चिकन, जड़ी बूटियों और मसालेदार मशरूम के साथ स्तरित सलाद।
मशरूम मीडो सलाद की सामग्री:
मशरूम मीडो सलाद रेसिपी
- आलू और गाजर को उनके छिलके में उबालें, ठंडा करें, छीलें और कद्दूकस करें।
- अलग से, चिकन को नमकीन पानी में उबालें और पट्टिका को बारीक काट लें।
- अंडे उबालें और कद्दूकस कर लें।
- ताजे खीरे को कद्दूकस कर लें या पतले डंडों में काट लें।
- डिल को काट लें।
- लेट्यूस को परतों में बिछाएं।
अपने समकक्ष के विपरीत - शैंपेन के साथ एक मशरूम घास का मैदान, यह सलाद फ्लिप-फ्लॉप नहीं है और हम इसे सामान्य तरीके से - नीचे से ऊपर तक बिछाएंगे। परतों को किसी भी क्रम में रखा जा सकता है, लेकिन मुख्य बात यह है कि शीर्ष पर डिल और मशरूम हैं।
1 - निचली परत: कसा हुआ उबला हुआ आलू, नमक और मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को लिप्त नहीं किया जाना चाहिए, लेकिन आलू और चिकन के लिए सुनिश्चित करें, बाकी वैकल्पिक हैं।
2 - उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, मेयोनेज़।
3 - उबले अंडे।
4 - उबली हुई गाजर।
5 - ताजा खीरा।
6 - डिल।
7 - मसालेदार मशरूम।
आप भागों में समाशोधन की व्यवस्था कर सकते हैं। हमने एक लीटर प्लास्टिक की बोतल से एक सिलेंडर काट दिया, इसे एक प्लेट पर रख दिया, सलाद की परतें बिछाईं, फॉर्म को ऊपर उठाएं और वॉयला - यहां तक कि किनारों और सलाद का एक साफ हिस्सा। और पांच लीटर के एक गोल कटोरे से आपको एक बड़े सलाद के लिए एक फॉर्म मिलता है। नक्काशी के कौशल के साथ सुनहरे हाथों के खुश मालिक इस मशरूम की सफाई में एक ताजा ककड़ी छिपकली या गाजर तितली जारी कर सकते हैं :)
अपने भोजन का आनंद लें!
हे भगवान, यह एक रसदार और स्वादिष्ट सलाद है! यह काफी जल्दी और बिना किसी परेशानी के तैयार किया जाता है, क्योंकि ज्यादातर समय मुर्गी और सब्जियों को पकाने में खर्च होता है। उत्सव की मेज पर, यह व्यंजन हमेशा प्रसन्नता का कारण बनता है, हालांकि कई पहले से ही सजावट की इस पद्धति से परिचित हैं। सलाद के लिए, प्राकृतिक "वन स्टंप" प्रभाव बनाने के लिए विभिन्न आकार के मशरूम का उपयोग करना बेहतर होता है।
कुछ शैंपेन की ऊपरी परत बनाते हैं, लेकिन, मेरी राय में, यह मशरूम के साथ स्वादिष्ट है। प्रिय!
सामग्री
- हनी मशरूम (टोपी) - 100 ग्राम
- पनीर - 100 ग्राम
- चिकन (उबला हुआ) - 100 ग्राम
- अंडा - 2 पीसी
- मसालेदार खीरा - 1-2 पीसी
- आलू - 1-2 टुकड़े
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - स्वाद के लिए
- ताजी हरी सब्जियां - 1 गुच्छा
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
घर पर स्टेप बाय स्टेप खाना पकाने की प्रक्रिया
- सामान्य तौर पर, सभी उत्पादों को स्वाद के लिए लिया जाता है। उदाहरण के लिए, इस बार मुझे बहुत नमकीन पनीर मिला, इसलिए मैंने सलाद के स्वाद को और अधिक संतुलित बनाने के लिए 1 ककड़ी का उपयोग किया। सब्जियां, अंडे और मांस को निविदा तक उबालें। प्याज को बारीक काट लें और अतिरिक्त कड़वाहट को दूर करने के लिए उबलते पानी में डालें। उबले हुए चिकन को स्मोक्ड से बदला जा सकता है, लेकिन फिर, तदनुसार, नमक की एकाग्रता और भी अधिक बढ़ जाएगी।
- हम क्लिंग फिल्म के साथ उपयुक्त आकार के एक गोल कंटेनर को लाइन करते हैं। मशरूम कैप्स को पकने तक उबालें और मक्खन में हल्का सा भूनें ताकि सुगंध पूरी तरह से प्रकट हो जाए। हम पहली परत में ठंडा मशरूम बिछाते हैं, उन्हें एक दूसरे के करीब टोपी के साथ रखते हैं।
- ताजा जड़ी बूटियों को बारीक काट लें, जमे हुए को थोड़ा पिघलाएं। यह मशरूम के लिए एक हरे रंग का तकिया होगा, इसलिए हम खड़ी टोपियों को मोटे तौर पर भरते हैं। चिकन को टुकड़ों में काट लें और साग पर फैलाएं। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
- हम पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं और चिकन के ऊपर डालते हैं। मेयोनेज़ की एक पतली परत लागू करें।
- अंडों को बारीक काट लें या रगड़ें और उन्हें बर्तन में भी भेजें। हम गाजर को कद्दूकस पर रगड़ते हैं, इसे सलाद की सतह पर फैलाते हैं और थोड़ा मेयोनेज़ फैलाते हैं।
- खीरे क्यूब्स में काटते हैं, अतिरिक्त नमी को निचोड़ते हैं और अगली परत जोड़ते हैं। इसके बाद जला हुआ और ठंडा प्याज आता है।
- हम आलू को कद्दूकस पर रगड़ते हैं, एक कंटेनर में डालते हैं और सभी परतों को सील करते हैं। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष पर चिकनाई करें और सलाद को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें।
- कंटेनर को रेफ्रिजरेटर से निकालें और ध्यान से एक डिश में स्थानांतरित करें। इसे इस तरह से करना सुविधाजनक है: हम डिश को सलाद के साथ डिश के शीर्ष पर दबाते हैं और संरचना को तेजी से पलट देते हैं। फिल्म निकालें, मशरूम समायोजित करें और परोसें।
सलाद "मशरूम ग्लेड" अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय हो गया है, और विभिन्न रूपों में। हमारी साइट पर कई सिद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन हैं। मेरा सुझाव है कि आप मशरूम के साथ स्नैक मीडो का उत्सव संस्करण तैयार करें। सलाद में केवल उपलब्ध सामग्री होती है। मशरूम को घर का बना और खरीदा दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है।
आप शायद पहले से ही नुस्खा की "शुरुआत" में उत्पादों की पूरी सूची से परिचित हो गए हैं। चिकन और सब्जी सामग्री को नमकीन पानी में निविदा तक पहले से उबाला जाता है।
शहद मशरूम के साथ सलाद "मशरूम ग्लेड" परतों में तैयार किया जाता है, केवल इसके साथी शिफ्टर्स के विपरीत, "मीडो विद हनी मशरूम" क्लासिक तरीके से स्थित होगा। प्रत्येक परत एक दूसरे के बगल में है। पहला आलू है। आलू को क्यूब्स में काट दिया जाता है। मेरे देश के आलू बहुत कुरकुरे पैदा हुए थे। तो क्यूब्स काफी घन नहीं निकले।
आलू को सर्विंग डिश के तल पर एक मुख्य परत में फैलाया जाता है। मेयोनेज़ के साथ हल्के से अनुभवी।
मसालेदार खीरे को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है।
प्याज को क्यूब्स में काट दिया जाता है।
आलू के ऊपर फैलाएं। इसके अलावा, प्याज की परत ककड़ी की परत के ऊपर होती है, और थोड़ा मेयोनेज़।
गाजर को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है।
प्याज की एक परत के साथ कवर। कुछ मेयोनेज़।
चिकन ब्रेस्ट को मनमाने टुकड़ों में काटा जाता है।
गाजर की परत के ऊपर प्रचुर मात्रा में परत वितरित की जाती है।
और कसा हुआ चिकन अंडे की एक हल्की परत।
ताजा डिल चाकू से कटा हुआ है।
यह अंडे की परत के चारों ओर एक रिंगलेट में वितरित किया जाता है।
एक परिष्कृत परत के साथ समाशोधन में मसालेदार मशरूम "उतर" जाते हैं।
यदि वांछित है, तो सलाद को मेरी तरह चेरी भिंडी या गाजर तितली से सजाया जा सकता है।
पकवान को क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया गया है और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगोने के लिए भेजा गया है। फिर इसे उत्सव के नाश्ते के रूप में मेज पर परोसा जाता है।
मशरूम के साथ सलाद "मशरूम ग्लेड" तैयार है!
हमारे आगे एक से अधिक छुट्टियां हैं, जब आप वास्तव में अपने घर या मेहमानों को असामान्य और बहुत स्वादिष्ट सलाद के साथ व्यवहार करना चाहते हैं। मशरूम ग्लेड सलाद तैयार करने के लिए इतना आसान है, लेकिन बहुत उज्ज्वल और सुंदर सलाद है। आज हम इसे मसालेदार मशरूम के साथ पकाएंगे। यह नुस्खा हमें मेरे रिश्तेदार रुज़ाना द्वारा दिया गया था, जो एक उत्कृष्ट रसोइया है और मेहमानों से मिलना और उनके लिए ठाठ टेबल तैयार करना पसंद करता है। मेरे पास पहले से ही मेरी साइट पर पफ सलाद "मशरूम ग्लेड" के लिए एक नुस्खा है, लेकिन हमने इसे छोटे मशरूम के साथ मसालेदार अन्य मशरूम के साथ पकाया। यहां सलाद को थोड़ा अलग बनाया जाता है। और इसलिए, चलिए शुरू करते हैं।
स्टेप बाय स्टेप वीडियो रेसिपी
आवश्य़कता होगी:
- उबले आलू - 2-3 पीसी।
- उबले अंडे - 3-4 पीसी।
- हार्ड पनीर - 100-150 जीआर।
- स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
- मसालेदार खीरे - 2-3 पीसी।
- उबली हुई गाजर - 2-3 पीसी।
- मसालेदार मशरूम - हमारे पास मशरूम हैं - 1 बी। (250 जीआर।)
- साग - हमारे पास हरे युवा प्याज हैं - एक गुच्छा
- मेयोनेज़
मशरूम के साथ स्वादिष्ट पफ सलाद "मशरूम ग्लेड" कैसे पकाने के लिए:
पहली परत - आपको उबले हुए आलू को एक मोटे कद्दूकस पर एक गहरे सलाद कटोरे में डालने की जरूरत है। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष।
दूसरी परत मोटे कद्दूकस पर अंडे की होती है। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष।
तीसरी परत एक मोटे या बारीक कद्दूकस पर कसा हुआ पनीर है। मेयोनेज़।
चौथी परत स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट को पीसना है। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें। यहां आप उबले हुए चिकन ब्रेस्ट फ़िललेट्स का भी इस्तेमाल कर सकते हैं या ब्रेस्ट को पैन में फ्राई कर सकते हैं और फिर इसे काट कर सलाद में भेज सकते हैं। यह आप पर निर्भर करता है। स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट वाला विकल्प बहुत स्वादिष्ट और लाजवाब होता है।
पांचवी परत - अचार को काट लें, हाथों से थोड़ा सा निचोड़ें और चिकन पर समान रूप से बिछा दें. यहां मेयोनेज़ जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।
छठी परत - उबली हुई गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और एक समान परत में बिछा दें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
सातवीं परत - गाजर को बारीक कटे हरे प्याज के साथ छिड़कें।
आठवीं परत - ताजी जड़ी-बूटियों, अर्थात् मशरूम के ऊपर मसालेदार मशरूम बिछाएं।
सलाद को ठंडे स्थान पर या रेफ्रिजरेटर में भेजा जाना चाहिए ताकि यह पोषित हो और और भी स्वादिष्ट हो जाए। हम सलाद को एक सामान्य सलाद कटोरे में परोसेंगे, हालांकि इस तरह के सलाद को आमतौर पर दूसरे तरीके से किया जाता है, मशरूम की पहली परत - साग - गाजर - मसालेदार खीरे - चिकन ब्रेस्ट - पनीर - अंडे - आलू, एक चिकनाई वाले सलाद कटोरे में बिछाते हैं। वनस्पति तेल के साथ (ताकि सलाद पूरी तरह से दीवारों से दूर चला जाए), और फिर, जब सलाद परोसने का समय हो, तो बस इसे एक बड़े, सपाट पकवान पर पलट कर बिछा दें। इस प्रकार, मशरूम ग्लेड सलाद, या जैसा कि इसे - घातक संख्या भी कहा जाता है, एक स्थानांतरण सलाद है। ऐसे में रुजाना ने नीचे की तरफ सारी सब्जियां डालकर और ऊपर से मसालेदार मशरूम से सजाकर अपना सलाद तैयार किया. यह विकल्प भी मौजूद है।
सलाद "वन ग्लेड" एक बहुमुखी व्यंजन है जो किसी भी छुट्टी की दावत के स्वादिष्ट जीवन में पूरी तरह से फिट बैठता है। तैयारी में आसानी, सस्ती सामग्री और तृप्ति इस पाक कृति के मुख्य लाभ हैं। Lesnaya Polyana सलाद इतना लोकप्रिय क्यों है? तथ्य यह है कि इस सब्जी का सलाद हर बार "नए तरीके से" बनाया जा सकता है, बस इसके कुछ घटकों को बदलकर। और आंख को कितना भाता है "वन ग्लेड" का डिज़ाइन! हरी प्याज, अजमोद और डिल के समाशोधन में मशरूम कैप्स "सुरक्षित रूप से" सलाद के बहुस्तरीय पाक वैभव को छिपाते हैं।
सलाद "वन ग्लेड" कैसे पकाने के लिए? तस्वीरों के साथ विस्तृत व्यंजनों से आपको इस सरल विज्ञान में महारत हासिल करने में मदद मिलेगी और जल्द ही आप अपने हाथों से अपने मेहमानों को खुश करने में सक्षम होंगे।
आपको किस चीज़ की जरूरत है:
मसालेदार मशरूम (शहद मशरूम) = 1 जार
गाजर (उबला हुआ) = 2 पीसी।
मसालेदार खीरे = 3 पीसी।
चिकन ब्रेस्ट (उबला हुआ) 1 पीसी।
पनीर = 200 ग्राम
उबले अंडे = 4 पीसी।
उबले आलू = 4 पीसी।
साग (प्याज, अजमोद, डिल)
खाना बनाना:
गाजर उबालें और फिर उन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, अचार वाले खीरे को पतले हलकों में काट लें, उबले हुए ब्रिस्केट को बारीक काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें और उबले अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। साग को बारीक काट लें।
एक सलाद कटोरे या वनस्पति तेल के साथ पैन को चिकनाई करें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें ताकि किनारों को सलाद के कटोरे पर लटका दिया जाए। फिर, इसे निम्न क्रम में परतों में कसकर बिछाएं:
मशरूम - साग - गाजर - खीरा - चिकन स्तन - पनीर - अंडे - आलू।
परत 1 और 2 मेयोनेज़ के साथ चिकना नहीं करते हैं, फिर बाद की परतों को चिकना करें। सलाद को रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। और सुबह हम एक सलाद कटोरा या पैन निकालते हैं, इसे पलट देते हैं और ध्यान से एक डिश पर रख देते हैं, फिल्म के किनारों को खींचते हैं। सलाद के किनारों को जड़ी-बूटियों या कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें।
मशरूम के साथ सलाद "वन ग्लेड"।
किसने कहा कि Lesnaya Polyana के लिए केवल शैंपेन की जरूरत है? उबली हुई सब्जियों और ताजी जड़ी-बूटियों के संयोजन में नमकीन मशरूम पकवान को एक दिलचस्प स्वाद देंगे। और मेयोनेज़ के बजाय एक परत के रूप में, दही आदर्श है - आकृति के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों!
- नमकीन मशरूम - 150 ग्राम
- उबले आलू - 150 ग्राम
- उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट - 250 ग्राम
- मसालेदार खीरे - मध्यम आकार के 3 टुकड़े
- कठोर उबले अंडे - 3 पीसी।
- हरा प्याज - 30 - 50 ग्राम
- मेयोनेज़ या प्राकृतिक दही (कोई एडिटिव्स नहीं) - 100 ग्राम
सलाद के लिए, एक गिलास गहरा सलाद कटोरा चुनना बेहतर होता है, क्योंकि "समाशोधन" की बहु-रंगीन परतों के स्थान का पालन करना अधिक सुविधाजनक होगा। सबसे नीचे, मशरूम को टोपी के साथ फैलाएं और बारीक कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।
मेयोनेज़ या दही के साथ प्याज की एक परत फैलाएं, और फिर बारीक कटा हुआ आलू बिछाएं। फिर से हम मेयोनेज़ की एक परत बनाते हैं।
Lesnaya Polyana सलाद की अगली परत पूर्व-पका हुआ और कटा हुआ चिकन स्तन होगा। फिर - मेयोनेज़, बारीक कटे उबले अंडे की एक परत और फिर से मेयोनेज़।
चिकन मांस के ऊपर, कटा हुआ खीरे बिछाएं, जिसे हम मेयोनेज़ की अंतिम परत के साथ कवर करते हैं। हम सलाद को एक सुंदर आकार देते हैं और लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।
यह तैयार सलाद को खूबसूरती से सजाने के लिए बनी हुई है। हम एक विस्तृत डिश लेते हैं, एक कटोरी को ठंडा सलाद के साथ कवर करते हैं और इसे उल्टा कर देते हैं। कंटेनर को सावधानी से हटा दें और यही है - मशरूम के साथ हमारा "वन समाशोधन" तैयार है!
शैंपेन के साथ सलाद "वन ग्लेड"
इस सलाद का मुख्य "पारंपरिक" घटक शैंपेन हैं। विभिन्न प्रकार के उत्पादों से एक शानदार "वन समाशोधन" बनाया जा सकता है, जिसका असामान्य स्वाद संयोजन आपके मेहमानों के लिए एक वास्तविक रहस्योद्घाटन होगा। तो, हम "पिगी बैंक" में एक और अद्भुत नुस्खा जोड़ते हैं - ओलिवियर सलाद और पॉड फर कोट हेरिंग का एक बढ़िया विकल्प।
- मसालेदार शैंपेन - 400 ग्राम
- उबला हुआ चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
- कोरियाई गाजर - 200 ग्राम
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम
- आलू - 2 - 3 पीसी।
- मेयोनेज़
- हरा प्याज, अजमोद, डिल
एक गहरी डिश के तल पर, मशरूम को उनकी टोपियों के साथ नीचे रखें।
मशरूम को बारीक कटा हुआ साग - हरा प्याज, अजमोद, डिल के साथ उदारता से छिड़का जाता है।
हम कटा हुआ उबला हुआ आलू की एक परत के साथ एक सुंदर हरे "लॉन" को कवर करते हैं (आप क्यूब्स में काट सकते हैं या मोटे grater पर पीस सकते हैं)। हम मेयोनेज़ की एक परत बनाते हैं।
उबले हुए चिकन के मांस को पहले चाकू से काटा जाना चाहिए, और फिर रेशेदार टुकड़ों में "फाड़" दिया जाना चाहिए। हम एक मांस परत और फिर से मेयोनेज़ बनाते हैं।
"वन ग्लेड" की अगली परत एक कोरियाई गाजर है, जो उसी मेयोनेज़ से भरपूर है।
अंतिम सलाद राग कसा हुआ पनीर होगा।
पाक कला का तैयार काम रेफ्रिजरेटर में थोड़ा ठंडा होना चाहिए। कुछ घंटों के बाद, लेट्यूस की सभी परतें अच्छी तरह से संतृप्त हो जाएंगी और कंटेनर को एक बड़े उत्सव के पकवान में बदलना संभव होगा। हरे लेटस के पत्ते तैयार पकवान को एक स्वादिष्ट रूप देंगे।
हैम और मीठी मिर्च के साथ सलाद "वन ग्लेड"।
"वन ग्लेड" की संरचना में अतिरिक्त सामग्री की एक विस्तृत विविधता शामिल हो सकती है। प्रत्येक परिचारिका का हमेशा अपना "हस्ताक्षर" नुस्खा होता है, जिसमें एक अनूठा स्वाद होता है। और अगर हाथ में मशरूम नहीं थे, और मेहमान रास्ते में हैं? आखिरकार, "वन ग्लेड" सलाद बिना शैंपेन के तैयार किया जा सकता है - घास के मैदान में मशरूम के बजाय प्यारा और स्वादिष्ट "हेजहोग" होने दें।
खाना पकाने के लिए उत्पाद:
- उबले आलू - 2 पीसी।
- हैम - 100 ग्राम
- प्याज - 2 पीसी।
- उबली हुई गाजर - 2 पीसी।
- उबले अंडे - 2 पीसी।
- शिमला मिर्च (पीला) - 1 पीसी।
- प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।
- जैतून - सजावट के लिए कुछ टुकड़े
- मेयोनेज़
- अजमोद
खाना बनाना:
एक गोल डिश पर कद्दूकस किए हुए उबले आलू की परत लगाएं। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें, और ऊपर से कटा हुआ हैम छिड़कें।
प्याज को क्यूब्स में काटें और हैम के ऊपर छिड़कें। मेयोनेज़ की एक और परत।
फिर समान रूप से उबले हुए गाजर के साथ पकवान को बारीक कद्दूकस पर छिड़कें। मीठी मिर्च को टुकड़ों में काट लें और गाजर के साथ छिड़के। सजावट के लिए थोड़ी सी काली मिर्च छोड़ना न भूलें।
हम मेयोनेज़ के साथ पकवान की सतह को कोट करते हैं और कसा हुआ जर्दी के साथ छिड़कते हैं।
अब हम फंतासी पर पूरी तरह से लगाम लगाते हैं और अपने शानदार "समाशोधन" को सजाना शुरू करते हैं। कटा हुआ अजमोद से हरी "घास" छिड़कें, और उबले अंडे की सफेदी से छोटे "हेजहोग" बनाएं। हमने इन प्यारे जानवरों की आंखों, नाक और सुइयों को जैतून से काट दिया। घास में पतझड़ के पत्ते बनाने के लिए चमकीली पीली मिर्च के टुकड़े जाएंगे। सलाद "वन ग्लेड" तैयार है!
सलाद "वन ग्लेड"
उत्सव की मेज पर यह उज्ज्वल, अविश्वसनीय रूप से सुंदर सलाद बहुत अच्छा लगेगा। यह बहुत ही स्वादिष्ट, सेहतमंद है, इसे बनाना काफी आसान है। यह क्षुधावर्धक केक की तरह दिखता है, और दिखने में यह वास्तव में वन समाशोधन जैसा होगा।
सामग्री:
आधा किलो चिकन ब्रेस्ट,
दो आलू
एक बल्ब,
मसालेदार मशरूम का जार,
सख्त पनीर,
अजमोद का गुच्छा,
वनस्पति तेल,
मेयोनेज़।
खाना बनाना:
आलू को "वर्दी में" उबालें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। चिकन ब्रेस्ट को उबालें, ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
हम एक तामचीनी कटोरा लेते हैं, ध्यान से इसकी दीवारों और तल को वनस्पति तेल से चिकना करते हैं।
अब पार्सले की टहनियों को एक बाउल में डालें।
अगला, शहद मशरूम का एक जार खोलें और अगली परत को आधा बिछाएं।
इसके बाद, ऊपर आलू की एक परत और फिर मेयोनेज़ की एक परत बिछाएं।
अगली परत बारीक कटे प्याज की होगी।
इसके बाद उबले हुए चिकन की एक परत आती है। मेयोनेज़ की एक और परत।
पनीर को महीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और अगली परत पर फैलाएं।
अब सभी परतों को दोहराएं: अजमोद, मशरूम, आलू, चिकन। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को वैकल्पिक करना न भूलें।
अब हम अपने सलाद को ढक्कन से ढककर आधे घंटे के लिए फ्रिज में भेज देते हैं।
इस समय के बाद, हम कटोरे को रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं, एक चाकू लेते हैं और ध्यान से सलाद को कटोरे की दीवारों से अलग करते हैं। फिर प्याले को एक प्लेट में पलट कर सावधानी से निकाल लें।
आदर्श रूप से, आपको एक ऐसा व्यंजन मिलना चाहिए जो हरी घास के मैदान जैसा दिखता हो, जिसमें मशरूम हरियाली से बाहर झाँकते हों।
सलाद "वन ग्लेड"
सामग्री:
मध्यम आकार के आलू - 12-16 पीसी
बिना हड्डियों वाली मछली - 1 किलो
प्याज - 200 ग्राम
गाजर - 300 ग्राम
हार्ड पनीर - 150 ग्राम
मसालेदार मशरूम - 1 कैन
मेयोनेज़, नमक, तेज पत्ता और काली मिर्च
सलाद पत्ता, अजमोद या डिल को सजाने के लिए।
व्यंजन विधि:
आलू को छीलकर उसमें से "कवक" काट लें। धीरे से, ताकि टूट न जाए, एक फ्राइंग पैन में "कवक" को तेल में भूनें और अभी के लिए अलग रख दें। थोड़ा नमक। प्याज को मोटा-मोटा काट लें, थोड़ा सा भूनें और एक गहरी बेकिंग शीट में एक पतली परत में डालें, थोड़ा तेल डालें।
अगली परत मछली होगी, जिसे काली मिर्च और तेज पत्ता के साथ उबलते पानी में 5 मिनट के लिए पहले से ब्लांच किया जाना चाहिए। मछली पट्टिका के बजाय, आप मांस, चिकन पट्टिका या मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। कौन क्या प्यार करता है।
मछली की परत को गाजर के साथ बंद करें, जिसे स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है या एक मोटे grater पर रगड़ दिया जाता है और तेल में हल्का स्टू किया जाता है। यह एक "पीला क्षेत्र" निकलता है, जैसे जंगल में शरद ऋतु में।
अब हमारे "कवक" का समय है। उन्हें अपनी टोपी के साथ "ग्लेड" में रखा जाना चाहिए, सब्जियों और मछली से सुरक्षित। शीर्ष पर मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक "मशरूम" को कोट करें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, उसमें थोड़ी मात्रा में मेयोनीज मिलाकर मशरूम के बीच गाजर के खेत में रख दें।
ओवन में तब तक बेक करें जब तक मशरूम कैप्स गोल्डन ब्राउन न हो जाएं। आप बेकिंग शीट के नीचे थोड़ा तरल जोड़ सकते हैं (मछली शोरबा, अगर हम मछली या मांस से "वन ग्लेड" तैयार कर रहे हैं, अगर हम मांस डालते हैं)।
तैयार पकवान मेज पर, बेकिंग शीट पर परोसा जाता है। शानदार दिखता है! इसके अलावा यह रसदार है और आपके मुंह में पिघल जाता है!
