Какво представляват протеините?

Протеините са високомолекулни органични съединения на алфа-аминокиселини. За да се разграждат протеините в тялото, те трябва да се разделят на аминокиселини, които се появяват с помощта на различни ензими по време на преминаването на протеина през стомашно-чревния тракт. Този процес е дълъг и енергоемък. В процеса на усвояване на мазнини и въглехидрати, тялото изразходва около 5 - 7% от енергията, съдържаща се в тях, а в процеса на усвояване на протеините - 30 - 40%. Често енергията, съдържаща се в протеините, е достатъчна, за да изпълнява основните пластични функции на тялото. Затова за усвояването на протеините се използва енергията на мазнините и въглехидратите. И ако те не са достатъчни в консумираната храна, тогава започват да харчат мазнините.

Диетата трябва да съдържа необходимото количество протеин, спомага за подобряване на основния метаболизъм и не позволява мускулната маса да намалява. В резултат на липсата на протеини в храната, тялото е принудено да използва мускулен протеин. Много често, с неправилна загуба на тегло (неправилна диета), човек губи телесно тегло не само поради мазнини, но и мускулна маса. И тогава, когато той започва да наддава на тегло, най-често това се дължи на увеличаване на телесните мазнини и процентът на мазнини се увеличава. Увеличаването на мастната маса и намаляването на мускулната маса водят до забавяне на метаболизма, поради което е доста трудно да се запазят постигнатите резултати чрез пушене.

Какво е опасен дефицит на протеин?

Протеините участват в почти всички жизнени процеси на организма. При недостиг на протеини при децата растежът и развитието се забавят, при възрастните работата на черния дроб, ендокринните жлези и сърцето се влошава, хормоните, паметта и работоспособността се влошават.

Протеинов дефицит намалява имунитета, често придружен от авитаминоза, нарушение на усвояването на много хранителни вещества и микроелементи. В резултат на това могат да се развият сериозни хормонални нарушения.

Упражненията унищожават мускулните клетки, които могат да бъдат възстановени само с протеини. Ползите от упражненията се проявяват само с достатъчен прием на протеин.

Излишък на протеин

Ако излишъкът от необходимото количество протеин в храната е незначителен, това няма да доведе до нежелани последствия. Проблемите, свързани с прекомерната консумация на протеини, са доста редки, тъй като в нашата диета най-вероятно е недостиг, но те се случват. Протеините не се натрупват в тялото, излишъкът им се превръща в глюкоза, както и азотни съединения, които се отделят от тялото. Излишният протеин увеличава киселинната реакция на организма и това води до загуба на калций.

Поемане на протеин

В различните храни процентът на разграждане на протеините варира. Например, яйчен белтък и протеини в млякото се усвояват от 100%, при говеждото - с 92%, граха - с 69%, боб - 68%, в овеса - с 57%, лещата и фъстъците - с 52%, при пшеницата - с 40% %. Трябва да се помни обаче, че богатите на протеини мляко, яйца и месо съдържат много мазнини. Акцент трябва да бъде поставен върху нискомаслено извара и кисело мляко, нискомаслено сирене, бяло месо, телешко месо, соево месо, мляко и сирене. По-малко предпочитани са тъмни птици, червено месо, извара, бекон, салам, шунка и кисело мляко със захар.

Протеините се абсорбират по-добре след топлинна обработка.

Трябва да отслабнете правилно

Ако решите да отслабнете, докато променяте диетата си, не забравяйте:

• Липсата на пълен протеин води до намален имунитет, хормонални нарушения и др.
• В растителни и плодови диети, като правило, не е достатъчно протеин.
• При нискокалоричните диети е необходимо да се контролира количеството на консумираните протеини, за да се предотврати намаляване на метаболитните процеси.
• Протеинът се абсорбира дълго и удължава процеса на усвояване на въглехидратите, като във връзка с това намалява общия гликемичен индекс, който позволява по-дълго, отколкото да изпита глад.
• Високо протеиновите храни изискват повече храносмилане.
• Протеинът е единственият доставчик на азот в нашето тяло. Недостатъчното производство на азотен оксид може да доведе до нарушаване на човешките органи и системи.
• За да отслабнете поради изгарянето на мазнини, а не на мускулната маса, много е важно да се консумират достатъчно протеини.
• Физическата активност може да навреди на тялото с недостатъчен прием на протеини!
• Консумацията на протеини изисква повече вода за усвояване, отколкото други хранителни компоненти. Следователно, за да се предотврати

Протеиновите (протеинови, полипептидни) диети са сред най-популярните. Често можете да чуете за ползите от протеиновите храни. Но какви са протеините, каква е тяхната роля и какви вещества трябва да използвате повече за намаляване на теглото?

След като тези вещества влязат в тялото, тя получава дневна доза аминокиселини, които ускоряват регенерацията на клетките, изграждат мускулна маса, правят ноктите и косата по-силни, а кожата свежа. Тези вещества са важни не само за външния вид, но и за стабилната работа на всички органи и системи.

Нормата на консумираните протеини, докато губи тегло

С недостига си на първо място загуба на тегло на плодове и зеленчуци. Тегло, разбира се, на такива диети върви много бързо, защото тялото започва да използва резервите си, за да компенсира липсата на енергия.

Но такава диета води до факта, че след известно време мускулите губят тонуса си и тялото изглежда „увиснало”.

Ако ограничите употребата на протеини, тялото ще ги вземе от запасите. Тъй като аминокиселините са свързващият материал на всички еластични тъкани, мускулите ще бъдат първите, които ще страдат. Въпреки това, това изобщо не е причина да пренасищате диетата си с протеини, защото всякакви вещества с прекомерна употреба са вредни.

Препоръчително е да се изчисли необходимото количество въз основа на съотношението на 0,5 g „чист“ протеин на 1 kg телесно тегло. Ако човек се занимава със спорт или води много активен начин на живот, тогава неговата норма е 2-3 пъти по-висока от получената цифра.

Какво представляват катериците?

Тези вещества са бързи и бавни. Първият много бързо се абсорбира от тялото, така че е идеален за хора, занимаващи се със спорт. Използвайте ги преди тренировка или веднага след това, защото в този момент тялото трябва да бъде възстановено.

Но протеин не се препоръчва след тренировка за отслабване. Това означава, че човек, който е на диета и спортува, трябва да яде 2-3 часа преди занятията и същото време след тях. Тази мярка позволява на организма да прекарва повече време за мастните клетки.

Бавното тяло поглъща много по-дълго и в същото време харчи повече енергия, въпреки че са по-малко калорични от първите. Този тип не е подходящ за хора, които искат да придобият мускулна маса, но като спомагателен продукт, те са незаменими. Въпреки това, те са полезни протеини за ефективна загуба на тегло. Че трябва да обърнат внимание на хората, които искат да отслабнат.

Най-известният представител на "бавния" е извара. Процесът на усвояване отнема около 6-8 часа.

Важна роля играе приемът на бавни протеини. За да натрупате мускулна маса, препоръчва се да ги използвате през нощта. Докато човек спи, тялото ще усмири спокойно храната, снабдявайки мускулите с незаменими аминокиселини. Освен това тази гледна точка е подходяща за онези, които са принудени да останат без храна за дълго време, например в условията на работния процес.

Поради бавното усвояване на продукта, човек няма да се чувства гладен дълго време, но в същото време тялото се доставя с полезни вещества. В допълнение, протеин за нощта е полезен за намаляване на теглото. Тя ще помогне за изгаряне на мазнините по време на сън.

Списък на храни, които могат да се консумират преди лягане:

Заслужава да се отбележи, че лекарите често препоръчват хранене с животински протеини, тъй като те се абсорбират по-добре и съдържат повече "чисти" протеини. Въпреки това, алергии могат да възникнат, когато се консумира един продукт. Така че трябва да изградите меню, така че да е разнообразно.

Продукти, съдържащи протеин и използвани за загуба на тегло

Веднага трябва да се отбележи, че не всички храни, богати на протеини, са полезни. Проблемът е, че продукти, съдържащи полипептиди, често имат много мазнини. А последният - враг на хармонията, освен че не позволява на тялото да асимилира самите протеини.

Яйчният белтък се възприема най-добре и се абсорбира най-добре. Това се дължи на факта, че продуктът е с ниско съдържание на мазнини и протеини - бързо. Но обикновено не се препоръчва да се ядат повече от 2 яйца на ден. Ако човек се занимава със спорт, той се нуждае от 4 яйца.

Не по-малко полезно е задушено месо, особено пилешко или постно говеждо месо. Например, 100 г филета съдържат до 30 чисти протеини. Освен това, такава храна бързо се насища. Препоръчително е да се комбинира с леки странични ястия.

Третото място заема овесена каша. Не е чудно, че овесената каша се препоръчва за всички възрасти. Съдържа много бавни протеини и въглехидрати, с малко мазнини и калории.

Храни, богати на протеини от животински произход: месо, птици, риба, яйца (особено пъдпъдъци), сирене, млечни и кисело мляко.

Продукти, богати на растителен протеин: зеленчуци, плодове, горски плодове, гъби, зърна, бобови растения, семена, ядки.

Как да използвате протеини и въглехидрати за ефективна загуба на тегло

Както бе споменато по-горе, еднопосочните диети са в голямо търсене. Продуктите, позволени от такива методи, добре наситени, дават сила. Поради това, човек консумира по-малко калории и следователно губи тегло.

Абсорбцията на протеините консумира много енергия, така че тялото го взема от резервите - мастните клетки.

Въпреки това, основната грешка на такива програми за отслабване е пълно табу на въглехидрати. Последните са не по-малко важни за организма и когато са дефицитни, както и при недостиг на други вещества, той започва да страда.

По време на такава загуба на тегло трябва да спазвате няколко правила:

• Фракционното хранене, т.е. храната се приема на малки порции, но често - около 5 пъти на ден;
• Не можете да ядете само протеинови храни. Необходимо е да ги комбинирате с други. Зеленчуците са подходящи за това;
• Позволено е да се добавят малко соев и лимонов сос в храната, а останалите са забранени;
• През първата половина на деня те консумират сложни въглехидрати, а на второ - леки храни, като например пилешко филе или варена риба;
• Основните ястия в диетата са - пилешки гърди, риба, морски дарове, варено говеждо месо (само 100-200 г). Комбинират се с различни зелени зеленчуци и салати;
• Приготвя се само чрез варене на вода или пара.

Изолирайте соев протеин - ефективно средство за отслабване

Това вещество наскоро е много често използвано за намаляване на теглото, особено в процеса на печене. Какво е то и защо е толкова популярно?

Протеиновият изолат е високо пречистена форма на протеин, която на практика е свободна от въглехидрати (лактоза), мазнини и холестерол. Именно тази характеристика го отличава от обикновения протеин, който включва горепосочените вещества.

Изолят суроватка, яйце, казеин и соя. Последното е лидер сред загубите на тегло, тъй като се отнася до бюджетните опции. Той е активно включен не само в дневното меню, но и в спортното хранене. Той служи като отлична алтернатива на протеиновите продукти.

Горната информация ще ви помогне да направите правилно вашата диета и да коригирате менюто, което винаги ще доведе до загуба на тегло. Отслабвам правилно и успех за вас в борбата срещу излишни килограми!

Вече доказан факт, че протеините за отслабване са необходим и един от най-добрите компоненти на храната, които трябва да бъдат включени във всяка диета. Нека първо да разберем защо изобщо имаме нужда от протеин? Какво дава тялото ни?

Протеинът (наричан още протеин, от гръцкия протос - първият, най-важен) - е строителният материал, от който се изграждат всички клетки на нашето тяло. Всички наши органи са протеини! Вие и аз сме белтъчни същества, ние сме изцяло съставени от протеини: мускули, черния дроб, сърцето, нервните клетки, кръвта, белите дробове, мозъка, кожата, ноктите, косата - всичко това е протеин.

Човек, който ежедневно изяжда протеиновия си стандарт, се изгражда и възстановява. Човек, който не изяжда нормата си на протеин, се унищожава.

Каква е ролята на отслабващия протеин?

• Протеин, удължаващ усещането за пълнота, което е толкова важно при загуба на тегло;
• Ускорява обмяната на веществата в покой, поддържа мускулната маса (изгарянето на калории от мускулните клетки е триста пъти по-интензивно от мазнините);
• Поддържа нормални нива на кръвната захар, за разлика от въглехидратите, които не дават внезапни инсулинови удари. По този начин може да се каже, че протеинът помага да се отървете от така наречената въглехидратна зависимост.

За нашето здраве биологичната стойност на протеина е невероятна, без значение колко много хора твърдят, но нашето тяло не може напълно да се справи без протеини. В крайна сметка, функциите на протеини не само за загуба на тегло, но и за човешкото здраве са разнообразни:

1. Изграждането - протеините изграждат всяка клетка на нашето тяло, от костите и мускулите, до ноктите и косата. Подобно на кучета и котки, здравето е красиво, копринено палто, така че имаме кожа, коса и нокти. Ето защо, така че кожата да не провисва, особено при рязко отслабване, трябва да ядете достатъчно протеин на ден.

1. Производството на хормони и ензими е невъзможно без протеини.

1. Протеини "ремаркета" транспорт витамини, минерали, хормони, кислород в клетките. Липсата на протеини води до факта, че всички хранителни вещества се изхвърлят просто в тоалетната. И тогава тоалетната става най-златното място в къщата. , Наситени тялото с калций и минерали, и кой ще ги отведе на правилното място, ако не протеин?

1. Допринася за поддържането на водния баланс в тъканите. Ако протеините не са достатъчни за ядене, водата не се задържа вътре в клетката и тече през мембраната в извънклетъчното пространство. Това може да доведе до подуване.

1. Всички имунни клетки са протеинова структура. Ако няма достатъчно протеини, нашата имунна система не е в състояние ефективно да се противопоставя на инфекциите.

Както виждате, протеините са необходими не само за правилното отслабване, но и за работата на целия организъм.

Протеинът за загуба на тегло все още е необходим, тъй като много повече енергия се изразходва за усвояването му от организма, отколкото за усвояването на мазнини и въглехидрати. Какво ни дава още един плюс в изгарянето на допълнителни калории.

В следващата статия ще разгледаме кои храни съдържат най-много протеини, как да направите дневното меню, за да осигурите необходимото количество протеин за загуба на тегло и оформяне на тялото. Следвайте нашите блог актуализации!

Протеините са най-важната батерия за хората. Ако не получим протеини, ставаме по-слаби и болни.

Днес повечето хора, които се хранят нормално и не седят на диета, получават достатъчно количество протеин. Но сред активната ситуация за отслабване е малко по-различно. Тъй като много от онези, които се стремят да отслабнат с цялата си сила, започват неоправдано да се ограничават до протеинови храни. Което е напълно погрешно.

По-долу са представени 4 основания за това защо здравословната диета за устойчива загуба на тегло у дома задължително трябва да бъде частично протеин.

Протеинът е добре наситен

Протеиновата храна напълно задоволява глада и предотвратява появата му. Дори и с малко количество протеинов прием, човек се чувства пълен. Това се дължи на няколко характеристики на протеинови храни:

• протеините инхибират производството на хормон на глана грелин
• насърчават производството на хормон на насищане - пептид YY

Степента, до която тази характеристика на протеините е важна за процеса на намаляване на теглото, може да бъде разбрана от скорошно проучване. По време на проучването е доказано това

увеличаването на приема на протеини от 15% на 30% от дневната диета позволява на жените, които са с наднормено тегло, да ядат по-малко калории 441 на ден, без насилствено да се ограничават до храна.

Това се отнася до настоящото желание, т.е. до състояние, в което човек отслабва и се нуждае от подкрепа от хранителни вещества. Отделно, трябва да се каже за болезненото желание за закуски, както през деня, така и през нощта.

Този стремеж се различава от истинския глад по това, че няма нищо общо с необходимостта от въвеждане на хранителни вещества в тялото. В този случай говорим само за психологическото желание за ядене, което по своята същност не се различава от желанието да се пуши или да се приема алкохол.

Така е установено, че включването на допълнително количество протеини в диетата прави възможно значително намаляване на желанието за немотивирани хранения.

Например, в един експеримент, мъжете с наднормено тегло след като са увеличили ежедневно с 25% протеина, показват 60% намаление на апетита за закуски през деня и 50% намаление през нощта.

Смята се, че това влияние на протеините е свързано с тяхната способност да нормализират работата на допамина, невротрансмитер на мозъка, участващ в образуването на различни зависимости.

Протеините изграждат мускули

Мускулите са протеинова формация и затова е очевидно, че без значителен прием на протеини в тялото е невъзможно да се изгради мускул.

В този случай необходимостта от увеличаване на мускулната маса е не само пред младите хора, които искат да изпомпват бицепсите си, но и пред всички, които са на диета, за да отслабнат.

Много често, да се отървем от наднорменото тегло е изпълнен със загуба на ненужни мускули. За да се предотврати това, всяка диета трябва задължително да гарантира, че протеиновият компонент влиза в тялото.

Особено трябва да се каже за ползите от протеина за поддържане на мускулите в добро работно състояние при възрастните хора. С възрастта започва саркопения - процесът на намаляване на мускулната маса. Саркопенията е неизбежна, но може значително да се забави, като осигурява на организма допълнително количество протеини.

Отново, това е особено важно за хората, които губят тегло, при което процесът на загуба на мускулите върви скокове и граници, тъй като страничните ефекти от загубата на наднормено тегло се добавят към естествените, свързани с възрастта промени.

Протеините повишават метаболизма и ускоряват изгарянето на мазнините

Тази характеристика на протеините е свързана с факта, че те притежават висок термичен ефект, Това означава, че тяхното усвояване изисква използването на големи количества енергия. Протеиновата храна осигурява на тялото молекулите, от които се нуждае, но излишните "провизии" на практика не могат да бъдат депонирани под формата на мазнини, защото те просто изгарят в процеса на храносмилането.

Установено е, че диета с голямо количество протеин прави възможно изгарянето на 260 калории повече на ден от диетата с ниско съдържание на протеини. Същото количество калории изгаря по време на един час интензивно обучение.

Протеините подобряват костната плътност

Налице е широко разпространено схващане, че протеиновото хранене, особено от животински произход, води до увеличаване на крехкостта на костите.

Това се дължи, казват те, на факта, че протеините са "кисели продукти", които понижават рН на кръвта. А за да се нормализира рН, калцийът напуска костите, което води до повишена чупливост.

Важно е да се каже, че цялата тази теория, подобно на самата алкална диета, няма никакви научни доказателства, защото рН на кръвта е постоянно. Ако той наистина се премине към киселата страна, човек просто умира (повече за това можете да прочетете).

Но има маса от епидемиологични данни, според които приемът на протеини е необходим, за да се запази калция в костите. Установено е, че хората, чиято диета включва нормалното количество протеини, включително животни, имат по-силни кости от тези, които се опитват да не ядат протеини.

Тази разлика е особено забележима при по-възрастните хора, особено при жените по време на и след менопаузата, които представляват основната рискова група за остеопороза.

Защо е важно да си спомняте да намалите теглото си?

Първо, защото жените от пред- и менопаузалната възраст често се нуждаят от загуба на тегло.

Второ, защото дори младите хора, изтощени от строги диети, могат да изпитат ускорена загуба на калций.

Колко протеини са нужни на ден?

Съгласно общи препоръки за хранене:

• средният човек (средна височина, средно тегло), водещ заседнал начин на живот, трябва да консумира най-малко 56 грама протеин на ден (за предпочитане 91 грама)
• средна жена - 46-75 грама

Очевидно е, че изборът на този неразбираем среден човек не е съвсем правилен. А нуждата от протеини зависи от много показатели. Така че голямата роля не се играе само от телесното тегло, а от процента на мускулите в тази маса.

Така че за хората, които спортуват, правят физическа работа или просто ходят много, приемът на протеини трябва да бъде повече. В този случай изчислението се основава на телесното тегло: 1,2-1,4 грама протеин на килограм човешко тегло.

Възрастните хора също се нуждаят от повече протеини от хората на средна възраст: 1,0-1,4 грама на килограм телесно тегло.

Извършвайки всички тези изчисления, важно е да разберем следното.

Грамове протеин не означава масата на храната на всички. А именно, масата на чистия хранителен елемент - протеин, теглото на което ще бъде значително по-малко от теглото на самата храна.

Това означава, че ако сте яли 100 грама говеждо месо, изядохте не повече от 27 грама протеин, или дори по-малко.

Ето защо е много важно да се знае не само какви храни съдържат протеини, но колко е там?

Списък на протеинови продукти за отслабване

Така че нека да разберем какви храни са протеинови храни.

СВЪРЗАНИ МАТЕРИАЛИ

СВЪРЗАНИ МАТЕРИАЛИ

Какво означават протеините за човешкото тяло? Без съмнение, можете да отговорите толкова много. В края на краищата, протеинът е основа на растежа и възстановяването на абсолютно всички биологични тъкани на тялото.

Защо тялото се нуждае от протеин?

Не е възможна ензимна активност без протеин, тъй като всички ензими съдържат протеинови компоненти. Ако анализирате някой отделен хормон, това ще бъде протеин. Плазмените (хуморални) фактори на имунитет са комплексни протеинови комплекси. Абсолютно всички мускулни съкращения, по-специално, дихателните мускули, възникват изключително поради специфичното взаимодействие на актина и миозиновите протеини.

Накрая, познатият на всички хемоглобин, който носи жизненоважен кислород в състава на червените кръвни клетки, също е протеин със сложна кватернерна структура. Този малък списък е достатъчен, за да осъзнае невъзможността на жизнената активност на нашето тяло без протеини.

Всеки ден човешкото тяло консумира определено количество протеини за собствените си нужди, поради което ежедневното попълване на този органичен материал е необходимо за възстановяване на необходимите протеинови резерви. Известно е, че основният път на прием на протеини е, разбира се, храна. Въпреки това, протеинът е доста сложен високомолекулен компонент, който, за да бъде усвоен, трябва първо да бъде разделен на по-малки частици.

Тези съставни компоненти на протеина са аминокиселини - по различен начин, структурните единици на протеина. Днес са известни около сто аминокиселини, но само около двадесет участват активно в метаболизма на нашето тяло. При недостатъчен прием отвън, някои от тях могат да бъдат синтезирани самостоятелно в тялото, други нямат тази способност, така че аминокиселините се разделят на заменяеми и съществени. По този начин есенциалните аминокиселини в нашето тяло трябва да идват само от храната.

Колко протеини трябва да използвате за нормално функциониране на различни системи на тялото?

Учените търсят отговор на този въпрос от десетилетия. Като се има предвид, че през 19-20 век, дневните нужди от протеини за тялото варират от 26 до 136 грама. Тази разлика в мненията се обяснява и с реакционните възгледи на някои учени, които са действали по посока на правителството, както и от неадекватното разглеждане на всички фактори, които биха могли да променят дневната нужда от протеин в една или друга посока.

Понастоящем 100-120 грама протеин на ден се счита за достатъчно за човек. По-точно, това количество се показва пропорционално на съотношението на протеина към телесното тегло, това е начинът, по който можете да определите индивидуалната нужда от протеин, въз основа на факта, че за един килограм тегло трябва да бъде 0.8-1.1 грама протеини. Но, както споменахме по-горе, правилното количество протеин за човек на ден може да варира.

Например, по време на физически или психически стрес, необходимостта от протеини се увеличава, поради което голяма роля играе начинът на живот на всеки отделен човек, както и професията му. Около десет процента трябва да увеличат протеиновата диета за бременни жени, а за кърмещите майки - с двадесет.

Ако отслабнете, тогава трябва да използвате ежедневно 1,5-2 грама протеин на 1 кг тегло. Но помнете, че в едно хранене количеството протеин не трябва да надвишава 30 грама, в противен случай допълнителният протеин няма да се абсорбира от тялото. Ако теглото ви е повече от 100 кг, тогава не консумирайте повече от 200 грама протеин на ден.

Какво води до липса на протеин в организма

При загуба на тегло, липсата на протеин ще засегне мускулите и ще отслабнете поради мускулите, а не поради мазнини. Липсата на протеин в организма води до редица патологични състояния, които са свързани с хормонален дисбаланс, дефицит на ензимни системи, както и редица други фактори. Човек развива алиментарна (хранителна) дистрофия, нарушава мозъчната активност, влошава работата на кръвотворните органи, черния дроб и много други системи.

Дефицитът на протеин в тялото на детето е много неблагоприятен: бебето е забавено в растежа, физическото и психическото развитие. С дефицит на протеин в хипофизната жлеза на мозъка се развива и дефицит на специфични клетки. Функцията на тези клетки се състои в производството на соматотропния хормон, който е отговорен за растежа на детското тяло. При силен протеинов дефицит може да има дори смърт от дистрофия.

Основните източници на протеини са месо, птици, риба, яйца, сирене, извара и други месни и млечни продукти. Този протеин се нарича животно. Грах, боб, ядки, съдържат растителни протеини, които са необходими преди всичко за изграждането и растежа на всички тъкани и органи. Най-малко протеин в плодове и плодове. Трябва да се каже, че животинските продукти съдържат средно повече протеини, освен това те имат правилно балансиран аминокиселинен състав и това е важно за нормалното храносмилане, за абсорбцията на протеинови компоненти.

Въпреки това не трябва да преяждате протеинови храни. Когато преяждане в червата гниещи процеси, и това води до образуването и абсорбцията на токсични елементи на гниене в кръвта.