Kepek, diyet lifi birleştiren sert bir tahıl kabuğudur. Gastrointestinal sistem enzimlerinin yardımı ile sindirilmezler, ancak fermente edilirler ve kalın bağırsağın mikroflorasının beslenmesinde rol alırlar. Kepek, bir tahıl (veya renkli kaplama) cildinden, bir tahıl tohumundan, bir aleurone tahıl katmanından (besinler (yağlar, proteinler, mineraller ve vitaminler) ile doldurulmuş bir dizi büyük kalın duvarlı hücre) oluşur.

Kepek çeşitleri işlenmiş tahıl türüne bağlıdır ve bunlar: buğday, pirinç, çavdar, arpa, karabuğday ve diğerleri. Kaba veya ince, büyük veya küçük de olabilirler - bu öğütme derecesine bağlıdır.

Nasıl seçilir

Pratik olarak herhangi bir modern mağazada "Diyetle Beslenme" bölümünü bulabilirsiniz ve kepek satın alabilirsiniz. Satışta, farklı açıklama ve fiyat ile tüm türleri vardır. Hiçbir fark yoktur, en ucuz olanı bile kesinlikle belirli bir türdeki tüm organoleptik özelliklere karşılık gelir.

Kepek neredeyse kokusu ve tadı olmayan bir üründür. Ambalajı açarak, onları koklamalısınız ve küf kokusu olmadığından emin olmalısınız. Ayrıca kepek denemek gerekir, bu yüzden acısız vardı. Renge dikkat etmek de gerekir - normalde gri-kahverengidir.

Piyasada, kepek hala farklı tat özelliklerine sahip haplar, "mısır çubukları" ve cips şeklinde bulunabilir. Ancak, glütene un şeklinde verildiği ve bunun saf kepek olmadığı, ancak diyet lifi ve unun bir kombinasyonu olduğu anlaşılmalıdır. Çoğu zaman, üreticiler farklı lezzetlerde kepek üretiyorlar. Bu tür ambalajlar, rafa güvenle geri koyulabilir ve katkı maddeleri ve safsızlıklar olmadan kepek arayışına dikkat edebilir, çünkü çok daha faydalı olacaktır.

Nasıl saklanır

Kepekleri, sadece satın alındıktan hemen sonra dökülmeleri gereken sıkıca kapalı bankalarda saklayın. Raf ömrü uzundur ve depolama koşullarına bağlıdır.

Kültürel yansıma

Modern dünyada, kepek atık olarak görülüyor ve hayvanlara beslenmek için en iyi şekilde kullanılıyor. Fakat beyaz unun, daha lezzetli olmasına rağmen nişastasından başka bir şey içermemesi ve bu nedenle faydalı olmadığından ve büyük miktarlarda, zararlı olmasına rağmen, atalarımız bile atalarımızdır. Bu yüzden un sadece tatil günlerinde kullanılıyordu ve her gün kepek ekmeği ile kepekli ekmek pişiriyorlardı.

Kalori kepeği

Kepek, çok sayıda değerli biyolojik maddeye rağmen, düşük bir besin değerine sahiptir. Yani buğday kepeğinin kalorik içeriği sadece 165 kcal, çavdar - 221 kcal ve pişmiş yulaf kepeği sadece 40 kcal içeriyor. Hepsi obezite ile mücadelede çok faydalı ve mükemmel bir şekilde yardımcı oluyorlar. Beyaz ekme yerine “Doktor ekmeği” diyerek diyete dahil edilmesi de iyidir, kalori içeriği 242 kcal'dir.

100 gram başına besin değeri:

Pek çok kepek çeşidi vardır ve her türün kendi besin değeri vardır. Tablo birkaç tanesinin verilerini gösterir.

Kepek Faydalı Özellikleri

Besinlerin bileşimi ve bulunabilirliği

Kepek çok zengin ve zengin bir bileşime sahiptir. Buğday organizma için gerekli olan PP, B1, B2, B6, E vitaminleri ve A provitamin A bileşimini birleştirir Bu tür mineral maddeler bakımından zengindir: magnezyum, potasyum, krom, bakır, çinko ve diğerleri. Kepeği vazgeçilmez bir diyet ürünü yapan bu bileşimdir. Ayrıca çözünmeyen lifler bakımından zengindirler ve çeşitli kolon hastalıkları gelişme riskini azaltmada yararlıdırlar.

Arpa ve yulaf kepeği, çözünür lif içeriğinden dolayı kandaki kolesterol seviyesini azaltır. Çalışmalar, günde 60 gram kepek almanın kolesterol seviyelerini% 7-10 oranında azaltabildiğini bulmuşlardır. Pirinç kepeği niasin, tiamin, demir, fosfor içerir.

Kepek, E vitamini ile birlikte, insan vücudunun oksidatif işlemlerinde yer alan büyük miktarda selenyum içerir. Ayrıca DNA'nın sentezine katılır.

Faydalı ve iyileştirici özellikler

Kepek, özellikle atoni ve intestinal diskinezi, safra kesesi, kabızlık ve safranın durgunluğu durumunda, sindirim organlarının işleyişini normalleştirmek için son derece faydalıdır. Bilim adamları, mikropların, toksinlerin, ağır metallerin toksik tuzlarının (cıva, kurşun, kadmiyum) ve kolesterolün düzenli olarak kepek için gıda olarak kullanıldığında bağırsaklardan alındığını bulmuşlardır.

Potasyum, magnezyum ve vitaminlerin yüksek içeriği kan şekeri seviyelerini normalleştirmeye, kan basıncını düşürmeye ve obeziteyi sınırlamaya yardımcı olur. Diyet lifi bağırsak mikroflorasını iyileştirir ve dysbiosis oluşumunu önler. Kepek, hipomotor diskinezide safra salgısı geliştirir. Ayrıca sık sık kabızlık çeken ve fazla kilolu olan insanlara da yardımcı olurlar. Kilo vermek isteyenler büyük yarar sağlar: büyük miktarda lifle, yiyecek daha yavaş emilir, dolgunluk hissi daha uzun sürer ve bağırsak hareketliliği artar, bu da besin emilimini azaltır.

Bu nedenle, kepeğin yararlı özelliklerini özetleyerek, sağlıklı insanlara ve bu hastalıklar ile mücadele edenlere gösterildikleri sonucuna varabiliriz: hipertansiyon, ateroskleroz, obezite, bağırsak atonisi, biliyer diskinezi, safra duruşu, kronik kabızlık, variköz venler.

Pişirme

Kepek yemek pişirmede başarıyla kullanılır. Pişirirken, 500 gram una 60-100 gram kepek ilave edilmesi önerilir. İlave edilen yemekler, günlük diyeti bitkisel lifle zenginleştirmenin ana yollarından biridir. Kepek yerine kepek, et, balık, sebze, süzme peynir yemeklerinden farklı irmik kütlesine, irmik yerine çorba, çorba, sos, jöle, komposto, jöle ve pilav ile doldurulmuş sebze ve köfte eklenir. Kepek, balık, süt ürünleri, balkabağı çorbaları ve salatalara mükemmel bir katkı maddesidir.

Kozmetolojide

Kepek kozmetolojide farklı yönlerde yaygın olarak kullanılır. Sadece insan vücudu için değil, aynı zamanda obeziteye karşı aktif mücadelede mükemmel yardımcılar olarak da faydalıdırlar. Kepeğin bir parçası olan ve tüketildiğinde, yavaşça sindirilen, midede şişen ve yenen yiyecek miktarını artıran çok sayıda bitki lifi - bu doygunluk yanılsamasını yaratır. Fiber, obezitenin temel nedenini - metabolik bozuklukların giderilmesinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Kepek, özellikle pirinç ve badem, aktif olarak ev kozmetiklerinin bir bileşeni olarak kullanılmaktadır. Kepek sütünden yapılan yumuşak soyma, cildi kaldırma ve yumuşatma maskeleri çok popülerdir. Yüz temizliği yulaf, buğday veya pirinç kepeği ile yapılabilir. Bunu yapmak için cildi ılık suyla nemlendirin, az miktarda suyla kepek dökün ve bir bulamaç oluşana kadar karıştırın. Eller cilde uygular. 15 dakika sonra maskeyi suyla yıkayın.

Vücudun cildinin temizliğini ve temizliğini hoş hissetmek bir kepek banyosu ile verilir. Bu prosedür için, iki gram gazlı bez içine 200 gram kepek sarmanız ve musluğa asmanız gerekir, böylece su torbanın üzerinden akar. Banyoyu doldurduktan sonra aynı çantada sohbet edebilirsiniz. Su işlemlerini yaptırdıktan sonra cildi havluyla silmeyin.

Kepek, kılların yapısını iyileştiren ve ipeksi bir görünüm veren çok sayıda mikro besin içeren bir kaynatma uygulayarak saçları iyileştirebilir.

Kepeklerin tehlikeli özellikleri

Kepek, gastrointestinal sistem hastalıklarının akut alevlenmelerinde kontrendikedir: kolit, gastrit, enterit, duodenum ülseri, mide, erozyonlar, diyare, karın boşluğunda adezyonlar.
   Alım sadece akut dönem azaldığında ve daha sonra dikkatli ve küçük dozlarda yenilenebilir. Eat kepeği, onları sadece kaynamış su ile ön işleme tabi tutabilir, çünkü bol suyla yıkanmaları gerekir.
   Aşırı kullanım hastalıkların alevlenmesine ve bağırsakların bozulmasına neden olabileceğinden, doktorunuzla anlaşmanız gereken izin verilen miktarda kepeği unutmayın: abdominal distansiyon, şişkinlik ve daha fazlası.

Programın hikayelerinden biri “Her şey iyi olacak”, kepek yardımıyla kolay kilo vermenin sırları hakkında bilgi verecek.

Kepek, sindirim problemlerini tedavi etmek için uzun zamandır kullanılmış olup, haksız yere unutulmuş bir üründür. Günümüzde, geri dönüştürülmüş tahıl kabuğunun faydalı özellikleri kanıtlanmıştır. Dünyadaki diyetisyenler yemek için kepek yemeyi tavsiye ederler.

Kepek nedir?

Herhangi bir tahıl, tohum, nişasta katmanı ve kabuktan oluşur. Tahıllar un değirmenlerine gönderildiği zaman, nişasta tabakasının biyolojik olarak aktif olan tüm bileşenleri, yararlı özelliklerini kaybederek ölür. Canlı hücreler sadece dışarıda kalır. İşleme sırasında, tahılın bu kısımlarının yanı sıra elenilen mikrop ve kabuğun yanı sıra (“kesilmiş”, yani kepek haline gelir). Un, nişastalı bir tahıl tabakasıdır ve faydalı özellikleri yoktur.

Bu nedenle kepek, biyolojik olarak aktif birçok maddeyi, vitaminleri, mineralleri, mikro ve makro elementleri içeren bir tahıl işleme ürünüdür.

Genelde, faydaları hafife alınmaması gereken kaba diyet lifi (lifi) içermektedir. Ayrıca bu ürün A, E, B vitaminleri kaynağıdır. Kepek ayrıca magnezyum, çinko, potasyum, kalsiyum, flor, selenyum içerir. İşlenmiş tahıl ürünlerinde başka makrobesinler vardır, ancak önemsiz miktarlarda.

Ürün Çeşitleri

Kepek marketlerde, diyet yemekli raflarda bulunabilir. Buğday en çok satılan ürünlerdir, ancak genel olarak herhangi bir tahılı işleyen ürünler vardır. Hangi tür kepek daha iyidir - buğday, çavdar veya yulaf? Özellikleri arasındaki fark nedir? Yararlı kepek nedir?

Yulaf ezmesi, rektal kanserin önlenmesi için mükemmel bir üründür. Onlar vücuttan kanserojen maddelerden iyi çıkarılırlar.

Çavdar çoklu doymamış yağ asitleri kaynağıdır - yaşlanma sürecini yavaşlatan ve kanserojenlerin etkisini nötralize eden doğal antioksidanlar. Ek olarak, çavdar yan ürünleri bağışıklığı arttırır ve soğuk mevsimde çok faydalıdır.

Hangi kepeğin yenileceği önemli değildir - yulaf ezmesi, karabuğday veya diğerleri - sonuçta, ortak bir özelliği vardır - yalnızca bağırsakları değil, tüm vücudu çeşitli zararlı maddelerden temizlerler.

Bağırsaklar için bu "fırça"

20. yüzyılın ortasında, beslenme uzmanları dikkatlerini lüle (diyet lifi) çevirdiler. Bir kişinin kaba, zayıf sindirilebilir yiyecek yememesi durumunda, gastrointestinal sistemle ilgili sorunların başlaması: kabızlık, şişkinlik, şişkinlik. Vücutta biriken zararlı maddeler, kanser de dahil olmak üzere çeşitli hastalıklara yol açar.

Elyaf (büyük miktarlarda her türlü kepek içeren) mide ve bağırsaklar için fırça gibi davranır. Yiyeceklerin "durgunlaşmasına" izin vermez: midede emilmeyen her şey, hızlı bir şekilde bağırsaklara geçer ve vücuttan atılır. Elyaf almak için bir avuç kepek yemek en iyisidir. Bağırsaklara giderken ıslanır, şişer, yumuşak bir sünger gibi olurlar. Sindirim sisteminin organlarının mukoza zarından en zararlı birikintileri toplar, ağır metalleri ve vücuttaki tüm gereksiz şeyleri emer. Sonra cürufu giderir.

Ürünün emme özellikleri sonucunda kabızlık, spazmlar ve artan gaz oluşumu azalır. Bütün sindirim süreci iyileşiyor.

Cilt kullanımı

Bir kişinin görünümü doğrudan sağlığı ile ilgilidir. İyi sindirim, toksin eksikliği ve vücutta ayrışma ürünleri - temiz, pürüzsüz bir cilt, sağlıklı saçlar, güçlü tırnaklar garantisi. Bu anlamda kepek, beslenmeniz için vazgeçilmez bir takviye olabilir.

Ek olarak, bu ürün A ve E vitaminleri kaynağıdır. Cilt üzerindeki ilk olumlu etki, ona yoğunluk ve elastikiyet verir. Bu maddenin özellikleri, miyopi ve hipermetropinin önlenmesinde faydalı kılar.

E Vitamini saç büyümesini destekler ve tırnakları güçlendirir, ciltte küçük yaraları iyileştirir, kırışıklıkları yumuşatır. Daha iyi görünmeye başlarsın.

Kepek kullanarak yaşlanma karşıtı maskeler yapabilirsiniz. 2 çorba kaşığı ince öğütülmüş ürün ve bir yumurta sarısı çiğ yumurta alın, karıştırın. Bir çay kaşığı ılık su ekleyin ve karışımın şişmesini bekleyin. Maskeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Elde edilen yüz kütlesini yağlayın, 15-20 dakika bekleyin, ardından durulayın.

Kilo kaybı için başvuru

Kepek - kilo vermek isteyenler için harika bir çözüm ve aynı zamanda sağlıklarını iyileştirmek istiyor. Gerçek şu ki, bu ürün çok higroskopik. Nemi emer, birkaç kez şişer. Kitle mideyi doldurur ve kişinin doygun hissetmesine neden olur. Sindirilirken (ve bu, yüksek lif içeriğinden dolayı çok uzun bir süredir gerçekleşir), aç kalmazsınız. Ürün bir öğünle değiştirilebilir veya yavaş yavaş farklı öğünlere eklenebilir.

Fakat fazla taşınma! Beslenme uzmanları, vücudu temizlemek istiyorsanız, günde en fazla 2 çorba kaşığı yemeyi tavsiye ederler. Eğer hedef kilo azaltmaksa, günde 3 defa öğünlerden 15 dakika önce 2 yemek kaşığı kepek kullanmanız gerekir. Kabızlıktan kurtulmak için, yemeklerden önce günde 3 kez bu ürünün 1 çorba kaşığı yerler.

Diğer avantajlar

Bu ürün sinir sistemi için çok faydalıdır. Magnezyum ve B vitaminleri içerdiği için sinirlilik, endişe, stres giderir. Kepek sakinleştirici özelliklere sahiptir; Sıcaklığın artması ve döngünün başlangıcındaki kadınların ağrılığına karşı iyi yardım etmek

Tahıl temizlik ürünleri, diabetes mellitus ve aterosklerozun önlenmesi için endikedir. Metabolizmayı uyarırlar, kan dolaşımını kolesterol plaklarından temizlerler.

Kullanım kontrendikasyonları

Kepek ne zaman yememelidir:

• mide ülseri;
• duodenum ülseri;
• akut gastrit

Kuru kepekleri doğrudan ambalajından yemeyin. Ürünün yararına olduğu için hafifçe ıslatılması veya en azından içilmesi daha iyidir. Kepeği kaynamış suya, jöleye batırabilir, onları bitkisel çay, meyve suyu, komposto ile - istediğiniz gibi içebilirsiniz. Tahıllar, çorbalar, çeşitli güveçler, güveçler içine bir çorba kaşığı ekleyin.

"Sabah" yulaf lapası

İhtiyacınız olacak:

• herhangi bir kepek (yulaf, buğday, çavdar) - 2 çay kaşığı;
• su bir bardaktır.

Akşamları kepekleri suyla kaplayın ve soğutun. Sabah çıkan püresi ye.

Tonik kaynatma

İhtiyacınız olacak:

• herhangi bir kepek (yulaf, buğday, pirinç, çavdar) -1 çorba kaşığı;
• su - 2 su bardağı;
• bal - 1 yemek kaşığı.

Suyu kaynat. Kepek bir tencereye koyun, üzerine kaynar su dökün, düşük ateşte 40 dakika pişirin. Gazı kapatın, bal ekleyin, dikkatlice hareket ettirin. Sıkı bir kapakla bir kavanoza suyu dökün ve günde 3 kez 50 ml alın. Buzdolabında içmeye hazır olun.

Kepek - vücutlarını iyileştirmek isteyenler için harika bir ürün. Diyet lifi - insan diyetinin önemli bir unsuru. Kepekte bunlardan çok var. Bu ürünü yiyerek gastrointestinal sistemi temizler, kan basıncını ve metabolizmayı normalleştirirsiniz. Diyetinize ekleyin ve yakında sonuçtan zevk alacaksınız.

Uzman görüşü

Kilo vermeye gelince, kepek diyetine eklemek için sık sık tavsiye edilir. Ve sonra çoğu, "daha çok, daha iyi" ilkesine göre hareket etmeye başlıyor. Mesela daha fazla kepek yiyin ve daha hızlı kilo verin. Her şeyin ölçüme ihtiyacı var. Diyet yapsanız bile, günde en fazla 2 çorba kaşığı kepek yemeyi tavsiye ederim. Unutma, bir başka harika lif kaynağının da taze meyve olduğunu unutma. Sabahları onları yiyin, diğer ürünlerle karıştırmayın - maksimum fayda sağlayacaklardır.

Alina Semenova, beslenme uzmanı

Çavdar kepeği doğası gereği öğütülmüş öğütülmüş unun en yaygın ürünüdür. Tohumların kabukları olduğu için, çeşitli derecelerde öğütme derecelerine sahip olabilirler ve bu nedenle küçük veya kabadırlar.

Kapsamları geniştir - fırıncılık ürünlerinin üretiminde ve terapötik beslenme menüsünün hazırlanmasında kullanılabilirler.

Çavdar kepeğinin kimyasal bileşiminin özellikleri, bileşenlerin kullanımı

Çavdar kepeğinin bileşimi, gastrit, bozulmuş bağırsak mikroflorası, kolon kanseri, safra kesesi ve karaciğer hastalığı, pankreas, kronik vasküler hastalık gibi hastalıkların gelişmesini ve iyileşmesini önlemeye yardımcı olan diyet lifleriyle temsil edilen% 40'tır.

Nişasta, küçük dozlarda yağlar, A, B ve E vitaminleri gibi bileşenlerden dolayı, kepeğin mineral bileşenleri aşırı kilolara karşı mücadelede etkili bir araçtır.

Çavdarın bileşimi, vücudun çeşitli kısımlarının ihtiyaç duyduğu çeşitli maddelere doyurulur, örneğin kaslar, beyin, damarlar, kalp, dokular.

Çavdar kepeğinin bileşimi iyot bakımından zengindir, vücutta yeterli miktarda bulunması tiroid bezinin normal çalışmasını sağlar.

Çavdar kepeğinin Faydalı özellikleri: Ürünün doğru şekilde alınması

Çavdar kepeği, insan vücudunun düzenleri olarak kabul edilir. Ve bunun için iyi sebepler var. Çavdar kepeklerinin düzenli kullanımıyla bağırsak temizliği oldukça etkilidir ve sonuç olarak onkoloji dahil birçok tehlikeli hastalığın önlenmesi.

Taşlama çavdarından elde edilen kepek, radyonüklidlerin vücutlarını temizler, iç organlar üzerindeki zararlı etkilerini engeller ve kanserin gelişimini tetikler. Vücudun içinde kalitatif bir şekilde temizlenmiş olan saçın, cildin ve tırnakların dış güzelliği, yaşamın değişmez bir arkadaşı olur. Ayrıca, düzenli kepek tüketimi, sivilce, sivilce gibi doğal eksikliklerin cildini temizleyebilir. Sivilceyi ortadan kaldırmak için, herhangi bir süt ürününden bir bardak ve bir çift kepek kaşığı karışımı hazırlayabilirsiniz. Bu kompozisyon aç karnına günde iki kez alınmalıdır.

Selüloz sayesinde kanın kalite kompozisyonu düzenlenir, kandaki şeker ve zararlı kolesterol seviyesi düşürülür, hücreler yenilenir. Çavdar kepeği, şeker hastalığı olan kişilerin diyet için uygundur.

Çavdar kepeği birçok faydalı özelliğe sahiptir:

Vücudun koruyucu özelliklerini arttırın ve çeşitli bulaşıcı ve viral hastalıklara karşı koymayın;

Glikoz seviyelerini normalleştirmek;

Kabızlığı gidermek ve dışkı normalleştirmek;

Birikmiş toksinler ve toksik maddelerin vücutlarını temizler;

Vücut üzerinde kolinerjik bir etkiye ve balgam söktürücü bir etkiye sahiptirler;

Safra üretimini, vücuttan çıkışını teşvik ettiği için safra taşı hastalıklarına karşı mükemmel bir önleyici üründür, kanallardaki durgunluğa ve tortu şeklinde dönüşümlere karşı korur;

Açlık hızlı bir şekilde tatmin olur; bu, diyet ürünü olarak kullanım için olumlu bir özelliktir.

Profilaktik olarak, çavdar kepeği karaciğerin, safra kesesinin ve pankreasın normal çalışmasını sağlamak için kullanılır. Düzenli kepek tüketimi nedeniyle, kardiyovasküler sistemin çalışmasını ayarlayabilir ve dengesiz kan basıncını düzenleyebilirsiniz. Kepekten soğuk algınlığı, özellikle bronşit tedavisi için kaynatma hazırlayabilirsiniz.

Çavdar kepeği kullanımı ve vücuda zarar için kontrendikasyonlar

Çavdar kepeği sadece vücut için büyük faydalar sağlamakla kalmaz, aynı zamanda kullanım kurallarına uymama durumunda da zarar verebilir. Başlıca olanlar:

Kurs 14 güne kadar ve bunların sayısı yılda 6 ile 8 arasında olmalıdır;

Duvarlar ve mide mukozası üzerindeki agresif etkilerin azaltılması için kepeğin yoğurt, kefir ile birlikte kullanılması, hazır öğünlere ürün eklenmesi gerekir;

Alevlenme döneminde var olan gastrointestinal sistem hastalıkları ile vücuda zarar vermemek için çavdar kepeği yememelisiniz.

Yapısında çavdar kepeği buğday veya yulaf kepeğinden daha kabadır. Bu nedenle, diyetleri karışımlara dahil etmeleri önerilir, ancak saf halde değil. Böylece bileşimi dengelemek mümkün olacaktır.

Tahıl bitkilerine alerjiniz varsa, kepek de diyetten çıkarılmalıdır. Kepeğin adsorpsiyon kapasitesinin artması nedeniyle, ilacın emiliminde ve etkinliğinde bir düşüşe yol açan ürünün, ilaç alımı ile aynı anda kullanılması tavsiye edilmez. Bu yaşam sürelerinde, zaman zaman kepekten vazgeçmek en iyisidir.

Zavallı çavdar kepeği kırılgan bir çocuk vücudu ile uyumlu değildir. Ürünün katı yapısı, çocuğun midesinin mukoza zarlarına zarar verecektir. En azından 7-8 yaş arası çocuklar için daha yumuşak kepek çeşitleri bile diyete girmeyin. Çocukların vücudunda lif tedarikini yenileyerek tahıllara, sebzelere, meyvelere ihtiyaç duyar.

Çavdar kepeği kullanımı için kurallar: kilo kaybı kullanımı ve kullanım amacı

Çavdar kepeği genellikle ağırlığı azaltmak için kullanılır. Elyaftan oluşan ürünün% 80'i mideyi hızlı bir şekilde doldurur ve dolgunluk hissine neden olur. Aynı zamanda diyet diyetinde eksik olan ve gerekli olan tüm vitamin, besin ve mineraller de tüketilir.

Kepek prensibi basittir - mideye girdiğinde, ürün sıvıyı emmeye ve birkaç kez şişmeye başlar. Aynı zamanda, sıvı ile birlikte, vücutta bulunan bir yumru, tüm yağları, toksinleri, kolesterolü ve diğer zararlı maddeleri emer.

Çavdar kepeği sunum için üç seçeneğe sahip olabilir:

Toz halinde;

Malzemelerin bir karışımını içeren ekmek şeklinde;

Granüller şeklinde.

İlk seçenek yağ yakıcı kokteyller, ekmekler ve ana yemeklere katkı maddeleri oluşturmak için uygundur. Diğer iki seçenek, yemek sırasında normal ekmek ile değiştirilebilir.

Kepeğin besin değeri oldukça yüksektir - her 100 g ürün için 220 kcal. Bu nedenle, günde en fazla 30 gram çavdar kepeği yemeniz önerilir. Bu miktar güzel ve sağlıklı kalmak için yeterli.

Kepek - tahıl işlenmesinde bir yan ürün. Yüksek çözünmez lif içeriği veya lif içeriği ile değerlendirilen tahıl tahılı dış kabuğunu temsil eder. Önceden, kabuğa yalnızca hayvan yemi için izin verildi, çünkü bilim adamları içinde insan vücudu için çok büyük bir fayda buldu. Bugün kepek, diyetetikte popüler bir üründür. Yan etkileri ortadan kaldırarak yalnızca doğru kullanımın faydalanabileceği unutulmamalıdır.

• buğday;
• çavdar;
• pirinç;
• yulaf.

Bazen satılık keten, mısır, arpa, karabuğday ve diğer ürün çeşitlerini bulabilirsiniz. Kuşkusuz, hepsi büyük miktarda lif içerir, hepsi faydalıdır, ancak farklı şekilde çalışırlar, kendi kompozisyonlarına ve tatlarına sahiptirler. Ayrıca kepek saflıkta farklılık gösterir. Daha ince ve daha iyi işlenmiş tane kabuğu, karbonhidrat içeriği ve kalori içeriği ne kadar düşükse, o kadar çözülmez lifler.

İçinde neler var: kimyasal bileşim

Kompozisyona aşina olmadan ürünün faydaları veya zararları hakkında konuşamazsınız. İlk hammaddeye, kalori içeriğine bağlı olarak vitamin ve mineral maddelerin içeriği farklıdır. Pirinç kepeği büyük miktarda fosfor, demir, tiamin içerir. Buğday potasyum, magnezyum, krom ve çinko bakımından zengindir. Yulaf kepeği lif içeriğinde lider olarak kabul edilir. Bunlar, dünyaca ünlü Dr. Ducane diyetinin temel bileşenidir.

100 g ürün başına kalori tablosu

Her 100 g ürün başına farklı tipdeki kepek içindeki vitamin ve mineral tablosu

vitaminler	günlük normun% 'si
	pirinç	yulaf	buğday
kolin	6	6	-
B1	184	78	35
B9	16	13	-
B2	16	12	32
B6	204	8	65
B5	148	30	44
E vitamini	33	7	10
PP Vitamini	170	5	53
A vitamini	-	-	1
K vitamini	2	3	2
Mineral maddeler
selenyum	28	82	141
fosfor	210	92	119
sodyum	-	-	1
demir	103	30	59
magnezyum	195	59	153
kalsiyum	6	6	7
çinko	50	26	61
potasyum	59	23	50

Aslında, kepek içindeki besinlerin, vitaminlerin, karbonhidratların ve minerallerin bileşimi, lif varlığı kadar önemli değildir. Transmiter kanaldan geçiş sırasında geçen, suyu, cürufları ve diğer maddeleri bağırsaktan emen, bu şekilde temizleyen, hareket kabiliyetini artıran, kabızlığı gideren çözünmeyen liflerdir.

Video: Doktor Kovalkov, kepek içindeki karbonhidratlar hakkında

Kepek Faydalı Özellikleri

Tahıl kabukları kullanımında bulunan kişilerin çoğunluğu bir hedefe yöneliktir - kilo kaybı. Her insan vücudun gelişimini düşünmez. Aslında biri olmadan diğeri olmaz. Yararları ve zararları zaten yeterince araştırılmış olan kepekleri doğru kullanırsanız, barsakların birçok problemi ile baş edebilir, çalışmalarını normalleştirebilir ve dışkı birikintilerinden temizleyebilirsiniz. Ve tüm bunlar agresif araçlar, sorgulanamaz ve tehlikeli teknikler kullanılmadan. Kolit, divertiküloz, hemoroid genellikle diyet lifi yetersizliği ile ilişkilidir.

Kepeklerin temel faydalı özellikleri:

• sindirim geliştirmek;
• toksinler, cüruflar, ağır metallerin vücutlarını temizlerler;
• kolesterolün giderilmesine katkıda bulunur;
• düşük kan şekeri seviyeleri;
• hızlı doygunluğa katkıda bulunur, açlığı giderir.

Saflaştırılmış bir vücutta, maddelerin gıdalardan ayrılması ve asimilasyon işlemleri çok daha hızlı gerçekleşir. Bağırsakların serbest bırakılması nedeniyle, ayrışma ürünlerinin vücuttan uzaklaştırılması, cildin durumu düzelir, yüzdeki ve vücuttaki sivilceler kaybolur.

Kilo kaybı için kepek kullanımı

Kilo kaybı, dengesiz, monoton, sağlıksız diyetler için her türlü diyet genellikle kabızlığa yol açar. Bu sadece şekle değil aynı zamanda cildin durumuna ve rengine de yansır. Bağırsaklardaki durgunlukla başa çıkmaya yardımcı olacak kepek, birkaç kilogramdan kurtulmak kolay ve güvenli. Ayrıca, vücut ağırlığının keskin bir kaybı varsa, kepek atılım organlarından yükü azaltmaya yardımcı olur. Bu, özellikle proteinli diyetleri izleyen ve vücuda keskin bir aseton salınımının eşlik ettiği kişiler için geçerlidir.

Kepek saf haldedir, suyla yıkanmış, tahıllara eklenmiş ve pişirilmiş. Ancak en iyi yollardan biri, günlük kısmı fermente süt içecekleri ile birleştirmek. Doğal yoğurt, kefir, ryazhenka, yoğurt olabilir. Tadı için meyve, çilek ekleyin. Kabukların belirli bir kabiliyetine karıştıysanız, karışımı akşamları hazırlayabilirsiniz, böylece lifler kabarır ve yumuşar.

Çok önemli! Kepek alırken, sıvı miktarını günde 2,5 litreye çıkar. Ayrıca kilo kaybına katkıda bulunacak ve dehidratasyonu önleyecektir.

Oral uygulama için 30 ila 60 gram arasında en uygun günlük kepek dozu. Ürünün aşırı kullanımı, vücuda zarar verebilir, gaz oluşumunun artmasına ve şişkinliğe neden olabilir.

Video: Elena Malysheva: Kepeklerin yağlanmasına ve yaşlanmasına izin verilmiyor!

Sivilce için kepek

Yüzdeki ve vücuttaki sivilceler genellikle kirliliğin, bağırsakların işlevsizliğinin bir sonucudur. Dahili boşaltım sistemi görevleri ile iyi başa çıkmaz ve cilt bozulma ürünlerini gidermek zorundadır. Sivilce diyeti, yüksek oranda lif içeren meyve ve sebzelere odaklanarak şekerli ve yağlı yiyecekleri ortadan kaldırmayı içerir.

Bu durumda, tahıl ürününün temel avantajları şunlardır:

• düşük maliyetli;
• kullanım kolaylığı;
• erişilebilirlik;
• yüksek lif konsantrasyonu;
• kolay saklama

Kepek tek başına veya diğer ürünlerle birlikte kullanılabilir. Genellikle tedavi edilmeden kullanılan alerjik reaksiyonlara neden olmazlar. Satışta hazır topları, pul, kepek yapılan ekmek vardır. Bu ürünlerde kompozisyonu dikkatlice incelemeniz gerekir. Çoğu zaman üretici kurnaz, kepek un, şeker, koruyucu maddelerle karıştırılır.

Alerji kepeği

Adsorbe edici özelliklerinden dolayı kepek, sindirim sisteminin alerjenlerden salınmasına yardımcı olur. Tabii ki, bu amaçla sık kullanılan ilaçlar. Ancak herkes bunları düzenli olarak kullanmayı kabul etmeyecektir. Kepek ile her şey çok daha kolaydır. Ürün günlük alınabilir. Vücudun alerjik reaksiyonlarını ortadan kaldırmanın yanı sıra, dışkı normalleşir, cilt durumu artar, birkaç kilo daha kaybolur.

Alerjilerden kepeğe, yemekten 30 dakika önce ürünü saf su, kefir içerisinde sulandırmak için tavsiye edilir. Yeterli bir çorba kaşığı ana yemeklerden önce günde 3 defa. Yarım saat boyunca karışım sindirim sistemine geçecek, kirlilik ve alerjenleri toplayacaktır.

Yüz ve vücut güzelliği için

Kepeğe, hassas ciltlerde bile kullanılabilecek harika fırçalar yapılır. Rejeneratif özelliklere sahip olan ürün, epidermis üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, yağ bezlerinin çalışmasını düzenler, ölü hücreleri ve yağları giderir. Fırçalamanın basit bir yolu, kepek argan yağı ile karıştırmaktır. Yağlı cilt tipleri için üzüm çekirdeği yağı kullanılır. Temel olarak, yıkama için uygun bir yoldur.

Sertliğin vücudun cildi için tasarlanması durumunda, duş jeli, vücut sütü, ekşi krema ve krem ​​esas olarak uygun olacaktır. Kahve tozu, toz şeker, deniz tuzu ilave edilir. Kaba peeling ayak derisini soymak, temizlemek ve sonra dizleri, dirsekleri yumuşatmak için kullanılır.

Kepek zararı ve kontrendikasyonları

Avantajlara ek olarak, kepek kullanımı vücuda zarar verebilir. Ürünün diğer ilaçlarla birlikte kullanılamayacağını derhal duyurmak gerekir. Resepsiyonlar arasında en az bir saat geçmesi gerekir. Ortak kullanımın zararı olmayacak, aynı zamanda faydaları da olacaktır. Çözünmeyen lif ilacı vücuttan alacak, harekete geçme zamanı olmayacak.

Kontrendikasyonlar:

• alevlenme döneminde gastrit;
• mide ülseri;
• kolit;
• 3 yıla kadar çocuklar.

Ayrıca, kepek hasarı bazen şişkinlik, şişkinlik ve vitamin dengesinin ihlali ile kendini gösterir. Çoğu zaman, ürünü normların üzerinde kullanırken vücudun bu tür reaksiyonları meydana gelir.

Kepek nereden alınır

Yiyecek tahıl kabukları yiyecek marketlerinde satılmaktadır. Un ve tahıl bulunan bölümlerde onları aramamalısınız. Çoğu zaman, diyabetik, diyet ürünleri içeren raflarda dururlar. Paketlerde veya karton paketlerde satılır. Ayrıca eczanelerde kepek satın alınabilir. Halihazırda stoklarımızda mevcut değilse, birçok ürün ürünü sipariş üzerine getirir; bu da elverişlidir.

Konseyi:  Şehirde kepek yoksa Dukan diyeti için mağazalarda internet üzerinden sipariş vermek kolaydır. Kepek unu da alabilirsiniz. Diyet pişirme ondan hazırlanır: krep, krep, ekmek, kek.

İlk önce bir kepek alırken, raf ömrüne dikkat edin. 12 ayı geçmemelidir. Öğe bayatsa, sertleşebilir Bu taze bir üründe bile olur. Kompozisyonu da görmeniz gerekir. Fazladan hiçbir şey içinde olmamalı. Kepek diğer bileşenlerle karıştırılırsa, vücuda faydalı olsa bile, günlük kısmı hesaplamak daha zor hale gelir.

Kepek alındıktan sonra, kuru bir kapalı cam kap içine dökün. Ürüne nem ve ışık girmesi hızlı bozulmasına neden olur.

Kepek, kilo vermek, vücut ağırlığını kontrol etmek, sağlığı korumak, güzelliği ve cildi genç olmak için kullanabileceği uygun fiyatlı, basit ve güvenli bir yardımcıdır. Modern insanın diyetinde olmalılar!

Düşünerek, insanlar zaman zaman ince bir figür ve gergin bir vücut uğruna her türlü fedakarlığı yapmaya hazırlar: sonsuza dek en sevdikleri yiyecekleri kullanmayı reddederler, sert diyetlere otururlar, aç kalırlar. Kural olarak, bu tür yöntemlerle kilo vermek etkisizdir ve sıklıkla çeşitli organ ve vücut sistemlerinin hastalıklarına yol açar. Kepeğe yiyecek eklemek, kilo vermenin en kolay ve en güvenli yollarından biridir. Kepek kilo kaybı için nasıl kullanılacağını biliyorsanız, alım vücutlarına etkisi ve yararı maksimum olacaktır. Diğer tüm ürünler gibi, gerçekten de kilo vermek isteseniz bile, aşılmaması gereken kontrendikasyonları ve günlük tüketim oranları vardır.

Kepeklerin vücut için yararları

Un işlendiğinde elde edilen, herhangi bir tahılın kepek öğütülmüş kabuğu;

• buğday;
• yulaf unu;
• çavdar;
• pirinç;
• keten
• karabuğday ve diğerleri .

Yulaf Kepeği

Un üretiminde, sadece tahıl çekirdeği (endosperm) kullanılır ve en iyi tahıl bileşenlerinin (tohum tohumu ve ayleron tabakası) konsantre edildiği kabuk çıkarılır. Bu nedenle tüm kepek, türüne bakılmaksızın, tüm vücut sistemlerinin normal çalışması için gerekli ve gerekli olan maddeleri içerir:

• bitki lifi (çözünür ve çözünmez);
• protein;
• a, E, C, B grubu;
• çok sayıda mikro ve makro besin: selenyum, bakır, potasyum, çinko, kalsiyum.

Yararlı özellikleri nedeniyle, kepeğine sağlıklarını önemseyen herkes için tavsiye edilir. Gastrit, mide ülseri ve kolit için, çok dikkatli bir şekilde tedavi edilmelidir ve küçük dozlarda başlayıp günlük normlara giderek artan şekilde sadece haşlanmış halde tüketilebilir. Bu hastalıkların alevlenmesi zaman kepek diyet dışında bırakılmalıdır. Kilo kaybı için özel bir değere sahiptirler.

Kepek ile kilo nasıl

Bilim adamları günde 5 gram lif yemenin kilonun korunmasına ve obezite riskini% 11 azaltmaya yardımcı olduğunu kanıtladılar. Kilo kaybı için kepekten ziyade, kilo vermedeki etki mekanizmalarını anlamak gerekir. Aşağıdaki özelliklere sahip olan ve bileşimde bulunan bileşenler nedeniyle şişmanlıkla mücadelede etkilidirler:

• çözünmeyen lif, kabızlığın giderilmesine, toksinlerin uzaklaştırılmasına ve bağırsak mikroflorasının iyileştirilmesine yardımcı olur ve bağırsak temizliği ve iyi sindirim, kilo vermede önemli bir adımdır;
• liganlar karaciğer tarafından üretilen yağ yakıcı enzimlerin aktivitesini arttırır;

Karabuğday kepeği

• çözünür lif, iştahı azaltmaya yardımcı olur, çünkü mideye girdiğinde, tüketilen besin miktarını önemli ölçüde azaltmanın ve çok fazla yememenin mümkün olmasından dolayı, hacmini üç kat arttırır;
• beta-glukan - bağırsaktaki yağ asitlerini bağlayan, kan kolesterol seviyelerini düşüren bir polisakarit;
• protein yağların parçalandığı kas dokusunu arttırmaya yardımcı olur;
• lif, yağ birikintilerinin yakılmasını harekete geçiren metabolik süreçler üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;
• lif emilimi çok yavaştır, bu da beraberinde tüketilen besinlerin glisemik indeksini azaltmaya ve kan şekeri seviyelerini düşürmeye izin verir (şeker hastaları için büyük yarar).

Kepçeyi yerken kilo vermenin avantajı, göreceli olarak düşük kalorili içeriğe sahip olmaları, vücuda, diyetleri sürekli olan insanlarda sıkça bulunmayan gerekli tüm vitamin ve mineral tuzlarını sağlamalarıdır.

Hangi kepek kilo vermenize yardımcı olacak en iyisidir

“... Programın özü yemek yemeyi reddetmeden kilo vermek.” Mangosteen yağları ayırır, kan şekerini normalleştirir, toksinleri uzaklaştırır, cürufları temizler ve cildi içten gençleştirir, durgun suyu kaldırır, uylukta portakal kabuğunu azaltır (selülit İlacın sırrı inanılmaz bileşimde yatıyor ... "

Yüksek vücut kitle indeksi ile kilo kaybı daha da hızlı gerçekleşir - Haftada 4 kg. Vücudunu şok diyetler ile incitmeden birçok TV yıldızı hayallerinin şeklini çoktan aldı!

Tüm kepek kilo vermek için eşit derecede etkili değildir. Türlere bağlı olarak, farklı miktarlarda kaba lif, lignan ve farklı kalori içeriğine sahiptirler. Yardımlarıyla hızlı bir şekilde kilo vermek için, hangi kepçenin kilo vermek için daha iyi olduğunu ve hangilerinin istenen etkiyi sağlayamayacağını bulmanız gerekir. Etkili kilo kaybı için, maksimum çözünmeyen lif, besin maddesi, protein, lignan miktarı içermeli ve en düşük kalorili içeriğe sahip olmalıdırlar.

• Yulaf - en düşük kalorili (160 kcal). 14 g protein, 4 g yağ ve 25 g karbonhidrat, yüksek miktarda beta-glukan, çözünür lif.
• Çavdar - 11 g protein, 3,2 g yağ, 32 g karbonhidrat ve 200 kcal, liganda zengin.
• Keten - 250 kcal, en fazla protein - 30 g, yağ - 9 g ve 12 g karbonhidrat, çözünmeyen liflerin en yüksek içeriği.
• Buğday - 260 kcal. 15 g protein, 3.8 g yağ, 53.6 g karbonhidrat içerirler.
• Pirinç - 316 kcal, 13.4 g protein, 20 g yağ, 28 g karbonhidrat, daha fazla çözünür lif içerir.
• Karabuğday - 365 kcal, 15 g protein, 4.3 g yağ ve 64 g karbonhidrat.

Keten ve çavdar kepeği en az miktarda karbonhidrat içerir, düşük kalorili içeriğe sahiptir, vücuttaki yağları hızlı bir şekilde parçalamanızı sağlayan en fazla lignan (çözünmez lif) içerir. Keten tohumu - aynı zamanda çok fazla protein. Bu nedenle, güvenle, keten kepeğinin kilo vermeye en uygun olduğunu söyleyebiliriz. İkinci sırada - çavdar (daha erişilebilir). Kilo kaybı için somut faydaları olmasına rağmen, buğday ve yulaf kepeği getirecektir.

Kepek nasıl seçilir

Kepek genellikle çeşitli şekillerde pazarlanır:

• ufalanabilir;
• granüller veya krakerler formunda;
• çeşitli katkı maddeleri ile granüle edilmiş;
• somun ekmek

Kilo kaybı için diyet somunları

En düşük enerji değerine sahip oldukları için gevşek kepeğin inceltilmesi tercih edilir. Granüle edilmiş kepek, katkı maddesi olmasa bile kalorilerde her zaman daha yüksektir, çünkü bunların üretiminde nişasta, un, şeker veya tuz ilave edilir. Kepekte kilo vermek için hızlı ve sağlık yararları ile, bunları çeşitli faydalı katkı maddeleri (süt devedikeni, pancar, kalsiyum ile) ile birlikte kullanabilirsiniz. Takviyeler tadı arttırır ve faydaları arttırır, fakat aynı zamanda ürüne kalori ekler. Yağ yakmanın etkisini arttırmak için beslenme uzmanları süt devedikeni ile kepek yemeyi tavsiye eder. Süt devedikeni tohumları yağ metabolizmasını düzenler ve sindirimi arttırır, bu nedenle kepek etkisini arttırır.

Kilo vermek için kepek nasıl kullanılır

Kullanımdan maksimum faydayı elde etmek ve aşırı kilodan hızlı bir şekilde kurtulmak için kepçenin kilo kaybı için nasıl alınacağını bilmeniz gerekir. Gıdadaki en iyi lif kaynaklarından birini eklemenin sağlık açısından önemli faydalar sağlamasına rağmen, beslenme uzmanları düzenli alımlarını önermezler, aksi takdirde vücut buna alışacak ve kepek kilo vermede yararları çok önemli olmayacaktır. Uzun süreli kullanım, vücuttaki toksinler ve cürufların yanı sıra, vücuttaki toksinlerin ve cürufların giderilmesine ve faydalı iz elementler ve vitaminlere yol açmasına neden olur. Bir ay boyunca kullanmak en iyisidir, daha sonra 2-3 ay ara verin ve tekrar resepsiyona başlayın.

Bitki lifi içeren diyette birçok diyet vardır. Bir kursa katılırken veya kilo vermek için kepekli bir diyete sadık kalırken, kepeklerin nasıl doğru kullanılacağını bilmek önemlidir. Bunu yapmak için birkaç öneri izleyin.

• Bir yetişkinin günlük oranı 25-30 g'ı geçmemelidir, bu 5-6 çay kaşığı anlamına gelir. Zayıflama yaşlı insanlar ve çocuklar üç çay kaşığı gerekir. Aşırı lif tüketimi sindirim bozukluklarına neden olur: şişkinlik, şişkinlik, ishal.
• Başlama alımı vücudu dikkatlice dinleyen yarım çay kaşığı ile olmalıdır. Yan etkisi yoksa, yavaş yavaş günde 3-4 doza bölünmüş beş kaşık kullanın.
• Kepek bol su ile içmeye dikkat edin. Bu, midede daha hızlı şişmelerine katkıda bulunur ve dehidrasyon riskini azaltır. Tüketilen sıvının hacmi yeterli değilse, kepek tüm sıvıları bağırsaktan alır.
• Kepek, sıcak suda 10-20 dakika yemeden önce ıslatılması ve sonra saf haliyle yenmesi ya da içecek ya da yemeklerin eklenmesi tercih edilir.
• Kefir ile kepek kullanırsanız iyi bir temizleme etkisi elde edilir. Böyle bir temizlik içeceği gece her gün içilebilir veya oruç tutulabilen bir gün ayarlayabilir.

Kepeklerin doğru kullanımı, kullanımı için bir önkoşuldur. Resepsiyonlarını düzenli egzersizle birleştirirseniz, istenen sonuç uzun sürmez. Kepek yemek kolay, sağlıklı ve kilo vermenin en ucuz yollarından biridir. Bu şekilde kilo vermiş kişilerin yorumları, bunun da kilo vermenin çok etkili bir yöntemi olduğunu göstermektedir. Tabii ki, kepek yardımı ile obezite ile mücadeleye başlamaya karar verirseniz, bir mucize için umut vermemelisiniz. İştahı azaltacak, sindirimi artıracak ve kilo vermede mükemmel bir yardımcı olacaklardır, ancak kilo vermek için temel beslenme kurallarına uymak ve egzersizi unutmamak aynı derecede önemlidir.

Ve biraz da sırlarla ilgili ...

Hiç diyet ve sporla kilo vermeye çalıştınız mı? Bu makaleyi okuduğunuza göre - zafer sizin tarafınızdan değildi. Ve elbette ilk elden ne olduğunu biliyorsunuz:

• bir sonraki kırışıklığı gözlemleyin ve ne yazık ki kendinizi genç hatırlayın
• sabahları evdeki tüm aynalardan cehennem atma ve hiçbir yere gitmeme düşüncesiyle uyanmak
• başarı için tekrar tekrar umut ediyorum, yeni bir başarısızlıktan sonra sabırsızlanıyoruz