Cilat janë proteinat?

Proteinat janë komponime organike molekulare të lartë të acideve alfa-amino. Në mënyrë që proteinat të tretet në trup, ata duhet të ndahen në aminoacide, të cilat ndodhin me ndihmën e enzimeve të ndryshme gjatë kalimit të proteinës përmes traktit gastrointestinal. Ky proces është i gjatë dhe konsumon energji. Në procesin e asimilimit të yndyrave dhe karbohidrateve, trupi shpenzon rreth 5 - 7% të energjisë që përmban ato, dhe në procesin e asimilimit të proteinave - 30 - 40%. Shpesh, energjia që përmban proteinat është e mjaftueshme vetëm për të kryer funksionet themelore plastike të trupit. Prandaj, për asimilimin e proteinave, përdoret energjia e yndyrave dhe karbohidrateve. Dhe nëse nuk janë të mjaftueshme për ushqimin e konsumuar, atëherë fillojnë të shpenzohen rezerva të dhjamura.

Dieta duhet të përmbajë sasi të nevojshme të proteinave, ndihmon në përmirësimin e normës metabolike bazale dhe nuk lejon që masa e muskujve të ulet. Si rezultat i mungesës së proteinave në ushqim, trupi detyrohet të përdorë proteina të muskujve. Shumë shpesh, me humbje të pahijshme në peshë (dietë të gabuar), një person humbet peshën e trupit jo vetëm për shkak të yndyrës, por edhe të masës së muskujve. Dhe pastaj, kur ai fillon të fitojë peshë, më shpesh kjo është për shkak të rritjes së yndyrës trupore dhe përqindja e përmbajtjes së yndyrës rritet. Një rritje në masë yndyrë dhe një rënie në masë të muskujve çon në një ngadalësim në metabolizmin, prandaj, është mjaft e vështirë për të mbajtur rezultatet e arritura nga fryrje.

Çfarë është mungesa e proteinave të rrezikshme?

Proteinat marrin pjesë pothuajse në të gjitha proceset vitale të trupit. Me mungesën e proteinave tek fëmijët, rritja dhe zhvillimi ngadalësohen, në të rriturit, puna e mëlçisë, gjëndrave endokrine dhe zemrës përkeqësohet, hormonet, kujtesa dhe kapaciteti i punës përkeqësohen.

Mungesa e proteinave zvogëlon imunitetin, shpesh të shoqëruar nga avitaminoza, një shkelje e thithjes së shumë lëndëve ushqyese dhe elementëve gjurmë. Si rezultat, çrregullime të rënda hormonale mund të zhvillohen.

Ushtrimi shkatërron qelizat e muskujve, të cilat mund të restaurohen vetëm me proteina. Përfitimet e stërvitjes manifestohet vetëm me marrjen e proteinave të mjaftueshme.

Proteina e tepërt

Nëse tejkalimi i sasisë së kërkuar të proteinës në dietë është i papërfillshëm, atëherë kjo nuk do të çojë në pasoja të padëshirueshme. Problemet që lidhen me konsumin e tepërt të proteinave janë mjaft të rralla, pasi në dietën tonë është më tepër një mungesë, por ato ndodhin. Proteinat nuk grumbullohen në trup, tejkalimi i tyre konvertohet në glukozë, si dhe komponimet azotike që dalin nga trupi. Proteina e tepërt rrit reagimin acid të trupit, dhe kjo çon në humbjen e kalciumit.

Marrja e proteinave

Në ushqime të ndryshme, përqindja e tretjes së proteinave ndryshon. Për shembull, vezët e bardha dhe proteina në qumësht absorbohen me 100%, në mish - me 92%, bizele - 69%, fasule - 68%, në kikirikë - 57%, thjerrëzat dhe kikirikë - me 52%, në grurë - me 40 %. Megjithatë, duhet të mbahet mend se qumështi i pasur me proteina, vezët dhe mishi përmbajnë shumë yndyrë. Theksi duhet të vendoset në djathë dhe kos të ulët yndyrë, djathë me yndyrë të ulët, mish të bardhë, mish viçi, mish soje, qumësht dhe djathë. Më pak të preferuar janë pulat e errëta, mish të kuq, gjizë, proshutë, sallam, proshutë dhe kos me sheqer.

Proteinat janë absorbuar më mirë pas trajtimit të ngrohjes.

Ju duhet të humbni peshë saktë

Nëse vendosni të humbni peshë, duke ndryshuar dietën tuaj, mbani mend:

• Mungesa e proteinave të plotë çon në imunitet të reduktuar, çrregullime hormonale etj.
• Në dietat e perimeve dhe frutave, si rregull, proteina jo e mjaftueshme.
• Në dietat me kalori të ulët, është e nevojshme të kontrollohet sasia e proteinave të konsumuar në mënyrë që të parandalohet një rënie në proceset metabolike.
• Proteina është absorbuar gjatë dhe zgjat procesin e asimilimit të karbohidrateve, në lidhje me këtë zvogëlon indeksin e përgjithshëm të glycemic, i cili lejon më shumë se për të përjetuar urinë.
• Ushqimet e proteinave të larta kërkojnë më shumë tretje.
• Proteina është furnizuesi i vetëm i azotit në trupin tonë. Prodhimi i pamjaftueshëm i oksidit nitrik mund të çojë në ndërprerje të organeve dhe sistemeve njerëzore.
• Në mënyrë që humbja e peshës të ndodhë për shkak të djegjes së yndyrës, jo të masës së muskujve, është shumë e rëndësishme të konsumoni mjaft proteina.
• Aktiviteti fizik mund të dëmtojë trupin me marrjen e proteinave të pamjaftueshme!
• Konsumi i proteinave kërkon më shumë ujë për t'u tretur sesa përbërësit e tjerë të ushqimit. Prandaj, për të parandaluar

Dietat e proteinave (proteina, polipeptidi) janë ndër më të njohurat. Ju shpesh mund të dëgjoni për përfitimet e ushqimeve proteinike. Por cilat janë proteinat, cili është roli i tyre dhe cilat substanca duhet të përdorni më shumë për humbjen e peshës?

Pasi këto substanca hyjnë në trup, ai merr një normë ditore të aminoacideve, të cilat përshpejtojnë rigjenerimin e qelizave, ndërtojnë masën e muskujve, bëjnë thonjtë dhe flokët më të fortë dhe lëkurën të freskët. Këto substanca janë të rëndësishme jo vetëm për pamjen, por edhe për funksionimin e qëndrueshëm të të gjitha organeve dhe sistemeve.

Norma e proteinave të konsumuar gjatë humbjes së peshës

Me mungesën e tyre në radhë të parë humbja e peshës në fruta dhe perime. Pesha, natyrisht, në dietat e tilla shkon shumë shpejt, sepse trupi fillon të përdorë rezervat e tij për të kompensuar mungesën e energjisë.

Por një dietë e tillë çon në faktin se pas njëfarë kohe muskujt e humbasin ton e trupi duket "sagging".

Nëse kufizoni përdorimin e proteinave, trupi do t'i marrë ato nga stoqet. Meqë aminoacidet janë material lidhës i të gjitha indeve elastike, muskujt do të jenë të parët që vuajnë. Megjithatë, kjo nuk është aspak një arsye për të mbivendosur dietën tuaj me proteina, sepse çdo substancë me përdorim të tepruar është e dëmshme.

Rekomandohet të llogaritet shuma e kërkuar në bazë të raportit prej 0,5 g të proteinës "të pastër" për 1 kg të peshës trupore. Nëse një person futet në sport ose udhëheq një mënyrë shumë aktive të jetesës, atëherë norma e tij është 2-3 herë më e lartë se shifra e marrë.

Cilat janë ketrat?

Këto substanca janë të shpejta dhe të ngadalta. E para shumë shpejt absorbohet nga trupi, kështu që është e përkryer për njerëzit e përfshirë në sport. Përdoreni ato para trajnimit ose menjëherë pas saj, sepse në këtë kohë trupi duhet të rikthehet.

Por proteina nuk rekomandohet pas trajnimit për humbje peshe. Kjo është, një person i cili është dieting dhe duke luajtur sportive duhet të hani 2-3 orë para klasave dhe të njëjtën kohë pas tyre. Kjo masë i lejon trupit të kalojë më shumë kohë për qelizat e yndyrës.

Trupi i ngadaltë thith shumë më gjatë dhe në të njëjtën kohë shpenzon më shumë energji, megjithëse ato janë më pak kalori të lartë se sa të parat. Ky lloj nuk është i përshtatshëm për njerëzit që duan të fitojnë masë muskulore, por si një produkt ndihmës, ato janë të domosdoshme. Megjithatë, ato janë proteina të dobishme për humbje peshe efektive. Se ata duhet t'i kushtojnë vëmendje njerëzve që duan të humbin peshë.

Përfaqësuesi më i famshëm i "ngadalshëm" është gjizë. Procesi i asimilimit zgjat rreth 6-8 orë.

Roli i rëndësishëm që luhet nga marrja e proteinave të ngadalta. Për të fituar masën e muskujve, rekomandohet përdorimi i tyre gjatë natës. Ndërsa një person është duke fjetur, trupi do të tretet me qetësi ushqimin, duke furnizuar muskujt me aminoacide esenciale. Përveç kësaj, ky këndvështrim është i përshtatshëm për ata që janë të detyruar të qëndrojnë pa ushqim për një kohë të gjatë, për shembull, në kushtet e procesit të punës.

Për shkak të përthithjes së ngadaltë të produktit, një person nuk do të ndihet i uritur për një kohë të gjatë, por në të njëjtën kohë trupi furnizohet me substanca të dobishme. Përveç kësaj, proteina për natën është e dobishme për humbjen e peshës. Kjo do të ndihmojë djegien e yndyrës gjatë gjumit.

Lista e ushqimeve që mund të hahet para se të shkoni në shtrat:

Vlen të përmendet se mjekët shpesh rekomandojnë të hanë proteinat e kafshëve, pasi ato absorbohen më mirë dhe përmbajnë më shumë proteina "të pastra". Megjithatë, alergjia mund të ndodhë kur hahet një produkt i vetëm. Kështu që ju duhet të ndërtoni një menu në mënyrë që ajo të jetë e ndryshme.

Produktet që përmbajnë proteina dhe përdoren për humbje peshe

Menjëherë duhet të theksohet se jo të gjitha ushqimet e pasura me proteina, është e dobishme. Problemi është se produktet që përmbajnë polipeptide shpesh kanë shumë yndyrë. Dhe kjo e fundit - armiku i harmonisë, përveç të parandalojë trupin nga asimilimi i proteinave vetë.

Bardha e vezëve perceptohet më mirë dhe absorbohet më së miri. Kjo është për shkak të faktit se produkti është i ulët në yndyrë dhe proteina - të shpejtë. Por zakonisht nuk rekomandohet të hahet më shumë se 2 vezë në ditë. Nëse një person futet në sport, atëherë ai ka nevojë për 4 vezë.

Jo më pak e dobishme është mishi i avulluar, sidomos viçi i mishit ose i mprehtë. Për shembull, 100 g fileto përmban deri në 30 proteina të pastra. Për më tepër, një ushqim i tillë ngopet shpejt. Rekomandohet vetëm që të kombinohen me enët e lehta.

Vendi i tretë është i zënë nga bollgur. Nuk është çudi bollgur rekomandohet për të gjitha moshat. Ajo përmban shumë proteina të ngadaltë dhe karbohidrate, me pak yndyrë dhe kalori.

Ushqime të pasura me proteina me origjinë shtazore: mish, shpezë, peshk, vezë (sidomos frëngji), djathë, qumësht dhe qumësht i thartuar.

Produkte të pasura me proteina bimore: perime, fruta, manaferra, kërpudha, drithëra, bishtajore, fara, arra.

Si të përdorni proteinat dhe karbohidratet për humbje efektive të peshës

Siç u përmend më lart, dietat eponymave janë në kërkesë të madhe. Produktet e lejuara me metoda të tilla, të ngopura mirë, japin forcë. Për shkak të kësaj, një person konsumon më pak kalori dhe rrjedhimisht humbet peshë.

Thithja e proteinave konsumon shumë energji, kështu që trupi e merr atë nga rezervat - qelizat e yndyrës.

Megjithatë, gabimi kryesor i këtyre programeve të humbjes së peshës është një tabu e plotë mbi karbohidratet. Këto të fundit nuk janë më pak të rëndësishme për organizmin dhe kur ato janë të mangëta, si me mungesën e substancave të tjera, ajo fillon të vuajë.

Gjatë humbjes së peshës, duhet të ndiqni disa rregulla:

• Ushqimi i pjesshëm, që është, ushqimi është marrë në pjesë të vogla, por shpesh - rreth 5 herë në ditë;
• Ju nuk mund të hani vetëm ushqime proteinike. Është e nevojshme të kombinohen ato me të tjerët. Perimet janë të përshtatshme për këtë;
• Lejohet të shtohet një salcë e vogël soje dhe limon në ushqim, pjesa tjetër është e ndaluar;
• Në gjysmën e parë të ditës ata konsumojnë karbohidratet komplekse, si dhe në ushqimet e dyta të lehta, të tilla si fileto pule ose peshk i zier, si një shembull;
• Enët kryesore në dietë janë - gjoksi pule, peshk, ushqim deti, viçi i zier (vetëm 100-200 g secila). Ata janë të kombinuara me perime të ndryshme të gjelbra dhe sallata;
• Gatuar vetëm duke vluar në ujë ose avull.

Izolimi i proteinës soje - një ilaç efektiv për humbjen e peshës

Kjo substancë kohët e fundit është përdorur shumë shpesh nga humbja e peshës, sidomos në procesin e pjekjes. Çfarë është ajo dhe pse është kaq popullore?

Proteina e izoluar është një formë shumë e pastruar e proteinës që praktikisht është e lirë nga karbohidratet (lactose), yndyra dhe kolesteroli. Është kjo karakteristikë që e dallon atë nga proteina e zakonshme, e cila përfshin substancat e mësipërme të listuara.

Ekzistojnë hirrë, vezë, kazeinë dhe soje. Kjo e fundit është lider në mes të humbjes së peshës, pasi lidhet me mundësitë e buxhetit. Ai është i përfshirë në mënyrë aktive jo vetëm në menunë e përditshme, por edhe në të ushqyerit e sportit. Ajo shërben si një alternativë e shkëlqyer për produktet e proteinave.

Informacioni i mësipërm do t'ju ndihmojë të bëni dietën tuaj të saktë dhe të rregulloni menunë, të cilat gjithmonë do të çojnë në humbje peshe. Humbni peshën siç duhet dhe sukses për ju në luftën kundër paund shtesë!

Faktin e provuar tashmë se proteina për humbjen e peshës është një e nevojshme dhe një nga përbërësit më të mirë të ushqimit, e cila duhet të përfshihet në çdo dietë. Le të kuptojmë së pari pse kemi nevojë për proteina fare? Çfarë i jep ai trupit tonë?

Proteina (e quajtur edhe proteina, nga protoza greke - e para, më e rëndësishmja) është materiali ndërtimor nga i cili janë ndërtuar të gjitha qelizat e trupit tonë. Të gjitha organet tona janë proteina! Ju dhe unë jemi krijesa proteinike, ne jemi plotësisht të përbërë nga proteina: muskujt, mëlçinë, zemrën, qelizat nervore, gjakun, mushkëritë, trurin, lëkurën, thonjtë, flokët - kjo është e gjitha proteina.

Një person që ha çdo ditë standardin e tij të proteinave po ndërtohet dhe restaurohet. Një person që nuk ha normën e tij të proteinave është shkatërruar.

Cili është roli i hollimit të proteinave?

• Proteina, duke zgjatur ndjenjën e plotësisë, e cila është aq e rëndësishme kur humbet peshë;
• Përshpejton metabolizmin në pushim, mban masën e muskujve (djegja e kalorive nga qelizat e muskujve është treqind herë më intensiv se yndyra);
• Mban nivelet normale të sheqerit në gjak, në dallim nga karbohidratet, gjë që nuk jep fryrje papritur të insulinës. Kështu, mund të thuhet se proteina ndihmon për të hequr qafe të ashtuquajturin varësi të karbohidrateve.

Për shëndetin tonë, vlera biologjike e proteinave është e pabesueshme, pavarësisht se sa njerëz pretendojnë, por trupi ynë nuk mund të bëjë krejtësisht pa proteina. Në fund të fundit, funksionet e proteinave jo vetëm për humbje peshe, por edhe për shëndetin e njeriut janë të ndryshme:

1. Ndërtimi i proteinave ndërton çdo qelizë të trupit tonë, nga kockat dhe muskujt, tek thonjtë dhe flokët. Ashtu si qentë dhe macet, shëndeti është një shtresë e bukur, e mëndafshtë, kështu që kemi lëkurë, flokë dhe thonj. Prandaj, në mënyrë që lëkura të mos përkeqësohet, sidomos me një humbje të mprehtë të peshës, ju duhet të hani mjaft proteina në ditë.

1. Prodhimi i hormoneve dhe enzimeve është i pamundur pa proteina.

1. Proteina "trailers" transportojnë vitamina, minerale, hormone, oksigjen në qeliza. Mungesa e proteinave çon në faktin se të gjitha lëndët ushqyese thjesht hidhen në tualet. Dhe pastaj tualeti bëhet vendi më i artë në shtëpi. , të njom trupin me kalcium dhe minerale, dhe kush do t'i marrë ato në vendin e duhur, nëse jo proteina?

1. Kontribuon në ruajtjen e bilancit të ujit në indet. Nëse proteinat nuk janë të mjaftueshme për të ngrënë, uji nuk zgjat brenda qelizës dhe rrjedh përmes membranës në hapësirën ekstracelulare. Kjo mund të çojë në ënjtje.

1. Të gjitha qelizat imune janë struktura e proteinave. Nëse nuk ka proteina të mjaftueshme, atëherë sistemi ynë imunitar nuk është në gjendje t'i rezistojë efektivisht infeksioneve.

Siç mund ta shihni, proteinat janë të nevojshme jo vetëm për humbjen e duhur të peshës, por edhe për punën e tërë organizmit.

Proteina për humbjen e peshës është ende e nevojshme, sepse shumë më tepër energji shpenzohet në thithjen e tij nga trupi sesa në thithjen e yndyrave dhe karbohidrateve. Çfarë na jep një tjetër plus në djegien e kalorive shtesë.

Në artikullin vijues, ne do të shohim se cilat ushqime përmbajnë më shumë proteina, si ta bëni ditën tuaj të ditës për të siguruar sasinë e nevojshme të proteinave për humbjen e peshës dhe formimin e trupit. Ndiqni përditësimet tona në blog!

Proteinat janë bateria më e rëndësishme për njerëzit. Nëse nuk marrim proteina, ne bëhemi më të dobët dhe të sëmurë.

Sot, shumica e njerëzve që hanë normalisht dhe nuk janë ulur në ndonjë dietë marrin sasi të mjaftueshme të proteinave. Por në mesin e situatës aktive hollim është disi e ndryshme. Meqë shumë nga ata që përpiqen të humbin peshë me gjithë fuqinë e tyre, fillojnë të kufizohen pa arsye në ushqimet e proteinave. E cila është krejtësisht e gabuar.

Më poshtë janë 4 justifikime përse një dietë e shëndetshme për humbje të peshës në shtëpi në mënyrë domosdoshmërisht duhet të jetë pjesërisht proteina.

Proteina është e ngopur mirë

Ushqimi proteinik përkryer plotëson urinë dhe parandalon shfaqjen e saj. Edhe me një sasi të vogël të marrjes së proteinave, personi ndihet i plotë. Kjo ndodh për shkak të disa karakteristikave të ushqimeve proteinike:

• proteina pengojnë prodhimin e hormonit të urinës ghrelin
• promovojnë prodhimin e hormonit të ngopjes - peptidi YY

Shkalla në të cilën ky tipar i proteinave është i rëndësishëm për procesin e humbjes së peshës mund të kuptohet nga një studim i kohëve të fundit. Gjatë anketës është vërtetuar se

një rritje në marrjen e proteinave nga 15% në 30% të dietës ditore u mundëson grave që janë mbipeshë për të ngrënë më pak kalori 441 në ditë pa kufizuar me forcë veten në ushqim.

Kjo është ajo që ka të bëjë me dëshirën e tanishme, domethënë, një shtet ku një person po dobësohet dhe ka nevojë për mbështetje nga ushqyesit. Veçmas, duhet të thuhet për dëshirën e dhimbshme për ushqime, gjatë ditës dhe gjatë natës.

Kjo aspiratë ndryshon nga uria e vërtetë në atë që nuk ka të bëjë me nevojën për të futur ushqyes në trup. Në këtë rast, ne flasim vetëm për dëshirën psikologjike për të ngrënë, e cila në thelbin e saj nuk është ndryshe nga dëshira për të pirë duhan ose për të marrë alkool.

Pra, është vërtetuar se përfshirja e një sasi shtesë të proteinave në dietë bën të mundur uljen e ndjeshme të dëshirës për ushqime të pamotivuara.

Për shembull, në një eksperiment, meshkujt mbipeshë pas rritjes së proteinës së përditshme me 25%, demonstruan një reduktim prej 60% në dëshirat për ushqime gjatë ditës dhe ulje 50% gjatë natës.

Besohet se ky ndikim i proteinave shoqërohet me aftësinë e tyre për të normalizuar punën e dopaminës, një neurotransmetues të trurit të përfshirë në formimin e varësive të ndryshme.

Proteinat ndërtojnë muskuj

Muskuli është një formim i proteinave dhe prandaj është e qartë se pa futje të konsiderueshme të proteinave në trup është e pamundur të ndërtohet muskujt.

Në këtë rast, nevoja për të rritur masën e muskujve nuk është vetëm para të rinjve që duan të pompojnë bicepsin e tyre, por edhe para të gjithë atyre që janë në dietë për të humbur peshë.

Shumë shpesh, heqja e peshës së tepërt është e mbushur me humbjen e muskujve jo të panevojshëm. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, çdo dietë duhet domosdoshmërisht të sigurojë që përbërësi i proteinës të futet në trup.

Veçanërisht duhet të thuhet për përfitimet e proteinave për të mbajtur muskujt në gjendje të mirë pune në të moshuarit. Me moshën fillon sarkopeni - procesi i reduktimit të masës së muskujve. Sarkopenia është e pashmangshme, por mund të ngadalësohet ndjeshëm, duke siguruar trupin me një sasi shtesë të proteinave.

Përsëri, kjo është veçanërisht e rëndësishme për njerëzit që humbasin peshën, në të cilën procesi i humbjes së muskujve shkon në hapa të mëdhenj, meqë efekti anësor i humbjes së peshës së tepërt i shtohet ndryshimeve natyrore të moshës.

Proteinat rrisin normën metabolike dhe përshpejtojnë djegien e yndyrës

Kjo karakteristikë e proteinave lidhet me faktin se ata posedojnë efekt të lartë termik. Pra, asimilimi i tyre kërkon përdorimin e sasive të mëdha të energjisë. Ushqimi i proteinës siguron trupin me molekulat që i nevojiten, megjithatë, "dispozitat" e tepërta nuk janë praktikisht në gjendje të depozitohen në formën e yndyrës, sepse ato thjesht digjen në procesin e tretjes.

Është vërtetuar se një dietë me një sasi të madhe proteina bën të mundur që të djeg 260 kalori më shumë në ditë sesa një dietë me proteina të ulët. Sasi e njëjtë e kalorive djeg gjatë një ore trajnimi intensiv.

Proteinat përmirësojnë densitetin e kockave

Ekziston një besim popullor që ushqimi i proteinave, sidomos me origjinë shtazore, çon në një rritje të brishtësisë së eshtrave.

Kjo është për shkak, ata thonë, për faktin se proteinat janë "produkte acidike" që ulin pH e gjakut. Dhe për të normalizuar pH, kalciumi lë kockat, gjë që çon në brishtësinë e tyre të shtuar.

Është e rëndësishme të thuhet se kjo teori e tërë, ashtu si vetë dieta alkaline, nuk ka ndonjë dëshmi shkencore, sepse pH e gjakut është konstante. Nëse ai me të vërtetë zhvendoset në anën acid, personi thjesht vdes (më shumë për këtë mund të lexoni).

Por ekziston një masë e të dhënave epidemiologjike, sipas të cilave, marrja e proteinave është e nevojshme për të mbajtur kalcium në eshtra. Është vërtetuar se njerëzit, dieta e të cilëve përfshin sasi normale të proteinave, përfshirë kafshët, kanë kocka më të forta se ata që përpiqen të mos hanë proteina.

Ky ndryshim është veçanërisht i dukshëm në njerëz të moshuar, veçanërisht në gratë gjatë dhe pas menopauzës, të cilët përbëjnë grupin kryesor të rrezikut për osteoporozën.

Pse është e rëndësishme të kujtoni humbjen e peshës?

Së pari, sepse gratë e moshës para dhe në menopauzë shpesh kanë nevojë për humbje peshe.

Së dyti, sepse edhe të rinjtë, të lodhur nga dietat strikte, mund të përjetojnë humbje të përshpejtuar të kalciumit.

Sa proteina nevojitet në ditë?

Sipas rekomandimeve të zakonshme ushqyese:

• njeriu mesatar (lartësia mesatare, pesha mesatare), që udhëheq një mënyrë jetese të ulur, duhet të konsumojë të paktën 56 gram proteina në ditë (mundësisht 91 gram)
• grua mesatare - 46-75 gram

Është e qartë se zgjedhja e këtij personi të pakuptueshëm mesatar nuk është mjaft korrekt. Dhe nevoja për proteina varet nga shumë tregues. Pra, roli i madh nuk luhet nga vetë pesha e trupit, por nga përqindja e muskujve në këtë masë.

Pra, për njerëzit që luajnë sport, bëjnë punë fizike ose thjesht ecin shumë, marrja e proteinave duhet të jetë më shumë. Në këtë rast, llogaritja bazohet në peshën e trupit: 1.2-1.4 gram proteina për kilogram të peshës njerëzore.

Njerëzit e moshuar gjithashtu kanë nevojë për më shumë proteina se sa njerëzit e moshës së mesme: 1.0-1.4 gram për kilogram të peshës trupore.

Duke bërë të gjitha këto llogaritje, është e rëndësishme të kuptoni sa më poshtë.

Gramë të proteinave nuk do të thotë masë e ushqimit në të gjitha. Gjegjësisht, masa e elementit ushqimor të pastër - proteina, pesha e së cilës do të jetë dukshëm më e vogël se pesha e vetë ushqimit.

Kjo është, nëse hëngrët 100 gram viçi, nuk hëngrët më shumë se 27 gram proteina, apo edhe më pak.

Prandaj, është shumë e rëndësishme të dini jo vetëm se çfarë ushqime përmbajnë proteina, por sa është atje?

Lista e produkteve të proteinave për humbje peshe

Pra, le të zbulojmë se cilat ushqime janë ushqime proteinike.

MATERIALE TË LIDHURA

MATERIALE TË LIDHURA

Çfarë bëjnë proteinat tek trupi i njeriut? Pa dyshim, ju mund t'i përgjigjeni kësaj shumë. Pas të gjitha, proteina është baza e ndërtimit për rritjen dhe restaurimin e absolutisht të gjitha indet biologjike të trupit tonë.

Pse trupi ka nevojë për proteina?

Asnjë aktivitet enzimatik nuk është i mundur pa proteina, pasi të gjitha enzimat përmbajnë komponentë proteina. Nëse analizoni ndonjë hormon të vetëm, do të jetë proteina. Faktorët e imunitetit të plazmës (humorale) janë komplekse komplekse të proteinave. Absolutisht të gjitha tkurrjet e muskujve, në veçanti, muskujt e frymëmarrjes, ndodhin ekskluzivisht për shkak të ndërveprimit të veçantë të aktinës dhe proteinave të miozinës.

Së fundi, hemoglobina e njohur për të gjithë, e cila përmban oksigjen vital në përbërjen e qelizave të kuqe të gjakut, është gjithashtu një proteinë me një strukturë komplekse kuaternare. Kjo listë e vogël është e mjaftueshme për të kuptuar pamundësinë e aktivitetit jetësor të trupit tonë pa proteina.

Çdo ditë, trupi i njeriut konsumon një sasi të caktuar të proteinave për nevojat e veta, prandaj nevojitet një rimbushje e përditshme e këtij materiali organik për të rivendosur rezervat e nevojshme proteinike. Dihet që rruga kryesore e futjes së proteinave është sigurisht ushqimi. Megjithatë, proteina është një përbërës shumë kompleks i lartë molekular që, në mënyrë që të tretet, duhet së pari të ndahet në grimca më të vogla.

Këto përbërës përbërës të proteinës janë aminoacidet - në një mënyrë të ndryshme, njësitë strukturore të proteinës. Sot, rreth njëqind aminoacidet janë të njohura, por vetëm njëzet vetë marrin pjesë aktive në metabolizmin e trupit tonë. Me futje të pamjaftueshme nga jashtë, disa prej tyre mund të sintetizohen në mënyrë të pavarur në trup, të tjerë nuk e kanë këtë aftësi, kështu që aminoacidet ndahen në elemente të zëvendësueshme dhe thelbësore. Kështu, aminoacidet esenciale në trupin tonë duhet të vijnë vetëm nga ushqimi.

Sa proteina keni nevojë të përdorni për funksionimin normal të sistemeve të ndryshme të trupit?

Shkencëtarët kanë kërkuar një përgjigje për këtë çështje për dekada të tëra. Duke pasur parasysh se në shekujt 19-20, kërkesa e përditshme e proteinës për trupin shkonte nga 26 deri në 136 gram. Ky ndryshim mendimi u shpjegua gjithashtu nga pikëpamjet reaksionare të disa shkencëtarëve që vepruan në drejtimin e qeverisë, si dhe nga shqyrtimi joadekuat i të gjithë faktorëve që mund të ndryshonin nevojën e përditshme për proteina në një drejtim apo në një tjetër.

Aktualisht, 100-120 gram proteina në ditë konsiderohet e mjaftueshme për një person. Më saktësisht, kjo sasi shfaqet proporcionalisht me raportin e proteinës me peshën trupore, kështu që ju mund të përcaktoni nevojën individuale për proteina, bazuar në faktin se për një kilogram peshë duhet të jetë 0.8-1.1 gram proteina. Por, siç kemi përmendur më sipër, sasia e duhur e proteinave për një person në ditë mund të ndryshojë.

Për shembull, gjatë stresit fizik ose mendor, rritet nevoja për proteinat, prandaj një rol të madh luan këtu nga mënyra e jetesës së çdo individi, si dhe nga profesioni i tij. Rreth dhjetë për qind duhet të rrisin dietën e proteinave për gratë shtatzëna dhe për nënat e gjirit - për njëzet.

Nëse humbni peshë, atëherë duhet të përdorni çdo ditë 1.5-2 gram proteina për 1 kg të peshës suaj. Por mos harroni se në një vakt shuma e proteinave nuk duhet të kalojë 30 gram, përndryshe proteina ekstra nuk do të absorbohet nga trupi. Nëse pesha juaj është më shumë se 100 kg, atëherë mos konsumoni më shumë se 200 gram proteina në ditë.

Ajo që çon në mungesën e proteinave në trup

Kur humbet pesha, mungesa e proteinave do të ndikojë në muskujt dhe ju do të humbni peshë për shkak të muskujve dhe jo për shkak të yndyrës. Mungesa e proteinave në trup çon në një numër kushtesh patologjike që lidhen me pabarazitë hormonale, mungesën e sistemeve enzimë, si dhe një numër faktorësh të tjerë. Një person zhvillon distrofi ushqimore (ushqimore), prish aktivitetin e trurit, përkeqëson punën e organeve të formimit të gjakut, të mëlçisë dhe shumë sisteme të tjera.

Mungesa e proteinave në trupin e fëmijës është shumë e prekur: foshnja është e prishur në rritjen, zhvillimin fizik dhe mendor. Me mungesën e proteinave në gjëndrën e hipofizës së trurit, zhvillohet një mangësi e qelizave specifike. Funksioni i këtyre qelizave qëndron në prodhimin e hormonit somatotropik, i cili është përgjegjës për rritjen e trupit të fëmijës. Me mungesë të fortë proteinash, mund të ketë edhe vdekje nga distrofi.

Burimet kryesore të proteinave janë mishi, shpendët, peshqit, vezët, djathi, djathi dhe mishi dhe prodhimet e tjera të qumështit. Kjo proteinë quhet një kafshë. Bizele, fasule, arra, përmbajnë proteina perimesh, të cilat janë të domosdoshme, para së gjithash, për ndërtimin dhe rritjen e të gjitha indeve dhe organeve. Proteina më e vogël në manaferrat dhe frutat. Duhet të thuhet se produktet e kafshëve përmbajnë një mesatare prej më shumë proteina, përveç kësaj, ata kanë një përbërje të ekuilibruar mirë të aminoacideve dhe kjo është e rëndësishme për tretje normale, për thithjen e komponentëve të proteinave.

Megjithatë, ju nuk duhet të hanë ushqime proteinike. Kur overeating në proceset putrefactive zorrë, dhe kjo çon në formimin dhe thithjen e elementeve toksike të prishjes në gjak.