Որոնք են սպիտակուցներ:

Սպիտակուցներ ալֆա-ամինաթթուների բարձր-մոլեկուլային օրգանական միացություններ են: Որպեսզի սպիտակուցներ դիաբետել մարմնում, նրանք պետք է բաժանվեն իբրեւ ամինաթթուների մեջ, որոնք առաջանում են տարբեր ֆերմենտների օգնությամբ, սպիտակուցը անցումային հատվածում, աղեստամոքսային տախտակի միջոցով: Այս գործընթացը երկար է եւ էներգիայի սպառում: Ճարպերի եւ ածխաջրերի ձուլման գործընթացում մարմինը ծախսում է նրանց մեջ պարունակվող էներգիայի մոտ 5-7 տոկոսը, իսկ սպիտակուցը `30-40 տոկոսը ձուլելով: Հաճախ, սպիտակուցներով պարունակվող էներգիան բավարար է միայն մարմնի հիմնական պլաստիկ գործառույթները կատարելու համար: Ուստի սպիտակուցների ձուլման համար օգտագործվում են ճարպերի եւ ածխաջրերի էներգիան: Եվ եթե դրանք բավարար չեն սպառված կերակուրից, ապա սկսում են յուղոտ պահուստները:

Դիետան պետք է պարունակի սպիտակուցի անհրաժեշտ քանակությունը, այն օգնում է բարելավել բազալային նյութափոխանակությունը եւ թույլ չի տալիս մկանային զանգվածի նվազում: Սննդամթերքի սպիտակուցի բացակայության պատճառով մարմինը ստիպված է մկանային սպիտակուցը օգտագործել: Շատ հաճախ, անհամաչափ քաշի կորուստով (սխալ դիետա), անձը կորցնում է մարմնի քաշը ոչ միայն ճարպի պատճառով, այլեւ մկանների զանգվածը: Եվ հետո, երբ նա սկսում է քաշ ստանալ, հաճախ դա պայմանավորված է մարմնի ճարպի ավելացման եւ յուղայնության պարունակության մեծացման շնորհիվ: Ճարպի զանգվածի ավելացումը եւ մկանային զանգվածի նվազումը հանգեցնում են նյութափոխանակության դանդաղեցմանը, հետեւաբար, բավականին դժվար է պահպանել արդյունքների պահպանումը խեղդելով:

Ինչ է վտանգավոր սպիտակուցի պակասը:

Սպիտակուցները մասնակցում են մարմնի գրեթե բոլոր կենսական գործընթացներին: Երեխաների սպիտակուցի բացակայության դեպքում աճը եւ զարգացումը դանդաղեցնում են, մեծահասակների մոտ լյարդի, էնդոկրին խցերի եւ սրտի աշխատանքը վատթարանում է, հորմոնները, հիշողության եւ աշխատունակության վատթարացումը:

Սպիտակուցի դեֆիցիտը նվազեցնում է անձեռնմխելիությունը, հաճախ ուղեկցվում է ավիտամինոզով, շատ սնուցիչների եւ հետքի տարրերի կլանման խախտում: Արդյունքում կարող են զարգանալ լուրջ հորմոնալ խանգարումներ:

Զորավարժությունները ոչնչացնում են մկանային բջիջները, որոնք կարող են վերականգնվել սպիտակուցներով: Ձեռնարկների օգուտները դրսեւորվում են միայն սպիտակուցների ընդունման համար:

Ավելի սպիտակուցը

Եթե ​​դիետայի մեջ պահանջվող սպիտակուցի ավելցուկը աննշան է, ապա դա չի հանգեցնի անցանկալի հետեւանքների: Սպիտակուցների ավելցուկ սպառման հետ կապված խնդիրները բավական հազվադեպ են, քանի որ մեր դիետայում դա բավականին պակաս է, բայց դրանք տեղի են ունենում: Սպիտակուցները կուտակում չեն մարմնում, դրանց ավելցուկը վերածվում է գլյուկոզի, ինչպես նաեւ ազոտային միացությունների, որոնք մարմնից դուրս են գալիս: Ավելի սպիտակուցը մեծացնում է մարմնի թթվային ռեակցիան, ինչը հանգեցնում է կալցիումի կորստի:

Սպիտակուցներ ստանալը

Տարբեր մթերքներում սպիտակուցների մարսման տոկոսը տարբերվում է: Օրինակ, կաթի մեջ սպիտակ սպիտակուցը եւ սպիտակուցը կլանում են 100%, տավարի մածուկով `92%, ոլոռը` 69%, լոբի `68%, վարսակով` 57%, ոսպը եւ արախիսը `52%, ցորենի դեպքում` 40% % Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ սպիտակուցի հարուստ կաթը, ձու եւ միսը պարունակում են շատ ճարպ: Ցածր ճարպը պետք է տեղադրվի ցածր յուղալի կաթնաշոռի եւ մածունի, ցածր ճարպի պանրի, սպիտակ մսի, հորթի, սոյայի միս, կաթ եւ պանիր: Ավելի քիչ նախընտրելի են մուգ թռչնատեսակները, կարմիր միսը, կաթնաշոռը, խոզապուխտը, սալյամի, խոզապուխտը եւ շաքարավազը `յոգուրտը:

Սպիտակուցները ավելի լավ են կլանում ջերմային բուժումից հետո:

Անհրաժեշտ է ճիշտ նիհարել

Եթե ​​որոշեք նիհարել, դիետիկ փոխելով, հիշեք.

• Սպիտակուցի բացակայությունը հանգեցնում է իմունիտետի նվազեցմանը, հորմոնալ խանգարումների եւ այլն:
• Բանջարեղենի եւ մրգային դիետաների մեջ, որպես կանոն, բավարար չէ սպիտակուցը:
• Ցածր կալորիականությամբ դիետներում անհրաժեշտ է վերահսկել սպիտակուցի սպառումը, կանխելու նյութափոխանակության գործընթացների նվազումը:
• Սպիտակուցը երկար կլանում է եւ ավելացնում ածխաջրերի ձուլման գործընթացը, դրա հետ կապված նվազեցնում է ընդհանուր գլիկեմիկ ինդեքսը, որը թույլ է տալիս ավելի երկար ժամանակ սոված լինել:
• Բարձր սպիտակուցային մթերքները պահանջում են ավելի մարսողություն:
• Սպիտակուցը մեր մարմնում ազոտի միակ մատակարարն է: Նատրիկ օքսիդի անբավարար արտադրությունը կարող է հանգեցնել մարդու օրգանների եւ համակարգերի խափանումների:
• Քաշի կորստի համար ճարպի այրման, ոչ մկանների զանգվածի պատճառով շատ կարեւոր է սպիտակ սպիտակուցը սպառում:
• Ֆիզիկական ակտիվությունը կարող է վնասել մարմնին, բավարար սպիտակուցներ ընդունելու համար:
• Սպիտակուցի սպառումն ավելի շատ ջուր է պահանջում, քան սննդի մյուս բաղադրիչները: Հետեւաբար, կանխելու համար

Սպիտակուցը (սպիտակուցը, պոլիպեպտիդը) դիետաները ամենատարածվածն են: Դուք կարող եք հաճախ լսել սպիտակուցի սննդի օգուտների մասին: Բայց ինչ են սպիտակուցները, դրանց դերը եւ ինչ նյութեր պետք է ավելի շատ օգտագործել քաշը կորցնելու համար:

Այս նյութերից հետո այն մտնում է մարմնին, այն ստանում է օրական օրգանական թթուների մակարդակը, որը արագացնում է բջիջների վերականգնումը, կառուցում մկանների զանգվածը, դիպչում եղունգները եւ մազերը ուժեղ, իսկ մաշկը թարմ է: Այս նյութերը կարեւոր են ոչ միայն տեսքի, այլեւ բոլոր օրգանների եւ համակարգերի կայուն գործունեության համար:

Սպիտակուցի նորմը սպառում է քաշը կորցնելիս

Իրենց պակասությամբ, առաջին հերթին, պտուղները եւ բանջարեղենը կորցնում են քաշը: Քաշը, իհարկե, նման դիետներում շատ արագ է ընթանում, քանի որ մարմինը սկսում է օգտագործել իր պաշարները `վերականգնելու էներգիայի բացակայությունը:

Սակայն նման դիետա հանգեցնում է նրանով, որ որոշ ժամանակ անց մկանները կորցնում են իրենց տոնայնությունը, եւ մարմինը նայում է «սահելու»:

Եթե ​​դուք սպառում եք սպիտակուցների օգտագործումը, ապա մարմինը դրանք կպահանջի բաժնետոմսերից: Քանի որ ամինաթթուները բոլոր էլաստիկ հյուսվածքների պարտադիր նյութն են, առաջինը տառապում է մկանները: Այնուամենայնիվ, այս ամենը չէ, որ ձեր դիետան սպիտակուցներով գերազանցելու համար պատճառ է հանդիսանում, քանի որ չափից ավելի օգտագործվող ցանկացած նյութ վնասակար է:

Առաջարկվում է հաշվարկել անհրաժեշտ քանակությունը `հիմնված 0.5 կգ« մաքուր »սպիտակուցի 1 կգ մարմնի քաշի հարաբերակցությանը: Եթե ​​մարդը գնում է սպորտի կամ վարում է շատ ակտիվ ապրելակերպ, ապա նրա նորմը 2-3 անգամ գերազանցում է ստացված ցուցանիշից:

Որոնք են squirrels?

Այս նյութերը արագ եւ դանդաղ են: Առաջինն այնքան արագ ներծծվում է մարմնի կողմից, այնպես որ այն կատարյալ է սպորտով զբաղվող մարդկանց համար: Օգտագործեք դրանք նախապատրաստումից առաջ կամ անմիջապես հետո, քանի որ այս պահին մարմինը պետք է վերականգնվի:

Բայց սպիտակուցը խորհուրդ չի տրվում քաշի կորստի վերապատրաստումից հետո: Այսինքն, այն մարդը, ով դիետա եւ սպորտով զբաղվում է, պետք է 2-3 ժամ առաջ ուտելուց հետո եւ նույն ժամանակից հետո: Այս միջոցը թույլ է տալիս մարմնին ավելի շատ ժամանակ անցկացնել ճարպային բջիջների համար:

Դանդաղ մարմինը ներծծում է շատ ավելի երկար եւ միեւնույն ժամանակ ավելի շատ էներգիա է ծախսում, թեեւ նրանք ավելի քիչ կալորիաներ են, քան առաջինը: Այս տեսակը հարմար չէ այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են մկանային զանգված ձեռք բերել, այլ որպես օժանդակ արտադրանք, դրանք անփոխարինելի են: Այնուամենայնիվ, նրանք օգտակար սպիտակուցներ են արդյունավետ քաշի կորստի համար: Նրանք պետք է ուշադրություն դարձնեն այն մարդկանց, ովքեր ցանկանում են նիհարել:

«Դանդաղ» -ի ամենահայտնի ներկայացուցիչը կաթնաշոռն է: Ձուլման գործընթացը տեւում է մոտ 6-8 ժամ:

Դանդաղ սպիտակուցների ընդունման կարեւոր դերը: Մկանային զանգված ձեռք բերելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել դրանք գիշերը: Չնայած անձը քնած է, մարմինը հանգիստ մթերք է կերակրում, մկանները մատակարարելով էական amino թթուներով: Բացի այդ, այս տեսակետը հարմար է նրանց համար, ովքեր ստիպված են երկար ժամանակ մնալ առանց սննդի, օրինակ `աշխատանքային գործընթացի պայմաններում:

Ապրանքի դանդաղ կլանման շնորհիվ անձը երկար ժամանակ չի սովվի, բայց միեւնույն ժամանակ մարմինը մատակարարվում է օգտակար նյութերով: Բացի այդ, սպիտակուցը գիշերը օգտակար է քաշի կորստի համար: Դա օգնում է քնի ընթացքում քնի յուղը:

Նախքան մահանալը կարող է կերակրել կերակուրների ցանկը.

Հարկ է նշել, որ բժիշկները հաճախ խորհուրդ են տալիս կենդանիների սպիտակուցներ ուտել, քանի որ դրանք ավելի լավ են կլանում եւ պարունակում են ավելի «մաքուր» սպիտակուցներ: Այնուամենայնիվ, ալերգիաները կարող են առաջանալ մեկ կերակուրի ժամանակ: Այսպիսով, դուք պետք է կառուցեք մենյուն, որպեսզի այն բազմազան լինի:

Սպիտակուցներ պարունակող եւ քաշի կորստի համար օգտագործվող ապրանքներ

Անմիջապես պետք է նշել, որ սպիտակուցներով հարուստ բոլոր սննդամթերքները օգտակար չեն: Խնդիրն այն է, որ պոլիպեպտիդները պարունակող ապրանքները հաճախ ունենում են շատ ճարպ: Եվ վերջինը, ներդաշնակության թշնամին, բացի մարմնից կանխել սպիտակուցները:

Ձվի սպիտակները լավագույնս ընկալվում են եւ լավագույնս կլանում: Դա պայմանավորված է նրանով, որ արտադրանքը ցածր է ճարպային եւ սպիտակուցներ `արագ: Սակայն սովորաբար խորհուրդ չի տրվում օրական ավելի քան 2 ձու ուտել: Եթե ​​մարդը գնում է սպորտով, ապա նա պետք է 4 ձու:

Ոչ պակաս օգտակար է միս գոլորշի, հատկապես հավի կամ նիհար տավարի միս: Օրինակ, 100 գ ֆիլե պարունակում է մինչեւ 30 մաքուր սպիտակուց: Ավելին, նման սննդամթերքն արագորեն հագեցնում է: Խորհուրդ է տրվում միավորել այն թեթեւ կողմնակի ճաշատեսակների հետ:

Երրորդ տեղը զբաղեցնում է վարսակի ալյուրով: Զարմանալի չէ, որ վարսակի ալյուրը առաջարկվում է բոլոր տարիքի համար: Այն պարունակում է շատ դանդաղ սպիտակուցներ եւ ածխաջրեր, քիչ ճարպեր եւ կալորիաներ:

Կենդանական ծագման սպիտակուցի սննդով `միս, թռչնաբուծություն, ձուկ, ձու (հատկապես բրոնզ), պանիր, կաթնամթերք եւ թթու կաթ:

Բուսական սպիտակուցներով հարուստ արտադրանք. Բանջարեղեն, մրգեր, հատապտուղներ, սունկ, ձավարեղեն, պղպեղ, սերմեր, ընկույզ:

Ինչպես օգտագործել սպիտակուցներ եւ ածխաջրեր արդյունավետ քաշի կորստի համար

Ինչպես նշվեց վերեւում, անվերջ դիետաները մեծ պահանջարկ ունեն: Նման մեթոդներով թույլատրված արտադրանքները, լավ հագեցած, ուժ են տալիս: Դրա շնորհիվ մարդը ավելի քիչ կալորիաներ է սպառում եւ, հետեւաբար, կորցնում է քաշը:

Սպիտակուցների կլանումը շատ էներգիա է սպառում, ուստի մարմինը վերցնում է պահուստներից `ճարպային բջիջներից:

Այնուամենայնիվ, այդ քաշի կորուստների ծրագրերի հիմնական սխալը ածխաջրերի վրա լիարժեք տաբու է: Վերջիններս պակաս կարեւոր չեն օրգանիզմի համար, եւ երբ դրանք բացակայում են, ինչպես մյուս նյութերի պակասը, սկսում է տառապել:

Այդպիսի քաշի կորստի ժամանակ դուք պետք է հետեւեք մի քանի կանոններին.

• Կրճատված սնունդը, այսինքն, սնունդն ընդունվում է փոքր մասերում, բայց հաճախ `օրական շուրջ 5 անգամ,
• Դուք չեք կարող ուտել միայն սպիտակուցային սննդամթերք: Անհրաժեշտ է դրանք համատեղել ուրիշների հետ: Բանջարեղենը լավ է համապատասխանում դրա համար.
• Թույլատրվում է մի քիչ սոյայի եւ կիտրոնի սոուս ավելացնել սննդի մեջ, մնացածը արգելված է:
• Օրվա առաջին կեսին նրանք օգտագործում են բարդ ածխաջրեր, իսկ երկրորդ `թեթեւ մթերքները, օրինակ` հավի ֆիլե կամ եփած ձուկ, որպես օրինակ:
• Դիետայի հիմնական ճաշատեսակները `հավի կրծքամիս, ձուկ, ծովամթերք, խաշած տավարի միս (միայն 100-200 գրամ): Դրանք զուգակցվում են տարբեր կանաչ բանջարեղենի եւ աղցանների հետ.
• Եփում են միայն ջրի կամ գոլորշու վրա:

Սոյայի սպիտակուցի մեկուսացումը `քաշի կորստի արդյունավետ միջոց

Այս նյութը վերջերս շատ հաճախ օգտագործվում է քաշի կորուստով, հատկապես թխելու գործընթացում: Ինչ է այն եւ ինչու է այն այնքան հայտնի:

Սպիտակուցի մեկուսացումը սպիտակուցի բարձր մաքրված ձեւն է, որը գրեթե ազատ է ածխաջրերից (լակտոզ), ճարպից եւ խոլեստերինից: Այն բնորոշ է, որը տարբերվում է սովորական սպիտակուցից, որը ներառում է վերը նշված նյութերը:

Կա շիճուկ, ձու, կազին եւ սոյայի մեկուսացում: Վերջինս առաջատարն է քաշի կորստի մեջ, քանի որ վերաբերում է բյուջետային տարբերակին: Նա ակտիվորեն ընդգրկված է ոչ միայն ամենօրյա մենյուում, այլեւ սպորտային սննդի մեջ: Այն ծառայում է որպես գերազանց այլընտրանքային սպիտակուցի արտադրանք:

Վերը նշված տեղեկությունները կօգնեն ձեզ ճիշտ դիետա դարձնել եւ հարմարեցնել մենյունը, որը միշտ կհանգեցնի քաշի կորստի: Ձեռք բերեք քաշը ճիշտ եւ հաջողություն ձեզ լրացուցիչ ֆունտի դեմ պայքարում:

Արդեն ապացուցված է, որ սպիտակուցը քաշի կորստի համար անհրաժեշտ է եւ սննդի լավագույն բաղադրիչներից մեկը, որը պետք է ներառվի ցանկացած դիետայի մեջ: Նախ եկեք հասկանալ, թե ինչու ենք սպիտակուցը պետք: Ինչ է տալիս մեր մարմինը:

Սպիտակուցը (նաեւ կոչվում է սպիտակուց, հունական պրոտոներից `առաջին, ամենակարեւորը)` շինանյութ է, որը մեր մարմնի բոլոր բջիջները կառուցված են: Մեր բոլոր օրգանները սպիտակուցներ են: Դուք եւ ես սպիտակամորթ արարածներ ենք, մենք ամբողջությամբ կազմված ենք սպիտակուցից `մկանները, լյարդը, սրտանոթը, նյարդային բջիջները, արյունը, թոքերը, ուղեղը, մաշկը, եղունգները, մազերը, սա բոլոր սպիտակուցն է:

Անձը, ով ամեն օր սպիտակուցների ստանդարտը կերակրում է, կառուցվում եւ վերականգնում է: Մարդը, ով չի սպանում սպիտակուցի նորմը, ոչնչացվում է:

Որն է սնուցող սպիտակուցը:

• Սպիտակուցը, որը երկարացնում է լցվածության զգացումը, ինչը շատ կարեւոր է, երբ կորցնում է քաշը.
• Արագացնում է նյութափոխանակությունը հանգստի ժամանակ, պահպանում է մկանների զանգվածը (մկանային բջիջների այրման կալորիա `հարուստ է երեք հարյուր անգամ ավելի ուժեղ):
• Պահպանում է նորմալ արյան շաքարի մակարդակը, ի տարբերություն ածխաջրերի, որոնք անսպասելի ինսուլին չեն առաջացնում: Այսպիսով, կարելի է ասել, որ սպիտակուցը օգնում է ազատվել այսպես կոչված ածխաջրածին կախվածությունից:

Մեր առողջության համար սպիտակուցի կենսաբանական արժեքը անհավանական է, անկախ նրանից, թե որքան մարդ է պնդում, բայց մեր մարմինը չի կարող ամբողջությամբ առանց սպիտակուցի անել: Ի վերջո, սպիտակուցների գործառույթները ոչ միայն քաշի կորստի, այլ նաեւ մարդու առողջության համար տարբեր են.

1. Շենքը, սպիտակուցները կառուցում են մեր մարմնի ամեն մի բջիջ, ոսկրերի եւ մկանների, եղունգների եւ մազերի: Շների եւ կատուների նման, առողջությունը գեղեցիկ, մետաքսյա բաճկոն է, ուստի մենք ունենք մաշկ, մազ եւ եղունգներ: Հետեւաբար, որ մաշկը չի սահում, հատկապես սուր քաշի կորստի հետ, անհրաժեշտ է օրական բավարար սպիտակուցներ ուտել:

1. Հորմոնների եւ ֆերմենտների արտադրությունը անհնար է առանց սպիտակուցների:

1. Սպիտակուցի «կցանքներ» տրանսպորտային վիտամիններ, հանքային նյութեր, հորմոններ, թթվածին, բջիջների մեջ: Սպիտակուցի բացակայությունը հանգեցնում է նրան, որ բոլոր սնունդը պարզապես զուգարանի մեջ է: Եվ հետո զուգարանը դառնում է ամենագեղեցիկ ոսկե տունը: , հագեցնել մարմինը կալցիումի եւ հանքանյութերի հետ, եւ ովքեր կստանան դրանք ճիշտ տեղում, եթե ոչ սպիտակուցը:

1. Նպաստում է հյուսվածքներում ջրային հավասարակշռության պահպանմանը: Եթե ​​սպիտակուցները բավարար չեն ուտելու համար, ջուրը չի մտնում բջիջների մեջ եւ հոսում է մեմբրանից, դուրս գալով արտերկրում: Սա կարող է հանգեցնել այտուցվածության:

1. Բոլոր իմունային բջիջները սպիտակուցի կառուցվածքն են: Եթե ​​բավարար սպիտակուցներ չկան, ապա մեր իմունային համակարգը ի վիճակի չէ արդյունավետ վարվել վարակման հետ:

Ինչպես տեսնում եք, սպիտակուցները անհրաժեշտ են ոչ միայն ճիշտ քաշի կորստի, այլ նաեւ ամբողջ օրգանիզմի աշխատանքի համար:

Քաշի կորուստի սպիտակուցը դեռ անհրաժեշտ է, քանի որ շատ ավելի մեծ էներգիա է ծախսվում մարմնի կողմից կլանման վրա, քան ճարպերի եւ ածխաջրերի կլանումը: Ինչն է մեզ տալիս մեկ այլ գումար `լրացուցիչ կալորիաներ այրելու համար:

Հաջորդ հոդվածում մենք կանդրադառնանք, թե որ սննդամթերքները պարունակում են առավել սպիտակուցներ, թե ինչպես ձեր օրվա մենյունը կատարել քաշի կորստի եւ մարմնի ձեւավորման համար անհրաժեշտ քանակությամբ սպիտակուցը: Հետեւեք մեր բլոգի թարմացումներին:

Սպիտակուցները մարդկանց համար ամենակարեւոր մարտկոցն են: Եթե ​​մենք չենք ստանում սպիտակուցներ, դառնում ենք ավելի թույլ եւ հիվանդ:

Այսօր մարդիկ, ովքեր սովորաբար ուտում են եւ չեն նստում որեւէ դիետա, բավարար քանակությամբ սպիտակուց են ստանում: Բայց ակտիվ նիհարելու իրավիճակում մի փոքր այլ է: Քանի որ շատերը, ովքեր ձգտում են նիհարել բոլոր միջոցներով, սկսում են անհիմն սահմանափակել իրենց սպիտակուցային սննդամթերքները: Որն է ամբողջովին սխալ:

Ստորեւ բերված են 4 հիմնավորումներ, թե ինչու է առողջ դիետան կայուն քաշի կորստի համար անհրաժեշտ է մասամբ սպիտակուց:

Սպիտակուցը լավ հագեցած է

Սպիտակուցի սնունդը լիովին բավարարում է սովից եւ կանխում է իր երեւույթը: Նույնիսկ սպիտակուցների մի փոքր քանակությամբ, մարդը լի է զգում: Սա միանգամից պայմանավորված է սպիտակուցային սննդի մի քանի առանձնահատկություններով.

• սպիտակուցները խոչընդոտում են հացահատիկի քաղցկեղի հորմոնի արտադրությունը
• նպաստել հագեցած հորմոնի արտադրությանը `պեպտիդ YY

Որքանով է սպիտակուցների այս հատկությունը կարեւոր է քաշի կորստի գործընթացում, կարելի է հասկանալ վերջին ուսումնասիրությունից: Հետազոտության ընթացքում ապացուցվեց, որ այդպես է

Սպիտակուցների ընդունման աճը օրական 15% -ից մինչեւ 30% -ը թույլ է տալիս կանայք, որոնք ավելաքաշ են ուտել ավելի քիչ կալորիա, օրական 441, առանց սաստկացնելու սննդի:

Սա այն է, ինչ վերաբերում է ներկա ցանկությանը, այսինքն, այն պետությանը, որտեղ մարդը թուլանում է եւ սնուցողներից աջակցության կարիք ունի: Առանձին-առանձին, պետք է ասել, թե ինչպես է ցեխ ուտում ցավոտ ցանկությունը, թե ցերեկը, թե գիշերը:

Այս ձգտումը տարբերվում է ճշմարիտ քաղցից, քանի որ այն ոչ մի կապ չունի մարմնի մեջ պարունակող սննդարար նյութեր ներդնելու անհրաժեշտության հետ: Այս դեպքում մենք խոսում ենք միայն ուտելու հոգեբանական ցանկության մասին, որը, ըստ էության, չի տարբերվում ծխախոտի կամ ալկոհոլի օգտագործման ցանկությունից:

Այսպիսով, հաստատվել է, որ ռացիոնալ մեջ ավելցուկային սպիտակուցների ներգրավումը նշանակալիորեն թույլ է տալիս կրճատել չմշակված կերակուրների փափագը:

Օրինակ, մեկ փորձով, ավելորդ քաշ ունեցող տղամարդկանց օրական սպիտակուցը բարձրացրեց 25% -ով, ցույց տվեց օրվա ընթացքում նախուտեստների համար 60% անկում եւ գիշերվա 50% կրճատում:

Ակնկալվում է, որ սպիտակուցների այս ազդեցությունը կապված է տարբեր տեսակի կախվածության ձեւավորման հետ կապված ուղեղի նյարդային հաղորդիչի դոպամինի աշխատանքի նորմալացման ունակության հետ:

Սպիտակուցները կառուցում են մկանները

Մկանները մի սպիտակուցի ձեւավորում են, ուստի ակնհայտ է, որ առանց մարմնի սպիտակուցների զգալի ընդունման հնարավոր չէ մկանների կառուցում:

Այս դեպքում մկանային զանգվածի ավելացման անհրաժեշտությունը ոչ միայն երիտասարդների առջեւ է, ովքեր ցանկանում են մղել իրենց բիսեպսը, այլեւ բոլոր նրանց, ովքեր սննդակարգում են նիհարել:

Շատ հաճախ, ավելորդ քաշից ազատվելը հղի է ոչ ավելորդ մկանների կորստով: Որպեսզի դա տեղի ունենա, ցանկացած սննդակարգ պետք է ապահովի, որ սպիտակուցի բաղադրիչը մտնի մարմին:

Հատկապես պետք է ասել, որ սպիտակուցի օգուտները մշտապես պահպանելու են մկանները լավ պայմաններում ծերերին: Տարիքով սկսվում է սարկոֆենիա - մկանային զանգվածի կրճատման գործընթացը: Սարկոպիանան անխուսափելի է, բայց դա կարող է զգալիորեն դանդաղել, տալով մարմնի լրացուցիչ քանակությամբ սպիտակուցներ:

Կրկին, սա հատկապես կարեւոր է այն մարդկանց համար, ովքեր կորցնում են քաշը, որի ընթացքում մկանները կորցնելու գործընթացը թռիչքներ եւ սահմաններ է ընթանում, քանի որ ավելցուկային քաշի կորուստի կողմնակի ազդեցությունը ավելացվում է բնական տարիքի հետ կապված փոփոխությունների նկատմամբ:

Սպիտակուցները մեծացնում են նյութափոխանակության արագությունը եւ արագացնում են ճարպը

Սպիտակուցների այս առանձնահատկությունը կապված է այն փաստի հետ, որ դրանք ունեն բարձր ջերմային ազդեցություն. Այսինքն, նրանց ձուլման համար պահանջվում է մեծ քանակությամբ էներգիայի օգտագործումը: Սպիտակուցի սնունդը մարմինն ապահովում է այն մոլեկուլները, որոնք անհրաժեշտ են, սակայն ավելորդ «պարունակությունները» գրեթե չկարողանան տարանջատվել ճարպի ձեւով, քանի որ դրանք պարզապես այրում են մարսողության գործընթացում:

Պարզվում է, որ մեծ քանակությամբ սպիտակուցներով դիետան հնարավորություն է ընձեռում օրական ավելի քան 260 կալորիա այրել, քան ցածր սպիտակուցային դիետան: Նույն քանակությամբ կալորիա այրվում է մեկ ժամվա ինտենսիվ ուսուցման ընթացքում:

Սպիտակուցները բարելավում են ոսկորների խտությունը

Կա տարածված համոզմունք, որ սպիտակուցային սնունդը, հատկապես կենդանական ծագումը, բերում է ոսկրային խոցելիության բարձրացմանը:

Դա նշանակում է, որ ասում են, որ սպիտակուցը «acidic արտադրանք» է, որը ցածր է pH- ի արյան մեջ: Իսկ pH կարգավորելու համար կալցիումը թողնում է ոսկորները, ինչը հանգեցնում է դրանց ավելցուկայինության:

Կարեւոր է ասել, որ այս ամբողջ տեսությունը, ինչպես ալկալային դիետան ինքնին, չունի գիտական ​​ապացույցներ, քանի որ արյան PH- ը մշտական ​​է: Եթե ​​նա իրոք անցնում է acidic կողմը, ապա մարդը պարզապես մեռնում է (ավելին այս մասին կարող եք կարդալ):

Սակայն կա համաճարակաբանական տվյալների զանգված, ըստ որի, ոսկրերի մեջ կալցիումի պահպանումն անհրաժեշտ է սպիտակուցների ընդունումը: Սահմանված է, որ այն մարդիկ, որոնց պարունակում են սպիտակուցի նորմալ քանակությունը, այդ թվում կենդանին, ավելի ուժեղ ոսկորներ ունեն, քան նրանք, ովքեր փորձում են ուտել սպիտակուցներ:

Այս տարբերությունը հատկապես նկատելի է տարեց մարդկանց, հատկապես կանանց շրջանում եւ դրանից հետո, որոնք կազմում են օստեոպորոզի հիմնական ռիսկային խումբը:

Ինչու է կարեւոր հիշել քաշը կորցնելը:

Նախեւառաջ, քանի որ նախադեպային եւ menopausal տարիքի կանայք հաճախ քաշի կորուստ ունենան:

Երկրորդ, քանի որ խիստ դիետաները սպառված նույնիսկ երիտասարդները կարող են արագացնել կալցիումի կորուստը:

Որքան սպիտակուց է պահանջվում օրվա ընթացքում:

Ընդհանուր սննդային առաջարկությունների համաձայն `

• միջին մարդը (միջին բարձրությունը, միջին կշիռը), որը հանգեցնում է նստակյաց կենսակերպի, պետք է սպառել օրական առնվազն 56 գրամ սպիտակուց (ցանկալի է 91 գրամ)
• միջին կինը `46-75 գրամ

Ակնհայտ է, որ այս անհասկանալի միջինի ընտրությունը ճիշտ չէ: Իսկ սպիտակուցների անհրաժեշտությունը կախված է շատ ցուցանիշներից: Այսպիսով, մեծ դեր չի խաղում մարմնի քաշը, բայց այս զանգվածում մկանների տոկոսը:

Այնպես որ, սպորտով զբաղվող մարդիկ, ֆիզիկական աշխատանք են կատարում կամ պարզապես շատ են քայլում, սպիտակուցների ընդունումը պետք է ավելի շատ լինի: Այս դեպքում հաշվարկը հիմնված է մարմնի քաշի վրա `1.2-1.4 գրամ սպիտակուցի յուրաքանչյուր կիլոգրամի դիմաց:

Հին մարդիկ նույնպես կարիք ունեն ավելի շատ սպիտակուց, քան միջին տարիքի մարդիկ. 1.0-1.4 գրամ մեկ կիլոգրամ քաշով:

Այս բոլոր հաշվարկները կատարելիս կարեւոր է հասկանալ հետեւյալը.

Սպիտակուցի գրամը չի նշանակում սննդի զանգված: Մասնավորապես, մաքուր սննդի բաղադրիչի զանգվածը `սպիտակուցը, որի քաշը զգալիորեն պակաս կլինի սննդի կշիռներից:

Այսինքն, եթե դուք կերաք 100 գրամ տավարի միս, դուք ոչ ավելի, քան 27 գրամ սպիտակուցներ կամ նույնիսկ պակաս:

Հետեւաբար, շատ կարեւոր է իմանալ ոչ միայն այն, ինչ պարունակում է սպիտակուցներ, բայց որքան կա:

Սպիտակուցի արտադրանքի ցանկը քաշի կորստի համար

Այնպես որ, եկեք պարզենք, թե ինչ սնունդ են սպիտակուցային սննդամթերք:

ՀԻՄՆԱԿԱՆ ՆՅՈՒԹԵՐ

ՀԻՄՆԱԿԱՆ ՆՅՈՒԹԵՐ

Ինչ է նշանակում սպիտակուցներ `մարդու մարմնին: Անկասկած, դու կարող ես այդքան պատասխանել: Ի վերջո, սպիտակուցը հանդիսանում է մեր մարմնի բոլոր կենսաբանական հյուսվածքների աճի եւ վերականգնման համար շենքի հիմքը:

Ինչու է մարմինը սպիտակուցին:

Ոչ մի ֆերմենտային ակտիվություն հնարավոր չէ առանց սպիտակուցի, քանի որ բոլոր ֆերմենտները պարունակում են սպիտակուցի բաղադրիչներ: Եթե ​​վերլուծեք մեկ հորմոն, ապա դա կլինի սպիտակուց: Պլազմա (հ humoral) իմունիտետային գործոնները բարդ սպիտակուցային բարդույթներ են: Բացարձակապես բոլոր մկանների քաշը, մասնավորապես, շնչառական մկանները, տեղի են ունենում բացառապես ակտինի եւ իմոզի սպիտակուցների կոնկրետ փոխազդեցության շնորհիվ:

Վերջապես, հեմոգլոբինը, որը հայտնի է բոլորին, որը կարմիր արյան բաղադրամասում կենսական թթվածնով է, նաեւ սպիտակուց է բարդ քվանտային կառույցով: Այս փոքրիկ ցուցակը բավական է իրականացնել մեր մարմնի կենսական ակտիվության անհնարինությունը առանց սպիտակուցների:

Ամեն օր մարդու մարմինը որոշակի քանակությամբ սպիտակուցներ սպառում է սեփական կարիքների համար, այդ պատճառով օրգանական նյութի ամենօրյա համալրումը պահանջվում է վերականգնել անհրաժեշտ սպիտակուցային պաշարները: Հայտնի է, որ սպիտակուցի ընդունման հիմնական երթուղին, իհարկե, սնունդ է: Այնուամենայնիվ, սպիտակուցը բավականին բարդ մոլեկուլային բաղադրիչ է, որը պետք է առաջին հերթին բաժանվի փոքր մասնիկների:

Սպիտակուցի բաղադրիչ բաղադրիչները ամինաթթուներ են, այլ կերպ `սպիտակուցի կառուցվածքային միավորները: Այսօր հայտնի է մոտ հարյուր amino թթուներ, բայց միայն քսան հոգի ակտիվորեն մասնակցում են մեր մարմնի նյութափոխանակությանը: Դրանից անբավարար սպառմամբ, նրանցից ոմանք կարող են ինքնուրույն մարմնով սինթեզվել, մյուսները չունեն այդ ունակությունը, ուստի ամինաթթուները բաժանվում են փոխարինելի եւ կարեւոր: Այսպիսով, մեր մարմնի կենսական ամինաթթուները պետք է միայն սննդից լինեն:

Որքան սպիտակուցներ պետք է օգտագործեք տարբեր մարմնի համակարգերի բնականոն գործունեության համար:

Գիտնականները տասնամյակների ընթացքում այս հարցին պատասխան են փնտրում: Հաշվի առնելով, որ 19-20-րդ դարերում մարմնի ամենօրյա սպիտակուցի պահանջը տատանվում է 26-ից մինչեւ 136 գրամ: Այս կարծիքի տարբերությունը բացատրեց նաեւ որոշ գիտնականների արձագանքային տեսակետները, որոնք գործում էին կառավարության ուղղությամբ, ինչպես նաեւ այն բոլոր գործոնների անհամապատասխանության պատճառով, որոնք կարող էին փոխել մեկ ուղղությամբ սպիտակուցի ամենօրյա կարիքը:

Ներկայումս 100-120 գրամ սպիտակուցը համարվում է բավարար մարդուն: Ավելի ճիշտ, այս գումարը ցուցադրվում է համամասնորեն սպիտակուցի մարմնի քաշի հարաբերակցությամբ, այսպիսով ինչպես կարելի է որոշել սպիտակուցի անհատական ​​կարիքը, ելնելով այն հանգամանքից, որ մեկ կիլոգրամ քաշի համար պետք է լինի 0,8-1,1 գրամ սպիտակուց: Սակայն, ինչպես նշեցինք, օրական մեկ մարդու համար ճիշտ սպիտակուցը կարող է տարբեր լինել:

Օրինակ, ֆիզիկական կամ մտավոր սթրեսների ժամանակ սպիտակուցների մեծացումը մեծանում է, եւ դրա համար մեծ դեր է խաղացել յուրաքանչյուր անհատի, ինչպես նաեւ նրա մասնագիտության ապրելակերպով: Տասը տոկոսը պետք է ավելացնի սպիտակուցային դիետան հղիների համար, իսկ բուժքույր մայրերի համար, քսանմեկ:

Եթե ​​դուք կորցնում եք քաշը, ապա դուք պետք է օրական 1,5-2 գրամ սպիտակուցներ օգտագործեք ձեր քաշի 1 կգ-ի համար: Բայց հիշեք, որ մեկ ճաշի մեջ սպիտակուցի գումարը չպետք է գերազանցի 30 գրամ, հակառակ դեպքում լրացուցիչ սպիտակուցը չի ներծծվի մարմնի կողմից: Եթե ​​ձեր քաշը ավելի քան 100 կգ է, ապա սպառեք օրական 200 գրամ սպիտակուց:

Ինչն է հանգեցնում մարմնի սպիտակուցի բացակայությանը

Երբ կորցնում է քաշը, սպիտակուցի պակասը ազդում է մկանների վրա, եւ դուք կկորցնեք քաշը մկանների պատճառով, բայց ոչ թե ճարպի պատճառով: Մարմնի սպիտակուցի բացակայությունը տանում է մի շարք պաթոլոգիական պայմաններ, որոնք կապված են հորմոնալ անհամամասնությունների, ֆերմենտի համակարգերի պակասի հետ, ինչպես նաեւ մի շարք այլ գործոնների հետ: Մարդը զարգացնում է ալիմենտատիկ (սննդային) դիստրոֆիա, խանգարում է ուղեղի գործունեությունը, վատեցնում արյան ձեւավորող օրգանների, լյարդի եւ այլ համակարգերի աշխատանքը:

Երեխայի մարմնի սպիտակուցների պակասը շատ բացասաբար է ազդում `երեխան աճում է, աճում է ֆիզիկական եւ մտավոր զարգացումը: Ուղեղի գլխուղեղի գեղձի սպիտակուցների պակասի դեպքում զարգանում է նաեւ որոշակի բջիջների պակաս: Այս բջիջների գործառույթը գտնվում է սոմատոտրոպիկ հորմոնի արտադրության մեջ, որը պատասխանատու է երեխայի մարմնի աճի համար: Հզոր սպիտակուցային պակասի դեպքում նույնիսկ դիստրոֆիայի մահը կարող է լինել:

Սպիտակուցի հիմնական աղբյուրներն են `միս, թռչնաբուծություն, ձուկ, ձու, պանիր, կաթնաշոռ եւ այլ մսամթերք եւ կաթնամթերք: Այս սպիտակուցը կոչվում է կենդանի: Peas, լոբի, ընկույզ, պարունակում են բուսական սպիտակուցներ, որոնք անհրաժեշտ են, առաջին հերթին, բոլոր հյուսվածքների եւ օրգանների կառուցման եւ աճի համար: Առավելագույն սպիտակուցը հատապտուղների եւ պտուղների մեջ: Պետք է ասել, որ կենդանական արտադրատեսակները պարունակում են միջին սպիտակուցներ, բացի այդ, նրանք ունեն հավասարակշռված ամինաթթուների բաղադրություն, եւ դա կարեւոր է նորմալ մարսողության համար, սպիտակուցի բաղադրիչների կլանման համար:

Սակայն, չպետք է գերագնահատեք սպիտակուցային սննդամթերք: Երբ աղտոտում են աղտոտված գործընթացները, եւ դա հանգեցնում է արյան մեջ քայքայվելու թունավոր տարրերի ձեւավորմանը եւ կլանմանը: