákra vágjuk, és egy salátástálba tesszük. A kihűlt burgonyát durva reszelőn lereszeljük. A kapribogyót és az almát feldaraboljuk.

Keverje össze az összes terméket egy salátástálban, és ízesítse majonézzel.

Saláta garnélával és olajbogyóval

Szükséges termékek:

rizs - 5 evőkanál. l.;

hámozott garnélarák - 50 g;

olajbogyó - 80 g.

A szószhoz:

garnélarák főzet - 6 evőkanál. l.;

majonéz - 3 evőkanál. l.

Elkészítés módja: A rizst alaposan öblítsük le, és enyhén sós vízben főzzük meg. Távolítsuk el az olajbogyók magját, és vágjuk apró darabokra. A megfőtt rizst leöblítjük, leengedjük a vizet és hagyjuk kihűlni. Az elkészített rizst egy salátástálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott olajbogyót és a garnélarákot.

A szósz elkészítéséhez keverjük össze a húslevest, amelyben a garnélarák főzték, és a majonézt. Ha garnélarákkonzervet vásárolt, az üvegből származó folyadékot felhasználhatja a szószhoz. Ízesítsük a salátát az elkészített szósszal.

"Stavropol" sült

Szükséges termékek:

sertéshús - 600 g;

száraz fehérbor - 5 evőkanál. l.;

burgonya - 300 g.

A szószhoz:

uborka savanyúság - 0,5 csésze;

mustár - 1,5 teáskanál;

alma - 3 db.

Elkészítés módja: a sertéshúst vékony szeletekre vágjuk. Kicsit sózzuk, megszórjuk egy kis borssal, meglocsoljuk száraz fehérborral. Hagyja a húst egy kicsit, hogy a fűszerek felszívják.

Kezdje el elkészíteni a szószt. Ehhez egy külön edényben keverjük össze az uborka savanyúságot és a mustárt. Annak érdekében, hogy a mustár jól oldódjon, kis adagokban adjuk hozzá a sóoldatot, és őröljük meg a mustárt. Az almát meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. Keverje össze a reszelt almát sóoldattal. Alaposan őröljük, amíg a massza homogénné válik.

Tegyünk néhány darab vajat egy serpenyőbe, és óvatosan helyezzük rá a hússzeleteket, amelyeknek ekkorra már meg kell telniük a fűszerekkel. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A hús köré burgonyaszeleteket teszünk, és mindent ráöntünk az elkészített mártással.

Sütőben kb 1 órát sütjük.A kész ételt friss fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Atlanta szelet

Szükséges termékek:

darált csirke - 300 g;

darált marhahús - 500 g; tojás - 2 db;

majonéz - 6 evőkanál. l.;

tej - 0,5 csésze;

sárgarépa - 1 db;

hagyma - 2 db;

zsemlemorzsa - 5 evőkanál. l.;

fűszerek ízlés szerint.

Elkészítés módja: A frissen elkészített darált marhahúshoz és csirkehúshoz fűszereket adunk. Helyezzen egy tojást, 3 evőkanál. l. majonéz és 3-4 evőkanál. l. tej. A sárgarépát húsdarálón őröljük meg, és tegyük a darált csirkehúsba. Helyezze a húsdarálón átdarált hagymát a darált marhahúsba. Jól összekeverni. A kész darált húst egy kicsit állni hagyjuk a hidegben.

A darált marhahúsból kis pogácsát formázunk. A közepére tegyünk egy kanál darált csirkét. A darált marhahús széleit összedolgozzuk, és pogácsát formázunk belőle. Minden szeletet zsemlemorzsában megkenünk. Egy serpenyőben zsírt vagy olajat hevítünk. A szeleteket magas lángon aranybarnára sütjük, majd csökkentjük a lángot, és teljesen készre sütjük a szeleteket.

Köretként sült krumplit vagy burgonyapürét készítünk.

Varsói csirke

Szükséges termékek:

csirke - 1 db;

rizs - 0,5 csésze;

tejföl - 0,5 csésze;

sárgarépa - 5 db;

fűszerek ízlés szerint.

Elkészítés módja: Jól öblítse le a csirke hasított testét. A csirkemellet sózzuk és enyhén megszórjuk borssal. A csirkebelet megmossuk, a gyomrot megdolgozzuk, és feldaraboljuk.

A rizst megmossuk és enyhén sós vízben megfőzzük. Amint a rizs kezd megduzzadni, egy szűrőedényben csepegtessük le, és hagyjuk kissé kihűlni. Egy serpenyőben kevés vajat hevítünk és nagy hagymakarikákat pirítunk rajta. Keverjük össze a hagymát, az apróra vágott burgonyát és a rizst. Töltsük meg a csirkét az elkészített töltelékkel. Egy serpenyőt vagy formát kenjünk ki olajjal, és helyezzük a csirke tetemet a hátára. A sárgarépát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Keverjük össze a sárgarépa szeleteket tejföllel. Adjunk hozzá egy kis sót és pirospaprikát. Az elkészített keveréket öntsük a csirkére, és tegyük a sütőbe 1-1,5 órára.

"Lyra" tojáslikőr ital

Szükséges termékek (egy adaghoz):

tojás - 1 db;

ananászlé - 100 g;

tej - 100 g;

cukor - 0,5 csésze.

Elkészítés módja: A tojássárgáját, a fagylaltot és a gyümölcslevet a mixerbe öntjük. Verjük habosra. A tojásfehérjét felverjük 0,5 csésze cukorral. A kész italt öntsük egy pohárba. Tegyünk a tetejére egy kanál fehérjekrémet.

Fizikai ital "Gyengédség"

Szükséges termékek (egy adaghoz):

fekete ribizlilé - 80 g;

bogyós ital - 80 g;

bármilyen szénsavas ital - 80 g.

Használati utasítás: Keverje össze a gyümölcslevet és igya shakerben, és öntse egy koktélos pohárba. Közvetlenül ezután öntsük fel a szénsavas italt. A Fizet közvetlenül az asztalra kell felszolgálni.

Reméljük, hasznosnak találja az ebben a fejezetben található tippeket és recepteket. Ha igen, akkor nyugodtan hívhat vendégeket és készülhet a találkozójukra.

30. fejezet, hogy a vendégek ne unatkozzanak

Gyerekkorunk óta mindannyian szeretjük az ünnepeket. Emlékszel, gyermekként boldogan vártuk a vendégek érkezését? Miért? Igen, mert ez mindig nevetést, szórakozást, vicces poénokat és gyakorlatias vicceket, ajándékokat és jó hangulatot jelentett.

Gondolkoztál már azon, hogy miért történik ez: érdekesnek tűnik az egybegyűltek, az asztal jól megterített, az ételek nagyon finomak, de unalmas. A vendégek távozása után kellemetlen érzés marad - az este nem volt sikeres, sok erőfeszítés kárba ment. És emlékszel a diákbulikra, ahol sokkal kevesebb volt az étel, de sokkal több volt a szórakozás. A lényeg pedig egyszerű és egyben összetett. Ezek az esték csínytevésekkel, szellemes poénokkal és szórakoztató játékokkal teltek. Csak arról van szó, hogy ahogy öregszünk, elfelejtettük, hogy tudnunk kell szórakozni, és korunk ellenére sem szégyenlősnek lenni a bolondozástól. Számos lehetőséget kínálunk olyan játékokra, vicces csínyekre és viccekre, amelyek nem hagyják unatkozni vendégeidet.

Bármely társaságban, bármit is ünnepelsz, mindig van egy vezető. Jó, ha Ön vagy valaki a háztartásában rendelkezik ilyen képességekkel. Ezután nyugodtan átvehetik az est „játék” részét, amíg te tálalod és vigyázol a vendégekre.

Néha egy személyt kifejezetten meghívnak erre a célra. Általában ez a pirítósmester. Kérjük, ne lepődjön meg, mert a pirítós készítés képessége mellett képesnek kell lennie arra, hogy fenntartsa vendégei vidámságát és jó hangulatát. És ebben vendégek jönnek a segítségére.

De biztosak vagyunk benne, hogy miután elolvasta ezt a fejezetet, maga is megbirkózik azzal a feladattal, hogy fenntartsa a vendégek szórakozását. Kezdje azzal, hogy kitalál néhány szórakoztató csínyt a barátainak. A folyosón kell kezdenie, hogy vendégei kedvet kapjanak a szórakozáshoz.

Egy megjegyzés: ne feledje, hogy egyes emberek nagyon érzékenyek lehetnek, próbálja meg a csínyt szórakoztatónak és nem sértőnek tartani.

Díszítse a lakás bejáratát vicces feliratokkal, mint például: „Senki nincs otthon” vagy „Vigyázz, gonosz tulajdonos”. A lakás körül tréfás táblákat akasszanak ki humoros feliratokkal: „Illetéktelen belépés tilos”, „Ne menjen be, különben...”, „A bíróság nem az út, hanem az út. Különben havazni fog a fejeden." A konyha elé tegyünk egy táblát, amelyen ez áll: „Zsírbolt”, a szoba elé, ahol az összes vendég összegyűlik, tegyen egy táblát, amelyen az áll, hogy „Árvák otthona” stb.

Tréfaaknákat és vicces csapdákat szórhat szét a lakásában. A kanapén van egy párna, amely hangos, obszcén hangokat ad ki. A WC-ben öntapadós WC papír van.

Megpróbálhat valakit elrejteni otthon a hűtőszekrény mögé. Csavarja ki a villanykörtét a konyhában. És kérje meg valamelyik barátját, hogy hozzon kolbászt, rágcsálnivalót vagy valami mást a hűtőszekrényből. A vendég kinyitja a hűtőszekrényt, és hirtelen teljes sötétségben és csendben egy hang hallatszik: „Tedd vissza.” Ezt még pár vendéggel meg lehet tenni, csak akkor, ha a barátaid között nincsenek gyengeelméjűek.

Az egyes tányérokkal szemben lévő asztalra kártyákat helyezhet el a vendégek nevével és az Ön által kitalált komikus becenevekkel, mint például „Vinnie Puff”, „KrTolik testvér”, „Obzhorik”, „Tövis kisasszony”, „Mr. A jó modor modellje”.

És állapodjanak meg abban, hogy csak ezen a neveken hívják egymást az egész buliban. A legjobb, ha büntetést vezetnek be azok számára, akik összezavarodnak, vagy hirtelen elfelejtik a becenevüket.

A bírságok nagyon eltérőek lehetnek. Például énekelj el egy verset egy híres dalból, fél lábon állva és minden szó után ugrálva; olvassa el egy híres költő versét, nyávogva minden szótag végén.

A mulatság hangulatát az este folyamán elkészíthető vicces pirítósok tartják fenn. Találjon ki néhány ilyen vicces dolgot, és ezek segítenek felvidítani vendégeit. Íme néhány ilyen pirítós.

Szórakoztató pirítós lehetőségek

Amikor a szemüveg megéri
És a bor kiömlött
Egy irányban -
Inni és felönteni.

Biztosítson késedelem nélkül
Külön - élet, külön -... otthon.
És a későbbi bajtól való félelem nélkül,
Jó szórakozást a barátaiddal.

Igyunk egy pohárral, barátaim,
Nekünk és az életörömért!

Valami hiányzik, testvéreim,
Talán egy ital nem ártana?

Játékok felnőtteknek

Az ünnep nem ünnep, ha egy triviális italozássá válik. És hogy ez ne forduljon elő, azt tanácsoljuk, hostessek, hogy ne feledkezzenek meg a közvetlenül az asztalnál játszható játékokról és szórakoztatásról.

"Húzd ki a választ"

Ez egy nagyon egyszerű és mégis szórakoztató játék. Igaz, előzetes felkészülést igényel. Készítsen kártyákat, amelyekre különféle humoros kérdéseket és válaszokat írnak. A játékra való felkészülés során egyébként fiatalabb családtagoktól is kérhetsz segítséget. A játék lényege, hogy a vendégek felváltva rajzolnak kérdéseket és válaszokat anélkül, hogy látnák őket. A viccesen összeillő vagy nem egyező kérdések és válaszok biztosan megmosolyogtatják, sőt meg is nevettetik a vendégeket. Sőt, ha kiválaszthat olyan vicces megjegyzéseket, amelyek megfelelnek a barátai karaktereinek, akkor nagyon vicces lesz. A kérdések és válaszok változatosak lehetnek, minden az Ön fantáziáján és azon múlik, hogy kiket vár.

Számos ilyen humoros kérdést és választ kínálunk Önnek.

Kérdés: "Szeretsz aludni?"

Kérdés: „Játszik-e?

Kérdés: Mi a véleményed a szerelemről?

Kérdés: "Szeretsz csalni?"

Kérdés: Féltékeny vagy?

Válasz: "Ha esik."

Válasz: "Csak egyedül."

Válasz: „Amennyire csak tudok, küzdök ellene.”

Válasz: "Jobb, ha jól eszel."

Válasz: Mindig, ha nincs pénz.

"Árverés"

Ehhez a játékhoz kis nyereményekre lesz szüksége a résztvevőknek. Az nyer, aki a legtöbb szóra emlékszik egy adott témában. Például cigarettamárkákat választanak az aukció témájául. Mindenki körben hívogatni kezd, egy ponton a vezető számolni kezd: „Egy, kettő...” Ha valakinek sikerült megneveznie a következő márkát, akkor a vezető újra számolni kezd.

Ha valakinek a „három” megszámlálása után sikerül megneveznie az utolsó választ, jutalmat kap.

Az aukciós témák eltérőek lehetnek, például: autómárkák, parfümök nevei, nevek, borok, állatok nevei. Minden az eredetiségedtől függ. Az „árverést” más módon is le lehet bonyolítani: ki emlékszik majd több filmből vagy színdarab szereplőire, például Shakespeare-re. Mindenki részt vesz, átadja a válaszadás jogát az óramutató járásával megegyező irányba. Az nyer, aki utoljára megnevez három nevet.

A különféle versenyek nagyon népszerűek. Általában nem igényelnek különösebb előkészületet, de mindig szórakoztatóak és viccesek.

"A leggyengédebb"

Ez a verseny két változatban valósulhat meg. Két-három ember áll egy sorba, és egy lépést előrelépve mond egy kedves szót a barátnőjének. Az nyer, aki gyorsabban ér célba.

Egy másik lehetőség alkalmas verseny lebonyolítására az asztal elhagyása nélkül. Minden kedves szóért - alma, cukorka stb.

Szerető szavak helyett vicces beceneveket mondhat, vagy egyszerűen csak női (vagy férfi) nevet hívhat.

Ha a cégedben mindenki jól ismeri és régóta ismeri egymást, akkor számos versenyt rendezhetsz, például: „Ismerd meg a kezeket”, „Interjú”.

„Ismerd fel a feleséged kezét” verseny

Ez a verseny akkor a legjobb, ha több házaspár látogat el. A férjeknek be van kötve a szemük, és fel kell ismerniük feleségük kezét a feléjük nyújtott több kézből.

„Interjú” verseny

Ugyanakkor a férjek és a feleségek egymástól külön válaszolnak a kérdésekre. Jobb, ha ez különböző helyiségekben történik. Azok a párok, akiknek a válaszai megegyeznek, nyereményeket kapnak. Ez egyébként egy jó módja annak, hogy megnézze, mennyire ismeri a másik felét.

A kérdések ilyen típusúak lehetnek:

1. Esküvőjének dátuma (randevúzása).

2. Milyen volt az idő aznap?

3. Mit viselt a menyasszony (vőlegény)?

4. Milyen színű a felesége (férje) szeme?

5. Milyen könyveket olvas a felesége (a férje)?

6. Mi a felesége (a férje) kedvenc étele?

Hívd meg barátaidat mondókás játékokra. Sorsolással valaki véletlenszerűen mond egy szót, és az első résztvevő rímelni kezd, a többiek pedig megszámolják az általa kimondott szavakat, és ügyelnek arra, hogy ne ismétlődjenek meg. Az időt tetszőlegesen veszik: például egy percet.

Ezután folytassa az óramutató járásával megegyező irányba, a következő résztvevő rímeli a szavakat. Ez addig folytatódik, amíg mindenki el nem végzi ezt a feladatot. Ezután kiszámolják a pontokat, minden betűért egy pontot adva.

Példa. Valaki kimondja az elefánt szót. Kezdjük el rímelni. elefánt: hintó, vállpánt, lovaskocsi, eltérítés. Egy kitalált szó minden betűje egy pont. Az nyer, aki a legtöbb pontot szerzi.

A szabadidő nem csak „beszélős”, hanem „aktív” játékokkal is változatossá tehető.

„Hámozott narancs” verseny (mandarin, grapefruit)

Erre a versenyre készítsen elő két kötelet és két narancsot. Használjon tételeket két résztvevő kiválasztásához. Kösd össze a kezüket a hátuk mögé, de ne túl szorosan, hogy a vér az ujjbegyekhez folyjon.

Amikor a játékosok kezei meg vannak kötve, tegyen két tányért az asztalra, és tegyen mindegyikre egy hámozatlan narancsot. A játékos feladata, hogy a lehető leggyorsabban, természetesen a fogaival pucolja le a gyümölcsöt. Adja ki a parancsot az indításhoz. Aki először hámozza meg a narancsot, az nyer.

A vesztesnek ezt a két, már meghámozott narancsot kell megennie, szintén megkötött kézzel.

„Etesd meg szeretteidet” verseny

Több résztvevőpárt választanak ki. A lányok bekötött szemmel, a férfiak egy széken ülnek, kezüket a hátuk mögött. A vezető jelzésére a lányok elkezdik megetetni az almával az ülőket. Az a pár nyer, amelyik először végez az almával.

„Találj érmét” verseny

Két lisztes tányér kerül az asztalra, az aljára egy érme. Azoknak a résztvevőknek, akik nem használják a kezüket, az orrukból levegőáramot használnak és lapátként használják, találniuk kell egy érmét. Az nyer, aki először megtalálja az érmét. A lényeg, hogy ne legyen túl sok liszt a tányérban.

Különféle humoros feladatokra hívhat vendégeket.

Például itt van az első feladata. Kérdezze meg vendégeit, hogy ketten egymás előtt térdelve tudnak-e vizet önteni egymás bögréjébe, vagy meggyújthatnak-e gyertyát.

Ennek az egyszerűnek tűnő feladatnak a meghallgatása után természetesen lesz, aki hajlandó lesz rá. Tedd az egyiket térdre a másikkal szemben olyan távolságra, hogy kinyújtott karjaik alig érintik. Kérd meg az egyiket, hogy tartson egy égő gyertyát a bal kezében, a másikat pedig egy meggyújtatlant. A jobb kezével engedje, hogy felemelje a jobb lábát a padlóról.

Most az egyik térdre állva próbálják meg meggyújtani az egyik gyertyát a másik ellen.

Valószínűleg ezt nem fogják tudni megtenni, mivel mindketten térdre állnak, és instabil állapotban lesznek. Ily módon versenyt rendezhet a párok között.

A második feladat egy vicc. Egy székre kell ülni egyenes háttal, és fel kell állni róla. De csak két feltétel teljesítése után: a törzset nagyon egyenesen kell tartani, folyamatosan érintve a szék támláját, és a lábakat nem szabad a szék ülése alá tolni. Semmilyen izomerő nem tud felemelkedni a székről, amíg a résztvevő egy kicsit előre nem dől, vagy a lábát a szék alá nem mozdítja. Ez a feladat kissé módosítható, és egy férfit és egy nőt bízhatunk meg vele. Csak előre figyelmeztesse a nőt ennek a feladatnak a sajátosságaira. Képzeld el, mi lesz a reakció, amikor a vendéged felülmúlja az erősebbik felét.

Ezt a testek egyensúlyi törvénye magyarázza. Az ülő személy középpontja a test belsejében, a gerinc közelében van.

Ha gondolatban lefelé húzol egy függővonalat ettől a ponttól, az átmegy a szék alatt, és ahhoz, hogy valaki fel tudjon állni, ennek a vonalnak át kell haladnia a lába között.

Újabb trükk. Jelentsd a jelenlévőknek, hogy bárkit elhelyezhetsz úgy, hogy ne emelje fel a lábát. Aki meg akarja cáfolni ezt az állítást, álljon határozottan háttal a falnak. Célszerű, hogy a fal lábazat nélkül legyen. De ha a szobában nincs ilyen fal, használjon ajtót vagy szekrény falát falként.

Figyelmeztessen, hogy a test ne imbolyogjon. Ilyen körülmények között a láb felemelésére tett kísérletek sikertelenek lesznek. Csak arról van szó, hogy ebben a helyzetben senki sem tudja megtenni anélkül, hogy a súlypontot a másik lábra ne helyezné.

Egy másik klasszikus példa egy olyan trükkre, amely egy nagy erő több kisebbre való felbomlásának fizikai törvényén alapul. Ebben az esetben nyugodtan mondhatja, hogy öt ujj segítségével felemelheti egyik barátját.

Az emelni kívánt személynek az öt asszisztens résztvevő közé kell állnia, és meg kell feszítenie a láb, a kar és a nyak izmait. Ezenkívül a karokat könyökben kell hajlítani. Az asszisztensek közül kettő a mutatóujját az emelt személy lába alá helyezi, másik kettő a könyöke alá, az ötödik pedig az állát támasztja meg ujjával. A vezető parancsára mind az öten egyszerre, kis erőfeszítéssel emeljék fel a padlón álló személyt.

Versenyt rendezhet a legerősebbekért. A legerősebb közül a legerősebb címre jelölteket egymásnak háttal álló székekre helyezzük, és felajánljuk, hogy az ellenfél lábát a jobb láb bokája köré kötött kötéllel mozgatják.

A kötél egyik végét kösd rá az egyik lábára, kösd jól többször a kötelet a székek hátsó lábaira, és csak ezután kösd a másik végét a másik lábára.

Annak érdekében, hogy a többi jelenlévő ne árulja el Önt idő előtti nevetéssel, állapodjon meg velük. A parancs után pedig hadd álljon ellen erős emberei minden erejükkel, csak válasszanak megbízhatóbb székeket.

Amikor a csoport jót nevetett rajtuk, kérj meg valakit, hogy egyúttal szabadítsa meg őket a kötéltől.

Jó, ha tudsz bűvésztrükköket végrehajtani, de ha ez a tevékenység nem neked való, tanítsd meg férjedet, testvéredet, vőlegényedet vagy valamelyik fiatalabb családtagodat. Felnőttek és gyerekek is mindig érdeklődve nézik a bűvésztrükköket. Mindannyian hiszünk egy kicsit a lelkünkben rejlő csodákban, és a mágusok számunkra egy kis varázsló. Gyermekei sokkal jobban élvezik a varázstrükkök bemutatóját, mint a hagyományos és unalmas versolvasást a felnőttek előtt.

Számos egyszerű trükköt ajánlunk, amelyek nem igényelnek nagy előkészületet, és akár nem profi is elvégezhetik. Készíts valamilyen díszes ruhát, turbánt vagy köpenyt – bármit sugall a képzeleted, az fokozza a „varázslatos” benyomást.

1. Ennek a trükknek az az értelme, hogy a bűvész a közönség előtt darabokra tépi a szalagot, majd néhány másodperc múlva mindenki előtt helyreállítja. Az asztalra egy 30-40 cm hosszú és 3 cm széles újságcsíkot helyeznek, amelyet a bűvész a kezébe veszi, és darabonként letépi, a törmeléket a kezébe rakja. Az összes papírszalag elszakadt, a bűvész a kezébe veszi, és kiejt egy varázsigét, például: „Akhalay - mahalai”, ráfúj a szalagra, és ünnepélyesen kibontja. Csoda történt, a szalag sértetlen.

Mi a fókusz titka? Készítsen két csíkot, pontosan ugyanazt. A végükön össze vannak ragasztva, és az egyik szalag harmonikaszerűen össze van hajtva. Miután a bűvész letépte az első csíkot, egyszerűen kinyújtja a harmonikát, és mögé rejti a törmeléket.

2. A bűvész fog egy cérnát, és az egyik végére gyűrűt köt. A másik vége az ő kezében van. A gyűrű egy szálon lóg a levegőben. A cérna a gyűrű közelében meggyullad és megég, de a gyűrű nem esik le, hanem egy hurkon lóg.

Ez a trükk előzetes felkészülést igényel. Az előadás előtti napon legalább 1 órára áztassuk be a cérnát erős sóoldatba, és jól áztassuk be. Ez a trükk többször is végrehajtható, ha így előre több gombolyag cérnát készítünk elő.

"Mágikus érme"

Ennek a trükknek az a feltétele, hogy vegyünk le egy tízkopejkás érmét az asztalról anélkül, hogy hozzáérnénk az asztalhoz vagy az érméhez.

Első pillantásra ez teljesen lehetetlen. Ez teljesen lehetséges, ha a tenyerét bizonyos távolságra tartja az érmétől, és ekkor erősen fúj rá felülről és enyhén vízszintesen. Az érme ugrik, és a legnehezebb dolog időben elkapni. Ennek a trükknek a titka a tiszta fizikában rejlik. Ha az érme és a tenyere közé fúj, az ott lévő levegő nagymértékben kiürül, és a keletkező nyomáskülönbség az asztal fölé dobja.

Nagyon sok trükk létezik, eredeti és varázslatos trükköket magad is kitalálhatsz.

A forradalom előtt a charád nagyon népszerű volt a fogadásokon. A játék lényege, hogy olyan szavakat találjunk ki, amelyek szótagjai egész szavakból állnak. Ezt esténként is használhatod. A szavakat-szótagokat nem lehet kiejteni, hanem pantomim formájában eljátszani. Az első jelenet az első szótag, a második a második. Ha a szavak fele nincs megoldva, azonnal megjelenítheti az egész szót pantomimes segítségével.

Lehet pantomim nélkül, költészetben, szótagokat-szavakat titkosítva charádokat játszani. Íme néhány példa az ilyen színjátékokra.

Három betű lebeg, mint a felhők,
Egy férfi arcán kettő látszik,
És az egész néha kifehéredik
A kék tengeri ködben.

(Vitorla)

A szó eleje erdő,
A vége egy vers
És az egész nő
Bár nem növény.

(Szakáll)

"váltók"

A "Changes" játék sok örömet és szórakozást hoz. A játék lényege, hogy kiveszünk egy sort egy népszerű dalból, és minden szavát antonimává változtatjuk. A házigazda kezdi a játékot, aki kitalálta, az folytatja, és így tovább körben.

Mondjunk példákat ilyen eltolódásokra.

„A fiú nevet a fegyver alatt...” – „A lány sír a gépfegyverben...”

"Légy okos, Oroszország..." - "Ne légy bolond, Amerika..."

„A fekete denevér polonéze...” – „A fehér lepke szamba...”

"Lena, Lena, te és én olyan jól érezzük magunkat..." - "Lekha, Lekha, olyan rosszul érzem magam nélküled..."

Ugyanezt lehet tenni híres versekkel is: „Elfelejtetted, bácsi, utálom...” - „Én, tudod, dada, szerelmes vagyok...”

„Gyűlölsz egy nővér gyűlöletével...” - „Szeretlek egy testvér szeretetével...”.

Hívd meg vendégeidet rejtvényjátékra, aligha fog valaki megjelenni. Előre fel lehet őket rajzolni papírlapokra, vagy a vendégek jelenlétében krétával kis palatáblákra rajzolni.

Lebonyolíthat egy kis kvízt a legfigyelmesebb néző számára. Válassz egy témát, például horrorfilmeket, és tegyél fel néhány kérdést, például: „Milyen színű volt Freddy Krueger pulóvere?”, „Mi volt annak a könyvnek a neve, amelyet a „Hotel” című film hőse írt? stb.

Szabadtéri Játékok

Ha szabad hely a lakásban engedi, szabadtéri játékokat játszhat.

– Ki a gyorsabb?

A játékosok háttal befelé helyezik el székeiket a körben. Egy székkel kevesebbnek kell lennie, mint amennyi játékos. A vezető jelzésére mindenki a zenére játszik a székek mentén. Az előadó jelzésére (taps) minden játékosnak le kell ülnie egy székre. A szék nélkül maradó veszteséget ad és kiesik a játékból. Ezután kijátsszák a veszteseket, és a vesztesek különféle szórakoztató feladatokat hajtanak végre.

"Kanál játék"

Ezt a játékot asztalnál ülve játsszák. Jobb, ha ötnél több játékos van. Egy csomó teáskanál van az asztal közepén – eggyel kevesebb, mint a játékosok száma. A ház úrnője kezdheti a játékot, vagy sorsolhat is. Elindítasz egy saját szerzeményű történetet (játék közben is kitalálhatod). Amint kimondja a kanál szót, mindenki a lehető leggyorsabban vegye be a kanalat. A narrátor gyorsan lekap egy kanalat az asztalról, mögötte mindenki más. Aki nem kap kanalat, annak folytatnia kell a történetet. Ugyanakkor nem tilos a játékban résztvevőket megtéveszteni és provokálni. Ha valaki idő előtt vesz egy kanalat, pénzbírságot szabnak ki rá.

Íme egy példa egy ilyen történetre.

„Tegnap történt velem egy ilyen eset. Az utcán sétáltam, és úgy döntöttem, bemegyek a boltba. Ennek az üzletnek a kirakatában láttam egy lámpát. Annyira szokatlan formájú és lovakkal díszített volt, hogy úgy döntöttem, közelebbről is megnézem. Hirtelen zaj hallatszott hátulról, és hátranéztem. Egy elhaladó autó ablakán kidobtak egy kanalat.”

Minden otthonnak megvannak a saját kedvenc játékai. Valaki és barátai lelkesen lottóznak. Vannak, akik jobban szeretik a kártyákat és talán a dominót. Ha mindenki tudja, hogyan kell backgammonozni, gondoskodjon több szettről előre, és szervezzen egy versenyt. A backgammon helyett használhat dámát, Rubik-kockát, Go-t. Sok társasjáték van, amivel a felnőttek szívesen játszanak, ilyen például a Monopoly. Akár gyerek társasjátékokat is használhatsz, amiből minden családban sok van. „Jégkorong” vagy „Futball” - ez egy lehetőség egy barátságos mérkőzésre a lakoma szüneteiben.

Nem adunk szigorú ajánlásokat, hogyan és mit játssz, hogyan szórakoztasd a vendégeket. Csak azt akarjuk, hogy mindig emlékezzen: „Egy percnyi unalom sincs!” Lewis Carroll azt is mondta, hogy játékok nélkül élni „olyan érdekes, mint varrógépnek vagy kávédarálónak lenni”.

Táncolj, énekelj, olvass verset, mesélj vicceket, játssz, fantáziálj - legyél aktív, és akkor minden estéd sikeres lesz, és a barátaid újra és újra meg akarnak látogatni.

És még egy tanács. Légy egyszerűbb, engedd meg magadnak a gyerekességet legalább a pihenés ritka pillanataiban. Ez segít visszatérni a komoly problémákhoz és pihent dolgokhoz.

31. fejezet Amit a családi ünnepekről tudni kell

Otthoni vagy családi nyaralás. Minden alkalommal, amikor beszélünk róla, megpróbáljuk meghatározni, mi az. Nyilvánvaló, hogy ezek a családi nyaralások. De minden család hagyományosan családi ünnepnek tekinti a saját ünnepét, és azokat is a maga módján ünneplik. Kit érdemes meghívni ilyen ünnepekre, és hogyan kell megtartani? Próbáljuk megérteni ezt a kérdést.

Milyen ünnepek sorolhatók családi ünnepek közé? Hát persze, újév, családi születésnapok, keresztelők, házassági évfordulók. Napjainkban újabb ünnepek jelennek meg, melyek a családi ünnepek közé is sorolhatók. Ez magában foglalja a karácsonyt, a húsvétot és talán a Valentin-napot.

Ha az ünnepet szűk otthoni körben ünneplik, akkor általában nem merül fel probléma. Problémák merülnek fel, ha más vendégeket hívnak meg egy családi ünnepségre. Hogyan kell ebben az esetben viselkedni?

Tehát, ha családi nyaralást szeretne, döntsön el néhány kérdést maga. Először is a skála. Ha az alkalom hőse ki tudja mondani a véleményét a vendégek összetételéről és létszámáról, akkor mindenképpen hallgasson rá (nem keresztelőről beszélünk, hiszen babája még nem tud megszólalni ebben az ügyben). Fontos, hogy mit és hogyan készítenek, még ennél is fontosabb a terítés módja, de döntő a vendégek kiválasztása és az asztalnál való elhelyezésük. Az estéd e két okból lehet kudarc vagy sikeres.

A fő dolog az, hogy pontosan meghatározza, milyen típusú fogadást kíván szervezni. De a legfontosabb, még egyszer hangsúlyozzuk, a meghívottak helyes kiválasztása és asztalhoz ültetése. Érdemes eldönteni, mi a fontosabb számodra: örömet és örömet okozni barátaidnak, vagy bemutatni erős ismerőseidet és kapcsolataidat.

Egy este annak a néhány embernek, akik valóban közel állnak hozzád, sokkal jobb lesz, mint egy „tarka” közönség összejövetele. Hívjon meg egymással társadalmi státuszban és kulturális szinten egyenlő embereket. Képzelje el, hogyan fogja érezni magát tanár barátja egy nagy cég tulajdonosának a feleségében, akinek a férje dolgozik.

Próbáljon ilyen embereket meghívni, hogy az érdeklődési körük valamilyen módon egybeessen. Ellenkező esetben hiábavaló lesz minden erőfeszítése a parti megszervezésére. Próbálja ezt figyelembe venni a vendégek leültetésénél. A lista összeállításánál célszerű az arany középút szabályát alkalmazni, vagyis hogy legalább minden második meghívottnak legyen közös érdeklődési köre.

Ha ennek figyelembevétele nélkül ülteti le vendégeit, a könnyű kommunikáció és a baráti beszélgetés nem fog működni.

Hogyan ültesse le helyesen a vendégeket?

Először is emlékezz a szabályra: „A nap és a hold nem találkozik az égen.” Mit jelent? Két vidám fickónak és jokernek nincs helye az asztal egyik végén. Ügyeljen arra, hogy az asztal különböző végeire helyezze őket, hogy az asztal mindkét felén a szórakozás uralkodjon.

Másodszor, ne üljön egymás mellé két szerény, félénk ember.

Harmadszor, ne foglaljon helyet a prudensnek a szívtipró mellé.

Negyedszer, ne ültessen két be nem mutatott vendéget egymás mellé.

Ötödször, ne ültessenek egyedülállókat házaspárok mellé. Ideális esetben persze ügyelnünk kell arra, hogy minden egyes embernek legyen párja.

Utolsó tipp. Ne hagyja, hogy egy személy átvegye a beszélgetést, és szüntelenül beszéljen egész este, mindenki mást beárnyékolva. Persze ezt nagyon-nagyon tapintatosan kell csinálni.

És szeretnénk néhány szót ejteni minden sikeres este kulcsáról - könnyed beszélgetésről és nyugodt kommunikációról. Természetesen annyi könyvet szentelnek a beszélgetések lebonyolításának, hogy kis fejezetünkben csak néhány általános alapszabályt tudunk bemutatni ennek az igazán összetett művészetnek. Az asztali beszélgetés lehet általános, amikor minden vendég részt vesz benne, és privát - asztalszomszédok vagy több résztvevő között. Komoly témákat általában nem vitatnak meg az asztalnál, kivéve természetesen, ha a találkozó célja az üzleti kommunikáció. Próbálja kerülni a betegségekkel és kezelésükkel kapcsolatos témákat, a tragikus eseteket; az összegyűlt hölgyek sminkje, öltözéke és frizurája.

Előre gondoljon olyan beszélgetési témákra, amelyek minden vendég számára érdekesek lesznek. Általában a házigazdák javasolnak témát a beszélgetéshez.

Hagyományosan az asztalnál koccintások és gratulációk készülnek. Általában a házigazdák koccintnak először. A lényeg az, hogy ne felejtsük el, hogy egy jó pirítósnak nem kell hosszúnak és unalmasnak lennie.

Biztosak vagyunk benne, hogy ezek az egyszerű ajánlások nem jelentenek kinyilatkoztatást az Ön számára. Figyelje beszédét, beszéljen tisztán, de ne hangosan. Mosolyogj kedvesen, még akkor is, ha nagyon elfáradtál az ünnepi készülődésben. Válaszoljon a vendégek kérdéseire, még akkor is, ha gondolatait éppen a sütőben sütött csirke foglalkoztatja. Vendégei pedig úgy érzik, hogy érdekesek, szívesen látják őket, és hálásak lesznek Önnek a kellemesen eltöltött időért.

Most el kell döntenie, hogy melyik napon és mikor hívjon vendégeket. A félreértések elkerülése érdekében számos tényezőt figyelembe kell venni. Néhány ember számára ez a nap más dolgokkal telik el. Hiszen sokan tervezünk különféle dolgokat a hétvégére, esetleg valakit már meghívnak születésnapra, bulira, színházba. És mégis, szombat vagy vasárnap ideális nap egy nyaraláshoz. Az ünnep időpontja is figyelmet érdemel. Ha reggel meghívott vendégeket, előfordulhat, hogy valaki elalszik vagy késik. Ha azonban késő estére időzíti, álmatlan éjszakára ítéli magát (hacsak nem újév). Tehát a buli ideális időpontja a nap. Ebédre ütemezze be, körülbelül három órára, nem tévedhet.

Ebédidőre lesz időd mindent befejezni, amit előző nap nem fejeztél be, és képes leszel magadra figyelni. Igyekezzen úgy megtervezni az idejét, hogy minden házimunkát elvégezzen a vendégek érkezése előtt. Ez abszolút minden házimunkára vonatkozik: a lakásnak tökéletesnek kell lennie, és az asztalnak meg kell teríteni.

De ne feledkezzünk meg a megjelenésünkről sem, mert nincs rondább, mint egy kopott külsejű, ápolatlan fejjel, hámló körömlakkkal fogadó hostess! Az összes vendég ünnepi hangulata azonnal nyomtalanul elillan, amint meglátnak ebben a formában.

Bőven lesz ideje kommunikálni, és a vendégek távozása után is marad energiája a takarításra.

Az alkalomhoz illő meghívó formát érdemes kiválasztani. A vicces figurák vagy gizmos formájú meghívók-kártyák eredetinek tűnnek: karácsonyfa alakú - karácsonyi partira, bölcső formájú - keresztelőre vagy gyermek születésére, karácsonyfa formájú játék - az újévi ünnepre.

A meghívón fel kell tüntetni az ünneplés idejét, helyét és fajtáját. Ha az ünneplés formálisabb jellegű, jó lenne, ha jeleznéd, milyen ruhában szeretnéd a vendégeket felvenni az ünnepségedre.

Gyűjtsön össze minél több információt vendégei étkezési szokásairól. Jó, ha régi barátok érkeznek hozzád, akiknek az ízlését és preferenciáit ismered, az ismeretlen emberekkel nehezebb. Ezért az étlap megtervezésekor ne feledkezzünk meg például a vegetáriánusokról, más vallások képviselőiről, allergiásokról stb. Semmilyen étel, köret vagy ital visszautasítását ne tekintse személyes sértésnek, és kérjen magyarázatot az elutasítás okairól. Kérjük, tartózkodjon bármilyen megjegyzéstől.

És egy utolsó dolog. Döntse el saját maga, mit szeretne elérni a nyaralásával: ámulatba ejteni barátait anyagi lehetőségeivel, hasonló gondolkodású embereket gyűjtenie, jól érezni magát? Ettől függ, hogyan és hol tölti a nyaralást.

Kezdjük két olyan ünnep leírásával, amelyek az alkalom hősének beleegyezése nélkül zajlanak.

Szülőföldek és keresztelők

A gyermek születése alkalmából vendéget hívni, az úgynevezett szülőföld a fiatal családok egyik fő családi ünnepe. A születés utáni első napokban és hetekben általában nem tartanak különösebben fényűző ünnepeket. Erre az ünnepre csak a legközelebbi rokonokat hívják meg.

Egy fiatal anyának nehéz egyedül megbirkóznia a gyermekgondozás és az ünnepre való felkészülés kellemes, de számos házimunkájával. Helyénvaló, ha szerettei segítenek a buli megszervezésében. Megért egy meghívással egy teára vagy készíthet hideg előételeket.

Általában ez egy kis szertartás időben, hiszen a kisgyermeknek és édesanyjának még hosszú pihenőre van szüksége.

Az asztalt olyan helyiségbe terítsük, amely a lehető legtávolabb van a babától. És semmi esetre se vigye ki a vendégeknek, még akkor sem, ha igazán meg akarja mutatni a babáját. Az újszülöttek nagyon idegesek az idegenek nagy tömegében, sokáig nem tudnak megnyugodni, sírnak.

Most beszéljünk a keresztelőkről. Ti, szülők döntsétek el, kit hívjatok meg erre az ünnepre. A keresztelőkre rendszerint a legközelebbi rokonokat, keresztanyákat és apákat hívják meg. A keresztelés idejét is a szülők határozzák meg, sehol nem találsz szigorú előírást arra vonatkozóan, hogy születése után mennyi idővel kereszteld meg a gyermeket.

Nincsenek szabályok az öltözködésre vonatkozóan, kivéve az ésszerűség szabályát. Senkinek sem jutna eszébe farmerben vagy miniszoknyában megjelenni a templomban. Nincsenek ajánlások a gyermekek számára készült ruházatra. Van azonban egy csodálatos szokás: valami különlegeset kell tenni rá. Sajnos nem őriztük meg a keresztelés hagyományait. De a forradalom előtti Oroszországban ezen a napon a keresztfiát valami csipkébe öltöztették, amelyet nemzedékről nemzedékre örökítettek (fodros sapka, csipkeköpeny). Talán otthon is elindít egy ilyen hagyományt.

A keresztelőket bárhol meg lehet ünnepelni: otthon, étteremben, a szabadban. Hogy mi lesz - egy hosszú fogadás-bankett, vagy büfé - az is rajtad múlik. A keresztelő asztal díszítésekor világos színeket szokás használni.

Hagyománya van a keresztfiának a keresztapától és az anyától való ajándékozásnak, reméljük, nem felejti el. Régen az ezüstkanál és bögre kötelező volt, de ez már a múlté. Ma már szokás valami praktikusabbat adni. Ez függ a képzeletétől, és természetesen az anyagi lehetőségektől.

Most beszéljünk a gyermekek születésnapjairól és dátumairól, amelyeket az Ön és gyermekei által kitalált speciális törvények szerint ünnepelnek. A születésnapot szeretteivel együtt ünnepelni régi szokás. Korábban reggel, mielőtt a gyerek még felkelt volna, külön asztalt terítettek. Ajándékok kerültek rá, és hagyományos perec vagy sütemény került rá. Annyi gyertyát helyeztek el a középpontban, ahány éves volt a születésnapos. Ezután a gyermek várta a vendégek érkezését, gratulációkat és egyéb ajándékokat. Kis vendégeket hívtak az asztalhoz, majd mindig szerveztek egy rögtönzött koncertet a szülinaposnak.

Gyermek ünnepek

Ez a nap igazi gyermekünnep legyen. Kérdezd meg a gyerekeket, hogyan szeretnének kinézni a nyaralásukon. A születésnap a gyermekek ünnepe, ezért gyermekvendégek jelenléte várható. Ha Ön családbarát, és szeretné meghívni a szüleit, rendezzen két asztalt. Jobb különböző helyiségekben, hogy ne zavarja a gyerekeket. Hányszor lehet látni ilyen szomorú képet: egy elfeledett kis szülinapos egy halom játék mellett, körülötte pedig felnőtt bácsik és nénik. Ne feledje, hogy ez az ünnep elsősorban a gyermekének szól, és társainak vendégként kell jelen lenniük. Add meg nekik a szórakozás szabadságát. Előre beszélje meg gyermekével, hogy melyik barátját látná szívesen a születésnapi partiján. Próbáld meg világosan elmagyarázni neki, miért nem hívhatod meg az egész osztályt vagy az egész futballcsapatot. A fő hangsúly a játékokon, gyakorlati vicceken, vetélkedőkön, zenén és táncon van. Igazi színházi cirkuszi előadást rendezhet. Ha Ön maga nem tudja, vagy nincs ideje a szórakozás megszervezésére, meghívhat egy profi gyerekbuli-szervezőt. Ma már egész szervezeti hálózat működik gyermekünnepek megszervezésében.

Gondolja át, hogyan adjon ajándékot eredeti módon. Egy egész színházi előadást fel lehet mutatni. Például adjon gyermekének egy kalóztérképet, amely egy kincses helyet mutat - egy kincset. A kis kalandoroknak pedig kincset-ajándékot kell keresniük. Útjuk során különféle kalandokkal, feladatokkal és szórakoztató versenyekkel kell találkozniuk. Egy ilyen jól megtervezett nyaralásra egy gyerek sokáig emlékezni fog.

Milyen egyéb ünnepek sorolhatók a gyermekünnepek közé? Legalább újévet! Emlékszel gyermekkorod újévére? A várakozás, valami szokatlan öröm micsoda érzésével mindenki más előtt ébredtél, és a sarokban álló karácsonyfához rohantál a gyertyák, játékok és füzérek titokzatos pislákolásában! És ott van a legbecsesebb dolog! Ajándékok, csomagok gyönyörű szalagokkal, táskák. Ez azt jelenti, hogy mégis eljött. A Mikulás létezik, és tud minden titkos álmodról: vonatról, új babáról, bicikliről...

Töltsd ki ezt a napot gyermeked számára titokzatos és varázslatos csodákkal. Ügyeljen arra, hogy gyermekeivel együtt díszítse a karácsonyfát, a gyerekek nagyon szeretik.

Próbáljon meg saját kezűleg játékokat, ajándékokat és meglepetéseket készíteni. Hívja meg barátait, rendezzen karnevált vagy maskarát.

Sajnos az a hagyományunk, hogy maskarát tartunk, sőt általában az újévet ünnepeljük, már régen megszűnt. A lényeg az, hogy gyermeke sokáig ünnepeljen.

Észtországban jó hagyománya van a nagykorúság ünnepélyes megünneplésének. Miért nem gondolsz rá te is? Mindenképpen legyen ünnepi esténk és beavatásunk a felnőtté válásba. Hívja meg családját és legközelebbi barátait. Találj ki valami eredetit. Próbáljon meg egy ünnepi fogadást rendezni, mert ilyen esemény egyszer történik az életben. Itt nem elég egy meghívás teára vagy uzsonnára.

Baráti találkozó

Szóval, úgy döntött, hogy meghívja barátait egy új tévé vásárlására, egy érdekes helyekre tett kirándulás után, vagy csak a jó hangulat miatt? A buli formája ebben az esetben csak Önön múlik: mit főzzön, hogyan terítsen. A legfontosabb dolog az, hogy gondold át, mit fogsz csinálni a vendégekkel. És bármit beküldhetsz. Hívjon meg például halas sörre, okroshkára vagy házi készítésű fiatal borra. Minél kevesebb időt töltesz a tűzhely mellett, annál több lelki és testi erőd lesz egy baráti beszélgetéshez.

Egy esti a la büfé hideg előételekkel kényelmes forma egy ilyen buli megtartására. Kényelmes mindenekelőtt azért, mert kevesebb előkészítési költséget igényel, a finomságokat, rágcsálnivalókat egyszerűen és szépen ki lehet rakni edényekre, tálcákra, tányérokra. Ebben az esetben az asztalt a falhoz kell helyezni, ami felszabadítja a helyet a tánchoz. Minden vendég saját magát szolgálja ki, és azt próbálja ki, amit a legjobban szeretne.

Töltsd ki magad az ünnepeidet. Otthon is ünnepelheti a szentestét. Ezt az időt tartják a legalkalmasabbnak mindenféle jóslásra és szentségekre. Találja ki a megfelelő attribútumokat és szimbólumokat.

Tálaljon hagyományos ételeket erre az ünnepre: sochivo, kolivo (kutya). Ne feledje, hogy a jóslásnak van egy árnyoldala is, ezért ne ragadjon el a misztikától. Még több humor, paródiák és játékos jóslás.

Eljegyzések, esküvők

A családi ünnepek közé tartozik az eljegyzés is. Igaz, sokan nevetséges vagy felesleges ötletnek tartják ezt a régi szokást. De még ha soha nem is voltál egy ilyen ünnep híve, akkor is eljön a nap, amikor találkoznod kell a kiválasztotttal, vagy a lányod, fiad választottjával. Jó, ha felkészültél erre a hírre, ismered a leendő rokont és a szüleit is. És ha nem? Egyáltalán nem említjük azt a lehetőséget, amikor a következő hónapokban megtudja a házasság tényét. Még mindig találkoznia kell a menyasszony (vőlegény) szüleivel, hogy megvitassák a közelgő esküvő minden részletét. Ha a két család még nem ismeri egymást, akkor feltétlenül találkozniuk kell. Az eljegyzési ünnep tökéletes a leendő rokonokkal való találkozásra és a közelgő esküvő megbeszélésére.

Hogyan szervezzük meg ezt az ünnepet? Lehet informálissá tenni, otthon vagy kávézóban tartani. Eljegyzéskor vagy „kézkéréskor” általában gyűrűt adnak a menyasszonynak, amely mintegy megpecsételi a szerződést a jövőbeli esküvőre.

Néhány tipp segít megszervezni ezt az ünnepet. Először is, az eljegyzést általában a menyasszony szülei szervezik, mivel nekik kell kérniük lányuk kezét és beleegyezését a házasságba.

Másodszor, mindenképpen előzetesen tájékozódjon a vőlegény szüleinek véleményéről az esküvőről. Ellenkező esetben kellemetlen meglepetésben lehet részed – a leszámolás helyett a jövőbeli ünnepség részleteiről szóló konstruktív megbeszélés.

Harmadszor, ne próbálja az eljegyzést pazar lakomává varázsolni, hiszen az ismerkedésen kívül a fő célotok egy üzleti megbeszélés. A legésszerűbb egy találkozót otthon megszervezni, mivel a hangulatos otthoni környezetben folytatott kommunikáció lehetővé teszi az ismeretlen emberek számára, hogy gyorsan elkényelmesedjenek és közelebb kerüljenek.

Negyedszer, csak nagyon közeli rokonokat hívjon meg, akik aktívan részt vesznek az esküvő előkészítésében, és előfordulhat, hogy barátait és ismerőseit is meghívják magára az esküvőre.

Most beszéljünk egy ünneplésről, amelynek nagy jelentőséget tulajdonítanak - egy esküvőről. Az esküvő minden lány álma, hogy egy mese valóra váljon. Igaz, minden embernek más az elképzelése az esküvőről. A fiataloknak egy elképzelésük és vágyuk van, míg a szülőknek általában saját hagyományos nézeteik vannak.

Közeleg az esküvő napja, de a vendéglistát még nem erősítették meg. A családok több mint fele szembesül ezzel a helyzettel, amikor esküvőre készül.

Hagyományosan úgy tartják, hogy a közeli rokonoknak és barátoknak jelen kell lenniük az esküvői szertartáson a menyasszony és a vőlegény mellett. De itt számos lehetőség lehetséges, amelyeket az egyéni nézetek diktálnak. Ezen a napon a legfontosabb, egy fiatal család számára az egyik legfontosabb az emlékek, amelyek egy életen át megmaradnak. Van, aki a hegyekbe megy, van, aki ejtőernyővel ugrál az ünnepség résztvevőivel együtt, van, aki a víz alatt búvárkodással egybekötött ünnepi bulit tart. Minden az Ön nézeteitől, hagyományaitól és elképzeléseitől függ, hogy milyennek kell lennie ennek a napnak.

Mit kell eldönteni egy esküvői ünnepség megtartásakor? Mindenekelőtt a dolog pénzügyi oldala. Két lehetőség áll előtted: egy csodálatos esküvő hatalmas vendégsereggel (akik néha nem csak nem ismerik egymást, de még csak halványan is elképzelik, hogyan néznek ki a menyasszony és a vőlegény) és nagy pénzügyi költségek. Vagy egy szűk körben esküvőt, amely lehetővé teszi, hogy utána menjen valahova egy csodálatos nászútra.

Tehát továbbra is az esküvő megtartása mellett áll. Minden apró részletet előre gondoljon át. Kezdje egy meghívóval. Hagyományosan esküvői meghívóval gyűjtik össze a vendégeket: külön megrendelhetők a nyomdából, vagy használhatnak szabványos, kézzel kitöltött meghívókat. A meghívón egyértelműen szerepel, hogy ki kit hív meg, hol, mikor és mikor lesz az ünnepség.

Gondosan fontolja meg vendéglistáját. Mivel mindkét család viseli az esküvő költségeit, a listát úgy állítják össze, hogy a vendégek fele a menyasszony oldalát, a másik fele a vőlegény oldalát képviselje. Közeli rokonok, munkatársak, barátok. Aligha érdemes mindenkit meghívni, akit ismersz, például valakit, akivel tíz éve együtt tanultál, vagy egy óvodába jártál. Mindig felmerül a kérdés: hívd meg a szomszédaidat a lányod vagy fiad esküvőjére? Minden ismét a velük való kapcsolatodtól függ. De senki sem kényszeríthet arra, hogy meghívd azokat, akiket nem akarsz látni ezen a boldog napon.

Ön úgy döntött, hogy hagyományos stílusú esküvői vacsorát szervez. Több szabály is létezik. A menyasszony és a vőlegény az asztalfőn ül. Általában a menyasszonytól jobbra ül a vőlegény apja és a menyasszony anyja, a vőlegény bal oldalán pedig az anyja, mellette a menyasszony apja, mint az asztal házigazdája. A többi vendég úgy ül, ahogy akar. Jó, ha a fiatalok összeülnek, hogy ne zavarják az időseket.

Minden esküvőn van egy pirítósmester, aki figyelemmel kíséri az esküvőt, és fenntartja az ünneplés és a szórakozás légkörét. Beszéljétek meg vele előre a koccintás idejét és sorrendjét. Általában a menyasszony apja beszél először, majd a vőlegény apja és a többi vendég. A legfontosabb, hogy ne feledje, hogy a jó pirítós egy rövid, csillogó pirítós.

Az ünneplés alatt általában zene szól. A menyasszony és a vőlegény első tánca, sőt egész nap, nekik kell a figyelem középpontjában lenniük. Sajnos néhány esküvőn az este végén a vendégek már alig emlékeznek, miért jöttek össze.

Sokféle esküvői szokás létezik. De nem szabad túlságosan elragadtatni őket, mert néha bosszantó félreértésekhez, sőt botrányokhoz vezetnek. Például abban a szokásban, hogy ellopják a menyasszonyi cipőt, nincs semmi kellemetlen. De amikor néhány túlbuzgó vendég a cipőért vívott harcban megsebesíti a menyasszonyt, letépi a ruhát, vagy akár a padlóra rángatja a terítőt és a tálalást, akkor ezt a szokást nehéz humorral felfogni.

Óvatosnak kell lennie a viccekkel is, amelyek közül sok túl sértő vagy illetlen. Ez vonatkozik az ajándékokra is. Például ne adjon a vőlegénynek szarv alakú vállfát, a menyasszonynak lónyakörvet stb. Ha lehetséges, az ifjú házasoknak azonnal meg kell köszönniük az ajándékokat. Aki nem jött el az esküvőre, de ajándékot és gratulációt küldött, azt meglátogatják vagy levelet küldenek. Az esküvő után a fő szabály, hogy mindenképpen köszönjük meg az ajándékokat, a gratulációkat és a virágokat.

Valentin nap

Létrehozhatja saját családi nyaralását. Például egy ideje mi, oroszok, az európai ünnepet, a Valentin-napot ünnepeljük. A Valentin nap csak neked szól. Hogyan kell megünnepelni? Te persze tudod, hogy Valentin napon Valentin-napot ajándékoznak egymásnak – szív alakú vagy szív képpel ellátott kártyákat. Nem kell megvásárolnia, gondosan elkészíthet egy ilyen képeslapot a saját kezével. Ily módon elkezdheti a felkészülést az ünnepre, és megteremtheti az ünnep előtti hangulatot. Jó, ha ezen a napon egyedül maradsz otthon a kedveseddel. Valószínűleg ez az a nyaralás, amelyet érdemes barátok nélkül tölteni, a romantika és a szerelem légkörében. Könnyű falatok, jó bor, kellemes zene, virágok és gyertyák. Az aranyos csecsebecsék és a szív alakú édességek a legjobb választás erre a családi nyaralásra.

Egyéb trükkök otthonában

Most beszéljünk azokról a fogadásokról, amelyeket a családdal tartanak, de vannak üzleti vonatkozásai is. Például a férje főnökének vagy üzleti partnerének meghívása. Vendégek meghívásakor személyesen, telefonon vagy írásban egyeztetni a nap és időpont megjelölésével.

Ha ezen a találkozón bármilyen üzleti kérdést meg kell oldani egy későbbi lazítással, akkor célszerű az estét két részre osztani: üzleti és bankettre. Az üzleti rész alatt a nők hagyják békén a férfiakat egy privát beszélgetésre.

Tehát, ha meg akarja hívni a férje főnökét, fontolja meg ezt: hívja meg egyedül vagy a feleségével együtt. Hívjam meg a férjem munkatársait ugyanabba a buliba? Lehet, hogy a főnök egyáltalán nem akar szabadnapon találkozni a beosztottaival, valószínűleg inkább csak a férjeddel fog egy közös projektet megvitatni. Aligha lenne helyénvaló arra az estére meghívni közeli barátait, rokonait. És ha a főnök a felesége nélkül jön, etikus-e társaságba hívni a szingli barátnőjét? Persze ha a feleségével jön, akkor nem kell törni az agyát. Két pár ideális választás egy baráti és hivatalos találkozóhoz.

Egy másik probléma: a keresztnév alapon történő kommunikáció, vagy ha a főnök körülbelül egyidős veled, a „te”-n. Amikor sokkal idősebb, nem kell semmi újat kitalálni. Lehetséges-e valamiféle szabadság, informalitás a kommunikációban, vagy szigorúan ragaszkodjunk a hivatalossághoz? A lényeg az, hogy ne erőltesse az eseményeket, minden a meghívott kívánságaitól függ. Ha lehetségesnek tartja, hogy a kommunikációt informális irányba terelje, nyugodtan találkozzon vele félúton. De ne vigyük túlzásba ezt sem.

A kommunikációban a legfontosabb alapelv a természetesség. Próbálja meg a határok átlépése nélkül tiszteletbeli vendégként, ugyanakkor egyenrangúként kezelni, csak ismerősség nélkül.

Jó, ha te magad is ismered a főnöködet, ismered az ízlését és szokásait. Ellenkező esetben néhány kellemetlen percet tapasztalhat. Például, ha a főnöködet idegesítik a kisgyerekek, és fél órán keresztül demonstrálod neki a saját gyermeked eredményeit, sikereit, akkor az ellenkezője lehet az eredmény. Talán nem bírja elviselni azokat a kutyákat vagy macskákat, amelyek a házadban vannak. Próbáld végiggondolni ezt a kérdést.

Ne mutasd meg, hogy ismered a férjed ügyeit, kivéve azokat az eseteket, amikor ezt elvárják tőled. Talán a férje főnökét kellemetlenül fogja meglepni, hogy a férje munkája minden árnyalatának szenteli Önt.

Próbáld meg ne provokálni a főnöködet, hogy udvaroljon neked, hogy elkerüld a kellemetlen helyzeteket, amelyek később hatással lehetnek férjed karrierjére. Próbáljon meg tapintatosan leállítani minden lehetséges lépést ebben az irányban. Bár a könnyed flört természetesen elfogadható. Ne teremtsen olyan helyzeteket, amelyekben a főnöke kínosan érzi magát. Nem szabad szemérmetlenül dicsérni a férjét, és fizetésemelést vagy előléptetést követelni. Nem valószínű, hogy ez a nyomás tetszene neki. Ne beszélje meg férje munkatársait sem a főnöke előtt, és ne hasonlítsa össze férje tehetségét a sikeresebb (pályafutási előmenetel szempontjából) kollégáival.

A főnök meghívása mindig nagy próbatétel minden háziasszony számára. Reméljük, hogy minden jól alakul az Ön számára.

Tehát mi az otthoni nyaralás? Reméljük, hogy e fejezet elolvasása után arra a következtetésre jutott, hogy bármelyik ünnepet otthon is meg lehet ünnepelni. A lényeg a könnyedség, az őszinteség, a törődés és a szeretet légköre.

Az ünnepi menü elkészítéséhez nem kell hihetetlen mennyiségű pénzt költenie. A megfizethető termékekből készült, kreativitással és némi „ízlettel” elkészített ételek örömet okoznak vendégeinek, és nem jelentenek veszélyt a családi költségvetésre. Minden családnak megvannak a saját ünnepi ételei, amelyek ismerősek és mindig népszerűek. Lehet ez egy vodkával egybekötött előétel, vagy egy jellegzetes ünnepi étel, amelyet évente egyszer-kétszer készítenek el... De az élet nem áll meg, és szokatlan kombinációk, új formák és ételek készülnek ünnepi asztalunkon. egyre inkább gyorsnak, egyszerűnek és ízletesnek tűnnek.

Hozzávalók:
600 g kínai kel,
200 g rákhús,
4 tojás,
6 evőkanál. szója szósz,
4 evőkanál. növényi olaj,
2 tk. szezámmag,
2 tk Szahara,
őrölt pirospaprika - ízlés szerint.

Készítmény:
A tojást felverjük 2 evőkanál. szója szósz. Öntsünk egy kis növényi olajat egy előmelegített serpenyőbe, öntsük bele a tojásokat, és kis lángon süssük meg az omlettet mindkét oldalon 3-4 percig. A kész omlettet kivesszük a serpenyőből, beletesszük a szezámmagot és egy csipet pirospaprikát, és 1-2 perc alatt illatosra pirítjuk. Keverjük össze a szezámmagot, a szójaszószt, a növényi olajat és a cukrot, és addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A káposztát, az omlettet és a rákhúst vékony csíkokra vágjuk, és mártással ízesítjük.

Hozzávalók:
2 főtt cékla,
4-5 gerezd fokhagyma,
200-250 g kemény sajt,
egy marék dió vagy aszalt szilva,
majonéz, só - ízlés szerint.

Készítmény:
A megfőtt céklát durva reszelőn lereszeljük, megsózzuk, beletesszük 2-3 gerezd préselt fokhagymát, és összekeverjük 2-3 ek. majonéz. A majonéz ehhez a snackhez keverhető tejföllel vagy tejszínnel. Adjunk hozzá apróra vágott diót vagy aszalt szilvát. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a maradék fokhagymát és a majonézt. Lapos tányérra rakjuk rétegesen, váltogatva a sajtot és a céklát (a legfelső réteg répa). Díszítsük apróra vágott dióval és fűszernövényekkel.

Hozzávalók:
400 g főtt marha- vagy borjúhús,
4 hagyma,
200 g kemény sajt,
6% almaecet,
tejföllel 1:1 arányban elkevert majonéz.

Készítmény:
Vágja a hagymát negyed karikákra, és áztassa ecetben 15 percig. A húst vékony csíkokra vágjuk, a sajtot és a tojást durva reszelőn lereszeljük. Rétegekben fektesse ki, minden rétegre öntsön tejföllel kevert majonézt: hagyma (ecet nélkül) - hús - tojás - sajt. Zöldekkel díszítjük.

Hozzávalók:
500 g marhamáj,
4 hagyma,
2 sárgarépa,
1 tojás,
2 evőkanál. Liszt,
½ csésze tej,
majonéz, só, őrölt fekete bors, fűszernövények - ízlés szerint.

Készítmény:
Tisztítsa meg a májat a filmektől és a csatornáktól, alaposan öblítse le és vágja darabokra. A májat és egy hagymát turmixgépben ledaráljuk, majd felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a tojást és a lisztet, és simára keverjük. Egy 20 cm átmérőjű serpenyőben süssünk májpalacsintát, mindkét oldalukat 2-3 percig sütjük növényi olajban. Menő. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát félkarikára vágjuk. A hagymát és a sárgarépát külön-külön megpirítjuk növényi olajon, tálakba tesszük, és majonézzel összekeverjük. Állítsa össze a tortát, rétegek kiosztásával: májpalacsinta - sárgarépa - palacsinta - hagyma stb. A felső rétegnek zöldségnek kell lennie. Egy éjszakán át hűvös helyen ázni hagyjuk. Tálaláskor megszórjuk fűszernövényekkel.

Hozzávalók:
8 hasított tintahal (lehetőleg hámozatlan),
4 tojás,
200 g sajt,
40 db. ecetes csiperkegomba,
½ tk. só,
½ tk. száritott kakukkfű.

Készítmény:
Öblítsük le a tintahalakat, és egyenként forraljuk fel forrásban lévő sós vízben 15-20 másodpercig. A tintahalat nem főzheti tovább, gumiszerű lesz. Tegye a tintahalakat hideg vízbe, távolítsa el a bőrt és a beleket, majd öblítse le. Vágja le a tintahal kiálló részeit, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a hasított testet, vágja apró kockákra, és keverje össze tojással és sajttal, szintén felkockázva. Adjunk hozzá sót és kakukkfüvet, és keverjük össze. Töltsük meg a tintahal tetemeket, és tegyük a 220 °C-ra előmelegített sütőbe 10 percre. A kész tintahalat forró előételként tálalhatjuk, vagy lehűtjük és szeletekre vágjuk.

Hozzávalók:
300 g enyhén sózott pisztráng vagy lazac,
250 g hámozott főtt garnélarák,
100 g rákhús (utánzat),
½ avokádó
3 főtt tojás,
1 paradicsom
1 uborka
½ citrom (lé)
só, őrölt fekete bors, majonéz - ízlés szerint,
vörös kaviár, lágy krémsajt - díszítésnek.

Készítmény:
A rákhúst apró kockákra vágjuk. A főtt tojásokat meghámozzuk, a fehérjét a sárgájától elválasztjuk, és apróra vágjuk. Az avokádót kockákra vágjuk és citromlével meglocsoljuk. A paradicsomot és az uborkát is kockákra vágjuk. Vágja a pisztrángot vékony szeletekre egy éles késsel (a kerámia kések jól végzik ezt a munkát). Fektesse ki a salátát rétegesen, minden réteget bevonjon majonézzel, és szórja meg őrölt borssal: rákhús - uborka - garnélarák - fehérje - sárgája - paradicsom - avokádó. A felső réteget is kenjük meg majonézzel, és sózzuk meg. Ezután fedje be az egész salátát pisztrángszeletekkel. A puha vajat habverővel verjük fel, tegyük át egy kornetre, és díszítsük a „torta” tetejét, tetszés szerint mintázzunk. Díszítsük vörös kaviárral.

Hozzávalók:
Hozzávalók 6 db 15 cm átmérőjű formához:
700 g darált sertéshús,
1 nagy hagyma,
250 g kemény sajt,
2-3 burgonya,
majonéz, só, bors, fűszernövények - ízlés szerint.

Készítmény:
A darált húst ismét átpasszírozzuk a húsdarálón, sózzuk, borsozzuk és jól összegyúrjuk. A hagymát apró kockákra vágjuk, a nyers burgonyát és a sajtot durva reszelőn lereszeljük, a zöldeket felaprítjuk. Kikent formákba helyezzük rétegenként az elkészített termékeket: darált hús, hagyma, burgonya, sajt, öntsük le majonézzel és szórjuk meg fűszernövényekkel. 190°C-on 30 percig sütjük. Közvetlenül a ramekinekben tálaljuk.

Az ünnepi asztalra készült meleg étel mindig a háziasszony aláírása, a vendégek fő csemege.

Hozzávalók:
1 kg marha szűzpecsenye,
1 tojás,
500 g kész élesztős leveles tészta,
só, bors - ízlés szerint.
A szószhoz:
200 ml tejszín,
1 evőkanál. mustár,
1 hagyma.

Készítmény:
A húst nagy, 4-5 cm vastag darabokra vágjuk, és növényi olajban mindkét oldalát 2-3 percig sütjük. Tányérra tesszük, minden oldalát megszórjuk sóval, borssal, és kicsit hagyjuk kihűlni. A tésztarétegeket a húsdarabok számának megfelelő darabokra osztjuk, 4-5 cm széles és 0,5 cm vastag csíkokra nyújtjuk.A tojást villával elkeverjük, picit sózzuk. A tésztacsíkokat megkenjük tojással, ráhelyezzük a húst és becsomagoljuk. A tészta tetejét megkenjük tojással, és a darabokat tepsire tesszük. A tepsit 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 10-15 percre, és addig sütjük, amíg a tészta elkészül. Közben elkészítjük a mártást: a hagymát apróra vágjuk és növényi olajon átlátszóra pirítjuk, felöntjük a tejszínnel, felforraljuk, ízlés szerint mustárt, sót, borsot adunk hozzá, és kis lángon addig pároljuk, amíg besűrűsödik.

Hozzávalók:
1 kg füstölt szegy (olyat válassz, amelyikben több a hús, mint a disznózsír)
2 csomag kész leveles tészta (kb. 1 kg),
8-10 szegfűszeg bimbó,
2 tk grúz adzsika,
½ csésze paradicsom ketchup.

Készítmény:
Hajtsa össze a felolvasztott tésztarétegeket, és nyújtsa ki őket egy akkora rétegre, hogy elférjen egy darab szegy. Keverjük össze a ketchupot adjikával, és alaposan dörzsöljük be a szegyet minden oldalról. Szúrj bele egy szegfűszeget. A szegyet ráhelyezzük a tésztára, a széleit behajtjuk, a varratokat összecsípjük, hogy a sütés közben felszabaduló lé ne folyjon ki. Kivajazott tepsibe tesszük, és 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 15-20 percre. A tésztának jól meg kell pirulnia. Az ételt forrón, friss zöldségekkel és tejfölös szósszal tálaljuk.

Hozzávalók:
1 csirke (lehetőleg hűtve)
150 g sonka,
150 g kemény sajt,
2 tojás,
2 édes piros paprika,
1 csokor zöld,
1 tk szárított rozmaring,
50 zsemlemorzsa,
só, őrölt fekete bors.

Készítmény:
Távolítsa el a bőrt a csirke hasított testéről, ügyelve arra, hogy ne szakadjon el. A bőr eltávolításakor hagyja érintetlenül a combokat és a szárnyakat, és vágja le őket az ízületnél. Távolítsa el az összes húst a csontokról, és tegye át egy húsdarálón. A sajtot, a sonkát és a kaliforniai paprikát apró kockákra vágjuk, és összedolgozzuk a darált hússal. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, zsemlemorzsát és tojást, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Varrja fel vagy rögzítse fogpiszkálóval a bőrön lévő nyaknál lévő lyukat, töltse meg a bőrt a kapott darált hússal és varrja fel a hasát. Kiolajozott tepsire tesszük. Keverjük össze a növényi olajat rozmaringgal, és dörzsöljük be vele a csirke felületét. 180°C-on 1,5 órán át sütjük, a csirkét 20 percenként felengedve meglocsoljuk a levével.

A sütéshez vegyük ki a sertéshús hátsó combjának húsos részét, vágjuk le a felesleges zsírt, vékony réteget hagyva, és vastag tűvel ellátott eldobható fecskendővel fecskendezzen be erős sóoldatot a hús vastagságába - fecskendőbe. A húst majonézzel, sóval, borssal kikent serpenyőbe tesszük, és vastagon bevonjuk majonézzel. Nem kell kenni azokat a helyeket, ahol disznózsír marad. Betesszük a 200-220°C-ra előmelegített sütőbe, és készre sütjük. A készenlétet úgy ellenőrizzük, hogy egy vékony, hosszú késsel átszúrjuk a hús vastagságát – ha tiszta a leve, akkor a hús kész. Vegye ki a serpenyőt a sütőből, tegye át a húst egy tányérra, és kaparja le róla a majonézt. Fedjük le a húst alufóliával és hagyjuk kihűlni.

Hozzávalók:
8 darab karaj,
4 narancs,
2 citrom,
1 evőkanál. folyékony méz,
2 evőkanál. száraz mustár,

Készítmény:
Préselj le levet a narancsból és a citromból. A húsdarabokat több helyen megszurkáljuk, és citruslevek keverékébe tesszük 12 órára. Keverjük össze a mustárt, a mézet és a 4 evőkanál. víz. A húst kivesszük a pácból, bedörzsöljük a mézes-mustáros keverékkel, és forró növényi olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Tepsibe tesszük, megszórjuk sóval, borssal és felöntjük a maradék páccal. Fedjük le a tepsit alufóliával, és tegyük 180 °C-ra előmelegített sütőbe 40 percre. Ezután levesszük a fóliát, és 10 percig pirítjuk a húst.

Hozzávalók:
8 tilápia filé,
1 evőkanál. koriander bab,
1 evőkanál. növényi olaj,
2 citrom (lé),
só.

Készítmény:
Öntsük a sót és a korianderszemeket egy mozsárba, és törjük össze, majd adjunk hozzá 1 evőkanál. növényi olajat és keverjük össze. Dörzsölje be a tilápiafilét a kapott keverékkel, és tegye egy növényi olajjal kikent edénybe. 180°C-ra előmelegített sütőbe toljuk és 20 percig sütjük. Tálaláskor meglocsoljuk citromlével. Köret - főtt puha rizs vagy burgonyapüré és sok friss zöldség.

Hozzávalók:
900 g lazac steak (3 nagy darab),
150 ml szójaszósz,
3 evőkanál. Szahara,
3 tk szezámmag,
3-4 gerezd fokhagyma,
1 tk őrölt pirospaprika.

Készítmény:
Hasítsd fel a lazacszeleteket a gerinc mentén, és távolíts el minden csontot. A halat bőrös oldalukkal lefelé sütőhüvelybe helyezzük, kiengedjük belőle a levegőt, és a végét megkötözzük úgy, hogy mindkét oldalon 15 cm-t hagyunk. Helyezze a hüvelyt egy tepsire, és tegye 10 percre a 200 °C-ra előmelegített sütőbe. Közben elkészítjük a szószt: egy serpenyőbe öntjük a szójaszószt, hozzáadjuk a cukrot, a pirospaprikát, a szezámmagot és a késpengével összetört fokhagymát, megkeverjük, felforraljuk és 5-7 percig pároljuk, amíg besűrűsödik. A kész mártást szitán szűrjük át. A lazacot a szósszal tálaljuk. A díszítéshez párolt brokkolit és főtt rizst készítünk.

Hozzávalók:
1 kg bármilyen fehér hal filé,
400 ml 35%-os tejszín,
2 tojás,
200 g reszelt kemény sajt,
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:
Helyezze a halfilét növényi olajjal, sóval és borssal kikent edénybe. A tejszínt felverjük a tojással, hozzáadjuk a finomra reszelt sajtot, és a formába öntjük a halat. 180°C-on 20 percig sütjük.

És végül desszert!

Hozzávalók:
250 g liszt,
¼ tk. sütőpor,
4 evőkanál. kakaópor,
115 g cukor,
2 tojás,
150 ml szagtalan növényi olaj,
150 ml tej.
Krém:
1 tk instant kávé,
1 evőkanál. víz,
300 ml 35%-os tejszín,
2 evőkanál. porcukor.

Készítmény:
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a kakaóport, a sütőport, a cukrot, a tojásokat, a tejet és a vajat. Mixerrel összekeverjük és 2 részre osztjuk. A tésztát 2 formába öntjük és 170°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 5-7 percre (ha kicsi a sütő, vagy csak egy forma van, egyenként süssük meg a süteményeket). Menő. Krémhez oldjuk fel a kávét vízben. A tejszínt a porcukorral kemény habbá verjük, hozzáöntjük a kávét és még egy kicsit felverjük. Az első tortaréteget lapos edényre helyezzük, ráhelyezzük a krém felét, ráhelyezzük a második tortaréteget, és mindent megkenünk a maradék krémmel. Megszórjuk reszelt csokoládéval, és egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap szinte az összes krém felszívódik a süteményekbe, így a torta a legfinomabb finomság lesz.

Jó étvágyat kívánunk!

Larisa Shuftaykina

Li.Ru kulináris közösség -

Meleg ételek születésnapokra

Környékünk legnépszerűbb ünnepi étele, amelynek receptjeit sok háziasszony ismeri, a sütőben sült csirke burgonyával. Egy jó és egyszerű burgonyás csirke receptet osztok meg fotókkal.

A hasisbarna az amerikai konyha kedvelt burgonyás étele, amely nagyon egyszerű és könnyen elkészíthető. Szükségünk lesz burgonyára, vajra és hagymára. Sütőben és tűzhelyen főzzük. Megy!

Népszerű és nagyon ízletes sült hús burgonyával, gyönyörű olvasztott sajthéj alatt. A francia stílusú húst burgonyával mindenképp érdemes kipróbálni!

Az Ön számára - egy recept csirke Kijev fotókkal. Kijevi szelet apróra vágott csirkefiléből egy darab vaj köré tekert, forrásban lévő olajban kisütve. Megmondom, hogyan kell főzni!

Ennek a receptnek a neve kissé önkényes - a francia karaj a legszokványosabb karaj, csak sajttal sütik. Ennek semmi köze a francia konyhához. De a lényeg, hogy finom!

Számomra nincs finomabb és laktatóbb egy jól megsült fasírtnál. A fasírt igazi életünnep a húsok és húskészítmények szerelmeseinek. Megosztok egy bevált receptet! :)

A marhagulyás a magyar konyha klasszikus étele. Számomra ez egyszerre leves és második. Nem nélkülözheti a népszerű magyar paprika. Szüksége lesz még burgonyára, paprikákra, hagymára és fűszerekre.

A csirke tabaka egy népszerű grúz étel. Egyszerűen és nagyon gyorsan elkészül. A csirkét korianderrel és köménnyel megpirítjuk. Két-három csirke elég lesz egy családnak. Szükséged lesz egy kalapácsra és habarcsra.

Az illatos, lédús burgonya tejszínben a sütőben elkészíthető adagolt edényekben vagy nagy hőálló formában is - válogassátok magatok az ételeket, és mindenesetre finom lesz, ígérem!

Egy másik „egzotikus” baromfi- és gyümölcsétel - azoknak, akik támogatják a szokatlan kulináris megoldásokat. A körtével készült csirkemell eredeti receptje azok számára is releváns, akik figyelik az alakjukat!

A tudósok a burgonyát „botanikai remekműnek” nevezik. Ez a gyökérzöldség az egyik legértékesebb a földön. Egyszerűen számtalan elkészítési lehetőség kínálkozik, az egyik a baconos burgonyás rakott.

Egy újabb szokatlan gyümölcs- és húsétel. A körtével készült marhahús receptje tökéletes egy romantikus vacsorához kettesben vagy egy gála családi lakomához.

Csak három hozzávaló, de milyen színes és ízletes ételt kapunk! Nem mindennapi vacsorával kedveskedhet családjának, az ünnepi asztalra pedig nyugodtan állíthat ki hajókat. Megosztom a receptet!

Most akadtam rá egy kiváló darab marhahúsra. Kár volt ilyen húst darabokra vágni. Úgy döntöttem, hogy marhahúst főzök, egy darabban sütve. A marhahús olvadóan puha lett, a fűszerek pedig ropogós bevonatba sültek.

A csirke almával finom, de a csirke almával és aszalt szilvával még finomabb! Könnyen elkészíthető, és az étel csodálatosra sikerült – próbáld ki! :)

A csirkefilé és a kaliforniai paprika finom és nagyon szép tekercset készít. Tálalható meleg ételként, falatkákra vágva vagy szendvicsek készítéséhez.

Az almás csirkecomb a csirke és a hagymával ízesített savanyú alma ízének kombinációjával ámulatba ejti majd Önt. Egy barátomtól kaptam ezt a receptet, és akkor találta ki ezt az ételt, amikor nem tudott kacsát venni.

A francia stílusú hús paradicsommal kiváló ünnepi étel vacsorára barátokkal vagy családtagokkal. A hús nagyon lédús és puha, az étel aromás és étvágygerjesztő.

Íme egy egyszerű, de nagyon hatékony recept sertéshúshoz a sütőben. Ezzel a recepttel könnyedén elkészíthetsz olyan meleg ételt, amit nyugodtan feltehetsz akár az ünnepi asztalra is.

Finom marhahús gombával és tejföllel rizzsel vagy tésztával tálalva. A főzési receptet Pavel Alekandrovich Stroganov gróf találta ki 1890-ben Szentpéterváron.

Egy megfelelően megsütött húsdarab a legjobb, amit az asztalra tehetsz. A recept szerint elkészített marhahús medál pontosan ebbe a kategóriába tartozik.

Az almás kacsa klasszikus újévi és karácsonyi étel számos európai országban, különösen Németországban és Ausztriában. Ha nem tudod, mit főzz újévre, próbáld ki ezt!

A sertéshús zrazy nagyszerű módja a sertéshús zrazy elkészítésének. Az étel tökéletesen illeszkedik egy ünnepi lakoma harmóniájába - például az újév tiszteletére. Próbáld ki – mindenki örülni fog! :)

A fokhagymás és rozmaringos pulykacomb egy triviális étel, de egyszer főzzük meg, és újra és újra elkészítjük.

A Potato Chateau egy nagyon népszerű burgonya köret húshoz vagy halhoz Franciaországban. Csodálatos alternatíva az unalmas krumplipüré és sültburgonya helyett :)

A sült burgonya avokádószósszal egy őrülten egyszerű vegetáriánus étel. A burgonya nagyon étvágygerjesztő és aromás, az avokádószósz pedig változatosabbá teszi az ízét. Próbáld ki!

A naranccsal sült kacsa egy nagyon ünnepi és ünnepi étel, amit általában újévre vagy karácsonyra főzök. A háziasszony főz, a tulaj felvágja és mindenkinek a tányérjára teszi...ah!

A sertéskaraj meglehetősen száraz hús, nem könnyű ízletesre főzni. Megosztok egy nagyon sikeres receptet - csontos sertéskaraj sárgarépával. Néhány trükk - és a hús nagyon lédús lesz.

A gombával és sajttal készült sertéshús receptje csodálatos étel az újévi asztalhoz. Ünnepi tálalás, puha és lédús hús, csodálatos fűszeres aroma - az étel minden minőségi kritériumnak megfelel.

Az ananászsal sült csirke egy könnyen elkészíthető, de nagyon ízletes étel, amelyet ünnepekre - újévre vagy születésnapra - elkészíthetünk. Hatékony, szokatlan és eredeti.

A francia fűszeres burgonya nagyon eredeti módon elkészített burgonya, amely kiváló köretként szolgál majd bármilyen hús-, hal- vagy zöldségételhez.

Recept csirke főzéséhez paradicsommal, édes paprikával és olajbogyóval fehérborban. francia konyha.

A fokhagymás és kakukkfüves csirke egy másik egyszerű, de nagyon hatékony módja annak, hogy finoman sütjük a csirkét a sütőben. A fokhagymás és kakukkfüves pác nagyon puhává és ízessé teszi a csirkét.

Az örmény töltött padlizsán az én jellegzetes ételem, amit egy profi örmény szakács tanított meg. A padlizsán egyszerűen kiváló - megnyalja az ujjait!

A mogyorós csirke kissé szokatlan a szláv emberek számára, de a hagyományos kínai konyha nagyon finom étele. Megfelelően előkészítve egyszerűen sikerre van ítélve. Nagyon könnyű elkészíteni!

"Francia stílusú hús" darált csirkehúsból

Egy népszerű húsétel receptje darált csirkehúsból. Ugyanazt a húst lényegében franciául főzzük, de karaj helyett darált csirkét használunk. Finom!

A szárított sárgabarackkal és hagymával töltött sertéshús nagyon szokatlan és eredeti húsétel, amely sertéskarajból áll, nagyon lédús és ízletes darált hússal. Lepje meg evőit!

Ha nem tudja, hogyan kell főzni a marhahúst, javaslom, hogy figyeljen erre a receptre. A fokhagymás marhaszelet nagyon puha, puha, kellemes fokhagymás ízű és aromájú. Próbáld ki!

A leveles káposzta erdélyi módra nagyon finom román nemzeti étel, némileg a laza káposzta tekercsekre emlékeztet. Ízletes étel egyszerű és megfizethető alapanyagokból.

Kakas a borban egy remek francia étel, amelyet otthoni konyhájában is elkészíthet. Ami engem illet, az ételnek joga van ünnepinek nevezni - ünnepélyesnek tűnik és nagyon finom.

Az escalope sovány csont nélküli húsdarabok, amelyeket serpenyőben panírozás nélkül sütnek. A legjobb a sertés szűzpecsenye használata. Escalope a vese részből készül, ahol a hús különösen puha és puha.

Ha nem tudja, mit főzzön újévre, ajánlom, hogy próbálja ki a fűszerekben sült csirkemelleket. Ez egy meglehetősen egyszerűen elkészíthető, de nagyon ünnepi és méltó meleg étel.

Egyszerű karaj recept a sült sertéshús rajongóinak. Lépésről lépésre előkészítés fényképekkel.

Valami eredetit keresel köretnek vagy előételnek? Akkor találkozzunk - cérnagolyókkal. Ez a csirkés étel nem csak megjelenésével lep meg, hanem ízével is elkápráztat.

Elmondom, hogyan kell főzni egy klasszikus szeletet - egy vékony sertésszeletet, amelyet tésztába forgatnak és olajban kisütnek. Egy csodálatos férfi ebéd vagy vacsora – egyszerű és kielégítő.

A rántott sertéshús nagyon szokatlan módja a legtriviálisabb sertéshús elkészítésének. Az eredeti panírozásnak köszönhetően a sertéshús íze nagyon eredeti és váratlan.

A kefirben pácolt csirke burgonyával kiváló lehetőség egy meglehetősen gyors és egyszerű, egyszerű alapanyagokból készült vacsorához vagy ebédhez. Nem sallang, minden nagyon egyszerű, de finom.

A Lavangi egy finom csirkehús étel, amelyet hagyományosan Azerbajdzsán déli régióiban készítenek. Megosztom főzési titkaimat!

A mandula kérges csirke egy másik nagyszerű módja annak, hogy mindenki kedvenc csirkehúsát elkészítsük. A mandulahéj teljesen új ízt ad a csirkének – próbáld ki, nem fogod megbánni!

Régóta nem főztem ilyen fényes, színes és ízletes ételt, mint a töltött paprika és a paradicsom. Az összetevők egyszerűek, de az étel látványban és ízben is igazi remekmű :)

A töltött sült burgonya remek köret a húsételekhez. Egy nagyon kielégítő, vonzó és szép köret egyesek (például vegetáriánusok) számára külön komoly ételré válhat!

A makréla kaliforniai paprikával tökéletes párosítás és remek ízkombináció. A makréla főzése előtt emlékezzen erre az utasításra, és a legkiválóbb ételt kapja!

A pörkölt kiváló megoldás azok számára, akik szeretnek cserépedényben főzni. Nézze meg ezt a nagyon egyszerű receptet hússal és zöldbabos pörkölthöz egy edényben.

A cukkini és a hús egyszerűen tökéletesen megfér egymás mellett, de én nem szeretem a nagy húsdarabokat cukkinivel, ezért ezt a zöldséget darált hússal keverem. Az eredmény egy nagyon lédús és finom rakott étel.

A sült paradicsom az egyik kedvenc falat a mindennapi és az ünnepi asztalra egyaránt. Az elkészítése nem igényel sok időt, de nagyon finom és gyönyörű lesz.

Felfedeztem egy másik érdekes módot a sertéshús elkészítésére - a sertéshúst kaliforniai paprikával. Az eredmény egy nagyon lédús, aromás és gyengéd étel.

Ünnepi vacsorát tervez? Milyen termékeket érdemes felhalmozni? Ezekre és más kérdésekre választ talál a cikkben. Sokan úgy gondolják, hogy egy teljes étkezésnek egy első fogásból, egy második fogásból és egy desszertből kell állnia. De a háziasszonyok nem mindig tudnak ilyen lenyűgöző választékkal kedveskedni szeretteiknek.

Természetesen, ha szeretné, pár perc alatt könnyedén elkészíthet egy lenyűgöző vacsorát, ha fejből ismeri az összes szükséges receptet. Ezután megismerkedhet olyan buja ételekkel, amelyek minden szükséges tápanyaggal feltöltik a testet. Segítségükkel meglepheti vendégeit, családját kecsességével és szépségével.

sajttal és zöldségekkel

Ünnepi ebédre csodálatos cukkinis tortát készíthet. Kell hozzá 150 g kemény sajt, 3 sárgarépa, 2 tojás, egy cukkini, 5-7 ek. l. liszt, fokhagyma, egy hagyma, só és majonéz.

Először durvára reszeljük le a cukkinit, és csepegtessük le a levét. A kapott anyaggal felverjük a tojást, hozzáadjuk a lisztet és a sót. A kapott keverékből tésztát gyúrunk, és kiolajozott serpenyőben kisütjük a palacsintákat.

Ezután le kell reszelni a sárgarépát és apróra vágni a hagymát. Ezeket a hozzávalókat összekeverjük és megsütjük. A kapott masszához adjuk hozzá a reszelt sajtot, a nyomott fokhagymát és a majonézt. Zöldeket is adhatunk hozzá. Ezzel a töltelékkel kenjük a palacsintákat. Tegye félre a sajttal és zöldségekkel ellátott cukkinis tortát pár órára, hogy beázzon.

Cseh rántott kéksajt

Felejthetetlen ünnepi vacsorában lesz része, ha cseh recept szerint tálalja. Tehát legyen 200 g fehérpenészes sajt, 100 g zsemlemorzsa, két tojás.

Először a sajtot egy centiméteres kockákra vágjuk. A tojásokat egy tálba ütjük és felverjük. Öntsön zsemlemorzsát egy másikba. A sajtkockákat először felvert tojásban, majd zsemlemorzsában kell megfürdetni, és így tovább párszor. Erős lángon negyven másodpercig kell őket sütni mindkét oldalukon.

Házi disznózsír

Egyetlen ünnepi vacsora sem teljes házi készítésű disznózsír nélkül. Kell 600 g szegy, hét gerezd fokhagyma, szemes fekete bors és őrölt só.

A finom disznózsír elkészítéséhez a fokhagymát sóval, szegfűborssal és fekete borssal kell őrölni. A kapott keverékkel megkenjük a disznózsírt, és néhányszor műanyagba csomagoljuk. Lehetőleg ne engedje be a levegőt.

Hagyja a terméket egy éjszakán át pácolódni. Reggel öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá zsírt, és főzzük néhány órán keresztül. Ezután vízben hagyjuk kihűlni. Ezután tegye be a csodálatos házi disznózsírt a hűtőszekrénybe.

Cupcakes fehér csokoládéval és bogyós gyümölcsökkel

Remek ünnepi vacsora lesz vendégeinek, ha különleges cupcake-ket tálal az asztalra. Elkészítésükhöz 400 g bogyót, lisztet (260 g), tejet (250 ml), cukrot (150 g), fehér csokoládét (200 g), egy tojást, napraforgóolajat (125 ml) kell vásárolni. Kell még ¼ tk. só, sütőpor (3 tk), citromlé (2 tk).

Öntsön folyékony termékeket egy edénybe: tej, tojás, vaj, citromlé. Addig keverjük, amíg homogén keveréket nem kapunk. A fehér csokoládét apróra vágjuk. Helyezze a száraz hozzávalókat egy másik edénybe: cukrot, lisztet, sütőport és csokoládét. Az elkészített csokoládé felét a díszítéshez hagyjuk.

A száraz hozzávalókat összekeverjük és a folyékony keverékhez öntjük. Óvatosan keverje össze őket. Keverjük össze a bogyókat a tésztával.

Helyezzük a papírt a formába, és töltsük meg a tetejéig tésztával, hogy szép kupola alakuljon ki sütés közben. Díszítsd fehér csokoládéval a tortákat. 180 fokon húsz percig kell főzni. Amikor a termékek aranyszínűvé válnak, vegye ki őket a sütőből.

Édes kolbász

Mit tálalhatsz még egy ünnepi vacsorára? A menünek változatosnak kell lennie. Próbálja meg elkészíteni a „The Wizard of the Emerald City” édes kolbászt. Vásároljon 350 g sűrített tejet, 200 g lekvárt, 700 g sütit, 200 g vajat.

A vajat szobahőmérsékleten felolvasztjuk, majd a sűrített tejjel lassan összekeverjük. A sütiket húsdarálóban ledaráljuk, a lekvárt pedig apró darabokra vágjuk. Kombinálja a sütiket tejszínnel és lekvárral, a kapott masszát speciális papírba csomagolja, hosszúkás formát alkotva. Hűtsük le az édes cipót. Ha megszilárdul, darabokra vágjuk, és tányérra tesszük.

Paradicsommal és burgonyával sült hal

Ó, ez az ünnepi vacsora... A vendégeknek lehet halat sütni burgonyával, paradicsommal. Ehhez szüksége lesz 600 g halra, három paradicsomra, fél pohár olívaolajra, három vöröshagymára, három szál zellerre, két ág kakukkfűre, őrölt fekete borsra és sóra. A zöldségeket kockákra vágjuk, a halat megtisztítjuk a pikkelyektől, a kopoltyúkat és az uszonyokat levágjuk, kibelezzük és megmossuk. Formába tesszük a zöldségeket. Sóval, borssal megszórjuk, és kézzel keverjük össze. Helyezzük a halat a zöldségekre, és díszítsük paradicsomkarikákkal a tetején.

Ezután szórjon meg mindent kakukkfűvel, borssal és sóval, öntsön olívaolajat. Fedjük le a serpenyőt alufóliával. A halat paradicsommal és burgonyával 200 fokon 40 percig sütjük. Ezután távolítsa el a fóliát, és főzze az edényt további tizenöt percig.

Királyi torta

Mire jó az ünnepi ebéd? A menüje csodálatos. Tálalja a Royal tortát szárított gyümölccsel, és nyaralása sokáig emlékezetes marad. A tésztához a következő termékeket kell elkészítenie: másfél pohár liszt, három tojás, másfél pohár cukor és ugyanennyi tejföl. Vegyél még fél pohár aszalt szilvát, fél pohár mákot és ugyanennyi mazsolát. Ezenkívül sütőporral (3 teáskanál) kell lennie.

Hozzávalók a krémhez: vaj (200 g), főtt sűrített tej (egy doboz) és gyümölcs. Az első sütemény elkészítéséhez keverjük össze és keverjük össze a tojást, a lisztet, a cukrot, a mákot, a tejfölt, a szódabikarbónát, ecettel langyosítva. Készítsen egy második tortaréteget (csak mazsolával) és egy harmadik tortaréteget dióval és aszalt szilvával. Süssük és hűtsük ki őket. Ezután a vajat sűrített tejjel habosra keverjük, és a kapott krémmel megkenjük a süteményeket. A tortát szárított gyümölccsel díszítjük.

Desszert

Sokan kérdezik, mit főzzek egy ünnepi vacsorára. Kényeztesse meg szeretteit az epres Tiramisu Trifle desszerttel. Vásároljon 980 g epret, 225 g mascarpone sajtot, 170 g étcsokit, 100 g puding mixet, 85 g kekszet, két csésze tejszínhabot, ugyanennyi erős kávét és másfél csésze tejet.

Vágjuk fel az epret, egy bogyót hagyjunk a díszítéshez. A pudingos keveréket feloldjuk a tejben, és pár percre a hűtőbe tesszük. A Mascarpone sajtot mixerrel habosra keverjük. Adjunk hozzá tejszínhabot, pudingot és kávét.

Minden sütit mártsunk kávéba, és tegyük az 1/3-át egy lapos aljú tálba. A tetejére egyharmad epret, egyharmad reszelt csokoládé és ugyanennyi Mascarpone krém kerül. Ezt két rétegben végezze. Végül hozzáadjuk a mascarponét és a csokoládét. Díszítsd a Strawberry Tiramisu Trifle-t egész eperrel. Hűtőbe tesszük 5 órára, lehetőleg egy éjszakára.

Kivételes ételek

Kétségtelenül mindenki, akit ismer, el szeretne jönni az ünnepi vacsorájára. Recepteket fotókkal találsz kis szakácskönyvcikkünkben.

Sokan szeretnek egyszerű ünnepi ételeket készíteni, amelyek nem bonyolultak és nem igényelnek sok időt. Az agglegény, aki örömet szeretne szerezni kedvesének, egy tapasztalt háziasszony vagy egy lány, aki meg akarja érteni a kulináris tudományt, könnyen megbirkózik a következő receptekkel:

1. Sertés sertéshús fóliában. Itt fontos, hogy a húst egy éjszakán át a hűtőszekrényben tartsuk, és jó minőségű pácot készítsünk. 1 kg csontos sertéshúst kell venni, egy narancsot, hat gerezd fokhagymát, 1 tk. olívaolaj, száraz mustármag (1 tk), fűszerek hússütéshez (1 tk), só, bazsalikom. Éles késsel vágjon egy darab sertéshúst, és tegyen mindegyikbe egy gerezd hámozott fokhagymát. A húst megsózzuk, megszórjuk fűszerekkel és bazsalikommal. Vágjunk három karikát a narancsból, a többiből facsarjuk ki a levét. A levét olívaolajjal elkeverjük, és a kapott pácot a húsra öntjük. Helyezzen rá narancskarikákat, és tegye a terméket 10 órára a hűtőszekrénybe. Reggel a bepácolt sertéshúst tegyük egy fólialapra, öntsük rá a pácot, szórjuk meg mustárral. A húst teljesen fóliába csomagoljuk, és egy kis peremes tepsibe tesszük. A főtt sertéshúst 1 órán át sütjük 160 fokon. Ezután nyissa ki a fólia tetejét, és hagyja a húst a sütőben további 10 percig. Ahhoz, hogy szép héjat kapjunk, kenjük meg a sertéshúst mézzel. Ezután tegye a főtt sertéshúst az asztalra, ahol ki kell hűlnie. A hideg húst fóliába csomagoljuk, és fél órára a fagyasztóba tesszük. Ennek eredményeként a főtt sertéshús feszes lesz, és tökéletesen vágható lesz.
2. Mi az Olivier saláta? Egyetlen ízletes ünnepi vacsora sem lehet teljes e csodálatos étel nélkül. Használjon egyszerű klasszikus receptet. 4 főre kell 6-8 burgonya, két sárgarépa, 6 tojás, 250 g főtt kolbász, egy üveg édes zöldborsó, egy csomag zsíros finom majonéz. A tojást, a sárgarépát és a burgonyát megfőzzük, leszűrjük és lehűtjük. Vágja a termékeket kockákra, öntse egy tálba, adjon hozzá majonézt, fűszernövényeket és keverje össze. Sózzuk, borsozzuk és hűtőbe tesszük. Nem tilos a kolbászt hússal, csirkével, nyelvvel vagy fürjevel helyettesíteni – ahogy tetszik.

Névnap

A születésnapi vacsora menüjének változatosnak kell lennie. Összeállítása óriási erőfeszítést igényel a háziasszonytól, mert új ételekkel, formákkal, ízekkel szeretné meglepni vendégeit és egyúttal igyekszik ne tönkretenni a családi költségvetést. Természetesen Ön gazdaságos háziasszony, de az ünnepléshez legalább néhány ételt kell készítenie finom, drága termékekből.

Az étlap kitalálásakor lehetőleg ne készítsünk több majonézes felfújt salátát, inkább varázsoljunk egyet, szokatlant. Más saláták készíthetők friss zöldségekből, vagy egyszerűen csak szépen szeletelt paradicsommal és uborkával tálalhatók.

Csodálatos étel

Nem tudja, mit főzzön az ünnepi vacsorára? Születésnapod alkalmából tálalj salátát füstölt rózsaszín lazaccal és sajttal. Kell hozzá fél fej kínai kel, lágy sajt (150 g), füstölt rózsaszín lazac (150 g), tejföl (100 ml), őrölt fekete bors és só.

Távolítsa el a hal csontjait, és vágja vékony szeletekre. A pekingi káposztát csíkokra vágjuk. A sajtot enyhén lefagyasztjuk, és durva reszelőn lereszeljük. Keverjük össze az összes hozzávalót sóval, borssal és tejföllel.

Ízletes étel

Mi mással tehetné változatosabbá az ünnepi ebédjét? Születésnapra sokan rakott salátát készítenek poharakba. Vásároljon 700 g garnélarákot, 100 g feta sajtot, egy uborkát, egy avokádót, egy paradicsomot és egy citromot. A szószhoz majonéz (200 g), őrölt fekete bors és tejföl (100 g) kell.

A garnélarákot megfőzzük és meghámozzuk. Az uborkát és a paradicsomot kockákra vágjuk. Vágjuk fel az avokádót, és távolítsuk el a magját. A gyümölcsöt meglocsoljuk citromlével, nehogy elsötétüljön. A sajtot apró kockákra vágjuk. A tejfölt összekeverjük majonézzel és őrölt borssal. Helyezze a salátát négy átlátszó magas pohárba, mindegyiket öntsön szósszal – először garnélarákot, majd paradicsomot, majd uborkát, avokádószeleteket és ismét garnélarákot. A tetejére sajtkockákból mintát készítünk.

"Monomakh sapkája"

Az ünnepi vacsora elkészítése nem egyszerű feladat. Lepje meg vendégeit a Monomakh's Hat puffos salátával. Kell három burgonya, 300 g főtt hús, három tojás, pár nyers sárgarépa, 200 g sajt, egy pohár dió, majonéz. A díszítéshez egy gránátalmát és konzerv zöldborsót használjunk.

A burgonyát a kabátjában megfőzzük, a tojásokat megfőzzük és kihűtjük. A kemény sajtot, a tojást, a burgonyát és a sárgarépát durva reszelőn ledaráljuk. A diót és a húst késsel feldaraboljuk. Az összes hozzávalót külön-külön összekeverjük majonézzel, és kúpot formázva tányérra rakjuk rétegenként a következő sorrendben: burgonya, hús, tojás, dió, sárgarépa, sajt. Kenjük meg a finom hegyet majonézzel, és díszítsük gránátalma magokkal és zöldborsóval.

Vintage snack

Még mindig nem érted, mi legyen az ünnepi vacsoramenüd? A születésnap csodálatos ünnep. Adja meg szeretteit egy sózott nyelvfalattal. Ennek az ősi receptnek az elkészítéséhez vásárolnia kell egy közepes marhanyelvet, egy fej fokhagymát, kősót (3 evőkanál), cukrot (1 evőkanál).

Keverjük össze a cukrot, a sót és a zúzott fokhagymát. Mossa meg a nyelvét, szárítsa meg és forgassa meg ebben a keverékben. Csomagolja be műanyag zacskóba, távolítsa el a levegőt, és szorosan kösse össze. Tegye a nyelvet egy tálba, és nyomja meg egy kővel, hogy kiengedje a levét. Egy éjszakát szobahőmérsékleten kell állnia, majd 10 napra hűtőbe tesszük.

Minden nap fordítsa meg a nyelvét, hogy egyenletesen sózzon. A lejárati idő után vegye ki a zacskóból, és tegye hideg vízzel teli edénybe. Helyezze a terméket a tűzre, és körülbelül két órán keresztül főzze teljesen (a főzési idő a nyelv méretétől függ). Az elkészült finomságot jeges vízbe tesszük pár percre, majd eltávolítjuk a bőrét és kihűtjük. Csomagolja be műanyagba, és tárolja a hűtőszekrényben az ünneplés kezdetéig. Tálalás előtt a nyelvet vékony szeletekre vágjuk.

Meleg étel

Ünnepi vacsorát tervez? Fotózd le az általad készített ételeket! Köretként tálaljuk főtt burgonyát vajjal vagy krumplipürével, bolyhos rizzsel, sok zöldséggel és friss fűszernövényekkel. Örvendeztesse meg vendégeit marhatekercsekkel. 1 kg borjú- vagy marhahúsból, disznózsírból (100 g), tejfölből (500 ml), sóból, paradicsompüréből (3 evőkanál), őrölt fekete borsból készíthetők.

Öblítsük le a húst, és fagyasztjuk le a fagyasztóban. Vágja vékony szeletekre a szemek mentén. Mindkét oldalát megverjük, az asztalra tesszük, egyik oldalát borsozzuk, sózzuk. Vágja a zsírt hosszú, 5 mm vastag rudakká. Helyezzen egy tömböt a hústányér szélére, és tekercsbe tekerje. Végezze el ezt az eljárást minden hússal. Öntsön egy kis vizet a serpenyőbe, helyezze el a tekercseket, és öntsön tejfölös szószt. Elkészítéséhez keverje össze a paradicsompürét és a tejfölt, és adjon hozzá sót. Helyezze a keveréket alacsony lángra, és lefedve párolja körülbelül két órán át.

Sertéshús és sajt

Minden háziasszonynak ismernie kell az ünnepi vacsora receptjeit. Lepje meg szeretteit sertéshússal és gombával. Ez az étel 1 kg darált sertéshúsból, egy tojásból, vajból (50 g), három vöröshagymából, tejből (20 ml), friss csiperkegombából (400 g), kemény sajtból (100 g), fél vekni fehér, állott kenyérből készül. , só, őrölt fekete bors, búzakorpa vagy zsemlemorzsa.

Áztassa tejben 30 percig, és egy hagymát apróra vágjon. A kifacsart kenyeret a darált hússal együtt húsdarálóban ledaráljuk. Adjunk hozzá borsot, sót és keverjük össze. A töltelék elkészítéséhez két hagymát, sajtot és gombát vágjunk kockákra. Ugyanezt csináljuk a vajjal és tegyük be a hűtőbe.

A hagymát napraforgóolajon aranybarnára pirítjuk. Tegyük a gombát a serpenyőbe hagymával, amelyet puhára kell sütni. Bors és só ízlés szerint. A darált húst 8 részre osztjuk és lapos süteményeket készítünk belőle. Mindegyik közepére helyezzük a tölteléket, a sajtot és egy darab vajat. Készítsen ovális szeleteket, forgassa be panírba, és süsse mindkét oldalát, amíg meg nem sül.

"Kish"

Ne aggódjon, mindenki imádni fogja az ünnepi vacsoráját. A fent felsorolt ​​ételek felejthetetlenné teszik az ünneplést. Kényeztesse meg vendégeit garnélarákos és rózsaszín lazacos Quiche pitével. Kell hozzá fél kilogramm liszt, fagyasztott vaj (300 g), két tojás, só, tejföl (2 evőkanál). A tölteléket 300 g főtt garnélarákból, kemény sajtból (200 g), füstölt rózsaszín lazacból (300 g) készítjük. Töltelékhez vegyünk 4 db tojást és tejszínt (400 ml).

A vajat késsel feldaraboljuk, sózzuk, lisztet adunk, és a keveréket morzsára morzsoljuk. Adjuk hozzá a tejfölt és a tojást, és gyúrjuk a tésztát. Körülbelül harminc percig kell állnia. Ezután tegyük a piteformába, és kézzel gyúrjuk össze, hogy formázzuk az oldalakat. Fedjük le a munkadarabot zsírozott pergamennel, és helyezzünk rá egy, a formánál valamivel kisebb lapos tányért. Helyezze az elnyomást ennek a szerkezetnek a tetejére. Erre azért van szükség, hogy a tészta ne keljen fel sütés közben. 30 percig kell sütni 200 fokra előmelegített sütőben.

Az előkészített alapra helyezzük a hámozott garnélarákot és a felkockázott halat, és szórjuk meg sajttal. A tejszínt összekeverjük a tojással és felverjük. Az így kapott légmasszával megtöltjük a tortát, és visszatesszük a sütőbe. Kb. 30 percig sütjük a finomságot.

Talán az ünnepi ebédmenüt is felvesz néhány étellel. A házi készítésű ételeket mindig is a legfinomabbnak tartották. De előfordul, hogy a vendégek a küszöbön állnak, és a receptek lustaságot és pánikrohamot váltanak ki. Csatlakoztassa a hűtőszekrényhez a sushi, pizza és oszét piték megbízható beszállítóinak telefonszámait. Nagyon gyorsan felkészülsz a vendégek fogadására, és nem maradnak éhesek.

Ó lányok! Nagyon jól ismerjük azt a helyzetet, amikor az idő rohan, és a vendégek, ahogy mondani szokás, a küszöbön állnak. És különben is... Nem terveztem ilyesmit, de hirtelen kiderül, hogy ünnepi vacsorát kell készítenem. És nézd, milyen érdekes! Az ünnepi reggeli egy képzeletbeli koncepció – nem reggel ünnepeljük az ünnepeket. Az ünnepi vacsora általában egy előre megtervezett esemény, melynek elkészítését átérzéssel, érzékkel, rendezettséggel közelítjük meg. Ám előbb-utóbb szinte minden nőnek el kell készítenie egy gyors ünnepi vacsorát. Nos, ez a valóság. Tehát gyűjtsünk össze néhány receptet, amelyek segítségével könnyedén megoldhatja ezt a problémát, és egy egészen tisztességes ünnepi vacsorát készíthet.

Mi kell ehhez

Először is készüljön fel arra, hogy egy ilyen vacsorát nemcsak sietve, hanem sietve is kell elkészítenie. Ilyen helyzetekben mindig kiderül, hogy néhány szükséges termék nincs otthon, és sürgősen el kell futnia a boltba. Jó, ha hazafelé (vagy majdnem útközben) értesül a hirtelen jött ünnepről és a vacsora elkészítésének szükségességéről, akkor útközben mindent megvásárolhat. És ha nem? Ebben az esetben mindig tartsa otthon:

Fagyasztott csirke (a baromfi nagyon gyorsan megsül);

Egy zacskó fagyasztott zöldség;

Egy konzerv borsó vagy kukorica;

Konzerv hal;

Nos, a liszt, a vanillin, a tojás, a hagyományos fűszerkészletnek minden önbecsülő háziasszony házában kell lennie. Természetesen más termékek is lesznek a hűtőszekrényben. Higgye el, ez önmagában elég lesz egy tisztességes gálavacsora elkészítéséhez sietve.

Az ilyen alkalomra szokásos termékkészlet mellett mindig tarts készenlétben egy tiszta terítőt és szalvétát (akár papírszalvétát is csomagolhatsz). Célszerű, hogy legyen egy szervíz vagy egy szép tányérkészlet, egy tortatál vagy egy edény. Ha van fazeka vagy koktélfőző, nagyszerű! Ekkor mindig nemcsak gyorsan elkészítheti a meleg ételt, hanem hatékonyan tálalhatja is.

Általában a szépen terített asztal a kulcsa a gyors ünnepi vacsora sikerének. És ha ennél az asztalnál meleg ételt, pár salátát vagy hideg előételt és desszertet tálalsz teával vagy kávéval, akkor a vacsora finom lesz! Nos, most az ígért receptek.

Meleg ételekhez

A legegyszerűbb módja egy madarat felkorbácsolni. Ha van mikrohullámú sütőnk, akkor gyorsan kiolvaszthatjuk a csirkét, de ha nincs, akkor könnyen párolhatjuk a fagyasztott csirkét.

Csirke a saját levében

Hozzávalók:

• Csirke tetem;
• Só, bors;
• Bármilyen fűszer húshoz vagy szárnyashoz.

Készítmény:

Gyorsan kiolvasztani a hasított testet, vagy akár feldarabolni egy kissé felengedett csirkét. Ezt meglehetősen könnyű megtenni. Először vágja le mindkét lábát, majd mindkét szárnyát. Most válassza le a mellet a hátától, és vágja három részre a mellet, a hátát pedig két részre. A mellből először vágja le a harmadát annak éles széléről, majd a maradék részt a szegycsont mentén ossza ketté. Vágja át a hátát a gerincen.

Vegyünk egy nagy, fedős serpenyőt, és a száraz alját szórjuk meg sóval és borssal. Most helyezze szorosan az összes csirkedarabot a serpenyőbe, és szórja meg őket borssal, sóval és bármilyen fűszerrel a tetejére: curryvel, olasz vagy francia fűszerkeverékkel, vagy csak tegyen egy pár babérlevelet. Minden! Tedd alacsony lángra az olajsütőt, és fél óra alatt kész is az aromás, zsenge és szaftos csirke a saját levében! Ezt a csirkét bármilyen körethez, de akár hagyományos zöldségsalátához is tálalhatod.

Kotlett "Fecskefészek"

Hozzávalók:

• Fél kiló bármilyen darált hús;
• 3 szelet cipó;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 2 tojás;
• 100 g sajt (kemény);
• Hagyma fej;
• nagy friss paradicsom;
• kaliforniai paprika hüvely;
• Majonéz;
• Ketchup;
• Só, bors és fűszernövények.

Készítmény:

Kapcsolja be a sütőt, és kenjen meg egy nagy tepsit növényi olajjal. A darált húst összekeverjük a tojással és a tejben vagy vízben áztatott cipóval, ízlés szerint fűszerezzük fűszerekkel, fűszernövényekkel és sóval, majd jól összegyúrjuk. A darált húsból tizenkét lapos pogácsát formálunk, és tepsire helyezzük. A paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk, a kaliforniai paprika magjait eltávolítjuk és karikákra vágjuk. A hagymát is karikákra vágjuk. Most kenjük meg a szeleteket ketchuppal, tegyünk rá hagymakarikákat, majonézt, paradicsomszeleteket és sajtszeleteket. Most minden szeletre „tegyünk” egy-egy borskarikát, és betessük a tepsit a sütőbe. Fél órát sütjük 180 fokon.

Sült edényekben

Hozzávalók:

• csirke vagy sertéshús;
• Burgonya;
• Sárgarépa;
• Fokhagyma;
• Babérlevél;
• Só és fűszerek.

Ezeken az összetevőkön kívül friss gombát, paradicsomot, zöldbabot vagy zöldborsót (nem konzerv) adhatunk a sülthez.

Készítmény:

Kapcsolja be a sütőt. Az edényeket a várható vendégek számának megfelelően elkészítjük és az edények belsejét fokhagymával bedörzsöljük, az aljára babérlevelet teszünk. Most hámozzuk meg a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát. A burgonya mennyiségét is a vendégek számából számítjuk ki - minden vendégre egy (két) krumplit. A húst apróra vágjuk, a csirkét csonttal lehet felaprítani (mint a pilafnál). A burgonyát szeletekre, a sárgarépát karikákra, a hagymát félkarikára vágjuk. Most tegye a húst edényekbe, sózzuk, borsozzuk. A hús tetejére tegyünk egy réteg hagymát, a tetejére a sárgarépát és a burgonyát. Sózzuk, borsozzuk újra a sülteket, fedjük le az edényeket, és tegyük be a sütőbe. Fél óra elteltével a sült tálalható.

Uzsonnára

A saláták és előételek is nagyon gyorsan elkészíthetők. Ezt megteheti a forró cucc főzése közben.

"Szőke" saláta

Hozzávalók:

• 3 nagy burgonya;
• 2 nagy friss paradicsom;
• 100 g sajt;
• Gerezd fokhagyma;
• 150 g főtt kolbász;
• Majonéz;
• Növényi olaj.

Készítmény:

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és koreai sárgarépareszelőn lereszeljük. Most öblítse le hideg vízben, és tegye egy törülközőre, hogy megszáradjon. A száradási folyamat felgyorsítása érdekében a burgonyát papírtörlővel letörölheti. Ezután a burgonyát (nagy mennyiségű forró növényi olajban) megpirítjuk, és szűrőedénybe vagy papírszalvétára helyezzük. Egy edényre vagy nagy tányérra tegyünk egy réteg szeletekre vágott paradicsomot, és kenjük meg reszelt fokhagymával kevert majonézzel. A tetejére vékony csíkokra vágott kolbászt helyezünk, leöntjük majonézzel és megszórjuk sajtreszelékkel. A sajtot is megkenjük majonézzel, rárakjuk a sült burgonyát. Hagyja ázni a salátát tizenöt-húsz percig.

Sajt saláta olajbogyóval

Hozzávalók:

• Konzervált olajbogyó (magozott) - 10-15 darab;
• Friss paradicsom - 2 darab;
• sajt - 100 g;
• Leves saláta;
• Só, bors;
• Olivaolaj.

Készítmény:

A salátaleveleket megmossuk, leszárítjuk és feldaraboljuk. A kemény sajtot és a megmosott paradicsomot kockákra vágjuk, az olajbogyót pedig félbevágjuk. Az összes hozzávalót egy salátástálba tesszük, sózzuk, borsozzuk és összekeverjük. A tetejére olívaolajat csepegtetünk.

Majonézes pite

Hozzávalók:

• 3 evőkanál majonéz;
• 5 evőkanál tejföl;
• 3 tojás;
• 6 evőkanál liszt;
• Egy csomag sütőpor tésztához;
• Egy csokor kapor;
• fél kiló fehér káposzta;
• Szezám.

Készítmény:

Kapcsolja be a sütőt. A káposztát felaprítjuk (minél kisebb, annál jobb), sózzuk, összekeverjük a finomra vágott kaporral. A tésztához a tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejfölt, a majonézt, a lisztet és összegyúrjuk a masszát. A végén adjuk hozzá a sütőport és alaposan keverjük össze. A káposztát kivajazott formába tesszük és megtöltjük tésztával. Megszórjuk szezámmaggal és betesszük a sütőbe. Süssük a tortát 180 fokon fél órán keresztül.

Desszertként

Ha szeretnél minél többet spórolni a desszerten, akkor vásárolj finom krémes fagylaltot, és tálalásban tálald, reszelt csokoládéval és (vagy) dióval megszórva, bármilyen sziruppal vagy lekvárral megkenve, vagy egyszerűen friss gyümölccsel díszítve. Ha szeretsz és tudsz sütni, készíts teához édes pitét.

Boros pite

Hozzávalók:

• fél pohár fehér bor;
• fél pohár növényi olaj;
• Egy pohár liszt;
• Egy pohár cukor;
• Három tojás;
• Vaníliás cukor;
• Egy csomag sütőpor;
• Fagyasztott cseresznye csomagolása.

Készítmény:

Kapcsolja be a sütőt. A tojásokat kristálycukorral és vaníliás cukorral elmorzsoljuk, hozzáadjuk a vajat, a bort, a lisztet és a sütőport. Keverjük össze a tésztát. A formát kikenjük olajjal, megszórjuk liszttel és beleöntjük a tésztát. A tetejére fagyasztott cseresznyét helyezünk, és a tepsit a sütőbe tesszük. Húsz-harminc perc alatt kész is a piténk!

Süti torta

Hozzávalók:

• Bármilyen négyzet vagy téglalap alakú sütemény;
• Egy csomag puha túrós vagy túrós massza;
• Egy doboz sűrített tej;
• Konzerv vagy friss gyümölcs (lágy) vagy bogyós gyümölcsök;
• Édes jeges tea.

Készítmény:

A túrót sűrített tejjel ledaráljuk (használhat főtt sűrített tejet). A gyümölcsöket (narancs, kivi, mangó, őszibarack, eper) apróra vágjuk. Készítsen elő egy edényt vagy tortaformát, és kezdje el összeállítani a tortát. Mártsunk minden sütit teába, és helyezzük az első rétegbe egy tányérra. Megkenjük túrókrémmel és megszórjuk gyümölccsel. A másodikat az alsó réteghez képest sakktábla-mintában kiterítjük. Tejszínnel is bekenjük és gyümölccsel kirakjuk. Így a tortát a kívánt magasságig összeállítjuk, tetejét és oldalát megkenjük krémmel és megszórjuk sütimorzsával.

Ezek azok a receptek, amelyek segítségével feldobhatja az ünnepi vacsorát. Nos, egy üveg jó bor (konyak, whisky, pezsgő, likőr), gyertyák, egy váza virág nem csak ünnepélyessé, hanem széppé is teszi az étkezést. Jó szórakozást a főzéshez, még akkor is, ha sietnie kell. Jó étvágyat és sok sikert a kulináris karrieredben!