Probablemente, no hay gente que no escuche sobre el vegetarianismo. Una persona que nunca ha probado este estilo de comida, puede parecer que no tiene sabor, es fresca o que no se puede comer. Para demostrar que la comida sana y saludable puede ser variada, sabrosa y satisfactoria, hemos preparado menú vegetariano para la semana.

Independientemente de cómo tratamos la vida sin carne, los resultados de la investigación demuestran que restricción  La proteína animal es buena para la salud humana.

La gente viene al vegetarianismo por varias razones. Me hice vegetariano por mi propia voluntad para mejorar mi salud. Otros están cambiando al vegetarianismo por razones éticas o religiosas.

Con el tiempo, aprendí armoniosamente combino mis hábitos alimenticios con los de los demás.. En el trabajo, los empleados ya están acostumbrados al hecho de que no como carne, y a la hora del almuerzo hay muchas discusiones interesantes sobre el tema de la nutrición adecuada. En la familia, solo yo soy vegetariano, y por eso preparo platos de carne por separado. Si como papilla con ensalada, agrego chuletas al resto de la familia.

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Gracias al estilo de nutrición elegido, mi condición de salud mejoró, la cantidad de energía aumentó y siempre tengo buen humor :)

Es importante tener en cuenta que   Hay varios tipos de vegetarianismo:

• veganismo: solo alimento vegetal, a veces incluso la miel no se consume;
• vegetariano lacto - alimentos vegetales más una variedad de productos lácteos;
• lacto-ovo-vegetarianismo - se utilizan alimentos vegetales, huevos, productos lácteos.

El menú vegetariano que ofrecemos esta semana pertenece al tipo más democrático: el lacto-ovo-vegetarianismo. Pruebe este menú y, tal vez, que el vegetarianismo no sea para nada aterrador, ¡sino sabroso, agradable y útil!

Menú para el lunes

Desayuno
Almuerzo , ,
Hora del té
La cena ,

Menú del martes

Desayuno:
El almuerzo: ;
Te de la tarde:
La cena: ;

Menú del miércoles

Desayuno:
El almuerzo: ;
Te de la tarde:
La cena: ;

Menú para el jueves

Desayuno:
El almuerzo: ,
Te de la tarde:
La cena: ,

Menú del viernes

Desayuno:
El almuerzo: ,
Te de la tarde:
La cena: Cebada perlada con champiñones, Ensalada de col fresca con manzana

Lista de compras

para un menú vegetariano para la semana.

Verduras, frutas, verduras.

Arugula - 1 manojo grande
  Tomates cherry (pueden ser reemplazados por regulares) –600 gramos
  Tomates - 1 kg.
  Rábano - 10 piezas
  Limón –3 uds.
  Repollo blanco - 1.5 kg
  Repollo rojo - 200 gr. (reemplazable en blanco)
  Coliflor - 800 g (se puede usar congelado)
  Brócoli - 800 g (se puede usar congelado)
  Champiñones secos –50 gr.
  Champiñones ostra - 2 kg
  Champiñones congelados - 600 gr. (reemplazable con los regulares)
  Remolacha - 1.5 kg
  Patata –3.4 kg
  Zanahorias - 20 uds.
  Cebollas –10 uds.
  Cebollas Verdes - 1 pieza
  Cebolla roja - 2 uds.
  Puerro - 2 uds.
  Apple - 10 piezas
  Pepinos - 8 pzas.
  Ajo - 5 cabezas
  Pimienta dulce - 3 pzas. (2 piezas rojas y 1 piezas amarillas)
  Calabaza Congelada - 80 gr.
  Plátano - 2 piezas
  Tallo de apio - 5 piezas
  Aguacate - 2 piezas
  Cilantro - 1 paquete
  Perejil - 3 racimos
  Eneldo - 2 racimos
  Menta - 1 ramita
  Ensalada de hojas - 400 gr.
  Calabacines o calabacín - 7 uds.
  Chilli - 1 pieza

Frutos secos, semillas, frutos secos.

Piñones - 2 cdas. cucharas
  Las ciruelas pasas - 100 gr.
  Nueces –200 gr.

Lácteos y huevos

Leche - 2 L
  Mantequilla -300 gr.
  Requesón - 1.5 kg
  Queso Duro - 350 gr.
  Crema 10% - 1 l
  Crema agria - 3 cucharadas. l
  Kéfir o yogur –1 l.
  Huevos - 10 uds.

Comestibles, etc.

Avena - 700 gr.
  Azúcar –500 gr.
  Azúcar moreno - 120 gr.
  Azúcar de vainilla - 1 bolsa
  Miel - 1 cucharada.
  Aceite vegetal -600 ml (girasol)
  Aceite de oliva - 400 ml
  Harina –350 gr.
  Polvo para hornear -1 bolsa
  Leche condensada hervida - 4 cdas.
  Salsa de soja - 3 cucharadas.
  Alforfón - 2 vasos
  Vinagre 9% - 7 cucharadas.
  Guisantes (secos) –400 gr.
  Mayonesa - 2 cdas.
  Cebada perlada - 400 gr.
  Mijo - 1 vaso
  Grano de cebada –2 vasos
  Lentejas - 70 gr.
  Frijoles secos - 170 gr.
  Garbanzos - 120 gr.
  Maíz enlatado –1 latas
  Frijoles Enlatados - 1 lata
  Tomates en su propio jugo - 1 lata (420 gr)
  Aceitunas - 2 latas
  Albaricoques enlatados o frescos - 6 uds.
  Puré de tomate - 8 cdas. l

Especias y condimentos.

Canela Molida - 1 sobres
  Cilantro - 1 bolsa
  Tomillo - 2 cucharaditas.
  Paprika en polvo - 0.25 cucharaditas.
  Hoja de laurel - 2 uds.
  Comino (comino) o comino - 3 cucharaditas.
  Cúrcuma - 0.25 cucharaditas.
  Orégano - 1 cucharadita
  Pimienta de Jamaica - 5 uds.
  Pimiento picante - al gusto
  Pimienta negra - bolsa (o recién molida)
  Sal - al gusto

1. El menú vegetariano de la semana consiste en productos vegetales, principalmente de cereales, verduras, frutas y nueces. Productos lácteos, se pueden agregar huevos. Totalmente excluidas las carnes de animales, aves, pescados.
2. No importa cómo decida comer con o sin carne, la comida siempre debe ser completa y equilibrada. La pregunta principal que surge con este estilo de nutrición es la reposición de la cantidad de proteínas que el cuerpo necesita.
3. Las fuentes de proteínas son los productos lácteos, huevos, legumbres (soja, frijoles, guisantes), nueces, espinacas, coles, coliflor y deben estar presentes en la dieta diaria.
4. Trate de tener una ensalada fresca de frutas y verduras en su menú todos los días. La ensalada es un alimento saludable, sabroso y bajo en calorías, independiente y adicional a cualquier segundo plato para una mejor digestión y asimilación. Deje que las frutas secas, las nueces y la fruta fresca siempre estén sobre la mesa. Esta es una comida sabrosa y saludable y a mi familia le gusta.

¿Te gustan estas recetas?

Un gran número de personas en todo el mundo no comen carne. Las razones para esto pueden ser diferentes y van desde lo ético, lo social, lo moral, lo físico y lo espiritual. Por regla general, estas personas se llaman vegetarianos. Aunque hay un tipo estricto de tal dirección: el veganismo. Lea más sobre quienes son veganos.

Veganismo - que es

Comer alimentos vegetales es especialmente popular entre las celebridades. Aunque la gente común trata de no comer productos cárnicos, en vista de su compromiso con un sistema alimentario especial. El vegetarianismo es el rechazo voluntario de la carne animal. Puede ser de diferentes formas. Hay un vegetarianismo en el que una persona no come huevos, pero al mismo tiempo bebe leche. Una variedad estricta es el veganismo, que excluye completamente el uso de productos animales de la vida diaria y la dieta. No se pueden obtener sin matar o explotar animales.

Quien es vegano

Muchas personas suelen estar interesadas, los veganos, ¿quiénes son y son muy diferentes de otros partidarios de los alimentos vegetales? Vegan es un vegetariano de antaño. El veganismo es un tipo de vegetariano implacable, el más estricto y ético, en el que se excluyen absolutamente todos los productos adquiridos mediante la explotación de animales. Y los veganos y veganos no comen carne, pero al mismo tiempo, los veganos también rechazan:

• cariño, porque este producto está hecho por las abejas, y una persona lo toma para sus propias necesidades;
• huevos, leche, proteína animal;
• cuero, piel, lana, seda;
• gelatina
• productos que se utilizan en la producción de componentes animales;
• visitas al circo, zoológico, tauromaquia, oceanario;
• los veganos no usan cosméticos que hayan sido probados en animales.

Los veganos son a menudo feroces activistas de los derechos de los animales. Abogan en todo el mundo por prohibir el circo y por la abolición de las corridas de toros, ya que mantienen a los animales a la fuerza en tales eventos. En los zoológicos, los veganos a menudo realizan mítines en apoyo de sus habitantes. Además, las plantas procesadoras de carne, las granjas avícolas, las fábricas de peces, los cazadores y los pescadores están expuestos a las actitudes negativas de los veganos.

Tipos de veganismo

Hay muchas razones para elegir el veganismo: preferencias individuales, fe, problemas de salud (deshacerse de la diabetes o la obesidad). Muchas personas se vuelven veganas y eliminan los productos cárnicos debido a la preocupación por los animales y el medio ambiente. Para algunos, la transición al vegetarianismo se asocia a menudo con la situación económica, ya que Los cereales y las verduras son más baratos que los productos cárnicos. Hay varios tipos de veganismo:

• Ovio-vegetarianismo. Puedes comer huevos, pero no puedes ordeñar, requesón, crema agria.
• Lacto-vegetarianismo. Puedes comer todos los productos lácteos, pero no puedes comer huevos.
• El vegetarianismo de arena. Tal vez el uso de mariscos y pescados.
• Alimentos crudos. Variedad estricta de veganismo. Se refiere a alimentos solo crudos, alimentos no procesados ​​térmicamente.

Que comen los veganos

A menudo, las personas que desean renunciar a los productos cárnicos no saben qué pueden comer los vegetarianos y qué deben dejar los veganos. Como regla general, los veganos consumen frijoles, frijoles, verduras, frutas, verduras. Los veganos no comen carne, miel, huevos, productos lácteos, pescado. Los defensores veganos se niegan a comer, en la fabricación de cuales productos animales se usaron, por ejemplo, dulces de gelatina (malvaviscos, malvaviscos), salsas de cerveza y lecitina.

Cocina vegana

Si decides seriamente cambiar a la comida vegana, debes cambiarla gradualmente, agregando gradualmente al menú las recetas sin carne. Además, el antiguo consumidor de carne definitivamente debería encontrar una alternativa a los productos animales, de lo contrario el cuerpo puede ser llevado a beriberi. Los veganos intentan reemplazar la carne por productos vegetales y hacer análogos que no sean de un sabor inferior al de los "predecesores" de carne. Entre las recetas puedes encontrar diferentes maneras de hacer mayonesa vegana. Aquí hay algunas opciones para los platos que se incluyen en el menú vegano:

• pilaf vegano con alforfón y legumbres;
• patatas al ajo y cebolla;
• rollos veganos (se utilizan aguacate, tofu, champiñones, pepinos, tomates en lugar de pescado y mayonesa vegana en lugar de queso);
• pastelería vegana sin leche y huevos.
• ensaladas de verduras con verduras y carne de soja.

Que comen los veganos

El veganismo es la forma más estricta de vegetarianismo. De su dieta, vegan excluye completamente todos los productos animales. Además, no hay medicamentos en el botiquín de primeros auxilios veganos que se hayan probado en animales. La dieta vegana estándar incluye solo alimentos vegetales, frutas, verduras, legumbres. Los alimentos más comunes para los veganos son:

• espárragos
• aceite vegetal;
• todos los frutos secos (cacahuetes, almendras, avellanas);
• queso tofu;
• frutas
• vegetales
• greens
• carne de soja;
• azufaifa o espárragos coreanos;
• salsa de soja

Las bebidas que pueden ser utilizadas por los vegetarianos incluyen bayas y frutas. Entre los veganos útiles y sabrosos se encuentran las compotas y las bebidas de frutas. Para evitar la lixiviación con calcio, los veganos que se preocupan por la salud no deben consumir alimentos y bebidas que contengan cafeína, es decir, el café y el té fuerte, si es posible, se usan con poca frecuencia. Debido a que no se puede ordeñar, a los veganos se les prohíbe automáticamente beber kéfir, yogur, ryazhenka. El veganismo no prohíbe beber alcohol. Pero los veganos, por regla general, consumen moderadamente alcohol, porque Muchos de ellos practican deportes.

Los culturistas veganos usan "combustible rápido" en forma de fruta antes de los entrenamientos. Además, hay una nutrición deportiva especializada, que consiste en té verde, ginseng, cúrcuma, jengibre, aceite de coco. Existe una variante de la "proteína" vegana de las vitaminas (hierro, calcio, potasio, etc.) y la proteína purificada de vegetales, que a menudo actúa como un sustituto completo de los alimentos.

Qué no comer veganos.

Los productos veganos no contienen grasas animales. Muchos de los seguidores de esta tendencia no consumen leche, huevos, miel. Además, en la dieta de los veganos no:

• pescados y mariscos (mejillones, calamares, pulpos);
• conservantes
• setas
• azucar
• estimulantes;
• queso con cuajo, porque Se obtiene de los estómagos de terneros jóvenes;
• chocolate, porque contiene leche en polvo;
• mayonesa (pero puedes usar salsa magra especial);
• malvavisco, pantano, porque se basan en gelatina, que está hecha de huesos de animales (pero el agar-agar es posible);
• productos de panadería.

Dieta vegana

Muchas mujeres están cambiando al veganismo con la esperanza de perder peso rápidamente, porque el menú de tal sistema alimentario será limitado, porque Además de los productos estándar prohibidos para veganos, también excluye los alimentos altos en calorías. La dieta vegana para adelgazar prohíbe el uso de muchos productos. Aquí hay una lista de algunos de ellos:

• cualquier huevo
• todo tipo de carnes, pescados, aves de corral;
• la leche
• comida rapida
• zumos envasados, soda;
• las bebidas alcohólicas veganas pueden ser un poco de vino seco de calidad.

Con el tiempo, el cuerpo de un vegetariano se adapta a dicho sistema alimentario. Las bacterias saprótricas se producen en los intestinos y los estómagos de los veganos, procesan productos con fibra y vienen con alimentos. Pero hay que actuar de forma gradual. Por lo tanto, para perder peso en una dieta vegana, se deben tomar como base las frutas y verduras en cantidades ilimitadas, los platos de granos integrales (4 porciones) y las legumbres y nueces están en tercer lugar, los sustitutos de la carne de soya, es decir Proteínas naturales (2 porciones al día). Aquí hay una muestra de dieta vegana que tiene en cuenta todos los requisitos:

¿En qué se diferencia un vegano de un vegetariano?

La palabra "vegetariano" viene de vegetus, la traducción literal de "sano, fuerte, vigoroso, fresco", y la frase en latín "homo vegetus" se refiere a una persona físicamente desarrollada y espiritual. Vegan es un vegano. El vegetarianismo y el veganismo son dos sistemas nutricionales comunes en los que las personas se niegan a comer carne, y existen ciertas diferencias entre ellos. La diferencia entre un vegano y un vegetariano es que:

• estos últimos pueden permitirse productos como los huevos, la leche, la miel y los veganos;
• los vegetarianos se están convirtiendo para mejorar la calidad de vida y los veganos a partir de principios basados ​​en el humanismo general hacia los animales (ni siquiera asisten a un circo, a un zoológico, se oponen a las fotos de animales);
• use pieles, piel, aplique cosméticos y productos que hayan sido probados en animales, un vegetariano puede, pero no vegano.

Dia internacional vegano

Hoy en día, hay más de mil millones de personas en el mundo que se adhieren a los principios del vegetarianismo. La forma más estricta de este movimiento, el veganismo, se originó en 1944, el término fue introducido por Donald Watson. Oficialmente, el Día Internacional del Vegano se celebra el 1 de noviembre de 1994. Se celebra exactamente un mes después del día del vegetarianismo mundial, el 1 de octubre.

Los eventos sociales en el día de los veganos son masivos y están dedicados a la difusión de las ideas básicas del veganismo en la sociedad moderna. Estas actividades llaman a las personas a mantener un estilo de vida saludable, para proteger a los animales. Además, los partidarios del veganismo organizan mítines en apoyo de la dirección, tratan a todos con platos de su cocina.

Video: Cómo hacerse vegano.

Los veganos reales, que se adhieren no solo a la nutrición vegana, sino que también llevan un estilo de vida adecuado, promueven su sistema de valores. Los motivos que alientan a las personas a cambiar a este tipo de alimentos pueden ser diferentes, pero la esencia es la misma: el vegetarianismo, incluido el veganismo, hace posible perder peso al comer alimentos saludables.

Características de la dieta.

La dieta vegana ayuda a perder peso debido al uso de alimentos bajos en calorías de origen vegetal (similar a). Pero al mismo tiempo, la comida que es habitual en el uso diario está muy limitada.

Este sistema de energía se basa en la exclusión completa.   una serie de productos tales como

• carne de cualquier animal;
• pescado - río, mar, mariscos;
• pájaro, juego;
• productos lácteos, productos lácteos: queso, crema agria, requesón, etc .;
• huevos de ave;
• café
• te negro
• cualquier comida chatarra - comida rápida, soda, papas fritas, papilla instantánea;
• todos los platos cocinados con huevo en polvo, productos lácteos;
• el azúcar no se usa, en su lugar puedes tomar stevia, remolacha blanca, dátiles, alguien usa miel. Pero los veganos reales ni siquiera usan la miel en sus dietas.

Productos que se utilizan en esta dieta:

• las legumbres, como fuente de proteínas vegetales: guisantes, frijoles, lentejas;
• cereales - trigo, trigo sarraceno, harina de avena (Hércules), mijo, sémola, arroz;
• nueces, semillas;
• varios tipos de vegetales: papas, remolachas, coles, zanahorias, calabazas, calabacines, berenjenas, pepinos, tomates;
• varios verdes - hierbas cultivadas y salvajes;
• bayas
• setas
• productos de soya - como sustituto de la carne, y también productos lácteos hechos a base de queso de soja - tofu, leche de soya;
• muchas especias y condimentos diferentes.
• asegúrese de beber 1-2 litros de agua pura.

La composición de la dieta, como puede verse en la lista, incluye una gran cantidad de productos diferentes a partir de los cuales puede preparar una variedad de platos. Los productos solo son útiles, lo que tiene un buen efecto sobre el estado del tracto gastrointestinal y, por consiguiente, sobre todo el cuerpo.

Menú para la semana

La comida se toma 5 veces al día. El volumen de los platos no supera los 250 gramos: este es el volumen de la placa central o del vaso. Los jugos o tés de hierbas se toman una hora después de las comidas.

Primer dia

• Desayuno : tortitas de harina de maíz con leche de soja; Té de bálsamo de limón.
• Almuerzo (primer refrigerio)   - 2 plátanos.
• El almuerzo : pilaf vegetariano con verduras.
• Merienda de la tarde (segunda merienda)   - pera, manzana o cualquier fruta.
• La cena :   Empanadillas rellenas de lentejas y champiñones, té de menta.

Segundo dia

• Desayuno : gachas de avena con trozos de fruta (manzanas, peras), té con jugo.
• El segundo desayuno : semillas de calabaza o girasol.
• El almuerzo : guisos con verduras al horno - calabaza, papas, berenjenas con especias; jugo de pera
• Te de la tarde :   cualquier fruta
• La cena :   tofu

Tercer dia

• Desayuno :   Alforfón con la adición de leche de soja, caldo caderas.
• El segundo desayuno : un puñado de nueces (anacardos, avellanas).
• El almuerzo :   sopa vegetariana
• Te de la tarde :   Cóctel verde de frutas y hojas verdes en el agua.
• La cena :   ensalada de frutas

Cuarto dia

• Desayuno :   Alubias hervidas con salsa de tomate, zumo.
• El almuerzo :   leche de soja
• El almuerzo :   Schnitzels de col, jugo de tomate.
• Te de la tarde :   Frutas para elegir.
• La cena :   Salchicha vegetariana de harina de guisante con especias.

Quinto dia

• Desayuno :   Muesli casero con frutos secos y nueces.
• El segundo desayuno :   manzana al horno
• El almuerzo :   Sopa de champiñones, leche de soja.
• Te de la tarde :   mousse de manzana.
• La cena :   Vinagreta, té con jengibre.

Sexto dia

• Desayuno :   Gachas De Mijo Con Nueces, Té De Menta.
• El segundo desayuno :   manzanas al horno
• El almuerzo :   Sopa de verduras, ensalada de col.
• Te de la tarde :   Maná con semillas de girasol.
• La cena :   Pan crujiente de grano de plátano, ensalada de remolacha, té.

El séptimo día

• Desayuno :   Pastel De Coliflor, Jugo De Zanahoria.
• El almuerzo :   Yogurt de soja con fruta.
• El almuerzo :   Frijoles guisados ​​en una olla.
• Te de la tarde :   toronja
• La cena :   Cazuela de remolacha y manzana, coctel de frutas.

La dieta vegana es fácil de usar, pero es mejor comenzar a usarla en el período de verano-otoño. En primer lugar, cada día se amplía la gama de frutas y verduras. En segundo lugar, cualquier cambio en la nutrición es más fácil comenzar con la temporada de verano. Y en tercer lugar, el incentivo para perder peso en el verano se vuelve muy fuerte.

Dieta vegana de 22 dias

Su nombre se debe al famoso cantante Bjork, quien utilizó esta dieta con su esposo. Los resultados fueron tan inspirados por ellos que Bjork abrió un negocio para la entrega de alimentos preparados sobre los principios de tal nutrición. Aproveche las cenas preparadas de la famosa diva, es poco probable que resulten, pero hacer su propio menú es bastante real.

Es mejor hacer inmediatamente un menú para las 3 semanas. Elija entre las opciones propuestas para una lista de platos para la semana, y luego los otros dos.

Desayuno Vegano

Para el desayuno, no es necesario tener solo gachas, que pueden servirse con frutas y cereales.

Hay otras opciones, por ejemplo:

• tortilla de tofu sin huevos;
• batidos de frutas congeladas con yogurt de soja;
• panqueques integrales con plátanos y nueces;
• helado de plátano;
• barras de muesli caseras;
• ensalada de frutas con ciruelas y nueces;
• leche de soja, requesón, frutos secos y batidos de plátano;
• ensalada de naranja (toronja), queso de tofu y nueces;
• ensalada de judías verdes, pimientos dulces y tomates;
• manzanas al horno con Hércules;
• budín de sémola sin huevo;
• panqueques con leche de soja y fruta;

• ensalada de zanahorias, mandarinas, manzanas y nueces;
• gachas de alforfón con verduras y champiñones;
• ensalada De Lentejas Con Tomate Y Maiz;
• chuletas de maíz con crema agria de soja;
• queso de nuez
• calabaza, Al Horno Con Gachas De Mijo, Pasas Y Nueces;
• rollitos de pimienta búlgara con tofu y especias;
• tarta de queso vegetariana con sésamo;
• pasta con frijoles y queso;
• rollitos de col con alforfón y patatas.

Las sopas

Especialmente indicado para cenas:

• sopa de crema de champiñones;
• sopa con maíz y guisantes con leche de soja;
• borsch con frijoles y acelgas hojas de remolacha;
• sopa de tomate con arroz y ajo;
• salmuera vegetariana con cebada perlada;
• gazpacho De Tomates.

Ensaladas

Las ensaladas pueden ser muy diferentes de las verduras y frutas crudas, dependiendo de la temporada. Las ensaladas de frutas también son buenas.

Snacks y almuerzos.

Los siguientes tipos de aperitivos son adecuados:

• jugos frescos de frutas, vegetales;
• diversos cócteles de verduras;
• semillas de girasol;
• nueces
• frutos secos
• bayas y frutas;
• tofu y leche de soja.

Pastel "Patata" Avena Vegana

Cuando quieras complacerte, puedes hacer algo dulce y sabroso, pero también vegano, sin azúcar:

1. Media taza de Hércules moler en un molinillo de café;
2. Agrega unas cuantas cucharadas de cacao y media taza de coco;
3. Cáscara de plátano muy madura y puré;
4. Mezclar el puré de plátano con la mezcla de cacao-coco-Hércules;
5. Esculpir pequeñas salchichas o bolas;
6. Si la mezcla es acuosa, agregue más chips de coco;
7. Los pasteles resultantes para eliminar durante la noche en el refrigerador;
8. La avena se ablandará un poco y se empapará con todos los ingredientes;
9. A la mañana siguiente, los pasteles están listos. Puedes espolvorearlos con copos de coco o servirlos con almendras.

Mousse De Frutas

Tomará mango (media fruta), plátano y pera. Todas las frutas se pelan y se trocean individualmente en un puré con una licuadora. Luego, el puré de papas se coloca en capas en un vaso o un tazón. Abajo - la primera capa - un plátano. Él es el más denso y más pesado. Luego puré de mango líquido y ligero. Top vertido con puré de jugo de pera. Muy sabroso y dulce, aunque no hay azúcar.

Batidos De Caqui, Calabaza Y Canela

Tomar caqui jugoso maduro, pelar y limpiar los huesos. Calabaza, madura, naranja, cáscara jugosa, cortada en cubos. Dobla la calabaza y el caqui en una licuadora, agrega la canela, al gusto. Triturar todo a un puré suave. La bebida deliciosa y saludable está lista.

Desventajas de la dieta.

Las desventajas de esta dieta son:

• Con la fuerte exclusión de las proteínas animales, es difícil para una persona adaptarse a los alimentos no acostumbrados.
• Las mujeres embarazadas, los niños y las personas con enfermedades crónicas deben usar esta dieta con precaución. Según los médicos, la falta de proteínas animales es perjudicial para estas categorías de personas.
• Algunas frutas son bastante caras, y las importadas de países extranjeros ya están privadas de muchas vitaminas. Es mejor utilizar más frutas "nativas", especialmente en temporada.

Los resultados de la dieta vegana.

Con un uso a corto plazo de la dieta - durante una semana - hay una purificación activa de toxinas y escorias (como con), pero al final puede perder de 5 a 7 kilogramos. Como beneficio adicional, la piel se ve mucho más fresca y no hay sensación constante de hambre.

Dieta vegana por 22 días perderá peso de 10 kilogramos. Pero resultará si la persona no abusó de los alimentos para animales y una gran cantidad de productos lácteos. De lo contrario, con una fuerte disminución de los productos habituales, e incluso el reemplazo de su inusual alimento de soja u otro alimento vegetal, simplemente puede ocurrir una avería.

Video útil sobre dieta vegana.

En el siguiente video, el entrenador de fitness hablará sobre la dieta Megan Fox, que la actriz siguió con una dieta vegana.

La dieta no es adecuada para quienes no pueden imaginar su dieta sin carne, pero si esto no es un problema para usted, puede elegir una dieta vegana. Se recomienda comenzar con una variación de 6 días, y solo después de unos meses, experimente una dieta de 22 días.

Vkontakte

Mucha gente piensa que los vegetarianos comen pasto solo, y los veganos, en general, no entienden qué. Pero resulta que su comida es mucho más interesante y más rica que los platos tradicionales. Menú vegano  Lleno de nuevos gustos y combinaciones que se pueden mejorar y cambiar constantemente.

Dieta vegana

Hablaré sobre el menú vegano en el ejemplo de mi familia (yo, mi esposa y mi hijo tenemos 2 años). Como ahora estoy cambiando a alimentos crudos, no tengo platos particularmente deliciosos. Durante la semana como manzanas, peras, plátanos, naranjas, mandarinas, cacahuetes, piñones, pasas de uva, dátiles, brotes de alforfón, lino, zanahorias, todos los días una ensalada de pepinos, tomates, verduras, cebollas verdes y aguacates sin refinar. Aceite sin sal, o con zumo de limón. Esta es la base, además de frutas de temporada: caqui, bayas, sandías, melones, granadas, uvas, ciruelas, melocotones, albaricoques, nectarinas. Naturalmente, la esposa y el niño también comen frutas y verduras, además de cocinar.

Desayuno

Ya sea fruta, o gachas de trigo sarraceno, o arroz, muy raramente sémola, o avena con pasas. Muy, muy raramente el maíz y la cebada perlada, no son populares entre nosotros. A veces la mujer se hace unos bocadillos con tofu, pepino y mayonesa. O algo después de ayer.

El almuerzo

Las sopas De verduras frescas o congeladas. Coliflor adecuada, brócoli, patatas, zanahorias. Para la saciedad puedes añadir el tofu.

Borsch, se cocina como un borsch ordinario solo sin carne. Me gusta exprimir el jugo de medio limón antes de servir y cortar la cebolla verde con eneldo. Puedes agregar mayonesa magra o crema agria vegana.

La sopa de champiñones, mejor de la mantequilla, le dan el espesor y la viscosidad de la sopa.

Sopa de pescado sin pescado :) la sopa tiene un sabor muy a pescado debido a las algas nori. Ingredientes: papas, zanahorias, cebollas, tofu y alga nori.

También puedes cocinar sopas de lentejas, frijoles, puré. Prácticamente todas las sopas clásicas se pueden hacer veganas, incluso con albóndigas. A veces la esposa prepara sopas de crema.

La cena

Recientemente, en la cena, comemos una ensalada de verduras frescas. Pero a veces cocinamos otros platos que se pueden hacer para el almuerzo.

Plov. En lugar de carne use garbanzos, lentejas, carne de soya o tofu.

Patatas al horno en la cáscara con especias. Un plato de acompañamiento de arroz, trigo sarraceno o papas hervidas, y como plato principal: carne de soya frita con cebolla, especias y salsa de soya, albóndigas o albóndigas hechas de frijoles, lentejas o garbanzos, palitos de pescado de tofu y alga nori. Ensaladas: con mayonesa y salchicha vegana, vinagreta, arenque bajo abrigo de piel de alga Nori. A veces se marinan los espárragos.

Además de los platos principales, cocinamos muffins, galletas, panqueques ,. A menudo hago paletas, batidos o jugo fresco. Además, en la mesa navideña compramos quesos veganos, salchichas, caviar rojo de algas. Para el cumpleaños, hacemos un pastel vegano. En lugar de dulces - frutas secas. En lugar de leche - casera, o verdura de la tienda.

Como puede ver, el menú vegano no es tan exiguo, por el contrario, es muy diverso. He enumerado lejos de todos los platos, una gran cantidad de ellos, puede probar sin fin. ¿Cuál es tu plato vegano favorito?

Según los nutricionistas, la dieta vegana es la versión más rígida de la pérdida de peso, a la que se recurre en poco tiempo para deshacerse de kilos y kilos de más. Sin embargo, ¿qué tan seguro es y cuánto tiempo puede seguir este estilo de nutrición?

  Esencia del veganismo

Teniendo en cuenta que la dieta vegana es un método para curar el cuerpo y / o perder peso, debe descubrir, en primer lugar, cómo funcionará esta forma de comer. El hecho es que el veganismo, como los expertos llaman esta metodología, es una filosofía definida de la vida.

El significado del veganismo es que sus seguidores excluyen completamente el consumo de productos animales. No solo la carne, las aves de corral, los mariscos, sino también sus derivados están sujetos a una estricta prohibición:

• productos lácteos y lácteos;

• huevos

• caviar

• gelatina, lecitina y platos preparados con su ayuda;

• azúcar refinada, en cuya producción se utilizaron componentes de origen animal; aditivos alimentarios de origen controvertido, así como colorantes alimentarios;

• alimentos instantáneos y bocadillos nocivos.

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Los seguidores más estrictos insisten incluso en la exclusión de la miel, ya que En su opinión, también actúa como un producto de origen animal.

Entonces, ¿qué puede y debe estar comiendo, adhiriéndose a este tipo de alimentos?

En primer lugar, esto es una fruta. Su consumo acumulado no debe ser inferior a tres porciones por día.

En segundo lugarverduras En este caso, los expertos recomiendan consumir cuatro porciones.

En tercer lugar, grano entero Una dieta vegana para adelgazar implica consumir al menos 3 y no más de 5 porciones por día.

Cuartofrijol En este caso, también se trata de sustitutos de la soja para los productos lácteos y cárnicos, como: requesón, queso, carne en sí o leche de soja. Y, por supuesto, no te olvides de las nueces.

Las bebidas deben en su mayor parte consumir agua. Puede diversificar su régimen de bebida con infusiones o jugos. Pero a partir del consumo de variedades de té negro o verde, así como el café hay que abandonarlo. Esto último se debe al hecho de que las tres bebidas calientes enumeradas en alta concentración contienen cafeína y tienen la capacidad de eliminar el calcio del cuerpo. Aunque algunos fanáticos del veganismo, a juzgar por las revisiones de esta dieta, se permiten tomar estas bebidas en cantidades muy limitadas, sin reemplazarlas con café o té negro y verde sin cafeína. Alcohol fuertemente contraindicado.

Además de la lista correcta de alimentos que conforman la dieta de esta dieta, debe saber cómo comenzar, mantener y acabar con el veganismo.

Reglas de entrada y salida.

Para empezar, un rechazo agudo de todos los productos de origen animal puede tener un impacto negativo en la salud: provocar una exacerbación de enfermedades crónicas o la aparición de otras nuevas. Y así, antes de comenzar una dieta vegana, debes abandonar gradualmente los alimentos prohibidos. Al principio puede ser carne, después de un tiempo, pescado, productos lácteos y leche fermentada.

Simultáneamente con el inicio de la dieta, debe incluirse en la dieta de suplementos vitamínicos y minerales. Minimizarán el riesgo de una deficiencia de calcio, hierro y proteínas, tan característico de quienes se adhieren al veganismo. Además, es necesario desarrollar una nueva dieta. Dado que los alimentos vegetales se digieren mucho más rápido, en el marco de la dieta en cuestión, el número de comidas no debería ser el número clásico de "tres bocadillos principales + 2", sino mucho más. Cuánto más está determinado por la fórmula: "necesitas comer cuando realmente tienes hambre". Pero, como regla, estos son 5 métodos básicos y una merienda entre ellos.

Seguro para perder peso con una dieta vegana, de acuerdo con el método propuesto para los pacientes estrella por el Dr. Neil D. Barnard y basado en un veganismo estricto, es de 22 días. Sin embargo, eso no significa que sea imposible adherirse a esta opción dietética por un período diferente. Algunos nutricionistas recomiendan una dieta vegana como un día de ayuno. Después de este período, debe volver suavemente a la dieta habitual, evitando el entusiasmo excesivo por los alimentos grasos. La transición en sí se lleva a cabo en el orden inverso al indicado en la preparación para la dieta.

Elaborar una dieta.

El menú, que está compuesto por seguidores de la dieta vegana, debe corresponder a la lista de alimentos permitidos enumerados anteriormente. En este caso, no es necesario utilizarlos en crudo. Los dietistas recomiendan encarecidamente alternar los alimentos frescos y los tratados térmicamente. Además, si estamos hablando de freír, es mejor elegir la forma asiática, en la que las verduras se cocinan a fuego alto, pero por un tiempo muy corto.

Hacer el menú correcto para el día es bastante simple. El desayuno debe incluir cereales hervidos en agua o leche de soja, así como té de frutas y hierbas. El almuerzo se puede hacer de tofu y verduras de hoja. En el almuerzo, se recomienda sopa de verduras, es preferible dar sopas, puré de papas. Se puede complementar con una ensalada de verduras crudas. La hora del té está hecha de yogur de soja o fruta. Para la cena, puede deleitarse con una ensalada caliente, un puré de papas o un segundo plato de verduras. Los nutricionistas recomiendan encarecidamente consumir una gran cantidad de líquido, eligiendo entre las bebidas enumeradas anteriormente.

A juzgar por las críticas de quienes han probado la dieta vegana para perder peso, garantiza resultados impresionantes (hasta 5 kg por semana de pérdida de peso). Sin embargo, los médicos recomiendan encarecidamente abstenerse de usarlo a aquellos que:

• padece enfermedades de la tiroides y el páncreas;
• hace ejercicio pesado asociado con el trabajo o los deportes;
• propensos o que ya padecen enfermedades del tracto digestivo;
• así como mujeres embarazadas, niños y adolescentes.

Decidir si llevar una dieta vegana, quien quiera perder peso solo debe estar en conjunto con el médico supervisor, quien tomará en cuenta las particularidades de la salud y hará una dieta adecuada y una lista de los productos utilizados.