Bran je tvrda ljuska zrna, koja kombinira dijetalna vlakna. Ne probavljaju se pomoću enzima gastrointestinalnog trakta, ali su izrazito fermentirani i sudjeluju u prehrani mikroflore debelog crijeva. Bran se sastoji od kože zrna (ili premaza boje), zrnih klica, aleuronskog sloja zrna - niza velikih debelih stijenki koje su ispunjene hranjivim tvarima (masti, proteini, minerali i vitamini).

Sorte mekinja ovise o vrsti prerađenog zrna i to su: pšenica, riža, raž, ječam, heljda i drugi. Također mogu biti grube ili tanke, velike ili male - ovisi o stupnju brušenja.

Kako odabrati

Praktički u bilo kojoj modernoj trgovini možete naći odjeljak "Dijetalna prehrana" i kupiti mekinje. Na prodaju su svi njihovi tipovi s različitim opisom i cijenom. Nema razlike, čak i najjeftinije će odgovarati apsolutno svim organoleptičkim svojstvima jedne ili druge vrste.

Bran je proizvod gotovo bez mirisa i okusa. Otvaranjem paketa, trebali biste ih namirisati i provjeriti da nema mirisa plijesni. Također morate isprobati mekinje, tako da su bez gorčine. Također je potrebno obratiti pozornost na boju - obično je sivo-smeđa.

Na tržištu se mekinje još uvijek mogu naći u obliku tableta, "kukuruznih štapića" i čipsa, koji imaju različite okusne kvalitete. No, treba razumjeti da je gluten dao oblik brašna i to nije čista mekinja, ali kombinacija prehrambenih vlakana i brašna. Vrlo često, proizvođači proizvode mekinje s različitim okusima. Takva ambalaža može se sigurno vratiti na policu i obratiti pozornost na potragu za mekinjama bez aditiva i nečistoća, budući da će one biti mnogo korisnije.

Kako pohraniti

Pohranite mekinje samo u čvrsto zatvorenim bankama, u kojima ih treba izliti odmah nakon kupnje. Rok trajanja je dug i ovisi o uvjetima skladištenja.

Kulturna refleksija

U suvremenom svijetu, mekinje se smatraju otpadom i koriste se u najboljem slučaju za hranjenje životinja. Ali čak i naši preci plemstva da bijelo brašno, iako je ukusnije, ne sadrži ništa drugo osim škroba, i zbog toga nije korisno, iu velikim količinama, čak i štetno. Zato je brašno korišteno samo za blagdane, a svaki dan su pečeni kruh od pšenice, miješajući mekinje.

Kalorijske mekinje

Branovi, unatoč velikom broju vrijednih bioloških tvari, imaju nisku nutritivnu vrijednost. Dakle, kalorijski sadržaj pšeničnih mekinja je samo 165 kcal, raž 221 kcal, a kuhanih zobenih mekinja samo 40 kcal. Svi oni su vrlo korisni i savršeno pomažu u borbi protiv pretilosti. Također je dobro uključiti u prehranu, kao zamjenu za bijeli kruh, "Liječnički kruh", njihov kalorijski sadržaj je 242 kcal.

Hranjiva vrijednost za 100 grama:

Postoje mnoge vrste mekinja, a svaka vrsta ima svoju nutritivnu vrijednost. Tablica prikazuje podatke o nekoliko njih.

Korisna svojstva mekinja

Sastav i dostupnost hranjivih tvari

Branovi imaju vrlo bogat i bogat sastav. Pšenica kombinira kompleks vitamina PP, B1, B2, B6, E i provitamin A koji je potreban organizmu, a bogati su takvim mineralnim tvarima: magnezij, kalij, krom, bakar, cink i drugi. Upravo ta kompozicija čini mekinje nezamjenjivim dijetetskim proizvodom. Oni su također bogati netopljivim vlaknima i korisni su u smanjenju rizika od razvoja različitih bolesti debelog crijeva.

Ječam i zobene mekinje smanjuju razinu kolesterola u krvi zbog sadržaja topivih vlakana. Istraživanja su pokazala da uzimanje 60 grama ovih mekinja dnevno može sniziti razinu kolesterola za 7-10%. Rižine mekinje sadrže niacin, tiamin, željezo, fosfor.

Bran sadrži veliku količinu selena, koji je u kombinaciji s vitaminom E uključen u oksidativne procese ljudskog tijela. On također sudjeluje u sintezi DNA.

Korisna i ljekovita svojstva

Bran je izuzetno koristan za normalizaciju rada probavnih organa, osobito u slučaju atonije i diskinezije crijeva, žučnog mjehura, konstipacije i stagnacije žuči. Znanstvenici su otkrili da se mikrobi, toksini, toksične soli teških metala (živa, olovo, kadmij) i kolesterol uklanjaju iz crijeva kada se redovito koriste kao hrana za mekinje.

Visok sadržaj kalija, magnezija i vitamina pomaže u normalizaciji razine šećera u krvi, smanjuje krvni tlak i ograničava pretilost. Dijetalna vlakna poboljšavaju crijevnu mikrofloru i sprječavaju pojavu disbioze. Branovi razvijaju izlučivanje žuči u hipomotornoj diskineziji. I oni također pomažu ljudima koji pate od čestog zatvora i imaju prekomjernu težinu. Oni koji žele izgubiti na težini imaju veliku korist: s velikom količinom vlakana hrana se sporije apsorbira, osjećaj punine traje dulje i povećava se pokretljivost crijeva, što smanjuje apsorpciju hranjivih tvari.

Dakle, rezimirajući blagotvorna svojstva mekinja, možemo zaključiti da su oni pokazani zdravim ljudima i onima koji se bore s takvim bolestima: hipertenzijom, aterosklerozom, pretilošću, intestinalnom atonijom, žučnim diskinezijama, zastojem žuči, kroničnim zatvorom, proširenim venama.

U kuhanju

Bran se uspješno koristi u kuhanju. Prilikom pečenja preporučuje se dodavanje 60-100 grama mekinja u 500 grama brašna. Jela s njihovim dodavanjem jedan su od glavnih načina obogaćivanja dnevne prehrane biljnim vlaknima. Umjesto mekinja, mekinjama se dodaju mekinje od mesa, ribe, povrća, jela od svježeg sira, umjesto krupice - u složenicama, juhama, umacima, želeima, kompotima, želeima i umjesto riže - punjenim povrćem i mesnim okruglicama. Bran je izvrstan dodatak ribama, mliječnim proizvodima, juhama od bundeve i salatama.

U kozmetologiji

Bran se široko koristi u kozmetologiji u različitim smjerovima. Oni nisu samo korisni za ljudsko tijelo, već i izvrsni asistenti u aktivnoj borbi protiv pretilosti. Veliki broj biljnih vlakana koja su dio mekinja, kada se konzumiraju, polako se probavljaju, nabubre u želucu i povećavaju količinu pojedene hrane - to stvara iluziju sitosti. Vlakna imaju pozitivan učinak na uklanjanje glavnog uzroka pretilosti - metaboličkih poremećaja.

Bran, posebno riža i badem, aktivno se koriste kao sastavni dio kućne kozmetike. Maske izrađene od mlijeka od mekinja za mekani piling, dizanje i omekšavanje kože su vrlo popularne. Čišćenje lica može se obaviti s zobenim, pšeničnim ili rižinim mekinjama. Da biste to učinili, navlažite kožu s toplom vodom, sipajte mekinje s malom količinom vode i promiješajte dok se ne formira gnojnica. Ruke je nanesite na kožu. Nakon 15 minuta masku isperite vodom.

Ugodan osjećaj mekoće i čistoće kože tijela daje kupka mekinja. Za ovaj postupak, morate umotati 200 grama mekinja u dvostruki sloj gaze i objesiti na slavinu, tako da voda teče niz vrećicu. Nakon punjenja kupke možete razgovarati u istoj torbi. Nakon što ste uzeli vodene procedure, ne brišite kožu ručnikom.

Dojke mogu poboljšati kosu nanošenjem izvarka koji sadrži veliki broj mikronutrijenata koji poboljšavaju strukturu kose i daju joj svilenkastost.

Opasna svojstva mekinja

Bran je kontraindiciran u akutnim egzacerbacijama bolesti probavnog trakta: kolitis, gastritis, enteritis, duodenalni ulkus, želudac, erozije, proljev, adhezije u trbušnoj šupljini.
   Prijem se može obnoviti tek kada se akutni period smanji, a zatim s oprezom iu malim dozama. Jedite mekinje mogu ih samo pre-obraditi s kipućom vodom, jer se one moraju ispirati s mnogo vode.
   Ne zaboravite na dopuštenu količinu mekinja, koja se mora dogovoriti sa svojim liječnikom, jer prekomjerna uporaba može dovesti do pogoršanja bolesti i poremećaja crijeva: trbušne distenzije, nadutosti i još mnogo toga.

Jedna od priča programa „Sve će biti dobro“ upoznat će vas s tajnama lakog mršavljenja uz pomoć mekinja.

Bran je proizvod koji se odavno koristi za liječenje probavnih problema, a zatim nezasluženo zaboravljen. Danas su dokazana korisna svojstva školjki od žitarica. Dijetetičari diljem svijeta preporučuju jedenje mekinja za hranu.

Što su mekinje?

Bilo koje zrno sastoji se od klice, sloja škroba i ljuske. Dok se zrna šalju u mlinove za brašno, sve biološki aktivne komponente škrobnog sloja odumiru, gubeći korisna svojstva. Žive stanice ostaju samo vani. Prilikom prerade se taj dio zrna, kao i klica i kora, prosijavaju („sjeckani“, tj. Postaju mekinje). Brašno je škrobni sloj zrna, koji nema nikakvih korisnih svojstava.

Dakle, mekinje su proizvod prerade žitarica, koji sadrži mnoge biološki aktivne tvari, vitamine, minerale, mikro i makro elemente.

Oni se uglavnom sastoje od grubih dijetalnih vlakana (vlakana), čije se prednosti ne smiju podcjenjivati. Također ovaj proizvod je izvor vitamina A, E, skupine B. Mekušine također sadrže magnezij, cink, kalij, kalcij, fluor, selen. U prerađenim proizvodima žitarica postoje i drugi makronutrijenti, ali u neznatnim količinama.

Vrste proizvoda

Bran se može naći u trgovinama, na policama s dijetnom hranom. Pšenica se najčešće prodaje, ali općenito postoje proizvodi prerade bilo koje žitarice. Kakve su mekinje bolje - pšenica, raž ili zob? Koja je razlika između njihovih svojstava? Što je korisno mekinje?

Zobena kaša je izvrstan proizvod za prevenciju raka rektuma. Oni su dobro uklonjene tvari kancerogene iz tijela.

Raž je izvor polinezasićenih masnih kiselina - prirodnih antioksidanata koji usporavaju proces starenja i neutraliziraju djelovanje karcinogena. Osim toga, proizvodi od raži povećavaju imunitet i vrlo su korisni u hladnom razdoblju.

Nije bitno što se jesti - zobena kaša, heljda ili drugi - na kraju krajeva, oni imaju zajedničku osobinu - ne samo da čiste crijeva, već i cijelo tijelo od raznih štetnih tvari.

To je "četkica" za crijeva

Sredinom 20. stoljeća nutricionisti su svoju pozornost usmjerili na vlakna (dijetalna vlakna). Ispada da ako osoba ne jede grubu, slabo probavljivu hranu, počinju problemi s gastrointestinalnim traktom: zatvor, nadutost, nadutost. Štetne tvari koje se nakupljaju u tijelu dovode do raznih bolesti, uključujući rak.

Vlakna (koja sadrže sve vrste mekinja u velikim količinama) djeluju poput četkice za želudac i crijeva. Ne dopušta da hrana "stagnira": sve što se ne apsorbira u želucu, brzo prolazi u crijeva i eliminira se iz tijela. Da biste dobili vlakna, najbolje je jesti pregršt mekinja. Na putu do crijeva, upijaju se, nabubre, postaju poput meke spužve. Skuplja sve štetne naslage iz sluznice organa probavnog sustava, apsorbira teške metale i sve nepotrebne stvari u tijelu. Zatim izvadi šljaku.

Kao posljedica upijajućih svojstava proizvoda, opstipacija, grčevi i povećana formacija plina opadaju. Cijeli proces probave postaje sve bolji.

Korištenje kože

Pojava osobe izravno je povezana s njegovim zdravljem. Dobra probava, nedostatak toksina i proizvoda razgradnje u tijelu - jamstvo su čiste, glatke kože, zdrave kose, jakih noktiju. U tom smislu, mekinje mogu biti nezamjenjiv dodatak vašoj prehrani.

Osim toga, ovaj proizvod je izvor vitamina A i E. Prvi pozitivan učinak na kožu daje gustoći i elastičnosti. Svojstva ove tvari čine ga korisnim za prevenciju kratkovidnosti i hiperopije.

Vitamin E potiče rast kose i jača nokte, zacjeljuje male rane na koži, izglađuje bore. Počinjete izgledati puno bolje.

Možete napraviti protiv starenja maske pomoću mekinja. Uzmite 2 žlice fino mljevenog proizvoda i jedan žumance sirovog pilećeg jaja, promiješajte. Dodajte žličicu tople vode i pričekajte da se smjesa nabubri. Promiješajte masku dok ne postane glatka. Podmažite nastalu masu lica, ostavite 15-20 minuta, zatim isperite.

Zahtjev za mršavljenje

Bran - izvrsno rješenje za one koji izgube težinu, a istovremeno žele poboljšati svoje zdravlje. Činjenica je da je ovaj proizvod vrlo higroskopan. Upijajući vlagu, nabubri nekoliko puta. Masa ispunjava želudac, uzrokujući osjećaj sitosti. Dok se probavlja (a to se događa jako dugo zbog visokog sadržaja vlakana), nećete biti gladni. Proizvod se može zamijeniti jednim obrokom ili ga postupno dodati u različita jela.

Ali nemojte se previše zanositi! Nutricionisti preporučuju jesti ne više od 2 žlice proizvoda dnevno, ako želite očistiti tijelo. Ako je cilj smanjiti težinu, onda trebate koristiti 2 žlice mekinja 15 minuta prije obroka 3 puta dnevno. Da biste dobili osloboditi od zatvor, oni jedu 1 žlica ovog proizvoda 3 puta dnevno prije jela.

Ostale pogodnosti

Ovaj proizvod je vrlo koristan za živčani sustav. Zbog sadržaja magnezija i vitamina B ublažava razdražljivost, tjeskobu, stres. Bran ima umirujuća svojstva; dobro pomoći s vrućim temperament i suzavost žena na početku ciklusa.

Sredstva za čišćenje žitarica indicirana su za prevenciju šećerne bolesti i ateroskleroze. Oni stimuliraju metabolizam, pomažu očistiti krvotok od kolesterola.

Kontraindikacije za uporabu

Bran ne smije jesti kada:

• čir na želucu;
• čir duodenala;
• akutni gastritis.

Nemojte jesti suhe mekinje izravno iz pakiranja. Da biste imali koristi od proizvoda, bolje je da ga malo namakate ili barem popijete. Možete namazati mekinje u prokuhanu vodu, u želeu, piti ih biljnim čajem, sokom, kompotom - kako želite. Dodajte žlicu proizvoda u žitarice, juhe, razna složena jela, variva.

Kaša "Jutro"

Trebat će vam:

• bilo koje mekinje (zob, pšenica, raž) - 2 žličice;
• voda je čaša.

U večernjim satima pokrijte mekinje vodom i stavite u hladnjak. Ujutro pojesti nastalu kašu.

Tonički izmet

Trebat će vam:

• sve mekinje (zob, pšenica, riža, raž) - 1 žlica;
• voda - 2 šalice;
• med - 1 žlica.

Prokuhaj vodu. U posudu stavite mekinje, prelijte kipućom vodom, kuhajte 40 minuta na laganoj vatri. Ugasite plin, dodajte med, pažljivo pomaknite. Ulijte juhu u posudu s čvrstim poklopcem i uzmite 50 ml 3 puta dnevno. Spremite se za piće u hladnjak.

Bran - odličan proizvod za one koji žele poboljšati svoje tijelo. Dijetalna vlakna - važan element ljudske prehrane. U mekinjama ih je mnogo. Jedite ovaj proizvod, čistite gastrointestinalni trakt, normalizirate krvni tlak i metabolizam. Uključite ga u svoju prehranu i uskoro ćete doživjeti zadovoljstvo rezultata.

Stručno mišljenje

Što se tiče gubitka težine, mekinje se često preporuča dodati u prehranu. A onda mnogi počinju djelovati po principu "što više, to bolje". Kao, jesti više mekinje i izgubiti težinu brže. Sve treba mjeriti. Preporučujem da ne jedete više od 2 žlice mekinja dnevno, čak i ako ste na dijeti. I ne zaboravite da je još jedan veliki izvor vlakana svježe voće. Jedite ih ujutro, ne miješajući se s drugim proizvodima - kako bi oni donijeli maksimalnu korist.

Alina Semenova, nutricionistica

Raženi mekinje su po svojoj prirodi najčešći proizvod mljevenja usjeva u brašno. Budući da su školjke sjemena, one mogu imati različite stupnjeve mljevenja i stoga su male ili grube.

Njihov opseg je opsežan - mogu se koristiti u proizvodnji pekarskih proizvoda, te u pripremi jelovnika terapijske prehrane.

Značajke kemijskog sastava raženih mekinja, korištenje komponenti

Sastav raženih mekinja je 40% zastupljen prehrambenim vlaknima koja pomažu u sprečavanju razvoja i liječenja bolesti poput gastritisa, oštećene crijevne mikroflore, raka debelog crijeva, žučnog mjehura i jetre, gušterače, kronične vaskularne bolesti.

Zbog takvih sastojaka kao što su škrob, masti u malim dozama, vitamini A, B i E, mineralne komponente mekinja djelotvorno su sredstvo u borbi protiv viška kilograma.

Sastav raži zasićen je raznim tvarima koje raznim dijelovima tijela trebaju, na primjer, mišićima, mozgu, krvnim žilama, srcu, tkivima.

Sastav raženih mekinja je bogat jodom, čiji dovoljan sadržaj u tijelu osigurava normalno funkcioniranje štitne žlijezde.

Korisna svojstva raženih mekinja: kako pravilno uzeti proizvod

Ražene mekinje smatraju se bolničarima ljudskog tijela. I za to postoje dobri razlozi. Redovitim korištenjem raženih mekinja, crijevno čišćenje je vrlo učinkovito i kao rezultat toga sprječava mnoge opasne bolesti, uključujući onkologiju.

Bran iz mljevenog raži očistiti tijelo od radionuklida, blokirajući njihove štetne učinke na unutarnje organe i izazivajući razvoj raka. Uz kvalitativno očišćenu unutar tijela, vanjska ljepota kose, kože i noktiju postaje stalni pratilac života. Štoviše, redovita konzumacija mekinja može očistiti kožu od takvih prirodnih nedostataka kao što su akne, akne. Da biste uklonili akne, možete pripremiti mješavinu čaše bilo kakvih mliječnih proizvoda i pahuljica. Ovaj sastav mora se uzeti dva puta dnevno na prazan želudac.

Zahvaljujući celulozi regulira se kvalitetan sastav krvi, smanjuje razina šećera i štetnog kolesterola u krvi, obnavljaju se stanice. Raženi mekinje su pogodne za prehranu osoba s dijabetesom.

Raženi mekinje imaju mnoge korisne osobine:

Povećajte zaštitna svojstva tijela i pomognite protiv raznih zaraznih i virusnih bolesti;

Normalizira razinu glukoze;

Oslobodite zatvor i normalizirajte stolicu;

Oni očiste tijelo od nakupljenih toksina i otrovnih tvari;

Oni imaju choleretic učinak na tijelo i izlučni učinak;

Oni su izvrstan preventivni proizvod protiv bolesti žučnih kamenaca, jer potiču proizvodnju žuči, njezin odljev iz tijela, štiti od stagnacije kanala i transformacija u obliku naslaga;

Glad je brzo zadovoljena, što je pozitivna značajka za uporabu kao dijetetski proizvod.

Kao profilaktički, raženi mekinje koriste se za održavanje normalnog funkcioniranja jetre, žučnog mjehura, gušterače. Zbog redovite konzumacije mekinja, možete prilagoditi rad kardiovaskularnog sustava i regulirati nestabilan krvni tlak. Od mekinja možete pripremiti izvarke za liječenje prehlada, osobito bronhitisa.

Kontraindikacije za uporabu raženih mekinja i ozljede tijela

Ražene mekinje ne samo da mogu donijeti velike koristi za tijelo, već i uzrokovati štetu u slučaju nepridržavanja pravila korištenja. Glavni su:

Tečaj bi trebao biti do 14 dana, a njihov broj od 6 do 8 godišnje;

Da biste smanjili agresivne učinke na zidove i želučanu sluznicu, potrebno je upotrijebiti mekinje u kombinaciji s jogurtom, kefirom, dodati proizvod gotovim jelima;

Uz postojeće bolesti probavnog trakta u razdoblju njihovog pogoršanja ne bi trebali jesti ražene mekinje kako bi se izbjegla šteta za tijelo.

U svojoj strukturi, raženi mekinje su grublji od pšenične ili zobene mekinje. Stoga ih je preporučljivo uključiti u prehranu u mješavinama, ali ne u čistom obliku. Tako će biti moguće uravnotežiti sastav.

Ako ste alergični na biljke žitarica, mekinje bi također trebale biti isključene iz prehrane. Ne preporučuje se upotreba proizvoda istodobno s unosom lijekova zbog povećane sposobnosti adsorpcije mekinja, što dovodi do smanjenja apsorpcije lijeka i njegove učinkovitosti. U takvim životnim razdobljima, najbolje je da se povremeno odustanu od mekinja.

Loši raženi mekinje nisu kompatibilne s krhkim dječjim tijelom. Kruta struktura proizvoda šteti sluznici djetetova trbuha. Nemojte ulaziti u prehranu čak i mekše vrste mekinje barem do 7-8 godina starosti djece. Dopuniti opskrbu vlaknima u tijelu djece trebaju žitarice, povrće, voće.

Pravila za uporabu raženih mekinja: korištenje mršavljenja i njegova namjena

Ražene mekinje često se koriste za smanjenje težine. 80% proizvoda koji se sastoji od vlakana vrlo brzo ispunjava želudac i uzrokuje osjećaj punoće. U isto vrijeme, svi vitamini, hranjive tvari i minerali koji nedostaju i potrebni su u prehrani.

Načelo mekinje je jednostavno - jednom u želucu, proizvod počinje apsorbirati tekućinu i nabubri nekoliko puta. U isto vrijeme, zajedno s tekućinom, kvržica, koja se nalazi u tijelu, apsorbira sve masti, toksine, kolesterol i druge štetne tvari.

Raženi mekinje mogu imati tri mogućnosti za prezentaciju:

U obliku praha;

U obliku kruha s mješavinom sastojaka;

U obliku granula.

Prva opcija pogodna je za stvaranje koktela za sagorijevanje masnoća, parenje i dodatke glavnim jelima. Dvije druge opcije mogu se zamijeniti običnim kruhom tijekom obroka.

Hranjiva vrijednost mekinja je vrlo visoka - 220 kcal na 100 g proizvoda. Stoga je preporučljivo jesti više od 30 grama raženih mekinja dnevno. Ta količina je dovoljna da ostane lijepa i zdrava.

Bran - nusproizvod u preradi zrna. Predstavlja vanjsku ljusku žitarica, koja se cijeni zbog visokog sadržaja netopljivih vlakana ili vlakana. Prije toga, ljuska je bila dopuštena isključivo za stočnu hranu, sve dok znanstvenici nisu u njoj pronašli veliku korist za ljudsko tijelo. Danas mekinje su popularan proizvod u dijetetici. Treba imati na umu da samo ispravna uporaba može koristiti, eliminirajući nuspojave.

• pšenica;
• raž;
• riže;
• zob.

Ponekad možete naći lan, kukuruz, ječam, heljdu i druge vrste proizvoda za prodaju. Nesumnjivo, svi oni sadrže veliku količinu vlakana, svi su korisni, ali rade drugačije, imaju svoj sastav i okus. Također se razlikuju u čistoći. Što je tanja i bolje obrađena ljuska zrna, to je niži sadržaj ugljikohidrata i sadržaj kalorija, to su netopiva vlakna.

Što je unutra: kemijski sastav

Ne možete govoriti o prednostima ili štetnosti proizvoda bez upoznavanja sa sastavom. Ovisno o početnim sirovinama, sadržaju kalorija, sadržaj vitamina i mineralnih tvari je različit. Rižine mekinje sadrže veliku količinu fosfora, željeza, tiamina. Pšenica je bogata kalijem, magnezijem, kromom, cinkom. Zobene mekinje smatraju se vodećim u sastavu vlakana. Oni su bitna komponenta svjetski poznate prehrane dr. Ducanea.

Tablica kalorija na 100 g proizvoda

Tablica vitamina i minerala u mekinjama različitih vrsta na 100 g proizvoda

vitamini	% dnevne norme
	riža	zob	pšenica
kolin	6	6	-
B1	184	78	35
B9	16	13	-
B2	16	12	32
B6	204	8	65
B5	148	30	44
Vitamin E	33	7	10
Vitamin PP	170	5	53
Vitamin A	-	-	1
Vitamin K	2	3	2
Mineralne tvari
selen	28	82	141
fosfor	210	92	119
natrij	-	-	1
željezo	103	30	59
magnezij	195	59	153
kalcijum	6	6	7
cink	50	26	61
kalij	59	23	50

Zapravo, sastav hranjivih tvari, vitamina, ugljikohidrata i minerala u mekinjama nije toliko važan kao prisutnost vlakana. To su netopljiva vlakna koja prolaze kroz probavni trakt u prolazu, usisavaju vodu, šljaku i druge tvari iz crijeva, čiste je, povećavaju pokretljivost, olakšavaju zatvor.

Video: Doktor Kovalkov o ugljikohidratima u mekinjama

Korisna svojstva mekinja

Većina ljudi koji koriste školjke od žitarica slijede jedan cilj - gubitak težine. Ne misli svaka osoba na poboljšanje tijela. Zapravo, jedno bez drugog se ne događa. Ako pravilno koristite mekinje, prednosti i štete od kojih su već studirao u dovoljnoj mjeri, onda možete nositi s mnogim problemima crijeva, normalizirati svoj rad, i jasno iz fekalne depozite. I sve to bez upotrebe agresivnih sredstava, upitnih i opasnih tehnika. Kolitis, divertikuloza, hemoroidi često su povezani s nedovoljnim sadržajem dijetalnih vlakana.

Glavna korisna svojstva mekinja:

• poboljšati probavu;
• čiste tijelo od toksina, šljake, teških metala;
• doprinose eliminaciji kolesterola;
• niže razine šećera u krvi;
• pridonijeti brzom zasićenju, dobro zadovoljiti glad.

U pročišćenom tijelu procesi cijepanja i asimilacije tvari iz hrane pojavljuju se mnogo brže. Zbog oslobađanja crijeva, uklanjanja produkata raspadanja iz tijela, stanje kože se poboljšava, akne na licu i na tijelu nestaju.

Korištenje mekinja za mršavljenje

Sve vrste dijeta za mršavljenje, neuravnotežene, monotone, nezdrave dijete često dovode do zatvora. To se ne odražava samo na slici, već i na stanju i boji kože. To je mekinje koje će pomoći da se nosi s stagnacijom u crijevima, lako je i sigurno riješiti se nekoliko kilograma. Štoviše, mekinje pomažu smanjiti opterećenje iz organa za izlučivanje, ako postoji oštar gubitak tjelesne težine. To posebno vrijedi za ljude koji prate proteinske dijete, praćeno oštrim otpuštanjem acetona u tijelo.

Bran se u čistom obliku, ispere vodom, dodaje žitaricama i peče. No, jedan od najboljih načina je kombinirati dnevni dio s fermentiranim pićima. To može biti prirodni jogurt, kefir, ryazhenka, jogurt. Za okus dodajte voće, bobice. Ako vas zbunjuje specifična grubost ljusaka, možete pripremiti smjesu navečer, kako bi se vlakna naduvala i postala mekša.

Vrlo važno! Kada uzimate mekinje, povećajte količinu tekućine na 2,5 litre dnevno. To će dodatno doprinijeti gubitku težine, a također će spriječiti dehidraciju.

Optimalna dnevna doza mekinja za oralnu primjenu od 30 do 60 grama. Prekomjerna uporaba proizvoda može prouzročiti štetu tijelu, uzrokovati povećanje formacije plina i nadutost.

Video: Elena Malysheva: mekinje ne smiju masnoće i ostariti!

Bran za akne

Akne na licu i tijelu često su posljedica onečišćenja, kvara crijeva. Unutarnji sustav izlučivanja ne podudara se dobro sa svojim zadacima, a koža mora ukloniti produkte razgradnje. Acne dijeta uključuje uklanjanje slatke i masne hrane, s naglaskom na voće i povrće koje sadrže visoke razine vlakana.

Glavne prednosti proizvoda od žitarica u ovom slučaju su:

• niska cijena;
• jednostavnost korištenja;
• pristupačnost;
• visoka koncentracija vlakana;
• jednostavno spremanje

Bran se može koristiti sam ili u kombinaciji s drugim proizvodima. Ne izazivaju alergijsku reakciju, često se koriste bez prethodnog liječenja. U prodaji su gotove lopte, pahuljice, kruh od mekinja. U tim proizvodima trebate pažljivo proučiti sastav. Često je proizvođač lukav, miješajući mekinje s brašnom, šećerom, konzervansima.

Alergijske mekinje

Zbog svojih adsorbirajućih svojstava, mekinje pomažu u oslobađanju probavnog sustava od alergena. Naravno, u tu svrhu često se koriste lijekovi. Ali neće svi pristati da ih redovito koriste. S mekinjama je sve mnogo lakše. Proizvod se može uzimati svakodnevno. Osim što eliminiraju alergijske reakcije tijela, stolice se normaliziraju, stanje kože se poboljšava, nekoliko dodatnih kilograma će nestati.

Od alergija na piti mekinje se preporučuje 30 minuta prije jela, razrjeđujući proizvod u pročišćenu vodu, kefir. Dosta jedna žlica 3 puta dnevno prije glavnih obroka. Pola sata mješavina će proći kroz probavni sustav, sakupiti zagađenje i alergene.

Za ljepotu lica i tijela

U mekinje je napravljen prekrasan scrubs koji se može koristiti čak i na osjetljivoj koži. Imajući regenerativna svojstva, proizvod pozitivno djeluje na epidermu, regulira rad žlijezda lojnica, uklanja mrtve stanice i masti. Jednostavan način da se pročisti je miješanje mekinja s arganovim uljem. Za masnu kožu koristi se ulje sjemenki grožđa. Kao osnova je prikladno sredstvo za pranje.

Ako je piling namijenjen koži tijela, onda će kao osnova poslužiti gel za tuširanje, mlijeko za tijelo, kiselo vrhnje i vrhnje. Dopušteno je dodavati talog kave, granulirani šećer, morsku sol. Grubi piling se koristi za ljuštenje kože stopala, čišćenje i zatim omekšavanje koljena, laktova.

Šteta od mekinja i kontraindikacija

Osim prednosti, upotreba mekinja može uzrokovati štetu tijelu. Potrebno je odmah objaviti da se proizvod ne može koristiti s drugim lijekovima. Između prijema mora proći najmanje sat vremena. Šteta od zajedničkog korištenja neće biti, ali i koristi. Netopljiva vlakna će izvući lijek iz tijela, neće imati vremena djelovati.

kontraindikacije:

• gastritis u razdoblju pogoršanja;
• čir na želucu;
• kolitis;
• dječja dob do 3 godine.

Također, oštećenje mekinje se ponekad očituje u nadutosti, nadutosti i kršenju vitaminske ravnoteže. Najčešće se takve reakcije tijela javljaju kada se proizvod koristi iznad norme.

Gdje kupiti mekinje

Hrana za žitarice prodaje se u prehrambenim supermarketima. Ne biste ih trebali tražiti u odjelu s brašnom, žitaricama. Najčešće stoje na policama s dijabetičkim, dijetetskim proizvodima. Prodaje se u pakiranjima ili u kartonskim pakiranjima. Također se mogu kupiti i mekinje u ljekarnama. Ako su trenutno na zalihama, mnogi proizvodi donose proizvod po narudžbi, što je također zgodno.

Vijeće:  Ako u gradu nema mekinja, onda ih je lako naručiti putem interneta u dućanima za prehranu Dukan. Također možete kupiti brašno od mekinja. Od njega se pripremaju: palačinke, palačinke, kruh, muffini.

Prilikom kupnje mekinja na prvom mjestu, obratite pozornost na rok trajanja. Ne smije biti dulji od 12 mjeseci. Ako je stavka ustajala, može postati užeglost. To se događa čak i sa svježim proizvodom. Također je potrebno vidjeti sastav. Ništa više ne bi trebalo biti u njemu. Ako se mekinje miješaju s drugim sastojcima, čak i ako su korisne za tijelo, postaje teže izračunati dnevni dio.

Nakon stjecanja mekinja ulijte u suhu zatvorenu posudu od stakla. Ulazak vlage i svjetla u proizvod dovodi do njegovog brzog propadanja.

Bran je pristupačan, jednostavan i siguran pomagač s kojim je lako izgubiti na težini, kontrolirati tjelesnu težinu, održati zdravlje, lijepu i mladu kožu. Oni bi trebali biti u prehrani modernog čovjeka!

Razmišljajući, ljudi su spremni povremeno žrtvovati zbog vitke figure i napetog tijela: zauvijek odbijaju koristiti svoju omiljenu hranu, sjede na krutim dijetama, gladuju. U pravilu je gubitak težine uz pomoć takvih metoda neučinkovit i često dovodi do bolesti različitih organa i tjelesnih sustava. Dodavanje mekinja u hranu jedan je od najlakših i najsigurnijih načina za mršavljenje. Učinak i korist za tijelo od njihovog prijema će biti maksimalno, ako znate kako koristiti mekinje za mršavljenje. Kao i svaki drugi proizvod, oni imaju kontraindikacije i dnevnu stopu konzumacije, koja se ne smije prekoračiti, čak i ako zaista želite izgubiti na težini.

Prednosti mekinja za tijelo

Bran - mljevena ljuska bilo koje žitarice, dobivena kada se prerađuje u brašno, tako da su nekoliko vrsta:

• pšenica;
• zobeno brašno;
• raž;
• riže;
• posteljina
• heljda i drugi .

Zobeni Bran

U proizvodnji brašna koristi se samo zrno zrna (endosperm), a ljuska u kojoj su koncentrirane najkorisnije komponente zrna (sjeme klica i sloj aylerona) je uklonjena. Zato sve mekinje, bez obzira na vrstu, sadrže tvari koje su korisne i potrebne za normalno funkcioniranje svih tjelesnih sustava:

• biljna vlakna (topljiva i netopljiva);
• proteina;
• kompleks bitan za tijelo vitamina: A, E, C, skupina B;
• veliki broj mikro- i makronutrijenata: selen, bakar, kalij, cink, kalcij.

Zbog svojih korisnih svojstava, mekinje se preporučuju svima koji brinu o svom zdravlju. Za gastritis, čir na želucu i kolitis, treba ih liječiti vrlo pažljivo i može se konzumirati samo u kuhanom obliku, počevši s malim dozama i postupno povećavajući se do dnevne norme. Kada pogoršanja ovih bolesti djeca moraju biti isključena iz prehrane. Oni su od posebne vrijednosti za gubitak težine.

Kako izgubiti težinu s mekinjama

Znanstvenici su dokazali da konzumiranje 5 grama vlakana dnevno pomaže u održavanju težine i smanjuje rizik od pretilosti za 11%. Da biste saznali, od mekinja za mršavljenje, potrebno je razumjeti s mehanizmom njihovog utjecaja na smanjenje težine. Oni su učinkoviti u borbi protiv pretilosti zbog komponenti uključenih u sastav, koje imaju sljedeća svojstva:

• netopljiva vlakna pomažu u ublažavanju zatvora, uklanjanju toksina i poboljšanju crijevne mikroflore, a čišćenje crijeva i dobra probava važan je korak u gubitku težine;
• lignani povećavaju aktivnost enzima koji sagorijevaju masnoće;

Heljdine mekinje

• topljiva vlakna pomažu u smanjenju apetita, jer kada ulazi u želudac, povećava se volumen tri puta, zbog čega je moguće značajno smanjiti količinu konzumirane hrane i ne jesti previše;
• beta-glukan - polisaharid koji veže masne kiseline u crijevima, snižava razinu kolesterola u krvi;
• protein pomaže u povećanju mišićnog tkiva u kojem se masti razgrađuju;
• vlakno ima pozitivan učinak na metaboličke procese, aktivirajući spaljivanje masnih naslaga;
• upijanje vlakana je vrlo sporo, što omogućuje smanjenje glikemijskog indeksa namirnica koje se konzumiraju zajedno s njima i smanjenje razine šećera u krvi (velika korist za dijabetičare).

Prednost jedenja mekinja tijekom gubitka težine je da uz relativno nizak sadržaj kalorija osiguravaju tijelu sve potrebne vitamine i mineralne soli, a nedostatak se često javlja kod ljudi koji su stalno na dijetama.

Što mekinje je najbolje pomoći izgubiti težinu

"... Suština programa je izgubiti težinu bez odbijanja jesti." Mangosteen dijeli masnoću, normalizira šećer u krvi, uklanja toksine, šljake, čisti i pomlađuje tijelo iznutra, uklanja ustajalu vodu, smanjuje koru naranče na bedrima (celulit) Tajna droge leži u nevjerojatnoj kompoziciji ... "

S visokim indeksom tjelesne mase, gubitak težine se događa još brže - sve do 4 kg tjedno, Mnoge televizijske zvijezde su već dobile oblik svojih snova, a da pri tome nisu ozlijedile tijelo.

Nisu sve mekinje jednako učinkovite za gubljenje težine. Ovisno o vrsti, one sadrže različite količine krupnih vlakana, lignana i imaju različiti kalorijski sadržaj. Da biste brzo smršavili uz njihovu pomoć, morate saznati koje su mekinje bolje za gubitak težine, a koje možda neće donijeti željeni učinak. Za učinkovit gubitak težine, oni moraju sadržavati maksimalnu količinu netopljivih vlakana, hranjivih tvari, proteina, lignana i imaju najniži sadržaj kalorija.

• Zob - najniža kalorija (160 kcal). 14 g proteina, 4 g masti i 25 g ugljikohidrata, visok sadržaj beta-glukana, topivih vlakana.
• Raž - 11 g proteina, 3,2 g masti, 32 g ugljikohidrata i 200 kcal, bogato lignanima.
• Posteljina - 250 kcal, najviše proteina - 30 g, masti - 9 g i 12 g ugljikohidrata, najveći sadržaj netopivih vlakana.
• Pšenica - 260 kcal. Sadrže 15 g proteina, 3,8 g masti, 53,6 g ugljikohidrata.
• Riža - 316 kcal, sadrži 13,4 g bjelančevina, 20 g masti, 28 g ugljikohidrata, više topljivih vlakana.
• Heljda - 365 kcal, 15 g proteina, 4,3 g masti i 64 g ugljikohidrata.

Lan i raženi mekinje sadrže najmanje količine ugljikohidrata, imaju nizak kalorijski sadržaj, imaju najviše lignana (netopiva vlakna), što vam omogućuje da brzo razgradite masti u tijelu. U lanenom sjemenu - također puno proteina. Stoga, s povjerenjem možemo reći da je laneno mekinje najprikladnije za mršavljenje. Na drugom mjestu - raž (oni su pristupačniji). Iako opipljive koristi za mršavljenja će donijeti pšenice i zob mekinje.

Kako odabrati mekinje

Bran se obično prodaje u nekoliko oblika:

• prhka;
• u obliku granula ili krekera;
• granulirani s različitim aditivima;
• kruh

Dijetetski kruhovi za mršavljenje

Poželjno je za mršavljenje mekanih mekinja, jer one imaju najnižu energetsku vrijednost. Granulirane mekinje, čak i bez aditiva, uvijek imaju više kalorija, jer se u njihovoj proizvodnji dodaje škrob, brašno, šećer ili sol. Da biste brzo i sa zdravstvenim koristima izgubili na težini na mekinjama, možete ih primijeniti zajedno s raznim korisnim aditivima (s mlijekom čička, ciklom, kalcijem). Dodaci poboljšavaju okus i povećavaju prednosti, ali i dodaju kalorije proizvodu. Kako bi pojačali učinak sagorijevanja masti, nutricionisti preporučuju da jedete mekinje s mlijekom čička. Sjeme mlijeka čičak regulira metabolizam masti i poboljšava probavu, stoga pojačava učinak mekinja.

Kako koristiti mekinje za mršavljenje

Da biste dobili maksimalnu korist od uporabe i brzo dobili osloboditi od viška težine, morate znati kako uzeti mekinje za mršavljenje. Unatoč činjenici da dodavanje jednog od najboljih izvora vlakana u hranu donosi velike zdravstvene prednosti, nutricionisti ne preporučuju njihov redoviti unos, inače će se tijelo naviknuti na njega, a koristi od mekinja za gubljenje težine neće biti tako značajne. Dugotrajna uporaba dovodi do činjenice da će uz toksine i troske iz tijela biti uklonjeni i korisni elementi u tragovima i vitamini. Najbolje je da ih koristite mjesec dana, pa onda napravite pauzu od 2-3 mjeseca i ponovno započnite prijem.

Postoji mnogo dijeta, u prehrani koja uključuje biljna vlakna. Kada uzimate tečaj ili se držite prehrane s mekinjama za mršavljenje, važno je znati kako pravilno koristiti mekinje. Da biste to učinili, slijedite nekoliko preporuka.

• Dnevna stopa odrasle osobe ne smije prelaziti 25-30 g. To odgovara 5-6 žličica. Slimming starije osobe i djeca trebaju tri žličice. Pretjerana konzumacija vlakana uzrokuje probavne smetnje: nadutost, nadutost, proljev.
• Počnite primati pola čajne žličice, pažljivo slušajte tijelo. Ako nema nuspojava, postupno unosite do pet žlica dnevno, podijeljenih u 3-4 doze.
• Svakako pijte mekinje s puno vode. To pridonosi njihovom bržem oticanju u želucu i smanjuje rizik od dehidracije. Ako je količina potrošene tekućine nedovoljna, mekinje će preuzeti svu tekućinu iz crijeva.
• Bran, poželjno je upiti prije jela u vrućoj vodi 10-20 minuta, a zatim jesti u čistom obliku ili dodati u piće ili posuđe.
• Dobar učinak čišćenja postiže se ako koristite mekinje s kefirom. Takvo piće za čišćenje može se piti svaki dan noću ili ga organizirati.

Pravilna upotreba mekinja je preduvjet za njihovu uporabu. Ako kombinirate njihov prijem s redovitom tjelovježbom, željeni rezultat ne traje dugo. Jedući mekinje je jednostavan, zdrav i jedan od najjeftinijih načina za izgubiti težinu. Recenzije ljudi koji su na taj način izgubili na težini ukazuju na to da je to također vrlo djelotvorna metoda gubitka težine. Naravno, odlučujući za početak borbe protiv pretilosti uz pomoć mekinja, ne treba se nadati čudu. Oni će smanjiti apetit, poboljšati probavu i postati odlični asistenti u mršavljenju, ali jednako je važno slijediti osnovna pravila prehrane za mršavljenje i ne zaboraviti na tjelesnu aktivnost.

I malo o tajnama ...

Jeste li ikada pokušali izgubiti težinu uz prehranu i sport? Sudeći po tome što čitate ovaj članak - pobjeda nije bila na vašoj strani. I, naravno, iz prve ruke znate što je to:

• promatrajte sljedeći nabor i nažalost se sjetite mladih
• probudite se ujutro s mišlju da bacite pakao iz svih ogledala u kuću i ne idete nigdje
• nadam se opet i opet za uspjeh, radovati se i odustati nakon novog neuspjeha