Számos rizzsel készített leves segít változatossá tenni a szokásos otthoni menüt. A legtöbb ilyen ételt még a legkisebb családtagok is megkóstolhatják - 1 évesnél idősebb gyermekek. Bármilyen gabonaféle alkalmas leves készítésére.

Hozzávalók: nagy burgonya, 130 g sertéshús, fél sárgarépa és kaliforniai paprika, ½ l szűrt víz, só, 1 ek. l. fehér hosszú rizs.

1. A hús megszabadul a zsírtól, apró darabokra vágja és elküldi főzni. Ügyeljen arra, hogy eltávolítsa a habot a folyadék felületéről.
2. 15-17 perc elteltével a megmosott gabonaféléket a tartályba dobják, és nagy lángon 8-9 percig főzik. Ezután a lemez melegítése csökken.
3. Ezután a receptben feltüntetett összes zöldséget a húslevesbe küldjük - meghámozzuk és kis darabokra vágjuk.
4. A levest addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul, megsózzuk.

Hozzáadhat bármilyen fűszert az ételhez, valamint szárított fűszernövényeket.

Krumplival és hússal

Hozzávalók: egy darab sertéshús 350-400 g-hoz, 4-5 ek. l. fehér rizs, friss petrezselyem, só, 130 g burgonya, szárított zöldségek leveshez.

1. A kis húsdarabokat forrásban lévő vízbe fektetjük. Amint a folyadék felforr, a habot eltávolítják a felületéről. Ha ez nem történik meg, nem lehet elérni a húsleves átlátszóságát.
2. 20-25 perc főzés után hozzáadjuk a burgonyakockákat, a megmosott rizst, a sót és a szárított zöldségeket.
3. További fél óra múlva teljesen kész lesz a leves rizzsel, burgonyával és hússal.

Az első fogást adagonként friss petrezselyemmel tálaljuk.

Gazdag csirkeleves rizzsel

Hozzávalók: 4-5 szárny, 2 paradicsom, 230 g burgonya, fél pohár fehér rizs, közepes sárgarépa, hagyma, 3 liter tisztított víz, só.

1. A húslevest a szárnyakból főzzük. Ezután a húst eltávolítják róluk és visszateszik a vízbe, a csontokat pedig kidobják.
2. A zöldségeket (hagyma és sárgarépa) apróra vágjuk, és bármilyen olajon megpirítjuk – aranybarnára kell válniuk.
3. A burgonyát csíkokra vágjuk, és a húslevesbe küldjük. Amikor a zöldség megpuhul, körülbelül 6-7 perccel az étel elkészítése előtt beleöntjük a megmosott gabonapelyheket és a paradicsomszeleteket a héjával együtt.

Finom csirkehúsleves rizzsel, tejföllel és krutonnal.

Fasírttal

Hozzávalók: 420 g vegyes darált hús, 2 db. fehérrépa, sárgarépa, 4-5 burgonya, egy nagy tojás, fél pohár kerek rizs, konyhasó, frissen őrölt bors.

1. A felaprított zöldségeket a burgonya kivételével forró olajban puhára sütjük.
2. A darát a romlott szemekből kivonják, tiszta vízbe mossák, és a burgonyaszalmával együtt sós vízben forralják.
3. 15 perc elteltével a húsgombócokat a húsleveshez adhatjuk. Sóval, tojással és borssal kevert darált húsból formázzák. A golyóknak körülbelül dió nagyságúnak kell lenniük.
4. A húsgombócokat sült zöldségekkel együtt a serpenyőbe küldik.

További 15-17 perc elteltével teljesen kész lesz a leves fasírttal és rizzsel.

Kharcho leves

Hozzávalók: 430 g marhahús csonton, 4 ek. l. fehér rizs, 3 db. fehérrépa, 3-4 paradicsom, egy fej fokhagyma, só, friss fűszernövények keveréke (koriander, kapor, petrezselyem).

1. A marhahúst 100-120 percig főzzük. Az ízesítés érdekében hozzáadhat lavrushkát és szemes fekete borsot a húsleveshez. A kész folyadékot szűrjük és visszatesszük a serpenyőbe.
2. A húst kivesszük a csontról, apróra vágjuk, és hagymakockákkal együtt megpirítjuk. Amikor a hozzávalók megpirultak, a serpenyőből egy kevés húslevest öntünk rájuk. A masszát 8-9 percig pároljuk.
3. A hámozott paradicsomdarabkák hozzáadása után a párolás ugyanannyi ideig folytatódik.
4. A leszűrt húslevest felforraljuk, és a serpenyő tartalmát áttesszük rá. A mosott rizst a levesbe öntjük, sót adunk hozzá. Azonnal mehet bele a zúzott fokhagyma és az apróra vágott friss fűszernövények.

Néhány percnyi főzés után a marhahús kharcho levest rizzsel lekapcsoljuk, fedővel lefedjük, és 20 percig állni hagyjuk.

Paradicsomleves grízzel

Hozzávalók: nagy csirke filé, sárgarépa, 2-3 burgonya, hagyma, 3 ek. l. fehér rizs, 2 ek. l. paradicsompüré, 2 liter tisztított víz, kősó.

1. A filét felöntjük hideg vízzel, és puhára főzzük.
2. 17 perc elteltével a megmosott rizst és a burgonyakockákat a csirkére fektetjük. Az összetevőket addig forraljuk, amíg a zöldség meg nem puhul.
3. A maradék apróra vágott zöldségeket forró olajban kisütjük. Ezután paradicsompürét adunk hozzájuk, és további pár percig főzzük. A masszát sózzuk és áttesszük a húslevesbe.

A levest puhára főzzük, és friss kaporral forrón tálaljuk vacsorára.

Hal első fogás rizzsel

Hozzávalók: nagy burgonya, 1 db. hagyma, sárgarépa, közepesen fiatal cukkini, 330 g szürke tőkehal, 90 g párolt gabona, só, babérlevél.

1. A halat megtisztítják minden feleslegestől (fej, uszonyok, farok, pikkelyek), majd darabokra vágják, és sóval és babérlevéllel felforralják.
2. 10-12 perc elteltével minden meghámozott és apróra vágott zöldség áthelyezhető a serpenyőbe. Ha nem kell kalóriát számolni, a hagymát és a sárgarépát a vajban előpiríthatjuk.
3. Amikor a zöldségek már majdnem készek, megmosott rizst öntünk a levesbe.

További 10-12 perc főzés után adagonként felönthetjük a csemegét és tálalhatjuk vacsorára.

Tejes rizsleves

Hozzávalók: 330 ml teljes tehéntej és ugyanennyi leszűrt víz, 2 ek. l. cukor, ½ teáskanál. finom só, egy darab zsíros vaj.

1. A tejet vízzel felforraljuk, sót és cukrot öntünk bele. A száraz összetevőket teljesen fel kell oldani a folyadékban.
2. Ezután a gabonát a tejbe öntjük, tiszta vízbe mossuk. Ezt követően a levest 15-17 percig főzzük.
3. Ha a csemege állaga túl sűrű, hígíthatja forró tejjel.

A kész tejleveshez ízlés szerint vajat adunk rizzsel.

Klasszikus savanyúság

Hozzávalók: kicsit kevesebb, mint fél kiló marhahús csonton, 2 nagy sárgarépa, hagyma (2 db), Só, 280 g hordós uborka, fokhagyma granulátum, 2 ek. l. fehér rizs, pár krumpli, egy szelet vaj, fél pohár uborka savanyúság.

1. A marhahúst 1 sárgarépával és hagymával 110-120 percig főzzük. Azonnal sózhatja a húslevest. A hagymát több helyen át kell szúrni egy késsel, és csak ezután tegyük a serpenyőbe.
2. A kész levest leszűrjük. A húst eltávolítjuk a csontokról, az utóbbiakat kidobjuk.
3. A maradék hagyma kockáit, a nyers sárgarépa szívószálait és a savanyúságokat vajban megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott húst, a sóoldatot, és az összes összetevő néhány percig együtt marad. Azonnal megsózhatod és megszórhatod fokhagymával.
4. A megmosott rizst és a burgonyakockákat a húslevesbe küldjük.
5. 6-7 perc elteltével pörkölni lehet hozzá

A levest azonnal lekapcsoljuk, fedővel letakarjuk és hagyjuk befőzni.

Gomba leves

Hozzávalók: 4 liter csirkehúsleves, fél pohár hosszú rizs, 280 g friss gomba, 4 db. burgonya, paradicsom, 1 db. fehérrépa, sárgarépa és édes paprika, 2 nagy tojás, csipetnyi sáfránypor, 2 tk. fűszeres adjika, konyhasó.

1. A friss gombát közepes darabokra vágjuk, és forró olajban enyhén kisütjük.
2. Külön a többi apróra vágott zöldséget megpirítjuk, megszórjuk sóval és sáfránnyal. A paradicsomot előre meghámozzuk.
3. A gombákat sütni kell, és a tűzhely azonnal kikapcsol.
4. A burgonya szívószálakat puhára főzzük. Ezzel együtt a megmosott rizst a serpenyőbe öntjük.
5. Amikor a burgonya félkész, sütést, sót és adjikát adunk a leveshez.
1. A tiszta vízre mosott burgonyacsíkokat és a rizst a serpenyőbe küldjük forrni.
2. Amikor mindkét termék félig megfőtt, hozzáadjuk a sütéshez, apróra vágott fokhagymából, sárgarépából és hagymából.
3. A serpenyő tartalmát a zöldborsóval együtt a jövő levesébe küldik. Nem kell először kiolvasztani.
4. Az első ételt néhány percig forraljuk, és fűszerekkel ízesítjük.

A diétás ételek nagyon finomak lesznek, ha „megfelelő” termékekből készülnek. Ezek közé tartozik a rizs, amelyet mind a fogyókúra, mind a gyomor-bélrendszeri betegségek, valamint a kisgyermekek táplálására használnak. Ma a rizslevesekről fogunk beszélni, amelyek elkészítési módjai nagy számban léteznek.

A rizslevest teljesen különböző módon lehet elkészíteni. Ha hosszú rizst teszel bele, átlátszó lesz a leves. Ha kerek, akkor krémes. Ez egy adott fajtában lévő keményítő mennyiségének köszönhető. A gyomor-bélrendszeri betegségekben jobb, ha viszkózus rizsleveseket fogyasztunk, amelyek jól beborítják a gyomor és a belek falát. A fogyókúrás diétás leveseket legjobb rizzsel főzni, amely nem forr puhára, de jól tartja a formáját.

Ha változatosabbá szeretné tenni asztalát, főzzön úgy, hogy gabonafélék helyett rizstésztát tegyen. A rizs jól illik a halakhoz, ezért ajánlható.

Sovány rizsleves

A legegyszerűbb leves olyan termékekből készül, amelyek minden konyhában megtalálhatók. Tehát be kell vennie: víz - 2 liter, rizs - 4 evőkanál, burgonya - 4 közepes gumó, sárgarépa és hagyma - egyenként, növényi olaj - 3 evőkanál, só, bors és gyógynövények - ízlés szerint. Készülj fel...

1. A szétválogatott és megmosott rizst forrásban lévő vízbe öntjük - 5 percig főzzük.
2. Adjuk hozzá a burgonyakockákat a rizshez, és tegyünk a lehető legkisebb tüzet a serpenyő alatt.
3. A hagymát és a sárgarépát növényi olajon puhára pároljuk.
4. Amikor a burgonya félig megfőtt, hozzáadjuk a sült leveshez.
5. Tegye a babérlevelet, sót és borsot a serpenyőbe.
6. A kész levest állni hagyjuk.
7. Tálaláskor megszórjuk a levest apróra vágott kaporral és friss fokhagymával.

Ha gyomor- vagy bélproblémákkal küzdő embernek készül sovány levest főzni, akkor korlátozza a fűszerek (bors, só, fokhagyma, babérlevél) mennyiségét. Még jobb, ha teljesen diétás levest készítünk burgonyapüré formájában.

Rizspüré leves

A püréleves a legjobb frissen főzve. Tehát kis adagokban kell főzni.

1. Forraljon fel 2 csésze vizet (használhat fél sovány tejet).
2. Öntsön 50 g rizst a vízbe.
3. Addig forraljuk, amíg a gabona meg nem fő.
4. 5 perccel a serpenyő levétele előtt a levesbe teszünk 1 evőkanál finomra reszelt sárgarépát, ugyanennyi apróra vágott hagymát és kevés sót.
5. A kész levest botmixerrel turmixoljuk össze, és adjuk hozzá az olvasztott vajat.

Ezt a levest friss cukkinivel jó főzni, amihez a teljes rizsmennyiség felét kell vinni. Természetesen ekkor csökkenteni kell a rizs mennyiségét. Ha maradt még zöldség, akkor legközelebb főzd meg.

Rizsleves tojással

Egy tojás remek kiegészítője lehet a sovány rizslevesnek. Ugyanakkor külön is főzhető, és a felét egyszerűen egy tányérra tesszük.

A levesfőzés legvégén pedig egy felvert nyers tojást is tehetünk az ételhez, amiből összehajtva gyönyörű légies pelyhek képződnek. Hogyan kell csinálni...

1. Főzzünk sovány rizslevest, és ne hagyjuk le a tűzhelyről.
2. Törjünk egy nyers tojást egy mély tálba, és verjük fel villával simára.
3. A tojást vékony sugárban öntsük a forrásban lévő levesbe, folyamatosan keverjük a serpenyő tartalmát egy kanállal.
4. Ha a tojás megdermedt, kapcsoljuk le a tüzet.

Rizsleves burgonyával és zellerrel

Ugyanaz a sovány rizsleves még finomabb lesz, ha fél burgonya helyett zellergyökeret teszel a serpenyőbe. Ugyanolyan darabokra kell vágni, mint a burgonyát, és előre fel kell főzni. Ezután adjunk hozzá rizst, és főzzük tovább a fő recept szerint.

Rizsleves marhahússal

Húsos rizslevest jobb főzni a hideg évszakban - ez kielégítőbb és melegebb lesz rossz időben. Pontosan az első receptünkben leírtak szerint főzzük, de csak marhahúslevesben. Olvasson tovább, hogy megtudja, hogyan kell elkészíteni a marhahúslevest.

1. 1 kg marhahúst öntsünk fel hideg vízzel, és forraljuk fel.
2. Vegyük le a habot a léből, és tegyük a serpenyőbe az egész hagymát és a sárgarépát.
3. Forraljuk fel a húslevest főzésig - 1,5-2 óra is lehet (a hús minőségétől függően).
4. A húst kivesszük a léből, és kockákra vágjuk.
5. Forraljuk fel a levest a húslevesen, és tegyük a húst a serpenyőbe öt perccel a készenlét előtt.

A húslevesen nagyon finom rizslevest kapunk marhahússal. A recept kissé módosítható, és marhahús helyett borjúhúst vegyen. Gyorsabban megfő, és a leves diétásabb lesz.

csirke rizsleves

Diétás lesz a leves is, amelyet csirkehúslevesben főznek. Ebben az ételben az a lényeg, hogy ne vásároljon túl zsíros csirkét, vagy főzés előtt ne távolítsa el róla a bőrt. Adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát is a csirkehúsleveshez. Ha szereti a zellert, akkor tegye hozzá azt is - ez a gyökér szokatlan aromát és ízt ad a rizslevesnek.

Nem szükséges rizslevest húslevessel főzni, ahogy azt az előző két recept is javasolta. Az ízletes levest főzhetjük zöldséglevesben, vagy tálalhatjuk húsadalékokkal.

Rizsleves húsgombóccal

A húsban vagy csirkehúslevesben lévő rizsleves alternatívája lehet ugyanaz az étel, de adalékanyagokkal húsgombóc formájában. Hogyan kell főzni egy ilyen levest, olvassa el.

1. Tegyünk át 300 g marhahúst egy húsdarálón, adjunk hozzá 1 tojást a darált húshoz és sózzuk. Vizes kézzel kis húsgombócokat sodorjunk.
2. Forrásban lévő vízbe (2 l) mártsuk az apróra vágott burgonyát (300 g), és főzzük öt percig.
3. Öntsük a szétválogatott és megmosott rizst (50-60 g).
4. Egy serpenyőben olajon megpirítjuk a hagymát (1 db) és a sárgarépát (1 db).
5. Tegye a húsgombócokat egy fazékba burgonyával és rizzsel – forralja fel a levest.
6. Hozzáadjuk a sült hagymát és a sárgarépát.
7. A levest sózzuk, borsozzuk és megszórjuk száraz fűszernövényekkel.

Rizsleves gyerekeknek

Főzzön baba rizslevest a fent leírt recept szerint. Csak darált csirkét használjon darált marhahús helyett, és ne szórja meg olyan fűszerekkel, amelyeket a gyerekek esetleg nem szeretnek.

A videoklipben jól látható, hogyan kell főzni a rizslevest húsgombóccal, amelynek receptjét fent adjuk.

Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de nekem a leves időről időre megjelenik a házias ételek sorozatában. Több kedvenc is van, egymást váltva. Például ezt, vagy, vagy, nos, a kedvencekben is. A mai sovány rizsleves is felkerülhet a kedvencek listájára. Eddig még új nekem, bár már sikerült jó első benyomást kelteni.

Szerintem nincs kevesebb recept a sovány levesekhez, mint ahány csillag van az égen. Annyira változatos ételkategória ez, hogy nem is remélem, hogy legalább a felét elsajátítom. De ez nem jelenti azt, hogy itt kell megállnia, vagyis a már megszokott és szeretett egyszerű leveseknél, és többé ne próbáljon ki újakat. Ez a sovány rizsleves recept azért ragadott meg, mert paradicsomlevet tartalmaz, és a kharcho leves készítésének tapasztalataiból már tudom, hogy a rizs és a paradicsomlé nagyon finom kombináció. És a borsó élénkzöld foltjai is megleptek, nekem nagyon ínycsiklandónak tűnt.

A sovány rizsleves, mint kiderült, könnyen és egyszerűen elkészíthető. Még a sütés is, mégpedig ugyanabban a serpenyőben, amelyben a levest főzik. Minden nem tart tovább 30 percnél. Essünk neki?

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 6

Hozzávalók:

• 1 nagy sárgarépa
• 2 közepes burgonya
• 1 csésze paradicsomlé (250 ml)
• 3 pohár vizet
• 4 evőkanál rizs
• 20 ml napraforgóolaj
• babérlevél
• 100 g fagyasztott borsó
• 0,25 evőkanál őrölt paprika
• friss fűszernövények levesöntethez
• só, bors ízlés szerint

Sovány rizsleves recept lépésről lépésre

Kezdjük a sovány rizsleves főzését a burgonya és a sárgarépa megpucolásával és felszeletelésével. A meghámozott burgonyát közepes kockákra, míg a sárgarépát kisebb kockákra vágjuk.

Az edénybe, amelyben a levest készítjük, adjunk hozzá egy kevés napraforgóolajat és kockára vágott sárgarépát. A sárgarépát közepes lángon, gyakran kevergetve, körülbelül 3-4 percig sütjük.

Ezután adjunk hozzá burgonyát és babérlevelet a sárgarépához, és pirítsuk tovább a zöldségeket néhány percig.

Ezután paradicsomlé kell. Van egy otthonom, de feltekertem. Kimérünk 250 ml gyümölcslevet (egy pohár). Használhat bolti paradicsomlevet vagy házi levet, vagy saját levében sűrített paradicsomot is.

Öntsön egy pohár gyümölcslevet egy serpenyőbe zöldségekkel.

Adunk hozzá vizet. Ennyi hozzávalóhoz 3 csésze vízre volt szükségem. Ezután a sovány rizzsel készített leves közepes sűrűségű lesz.

Adjunk hozzá egy negyed evőkanál őrölt paprikát a serpenyőbe, ez fűszerezi és ízesíti a levest.

Adjunk hozzá 4 evőkanál rizst, és lassú tűzön, lazán zárt fedő alatt főzzük a levest addig, amíg a rizs teljesen meg nem fő, azaz a folyadék felforrása után kb. 20 perccel.

Öt perccel a sovány rizsleves főzése előtt tegyen körülbelül 100 g fagyasztott zöldborsót egy serpenyőbe.

A főzés végén ízlés szerint sózzuk, borsozzuk a levest (kb. 0,3 evőkanál só), és ízesítsük finomra vágott friss fűszernövényekkel is.

Egy könnyű levest mutatunk be, amely mindenkinek hasznos lesz, és mindenkinek, aki különösen figyeli az alakját. A nagyböjti zöldségleves változatosabbá teszi mindennapi étkezését, lépésről lépésre fotókkal ellátott receptünk pedig elárulja, hogyan főzhet finom sovány levest rizzsel, káposztával és paprikával. Az étel nagyon gyorsan, mindössze néhány perc alatt elkészül, ezért sietve adja hozzá receptgyűjteményéhez.

Hogyan főzzünk sovány levest

Nagyböjt rizsleves zöldségekkel tökéletes azoknak, akik a nagyböjtöt tartják, vagy csak figyelik az alakjukat. A hozzávetőleges főzési idő 20 perc lesz. A termékek számát 4-5 adagra terveztük.

Hozzávalók:

• Víz - 4 pohár
• Burgonya - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• karfiol - 200-300 gr.
• Izzó - 1 db.
• Rizs - 80-100 gr.
• bolgár paprika - 1/2 db.
• Napraforgóolaj
• Kapor - 1 csokor
• fűszerek
• őrölt bors

1. lépés.

A hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk. Ha nem szeretné, hogy a hagyma érezhető legyen a levesben, akkor apróra vághatja vagy turmixgépben apríthatja.

2. lépés

A sárgarépát is meghámozzuk és közepes reszelőn lereszeljük.

3. lépés

Melegítsünk fel egy serpenyőt közepes lángon, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat. Ahogy az olaj felmelegszik, tegyük rá a hagymát és a sárgarépát, és pároljuk félig.

4. lépés

Öntsön három csésze forró vizet egy serpenyőbe hagymával és sárgarépával, keverje össze mindent.

5. lépés

Amíg a serpenyő tartalmát felforraljuk, a burgonyát meghámozzuk és közepes szeletekre vágjuk.

6. lépés

Az előolvasztott vagy friss karfiolt virágzatra osztjuk, és felforralás után a leveshez adjuk, 2-3 percig főzzük.

7. lépés

Öblítse le a rizst. A leveshez adjuk az apróra vágott burgonyát és a rizst, és további 10 percig főzzük.

8. lépés

Készítsen zöldeket, például megengedett a petrezselyem vagy kapor, valamint a kaliforniai paprika fogyasztása, apróra vágva az összetevőket. Friss vagy fagyasztott fűszernövényeket is használhatunk felolvasztás után, akárcsak a kaliforniai paprikát.

9. lépés

Adjunk hozzá apróra vágott kaliforniai paprikát a leveshez, keverjük össze, főzzük további 2-3 percig.