Szabadnapon, kényelmesen ülve kedvenc kanapéján, itt az ideje, hogy a család megnézze kedvenc sorozatát, vagy csak egy új filmet, vagy csevegjen a barátokkal. És mit szólnál ilyenkor a ropogtatáshoz?! Ha nem bánod, pl cékla chips. A családod és a barátaid biztosan nem próbálták ki,...

Kapcsolódó kategorizált bejegyzések

A kamilla saláta nagyon jól mutat majd az ünnepi asztalon, legyen szó újévről vagy születésnapról. Az eredeti saláta díszítés a recept szerint kamillavirág formájában, ahonnan valójában ...

A téli otthoni konzerválás előkészületei egyfajta főzési rituálé sok háziasszony számára oroszul, és nem csak a kiterjedéseken. Ez nem csak pénzmegtakarítási lehetőség, hanem eredeti saláták elkészítésére is. Végül...

Egy étvágygerjesztő, eufóniás nevű saláta lesz a program „kiemelése” az újévi asztalon, hiszen a lakoma szinte minden résztvevője ismeri a hagyományos receptjét! Az illatos hideget alkotó összetevők számának köszönhetően...

Cékla chips a sütőben, recept

A sütőben készült cékla chips meglehetősen szokatlan, de nagyon egészséges kiegészítője egy étkezésnek vagy snacknek. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy egészséges zöldséget etessenek egy olyan gyermeknek, aki kezdetben nem volt lelkes érte.

Az ilyen chips nemcsak változatossá teszi az étrendet, hanem mindenekelőtt javítja az egészséget, mivel a cékla azon kevés zöldségek egyike, amelyek gyakorlatilag nem veszítik el jótékony tulajdonságaikat a hőkezelés során. Ezen kívül sok rostot tartalmaznak, ami teltségérzetet ad és csökkenti a nassolni való vágyat.

A cékla chips előnyei

A cékla kalóriatartalma nagyon alacsony, mindössze 44 kcal 100 grammonként. Ez a zöldség gazdag kalcium-, foszfor-, magnézium-, kálium-, vas-, folsav-, béta-karotin-, antioxidáns- és C-vitamin-forrás. Erősíti az immunrendszert és erősíti a keringési rendszert, ezért vérszegénységben és vérbetegségben szenvedőknek is ajánlott. , valamint terhes nők számára.

A cékla chips hasznos tulajdonságai:

• nem tartalmaznak káros koleszterint;
• szabályozza a vérnyomást;
• javítja a vér összetételét, növeli a hemoglobint;
• lassítja az öregedést;
• segít megvédeni a szervezetet a rák ellen;
• megtisztítja a testet a toxinoktól;
• javítja a bőr, a haj és a körmök állapotát.

Sütőben vagy mikrohullámú sütőben sütheti őket.

Recept a sütőben

Hozzávalók:

• 3 nagy friss cékla;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• egy csipet bazsalikom, oregánó, majoránna, chili paprika;
• egy csipet só.

Főzés:

1. Mossa le a zöldségeket, vágja le a héját, majd vágja őket legfeljebb 1 cm vastag szeletekre.
2. Egy tálban keverjük össze az olívaolajat és a fűszereket.
3. Az apróra vágott céklát tedd egy tálba, és alaposan keverd össze a fűszerekkel és az olajjal.
4. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és elrendezzük rajta a cékladarabokat. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 30 percig sütjük a chipseket. Ez idő alatt néhányszor ki kell nyitnia a sütőt, és össze kell keverni a serpenyő tartalmát.
5. Ennyi idő elteltével kapcsolja be a sütőben a ventilátort, és süsse még 10 percig a chipseket.

Használhat bármilyen más fűszert, amelyet a legjobban szeret, hogy ízt és ízt adjon a chipsnek. Jó étvágyat kívánunk!

Nem tudod mivel kedveskedj a családodnak? Eleged van mindenből, és úgy tűnik, semmivel sem lehet meglepni a vendégeket? Cékla chips jön a mentő. A legközönségesebb vörösrépából, amelyet borscsba tesznek. Nagyon valószínű, hogy ezt még nem látták vagy próbálták ki. A céklás chips pedig nem csak finom, de sokkal hasznosabb is, mint a burgonyás. Ehet zöldségchipset joghurttal és tejföllel, bármilyen fűszerrel és fűszerrel megszórva, de nem lehet fűszerezni semmit - sokkal hasznosabb lesz.

Mit kell venni:

• 400 g cékla;
• negyed teáskanál őrölt szárított fokhagyma;
• négy evőkanál olívaolaj;
• egy teáskanál szárított rozmaring;
• só.

Főzési sorrend:

1. Kapcsolja be a sütőt, és hagyja felmelegedni 150 fokra.
2. Amíg melegszik, el kell készíteni a termékeket: az őrölt szárított fokhagymát szárított rozmaringgal és sóval összekeverjük, majd az egészet fűszerdarálóban ledaráljuk.
3. Hámozza meg a céklát, és vágja a lehető legvékonyabb - körülbelül 1 mm -es körökre.
4. Kenjük meg a céklát olívaolajjal és jól keverjük össze.
5. Egy tepsire fektess két réteg sütőpapírt. Céklás karikákat rendezünk rá, és megszórjuk őrölt fűszerkeverékkel.
6. Tedd a sütőbe 15 percre, ne felejtsd el ellenőrizni a készenlétüket, mivel a főzési idő kissé eltérhet. Ezután fordítsa meg és tartsa meg ugyanannyit.

Vegye ki a céklaszeleteket a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni. Ezt követően tányérra teheted, és magaddal viheted rokonok vagy barátok ápolására.

Chips sárgarépából és céklából

Három adag elkészítéséhez ebből az ízletes snackből a következő összetevőkre lesz szüksége:

• két kis cékla;
• két közepes sárgarépa;
• egy evőkanál olasz vagy francia fűszernövények;
• egy evőkanál olívaolaj;
• két teáskanál finom sót.

Hogyan kell csinálni:

1. A céklát és a sárgarépát alaposan öblítse le folyó víz alatt ecsettel, törölje szárazra egy törülközővel. A bőrt nem kell tisztítani.
2. A céklát és a sárgarépát a lehető legvékonyabb karikákra vágjuk. Ehhez szükség van egy nagyon éles késre, széles pengével vagy egy speciális reszelővel.
3. Kapcsolja be a sütőt, és hagyja felmelegedni 180 fokra.
4. Fedje le a tepsit sütőpapírral, kenje meg növényi olajjal ecsettel.
5. A répa-répabögréket sütőpapíros tepsire helyezzük egymás mellé, szilikon ecsettel megkenjük olajjal, és betesszük a sütőbe. A chipseket több menetben kell megsütni.
6. A hozzávetőleges sütési idő mindkét oldalon 15 perc, de ez az idő változhat, ezért figyelni kell a zöldségekre, hogy ne égjenek meg. A felkészültség jele a méretcsökkenés, sötétedés, ráncos megjelenés.

Vegye ki a chipseket a sütőből, várja meg, amíg teljesen kihűl, és szórja meg száraz fűszerkeverékkel. Kívánság szerint megszórhatjuk őrölt paprikával. A chipseket natúr joghurtba márthatjuk darált fokhagymával és aromás fűszernövényekkel keverve.

jól átsütve

A cékla chips rántható. Ehhez olajsütőre lesz szükség, de ha nincs, akkor rendes serpenyővel is beérheti.

Eljárás:

1. A céklát megmossuk, meghámozzuk, éles késsel vagy zöldséghámozóval vékony karikákra vágjuk. Nem szükséges körbe vágni, lehet kockákra vagy tányérokra is vágni.
2. Öntsön növényi olajat egy kis serpenyőbe úgy, hogy a ¼-ét megtöltse. Tegyük tűzre és melegítsük fel. A céklás tányérokat (vagy karikákat) mártsuk egy serpenyőbe forró olajban, süssük puhára, majd vegyük ki és tegyük papírtörlőre, hogy a felesleges zsír felszívódjon.
3. A kész chipseket megszórhatjuk sóval, borssal és egyéb fűszerekkel. De egyáltalán nem tehetsz semmit. A cékla chips édes.

Balzsamecettel

Egy másik szokatlan recept cékla chipshez. Ennek az ételnek az elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• cukorrépa;
• olívaolaj (30 ml);
• őrölt paprika;
• méz (50 ml);
• balzsamecet (100 ml);
• só.

Főzési sorrend:

• A répát megmossuk, meghámozzuk, késsel vékonyan (reszelővel vagy zöldségvágóval) karikákra vágjuk, hogy vastagsága ne haladja meg a két millimétert.
• Tegye a céklát egy edénybe, például egy serpenyőbe, öntsön hozzá egy kevés olívaolajat, adjon hozzá paprikát, sót ízlés szerint és keverje össze. Ezt óvatosan kell megtenni, hogy ne törje el a bögréket.
• Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és fektessük rá a cékladarabokat.
• Tegye a tepsit a 160 fokra előmelegített sütőbe 30 percre.
• A répa sütése közben a sütő ajtaját kissé kinyitni kell (ha van fúvási funkció, akkor 30%-ra állítva, akkor az ajtót nem kell kinyitni), hogy biztosítsuk a levegő keringését.
• Fél óra elteltével elő kell készítenie egy tepsit a leendő chipsekkel, és át kell fordítani a másik oldalára, a sütő hőmérsékletét 120 fokra csökkenteni, ugyanazokat a ventilátor-beállításokat hagyva, és további 20 percig kell tartani. ellenőrizni kell, mert mindenkinek más a sütője. A chipseket soha nem szabad túlexponálni, különben ehetetlenek lesznek.
• Amíg a cékla fő, el kell készíteni a szószt. Tedd a tűzhelyre a balzsamecetet, és párold fel a térfogat felére, vagyis 100 ml-ből 50 ml-t kell kapni. Ezt ajánlott nyitott ablak mellett megtenni. Amikor az ecet elpárolgott, vegyük le a tűzhelyről és hűtsük le 40 fokra. Ezután adjunk hozzá mézet, és keverjük simára (40 fok az optimális hőmérséklet a méz feloldásához). A szószhoz tehetünk őrölt szegfűborsot és egy kis sót, de ez nem kötelező.

Vegye ki a chipseket a sütőből, és hagyja kihűlni. A szószt (vékony sugárban) közvetlenül tálalás előtt öntsük le, vagy tegyük egy külön tálba, hogy a chipseket mártsuk. A recept szerint elkészítve édeskés-sós, ropogós és ízletes lesz. A lényeg az, hogy az étel szokatlan.

Más megközelítést igényelnek. Mielőtt a nyers sárgarépaszeleteket egy tepsire rakná, öntse le őket természetes narancslé (1 evőkanál), őrölt fahéj és szerecsendió keverékével, és keverje össze. Ezután tegyük be a 120 fokra előmelegített sütőbe 45 percre (amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik).

Következtetés

Van jó néhány céklás étel. Csak a borscs, a hideg cékla, a vinaigrette és a nyers zöldségsaláta jut eszembe. A házi cékla chips desszertként és előételként is szolgálhat.

Mi a teendő, ha néha szeretne egy pohár bor mellett ülni egy jó társaságban, de akkor nem lenne elviselhetetlenül fájdalmas, amit ittasan evett? Mutass képmutatást és keress könnyebben rágcsálnivalókat!

Hozzávalók:
Két kis cékla
két gerezd fokhagyma
Három evőkanál vizet
Evőkanál olívaolaj
Só, bors, Provence fűszernövények száraz keveréke
A répát vékony szeletekre vágjuk. Késsel - majd 1,5-2 mm vastagságú szeleteket kapunk, vagy zöldséghámozóval - akkor nagyon vékony forgácsot kapunk.

Daráljuk le és keverjük össze (lehet turmixgépben) a fokhagymát, vizet, olajat, sót, borsot, fűszernövényeket. A vízről és az olajról elmagyarázom: több kísérlet után megtetszett a 3:1 arány. Ha egyáltalán nem adunk hozzá olajat, akkor a chips száraz lesz, ha többet tesz hozzá - az én ízlésem szerint, túl zsíros. Ha egyáltalán nem pácoljuk, és a tetejére kenjük az „oldatot”, akkor íztelen lesz, mivel a répának nincs ideje ázni. Azonban minden a sütőtől és egyéb körülményektől függ, így mindenkinek megvan a maga ideális aránya.

Tegye a céklát egy mély tálba, és öntse rá a "páclét", hagyja néhány órán át, alkalmanként megkeverve.

A céklaszeleteket sütőpapíros tepsire tesszük, és a sütőbe tesszük. 150 fokos hőmérsékleten a főzés körülbelül 25 percet vesz igénybe, de ha a céklát "forgácsra" vágjuk, akkor 15 perc is elegendő. Jobb, ha nem hagyjuk őrizetlenül a leendő chipseket, és rendszeresen nézzünk bele a sütőbe, mert nagyon fontos, hogy ne süssük túl.

Az egészséges chips készen áll!

Néhány szó egy téma variációiról (ihletnek)

Pontosan ugyanebből a receptből kiváló sárgarépa chips (egy másik csodálatosan egészséges zöldség!)
Keleti stílusú chips: a fokhagymát és a provence-i fűszernövényeket kömény, koriander és kardamom váltja fel…
... és néha - kaukázusi nyelven, komló-sunelivel.

Jó étvágyat kívánunk!

Leírás

Cukorrépa chips aprítógéppel vagy zöldségvágóval vágott, legfeljebb 2 mm vastagságú zöldségforgács. A répachipset saját kezűleg is igazán finom és étvágygerjesztő készítheted pár trükkel. Az áttetszőre vágott szeletek még otthon is lágyak és ropogósak lesznek. A fűszerek még aromásabb tulajdonságokat adnak a chipsnek: a Provence-i fűszernövények és a válogatott paprika gyűjteménye. A zöldségchipset célszerű sütőben, szárítóban vagy légsütőben sütni. Sütéskor pergament kell használni: a répaszeletek szinte nem tapadnak rá. Annak érdekében, hogy a cékla chips egyenletesen süljön és ropogós héja legyen, úgy kell elhelyezni őket, hogy határai legyenek egymás között, és ne felejtse el megfordítani a házi chipseket főzés közben. Az ízletes ételeket pedig bármilyen szorosan lezárt edényben, hűvös, száraz helyen tárolhatja.

Elég csak megkóstolni néhány harapnivalót, hogy megértsük, lehetetlen ellenállni egy ilyen finomságnak. Ez egy egészséges étel, amely egész nap jól érzi magát. Az ízletes zöldségchips könnyen elkészíthető, és körülbelül egy órát is eltart a sütőben.

Nem kell répa rajongónak lenned ahhoz, hogy szeresd ezeket a chipseket. Ha úgy dönt, hogy meglepi vendégeit egy titokzatos étellel, vagy csak egy természetes terméket szeretne élvezni, akkor egy fényképes, lépésről lépésre elkészített recept segít a főzésben.

Hozzávalók

• 
  (2 db)
• 
  (2 evőkanál)
• 
  (1/2 teáskanál)
• 
  (1 teáskanál)
• 
  (választható)

A főzés lépései

Készítse elő az összes szükséges terméket, és tisztítsa meg a céklát. Célszerű nem a tetejét (farkát) eltávolítani a zöldségről, hanem csak a héját hámozzuk meg, így könnyebb és biztonságosabb a répa későbbi elkészítése.



A céklát zöldségvágóval, aprítógéppel, szeletelővel és akár késsel is vághatod. Fontos, hogy a körök vastagsága legfeljebb 1,6-2,0 mm legyen. Zöldség vágásakor hasznos lesz kesztyűt használni. Függetlenül attól, hogy szövetből vagy gumírozottak lesznek - nem számít, a lényeg az, hogy megvédje a kezét a vágásoktól.



Egy nagy tálban keverjük össze a sót, a borsot és az olívaolajat. Mártsa be a répaszeleteket az olajos keverékbe, és hagyja ott 30 percig, hogy átázódjon. Ráadásul ezalatt a sónak köszönhetően a felesleges nedvesség kiszabadul a zöldségekből. Amíg a chips infúzióban áll, kapcsolja be és melegítse elő a sütőt 300 Celsius fokra.



Papírtörlővel szárítsuk meg a céklaszeleteket, majd tegyük a szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.



Körülbelül 60 percig sütjük, vagy amíg a cékla nagy része teljesen meg nem szárad, és a szélei elszenesednek. Ne várja el, hogy a szeletek egyenletesen süljenek át, mert eltérő méretűek. De a "különböző méretű" darabok segítenek meghatározni az ízlési preferenciát..



Tegye át a házi cékla chipset egy tányérra, és hagyja kissé kihűlni. Az uzsonna szobahőmérsékleten jól eláll, hosszú távú tároláshoz lefagyasztható. Kihűlés után a chipseket néhány percre 300 Celsius fokra előmelegített sütőbe tesszük. Uzsonnaként a cékla chips önmagában is jó, de ha szeretné, halhabot, cukrozatlan joghurtot vagy lágy sajtot is adhatunk az ételhez.



Jó étvágyat kívánunk!