Probabilmente, non ci sono persone che non sentono parlare di vegetarismo. Una persona che non ha mai provato questo tipo di cibo, potrebbe sembrare che sia insapore, fresco o che tale cibo non possa essere mangiato. Per dimostrare che il cibo sano e salutare può essere vario, gustoso e soddisfacente, ci siamo preparati menu vegetariano per la settimana.

Indipendentemente da come trattiamo la vita senza carne, i risultati della ricerca lo dimostrano restrizione   le proteine ​​animali fanno bene alla salute umana.

La gente viene al vegetarismo per vari motivi. Sono diventato vegetariano di mia iniziativa per migliorare la mia salute. Altri stanno passando al vegetarismo per ragioni etiche o religiose.

Nel tempo, ho imparato in modo armonioso combinare le mie abitudini alimentari con quelle degli altri. Al lavoro, i dipendenti sono già abituati al fatto che io non mangio carne, e all'ora di pranzo ci sono molte discussioni interessanti sul tema della corretta alimentazione. In famiglia, solo io sono vegetariano, quindi preparo i piatti di carne separatamente. Se mangio il porridge con l'insalata, poi aggiungo le cotolette al resto della famiglia.

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È importante notare che   Esistono diversi tipi di vegetarismo:

• veganismo - solo cibo vegetale, a volte anche il miele non viene consumato;
• latto-vegetariano - cibo vegetale più una varietà di prodotti caseari;
• lacto-ovo-vegetarianismo: vengono utilizzati alimenti vegetali, uova e latticini.

Il menù vegetariano offerto da noi per la settimana appartiene al tipo più democratico - il latto-ovo-vegetarianesimo. Prova questo menu e, forse, che il vegetarismo non sarà per niente spaventoso, ma gustoso, piacevole e utile!

Menu per lunedì

prima colazione:
pranzo: , ,
Ora del tè:
cena: ,

Menu del martedì

prima colazione:
pranzo: ;
Tè pomeridiano:
La cena: ;

Menu del mercoledì

prima colazione:
pranzo: ;
Tè pomeridiano:
La cena: ;

Menu per giovedì

prima colazione:
pranzo: ,
Tè pomeridiano:
La cena: ,

Menu del venerdì

prima colazione:
pranzo: ,
Tè pomeridiano:
La cena: Orzo perlato con funghi, Insalata di cavolo fresco con mela

Lista della spesa

per un menu vegetariano per la settimana

Verdura, frutta, verdura

Rucola - 1 grosso mazzo
  Pomodorini (può essere sostituito con normale) -600 grammi
  Pomodori - 1 kg.
  Ravanello - 10 pezzi
  Lemon -3 pezzi.
  Cavolo bianco - 1,5 kg
  Cavolo rosso - 200 gr. (sostituibile su bianco)
  Cavolfiore - 800 g (puoi usare congelato)
  Broccoli - 800 g (può essere usato congelato)
  Funghi secchi -50 gr.
  Funghi di ostrica - 2 kg
  Funghi congelati - 600 gr. (sostituibile con quelli regolari)
  Barbabietole - 1,5 kg
  Patata -3,4 kg
  Carote - 20 pezzi
  Cipolle -10 pezzi.
  Cipolle verdi - 1 pz.
  Cipolla rossa - 2 pezzi
  Porro - 2 pezzi
  Apple - 10 pezzi.
  Cetrioli - 8 pezzi
  Aglio - 5 teste
  Peperone dolce - 3 pezzi (2 pezzi rossi e 1 pezzo gialli)
  Zucca congelata - 80 gr.
  Banana - 2 pezzi
  Gambo di sedano - 5 pezzi
  Avocado - 2 pezzi
  Coriandolo - 1 fascio
  Prezzemolo - 3 mazzi
  Dill - 2 mazzi
  Menta - 1 rametto
  Foglie di insalata - 400 gr.
  Zucchine o zucchine - 7 pezzi
  Peperoncino rosso - 1 pz.

Frutta a guscio, semi, frutta secca

Pinoli - 2 cucchiai. cucchiai
  Prugne - 100 gr.
  Noci -200 gr.

Caseificio e uova

Latte - 2 L
  Burro -300 gr.
  Ricotta - 1,5 kg
  Formaggio a pasta dura - 350 gr.
  Crema 10% - 1 l
  Panna acida - 3 cucchiai. l.
  Kefir o yogurt -1 l.
  Uova - 10 pezzi

Generi alimentari, ecc

Farina d'avena - 700 gr.
  Zucchero -500 gr.
  Zucchero di canna - 120 gr.
  Zucchero vanigliato - 1 borsa
  Miele - 1 cucchiaio.
  Olio vegetale -600 ml (girasole)
  Olio d'oliva - 400 ml
  Farina -350 gr.
  Polvere da forno -1 sacchetto
  Latte condensato bollito - 4 cucchiai.
  Salsa di soia - 3 cucchiai.
  Grano saraceno - 2 bicchieri
  Aceto 9% - 7 cucchiai.
  Piselli (secchi) -400 gr.
  Maionese - 2 cucchiai.
  Orzo perlato - 400 gr.
  Millet - 1 bicchiere
  Bicchieri di grano d'orzo -2
  Lenticchie - 70 gr.
  Fagioli secchi - 170 gr.
  Ceci - 120 gr.
  1 lattina di mais in scatola
  Fagioli in scatola - 1 lattina
  Pomodori nel loro stesso succo - 1 lattina (420 gr)
  Olive - 2 lattine
  Albicocche in scatola o fresche - 6 pezzi
  Purea di pomodoro - 8 cucchiai. l.

Spezie e condimenti

Cannella in polvere - 1 bustina
  Coriandolo - 1 borsa
  Timo - 2 cucchiaini.
  Paprika in polvere - 0,25 cucchiaini.
  Foglia di alloro - 2 pezzi
  Cumino (cumino) o cumino - 3 cucchiaini.
  Curcuma - 0,25 cucchiaini.
  Origano - 1 cucchiaino
  Pimento - 5 pezzi
  Peperoncino: a piacere
  Pepe nero - sacchetto (o appena macinato)
  Sale - a piacere

1. Il menù vegetariano per la settimana è composto da prodotti vegetali, principalmente da cereali, verdure, frutta e noci. I latticini, le uova possono essere aggiunti. Completamente escluso carne di animali, pollame, pesce.
2. Non importa come tu decida di mangiare con o senza carne, il cibo dovrebbe essere sempre completo ed equilibrato. La domanda principale che si pone con questo stile di nutrizione è il reintegro della quantità di proteine ​​di cui il corpo ha bisogno.
3. Le fonti di proteine ​​sono latticini, uova, legumi (soia, fagioli, piselli), noci, spinaci, cavolo rapa, cavolfiore e devono essere presenti nella dieta quotidiana.
4. Prova ad avere un'insalata di frutta e verdura fresca sul tuo menu ogni giorno. L'insalata è un alimento sano, gustoso e ipocalorico, sia indipendente che aggiuntivo a qualsiasi secondo piatto per una migliore digestione e assimilazione. Lasciate che frutta secca, noci e frutta fresca stiano sempre sul tavolo. Questo è un cibo gustoso e sano e piace alla mia famiglia.

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Un numero enorme di persone in tutto il mondo non mangia carne. Le ragioni di ciò possono essere diverse, da quelle etiche, sociali, morali, fisiche e finali. Di regola, tali persone sono chiamate vegetariani. Sebbene esista un tipo rigoroso di tale direzione: il veganismo. Leggi di più su chi sono i vegani.

Veganismo: cos'è?

Mangiare cibi vegetali è particolarmente popolare tra le celebrità. Sebbene la gente comune cerchi di non mangiare prodotti a base di carne, visto il loro impegno verso un sistema alimentare speciale. Il vegetarismo è il rifiuto volontario della carne animale. Può essere di forme diverse. C'è un vegetarianismo in cui una persona non mangia le uova, ma allo stesso tempo beve latte. Una varietà rigorosa è il veganismo, che esclude completamente l'uso di prodotti animali dalla vita quotidiana e dalla dieta. non possono essere ottenuti senza uccidere o sfruttare gli animali.

Chi è vegano

Molte persone sono spesso interessate, i vegani - chi è, e sono molto diversi dagli altri sostenitori del cibo vegetale? Vegano è un vegetariano vecchio stile. Il veganismo è un tipo etico implacabile, il più rigoroso di vegetarismo, in cui sono esclusi tutti i prodotti acquisiti attraverso lo sfruttamento degli animali. E vegani e vegani non mangiano carne, ma allo stesso tempo, anche i vegani rifiutano di:

• tesoro, perché questo prodotto è fatto dalle api e una persona lo prende per i propri bisogni;
• uova, latte, proteine ​​animali;
• cuoio, pelliccia, lana, seta;
• gelatina;
• prodotti per la produzione di cui utilizzano componenti animali;
• visite al circo, zoo, corrida, oceanarium;
• i vegani non usano cosmetici che sono stati testati su animali.

I vegani sono spesso feroci attivisti per i diritti degli animali. Difendono in tutto il mondo la messa al bando del circo e l'abolizione della corrida, poiché mantengono con la forza gli animali in tali eventi. Nei giardini zoologici, i vegani tengono spesso raduni a sostegno dei suoi abitanti. Inoltre, gli impianti di lavorazione della carne, allevamenti di polli, stabilimenti ittici, cacciatori e pescatori sono esposti ad atteggiamenti negativi dei vegani.

Tipi di veganismo

Ci sono molte ragioni per scegliere il veganismo - preferenze individuali, fede, problemi di salute (sbarazzarsi del diabete o dell'obesità). Molte persone diventano vegani ed eliminano i prodotti a base di carne a causa della preoccupazione per gli animali e l'ambiente. Per alcuni, la transizione al vegetarismo è spesso associata alla situazione economica, da allora cereali e verdure sono più economici dei prodotti a base di carne. Esistono diversi tipi di veganismo:

• Ovovegetarianstvo. Puoi mangiare uova, ma non puoi latte, ricotta, panna acida.
• Laktovegetarianstvo. Puoi mangiare tutti i prodotti caseari, ma non puoi uova.
• Pesco-vegetarianismo. Forse l'uso di pesce e pesce.
• Cibi crudi Varietà rigorosa di veganismo. Significa cibo solo cibi crudi e non trasformati termicamente.

Cosa mangiano i vegani

Spesso, le persone che vogliono rinunciare ai prodotti a base di carne non sanno cosa possono mangiare i vegetariani, e quali vegani dovrebbero meglio rinunciare. Di regola, il vegano consuma fagioli, fagioli, verdure, frutta, verdura. I vegani non mangiano carne, miele, uova, latticini, pesce. I sostenitori del vegano rifiutano di mangiare, nella fabbricazione di quali prodotti animali sono stati usati, ad esempio, gelatine (marshmallow, marshmallow), birra e salse di lecitina.

Cucina vegana

Se decidi seriamente di passare al cibo vegano, dovresti passare ad esso gradualmente, aggiungendo gradualmente le ricette del menu senza carne. Inoltre, l'ex mangiatore di carne dovrebbe sicuramente trovare un'alternativa ai prodotti animali, altrimenti il ​​corpo può essere portato a beriberi. I vegani provano a sostituire la carne con prodotti vegetali e producono analoghi che non sono inferiori al gusto dei "predecessori" di carne. Tra le ricette puoi trovare diversi modi di fare maionese vegana. Ecco alcune opzioni per i piatti che sono inclusi nel menu vegano:

• pilaf vegano con grano saraceno e legumi;
• patate aglio e cipolla;
• panini vegani (avocado, tofu, funghi, cetrioli, pomodori al posto del pesce e maionese vegana al posto del formaggio);
• pasticceria vegana senza latte e uova;
• insalate di verdure con verdure e carne di soia.

Cosa mangiano i vegani

Il veganismo è la forma più rigorosa di vegetarismo. Dalla tua dieta, il vegano esclude completamente tutti i prodotti animali. Inoltre, non ci sono farmaci nel kit di pronto soccorso vegano che sono stati testati sugli animali. La dieta vegana standard include solo cibo vegetale, frutta, verdura, legumi. Gli alimenti più comuni per i vegani sono:

• asparagi;
• olio vegetale;
• tutte le nocciole (arachidi, mandorle, nocciole);
• formaggio tofu;
• frutta;
• ortaggi;
• verdi;
• carne di soia;
• giuggiole o asparagi coreani;
• salsa di soia

Le bevande che possono essere utilizzate dai vegetariani includono bacche e frutta. Tra i vegani utili e gustosi ci sono le composte e le bevande alla frutta. Per evitare la lisciviazione del calcio, i vegani che si prendono cura della salute non dovrebbero consumare cibi e bevande contenenti caffeina, cioè caffè e tè forte, se possibile, vengono usati raramente. A causa del fatto che non puoi mungere, ai vegani è automaticamente vietato bere kefir, yogurt, ryazhenka. Il veganismo non proibisce di bere alcolici. Ma i vegani, di regola, consumano moderatamente alcol, perché molti di loro praticano sport.

I bodybuilder vegani usano "carburante veloce" sotto forma di frutta prima degli allenamenti. Inoltre, vi è una nutrizione sportiva specializzata, composta da tè verde, ginseng, curcuma, zenzero, olio di cocco. Esiste una variante della "proteina" vegana da vitamine (ferro, calcio, potassio, ecc.) E proteine ​​vegetali purificate, che spesso funge da sostituto completo del cibo.

Cosa non mangiare i vegani

I prodotti vegani non contengono grassi animali. Molti dei seguaci di questa tendenza non consumano latte, uova, miele. Inoltre, nella dieta dei vegani non:

• pesce e frutti di mare (cozze, calamari, polpi);
• conservanti;
• funghi;
• zucchero;
• stimolanti;
• formaggio con caglio, perché è ottenuto dallo stomaco dei giovani vitelli;
• cioccolato, perché contiene latte in polvere;
• maionese (ma è possibile utilizzare una salsa magro speciale);
• marshmallow, marsh, perché sono a base di gelatina, che è fatta da ossa di animali (ma l'agar-agar è possibile);
• prodotti da forno

Dieta vegana

Molte donne stanno passando al veganismo nella speranza di una rapida perdita di peso, perché il menu di un tale sistema alimentare sarà limitato, perché Oltre ai prodotti standard proibiti per i vegani, esclude anche i cibi ipercalorici. La dieta vegana per la perdita di peso proibisce l'uso di molti prodotti. Ecco una lista di alcuni di loro:

• eventuali uova;
• tutti i tipi di carne, pesce, pollame;
• latte;
• fast food;
• succhi confezionati, soda;
• i vegani possono essere un po 'di vino secco di qualità.

Nel tempo, il corpo di un vegetariano si adatta a un tale sistema alimentare. I batteri saprotrofici sono prodotti nell'intestino e nello stomaco dei vegani, trasformando i prodotti con fibre che arrivano con il cibo. Ma è necessario agire gradualmente. Ad esempio, per la perdita di peso su una dieta vegana, dovrebbero essere presi come base frutta e verdura in quantità illimitate, piatti di cereali integrali (4 porzioni) e legumi e noci sono il terzo posto per i vegani, sostituti della soia, cioè. proteine ​​naturali (2 porzioni al giorno). Ecco una dieta vegana di esempio che tiene conto di tutti i requisiti:

Come si differenzia un vegano da vegetariano?

La parola "vegetariano" deriva dal vegetale, la traduzione letterale di "sano, forte, vigoroso, fresco", e la frase latina "homo vegetus" si riferisce a una persona fisicamente sviluppata e spirituale. Vegano è un vegano. Vegetarismo e veganismo sono due sistemi nutrizionali comuni in cui le persone si rifiutano di mangiare carne, e ci sono alcune differenze tra loro. La differenza tra un vegano e un vegetariano è che:

• quest'ultimo può permettersi alimenti come uova, latte, miele e vegani no;
• i vegetariani stanno diventando per migliorare la qualità della vita, ei vegani da principi basati sull'umanismo generale nei confronti degli animali (non frequentano neanche un circo, uno zoo, si oppongono alle foto degli animali);
• indossare pellicce, pelle, applicare cosmetici e prodotti testati su animali, una lattina vegetariana, ma non vegani.

Giornata internazionale dei vegani

Oggi ci sono più di un miliardo di persone al mondo che aderiscono ai principi del vegetarianismo. La forma più rigorosa di questo movimento - il veganismo, nato nel 1944, fu introdotto da Donald Watson. Ufficialmente, l'International Vegan Day è celebrato il 1 novembre 1994. Si celebra esattamente un mese dopo il giorno del vegetarianismo mondiale - 1 ottobre.

Gli eventi sociali del giorno dei vegani sono enormi e sono dedicati alla diffusione delle idee di base del veganismo nella società moderna. Queste attività invitano le persone a mantenere uno stile di vita sano, a proteggere gli animali. Inoltre, i sostenitori del veganismo organizzano manifestazioni a sostegno della direzione, trattano tutti con piatti della loro cucina.

Video: come diventare un vegano

Veri vegani, che aderiscono non solo alla nutrizione vegana, ma conducono anche uno stile di vita appropriato, promuovono il loro sistema di valori. I motivi che spingono le persone a passare a questo tipo di cibo possono essere diversi, ma l'essenza è la stessa: il vegetarismo, incluso il veganismo, rende possibile perdere peso mangiando cibi sani.

Caratteristiche della dieta

La dieta vegana aiuta a perdere peso grazie all'uso di alimenti a basso contenuto calorico di origine vegetale (simile a). Ma allo stesso tempo, il cibo che è abituale nell'uso quotidiano è severamente limitato.

Questo sistema di alimentazione è basato sull'esclusione completa.   un numero di prodotti come ad esempio:

• carne di qualsiasi animale;
• pesce - fiume, mare, frutti di mare;
• uccello, gioco;
• latticini, latticini - formaggio, panna acida, fiocchi di latte, ecc .;
• uova di uccello;
• caffè;
• tè nero;
• qualsiasi cibo spazzatura - fast food, soda, patatine, porridge istantaneo;
• tutti i piatti cucinati con uovo in polvere, latticini;
• lo zucchero non è usato, invece puoi prendere stevia, barbabietola da zucchero bianca, datteri, qualcuno usa il miele. Ma i veri vegani non usano nemmeno il miele nella loro dieta.

Prodotti che vengono utilizzati in questa dieta:

• legumi, come fonte di proteine ​​vegetali - piselli, fagioli, lenticchie;
• cereali - grano, grano saraceno, farina d'avena (Ercole), miglio, semola, riso;
• noci, semi;
• vari tipi di verdure: patate, barbabietole, cavoli, carote, zucche, zucchine, melanzane, cetrioli, pomodori;
• varie verdure - erbe coltivate e selvatiche;
• frutti di bosco;
• funghi;
• prodotti a base di soia - come sostituto della carne, e anche prodotti caseari fabbricati sulla base di formaggio di soia, tofu, latte di soia;
• molte spezie e condimenti diversi
• assicurati di bere 1-2 litri di acqua pura.

La composizione della dieta, come si può vedere dalla lista, comprende un gran numero di prodotti diversi dai quali è possibile preparare una varietà di piatti. I prodotti sono utili solo, il che ha un buon effetto sullo stato del tratto gastrointestinale e di conseguenza su tutto il corpo.

Menu per la settimana

Il cibo è preso 5 volte al giorno. Il volume delle pietanze non supera i 250 grammi - questo è il volume della piastra centrale o del vetro. Succhi o tisane sono presi un'ora dopo i pasti.

Primo giorno

• prima colazione : frittelle di farina di mais con latte di soia; tè di melissa.
• Pranzo (prima merenda)   - 2 banane
• pranzo : pilaf vegetariano con verdure.
• Merenda pomeridiana (seconda merenda)   - pera, mela o qualsiasi frutto.
• La cena :   gnocchi ripieni di lenticchie e funghi, tè alla menta.

Secondo giorno

• prima colazione : porridge di farina d'avena con pezzi di frutta (mele, pere), tè con succo di frutta.
• La seconda colazione : semi di zucca o di girasole
• pranzo : stufati con verdure al forno - zucca, patate, melanzane con spezie; succo di pera
• Tè pomeridiano :   qualsiasi frutto
• La cena :   tofu.

Terzo giorno

• prima colazione :   grano saraceno con l'aggiunta di latte di soia, brodo fianchi.
• La seconda colazione : una manciata di noci (anacardi, nocciole).
• pranzo :   zuppa vegetariana.
• Tè pomeridiano :   cocktail verde di frutta e verdure a foglia verde sull'acqua.
• La cena :   macedonia

Quarto giorno

• prima colazione :   fagioli bolliti con salsa di pomodoro, succo di frutta.
• pranzo :   latte di soia
• pranzo :   cotolette di cavolo, succo di pomodoro.
• Tè pomeridiano :   frutta tra cui scegliere.
• La cena :   "salsiccia" vegetariana da farina di piselli con spezie.

Quinto giorno

• prima colazione :   muesli fatto in casa con frutta secca e noci
• La seconda colazione :   mela cotta
• pranzo :   zuppa di funghi, latte di soia.
• Tè pomeridiano :   mousse di mele.
• La cena :   vinaigrette, tè allo zenzero.

Sesto giorno

• prima colazione :   porridge di miglio con noci, tè alla menta.
• La seconda colazione :   mele cotte
• pranzo :   zuppa di verdure, insalata di cavolo.
• Tè pomeridiano :   manna con semi di girasole.
• La cena :   pane croccante alla banana, insalata di barbabietole, tè.

Il settimo giorno

• prima colazione :   torta di cavolfiore, succo di carota.
• pranzo :   yogurt di soia con frutta.
• pranzo :   fagioli stufati in una pentola.
• Tè pomeridiano :   pompelmo.
• La cena :   casseruola di barbabietola rossa e mela, cocktail di frutta.

La dieta vegana è facile da usare, ma è meglio iniziare a usarla nel periodo estivo-autunnale. In primo luogo, ogni giorno la gamma di frutta e verdura si sta espandendo. In secondo luogo, qualsiasi cambiamento nell'alimentazione è più facile iniziare con la stagione estiva. E in terzo luogo, l'incentivo a perdere peso in estate diventa molto forte.

Dieta vegana di 22 giorni

Il suo nome è obbligatorio per il famoso cantante Bjork, che ha usato questa dieta con il marito. I risultati sono stati così ispirati da loro che Bjork ha aperto un business per la consegna di cibo pronto sui principi di tale nutrizione. Approfitta delle cene già pronte della famosa diva, è improbabile che si rivelerà, ma per rendere il tuo menu è abbastanza reale.

È meglio creare immediatamente un menu per tutte e 3 le settimane. Scegli tra le opzioni proposte per un elenco di piatti per la settimana, e poi gli altri due.

Colazione vegana

Per colazione non c'è bisogno di avere solo il porridge, che può essere servito con frutta e cereali.

Ci sono altre opzioni, ad esempio:

• frittata di tofu senza uova;
• frullati di frutta surgelati con yogurt di soia;
• frittelle integrali con banane e noci;
• gelato alla banana;
• bar di muesli fatti in casa;
• macedonia di frutta con prugne e noci;
• latte di soia, ricotta, frutta secca e frullati di banana;
• insalata di arancia (pompelmo), formaggio tofu e noci;
• insalata di fagiolini, peperoni e pomodori;
• mele cotte con Ercole;
• budino di semola senza uova;
• pancake con latte e frutta di soia;

• insalata di carote, mandarini, mele e noci;
• porridge di grano saraceno con verdure e funghi;
• insalata di lenticchie con pomodori e mais;
• costolette di mais con panna acida di soia;
• formaggio alle noci;
• zucca, al forno con porridge di miglio, uvetta e noci;
• rotoli di pepe bulgaro con tofu e spezie;
• cheesecake vegetariani con sesamo;
• pasta con fagioli e formaggio;
• involtini di cavolo con grano saraceno e patate.

zuppe

Particolarmente adatto per le cene:

• zuppa di crema di funghi;
• zuppa con mais e piselli verdi con latte di soia;
• borsch con fagioli e bietole;
• zuppa di pomodoro con riso e aglio;
• sottaceti vegetariani con orzo perlato;
• gazpacho di pomodori.

insalate

Le insalate possono essere molto diverse da verdure crude e frutta, a seconda della stagione. Anche le macedonie sono buone.

Spuntini e pranzi

I seguenti tipi di snack sono adatti:

• succhi freschi di frutta, verdura;
• vari cocktail di verdure;
• semi di girasole;
• noci;
• frutta secca;
• bacche e frutti;
• tofu e latte di soia.

Cake "Potato" avena vegana

Quando vuoi farti piacere, puoi fare qualcosa di dolce e gustoso, ma anche vegano, senza zucchero:

1. Una mezza tazza di Ercole macina su un macinino da caffè;
2. Aggiungere alcuni cucchiai di cacao e mezza tazza di cocco;
3. Buccia e poltiglia di banana molto mature;
4. Mescolare la purea di banana con la miscela di cacao e cocco-Ercole;
5. Scolpire piccole salsicce o palline;
6. Se la miscela è acquosa, aggiungere più scaglie di cocco;
7. Le torte risultanti da rimuovere durante la notte nel frigorifero;
8. La farina d'avena si ammorbidisce un po 'e si impregna con tutti gli ingredienti;
9. La mattina dopo, le torte sono pronte. Puoi cospargerli con fiocchi di cocco o servire con le mandorle.

Mousse di frutta

Ci vorranno mango (mezzo frutto), banana e pera. Tutti i frutti vengono sbucciati e singolarmente tritati in una purea con un frullatore. Quindi, le purè di patate sono disposte a strati in un bicchiere o in una ciotola. Sotto - il primo strato - una banana. È il più denso e più pesante. Quindi passata di purea liquida e leggera. Top versato con purea di succo di pera. Molto gustoso e dolce, anche se non c'è zucchero.

Frullati di cachi, zucca e cannella

Prendere cachi troppo maturi, pelare e pulire le ossa. Zucca, arancia matura, buccia succosa, tagliata a cubetti. Piegare la zucca e il cachi in un frullatore, aggiungere la cannella, a piacere. Macina tutto a un impasto liscio. La bevanda deliziosa e salutare è pronta.

Svantaggi della dieta

Gli svantaggi di questa dieta sono:

• Con la forte esclusione delle proteine ​​animali, è difficile per una persona adattarsi al cibo insolito.
• Le donne incinte, i bambini e le persone con malattie croniche dovrebbero usare questa dieta con cautela. Secondo i medici, la mancanza di proteine ​​animali è dannosa per queste categorie di persone.
• Alcuni frutti sono piuttosto costosi e importati da paesi oltremare sono già privi di molte vitamine. È meglio usare più frutti "nativi", specialmente in stagione.

I risultati della dieta vegana

Con un uso a breve termine della dieta - per una settimana - c'è una purificazione attiva da tossine e scorie (come con), ma alla fine si può perdere da 5 a 7 chilogrammi. Come bonus, la pelle sembra molto più fresca e non c'è una costante sensazione di fame.

La dieta vegana per 22 giorni perderà peso da 10 chilogrammi. Ma si scoprirà se la persona non ha abusato del cibo animale e di una grande quantità di prodotti lattiero-caseari. Altrimenti, con una brusca diminuzione dei soliti prodotti, e persino la sostituzione della loro soia insolita o di altri alimenti vegetali, può semplicemente accadere un guasto.

Video utile sulla dieta vegana

Nel prossimo video fitness l'allenatore parlerà della dieta Megan Fox, che l'attrice ha seguito su una dieta vegana.

La dieta non è adatta a coloro che non possono immaginare la loro dieta senza carne, ma se questo non è un problema per te, puoi scegliere una dieta vegana. Si consiglia di iniziare con una variazione di 6 giorni, e solo dopo alcuni mesi, sperimentare una dieta di 22 giorni.

VKontakte

Molte persone pensano che i vegetariani mangiano l'erba da soli, e in generale i vegani non capiscono cosa. Ma si scopre che il loro cibo è molto più interessante e più ricco dei piatti tradizionali. Menu vegano   pieno di nuovi gusti e combinazioni che possono essere costantemente migliorati e modificati.

Dieta vegana

Parlerò del menu vegano sull'esempio della mia famiglia (io, mia moglie e mio figlio abbiamo 2 anni). Dal momento che sto passando a cibi crudi, non ho piatti particolarmente deliziosi. Durante la settimana mangio mele, pere, banane, arance, mandarini, arachidi, una volta alla settimana pinoli, uvetta, datteri, grano saraceno germogliato, lino, carote, ogni giorno un'insalata di cetrioli, pomodori, verdure, cipolle verdi e avocado con non raffinati olio senza sale o con succo di limone. Questa è la base, oltre a frutta di stagione: cachi, bacche, cocomeri, meloni, melograni, uva, prugne, pesche, albicocche, nettarine. Naturalmente, la moglie e il bambino mangiano anche frutta e verdura, oltre a cucinare.

prima colazione

O frutto, o porridge di grano saraceno, o riso, molto raramente semolino, o farina d'avena con uvetta. Molto, molto raramente mais e orzo perlato, non sono popolari con noi. A volte la moglie si prepara un panino con tofu, cetriolo e maionese. O qualcosa dopo ieri.

pranzo

Zuppe. Dalle verdure fresche o surgelate. Cavolfiore adatto, broccoli, patate, carote. Per la sazietà puoi aggiungere il tofu.

Borsch, è cotto come un normale borsch solo senza carne. Mi piace spremere il succo di mezzo limone prima di servire e tagliare la cipolla verde con aneto. È possibile aggiungere magra maionese o panna acida vegana.

Zuppa di funghi, meglio del burro, danno lo spessore e la viscosità del brodo.

Zuppa di pesce senza pesce :) la zuppa ha un sapore davvero di pesce a causa delle alghe nori. Ingredienti: patate, carote, cipolle, alghe tofu e nori.

Puoi anche cucinare zuppe di lenticchie, fagioli, purè. Praticamente tutte le zuppe classiche possono essere fatte vegane, anche con polpette di carne. A volte la moglie prepara le zuppe alla crema.

La cena

Recentemente, a cena, mangiamo un'insalata di verdure fresche. Ma a volte cuciniamo altri piatti che possono essere preparati per il pranzo.

Pilaf. Invece di carne usare ceci, lenticchie, carne di soia o tofu.

Patate al forno nella buccia con spezie. Un contorno di riso, grano saraceno o patate bollite, e come piatto principale - carne di soia fritta con cipolle, spezie e salsa di soia, polpette o polpette di fagioli, lenticchie o ceci, bastoncini di pesce di alga tofu e nori. Insalate: con maionese e salsiccia vegana, vinaigrette, aringhe sotto pelliccia di alga Nori. A volte marinare gli stessi asparagi.

Accanto ai piatti principali cuciniamo muffin, biscotti, pancake ,. Faccio spesso ghiaccioli, frullati o succo fresco. Inoltre, sul tavolo delle feste compriamo formaggio vegano, salsiccia, caviale rosso dalle alghe. Per il compleanno, facciamo una torta vegan. Invece di dolci - frutta secca. Invece del latte - fatto in casa o vegetale dal negozio.

Come potete vedere, il menu vegano non è così scarso, al contrario, è molto vario. Ho elencato lontano da tutti i piatti, una grande quantità di essi, puoi provare all'infinito. Qual è il tuo piatto vegano preferito?

Secondo i nutrizionisti, la dieta vegana è la versione più rigida della perdita di peso, a cui si ricorre in breve tempo per sbarazzarsi di chili in più e centimetri. Tuttavia, quanto è sicuro e per quanto tempo puoi seguire questo stile di nutrizione?

  Essenza del veganismo

Considerando la dieta vegana come metodo per curare il corpo e / o perdere peso, è necessario scoprire, prima di tutto, come funzionerà questo modo di mangiare. Il fatto è che il veganismo, come gli esperti chiamano questa metodologia, è una precisa filosofia di vita.

Il significato del veganismo è che i suoi seguaci escludono completamente il consumo di prodotti animali. Non solo carne, pollame, frutti di mare, ma anche i derivati ​​da loro sono soggetti a rigoroso divieto:

• latticini e prodotti caseari;

• uova;

• caviale;

• gelatina, lecitina e piatti preparati con il loro aiuto;

• zucchero raffinato, nella produzione di cui sono stati utilizzati componenti di origine animale; additivi alimentari di origine controversa, nonché coloranti alimentari;

• cibi istantanei e snack dannosi.

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I seguaci più severi insistono anche sull'esclusione del miele, da allora a loro avviso, agisce anche come prodotto di origine animale.

Quindi, cosa può e dovrebbe mangiare, aderendo a questo tipo di cibo?

in primo luogoquesto è un frutto Il loro consumo cumulativo non dovrebbe essere inferiore a tre porzioni al giorno.

in secondo luogo, verdure In questo caso, gli esperti raccomandano di consumare quattro porzioni.

terzo, integrale. Una dieta dimagrante vegana comporta consumare almeno 3 e non più di 5 porzioni al giorno.

quartoE fagioli. In questo caso, si tratta anche di sostituti della soia per prodotti caseari e carne, come: formaggio fresco, formaggio, carne direttamente o latte di soia. E, naturalmente, non dimenticare di noci.

Le bevande dovrebbero per lo più consumare acqua. È possibile diversificare il regime di bere con tisane o succhi di frutta. Ma dal consumo di varietà di tè nero o verde, così come il caffè deve essere abbandonato. Quest'ultimo è dovuto al fatto che le tre bevande calde elencate in alta concentrazione contengono caffeina e ha la capacità di sciacquare il calcio dal corpo. Sebbene alcuni fan del veganismo, a giudicare dalle recensioni di questa dieta, si permettano di bere queste bevande in quantità molto limitate, senza sostituirle con caffè nero o tè verde e senza caffeina. Alcol fortemente controindicato

Oltre alla corretta lista di alimenti che costituiscono la dieta di questa dieta, dovresti sapere come iniziare, mantenere e porre fine al veganismo.

Regole di entrata e di uscita

Per cominciare, un forte rifiuto di tutti i prodotti di origine animale può avere un impatto negativo sulla salute: provocare una esacerbazione di malattie croniche o l'emergere di nuove malattie. E così, prima di iniziare una dieta vegana, dovresti abbandonare gradualmente i cibi proibiti. All'inizio può essere carne, dopo un po '- pesce, dopo - latticini e prodotti a base di latte fermentato.

Contemporaneamente con l'inizio della dieta, dovrebbero essere inclusi nella dieta di integratori vitaminici e minerali. Ridurranno al minimo il rischio di carenza di calcio, ferro e proteine, così caratteristico di coloro che aderiscono al veganismo. Inoltre, è necessario sviluppare una nuova dieta. Poiché il cibo vegetale viene digerito molto più velocemente, nel quadro della dieta in questione, il numero di pasti non dovrebbe essere il classico numero di "tre snack principali + 2", ma molto altro. Quanto più è determinato dalla formula: "devi mangiare quando hai davvero fame". Ma, di regola, questi sono 5 metodi di base e uno spuntino tra di loro.

Sicuro per perdere peso mentre si è su una dieta vegana, secondo il metodo proposto per i pazienti star dal Dr. Neil D. Barnard e basato sul rigoroso veganismo, è di 22 giorni. Ciò, tuttavia, non significa che sia impossibile aderire a questa opzione dietetica per un periodo diverso. Alcuni nutrizionisti raccomandano una dieta vegana come una giornata di digiuno. Dopo questo periodo, si dovrebbe tornare delicatamente alla dieta abituale, evitando l'eccessivo entusiasmo per cibi grassi. La transizione stessa viene eseguita in ordine inverso rispetto a quanto indicato in preparazione per la dieta.

Elaborare una dieta

Il menu, composto da follower della dieta vegana, dovrebbe corrispondere all'elenco degli alimenti consentiti sopra elencati. In questo caso, non è necessario usarli in modo raw. I dietisti raccomandano vivamente di alternare cibi freschi e trattati termicamente. Inoltre, se stiamo parlando di frittura, allora è meglio scegliere il modo asiatico, in cui le verdure vengono cotte a fuoco vivo, ma per un tempo molto breve.

Fare il menù giusto per la giornata è piuttosto semplice. La colazione deve includere cereali bolliti in acqua o latte di soia, così come frutta e tisane. Il pranzo può essere fatto da tofu e verdure a foglia verde. A pranzo si consiglia la zuppa di verdure, è preferibile dare zuppe, purè di patate. Può essere integrato con un'insalata di verdure crude. L'ora del tè è fatta con yogurt di soia o frutta. Per cena, puoi viziarti con un'insalata tiepida, purè di patate o secondi di verdure. I nutrizionisti raccomandano vivamente di consumare una grande quantità di liquido, scegliendo tra quelle bevande che sono state elencate sopra.

A giudicare dalle recensioni di coloro che hanno provato la dieta vegana per la perdita di peso, garantisce risultati impressionanti (fino a 5 kg per settimana di perdita di peso). Tuttavia, i medici raccomandano vivamente di astenersi dall'utilizzarlo per coloro che:

• soffre di malattie della tiroide e del pancreas;
• ottiene un pesante esercizio associato a lavoro o sport;
• prono o già affetti da malattie del tubo digerente;
• così come donne incinte, bambini e adolescenti.

Decidere se prendere una dieta vegana, chi vuole perdere peso dovrebbe essere solo in collaborazione con il medico supervisore, che terrà conto delle peculiarità della salute e farà la dieta corretta e l'elenco dei prodotti utilizzati.