Ndoshta nuk ka njerëz që nuk do të dëgjonin për vegjetarianizmin. Një person që nuk e ka provuar kurrë këtë stilin e ushqimit, mund të duket se është pa shije, të freskët ose që një ushqim i tillë nuk mund të hahet. Për të provuar se ushqimi i shëndetshëm dhe i shëndetshëm mund të jetë i ndryshëm, i shijshëm dhe i kënaqshëm, ne kemi përgatitur menu vegjetariane për javën.

Pa marrë parasysh se si e trajtojmë jetën pa mish, rezultatet e hulumtimit e vërtetojnë këtë kufizimi  proteina e kafshëve është e mirë për shëndetin e njeriut.

Njerëzit vijnë për vegetarianism për arsye të ndryshme. Unë u bë një vegjetarian me vetë pëlqimin tim për të përmirësuar shëndetin tim. Të tjerë po kalojnë në vegjetarianizëm për arsye etike ose fetare.

Me kalimin e kohës, mësova në mënyrë harmonike kombinoj zakonet e mia të hahet me ato të të tjerëve. Në punë, punonjësit janë përdorur tashmë për faktin se unë nuk ha mish, dhe në mesditë ka shumë diskutime interesante mbi temën e ushqyerjes së duhur. Në familje, vetëm unë jam një vegjetarian dhe prandaj i përgatis enët e mishit veç e veç. Nëse hëngra qull me sallatë, shtoja skuqur për anëtarët e tjerë të familjes.

Të gjitha amviset e mira tashmë përdorin kartat e recetave.

Duke klikuar butonin "Get Cards", pajtohem me përpunimin e të dhënave personale dhe pajtohem me të

Falë stilit të zgjedhur të të ushqyerit, gjendja ime shëndetësore u përmirësua, sasia e energjisë u rrit, dhe unë gjithashtu gjithmonë kam një humor të mirë :)

Është e rëndësishme të theksohet se   Ekzistojnë disa lloje të vegjetarianizmit:

• veganizmi - vetëm ushqimi i perimeve, ndonjëherë edhe mjalti nuk konsumohet;
• lacto vegjetarian - ushqim perimesh plus një shumëllojshmëri të produkteve të qumështit;
• lacto-ovo-vegetarianism - ushqim perime, vezë, produktet e qumështit janë përdorur.

Menuja vegjetariane e ofruar prej nesh për javën i takon llojit më demokratik - lacto-ovo-vegetarianism. Provoni këtë menu dhe, ndoshta, që vegetarianism nuk do të jetë e frikshme në të gjitha, por e shijshme, e këndshme dhe e dobishme!

Menuja për të hënën

mëngjes:
Dreka: , ,
Ora e çajit:
Darka: ,

Menuja e së martës

mëngjes:
drekë: ;
Çaj pasdite:
Dreka: ;

Menuja e së mërkurës

mëngjes:
drekë: ;
Çaj pasdite:
Dreka: ;

Menuja për të enjten

mëngjes:
drekë: ,
Çaj pasdite:
Dreka: ,

Menuja e së Premtes

mëngjes:
drekë: ,
Çaj pasdite:
Dreka: Elbi perla me kërpudha, Sallatë me lakër të freskët me mollë

Lista e blerjeve

për një menu vegjetariane për javën

Perimet, frutat, zarzavate

Arugula - 1 bandë e madhe
  Domate Cherry (mund të zëvendësohet me rregull) -600 gram
  Domate - 1 kg.
  Rrepkë - 10 copë.
  Lemon -3 copë.
  Lakra e bardhë - 1.5 kg
  Lakër e kuqe - 200 gr. (i zevendeshem ne te bardhe)
  Lulelakër - 800 g (ju mund të përdorni të ngrirë)
  Brokoli - 800 g (mund të përdoret i ngrirë)
  Kërpudha të thata -50 gr.
  Kërpudha gëmushë - 2 kg
  Kërpudha të ngrira - 600 gr. (të zëvendësueshme me ato të rregullta)
  Panxhar - 1,5 kg
  Patate -3,4 kg
  Karrota - 20 copë.
  Onions -10 copë.
  Onions gjelbër - 1 pc.
  Qepë e kuqe - 2 copë.
  Leek - 2 copë.
  Apple - 10 copë.
  Kastravecat - 8 copë.
  Hudhra - 5 koka
  Piper i ëmbël - 3 copë. (2 copë të kuqe dhe 1 copë të verdhë)
  Kungull i ngrire - 80 gr.
  Banane - 2 copë.
  Kërcell selino - 5 copë.
  Avokado - 2 copë.
  Cilantro - 1 pako
  Majdanoz - 3 bunches
  Kopra - 2 bunches
  Mint - 1 copë
  Sallatë lë - 400 gr.
  Ëmbëlsira apo kungull i njomë - 7 copë.
  Chilli - 1 pc.

Arra, fara, fruta të thata

Arra me pisha - 2 tbsp. lugë
  Prunes - 100 gr.
  Arra -200 gr.

Bulmet dhe vezët

Qumësht - 2 L
  Gjalpë -300 gr.
  Djathë gjedhi - 1.5 kg
  Djathë i fortë - 350 gr.
  Krem 10% - 1 l
  Krem kosi - 3 tbsp. l.
  Kefir ose kos -1 l.
  Vezë - 10 copë.

Ushqime, etj.

Bollgur - 700 gr.
  Sheqeri -500 gr.
  Sheqer kafe - 120 gr.
  Sheqer vanilje - 1 qese
  Mjaltë - 1 tbsp.
  Vaj perimesh -600 ml (luledielli)
  Vaj ulliri - 400 ml
  Mielli -350 gr.
  Pluhur pjekje -1 qese
  Qumësht i kondensuar i zier - 4 tbsp.
  Salcë soje - 3 tbsp.
  Buckwheat - 2 gota
  Uthull 9% - 7 tbsp.
  Bizele (thate) -400 gr.
  Majonezë - 2 tbsp.
  Elb perlë - 400 gr.
  Millet - 1 xhami
  Kokrra e elbit -2 gota
  Lentils - 70 gr.
  Fasule të thata - 170 gr.
  Chickpeas - 120 gr.
  Konserva misri -1 kanaçe
  Fasule të konservuara - 1 mund
  Domate në lëngun e tyre - 1 mund (420 gr)
  Ullinj - 2 kanaçe
  Kajsi të konservuara ose të freskëta - 6 copë.
  Pure domate - 8 tbsp. l.

Erëza dhe erëza

Kanellë e tokës - 1 qeskë
  Korianderi - 1 qese
  Trumzë - 2 tsp.
  Piper i derdhur - 0,25 tsp.
  Fletë gji - 2 copë.
  Qimnon (qimnon) ose qimnon - 3 tsp.
  Shafran i Indisë - 0,25 tsp.
  Oregano - 1 tsp
  Allspice - 5 copë.
  Piper i nxehtë - për shije
  Qese me piper i zi (ose terren i fresket)
  Kripë - për shije

1. Menuja vegjetariane për javën përbëhet nga produkte bimore, kryesisht nga drithërat, perimet, frutat dhe arra. Produktet e qumështit, vezët mund të shtohen. Përjashtuar plotësisht mishin e kafshëve, shpezëve, peshqve.
2. Pa marrë parasysh se si vendosni të hani me ose pa mish, ushqimi duhet të jetë gjithmonë i plotë dhe i balancuar. Çështja kryesore që lind me këtë stil të të ushqyerit është rimbushja e sasisë së proteinave që trupi ka nevojë.
3. Burimet e proteinave janë prodhimet e qumështit, vezët, bishtajoret (soje, fasulet, bizelet), arra, spinaq, kohlrabi, lulelakër dhe duhet të jenë të pranishëm në dietën ditore.
4. Mundohuni të keni një sallatë të freskët të frutave dhe perimeve në menunë tuaj çdo ditë. Sallata është një ushqim i shëndetshëm, i shijshëm dhe me kalori, të pavarur dhe shtesë për çdo pjatë të dytë për tretje dhe asimilim më të mirë. Lërini gjithmonë në tryezë fruta të thata, arra, dhe fruta të freskëta. Ky është një ushqim i shijshëm dhe i shëndetshëm dhe familja ime i pëlqen.

A ju pëlqen këto receta?

Një numër i madh i njerëzve në mbarë botën nuk hanë mish. Arsyet për këtë mund të jenë të ndryshme duke filluar nga shpirti etik, social, moral, fizik dhe mbarues. Si rregull, këta njerëz quhen vegjetarianë. Megjithëse ka një lloj rreptësie të tillë - veganizmi. Lexoni më shumë se kush janë veganë.

Veganizmi - çfarë është ajo

Ushqimi i bimëve është veçanërisht popullor me të famshëm. Megjithëse njerëzit e zakonshëm nuk përpiqen të hanë produktet e mishit, për shkak të angazhimit të tyre ndaj një sistemi të veçantë ushqimor. Vegjetarianizmi është refuzimi vullnetar i mishit të kafshëve. Ajo mund të jetë e formave të ndryshme. Ekziston një vegjetarianizëm në të cilin një person nuk ha vezë, por në të njëjtën kohë piu qumësht. Një varietet strikt është veganizmi, i cili përjashton plotësisht përdorimin e produkteve të kafshëve nga jeta e përditshme dhe dieta. ato nuk mund të merren pa u vrarë ose shfrytëzuar kafshët.

Kush është vegan

Shumë njerëz shpesh janë të interesuar, vegan - kush është dhe a janë ata shumë të ndryshëm nga përkrahësit e tjerë të ushqimit të bimëve? Vegani është një vegjetarian i vjetër. Veganizmi është një tip i rreptë etik i vegetarianizmit, në të cilin absolutisht të gjitha produktet e fituara përmes shfrytëzimit të kafshëve janë të përjashtuara. Veganet dhe veganët nuk hanë mish, por në të njëjtën kohë veganët gjithashtu nuk pranojnë:

• mjaltë, sepse ky produkt është bërë nga bletët, dhe një person e merr atë për nevojat e tyre;
• vezë, qumësht, proteina shtazore;
• lëkura, leshi, leshi, mëndafshi;
• xhelatina;
• produktet që përdoren në prodhimin e përbërësve të kafshëve;
• vizita në cirk, kopshtin zoologjik, luftën e demave, oceanarium;
• veganët nuk përdorin kozmetikë që janë testuar në kafshë.

Vegans shpesh janë aktivistë të ashpër të të drejtave të kafshëve. Ata mbrojnë botën për ndalimin e cirkut dhe për heqjen e drejtkëmbjes së zogjve, meqë ata mbajnë me forcë kafshët në këto ngjarje. Në kopshtin zoologjik, veganët shpesh mbajnë tubime në mbështetje të banorëve të saj. Përveç kësaj, fabrikat e përpunimit të mishit, fermat e pulave, fabrikat e peshkut, gjuetarët dhe peshkatarët janë të ekspozuar ndaj qëndrimeve negative të veganeve.

Llojet e Veganizmit

Ka shumë arsye për zgjedhjen e veganizmit - preferencat individuale, besimi, çështjet shëndetësore (heqja e diabetit ose obeziteti). Shumë njerëz bëhen veganë dhe eliminojnë produktet e mishit për shkak të shqetësimit për kafshët dhe mjedisin. Për disa, kalimi në vegjetarianizëm shpesh lidhet me situatën ekonomike, pasi drithërat dhe perimet janë më të lira se produktet e mishit. Ekzistojnë disa lloje të veganizmit:

• Ovovegetarianstvo. Ju mund të hani vezë, por ju nuk mund të qumështit, gjizë, salcë kosi.
• Laktovegetarianstvo. Ju mund të hani të gjitha produktet e qumështit, por nuk mund të bëni vezë.
• Pesco-vegetarianism. Ndoshta përdorimi i ushqimeve deti dhe peshkut.
• Ushqime të papërpunuara. Shumëllojshmëri strikte të veganizmit. Do të thotë ushqim vetëm ushqime të papërpunuara, termikisht të papërpunuara.

Çfarë vegan hanë

Shpesh, njerëzit që duan të heqin dorë nga prodhimet e mishit nuk e dinë se çfarë mund të hanë vegjetarianët dhe çfarë vegans duhet të heqin dorë më mirë. Si rregull, vegan konsumon fasule, fasule, perime, fruta, zarzavate. Veganët nuk hanë mish, mjaltë, vezë, produkte qumështi, peshk. Ithtarët e veganëve refuzojnë të hanë, e cila është përdorur në prodhimin e produkteve shtazore, siç janë ëmbëlsirat e xhelatinës (karamele, karamele), salcat e birrës dhe lecithin.

Kuzhina Vegan

Nëse vendosni seriozisht të kaloni në ushqim vegan, ju duhet të kaloni në atë gradualisht, gradualisht duke shtuar recetave të menysë pa mish. Përveç kësaj, ish-hamës duhet patjetër të gjejë një alternativë ndaj produkteve shtazore, përndryshe trupi mund të sillet në beriberi. Veganët përpiqen të zëvendësojnë mishin me prodhimet bimore dhe të bëjnë analoge që nuk janë inferiore në shijen e "paraardhësve" të mishit. Mes recetave mund të gjeni mënyra të ndryshme për të bërë majonezë vegan. Këtu janë disa opsione për enët që janë të përfshira në menun vegan:

• pilaf vegan me hikërror dhe bishtajore;
• hudhër dhe patate të qepëve;
• rrotullat vegan (avokado, tofu, kërpudha, kastravecat, domate përdoren në vend të peshkut, dhe majonezë vegan në vend të djathit është përdorur);
• pastë vegan pa qumësht dhe vezë;
• sallatë me perime me zarzavate dhe mish soje.

Çfarë vegan hanë

Veganizmi është forma më e rreptë e vegjetarianizmit. Nga dieta juaj, vegani tërësisht përjashton të gjitha produktet e kafshëve. Përveç kësaj, nuk ka droga në veganin e ndihmës së parë që janë testuar në kafshë. Dieta standarde vegan përfshin vetëm ushqim perimesh, fruta, perime, bishtajore. Ushqimet më të zakonshme për vegan janë:

• asparagus;
• vaj perimesh;
• të gjitha arra (kikirikë, bajame, lajthi);
• djathë tofu;
• fruta;
• perime;
• perime;
• mish soje;
• xinxife ose asparag koreane;
• salcë soje

Pijet që mund të përdoren nga vegjetarianët përfshijnë manaferrat dhe pemët. Ndër veganët e dobishme dhe të shijshëm janë komposte dhe pije frutash. Për të shmangur kullimin e kalciumit, veganët që kujdesen për shëndetin nuk duhet të konsumojnë ushqime dhe pije që përmbajnë kafeinë, domethënë kafe dhe çaj të fortë, nëse është e mundur, përdoren rrallë. Për shkak të faktit se ju nuk mund të qumështit, veganët janë të ndaluar automatikisht për të pirë kefir, kos, ryazhenka. Veganizmi nuk ndalon alkoolin. Por veganët, si rregull, konsumojnë mesatarisht alkoolin, sepse shumë prej tyre luajnë lojëra sportive.

Vegjetacioni vegan përdor "karburantin e shpejtë" në formën e frutave para stërvitjeve. Përveç kësaj, ka një ushqim të specializuar sportive, i përbërë nga çaji jeshil, xhensen, shafran i Indisë, xhenxhefil, vaj kokosit. Ekziston një variant i "proteinës" vegan nga vitaminat (hekuri, kalciumi, kaliumi etj.) Dhe proteina e pastruar nga perimet, e cila shpesh shërben si një zëvendësues i plotë për ushqimin.

Çfarë të mos hani vegan

Produktet Vegan nuk përmbajnë yndyrna shtazore. Shumë prej ithtarëve të këtij trendi nuk konsumojnë qumësht, vezë, mjaltë. Përveç kësaj, në dietën e veganeve nuk do të:

• peshk dhe ushqim deti (midhje, kallamar, oktapod);
• konservues;
• kerpudha;
• sheqeri;
• stimuluesve;
• djathë me qumësht, sepse ajo është marrë nga stomaku i viçave të rinj;
• çokollatë, sepse përmban qumësht pluhur;
• majonezë (por ju mund të përdorni salcë të veçantë të ligët);
• marshmallow, kënetë, sepse ato bazohen në xhelatinë, e cila është bërë nga kockat e kafshëve (por agar-agar është i mundur);
• prodhime buke.

Dietë vegan

Shumë gra po kalojnë tek veganizmi me shpresën e humbjes së peshës më shpejt, sepse menyja e një sistemi ushqimor të tillë do të jetë i kufizuar, sepse Përveç produkteve standarde të ndaluara për vegan, gjithashtu përjashton ushqimet me kalori të lartë. Dieta vegan për humbje peshe ndalon përdorimin e shumë produkteve. Këtu është një listë e disa prej tyre:

• çdo vezë;
• të gjitha llojet e mishit, peshkut, shpezëve;
• qumësht;
• ushqim i shpejtë;
• lëngje të paketuara, sode;
• pijet alkolike vegan mund të jenë pak verë të thatë cilësore.

Me kalimin e kohës, trupi i një vegjetariani përshtatet me një sistem ushqimor të tillë. Bakteret saprotrofike prodhohen në zorrët dhe stomakët e veganeve, përpunimin e produkteve me fibra, që vijnë me ushqime. Por është e nevojshme të veprohet gradualisht. Pra, për humbjen e peshës në një dietë vegan, fruta dhe perime në sasi të pakufizuar duhet të merren si bazë, enët kokërr (4 servings), dhe bishtajore dhe arra janë në vendin e tretë, zëvendësuesit e mishit të sojeve, proteina natyrore (2 servings në ditë). Këtu është një mostër vegan dietë që merr parasysh të gjitha kërkesat:

Si ndryshon një vegan nga një vegjetarian?

Fjala "vegjetarian" vjen nga vegetus, përkthimi i drejtpërdrejtë i "shëndoshë, i fortë, i fuqishëm, i freskët" dhe fraza latine "homo vegetus" i referohet një personi fizik të zhvilluar dhe shpirtëror. Vegani është vegan. Vegjetarianizmi dhe veganizmi janë dy sisteme të zakonshme ushqyese në të cilat njerëzit refuzuan të hanë mish dhe ka dallime të caktuara midis tyre. Dallimi midis veganit dhe vegjetarianit është se:

• ky i fundit mund të përballojë produkte të tilla si vezë, qumësht, mjaltë dhe vegan;
• vEGJETARIANËT po bëhen për të përmirësuar cilësinë e jetës dhe veganët nga parimet që bazohen në humanizmin e përgjithshëm ndaj kafshëve (ata as nuk marrin pjesë në një cirk, kopsht zoologjik, kundërshtojnë fotografitë e kafshëve);
• veshin lesh, lëkurë, aplikoni kozmetikë dhe produkte që janë testuar në kafshë, një vegjetarian mund, por jo vegan.

Dita Ndërkombëtare Vegan

Sot ka më shumë se një miliard njerëz në botë që i përmbahen parimeve të vegjetarianizmit. Forma më e rreptë e kësaj lëvizje - veganizmi, që filloi në vitin 1944, termi u prezantua nga Donald Watson. Zyrtarisht, Dita Ndërkombëtare Vegan festohet më 1 nëntor 1994. Festohet pikërisht një muaj pas ditës së vegetarianizmit botëror - 1 tetor.

Ngjarjet shoqërore në ditën e veganit janë masivë dhe i kushtohet shpërndarjes së ideve bazë të veganizmit në shoqërinë moderne. Këto aktivitete u bëjnë thirrje njerëzve të mbajnë një mënyrë jetese të shëndetshme, për të mbrojtur kafshët. Përveç kësaj, përkrahësit e veganizmit organizojnë tubime në mbështetje të drejtimit, trajtojnë të gjithë me enët e kuzhinës së tyre.

Video: Si të bëheni vegan

Veganë të vërtetë, të cilët i përmbahen jo vetëm ushqimeve vegan, por edhe të udhëheqin një mënyrë jetese të përshtatshme, promovojnë sistemin e tyre të vlerave. Motivet që i nxisin njerëzit të kalojnë në këtë lloj ushqimi mund të jenë të ndryshme, por esenca është e njëjtë - vegjetarianizmi, duke përfshirë veganizmin, bën të mundur humbjen e peshës duke ngrënë ushqime të shëndetshme.

Karakteristikat e dietës

Dieta vegan ndihmon për të humbur peshë për shkak të përdorimit të ushqimeve me kalori të ulët të origjinës së bimëve (të ngjashme me). Por në të njëjtën kohë, ushqimi që është i përhershëm në përdorimin e përditshëm është shumë i kufizuar.

Ky sistem i furnizimit me energji bazohet në përjashtim të plotë.   një numër i produkteve të tilla si:

• mishi i çdo kafshe;
• peshk - lumi, deti, prodhimet e detit;
• zog, lojë;
• qumështra, prodhime qumështi - djathë, krem ​​kosi, gjizë, etj;
• vezët e shpendëve;
• kafe;
• çaji i zi;
• çdo ushqim junk - ushqim i shpejtë, sode, patate të skuqura, qull instant;
• të gjitha enët e gatuara me pluhur vezë, produktet e qumështit;
• sheqeri nuk është përdorur, në vend të kësaj ju mund të merrni stevia, panxhar sheqeri të bardhë, datat, dikush përdor mjaltë. Por veganët e vërtetë madje nuk përdorin mjaltin në dietat e tyre.

Produktet që përdoren në këtë dietë:

• bishtajore, si një burim proteina bimore - bizele, fasule, thjerrëza;
• drithërat - gruri, hikërror, bollgur (Hercules), mel, bollgur, oriz;
• arra, fara;
• lloje të ndryshme të perimeve - patate, panxhar, lakra, karrota, kunguj, kungull i njomë, patellxhan, kastravecat, domate;
• zarzavate të ndryshme - bimë të kultivuara dhe të egra;
• berries;
• kerpudha;
• produkte soje - si një zëvendësues i mishit, dhe gjithashtu produktet e qumështit të bëra në bazë të djathit soje - tofu, qumësht soje;
• shumë erëza të ndryshme dhe seasonings
• sigurohuni që të pini 1-2 litra ujë të pastër.

Përbërja e dietës, siç mund të shihet nga lista, përfshin një numër të madh të produkteve të ndryshme nga të cilat mund të përgatitni një shumëllojshmëri të pjatave. Produktet janë vetëm të dobishme, të cilat kanë një efekt të mirë në gjendjen e traktit gastrointestinal, dhe në përputhje me rrethanat në të gjithë trupin.

Menuja për javën

Ushqimi merret 5 herë në ditë. Vëllimi i enëve nuk tejkalon 250 gramë - kjo është vëllimi i pllakës së mesme ose qelqi. Lëngje ose çaj bimor marrin një orë pas ngrënies.

Dita e pare

• mëngjes : pancakes me qumësht soje; çaj nga balsam limoni.
• Drekë (rostiçeri i parë)   - 2 banane.
• drekë : pilaf vegjetarian me perime.
• Rostiçeri pasdite (rostiçeri i dytë)   - Dardhë, mollë ose ndonjë frut.
• Dreka :   dumplings mbushur me thjerrëzat dhe kërpudhat, çaj nenexhik.

Dita e dytë

• mëngjes : qull bollgur me copa fruta (mollë, dardha), çaj me lëng.
• Mëngjesi i dytë : farat e kungujve ose lulediellit.
• drekë : stews me perime të pjekur - kungull, patate, patellxhan me erëza; lëng dardhe
• Çaj pasdite :   çdo frut.
• Dreka :   tofu.

Dita e trete

• mëngjes :   hikërror me shtimin e qumështit të sojeve, hips supë.
• Mëngjesi i dytë : një grusht arre (cashews, lajthi).
• drekë :   supë vegjetariane.
• Çaj pasdite :   koktej i gjelbër i frutave dhe zarzavate me gjethe në ujë.
• Dreka :   sallatë frutash.

Dita e katërt

• mëngjes :   fasule të ziera me salcë domate, lëng.
• drekë :   qumësht soje.
• drekë :   schnitzels lakër, lëng domate.
• Çaj pasdite :   fruta për të zgjedhur.
• Dreka :   "suxhuk" vegjetarian nga miell bizele me erëza.

Dita e pestë

• mëngjes :   muesli shtëpi me fruta të thata dhe arra.
• Mëngjesi i dytë :   pjekur mollë
• drekë :   supë me kërpudha, qumësht soje.
• Çaj pasdite :   mousse mollë.
• Dreka :   vinaigrette, çaj me xhenxhefil.

Dita e gjashtë

• mëngjes :   qull kafe me arra, çaj nenexhik.
• Mëngjesi i dytë :   pjekur mollë.
• drekë :   supë me perime, sallatë lakër.
• Çaj pasdite :   mana me fara luledielli.
• Dreka :   banane-gruri kokërr bukë, sallatë panxhar, çaj.

Dita e shtate

• mëngjes :   byrek me lulelakër, lëng karrote.
• drekë :   kos soje me fruta.
• drekë :   fasule të zier në një tenxhere.
• Çaj pasdite :   grejpfrut.
• Dreka :   panxhar dhe mollë tavë, koktej frutash.

Dieta vegan është e lehtë për t'u përdorur, por është mirë të filloni ta përdorni në periudhën verore-vjeshtë. Së pari, çdo ditë shtrirja e frutave dhe perimeve po zgjerohet. Së dyti, çdo ndryshim në të ushqyerit është më e lehtë për të filluar me sezonin e verës. Dhe së treti, nxitja për të humbur peshë në verë bëhet shumë e fortë.

22 ditë dietë vegan

Emri i saj është i detyruar për këngëtarin e famshëm Bjork, i cili e përdori këtë dietë me burrin e saj. Rezultatet u frymëzuan nga ata që Bjork hapi një biznes për ofrimin e ushqimit të gatshëm mbi parimet e një ushqimi të tillë. Përfitoni nga darka të gatshme nga diva e famshme, nuk ka gjasa, do të dalë, por për të bërë menu tuaj është mjaft reale.

Është mirë që menjëherë të bëni një meny për të gjitha 3 javët. Zgjidhni nga opsionet e propozuara për një listë të enëve për javën, dhe pastaj dy të tjera.

Mëngjesi vegan

Për mëngjes nuk ka nevojë të ketë vetëm qull, i cili mund të shërbehet me fruta dhe drithëra.

Ka mundësi të tjera, për shembull:

• omlet i tofu pa vezë;
• frutat e ngrira me kos soje;
• pancakes wholegrain me banane dhe arra;
• akullore me banane;
• bare shtëpi të muezit;
• sallatë frutash me kumbulla dhe arra;
• qumësht soje, gjizë, arra dhe banane smoothies;
• sallatë portokalli (grejpfrut), djathë tofu dhe arra;
• sallatë me fasule të gjelbra, speca të ëmbla dhe domate;
• mollë të pjekur me Hercules;
• buding bajamet pa vezë;
• pancakes me qumësht soje dhe fruta;

• sallatë karrota, mandarina, mollë dhe arra;
• qull hikërror me perime dhe kërpudha;
• sallatë me thjerrëzë me domate dhe misër;
• kokrra misri me salcë soje;
• djathë arrë;
• kungull, i pjekur me qull mel, rrush të thatë dhe arra;
• rrotullon bullgar me piper dhe erëza;
• cheesecakes vegjetarian me susam;
• makarona me fasule dhe djathë;
• rrotullon lakër me hikërror dhe patate.

supave

Veçanërisht i përshtatshëm për darka:

• supë krem ​​me kërpudha;
• supë me misër dhe bizele të njoma me qumësht soje;
• borsch me fasule dhe chard fletë panxhar;
• supë me domate me oriz dhe hudhër;
• turshi vegjetarian me elb margaritar;
• gazpacho e domate.

Salads

Sallatat mund të jenë shumë të ndryshme nga perimet dhe frutat e papërpunuara, në varësi të sezonit. Sallatat e frutave janë gjithashtu të mira.

Snacks dhe dreka

Llojet e mëposhtme të snacks janë të përshtatshme:

• lëngje të freskëta nga pemët, perimet;
• kokteje të ndryshme perime;
• farat e lulediellit;
• arrat;
• fruta të thata;
• manaferrat dhe pemët;
• tofu dhe qumësht soje.

Cake "patate" bollgur vegan

Kur ju doni të kënaqni veten, ju mund të bëni diçka të ëmbël dhe të shijshme, por edhe vegan, pa sheqer:

1. Gjysma e një gotë Hercules bluaj në një mulli kafeje;
2. Shtoni disa lugë kakao dhe gjysmë filxhan kokosi;
3. Shumë e pjekur lëvozhgë banane dhe pure;
4. Përzieni pure të bananës me përzierjen e kakao-kokosit-Hercules;
5. Formoni salcice ose topa të vogla;
6. Nëse përzierja është e holluar me ujë, shtoni më shumë patate të skuqura kokosit;
7. Ëmbëlsira që rezultojnë të hiqen brenda natës në frigorifer;
8. Bollgur do të butë pak dhe të zhytem me të gjithë përbërësit;
9. Të nesërmen, ëmbëlsira është e gatshme. Ju mund t'i spërkatni ato me thekon kokosit ose të shërbeni me bajame.

Mousse Fruta

Ajo do të marrë mango (gjysmë fruta), banane dhe dardhë. Të gjitha frutat janë peeled dhe individualisht copëtuar në një pure duke përdorur një blender. Pastaj, patate të pjekura janë hedhur në shtresa në një gotë ose një tas. Më poshtë - shtresa e parë - një banane. Ai është më i dendur dhe më i rëndë. Pastaj pure të lëngshme dhe të lehta mango. Top derdhur me pure lëng dardhe. Shumë e shijshme dhe e ëmbël, megjithëse nuk ka sheqer.

Hurmë, kungull dhe kanellë

Merrni hurmë me lëng të njomur, hiqni dhe pastroni eshtrat. Kungull, pjekur, portokalli, lëvozhgë lëng, prerë në kube. Hidhni kungull dhe hurmë në një blender, shtoni kanellë, të shijoni. Grind gjithçka për një pure të qetë. Pije e shijshme dhe e shëndetshme është e gatshme.

Disavantazhet e dietës

Disavantazhet e kësaj diete janë:

• Me përjashtimin e mprehtë të proteinave të kafshëve, mund të jetë e vështirë për një person të përshtatet me ushqimin e pazakontë.
• Gratë shtatzëna, fëmijët dhe njerëzit me sëmundje kronike duhet ta përdorin këtë dietë me kujdes. Sipas mjekëve, mungesa e proteinave shtazore është e dëmshme për këto kategori të njerëzve.
• Disa fruta janë mjaft të shtrenjta dhe importuar nga vendet e huaja janë të privuar nga shumë vitamina. Është më mirë të përdorësh më shumë fruta "vendase", veçanërisht në sezonin.

Rezultatet e dietës vegan

Me një përdorim afatshkurtër të dietës - për një javë - ekziston një pastrim aktiv nga toksinat dhe skorjet (si me), por në fund ju mund të humbni nga 5 në 7 kilogramë. Si një bonus, lëkura duket më e freskët dhe nuk ka ndjenjë të vazhdueshme urie.

Ushqimi vegan për 22 ditë do të humbasë peshën nga 10 kilogramë. Por do të dalë nëse personi nuk ka abuzuar me ushqimin e kafshëve dhe një sasi të madhe të produkteve të qumështit. Përndryshe, me një rënie të mprehtë të produkteve të zakonshme, madje edhe zëvendësimi i sojeve të tyre të pazakonta ose ushqimeve të tjera vegjetale, thjesht mund të ndodhë një avari.

Video e dobishme për dietë vegan

Në video tjetër trajneri palestër do të flasë për dietë Megan Fox, të cilën aktorja e ndoqi në një dietë vegan.

Dieta nuk është e përshtatshme për ata që nuk mund të imagjinojnë dietë e tyre pa mish, por nëse kjo nuk është problem për ju, ju mund të zgjidhni një dietë vegan. Rekomandohet të filloni me një ndryshim 6-ditor, dhe vetëm pas disa muajsh, përjetoni një dietë 22-ditore.

VKontakte

Shumë njerëz mendojnë se vegjetarianët hanë vetëm bari, dhe veganët në përgjithësi nuk e kuptojnë atë. Por rezulton se ushqimi i tyre është shumë më interesant dhe më i pasur se enët tradicionale. Vegan menu  mbushur me shije të reja dhe kombinime që mund të përmirësohen dhe ndryshohen vazhdimisht.

Dietë vegan

Unë do të flas për menun vegan në shembullin e familjes sime (unë, gruaja ime dhe fëmija im janë 2 vjeç). Meqenëse unë tani po kaloj në ushqime të papërpunuara, nuk kam enë veçanërisht të shijshme. Gjatë javës hani mollë, dardha, banane, portokall, mandarinë, kikirikë, një herë në javë arra me pisha, rrush, datat, hikërror të lulëzuar, liri, karrota, çdo ditë një sallatë me tranguj, domate, zarzavate, qepë të gjelbër dhe avokado me të parfumuara vaj pa kripë, ose me lëng limoni. Kjo është baza, plus frutat sezonale: hurmë, manaferrat, shalqinj, pjeprat, shegët, rrushi, kumbulla, pjeshkë, kajsi, nektarinat. Natyrisht, gruaja dhe fëmija gjithashtu hanë fruta dhe perime, plus kuzhinier.

mëngjes

Ose fruta, qull ose hikërror, ose oriz, shumë rrallë bollgur, ose bollgur me rrush të thatë. Shumë, shumë rrallë drithëra dhe perla elbi, ato nuk janë të njohura me ne. Ndonjëherë gruaja bën sanduiçe me tofu, kastravec dhe majonezë. Ose diçka pas dje.

drekë

Soups. Nga perime të freskëta ose të ngrira. Lulelakër i përshtatshëm, brokoli, patate, karrota. Për ngopje mund të shtoni tofu.

Borsch, është gatuar si një borsch zakonshëm vetëm pa mish. Më pëlqen të shtrydh lëngun e gjysmë limoni para se të shërbej dhe të prerë qepën e gjelbër me kopër. Ju mund të shtoni majonezë të ligët ose krem ​​kosi vegan.

Supë me kërpudha, më së miri nga gjalpë, ato japin trashësi supë dhe viskozitet.

Supë e peshkut pa peshk :) supë ka një shije të vërtetë të peshkut për shkak të alga deti Nori. Përbërësit: patate, karrota, qepë, alga deti tofu dhe nori.

Ju gjithashtu mund të gatuaj supave nga thjerrëzat, fasulet, pure. Pothuajse të gjitha supet klasike mund të bëhen vegan, duke përfshirë edhe qofte. Ndonjëherë gruaja përgatit supave me krem.

Dreka

Kohët e fundit, në darkë, hamë një sallatë me perime të freskëta. Por ndonjëherë ne gatuaj enët e tjera që mund të bëhen për drekë.

Pilaf. Në vend të mishit përdorin chickpeas, thjerrëzat, mish soje ose tofu.

Patate të pjekura në zhvishem me erëza. Një gjellë e orizit, hikërror ose patate të ziera dhe si një ushqim kryesor - mishi i sojës së skuqur me qepë, erëza dhe salcë soje, qofte ose qofte të bëra nga fasulet, thjerrëzat ose kafet, peshqit shkopinj nga tofu dhe nori alga deti. Salads: me majonezë dhe sallam vegan, vinaigrette, harengë nën Nori pelte lesh alga deti. Ndonjëherë marinoni asparagun vetë.

Përveç kurseve kryesore ne gatuaj muffins, cookies, pancakes ,. Shpesh bëj kërpudha, smoothies, ose lëng të freskët. Plus, në tryezën e pushimeve ne blejmë djathë vegan, sallam, havjar të kuq nga algat. Për ditëlindjen, bëjmë një tortë vegan. Në vend të ëmbëlsirat - fruta të thata. Në vend të qumështit - shtëpi apo perime nga dyqani.

Siç mund ta shihni, menyja vegan nuk është aq e varfër, përkundrazi, është shumë e ndryshme. Unë kam listuar larg nga të gjitha enët, një sasi e madhe e tyre, ju mund të provoni pafund. Cila është gjellë juaj e preferuar vegan?

Sipas nutritionists, dietë vegan është versioni më i ngurtë i humbjes së peshës, e cila është drejtuar në një kohë të shkurtër për të hequr qafe paund shtesë dhe centimetra. Megjithatë, sa e sigurt është dhe sa kohë mund të ndiqni këtë stil të të ushqyerit?

  Thelbi i veganizmit

Duke marrë parasysh dietën vegan si një metodë e shërimit të trupit dhe / ose humbjes së peshës, duhet të zbuloni, para së gjithash, se si do të funksionojë kjo mënyrë e të ngrënit. Fakti është se veganizmi, siç e quajnë ekspertët këtë metodologji, është një filozofi e caktuar e jetës.

Kuptimi i veganizmit është se ndjekësit e tij përjashtojnë plotësisht konsumimin e produkteve të kafshëve. Jo vetëm mishi, shpendët, ushqimet e detit, por edhe derivatet prej tyre janë subjekt i ndalimit të rreptë:

• produktet e qumështit dhe qumështit;

• vezë;

• caviar;

• xhelatinë, lecitin dhe enët e përgatitura me ndihmën e tyre;

• sheqer i rafinuar, në prodhimin e të cilit janë përdorur përbërësit me origjinë shtazore; aditivëve të ushqimit me origjinë të diskutueshme, si dhe ngjyrave të ushqimit;

• ushqime të menjëhershme dhe ushqime të dëmshme.

​

Ithtarët më të rreptë këmbëngulin edhe në përjashtimin e mjaltit, që nga ajo kohë sipas mendimit të tyre, ajo gjithashtu vepron si një produkt me origjinë shtazore.

Pra, çfarë mund dhe duhet të hahet, duke iu përmbajtur këtij lloji të ushqimit?

së pari, ky është një fryt. Konsumi i tyre kumulativ nuk duhet të jetë më i ulët se tre servings në ditë.

në radhë të dytë, perime. Në këtë rast, ekspertët rekomandojnë konsumimin e katër servings.

i tretë, tërthorazi. Një vegan hollim dietë përfshin konsumojnë të paktën 3 dhe jo më shumë se 5 servings në ditë.

i katërtDhe fasule. Në këtë rast, është edhe për zëvendësuesit e sojëve për produktet e qumështit dhe të mishit, siç janë: gjizë, djathë, vetë mishi ose qumësht soje. Dhe, sigurisht, mos harroni për arra.

Pijet duhet të konsumojnë më së shumti ujë. Ju mund të diversifikoni regjimin tuaj të pijshëm me teas bimor ose lëngje. Por nga konsumimi i varieteteve të zeza ose të gjelbra të çajit, si dhe kafja duhet të braktiset. Kjo e fundit është për shkak të faktit se tre pije të nxehta të listuara në përqendrim të lartë përmbajnë kafeinë dhe ka aftësinë për të shkulur kalcium nga trupi. Edhe pse disa tifozë të veganizmit, duke gjykuar nga rishikimet e kësaj diete, u lejojnë vetes të pijnë këto pije në sasi shumë të kufizuara, pa i zëvendësuar ato me kafe ose çaj të zi dhe jeshil pa kafeinë. Alkooli kundërindikuar fort.

Përveç listës së saktë të ushqimeve që përbëjnë dietën e kësaj diete, duhet të dini se si të filloni, mbani dhe përfundoni veganizmin.

Rregullat e hyrjes dhe daljes

Fillimisht, një mospranim i mprehtë i të gjitha produkteve me origjinë shtazore mund të ketë një ndikim negativ në shëndetin: të provokojë një përkeqësim të sëmundjeve kronike ose shfaqjen e atyre të reja. Dhe kështu, para se të filloni një dietë vegan, duhet të braktisni gradualisht ushqimet e ndaluara. Në fillim mund të jetë mishi, pas një kohe - peshku, produktet e qumështit pas qumështit dhe fermentimit.

Njëkohësisht me fillimin e dietës, duhet të përfshihen në dietën e vitaminave dhe shtojcave minerale. Ata do të minimizojnë rrezikun e një mungese kalciumi, hekuri dhe proteina, aq karakteristike për ata që i përmbahen veganizmit. Përveç kësaj, është e nevojshme të zhvillohet një dietë e re. Meqenëse ushqimi i bimëve tretet shumë më shpejt, në kuadër të dietës në fjalë, numri i ngrënies nuk duhet të jetë numri klasik i "tre snacks kryesore + 2", por shumë më tepër. Sa më shumë përcaktohet nga formula: "Duhet të hani kur jeni vërtet të uritur." Por, si rregull, këto janë 5 metoda bazë dhe një meze të lehtë mes tyre.

I sigurt për humbjen e peshës, ndërsa në një dietë vegan, sipas metodës së propozuar për pacientët me yll nga Dr. Neil D. Barnard dhe bazuar në veganizëm të rreptë, është 22 ditë. Kjo, megjithatë, nuk do të thotë se është e pamundur t'i përmbahesh këtij lloj ushqimi për një periudhë tjetër. Disa nutritionists rekomandojnë një dietë vegan si një ditë agjërimi. Pas kësaj periudhe, ju duhet të ktheheni butësisht në dietë të zakonshme, duke shmangur entuziazmin e tepërt për ushqimet yndyrore. Vetë kalimi kryhet në mënyrë të kundërt të asaj që tregohet në përgatitjen për dietën.

Hartimi i një diete

Menuja, e cila përbëhet nga pasuesit e dietës vegan, duhet të korrespondojë me listën e ushqimeve të lejuara të listuara më sipër. Në këtë rast, nuk është e nevojshme t'i përdorësh ato të papërpunuara. Dietistet rekomandojne alternimin e ushqimeve te fresketa dhe te trajtuar me nxehtesi. Për më tepër, nëse po flasim për tiganisjen, atëherë është më mirë të zgjedhësh mënyrën aziatike në të cilën perimet janë gatuar mbi nxehtësi të lartë, por për një kohë shumë të shkurtër.

Bërja e menusë të duhur për ditën është shumë e thjeshtë. Mëngjesi duhet të përfshijë drithëra të zier në ujë ose qumësht soje, si dhe fruta dhe çaj bimor. Dreka mund të bëhet nga tofu dhe perimet me gjethe. Në drekë rekomandohet supë me perime, preferenca është më e mirë për të dhënë supave, pure patatesh. Mund të plotësohet me një sallatë me perime të papërpunuara. Ora e çajit është bërë nga kos soje ose fruta. Për darkë, ju mund të prishni veten me një sallatë të ngrohtë, pure patate ose perime të dytë të perimeve. Nutritionists fuqimisht rekomandojnë konsumojnë një sasi të madhe të lëngshme, duke zgjedhur nga ato pije që ishin të listuara më sipër.

Duke gjykuar nga rishikimet e atyre që kanë provuar dietën vegan për humbje peshe, ajo garanton rezultate mbresëlënëse (deri në 5 kg në javë humbje peshe). Megjithatë, mjekët rekomandojnë fuqimisht që të mos e përdorin atë tek ata që:

• vuan nga sëmundjet e tiroides dhe pankreasit;
• merr stërvitje të rëndë lidhur me punën ose sportin;
• të prirur ose që tashmë vuajnë nga sëmundjet e traktit të tretjes;
• si dhe gratë shtatzëna, fëmijët dhe adoleshentët.

Vendosni nëse do të merrni një dietë vegan, e cila dëshiron të humbasë peshë duhet të jetë vetëm në lidhje me mjekun mbikëqyrës, i cili do të marrë parasysh veçoritë e shëndetit dhe të bëjë dietën e duhur dhe një listë të produkteve të përdorura.