बेल्जियन पोस्ट ने न केवल डाक टिकट संग्रहकर्ताओं को, बल्कि मिठाई के प्रेमियों को भी "चॉकलेट" टिकट जारी करके एक उपहार दिया। इस कन्फेक्शनरी का स्वाद कोको आवश्यक तेलों के रूप में ब्रांड के आधार में जोड़ा गया था, जिसे चाटने पर महसूस होता है। पेंट चॉकलेट की सुगंध भी बढ़ाता है। हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि "स्वादिष्ट" टिकटों का पूरा प्रचलन कम से कम समय में बिक जाएगा। सामान्य तौर पर, चॉकलेट न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि स्वस्थ भी होती है।
बेल्जियन पोस्ट ने न केवल डाक टिकट संग्रहकर्ताओं को, बल्कि मिठाई के प्रेमियों को भी "चॉकलेट" टिकट जारी करके एक उपहार दिया। इस कन्फेक्शनरी का स्वाद कोको आवश्यक तेलों के रूप में ब्रांड के आधार में जोड़ा गया था, जिसे चाटने पर महसूस होता है। पेंट चॉकलेट की सुगंध भी बढ़ाता है। हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि "स्वादिष्ट" टिकटों का पूरा प्रचलन कम से कम समय में बिक जाएगा। सामान्य तौर पर, चॉकलेट न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि स्वस्थ भी होती है। इसमें ऐसे तत्व होते हैं जो मनोवैज्ञानिक सुधार और तनाव से राहत में योगदान करते हैं। डार्क चॉकलेट विशेष रूप से उपयोगी है - यह एंडोर्फिन की रिहाई को उत्तेजित करती है, जो मूड में सुधार करती है और टोन बनाए रखती है। लेकिन वह सब नहीं है। पता चला है....
...चॉकलेट स्फूर्तिदायक।
चॉकलेट बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली कोको बीन्स में कैफीन होता है। मध्यम खुराक में, कैफीन मानसिक और शारीरिक प्रदर्शन को बढ़ाता है, पर्यावरण में बदलाव के लिए बेहतर प्रतिक्रिया देना संभव बनाता है (सकारात्मक वातानुकूलित सजगता को बढ़ाया जाता है), और थकान और उनींदापन की भावना को कम करता है। इसके अलावा, चॉकलेट में बहुत अधिक ग्लूकोज होता है - हमारे शरीर के लिए "ईंधन" का मुख्य स्रोत।
...चॉकलेट मूड में सुधार करता है।
कोको बीन्स ट्रिप्टोफैन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, एक अमीनो एसिड जो हमारे मस्तिष्क में सेरोटोनिन के संश्लेषण के लिए आवश्यक है, जिसे "खुशी का हार्मोन" कहा जाता है। तनाव से शरीर में सेरोटोनिन की कमी हो जाती है। परिणाम एक उदास मनोदशा, एक टूटना है। और यहां तक कि खराब स्वास्थ्य: सेरोटोनिन में कमी के साथ, शरीर की दर्द प्रणाली की संवेदनशीलता बढ़ जाती है, यानी थोड़ी सी भी जलन गंभीर दर्द के साथ प्रतिक्रिया करती है। चॉकलेट सेरोटोनिन के उत्पादन को उत्तेजित करती है, जिससे आपका मूड अच्छा होता है।
...चॉकलेट त्वचा की उम्र बढ़ने को धीमा करता है।
ब्रिटेन के वैज्ञानिकों का कहना है कि रोजाना डार्क चॉकलेट खाने से त्वचा की उम्र बढ़ने की गति धीमी हो सकती है। अध्ययन के दौरान, उन्होंने पाया कि डार्क चॉकलेट के कुछ टुकड़े एक दिन में कोलेजन फाइबर के विनाश की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं और हमारी त्वचा में चयापचय में सुधार करते हैं। यह मजबूत एंटीऑक्सिडेंट - फ्लेवोनोइड्स की उच्च सामग्री के कारण है। इसके अलावा, डार्क चॉकलेट सबसे खतरनाक प्रकार के कैंसर - मेलेनोमा के विकास के जोखिम को कम करता है।
...चॉकलेट मधुमेह और मोटापे से बचाता है।
डार्क चॉकलेट मधुमेह और मोटापे के विकास के जोखिम को कम करता है, करोलिंस्का इंस्टीट्यूट (स्वीडन) के शोधकर्ताओं को यकीन है। उन्होंने एक प्रयोग किया और पाया कि डार्क चॉकलेट खाने से रक्त शर्करा में उल्लेखनीय वृद्धि नहीं हुई और बड़ी मात्रा में इंसुलिन का उत्पादन नहीं हुआ। वैज्ञानिकों ने टाइप 2 मधुमेह की घटनाओं में कमी और नियमित रूप से डार्क चॉकलेट प्राप्त करने वाले लोगों में शरीर के वजन में मामूली कमी दर्ज की है। वैज्ञानिकों के अनुसार, डार्क चॉकलेट का लाभकारी प्रभाव इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट - फ्लेवोनोइड्स से जुड़ा होता है। अध्ययन में एक और दिलचस्प तथ्य सामने आया: यह पता चला कि सफेद चॉकलेट पुरुषों के लिए सबसे कम उपयोगी है, और दूध चॉकलेट महिलाओं के लिए।
...डार्क चॉकलेट वजन कम करने में आपकी मदद करती है।
डार्क चॉकलेट अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की लालसा को कम करता है, कोपेनहेगन विश्वविद्यालय (डेनमार्क) के वैज्ञानिकों को यकीन है। यह उत्पाद न केवल एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, बल्कि वसायुक्त, मीठे और नमकीन खाद्य पदार्थों की लालसा को भी कम करता है। प्रयोग के दौरान, वैज्ञानिकों ने देखा कि डार्क और मिल्क चॉकलेट का सेवन उन युवाओं के शरीर को कैसे प्रभावित करता है जिन्होंने 12 घंटे से कुछ नहीं खाया है। एक और 5 घंटे के बाद, विषयों को पूरा भोजन दिया गया। यह पता चला कि 100 ग्राम डार्क चॉकलेट न केवल भूख को संतुष्ट करती है, बल्कि भूख को भी कम करती है, जिसे मिल्क चॉकलेट के बारे में नहीं कहा जा सकता है। इसलिए, डार्क चॉकलेट के बाद, स्वयंसेवकों ने काफी कम खाना खाया, और सबसे महत्वपूर्ण बात, उन्होंने बहुत कम नमकीन, मीठा और वसायुक्त भोजन खाया। वैज्ञानिकों के अनुसार डार्क चॉकलेट कैलोरी की मात्रा को 15% तक कम करने में मदद करती है।
...चॉकलेट हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए अच्छा है।
सैन डिएगो विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि डार्क चॉकलेट, जिसमें फ्लेवनॉल होता है, जिसमें एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, दिल के लिए अच्छा है। 30 स्वयंसेवकों ने 15 दिनों तक 51 ग्राम डार्क चॉकलेट (70% कोको) और उतनी ही मात्रा में व्हाइट मिल्क चॉकलेट (0% कोको) का सेवन किया। प्रयोग से पहले और बाद में प्रतिभागियों का रक्तचाप, रक्त प्रवाह और रक्त लिपिड परिसंचरण मापा गया। परीक्षणों से पता चला कि डार्क चॉकलेट खाने वालों में "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल का स्तर अधिक था।
लेकिन सभी शोधकर्ता एक बात पर सहमत हैं: यह महत्वपूर्ण है कि इसे चॉकलेट के साथ ज़्यादा न करें। सबसे पहले, सफेद या दूध नहीं खाने की सलाह दी जाती है, लेकिन कम से कम 70% की कोको सामग्री के साथ उच्च गुणवत्ता वाली काली चॉकलेट, अधिमानतः बिना मीठे एडिटिव्स जैसे वफ़ल या कारमेल के। दूसरे, ऐसी चॉकलेट के साथ संयम बरतना चाहिए, क्योंकि इसमें काफी कैलोरी होती है। इष्टतम "खुराक" प्रति दिन 30-50 ग्राम है।
चॉकलेट प्रेमी इस उत्पाद के उपयोग को आनंद और आनंद से जोड़ते हैं। यह उत्पाद न केवल अपने स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। सैकड़ों वर्षों से, चॉकलेट को उत्थान, शारीरिक गतिविधि को उत्तेजित करने और चिंता से राहत देने का श्रेय दिया गया है। इसके अलावा, यह माना जाता था कि चॉकलेट यौन व्यवहार को उत्तेजित और प्रभावित करती है। आज किए गए शोध से इन अद्भुत गुणों की पुष्टि हुई है।
रिसर्च में चॉकलेट में आनंदामाइन की मौजूदगी का खुलासा हुआ है। यह एक न्यूरोट्रांसमीटर है जो उत्साह का कारण बनता है। इसकी क्रिया भांग की क्रिया के समान है। साथ ही, चॉकलेट व्यसन, नशा और किसी भी अन्य दुष्प्रभाव का कारण नहीं बनता है, जो इसे लगातार उपयोग के लिए एक अनिवार्य उत्पाद बनाता है।
यहाँ अन्ना अखमतोवा की पंक्तियाँ हैं:
एक तने की तरह बनो
और स्टील की तरह बनो
ऐसे जीवन में जहां हम इतना कम कर सकते हैं
चॉकलेट दुख का इलाज
और राहगीरों के चेहरे पर हंसी
चॉकलेट में सूचीबद्ध लोगों के अलावा, निम्नलिखित रसायन मौजूद हैं: कैफीन, एम्फ़ैटेमिन, थियोब्रोमाइन और फेनिलथाइलामाइन।
कैफीन मोटर गतिविधि के उत्तेजक के रूप में कार्य करता है। थियोब्रामिन संरचना और क्रिया में कैफीन के समान ही है। यह हृदय की मांसपेशियों पर उत्तेजक प्रभाव डालता है और हाइबरनेशन से महत्वपूर्ण ऊर्जा को जगाता है।
एम्फ़ैटेमिन एड्रेनालाईन समूह का एक हार्मोन है, जिसका मानसिक गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
Phenylethylamine का मस्तिष्क पर एक दिलचस्प प्रभाव पड़ता है। यह वह हार्मोन है जो किसी व्यक्ति के प्यार में पड़ने पर बड़ी मात्रा में बनना शुरू होता है। इसलिए इसे "प्रेम का अणु" भी कहा जाता है। इसी तरह का भावनात्मक उभार होता है, इस हार्मोन के लिए धन्यवाद, चॉकलेट खाते समय। इसलिए: "पुरुषों, अपने प्रियजनों को चॉकलेट दो!"
हालांकि यह पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है कि मस्तिष्क भावनाओं को कैसे ट्रिगर करता है, वैज्ञानिक इसका पता लगाने की राह पर हैं।
अध्ययनों ने खराब मूड के खिलाफ लड़ाई में चॉकलेट के एंटीडिप्रेसेंट गुणों और इसके निर्विवाद लाभों की पुष्टि की है। शायद निकट भविष्य में, डॉक्टर इस स्वादिष्ट उत्पाद को औषधीय प्रयोजनों के लिए अवसाद से पीड़ित सभी लोगों को सुझाएंगे!
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चॉकलेट प्रेमी इस उत्पाद के उपयोग को आनंद और आनंद से जोड़ते हैं। यह उत्पाद न केवल अपने स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। सैकड़ों वर्षों से, चॉकलेट को उत्थान, शारीरिक गतिविधि को उत्तेजित करने और चिंता से राहत देने का श्रेय दिया गया है। इसके अलावा, यह माना जाता था कि चॉकलेट यौन व्यवहार को उत्तेजित और प्रभावित करता है. आज किए गए शोध से इन अद्भुत गुणों की पुष्टि हुई है।
चॉकलेट खुशी, खुशी और आनंद का हार्मोन है
उत्पादन बढ़ा सकते हैं सेरोटोनिन- खुशी का हार्मोन, जिसकी कमी से व्यक्ति अवसाद का अनुभव कर सकता है। खुशी का एक और हार्मोन - एंडोर्फिन- मनोवैज्ञानिक तनाव और दर्द से राहत देता है। यह हार्मोन काम करता है अफीम- दवाएं। चॉकलेट बार में तनाव और चीनी की उपस्थिति को कम करता है। सच है, सब कुछ मॉडरेशन में होना चाहिए। वैज्ञानिक उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जिसके उत्पादन में बड़ी मात्रा में कोकोआ की फलियों का उपयोग किया गया था; और सस्ता कैंडी नहीं, जो बहुत अधिक चीनी और संतृप्त वसा है, आंकड़े के लिए खराब है। मिल्क चॉकलेट की जगह डार्क चॉकलेट लेने की सलाह दी जाती है - यह दिमाग को तेजी से आवेग भेजता है।
शोध में चॉकलेट में मौजूदगी का पता चला आनंदामाइन. यह एक न्यूरोट्रांसमीटर है जो उत्साह का कारण बनता है। इसकी क्रिया भांग की क्रिया के समान है। साथ ही, चॉकलेट व्यसन, नशा और किसी भी अन्य दुष्प्रभाव का कारण नहीं बनता है, जो इसे लगातार उपयोग के लिए एक अनिवार्य उत्पाद बनाता है।
सूचीबद्ध लोगों के अलावा, चॉकलेट में निम्नलिखित रसायन मौजूद हैं: कैफीन, एम्फ़ैटेमिन, थियोब्रोमाइन और फेनिलथाइलामाइन।
कैफीन मोटर गतिविधि के उत्तेजक के रूप में कार्य करता है। थियोब्रामिन संरचना और क्रिया में कैफीन के समान ही है। यह हृदय की मांसपेशियों पर उत्तेजक प्रभाव डालता है और हाइबरनेशन से महत्वपूर्ण ऊर्जा को जगाता है।
एम्फ़ैटेमिनएड्रेनालाईन समूह का एक हार्मोन है, जिसका मानसिक गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
चॉकलेट में फेनिलथाइलामाइन होता है, जो मस्तिष्क में प्रेम केंद्र को उत्तेजित करता है।
मस्तिष्क पर दिलचस्प प्रभाव फेनेथाइलमाइन. यह वह हार्मोन है जो किसी व्यक्ति के प्यार में पड़ने पर बड़ी मात्रा में बनना शुरू होता है। इसलिए इसे "प्रेम का अणु" भी कहा जाता है। इसी तरह का भावनात्मक उभार होता है, इस हार्मोन के लिए धन्यवाद, चॉकलेट खाते समय। इसलिए: "पुरुषों, अपने प्रियजनों को चॉकलेट दो!"। हालांकि यह पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है कि मस्तिष्क भावनाओं को कैसे ट्रिगर करता है, वैज्ञानिक इसका पता लगाने की राह पर हैं।
अध्ययनों ने खराब मूड के खिलाफ लड़ाई में चॉकलेट के एंटीडिप्रेसेंट गुणों और इसके निर्विवाद लाभों की पुष्टि की है। शायद निकट भविष्य में, डॉक्टर इस स्वादिष्ट उत्पाद को औषधीय प्रयोजनों के लिए अवसाद से पीड़ित सभी लोगों को सुझाएंगे!
बहुत से लोग अक्सर तनावपूर्ण स्थितियों में चॉकलेट का सहारा लेते हैं। जर्मनी के वैज्ञानिकों ने पुष्टि की है कि यह प्यारी मिठास वास्तव में हमारे शरीर और मानस पर सकारात्मक प्रभाव डालती है।
"चॉकलेट वास्तव में आपकी भावना को बढ़ाता है। इसमें बहुत अधिक मात्रा में ट्रिप्टोफैन और वसा होता है। ये पदार्थ मस्तिष्क में सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप हमें खुशी और शांति का अनुभव होता है, ”विशेषज्ञ बताते हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि हम में से बहुत से लोग बचपन की सुखद यादों को चॉकलेट के साथ जोड़ते हैं।
इस तथ्य के बावजूद कि चॉकलेट तनाव और चिंता से ध्यान हटाने में मदद करती है, इसका प्रभाव अल्पकालिक होता है। इसके अलावा, आपको प्रभाव को लम्बा करने के लिए चॉकलेट का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। वैज्ञानिकों के अनुसार, एक स्वस्थ भाग एक दिन में एक कैंडी बार है। तनाव के क्षणों में, चॉकलेट बार के एक छोटे से टुकड़े को तोड़ना काफी है।
यदि आपके पास चॉकलेट नहीं है, तो आप एक विकल्प के रूप में सूखे मेवे और नट्स का उपयोग कर सकते हैं, जो आपको ऊर्जा प्रदान करते हैं और तनाव से निपटने में आपकी मदद करते हैं। एक कप गर्म चाय, थोड़ी देर टहलना, आराम करने वाले व्यायाम या एक दोस्ताना बातचीत तनाव से राहत दिलाने वाली अच्छी मानी जाती है।
