อาจไม่มีคนที่ไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับการกินเจ คนที่ไม่เคยลองอาหารแบบนี้มาก่อนอาจดูเหมือนว่ามันจืดชืดสดหรือไม่สามารถทานอาหารดังกล่าวได้ เพื่อพิสูจน์ว่าอาหารที่ดีต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพนั้นมีหลากหลายรสชาติและความพึงพอใจเราได้เตรียมไว้ เมนูมังสวิรัติสำหรับสัปดาห์.
ไม่ว่าเราจะปฏิบัติต่อชีวิตโดยปราศจากเนื้อสัตว์อย่างไรผลการวิจัยพิสูจน์ได้ว่า การ จำกัด โปรตีนจากสัตว์นั้นดีต่อสุขภาพของมนุษย์
ผู้คนต่างมาทานมังสวิรัติด้วยเหตุผลหลายประการ ฉันกลายเป็นมังสวิรัติตามข้อตกลงของตัวเองเพื่อปรับปรุงสุขภาพของฉัน คนอื่นกำลังเปลี่ยนไปกินเจเพราะเหตุผลทางจริยธรรมหรือศาสนา
เมื่อเวลาผ่านไปฉันเรียนรู้อย่างกลมกลืน รวมนิสัยการกินของฉันกับของคนอื่น. ที่ทำงานพนักงานคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าฉันไม่กินเนื้อสัตว์และในตอนกลางวันมีการพูดคุยที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสม ในครอบครัวมีเพียงฉันเท่านั้นที่เป็นมังสวิรัติดังนั้นฉันจึงเตรียมอาหารจานเนื้อแยกจากกัน ถ้าฉันกินข้าวต้มกับสลัดฉันก็เพิ่มชิ้นเล็กชิ้นน้อยในครอบครัว
ขอบคุณรูปแบบทางโภชนาการที่เลือกสภาพสุขภาพของฉันดีขึ้นปริมาณพลังงานที่เพิ่มขึ้นและฉันก็มีอารมณ์ดีอยู่เสมอ :)
เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่า การทานมังสวิรัติมีหลายประเภท:
- มังสวิรัติ - เฉพาะอาหารผักบางครั้งแม้แต่น้ำผึ้งก็ยังไม่หมด
- lacto มังสวิรัติ - อาหารผักพร้อมผลิตภัณฑ์นมหลากหลาย
- lacto-ovo-vegetarianism - ใช้อาหารผักไข่ผลิตภัณฑ์นม
เมนูมังสวิรัติที่เรานำเสนอในสัปดาห์นี้เป็นอาหารประเภทประชาธิปไตยมากที่สุด - lacto-ovo-vegetarianism ลองเมนูนี้และบางทีการกินเจจะไม่น่ากลัวเลย แต่อร่อยอร่อยและมีประโยชน์!
เมนูสำหรับวันจันทร์
อาหารเช้า
อาหารกลางวัน: ,
,
เวลาน้ำชา:
อาหารเย็น: ,
เมนูวันอังคาร
อาหารเช้า:
อาหารกลางวัน: ;
น้ำชายามบ่าย:
อาหารเย็น: ;
เมนูวันพุธ
อาหารเช้า:
อาหารกลางวัน: ;
น้ำชายามบ่าย:
อาหารเย็น: ;
เมนูสำหรับวันพฤหัสบดี
อาหารเช้า:
อาหารกลางวัน: ,
น้ำชายามบ่าย:
อาหารเย็น: ,
เมนูวันศุกร์
อาหารเช้า:
อาหารกลางวัน: ,
น้ำชายามบ่าย:
อาหารเย็น: ข้าวบาร์เลย์มุกกับเห็ด สลัดกะหล่ำปลีสดกับแอปเปิ้ล
รายการช้อปปิ้ง
สำหรับเมนูมังสวิรัติสำหรับสัปดาห์
ผักผลไม้ผักใบเขียว
Arugula - 1 พวงใหญ่
มะเขือเทศเชอร์รี่ (สามารถแทนที่ปกติ) - 600 กรัม
มะเขือเทศ - 1 กก.
หัวไชเท้า - 10 ชิ้น
เลมอน –3 ชิ้น
ผักกาดขาว - 1.5 กก
กะหล่ำปลีแดง - 200 กรัม (เปลี่ยนเป็นสีขาวได้)
กะหล่ำดอก - 800 กรัม (คุณสามารถใช้แช่แข็ง)
บรอกโคลี - 800 กรัม (สามารถใช้แช่แข็งได้)
เห็ดแห้ง –50 กรัม
เห็ดนางรม - 2 กก
เห็ดแช่แข็ง - 600 กรัม (เปลี่ยนได้ด้วยรายการปกติ)
หัวผักกาด - 1.5 กก
มันฝรั่ง –3.4 กก
แครอท - 20 ชิ้น
หัวหอม –10 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 1 ชิ้น
หัวหอมแดง - 2 ชิ้น
หอม - 2 ชิ้น
Apple - 10 ชิ้น
แตงกวา - 8 ชิ้น
กระเทียม - 5 หัว
พริกหวาน - 3 ชิ้น (2 ชิ้นสีแดงและ 1 ชิ้นสีเหลือง)
ฟักทองแช่แข็ง - 80 กรัม
กล้วย - 2 ชิ้น
ก้านผักชี 5 ชิ้น
อะโวคาโด - 2 ชิ้น
Cilantro - 1 กำ
ผักชีฝรั่ง - 3 ช่อ
ผักชีฝรั่ง - 2 ช่อ
มิ้นต์ - 1 กิ่ง
ใบสลัด - 400 กรัม
Courgettes หรือบวบ - 7 ชิ้น
พริก - 1 ชิ้น
ถั่วเมล็ดแห้งผลไม้
ถั่วไพน์ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ลูกพรุน - 100 กรัม
วอลนัท –200 กรัม
นมและไข่
นม - 2 ลิตร
เนย -300 กรัม
คอทเทจชีส - 1.5 กก
ฮาร์ดชีส - 350 กรัม
ครีม 10% - 1 ลิตร
ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
Kefir หรือโยเกิร์ต –1 l
ไข่ - 10 ชิ้น
ร้านขายของชำ ฯลฯ
ข้าวโอ๊ต - 700 กรัม
น้ำตาล - 500 กรัม
น้ำตาลทรายแดง - 120 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 1 ถุง
น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช -600 มล. (ดอกทานตะวัน)
น้ำมันมะกอก - 400 มล
แป้ง –350 กรัม
ผงฟู -1 ถุง
นมข้นต้มสุก - 4 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
Buckwheat - 2 แก้ว
น้ำส้มสายชู 9% - 7 ช้อนโต๊ะ
ถั่ว (แห้ง) –400 กรัม
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวบาร์เลย์มุก - 400 กรัม
ข้าวฟ่าง - 1 แก้ว
ข้าวบาร์เลย์ –2 แก้ว
ถั่ว - 70 กรัม
ถั่วอบแห้ง - 170 gr.
ชิคพี - 120 กรัม
กระป๋องข้าวโพด –1 กระป๋อง
ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1 กระป๋อง (420 กรัม)
มะกอก - 2 กระป๋อง
แอปริคอตกระป๋องหรือสด - 6 ชิ้น
น้ำซุปข้นมะเขือเทศ - 8 ช้อนโต๊ะ ล.
เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส
อบเชยป่น - 1 ซอง
ผักชี - 1 ถุง
โหระพา - 2 ช้อนชา
ผงพริกขี้หนู - 0.25 ช้อนชา
ใบกระวาน - 2 ชิ้น
ผงยี่หร่า (ยี่หร่า) หรือยี่หร่า - 3 ช้อนชา
ขมิ้น - 0.25 ช้อนชา
ออริกาโน - 1 ช้อนชา
Allspice - 5 ชิ้น
พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำ - ถุง (หรือดินสด)
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เมนูมังสวิรัติสำหรับสัปดาห์ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ผักส่วนใหญ่มาจากซีเรียลผักผลไม้และถั่ว ผลิตภัณฑ์นมไข่สามารถเพิ่ม ไม่รวมเนื้อสัตว์, สัตว์ปีก, ปลา
- ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจเลือกรับประทานอาหารที่มีหรือไม่มีเนื้อสัตว์อาหารก็ควรครบถ้วนและมีความสมดุลอยู่เสมอ คำถามหลักที่เกิดขึ้นกับรูปแบบของโภชนาการนี้คือการเติมปริมาณโปรตีนที่ร่างกายต้องการ
- แหล่งที่มาของโปรตีนคือผลิตภัณฑ์จากนมไข่พืชตระกูลถั่ว (ถั่วเหลือง, ถั่ว, ถั่ว), ถั่ว, ผักขม, kohlrabi, กะหล่ำดอกและพวกเขาจะต้องอยู่ในอาหารประจำวัน
- พยายามที่จะมีสลัดผลไม้และผักสดในเมนูของคุณทุกวัน สลัดเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพรสชาติอร่อยและมีแคลอรี่ต่ำทั้งอิสระและเพิ่มเติมจากอาหารจานที่สองสำหรับการย่อยและการดูดซึมที่ดีขึ้น ปล่อยให้ผลไม้แห้งถั่วและผลไม้สดยืนอยู่บนโต๊ะเสมอ นี่เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพและครอบครัวของฉันชอบมัน
คุณชอบสูตรเหล่านี้หรือไม่?
ผู้คนจำนวนมากทั่วโลกไม่กินเนื้อสัตว์ เหตุผลของเรื่องนี้อาจแตกต่างกันตั้งแต่จริยธรรมสังคมศีลธรรมร่างกายและจิตวิญญาณตอนจบ ตามกฎแล้วคนเหล่านี้ถูกเรียกว่ามังสวิรัติ แม้ว่าจะมีทิศทางที่เข้มงวดเช่นนี้ - วีแก้น อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับผู้ที่หมิ่นประมาท
มังสวิรัติ - มันคืออะไร
การกินอาหารจากพืชเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับคนดัง แม้ว่าคนธรรมดาพยายามที่จะไม่กินผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในมุมมองของความมุ่งมั่นในระบบอาหารพิเศษ การกินเจคือการปฏิเสธโดยสมัครใจของเนื้อสัตว์ มันอาจเป็นรูปแบบที่แตกต่างกัน มีการกินเจซึ่งคนไม่กินไข่ แต่ในขณะเดียวกันก็ดื่มนม ความหลากหลายที่เข้มงวดคือการกินเจซึ่งไม่รวมการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในชีวิตประจำวันและการควบคุมอาหาร ไม่สามารถรับได้หากไม่ฆ่าหรือใช้ประโยชน์จากสัตว์
ใครเป็นมังสวิรัติ
หลายคนมักจะสนใจหมิ่นประมาท - มันคือใครและพวกเขาต่างจากผู้สนับสนุนอาหารพืชอื่น ๆ หรือไม่? มังสวิรัติเป็นมังสวิรัติที่เก่าแก่ การกินเจเป็นสิ่งที่ไม่อาจเปลี่ยนแปลงได้ซึ่งเป็นประเภททางจริยธรรมที่เคร่งครัดที่สุดของการกินเจโดยไม่รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ได้มาจากการใช้ประโยชน์จากสัตว์ และคนหมิ่นประมาทและคนหมิ่นประมาทไม่กินเนื้อสัตว์ แต่ในเวลาเดียวกันคนหมิ่นประมาทก็ปฏิเสธเช่นกัน
- ที่รักเพราะ ผลิตภัณฑ์นี้ทำโดยผึ้งและคนใช้มันเพื่อความต้องการของตนเอง
- ไข่นมโปรตีนจากสัตว์;
- หนัง, ขนสัตว์, ขนสัตว์, ผ้าไหม;
- เจลาติน;
- ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการผลิตส่วนประกอบสัตว์
- เยี่ยมชมละครสัตว์สวนสัตว์สู้วัวกระทิงพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำทะเล;
- vegans ไม่ใช้เครื่องสำอางที่ได้รับการทดสอบกับสัตว์
นักมังสวิรัติมักเรียกร้องสิทธิสัตว์อย่างดุร้าย พวกเขาสนับสนุนทั่วโลกในการห้ามละครสัตว์และการยกเลิกการสู้วัวกระทิงเนื่องจากพวกเขาบังคับให้สัตว์เลี้ยงในเหตุการณ์เช่นนี้ ในสวนสัตว์ vegans มักจะชุมนุมเพื่อสนับสนุนผู้อยู่อาศัย นอกจากนี้โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ฟาร์มไก่โรงงานปลานักล่าและชาวประมงก็มีทัศนคติด้านลบต่อหมิ่นประมาท
ประเภทของมังสวิรัติ
มีเหตุผลมากมายสำหรับการเลือกอาหารมังสวิรัติ - ความชอบส่วนบุคคล, ความเชื่อ, ปัญหาสุขภาพ (การกำจัดโรคเบาหวานหรือโรคอ้วน) หลายคนกลายเป็นหมิ่นประมาทและกำจัดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เนื่องจากความกังวลต่อสัตว์และสิ่งแวดล้อม สำหรับบางคนการเปลี่ยนมาทานมังสวิรัติมักเกี่ยวข้องกับสถานการณ์ทางเศรษฐกิจตั้งแต่นั้นมา ธัญพืชและผักมีราคาถูกกว่าผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ การทานมังสวิรัติมีหลายประเภท:
- Ovovegetarianstvo คุณสามารถกินไข่ แต่คุณไม่สามารถนมชีสกระท่อมครีม
- Laktovegetarianstvo คุณสามารถกินผลิตภัณฑ์นมทั้งหมด แต่คุณไม่สามารถไข่
- Pesco-กินเจ บางทีการใช้อาหารทะเลและปลา
- อาหารดิบ ความหลากหลายของมังสวิรัติอย่างเข้มงวด หมายถึงอาหารเท่านั้นอาหารที่ยังไม่ผ่านความร้อน
กินอะไรหมิ่นประมาท
บ่อยครั้งที่คนที่ต้องการที่จะละทิ้งผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ไม่ทราบว่ามังสวิรัติสามารถกินอะไรได้และสิ่งที่คนหมิ่นประมาทควรจะยอมแพ้ ตามกฎแล้วอาหารมังสวิรัติบริโภคถั่ว, ถั่ว, ผัก, ผลไม้, ผักใบเขียว มังสวิรัติไม่กินเนื้อสัตว์, น้ำผึ้ง, ไข่, ผลิตภัณฑ์นม, ปลา ผู้เสนอมังสวิรัติปฏิเสธที่จะกินในการผลิตผลิตภัณฑ์สัตว์ที่ใช้เช่นขนมหวานเจลาติน (มาร์ชเมลโลว์มาร์ชเมลโลว์) เบียร์และซอสเลซิติน
อาหารมังสวิรัติ
หากคุณตัดสินใจที่จะเปลี่ยนเป็นอาหารวีแก้นอย่างจริงจังคุณควรเปลี่ยนเป็นอาหารมังสวิรัติทีละน้อยค่อยๆเพิ่มสูตรอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ผู้กินเนื้อสัตว์ในอดีตควรหาทางเลือกทดแทนผลิตภัณฑ์จากสัตว์อย่างแน่นอนมิฉะนั้นร่างกายสามารถนำไปสู่โรคเหน็บชาได้ Vegans พยายามที่จะแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยผลิตภัณฑ์ผักและสร้าง analogues ที่ไม่ด้อยกว่าในรสชาติของเนื้อสัตว์ "รุ่นก่อน" ในบรรดาสูตรที่คุณสามารถค้นหาวิธีที่แตกต่างของการทำมายองเนสมังสวิรัติ ต่อไปนี้เป็นตัวเลือกสำหรับอาหารที่รวมอยู่ในเมนูอาหารมังสวิรัติ:
- pilaf มังสวิรัติกับบัควีทและพืชตระกูลถั่ว;
- มันฝรั่งกระเทียมและหัวหอม
- ม้วนมังสวิรัติ (อะโวคาโด, เต้าหู้, เห็ด, แตงกวา, มะเขือเทศจะใช้แทนปลาและมายองเนสมังสวิรัติแทนการใช้ชีส);
- ขนมมังสวิรัติโดยไม่มีนมและไข่
- สลัดผักที่มีผักใบเขียวและเนื้อถั่วเหลือง
กินอะไรหมิ่นประมาท
มังสวิรัติเป็นรูปแบบที่เข้มงวดที่สุดของการกินเจ จากอาหารของคุณมังสวิรัติไม่รวมผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั้งหมด นอกจากนี้ยังไม่มียาเสพติดในชุดปฐมพยาบาลมังสวิรัติที่ได้รับการทดสอบกับสัตว์ อาหารมังสวิรัติมาตรฐานรวมถึงอาหารผักผลไม้ผักพืชตระกูลถั่วเท่านั้น อาหารที่พบมากที่สุดสำหรับหมิ่นประมาทคือ:
- หน่อไม้ฝรั่ง;
- น้ำมันพืช
- ถั่วทั้งหมด (ถั่วลิสงอัลมอนด์เฮเซลนัท);
- เต้าหู้ชีส
- ผลไม้;
- ผัก
- สีเขียว;
- เนื้อถั่วเหลือง
- หน่อไม้ฝรั่งพุทราหรือเกาหลี
- ซอสถั่วเหลือง
เครื่องดื่มที่มังสวิรัติสามารถใช้ได้ ได้แก่ ผลเบอร์รี่และผลไม้ ในบรรดา vegans ที่มีประโยชน์และอร่อยคือ compotes และเครื่องดื่มผลไม้ เพื่อหลีกเลี่ยงการชะล้างแคลเซียมผู้หมิ่นประมาทที่ดูแลสุขภาพไม่ควรบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนนั่นคือกาแฟและชาที่มีพลังถ้าเป็นไปได้ เนื่องจากความจริงที่ว่าคุณไม่สามารถนม, vegans ถูกห้ามโดยอัตโนมัติในการดื่ม kefir, โยเกิร์ต, ryazhenka มังสวิรัติไม่ได้ห้ามดื่มแอลกอฮอล์ แต่ตามหลักแล้วคนหมิ่นประมาทบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในระดับปานกลางเพราะ หลายคนเล่นกีฬา
นักเพาะกายมังสวิรัติใช้ "เชื้อเพลิงเร็ว" ในรูปแบบของผลไม้ก่อนออกกำลังกาย นอกจากนี้ยังมีโภชนาการการกีฬาเฉพาะด้านประกอบด้วยชาเขียวโสมขมิ้นขิงน้ำมันมะพร้าว มี "โปรตีน" วีแก้นจากวิตามิน (เหล็กแคลเซียมโพแทสเซียม ฯลฯ ) และโปรตีนบริสุทธิ์จากผักซึ่งมักทำหน้าที่เป็นอาหารทดแทนที่สมบูรณ์
ไม่ควรทานอะไรหมิ่นประมาท
ผลิตภัณฑ์มังสวิรัติไม่มีไขมันจากสัตว์ สมัครพรรคพวกของแนวโน้มนี้หลายคนไม่กินนมไข่น้ำผึ้ง นอกจากนี้ในอาหารของหมิ่นประมาทจะไม่:
- ปลาและอาหารทะเล (หอยแมลงภู่ปลาหมึกปลาหมึก);
- สารกันบูด;
- เห็ด;
- น้ำตาล
- กระตุ้น;
- ชีสกับวัวเพราะ มันได้มาจากท้องของน่องหนุ่ม
- ช็อคโกแลตเพราะ มันมีนมผง
- มายองเนส (แต่คุณสามารถใช้ซอสที่ไม่ติดมันแบบพิเศษ);
- มาร์ชเมลโล่หนองเพราะ พวกเขาอยู่บนพื้นฐานของเจลาตินซึ่งทำจากกระดูกสัตว์ (แต่วุ้นเป็นไปได้);
- ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
อาหารมังสวิรัติ
ผู้หญิงหลายคนกำลังเปลี่ยนมาทานมังสวิรัติในความหวังที่จะลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วเพราะเมนูของระบบอาหารดังกล่าวจะถูก จำกัด เพราะ นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์มาตรฐานที่ถูกห้ามสำหรับคนหมิ่นประมาทแล้วยังไม่รวมอาหารแคลอรี่สูง อาหารมังสวิรัติสำหรับลดน้ำหนักห้ามการใช้ผลิตภัณฑ์หลายชนิด นี่คือรายการของพวกเขาบางส่วน:
- ไข่ใด ๆ
- เนื้อสัตว์ปลาปลาสัตว์ปีกทุกประเภท
- นม
- อาหารจานด่วน
- น้ำผลไม้บรรจุโซดา;
- เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อาจเป็นไวน์แห้งที่มีคุณภาพเล็กน้อย
เมื่อเวลาผ่านไปร่างกายของมังสวิรัติจะปรับเข้ากับระบบอาหารดังกล่าว แบคทีเรีย Saprotrophic ผลิตในลำไส้และกระเพาะของ vegans ผลิตภัณฑ์แปรรูปที่มีเส้นใยมาพร้อมกับอาหาร แต่มันก็จำเป็นที่จะต้องค่อยๆ ดังนั้นสำหรับการลดน้ำหนักในอาหารมังสวิรัติผลไม้และผักในปริมาณที่ไม่ จำกัด ควรนำมาเป็นพื้นฐานอาหารเต็มเมล็ด (4 เสิร์ฟ) และพืชตระกูลถั่วและถั่วอยู่ในสถานที่ที่สามทดแทนเนื้อถั่วเหลือง โปรตีนธรรมชาติ (2 เสิร์ฟต่อวัน) นี่คือตัวอย่างอาหารมังสวิรัติที่คำนึงถึงความต้องการทั้งหมด:
มังสวิรัติแตกต่างจากมังสวิรัติอย่างไร
คำว่า "มังสวิรัติ" มาจาก vegetus การแปลตามตัวอักษรของ "สุขภาพแข็งแรงแข็งแรงสด" และวลีละติน "homo vegetus" หมายถึงบุคคลที่มีการพัฒนาทางร่างกายและจิตวิญญาณ มังสวิรัติเป็นมังสวิรัติ การกินเจและการทานมังสวิรัติเป็นระบบโภชนาการทั่วไปสองระบบที่ผู้คนปฏิเสธที่จะกินเนื้อสัตว์และมีความแตกต่างระหว่างพวกเขา ความแตกต่างระหว่างมังสวิรัติและมังสวิรัติคือ:
- หลังสามารถซื้ออาหารเช่นไข่นมน้ำผึ้งและอาหารมังสวิรัติไม่ได้
- ผู้ทานมังสวิรัติกำลังปรับปรุงคุณภาพชีวิตและหมิ่นประมาทจากหลักการที่มีพื้นฐานมาจากมนุษยนิยมทั่วไปต่อสัตว์ (พวกเขาไม่ได้เข้าร่วมในคณะละครสัตว์สวนสัตว์รูปสัตว์ที่ต่อต้าน)
- ใส่ขนผิวหนังใช้เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการทดสอบกับสัตว์เป็นมังสวิรัติ แต่ไม่ได้เป็นมังสวิรัติ
วันมังสวิรัติสากล
วันนี้มีผู้คนมากกว่าพันล้านคนในโลกที่ยึดมั่นในหลักการของการกินเจ รูปแบบที่เข้มงวดที่สุดของการเคลื่อนไหวนี้ - มังสวิรัติที่เกิดขึ้นในปี 1944 คำที่ได้รับการแนะนำโดยโดนัลด์วัตสัน วันมังสวิรัติสากลมีการเฉลิมฉลองอย่างเป็นทางการในวันที่ 1 พฤศจิกายน 1994 มีการเฉลิมฉลองอย่างแน่นอนหนึ่งเดือนหลังจากวันกินเจของโลก - วันที่ 1 ตุลาคม
กิจกรรมทางสังคมในวันวีแก้นมีขนาดใหญ่และอุทิศให้กับการเผยแพร่แนวคิดพื้นฐานของการเป็นวีแก้นในสังคมสมัยใหม่ กิจกรรมเหล่านี้เรียกร้องให้ผู้คนรักษาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเพื่อปกป้องสัตว์ นอกจากนี้ผู้สนับสนุนมังสวิรัติได้จัดให้มีการชุมนุมในการสนับสนุนทิศทางปฏิบัติต่อทุกคนด้วยอาหารที่ปรุง
วิดีโอ: วิธีกลายเป็นวีแก้น
วีแก้นจริงผู้ยึดมั่นไม่เพียง แต่โภชนาการวีแก้นเท่านั้น แต่ยังนำไปสู่วิถีชีวิตที่เหมาะสมส่งเสริมระบบคุณค่าของพวกเขา แรงจูงใจที่กระตุ้นให้ผู้คนเปลี่ยนมาใช้อาหารประเภทนี้อาจแตกต่างกัน แต่สาระสำคัญเหมือนกัน - การกินเจรวมถึงการทานมังสวิรัติทำให้สามารถลดน้ำหนักได้ด้วยการกินอาหารเพื่อสุขภาพ
คุณสมบัติของอาหาร
อาหารมังสวิรัติช่วยลดน้ำหนักเนื่องจากการใช้อาหารแคลอรี่ต่ำที่มาจากพืช (คล้ายกับ) แต่ในขณะเดียวกันอาหารที่ใช้กันทั่วไปในชีวิตประจำวันมี จำกัด อย่างมาก
ระบบแหล่งจ่ายไฟนี้ขึ้นอยู่กับการยกเว้นที่สมบูรณ์ จำนวนผลิตภัณฑ์ เช่น:
- เนื้อสัตว์ใด ๆ
- ปลา - แม่น้ำทะเลอาหารทะเล
- นกเกม;
- นมผลิตภัณฑ์นม - ชีสครีมเปรี้ยวคอทเทจชีส ฯลฯ
- ไข่นก
- กาแฟ
- ชาดำ;
- อาหารขยะใด ๆ - อาหารจานด่วนโซดาชิปโจ๊กทันที
- อาหารทุกจานปรุงด้วยไข่ผงผลิตภัณฑ์นม
- น้ำตาลไม่ได้ใช้แทนคุณสามารถใช้หญ้าหวานน้ำตาลหัวบีตวันที่ใครบางคนใช้น้ำผึ้ง แต่คนหมิ่นประมาทจริงไม่แม้แต่ใช้น้ำผึ้งในอาหารของพวกเขา
ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในอาหารนี้:
- พืชตระกูลถั่วเป็นแหล่งของโปรตีนจากผัก - ถั่ว, ถั่ว, ถั่วฝักยาว;
- ธัญพืช - ข้าวสาลีบัควีทข้าวโอ๊ต (Hercules), ข้าวฟ่าง, เซโมลินา, ข้าว
- ถั่วเมล็ด;
- ผักหลากหลายประเภท - มันฝรั่งหัวบีทกะหล่ำปลีแครอทฟักทองบวบมะเขือม่วงแตงกวามะเขือเทศ
- ผักใบเขียว - สมุนไพรที่ปลูกและป่า
- ผลเบอร์รี่;
- เห็ด;
- ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง - ใช้แทนเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมที่ทำจากถั่วเหลือง - ชีสเต้าหู้, นมถั่วเหลือง
- เครื่องเทศและเครื่องปรุงต่าง ๆ มากมาย
- อย่าลืมดื่มน้ำบริสุทธิ์ 1-2 ลิตร
องค์ประกอบของอาหารที่เห็นได้จากรายการรวมถึงผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ จำนวนมากซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์เพียงอย่างเดียวซึ่งมีผลดีต่อสถานะของระบบทางเดินอาหารและตามร่างกายทั้งหมด
เมนูสำหรับสัปดาห์
อาหารถูกนำ 5 ครั้งต่อวัน ปริมาณของอาหารไม่เกิน 250 กรัม - นี่คือปริมาณของจานกลางหรือแก้ว น้ำผลไม้หรือชาสมุนไพรใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงหลังอาหาร
วันแรก
- อาหารเช้า : แพนเค้กข้าวโพดกับนมถั่วเหลือง ชาจากเลมอนบาล์ม
- อาหารกลางวัน (อาหารว่างแรก) - กล้วย 2 ลูก
- อาหารกลางวัน : pilaf มังสวิรัติด้วยผัก
- อาหารว่างยามบ่าย (อาหารว่างที่สอง) - ลูกแพร์, แอปเปิ้ลหรือผลไม้ใด ๆ
- อาหารเย็น : เกี๊ยวสอดไส้ถั่วและเห็ด, ชามินต์
วันที่สอง
- อาหารเช้า : โจ๊กข้าวโอ๊ตบดกับผลไม้ (แอปเปิ้ล, แพร์), ชาพร้อมน้ำผลไม้
- อาหารเช้าที่สอง : เมล็ดฟักทองหรือทานตะวัน
- อาหารกลางวัน : ต้มกับผักอบ - ฟักทองมันฝรั่งมะเขือยาวกับเครื่องเทศ น้ำลูกแพร์
- น้ำชายามบ่าย : ผลไม้ใด ๆ
- อาหารเย็น : เต้าหู้
วันที่สาม
- อาหารเช้า : บัควีทด้วยนอกเหนือจากนมถั่วเหลืองสะโพกน้ำซุป
- อาหารเช้าที่สอง : ถั่วจำนวนหนึ่ง (เม็ดมะม่วงหิมพานต์, เฮเซลนัท)
- อาหารกลางวัน : ซุปมังสวิรัติ
- น้ำชายามบ่าย : ค็อกเทลสีเขียวของผลไม้และผักใบเขียวในน้ำ
- อาหารเย็น : สลัดผลไม้
วันที่สี่
- อาหารเช้า : ถั่วต้มกับซอสมะเขือเทศและน้ำผลไม้
- อาหารกลางวัน : นมถั่วเหลือง
- อาหารกลางวัน : schnitzels กะหล่ำปลี, น้ำมะเขือเทศ
- น้ำชายามบ่าย : ผลไม้ให้เลือก
- อาหารเย็น : "ไส้กรอก" มังสวิรัติจากแป้งถั่วกับเครื่องเทศ
วันที่ห้า
- อาหารเช้า : มูสลี่โฮมเมดพร้อมผลไม้แห้งและถั่ว
- อาหารเช้าที่สอง : แอปเปิ้ลอบ
- อาหารกลางวัน : ซุปเห็ดนมถั่วเหลือง
- น้ำชายามบ่าย : มูสแอปเปิ้ล
- อาหารเย็น : vinaigrette, ชากับขิง
วันที่หก
- อาหารเช้า : โจ๊กลูกเดือยกับถั่ว, ชามินต์
- อาหารเช้าที่สอง : แอปเปิ้ลอบ
- อาหารกลางวัน : ซุปผักสลัดกะหล่ำปลี
- น้ำชายามบ่าย : มานากับเมล็ดทานตะวัน
- อาหารเย็น : ขนมปังกรอบกล้วยหอมบีทรูทชา
วันที่เจ็ด
- อาหารเช้า : กะหล่ำดอกพาย, น้ำแครอท
- อาหารกลางวัน : โยเกิร์ตถั่วเหลืองกับผลไม้
- อาหารกลางวัน : ถั่วตุ๋นในหม้อ
- น้ำชายามบ่าย : ส้มโอ
- อาหารเย็น : บีทรูทและแอปเปิ้ลแคสเซอรอล, ค็อกเทลผลไม้
อาหารวีแก้นใช้งานง่าย แต่ดีที่สุดที่จะเริ่มใช้ในช่วงฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วง ครั้งแรกทุกวันช่วงของผักและผลไม้กำลังขยายตัว ประการที่สองการเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการใด ๆ นั้นง่ายกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยฤดูร้อน และประการที่สามแรงจูงใจในการลดน้ำหนักในช่วงฤดูร้อนมีความแข็งแกร่งมาก
อาหารมังสวิรัติ 22 วัน
ชื่อของมันเป็นหน้าที่ของนักร้องชื่อดัง Bjork ที่ใช้อาหารนี้กับสามีของเธอ ผลลัพธ์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากพวกเขาทำให้ Bjork เปิดธุรกิจสำหรับการส่งมอบอาหารสำเร็จรูปบนหลักการของโภชนาการดังกล่าว ใช้ประโยชน์จากดินเนอร์สำเร็จรูปจากนักร้องชื่อดังมันไม่น่าเป็นไปได้ที่จะเปิดออก
ที่ดีที่สุดคือทำเมนูทันทีทั้งหมด 3 สัปดาห์ เลือกจากตัวเลือกที่เสนอสำหรับรายการอาหารสำหรับสัปดาห์แล้วเลือกอีกสองรายการ
อาหารเช้ามังสวิรัติ
สำหรับอาหารเช้าไม่จำเป็นต้องมีโจ๊กเท่านั้นซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมผลไม้และซีเรียล
มีตัวเลือกอื่น ๆ เช่น:
- ไข่เจียวเต้าหู้ที่ไม่มีไข่
- สมูทตี้ผลไม้แช่แข็งกับโยเกิร์ตถั่วเหลือง;
- แพนเค้กโฮลเกรนที่มีกล้วยและวอลนัท
- ไอศกรีมกล้วย
- บาร์มูสลี่โฮมเมด
- สลัดผลไม้พร้อมลูกพรุนและถั่ว
- นมถั่วเหลือง, ชีสกระท่อม, ถั่วและสมูทตี้กล้วย
- สลัดส้ม (ส้มโอ), เต้าหู้ชีสและถั่ว;
- สลัดถั่วเขียวพริกหวานและมะเขือเทศ
- แอปเปิ้ลอบด้วยเฮอร์คิวลีส;
- พุดดิ้ง semolina ไม่มีไข่;
- แพนเค้กกับนมถั่วเหลืองและผลไม้
- สลัดแครอทส้มเขียวหวานแอปเปิ้ลและถั่ว
- โจ๊กบัควีทกับผักและเห็ด
- สลัดถั่วกับมะเขือเทศและข้าวโพด
- ไส้ข้าวโพดด้วยครีมรสเปรี้ยว
- ชีสถั่ว
- ฟักทองอบด้วยลูกเดือยข้าวฟ่างลูกเกดและวอลนัท
- พริกไทยบัลแกเรียม้วนกับเต้าหู้และเครื่องเทศ
- ชีสเค้กมังสวิรัติกับงา;
- พาสต้ากับถั่วและชีส
- ม้วนกะหล่ำปลีกับโซบะและมันฝรั่ง
ซุป
เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเย็น:
- ซุปครีมเห็ด
- ซุปกับข้าวโพดและถั่วลันเตากับนมถั่วเหลือง
- borsch กับถั่วและใบผักชนิดหนึ่งใบ Chard;
- ซุปมะเขือเทศกับข้าวและกระเทียม;
- ผักดองกับไข่มุกข้าวบาร์เลย์
- gazpacho มะเขือเทศ
สลัด
สลัดอาจแตกต่างจากผักและผลไม้สดขึ้นอยู่กับฤดูกาล สลัดผลไม้ก็ดีเช่นกัน
อาหารว่างและอาหารกลางวัน
อาหารว่างประเภทต่อไปนี้เหมาะสม:
- น้ำผลไม้สดจากผลไม้ผัก
- ค็อกเทลผักต่างๆ
- เมล็ดทานตะวัน
- ถั่ว;
- ผลไม้แห้ง
- ผลเบอร์รี่และผลไม้
- เต้าหู้และนมถั่วเหลือง
เค้กข้าวโอ๊ต "มันฝรั่ง" มังสวิรัติ
เมื่อคุณต้องการทำให้ตัวเองพอใจคุณสามารถทำอะไรที่หวานอร่อย แต่ยังเป็นวีแก้นโดยไม่มีน้ำตาล:
- เฮอร์คิวลีสครึ่งถ้วยใส่เครื่องบดกาแฟ
- เพิ่มโกโก้ไม่กี่ช้อนและครึ่งถ้วยมะพร้าว;
- เปลือกกล้วยสุกมากและบด;
- ผสมกล้วยบดกับส่วนผสมโกโก้ - มะพร้าว - เฮอร์คิวลิส
- แกะไส้กรอกหรือลูกเล็ก ๆ
- หากส่วนผสมนั้นเป็นน้ำให้ใส่มะพร้าวเพิ่มขึ้น
- เค้กที่เกิดขึ้นเพื่อลบค้างคืนในตู้เย็น;
- ข้าวโอ๊ตจะนุ่มเล็กน้อยและแช่ด้วยส่วนผสมทั้งหมด
- เช้าวันรุ่งขึ้นเค้กก็พร้อม คุณสามารถโรยหน้าด้วยเกล็ดมะพร้าวหรือเสิร์ฟพร้อมอัลมอนด์
มูสผลไม้
มันจะใช้มะม่วง (ผลไม้ครึ่ง), กล้วยและลูกแพร์ ผลไม้ทุกชนิดจะถูกปอกเปลือกและสับเป็นก้อนโดยใช้เครื่องปั่น จากนั้นมันฝรั่งบดจะถูกวางในชั้นในแก้วหรือชาม ด้านล่าง - ชั้นแรก - กล้วย เขาเป็นคนที่หนาแน่นและหนักที่สุด จากนั้นน้ำซุปข้นและมะม่วงบด ราดด้วยน้ำซุปข้นลูกแพร์ อร่อยและหวานมากแม้ว่าจะไม่มีน้ำตาล
ลูกพลับ, ฟักทองและสมูทตี้อบเชย
ใช้ลูกพลับฉ่ำปอกเปลือกและทำความสะอาดกระดูก ฟักทองสุกส้มเปลือกฉ่ำหั่นเป็นก้อน พับฟักทองและลูกพลับลงในเครื่องปั่นเพิ่มอบเชยเพื่อลิ้มรส บดทุกอย่างให้เข้ากันเรียบ เครื่องดื่มอร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว
ข้อเสียของการควบคุมอาหาร
ข้อเสียของอาหารนี้คือ:
- ด้วยการกีดกันโปรตีนจากสัตว์อย่างแหลมคมมันเป็นเรื่องยากสำหรับคนที่จะปรับตัวเข้ากับอาหารที่ไม่คุ้นเคย
- หญิงตั้งครรภ์เด็กและผู้ที่มีโรคเรื้อรังควรใช้อาหารนี้ด้วยความระมัดระวัง ตามการแพทย์การขาดโปรตีนจากสัตว์เป็นอันตรายต่อคนประเภทนี้
- ผลไม้บางชนิดมีราคาค่อนข้างแพงและนำเข้าจากต่างประเทศขาดวิตามินจำนวนมากแล้ว มันจะดีกว่าที่จะใช้ผลไม้ "พื้นเมือง" มากขึ้นโดยเฉพาะในฤดูกาล
ผลของอาหารวีแก้น
ด้วยการใช้อาหารในระยะสั้น - เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ - มีการทำให้บริสุทธิ์จากสารพิษและตะกรัน (เช่นเดียวกับ) แต่ในที่สุดคุณสามารถลดน้ำหนักได้ 5-7 กิโลกรัม เป็นโบนัสผิวดูสดชื่นและไม่มีความรู้สึกหิวตลอดเวลา
อาหารมังสวิรัติ 22 วันจะลดน้ำหนักจาก 10 กิโลกรัม แต่มันจะเปิดออกถ้าคนไม่ได้ละเมิดอาหารสัตว์และผลิตภัณฑ์นมจำนวนมาก มิฉะนั้นจะลดลงอย่างมากในผลิตภัณฑ์ปกติและแม้แต่การทดแทนถั่วเหลืองที่ผิดปกติของพวกเขาหรืออาหารผักอื่น ๆ ก็สามารถเกิดการพังทลายได้
วิดีโอที่มีประโยชน์เกี่ยวกับอาหารมังสวิรัติ
ในวิดีโอผู้ฝึกสอนออกกำลังกายคนต่อไปจะพูดถึงอาหารลดน้ำหนัก Megan Fox ซึ่งนักแสดงได้ติดตามอาหารมังสวิรัติ
อาหารไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ถ้านี่ไม่ใช่ปัญหาสำหรับคุณคุณสามารถเลือกอาหารมังสวิรัติได้ ขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยรูปแบบ 6 วันและหลังจากนั้นเพียงไม่กี่เดือนก็จะได้รับอาหาร 22 วัน
VKontakte
หลายคนคิดว่าคนกินเจกินหญ้าเพียงอย่างเดียวและโดยทั่วไปแล้วคนหมิ่นประมาทไม่เข้าใจในสิ่งใด แต่ปรากฎว่าอาหารของพวกเขาน่าสนใจและสมบูรณ์ยิ่งกว่าอาหารแบบดั้งเดิม เมนูมังสวิรัติ เต็มไปด้วยรสนิยมและชุดใหม่ที่สามารถปรับปรุงและเปลี่ยนแปลงได้ตลอดเวลา
อาหารมังสวิรัติ
ฉันจะพูดถึงเมนูวีแก้นในตัวอย่างครอบครัวของฉัน (ฉันภรรยาและลูกของฉันอายุ 2 ปี) ตั้งแต่ตอนนี้ฉันเปลี่ยนมาเป็นอาหารสดฉันไม่มีอาหารอร่อย ๆ เป็นพิเศษ ในช่วงสัปดาห์ที่ฉันกินแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, กล้วย, ส้ม, ส้มเขียวหวาน, ถั่วลิสง, ถั่วสนสัปดาห์ละครั้ง, ลูกเกด, วันที่, โซบะแตกหน่อ, ปอ, แครอท, แครอททุกวันสลัดแตงกวา, มะเขือเทศ, ผักใบเขียว น้ำมันไม่มีเกลือหรือน้ำมะนาว นี่คือฐานรวมถึงผลไม้ตามฤดูกาล: ลูกพลับ, เบอร์รี่, แตงโม, แตงโม, ทับทิม, องุ่น, พลัม, ลูกพีช, แอปริคอต, nectarines ตามธรรมชาติแล้วภรรยาและลูกก็กินผักและผลไม้ด้วย
อาหารเช้า
ไม่ว่าจะเป็นผลไม้โจ๊กหรือข้าวบัควีทข้าวเซโมลินาหรือข้าวโอ๊ตกับลูกเกด ข้าวบาร์เลย์ข้าวโพดและไข่มุกน้อยมากพวกเขาไม่ได้รับความนิยมจากเรา บางครั้งภรรยาก็ทำแซนวิชด้วยเต้าหู้แตงกวาและมายองเนส หรือบางสิ่งหลังจากเมื่อวาน
อาหารกลางวัน
ซุป จากผักสดหรือแช่แข็ง ดอกกะหล่ำที่เหมาะสม, บรอกโคลี, มันฝรั่ง, แครอท สำหรับความเต็มอิ่มคุณสามารถเพิ่มเต้าหู้
บอร์ชปรุงสุกเหมือนบอร์ชธรรมดาโดยปราศจากเนื้อสัตว์ ฉันชอบบีบน้ำมะนาวครึ่งมะนาวก่อนเสิร์ฟและตัดต้นหอมด้วยผักชี คุณสามารถเพิ่มมายองเนสลีนหรือครีมเปรี้ยวมังสวิรัติ
ซุปเห็ดที่ดีที่สุดจากเนยพวกเขาให้ความหนาและความหนืดของซุป
ซุปปลาที่ไม่มีปลา :) ซุปมีรสชาติคาวจริงๆเนื่องจากสาหร่ายโนริ ส่วนผสม: มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, เต้าหู้และสาหร่ายโนริ
คุณยังสามารถปรุงซุปจากถั่วถั่วถั่วบด ซุปคลาสสิกเกือบทั้งหมดสามารถทำอาหารมังสวิรัติได้รวมถึงลูกชิ้น บางครั้งภรรยาก็เตรียมซุปครีม
อาหารเย็น
เมื่อเร็ว ๆ นี้เวลาอาหารเย็นเรากินสลัดผักสด แต่บางครั้งเราปรุงอาหารอื่น ๆ ที่สามารถทำอาหารกลางวัน
pilaf แทนที่จะใช้เนื้อสัตว์ใช้ถั่วชิกพี, ถั่ว, เนื้อถั่วเหลืองหรือเต้าหู้
มันฝรั่งอบในเปลือกกับเครื่องเทศ ข้าวกับข้าว, บัควีทหรือมันฝรั่งต้มและเป็นอาหารจานหลัก - เนื้อถั่วเหลืองผัดกับหัวหอม, เครื่องเทศและซอสถั่วเหลือง, ลูกชิ้นหรือลูกชิ้นทำจากถั่ว, ถั่วเลนทิล, ถั่วชิกพี สลัด: กับมายองเนสและวีแก้น, ปลาชนิดหนึ่ง, แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อขนสัตว์สาหร่าย Nori บางครั้งดองหน่อไม้ฝรั่งตัวเอง
นอกจากหลักสูตรหลักที่เราทำมัฟฟิน, คุกกี้, แพนเค้ก, ฉันมักจะทำไอติมสมูทตี้หรือน้ำผลไม้สด นอกจากนี้บนโต๊ะหยุดเราซื้อวีแก้นชีสไส้กรอกคาเวียร์สีแดงจากสาหร่าย สำหรับวันเกิดเราทำเค้กมังสวิรัติ แทนขนมหวาน - ผลไม้แห้ง แทนนม - โฮมเมดหรือผักจากร้าน
อย่างที่คุณเห็นเมนูวีแก้นไม่ได้ขาดแคลนเลยในทางกลับกันมันมีความหลากหลายมาก ฉันได้ระบุไว้ไกลจากจานทั้งหมดเป็นจำนวนมากคุณสามารถลองไม่รู้จบ อาหารมังสวิรัติจานโปรดของคุณคืออะไร?
นักโภชนาการระบุว่าอาหารวีแก้นเป็นรุ่นที่เข้มงวดที่สุดในการลดน้ำหนักซึ่งใช้เวลาเพียงไม่นานในการกำจัดปอนด์พิเศษและเซนติเมตร อย่างไรก็ตามมันปลอดภัยแค่ไหนและคุณสามารถติดตามโภชนาการประเภทนี้ได้นานแค่ไหน?
สาระสำคัญของการกินเจ
พิจารณาอาหารมังสวิรัติเป็นวิธีการรักษาร่างกายและ / หรือการลดน้ำหนักคุณต้องค้นหาก่อนอื่นวิธีการกินวิธีนี้จะทำงาน ความจริงก็คือวีแก้นในฐานะผู้เชี่ยวชาญเรียกวิธีการนี้ว่าเป็นปรัชญาที่ชัดเจนของชีวิต
ความหมายของการกินเจคือผู้ติดตามยกเว้นการบริโภคผลิตภัณฑ์สัตว์อย่างสมบูรณ์ ไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์ปีกอาหารทะเลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอนุพันธ์จากพวกเขาด้วย
- ผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์จากนม
- ไข่;
- คาเวียร์;
- เจลาตินเลซิตินและอาหารปรุงด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา;
- น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ในการผลิตซึ่งส่วนประกอบของสัตว์ใช้แล้ว; วัตถุเจือปนอาหารที่มีแหล่งกำเนิดความขัดแย้งเช่นเดียวกับสีย้อมอาหาร
- อาหารสำเร็จรูปและของว่างที่เป็นอันตราย
ผู้ติดตามที่เข้มงวดที่สุดยืนยันว่าแม้จะมีการแยกน้ำผึ้งมาตั้งแต่ ตามความเห็นของพวกเขามันยังทำหน้าที่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์
ดังนั้นสิ่งที่สามารถและควรจะกินโดยยึดติดกับอาหารประเภทนี้?
ประการแรกนี่คือผลไม้ การบริโภคสะสมของพวกเขาไม่ควรต่ำกว่าสามเสิร์ฟต่อวัน
ในประการที่สองผัก ในกรณีนี้ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริโภคสี่มื้อ
ที่สาม, โฮลเกรน อาหารลดน้ำหนักมังสวิรัติเกี่ยวข้องกับการบริโภคอย่างน้อย 3 และไม่เกิน 5 เสิร์ฟต่อวัน
ที่สี่และถั่ว ในกรณีนี้มันยังเกี่ยวกับการทดแทนถั่วเหลืองสำหรับผลิตภัณฑ์นมและเนื้อสัตว์เช่น: ชีสกระท่อม, ชีส, เนื้อสัตว์หรือนมถั่วเหลือง และแน่นอนอย่าลืมเกี่ยวกับถั่ว
เครื่องดื่มควรกินน้ำเป็นส่วนใหญ่ คุณสามารถเปลี่ยนวิธีการดื่มของคุณด้วยชาสมุนไพรหรือน้ำผลไม้ แต่จากการบริโภคชาพันธุ์ดำหรือเขียวรวมถึงกาแฟต้องถูกทอดทิ้ง หลังมีสาเหตุมาจากความจริงที่ว่าเครื่องดื่มร้อนสามรายการที่มีความเข้มข้นสูงมีคาเฟอีนและมีความสามารถในการล้างแคลเซียมออกจากร่างกาย แม้ว่าแฟน ๆ มังสวิรัติบางคนตัดสินโดยการทบทวนอาหารนี้ แต่พวกเขาอนุญาตให้ดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้ในปริมาณที่ จำกัด โดยไม่ต้องเปลี่ยนเป็นกาแฟหรือชาดำและเขียวที่ปราศจากคาเฟอีน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ห้ามอย่างยิ่ง
นอกเหนือจากรายการอาหารที่ถูกต้องที่ประกอบไปด้วยอาหารของอาหารนี้คุณควรรู้วิธีการเริ่มการบำรุงรักษาและสิ้นสุดการทานมังสวิรัติ
กฎการเข้าและออก
เริ่มต้นด้วยการปฏิเสธอย่างชัดเจนของทุกผลิตภัณฑ์จากสัตว์สามารถมีผลกระทบเชิงลบต่อสุขภาพ: กระตุ้นการกำเริบของโรคเรื้อรังหรือการเกิดขึ้นของใหม่ ดังนั้นก่อนเริ่มอาหารวีแก้นคุณควรค่อยๆละทิ้งอาหารต้องห้าม ในตอนแรกมันอาจเป็นเนื้อสัตว์หลังจากระยะเวลาหนึ่ง - ปลา, หลังจาก - นมและผลิตภัณฑ์นมหมัก
พร้อมกับการเริ่มต้นของอาหารควรรวมอยู่ในอาหารของวิตามินและแร่ธาตุเสริม พวกเขาจะลดความเสี่ยงของการขาดแคลเซียมเหล็กและโปรตีนดังนั้นลักษณะของผู้ที่เป็นมังสวิรัติ นอกจากนี้ยังมีความจำเป็นต้องพัฒนาอาหารใหม่ เนื่องจากอาหารจากพืชถูกย่อยได้เร็วกว่ามากในกรอบของอาหารที่สงสัยจำนวนของอาหารจึงไม่ควรจะเป็นเลขคลาสสิกของ "สามหลัก + 2 ของว่าง" แต่ยิ่งไปกว่านั้น สูตรจะถูกกำหนดอีกมากแค่ไหน: "คุณต้องกินเมื่อคุณหิวจริงๆ" แต่ตามกฎแล้วนี่เป็นวิธีพื้นฐาน 5 วิธีและของว่างหนึ่งอย่างระหว่างพวกเขา
ปลอดภัยสำหรับการลดน้ำหนักขณะทานอาหารวีแก้นตามวิธีที่เสนอสำหรับผู้ป่วยดาวโดยดร. นีลดี. บาร์นาร์ดและใช้มังสวิรัติอย่างเคร่งครัดคือ 22 วัน อย่างไรก็ตามนั่นไม่ได้หมายความว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะยึดมั่นกับตัวเลือกอาหารนี้ในช่วงเวลาอื่น นักโภชนาการบางคนแนะนำให้ทานวีแก้นเป็นวันอดอาหาร หลังจากช่วงเวลานี้คุณควรกลับไปที่อาหารปกติหลีกเลี่ยงความกระตือรือร้นมากเกินไปสำหรับอาหารที่มีไขมัน การเปลี่ยนแปลงตัวเองจะดำเนินการในลำดับย้อนกลับของสิ่งที่ระบุไว้ในการเตรียมการสำหรับอาหาร
วาดภาพอาหาร
เมนูซึ่งประกอบด้วยผู้ติดตามอาหารมังสวิรัติควรสอดคล้องกับรายการอาหารที่ได้รับอนุญาตตามรายการข้างต้น ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้พวกเขาดิบ นักโภชนาการแนะนำอย่างยิ่งให้สลับอาหารสดและให้ความร้อน ยิ่งไปกว่านั้นถ้าเรากำลังพูดถึงการทอดนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกวิธีการแบบเอเชียซึ่งผักต่างๆปรุงด้วยความร้อนสูง แต่ในเวลาสั้น ๆ
การทำเมนูที่เหมาะสมสำหรับวันนั้นค่อนข้างง่าย อาหารเช้าจะต้องมีซีเรียลที่ต้มในน้ำหรือนมถั่วเหลืองรวมถึงผลไม้และชาสมุนไพร อาหารกลางวันสามารถทำจากเต้าหู้และผักใบ แนะนำให้ทานซุปผักในมื้อกลางวันควรเลือกซุปหรือมันฝรั่งบดที่ดีกว่า มันสามารถเสริมด้วยสลัดผักสด เวลาน้ำชาทำจากโยเกิร์ตถั่วเหลืองหรือผลไม้ สำหรับมื้อเย็นคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยสลัดอุ่น ๆ มันฝรั่งบดหรือผักหลักสูตรที่สอง นักโภชนาการขอแนะนำให้ดื่มน้ำในปริมาณมากโดยเลือกจากเครื่องดื่มที่ระบุไว้ข้างต้น
ตัดสินโดยความคิดเห็นของผู้ที่ได้ลองอาหารมังสวิรัติสำหรับการลดน้ำหนักก็รับประกันผลลัพธ์ที่น่าประทับใจ (ลดน้ำหนักได้ถึง 5 กิโลกรัมต่อสัปดาห์) อย่างไรก็ตามแพทย์แนะนำอย่างยิ่งให้หลีกเลี่ยงการใช้กับผู้ที่:
- ทนทุกข์ทรมานจากโรคของต่อมไทรอยด์และตับอ่อน;
- ออกกำลังกายหนัก ๆ ที่เกี่ยวข้องกับงานหรือกีฬา
- แนวโน้มหรือทุกข์ทรมานจากโรคของระบบทางเดินอาหาร;
- เช่นเดียวกับหญิงตั้งครรภ์เด็กและวัยรุ่น
ตัดสินใจว่าจะทานอาหารมังสวิรัติหรือไม่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรร่วมกับแพทย์ผู้ดูแลเท่านั้นซึ่งจะคำนึงถึงลักษณะของสุขภาพและทำให้อาหารที่เหมาะสมและรายการผลิตภัณฑ์ที่ใช้
