कुछ लोग न केवल चर्च के उपवासों पर उपवास करते हैं, बल्कि अपने पूरे जीवन भर - सप्ताह में कई दिन उपवास करते हैं। यह आदत मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य दोनों के लिए अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है। स्टॉक में होने से, हर कोई पोषण संबंधी नियमों का पालन कर सकता है।

उपवास गैस्ट्रोनॉमिक सुखों को त्यागने और अचार के साथ साउरक्राट पर स्विच करने का कारण नहीं है। लेंट के लिए सलाद बहुत स्वादिष्ट, आकर्षक और उच्च कैलोरी वाले हो सकते हैं, मुख्य बात यह है कि आलसी न हों और पकाएं!

लीन सलाद के व्यंजनों में आपको मांस, पोल्ट्री, अंडे और डेयरी उत्पाद नहीं मिलेंगे, इसलिए लीन व्यंजनों के पोषण मूल्य और तृप्ति को बढ़ाने के लिए, इसमें मछली और अनाज, फलियां, नट्स, आलू और कद्दू को शामिल करने की सिफारिश की जाती है। सलाद. मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ वनस्पति तेल के साथ-साथ विभिन्न शाकाहारी ड्रेसिंग का उपयोग करके खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और डेयरी सॉस के बिना एक स्वादिष्ट दुबला सलाद तैयार किया जा सकता है।

लेंटेन मेनू जल्दी ही उबाऊ हो जाता है, इसलिए हम आपको "ईट एट होम" वेबसाइट पर आमंत्रित करते हैं, जहां लेंटेन टेबल के लिए असामान्य समाधान एकत्र किए जाते हैं। लीन सलाद के लिए फोटो रेसिपी आपको उबाऊ व्यंजनों को बदलने और उन्हें नए तरीके से "सुखद" बनाने के बारे में नए विचार देगी। गाजर और पत्तागोभी के पारंपरिक संयोजन को एवोकैडो और नट्स के साथ पूरक किया जा सकता है, और अगर आप इसमें सोया गौलाश मिलाते हैं तो बचपन से परिचित विनैग्रेट स्वाद के नए रंग देता है। सरल लेंटेन सलाद, उदाहरण के लिए, राई क्राउटन या छोले के साथ युगल में हरे प्याज के साथ मूली, अलग तरह से माना जाता है और आपको आसानी से सबसे कठिन उपवास सहन करने की अनुमति देता है। लेंट के दौरान सलाद के पारंपरिक व्यंजनों को आपके स्वाद और मूड के अनुरूप बदला जा सकता है, जैसे कि गोभी में चेरी, सेब के साथ तोरी और स्ट्रॉबेरी के साथ चुकंदर मिलाकर। उपवास आध्यात्मिक जीवन का जायजा लेने का समय है, इसलिए पूर्ण और संतुष्ट रहना बेहतर है, ताकि अपनी दैनिक रोटी के बारे में न सोचें, बल्कि विशेष रूप से उच्च मूल्यों पर ध्यान केंद्रित करें।

रूढ़िवादी कैलेंडर में, विभिन्न उपवासों के लिए वर्ष में लगभग 200 दिन होते हैं। यह विनम्रता, इच्छाशक्ति की शिक्षा, शरीर को आत्मा के अधीन करने का समय है। बेशक, हर कोई इसे सहन नहीं कर सकता, लेकिन कई रूढ़िवादी ईसाई वर्ष के कम से कम दो सबसे महत्वपूर्ण उपवास - लेंट और क्रिसमस - का पालन करने का प्रयास करते हैं।

हर दिन के लिए लेंटेन सलाद

उपवास करने वाले व्यक्ति का मेनू सरल है - यही संपूर्ण बिंदु है, लोलुपता का त्याग। लेकिन अपनी आत्मा का ख्याल रखते हुए, आपको अपने स्वास्थ्य के बारे में नहीं भूलना चाहिए और स्वस्थ और विविध खाद्य पदार्थ खाने का प्रयास करना चाहिए। और दुबले सलाद से बेहतर क्या मेनू में विविधता लाता है, जिसके व्यंजनों के लिए किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है?

विनैग्रेट

यह हर दिन के लिए एक लेंटेन डिश है, जिसकी रेसिपी को लागू करना बेहद आसान है। यह तपस्वी मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। सर्दियों में, शरीर में अक्सर विटामिन की कमी होती है, और विनिगेट में मौजूद सब्जियां उन्हें पूरी तरह से संतृप्त करती हैं। और बीन्स में मौजूद प्रोटीन उपवास रखने वाले व्यक्ति में होने वाली पशु प्रोटीन की कमी की भरपाई करेगा।

सामग्री:

• चुकंदर - 1 पीसी ।;
• मसालेदार या मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;
• आलू - 2 पीसी ।;
• सेम - 250 ग्राम;
• सॉकरक्राट - 250 ग्राम;
• कोई भी वनस्पति तेल - 100 मिली।

तैयारी:

1. सब्जियों को धोकर उनके छिलके सहित उबाल लें।
2. बीन्स को कई घंटों के लिए पहले से भिगो दें और फिर नमकीन पानी में पकाएं। आप इसे एक जार में तैयार करके ले जा सकते हैं
3. चुकंदर, खीरे और आलू को मध्यम क्यूब्स में काटें, बीन्स और पत्तागोभी डालें। मिश्रण.
4. परोसने से पहले, सूरजमुखी या जैतून का तेल डालें।

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यह साधारण सलाद विटामिन का भंडार है। इस तथ्य के कारण कि उत्पादों को गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया जाता है, आपको न्यूनतम वित्तीय और समय लागत के साथ अधिकतम लाभ मिलेगा।

सामग्री:

• पत्तागोभी - पत्तागोभी के मध्यम सिर का 1/4 भाग;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक स्वाद अनुसार;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी:

1. ताजी पत्तागोभी को बारीक काट लें, नमक छिड़कें और हाथ से थोड़ा सा मसल लें।
2. मीठी और खट्टी गाजर और सेब को कद्दूकस कर लीजिये.
3. प्याज को आधा छल्ले में काटें, उबलते पानी में डालें और सिरका डालें।
4. एक बड़े सॉस पैन में सब कुछ मिलाएं, मसालेदार प्याज डालें और किसी भी वनस्पति तेल के साथ सीज़न करें।

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छुट्टियों की मेज के लिए लेंटेन सलाद

कुछ छुट्टियाँ चर्च के उपवासों पर पड़ती हैं, उदाहरण के लिए, नया साल, 8 मार्च। जो लोग इनका पालन करते हैं, उनके लिए ऐसे समय में कई व्यंजन छोड़ना विशेष रूप से कठिन होता है। लेकिन अगर आप अपनी कल्पनाशीलता दिखाएं, तो लेंटेन टेबल को उत्सवपूर्ण और सुरुचिपूर्ण बनाया जा सकता है।

यह एक मूल और संतोषजनक व्यंजन है जो न केवल उपवास करने वालों को पसंद आएगा।

सामग्री:

• कवक - 150 ग्राम;
• कच्चे शैंपेन - 200 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 5 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• तिल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• काली मिर्च और अन्य मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. मशरूम को इच्छानुसार काट लें और उन्हें जैतून के तेल में तेज आंच पर जल्दी से भून लें।
2. गाजर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें या कोरियाई गाजर कद्दूकस का उपयोग करके उन्हें कद्दूकस कर लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें.
3. सब्जियों को मशरूम में डालें और भूनें। आंच कम करें और ढक्कन से ढक दें। जब मशरूम अपना रस छोड़ दें, तो मसाले और सोया सॉस डालें और 5 मिनट तक उबलने दें।
4. एक सूखे फ्राइंग पैन में तिल भूनें और फफूंद को नमकीन पानी में 2 मिनट तक उबालें।
5. सब्जियाँ बंद कर दें और उनमें लहसुन की कुछ कलियाँ निचोड़ दें।
6. सभी सामग्रियों को मिलाएं और तिल छिड़कें।

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पारंपरिक कोरियाई साउरक्रोट लेंटेन टेबल के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

अपने बेहतरीन स्वादिष्ट स्वाद के अलावा, किमची अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक है। किण्वित सब्जियां सभी विटामिन और सूक्ष्म तत्वों को बरकरार रखती हैं, और पकने की प्रक्रिया के दौरान, लैक्टिक एसिड बनता है - एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट।

मूल नुस्खा में, किमची मछली सॉस के साथ तैयार की जाती है, लेकिन शाकाहारियों ने एक वैकल्पिक विकल्प निकाला है जो कम स्वादिष्ट और स्वस्थ नहीं है।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 1 बड़ा सिर;
• मिर्च मिर्च - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 1 सिर;
• बेल मिर्च - 1 पीसी ।;
• अदरक की जड़ - 30 ग्राम;
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - 4 बड़े चम्मच;
• धनिये के बीज - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• पानी - 1.5 लीटर।

तैयारी:

1. चीनी पत्तागोभी को डंठल सहित 4 टुकड़ों में काट लें। पानी और नमक से बहुत नमकीन नमकीन तैयार करें, इसमें गोभी डालें और 2-3 दिनों के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें।
2. मिर्च, शिमला मिर्च, धनिया, लहसुन और सोया सॉस को ब्लेंडर में मिलाकर मुलायम पेस्ट बना लें।
3. इसे पत्तागोभी के साथ मिलाएं, प्रत्येक पत्ते पर लेप लगाएं और अगले 2 दिनों के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें। बाद में तैयार डिश को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाता है।

मेहमानों को खिलाने के लिए अंतिम संस्कार के लिए सलाद हमेशा तैयार किया जाता है। ऐसे व्यंजन मसालेदार होने चाहिए और बहुत जटिल नहीं होने चाहिए।

सबसे लोकप्रिय सलाद कौन से हैं?

जागने के लिए एक क्लासिक विनैग्रेट तैयार किया जाता है। इस व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 5 आलू;
• 1 चुकंदर;
• 50 ग्राम प्याज;
• 2 गाजर;
• 100 ग्राम वनस्पति तेल;
• 3 मसालेदार खीरे;
• 4 बड़े चम्मच. एल हरे मटर;
• 150 ग्राम साउरक्रोट।

सबसे पहले आपको आलू, चुकंदर और गाजर को उबालकर छोटे क्यूब्स में काट लेना है। - फिर खीरे और प्याज को काट कर सब्जियों में मिला दें. कंटेनर में डालने से पहले गोभी को अच्छी तरह से निचोड़ लें। मटर को जार में बिना तरल पदार्थ के बर्तन में रखें।

इसके बाद, सभी सामग्रियों को नमकीन बनाया जा सकता है और वनस्पति तेल के साथ पकाया जा सकता है।

अक्सर, मांस रहित सलाद अंत्येष्टि के लिए तैयार किए जाते हैं। उदाहरण के लिए, टमाटर और पत्तागोभी वाला व्यंजन आदर्श है। इस व्यंजन के लिए आपको 3 टमाटर, चीनी गोभी का 1/3 सिर, कुछ साग, बेल मिर्च, वनस्पति तेल, 25 ग्राम नींबू का रस लेना होगा। पत्तागोभी को काट लें, नमक डालें और नींबू का रस छिड़कें। टमाटर और मिर्च को छोटे क्यूब्स में काटें और कंटेनर में डालें। फिर साग को काट लें और सलाद में डालें, जिसे तेल के साथ सीज़न करना होगा।

मशरूम के साथ आलू का सलाद मेज पर उपयुक्त होगा। मुख्य सामग्री:

• मसालेदार मशरूम का 1 कैन;
• 6 आलू;
• अजमोद;
• बल्ब;
• नमक;
• 4 मसालेदार खीरे;
• वनस्पति तेल;
• हरी प्याज;
• हरी मटर का 1 कैन;
• दिल;
• पीसी हुई काली मिर्च।

आलू को उबालकर क्यूब्स में काट लेना चाहिए। मशरूम और खीरे को काट लें. कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए प्याज को आधा छल्ले में काटकर कुछ मिनट के लिए पानी में भिगोना होगा। सभी सामग्रियों को मिलाएं, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च, नमक और तेल डालें।

यह एक बहुत ही स्वादिष्ट, बजट-अनुकूल और हल्का सलाद है जो अंतिम संस्कार मेनू के लिए 100% उपयुक्त है। आपको 1 कैन डिब्बाबंद मटर, मेयोनेज़, 1 कैन मक्का, 1 पैकेट राई क्रैकर्स विद लहसुन और एक कैन बीन्स की आवश्यकता होगी। फिर सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिश्रित किया जाना चाहिए और सॉस के साथ सीज़न किया जाना चाहिए। डिश पूरी तरह से तैयार है और परोसी जा सकती है.

प्रोसेस्ड पनीर से बनेगा एक बेहतरीन स्नैक. इसे तैयार करने के लिए, आपको अजमोद की कई टहनियाँ, 2 प्रसंस्कृत पनीर, मेयोनेज़, 2 अंडे और लहसुन की 1 कली लेनी होगी। अंडों को उबालना, सफेद भाग को जर्दी से अलग करना जरूरी है। फिर जर्दी, सफ़ेद भाग और पनीर को कद्दूकस की सहायता से पीस लें। लहसुन को बारीक काट लें और जर्दी-पनीर मिश्रण के साथ मिलाएं। इसके बाद इसके गोले बनाकर कटे हुए अंडे की सफेदी में रोल करके एक प्लेट में रख देना चाहिए.

अंतिम संस्कार के लिए क्या पकाना है?

अंतिम संस्कार मेनू विविध होना चाहिए. इसलिए, आप चीनी गोभी से एक बहुत ही कोमल और स्वादिष्ट सलाद तैयार कर सकते हैं। इस व्यंजन के लिए आपको यह लेना होगा:

• 100 ग्राम फ़ेटा चीज़;
• 20 ग्राम जैतून का तेल;
• 300 ग्राम चीनी गोभी;
• 10 ग्राम नींबू का रस;
• 10 जैतून.

पत्तागोभी को अच्छी तरह से धोकर, सुखाकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए। जैतून को स्लाइस में काटें। फिर जैतून और पत्तागोभी मिलाएं, जिस पर ताजा नींबू का रस छिड़कना चाहिए। इसके बाद ही आप सामग्री को तेल के साथ सीज़न कर सकते हैं और कटा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं। पकवान को नींबू के स्लाइस और जैतून से सजाया जा सकता है।

अंतिम संस्कार के लिए सबसे सरल सलाद चुकंदर से तुरंत तैयार किया जा सकता है। आपको 5 बड़े चम्मच लेने की जरूरत है। एल कम वसा वाला दही, 2 छोटे उबले हुए चुकंदर, नमक और 1 प्याज। चुकंदर को कद्दूकस की सहायता से पीस लें. प्याज़ डालें, आधा छल्ले में काटें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर ऊपर से दही डालें. यदि वांछित है, तो ड्रेसिंग थोड़ी मात्रा में खट्टा क्रीम और वनस्पति तेल से बनाई जा सकती है।

इस साधारण सलाद को रसदार बनाने के लिए बेहतर होगा कि इसे खाने से आधा घंटा पहले तैयार कर लिया जाए.

चुकंदर से स्वादिष्ट सलाद तैयार किए जाते हैं, जिन्हें अंतिम संस्कार मेनू में शामिल किया जा सकता है। 1 बड़ा चम्मच लें. एल किशमिश, 1 चुकंदर, 3 बड़े चम्मच। एल कम वसा वाला दही, 1 सेब और 1 बड़ा चम्मच। एल पागल यह याद रखना चाहिए कि एक मीठा और खट्टा सेब इस व्यंजन को अच्छा स्वाद देगा। चुकंदर और सेब को कद्दूकस से काटना चाहिए। किशमिश को अच्छी तरह धो लें और उनके ऊपर उबलता पानी डालकर 10 मिनट तक भाप में पकाएं। नट्स को एक ब्लेंडर का उपयोग करके कुचल दिया जाना चाहिए। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और प्राकृतिक दही मिलाएं। यदि आवश्यक हो, तो तैयार पकवान में थोड़ा नमक डालें।

एक अच्छा सलाद भी है जिसमें चुकंदर का उपयोग किया जाता है। यह व्यंजन अंतिम संस्कार की मेज पर काफी उपयुक्त है। सलाद के लिए आपको 1 गाजर, 50 ग्राम वनस्पति तेल, 2 चुकंदर, 150 ग्राम मशरूम, 2 आलू, नमक, 1 प्याज, जड़ी-बूटियाँ और 250 ग्राम समुद्री शैवाल की आवश्यकता होगी। सब्जियों को उबालकर, छीलकर और काट लेना चाहिए। शिमला मिर्च को भी उबाल लें, टुकड़ों में काट लें और सब्जी के मिश्रण में मिला दें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें और साग को बहुत बारीक काट लें। उपरोक्त सभी घटकों को समुद्री शैवाल डालकर और तेल डालकर अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए।

बहुत स्वादिष्ट लेंटेन सलाद को आहार संबंधी और कम कैलोरी वाला माना जाता है, इसलिए ये व्यंजन न केवल लेंट के दौरान काम आएंगे, बल्कि अगर आप हल्का महसूस करना चाहते हैं तो भी काम आएंगे।

समुद्री स्क्विड के साथ लेंटेन सलाद

आवश्यक उत्पाद:

• व्यंग्य (डिब्बाबंद);
• ताजा टमाटर और ककड़ी (प्रत्येक 1 पीसी);
• कई सलाद पत्ते;
• ड्रेसिंग के लिए वनस्पति या जैतून का तेल का एक चम्मच;
• स्वाद के लिए थोड़ा नींबू का रस;
• नमक और काली मिर्च.

तैयारी के लिए:

1. स्क्वीड को पतले स्ट्रिप्स में काटें, टमाटर को मध्यम क्यूब्स में काटें, और खीरे को अर्धवृत्त में काटें।
2. सलाद को नहीं काटा जाता है ताकि उसका सारा रस नष्ट न हो जाए। इसके बजाय, पत्तियों को अच्छी तरह से धोया जाता है। फिर आप उन्हें अपने हाथों से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें.
3. परिणामी सामग्रियों को मिलाने के बाद, एक ड्रेसिंग तैयार करें: जैतून या वनस्पति तेल के साथ नींबू का रस मिलाएं। परिणामी ड्रेसिंग का उपयोग सलाद में मसाला डालने के लिए किया जाता है।
4. जिसके बाद आपको स्वादानुसार नमक और तैयार डिश में काली मिर्च मिलानी चाहिए.

ले जाना है:

• लगभग एक किलोग्राम शीतकालीन गोभी;
• 4-5 मध्यम आकार की गाजर;
• 600 ग्राम मूली;
• लहसुन का मध्यम सिर;
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल का आधा गिलास;
• 3 बड़े चम्मच. एल सिरका;
• 3 चम्मच. नमक;
• एक चम्मच चीनी और धनिया;
• एक चुटकी काली मिर्च (स्वाद के अनुसार तीखापन समायोजित करें)।

खाना कैसे बनाएँ:

1. मध्यम आकार की पत्तागोभी को टुकड़े कर लीजिये. इसके ऊपर उबलता पानी डालें और 10 मिनट बाद गोभी को एक कोलंडर में निकाल लें।
2. गाजर और मूली को बड़े छेद वाले कद्दूकस पर पीस लें।
3. लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें।
4. पत्तागोभी, गाजर, लहसुन और मूली मिला लें।
5. मसाले, नमक और सिरका डालें। मिश्रण.
6. तेल गर्म करें और ऊपर से डालें, सलाद को हिलाएं। इसे कुछ घंटों के लिए कमरे में छोड़ दें, फिर रेफ्रिजरेटर में रख दें।

इस स्वादिष्ट लीन सलाद के लिए आपको क्या चाहिए:

• 2 छोटी गाजर;
• 2 बड़े खीरे;
• 2 पके टमाटर;
• 10 छोटे चेरी टमाटर;
• 200 ग्राम हरी फलियाँ;
• आधा गिलास जैतून का तेल;
• थोड़ा सा नमक।

1. बीन्स को हल्के नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। ठंडा।
2. गाजर और खीरे को कद्दूकस पर काटें, बहुत बारीक नहीं।
3. टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. चेरी टमाटर को 4 भागों में काट लीजिये, इनका उपयोग सजावट के लिये किया जायेगा.
4. एक पारदर्शी गहरी प्लेट में परतों में गाजर डालें, फिर टमाटर, फिर खीरे और बीन्स डालें।
5. प्रत्येक परत पर नमक डालना न भूलें।
6. ऊपर से चेरी टमाटर डालें और जैतून का तेल डालें।

दुबले सलाद के लिए आपको ये लेना होगा:

• हरा सेब (सिमिरेंको किस्म से बेहतर);
• कई सलाद पत्ते;
• स्वादानुसार अखरोट;
• 1 प्याज़;
• बस थोड़ा सा तरल शहद;
• डिजॉन सरसों की कुछ बूँदें;
• 25 मिलीलीटर वाइन सिरका;
• 3 बड़े चम्मच. एल जैतून का तेल;
• नमक की एक चुटकी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. सेब को छीलिये, मध्यम मोटाई के आधे छल्ले में काट लीजिये.
2. सलाद को बहते पानी के नीचे धो लें और फिर इसे अपने हाथों से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
3. मेवों को काट लें.
4. ड्रेसिंग के लिए, प्याज को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें, नमक, शहद और सरसों डालें।
5. धीरे-धीरे तेल मिलाएं।
6. परिणामी मिश्रण के साथ सलाद को सीज़न करें।

सामग्री:

• मकई का एक डिब्बा, सुविधा के लिए डिब्बाबंद मकई लेना बेहतर है, लेकिन आप इसे उबाल भी सकते हैं और फिर चाकू से काट सकते हैं;
• उबले चावल का एक गिलास;
• 6 डिब्बाबंद अनानास के छल्ले;
• 50 मिली वनस्पति तेल।

तैयारी:

1. अनानास को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें, अगर जार में अनानास पहले से ही कटे हुए हैं, तो लगभग 100 ग्राम ही लें।
2. मक्का, चावल और अनानास मिलाएं।
3. वनस्पति (अधिमानतः जैतून) तेल के साथ सीज़न करें।
4. सलाद मिलाएं.

सामग्री:

• 3 उबले हुए मकई या एक गिलास डिब्बाबंद मकई;
• 2 मध्यम गाजर;
• आधा गिलास हरी मटर;
• ड्रेसिंग के लिए लीन मेयोनेज़;
• थोड़ा डिल;
• नमक स्वाद अनुसार।

1. तो, गाजर उबालें, मध्यम आकार के चौकोर टुकड़ों में काट लें।
2. मकई और मटर के साथ मिलाएं, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, हल्का नमक डालें।
3. मेयोनेज़ डालें और लीन सलाद को अच्छी तरह मिलाएँ।

सामग्री:

• मसालेदार व्यंग्य का एक जार;
• ताजा खीरे के एक जोड़े;
• किसी भी मसालेदार मशरूम के 200 ग्राम;
• 2 छोटे आलू;
• 1 प्याज;
• दुबला मेयोनेज़;
• एक चुटकी नमक और काली मिर्च.

बहुत स्वादिष्ट लीन सलाद कैसे तैयार करें:

1. स्क्विड से तरल निकाल लें और उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें.
3. यदि मशरूम बड़े हैं, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें; यदि वे छोटे हैं, उदाहरण के लिए, शहद मशरूम, तो उन्हें पूरा छोड़ दें।
4. आलू को छिलके सहित उबालें और छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
5. फिर नमक और काली मिर्च डालें. लीन मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• 2 पके एवोकैडो (उन्हें थोड़ा नरम होना चाहिए);
• 2 खीरे;
• कई सलाद पत्ते;
• थोड़ा सा जैतून का तेल;
• जैतून, आधा जार - एक जार;
• थोड़ा डिल;
• नमक।

तैयारी:

1. सलाद को अपने हाथों से फाड़ें।
2. एवोकैडो को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. - फिर खीरे का छिलका हटा दें और उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट लें.
4. हम सलाद और जैतून के साथ पूछते हैं। बारीक कटी डिल छिड़कें।
5. नमक और तेल डालें।

चुकंदर-कद्दू लेंटेन सलाद

आपको चाहिये होगा:

• एक चौथाई मध्यम कद्दू;
• छोटे तोरी;
• कुछ मध्यम चुकंदर;
• 2 लाल प्याज;
• थोड़ा सा जैतून का तेल या सूरजमुखी का तेल;
• नमक काली मिर्च।

1. सलाद तैयार करने के लिए कद्दू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
2. तोरी को आधा छल्ले में काट लें।
3. चुकंदर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
4. प्याज को 8 भागों में काट लें.
5. सभी सब्जियों को बेकिंग शीट पर रखें और 180 पर 40 मिनट तक बेक करें।
6. सब्जियों को एक प्लेट में रखें, तेल डालें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

आपको चाहिये होगा:

• 2 छोटे चुकंदर;
• 8 बड़े शैम्पेनोन;
• 2 ताजा अंजीर;
• अरुगुला की कई टहनियाँ;
• कुछ पाइन नट्स;
• 1/3 कप जैतून का तेल;
• थोड़ा तरल शहद;
• थोड़ा नींबू का रस;
• नमक काली मिर्च।

खाना कैसे बनाएँ:

1. उबले हुए चुकंदर छीलें और टुकड़ों में काट लें।
2. मशरूम को स्लाइस में काटें और भूनें।
3. अंजीर को 6 भागों में बाँट लें।
4. पाइन नट्स को ओवन में सुखा लें।
5. सारी सामग्री मिला लें.
6. भरने के लिए जैतून का तेल, पिघला हुआ शहद और नींबू का रस मिलाएं।
7. परिणामी ड्रेसिंग के साथ सलाद को सीज़न करें।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• ब्रेड के 2 स्लाइस;
• आधा गिलास सेम;
• 1 गाजर, बहुत बड़ी नहीं;
• थोड़ा सोया सॉस;
• छोटा प्याज;
• 1/2 कप कोई भी वनस्पति तेल;
• नमक।

खाना कैसे बनाएँ:

1. ब्रेड को 1 गुणा 1 सेमी के चौकोर टुकड़ों में काटें और बेकिंग शीट पर रखें। ओवन को 250 पर प्रीहीट करें और बेकिंग शीट को ब्रेड के साथ 5 मिनट के लिए रखें। पटाखे तैयार हैं.
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें और नरम होने तक तेल में हल्का भूनें।
3. गाजर को कद्दूकस या फ़ूड प्रोसेसर पर पीस लें और नरम होने तक भून लें।
4. बीन्स को हल्के नमकीन पानी में उबालें।
5. सामग्री को मिलाएं.
6. सोया सॉस में डालें.
7. परोसने से पहले थोड़ा गर्म करें।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• कुछ सलाद की पत्तियाँ सलाद के लिए और कुछ परोसने के लिए;
• ब्रेड के 2 स्लाइस;
• 2 पके टमाटर;
• साग, कोई भी पसंदीदा;
• लहसुन लौंग;
• 10 टुकड़े। अखरोट;
• जैतून का तेल;
• आधा नींबू;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

1. - ब्रेड को छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों में पीसकर तेल में तल लें.
2. सलाद के आधे पत्तों को हाथ से तोड़ लें, बाकी को परोसने के लिए छोड़ दें।
3. साग को बारीक काट लीजिये.
4. किसी भी सुविधाजनक विधि का उपयोग करके लहसुन को बारीक काट लें।
5. टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
6. सबको मिला लें.
7. नमक डालें, मसाले डालें और नींबू का रस निचोड़ें।
8. सलाद को सलाद के पत्तों पर रखें।
9. अंत में पटाखों से सजाएं.

हमारे चयन से फोटो के साथ चरण-दर-चरण व्यंजनों का उपयोग करके स्वादिष्ट लीन सलाद घर पर आसानी से और जल्दी से तैयार किया जा सकता है - इसे आज़माएं!

लेंट के दौरान अपने आहार में विविधता लाने के लिए बीन्स और मशरूम के साथ पलाट एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह सलाद बहुत पौष्टिक, संतोषजनक और स्वादिष्ट बनता है। आप सलाद को ग्रे ब्रेड के एक टुकड़े के साथ परोस सकते हैं, या आप इसे दलिया के अतिरिक्त के रूप में परोस सकते हैं: मटर, चावल, बाजरा... आप डिब्बाबंद फलियों का उपयोग कर सकते हैं, या आप नियमित सूखी फलियों का उपयोग कर सकते हैं। सूखी फलियाँ पहले से तैयार की जानी चाहिए - 6-8 घंटे के लिए पहले से भिगो दें, फिर पूरी तरह पकने तक उबालें।

आप सलाद के लिए किसी भी मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, ऑयस्टर मशरूम या शैंपेनोन, जंगली मशरूम भी बहुत अच्छे होते हैं, लेकिन मशरूम के मसालेदार संस्करण के साथ यह भी बहुत स्वादिष्ट होगा, इसलिए आप प्रयोग कर सकते हैं।

मैं नियमित ड्रेसिंग - वनस्पति तेल और नींबू के रस का उपयोग करके सलाद में पालक के पत्ते जोड़ने का भी सुझाव देता हूं। मसाले अपने स्वाद के अनुसार मिलाये जा सकते हैं. लेकिन मैं आपको नीचे दिए गए फोटो के साथ रेसिपी में बीन्स और मशरूम के साथ इस लीन सलाद को तैयार करने की सारी जानकारी बताऊंगा।

• सफ़ेद बीन्स - 5-6 बड़े चम्मच,
• सीप मशरूम - 150 ग्राम,
• प्याज - 1 पीसी।,
• ताजा पालक - 20 ग्राम,
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए,
• वनस्पति तेल - 3-4 बड़े चम्मच,
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।

मशरूम तैयार करें - ऑयस्टर मशरूम को बहते ठंडे पानी में अच्छी तरह धो लें और किचन नैपकिन से सुखा लें। ऑयस्टर मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, आप चाहें तो अन्य प्रकार के मशरूम का भी उपयोग कर सकते हैं। प्याज को छीलकर धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें।

बीन्स तैयार करें, यदि आप डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग कर रहे हैं, तो बीन्स को एक छलनी में रखें, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि सारा अतिरिक्त तरल निकल न जाए, और उसके बाद ही बीन्स को सलाद कटोरे में डालें। यदि आप सूखी फलियाँ लेते हैं, तो पहले उन्हें नरम और ठंडा होने तक उबालें।

ताजी पालक की पत्तियों को धोकर सुखा लें। पालक को सलाद में शामिल करें.

एक फ्राइंग पैन में कुछ बड़े चम्मच वनस्पति तेल गरम करें और प्याज और ऑयस्टर मशरूम भूनें। मशरूम को थोड़ा ठंडा कर लीजिये.

मशरूम को बीन्स और पालक के साथ कटोरे में डालें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं, सलाद में नमक, काली मिर्च, थोड़ा सा वनस्पति तेल और नींबू का रस मिलाएं। एक नमूना लें, स्वाद समायोजित करें और परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

पकाने की विधि 2: मशरूम के साथ लेंटेन सलाद (चरण-दर-चरण फ़ोटो)

तले हुए मशरूम के साथ लेंटन सलाद उन लोगों के लिए एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और संतोषजनक व्यंजन है, जिन्होंने किसी भी कारण से, पशु उत्पाद खाना बंद करने का फैसला किया है। सलाद में मशरूम जंगली हैं, प्रत्येक मशरूम बीनने वाला स्वयं निर्णय लेता है कि उन्हें किस उपचार के अधीन किया जाए। बेशक, युवा बोलेटस मशरूम को उबाला नहीं जा सकता, उन्हें केवल तला जा सकता है।

यदि टोकरी में विभिन्न प्रकार के मशरूम हैं, तो मैं आपको जंगल के इन उपहारों को सावधानीपूर्वक छांटने, अच्छी तरह से साफ करने और धोने की सलाह देता हूं। फिर बड़ी मात्रा में पानी में उबालें, उबलने के बाद पहला पानी निकाल दें, फिर मशरूम को धो लें, फिर से उबलता पानी डालें और 40 मिनट - 1 घंटे तक पकाएं।

• उबले हुए जंगली मशरूम के 200 ग्राम;
• प्याज का सिर;
• 4 छोटे आलू, उनके जैकेट में उबले हुए;
• 1 मीठी मिर्च;
• 1 गाजर;
• 1 ककड़ी;
• 2 टमाटर;
• पालक का एक गुच्छा;
• सलाद का एक गुच्छा;
• 20 ग्राम अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल;
• समुद्री नमक, पिसी हुई शिमला मिर्च।

उबले हुए आलू को छीलकर बड़े क्यूब्स में काट लीजिए. 10 ग्राम एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल मिलाएं। तेल आलू पर एक पतली परत चढ़ा देगा और वे गीली सामग्री के संपर्क में आने से नरम नहीं होंगे।

मीठी शिमला मिर्च को कांटे से कई जगहों पर चुभा लें। एक छोटा गैस बर्नर चालू करें और काली मिर्च को सभी तरफ से जलाएं, समय-समय पर इसे पूंछ से घुमाएं। जब त्वचा जल जाए तो तुरंत काली मिर्च को क्लिंग फिल्म में लपेटें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

यदि आपके पास गैस स्टोव नहीं है, तो काली मिर्च को उबलते पानी में 3-4 मिनट के लिए ब्लांच कर लें।

पकी हुई काली मिर्च को छीलिये, डंठल काट दीजिये और बीज निकाल दीजिये. गूदे को पतले टुकड़ों में काटें और आलू के साथ सलाद कटोरे में डालें।

तीन ताजी गाजर बारीक काट लें। मैं आपको बारीक कद्दूकस का उपयोग करने की सलाह देता हूं, क्योंकि गाजर के बड़े टुकड़े सख्त होंगे। मिर्च और आलू में गाजर डालें।

ताजा खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें। हम पके या लंबे फल वाले खीरे को छीलकर बीज निकाल देते हैं, छोटे खीरे को छीलने की जरूरत नहीं होती है।

रेत और गंदगी हटाने में मदद के लिए पालक को ठंडे पानी की कटोरी में कुछ मिनट के लिए भिगो दें। फिर नल के नीचे धोएं, हिलाएं और 1 सेंटीमीटर चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें।

हम पत्ती सलाद की भी प्रक्रिया करते हैं। आप किसी भी किस्म का उपयोग कर सकते हैं, मैंने ओकलीफ, या ओक पत्ती का उपयोग किया - मूंगा और हरी पत्तियों वाला एक ढीला सिर जिसमें हल्का अखरोट जैसा स्वाद होता है।

अब चलिए मशरूम की ओर बढ़ते हैं। एक कच्चे लोहे के फ्राइंग पैन में, पतले छल्ले में कटे हुए प्याज को 5 मिनट तक भूनें।

पूरी तरह पकने तक जंगली मशरूम को छलनी पर रखें, फिर उन्हें बारीक काट लें, फ्राइंग पैन में डालें और 5-6 मिनट तक भूनें जब तक कि नमी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।

तले हुए मशरूम को सलाद कटोरे में डालें, स्वाद के लिए समुद्री नमक के साथ सब कुछ छिड़कें, पिसी हुई शिमला मिर्च डालें, बचा हुआ तेल डालें और मिलाएँ।

सलाद को एक प्लेट में ढेर बनाकर रखें। पके मीठे टमाटरों को बड़े टुकड़ों में काट लें. डिश को टमाटर के स्लाइस, साबूत मशरूम से सजाएँ और ताज़ी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। तत्काल सेवा। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 3: दुबली मेज के लिए स्वादिष्ट गोभी का सलाद

पोस्ट जारी है और यहां चीनी पत्तागोभी, टमाटर और खीरे के साथ स्वादिष्ट लीन सलाद की रेसिपी दी गई है।

स्प्रिंग लेंटेन सलाद के लिए, हम सबसे ताज़ी सब्जियाँ खरीदते हैं। यह सलाद छुट्टी के लिए या हर दिन के लिए तैयार किया जा सकता है। जैतून के तेल और नींबू के रस से बनी ड्रेसिंग ताज़ा होगी।

• चीनी गोभी - 300 - 400 ग्राम,
• चेरी टमाटर (अन्य संभव) - 300 ग्राम,
• खीरे - 2 पीसी। - 400 जीआर,
• हरी मटर - 1 कैन,
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल.,
• ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल,
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च,
• ताजा सौंफ।

दुबला सलाद तैयार करना बहुत सरल और त्वरित है। हम सभी सब्जियों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धोते हैं। बीजिंग गोभी को अलग करें और स्ट्रिप्स में काट लें।

बीजिंग गोभी रसदार और कोमल होती है। यदि आपके पास साधारण सफेद पत्तागोभी है, तो काटने के बाद रस के लिए इसे हाथ से थोड़ा सा कुचलना याद रखें।

हम खीरे छीलते हैं, लेकिन मैं अपने खीरे को दचा से नहीं छीलता। ताजा खीरे स्वस्थ होते हैं, वे हमें ताकत बहाल करने और यकृत और पित्ताशय की समस्याओं से लड़ने में मदद करते हैं। और खीरे का रस रक्तचाप को कम करता है। हमने इन स्वस्थ खीरे को स्लाइस में काटा।

और अगर आपके पास साधारण टमाटर हैं, तो उन्हें स्लाइस में काट लें। हरी मटर का जार खोलें और उसका तरल पदार्थ निकाल दें। डिल को बारीक काट लें.

सभी सामग्री मिलाएं: पत्तागोभी, टमाटर, खीरा, हरी मटर, ताज़ा डिल। नमक, काली मिर्च, नींबू का रस और जैतून का तेल डालें। सलाद के कटोरे में रखें और परोसें।

पकाने की विधि 4: लेंट में स्क्विड के साथ विनैग्रेट (कदम दर कदम)

क्या आपने कभी अचार और स्क्विड के साथ विनैग्रेट बनाया है? फोटो के साथ एक नुस्खा आपको ऐसा सलाद तैयार करने में मदद करेगा यदि यह आपको रुचिकर लगे। इसलिए जब उन्होंने मेरे साथ ऐसा व्यवहार किया तो मुझे बहुत आश्चर्य हुआ। यह इतना स्वादिष्ट और मौलिक था कि मैं बस खुश हो गया।

स्मोक्ड स्क्विड के अलावा, विनैग्रेट सलाद तैयार करने के लिए मानक सामग्री का उपयोग किया जाता है। एकमात्र बात यह है कि साउरक्रोट नहीं डाला जाता है। लेकिन, आइए हर चीज़ के बारे में विस्तार से और चरण दर चरण बात करते हैं।

• 1 प्याज,
• 1 गाजर,
• 1 अचार खीरा,
• 2 आलू,
• 1 चुकंदर,
• स्मोक्ड स्क्विड का 1 पैकेज (35 ग्राम),
• 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
• 1 बड़ा चम्मच सिरका.

- सबसे पहले प्याज को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. एक कटोरे में रखें.

प्याज में स्मोक्ड स्क्विड मिलाएं।

अचार वाले खीरे को भी काट लीजिये.

आलू और गाजर उबाल लें. चुकंदर को ओवन में बेक करें (वे उबले हुए से ज्यादा स्वादिष्ट होंगे)।
- उबले हुए आलू को छीलकर काट लीजिए और एक बाउल में रख लीजिए. चुकंदर और गाजर के साथ भी ऐसा ही करें।

सभी घटकों को कनेक्ट करें.

सिरका और वनस्पति तेल डालें। बहुत अच्छे से मिला लीजिये.

फिर विनैग्रेट को स्क्विड और अचार के साथ एक डिश में डालें और किसी भी साइड डिश के साथ परोसें। उदाहरण के लिए, आप कोई भी दलिया या सिर्फ तले हुए आलू लेकर आ सकते हैं। लेकिन, यह सब हर किसी का व्यक्तिगत मामला है। वैसे, सलाद काफी पेट भरने वाला होता है, इसलिए आप इसे बिना साइड डिश के भी परोस सकते हैं।

पकाने की विधि 5: स्वादिष्ट दुबला केकड़ा सलाद (फोटो के साथ)

लोग तुरंत मुझसे पूछेंगे: "क्या अंडे मिलाए बिना दुबली केकड़े की छड़ें हैं?" वहाँ हैं। वे लीन मेयोनेज़ के साथ एक भव्य लीन सलाद बनाते हैं। सरल और स्वादिष्ट. मेरा सुझाव है।

केकड़े की छड़ियों को केकड़े के मांस से बदला जा सकता है। आप दुबले केकड़े स्टिक सलाद के लिए किसी अचार या नमकीन मशरूम का भी उपयोग कर सकते हैं।

टिप: केकड़े की छड़ियों और मकई के साथ यह सलाद नियमित मेयोनेज़ के साथ भी बनाया जा सकता है।

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
• चावल - 150 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन (400 ग्राम)
• डिब्बाबंद मशरूम - 250 ग्राम
• लेंटेन मेयोनेज़ (या नियमित) - 150-200 ग्राम
• नमक - 1 चुटकी

क्रैब स्टिक सलाद की सामग्री आपके सामने है।

चावल को अच्छे से धो लें. ठंडा पानी डालें (चावल से चार गुना अधिक पानी लें), चावल को नरम होने तक (लगभग 20 मिनट) उबालें। एक कोलंडर में छान लें। अच्छी तरह धो लें। पानी निकलने दो.

डिब्बाबंद मशरूम का एक जार खोलें।

डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा खोलें. तरल निथार लें.

केकड़े की छड़ियों को टुकड़ों में काट लें.

प्याज को छीलिये, धोइये, काट लीजिये.

मशरूम को धोकर बारीक काट लीजिये.

सभी सामग्री को एक कटोरे में रखें। नमक डालें। मेयो जोड़ें.

लीन क्रैब स्टिक सलाद को अच्छी तरह मिला लें।

केकड़े की छड़ियों का लेंटेन सलाद तैयार है. बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 6: एवोकैडो सलाद - स्वादिष्ट, दुबला

सलाद, एवोकैडो, नाशपाती, और यहां तक ​​कि चेरी टमाटर भी। ऐसा प्रतीत होता है कि ये उत्पाद ज़रा भी संगत नहीं हैं, लेकिन यह केवल तब तक है जब तक आप इस व्यंजन को आज़माते हैं। बोस्टन लेट्यूस की नाजुक और कोमल पत्तियां मीठे और सुगंधित नाशपाती के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं, और एवोकैडो, कद्दू के बीज और अलसी के तेल के साथ, केवल सूक्ष्म और स्थूल तत्वों से भरपूर इस दुबले सलाद को बढ़ाते हैं।

• नाशपाती - 1 टुकड़ा;
• एवोकैडो - 1 टुकड़ा;
• नींबू का रस - 1 चम्मच। एल.;
• चेरी टमाटर - 3 पीसी ।;
• बोस्टन सलाद - 4-5 पत्ते;
• कद्दू के बीज - 1½ बड़ा चम्मच। एल.;
• अलसी का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

एवोकैडो को छीलें और इसे लंबाई में आधा काट लें जब तक कि यह गड्ढे में न पहुंच जाए। हम हिस्सों को अलग-अलग दिशाओं में मोड़ते हैं, जिससे वे अलग हो जाते हैं। एक बड़े चम्मच या चाकू की नोक का उपयोग करके हड्डी को पूरी परिधि के चारों ओर सावधानीपूर्वक घुमाते हुए हटा दें।

एवोकैडो को हवा में काला होने से बचाने के लिए उस पर नींबू का रस छिड़कें।

चेरी टमाटर को आधा काट लें (यदि बड़ा हो तो 4 भागों में)।

मीठे नाशपाती को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लें।

बोस्टन लेट्यूस को बड़े स्ट्रिप्स में काटें या हाथ से तोड़ लें।

सभी कटे हुए उत्पाद (एवोकैडो, बोस्टन लेट्यूस, नाशपाती, चेरी टमाटर) को एक कटोरे में रखें और अलसी के तेल में डालें।

छिलके वाले कद्दू के बीज छिड़कें।

सलाद की सभी सामग्रियों को अच्छी तरह लेकिन धीरे से मिलाएँ।

एवोकैडो, नाशपाती और कद्दू के बीज के साथ अलसी के तेल से सना हुआ सलाद - तैयार! सभी को सुखद भूख!

पकाने की विधि 7: मशरूम और खीरे के साथ लेंटेन सलाद

मशरूम के साथ लेंटेन सलाद एक अन्य व्यंजन विकल्प है जो शीतकालीन आहार और ऑफ-सीजन दोनों के लिए एकदम सही है। उपवास के दिनों में ऐसे व्यंजन की अनुमति है। अंतिम संस्कार के लिए मशरूम के साथ लेंटेन सलाद भी तैयार किया जा सकता है।

• ताजा शैंपेन - 300 ग्राम
• आलू - 5 पीसी। छोटे आलू
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
• हरी मटर - 100-150 ग्राम
• अजमोद, डिल और प्याज - 50 ग्राम प्रत्येक
• लेंटेन मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए 1-2 बड़े चम्मच। एल
• मशरूम तलने के लिए वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

आलू को नरम होने तक उबालें. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में प्याज के साथ शिमला मिर्च भूनें।

सभी सामग्रियों को पीस लें. साग को बारीक काट लीजिये.

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