Már mindent tud a mandulatej előnyeiről?

Kattintson a 3. oldalra - főzési recept fotóval lépésről lépésre.

Gyors navigáció a cikkben:

A mandulatej előnyei

Az ital nem nevezhető a tehéntej azonos helyettesítőjének.

Hasonlítsunk össze mindkét termékből 1 csésze fehérje- és kalciumtartalmat, amihez tejitalt szokás fogyasztani.

1 teljes pohár mandulatej részletes összetétele:

• 60 kalória
• 2 g szénhidrát
• 1 gramm fehérje
• 3 gramm zsír
• 1 gramm élelmi rost
• 10 mg E-vitamin - 50% DV
• 100 NE D-vitamin - 25% DV
• 200 mg kalcium - 20% DV
• 16 mg magnézium - 4% DV
• 40 mg foszfor - 4% DV

Az összes elérhető kazeinmentes alternatíva közül a mandulatej a leggazdagabb tápanyagtartalommal. A rizs, a kókusz és a szójatej elmarad, vagy több beviteli korlátozással rendelkeznek.

Nemcsak a kazein, hanem a laktóz is okozhat tartós betegségeket.

A statisztikákból ítélve a laktózhiányra még gyakrabban kell gyanakodni, mint a tejfehérje intoleranciára. A WHO egyesült államokbeli statisztikái szerint a tejcukrot akár 25% is rosszul emészti meg. Oroszországban ez a szám körülbelül 16%. A kazein és a laktóz szempontjából a mandulatej teljes haszon: nincs se egyik, se másik anyag.

Előnyök a fogyásban és a súlystabilizálásban.

És ismét hasonlítsuk össze a tehénből készült terméket és a mandulából készült italt. A kalóriatartalom kulcsfontosságú sikertényező a legtöbb diétánál. Egy teljes pohár különböző zsírtartalmú hagyományos tej:

• 0,5% - 84 kcal
• 1% - 100 kcal
• 2,5% - 122 kcal
• 3,5% - 142 kcal

A mandulatejben pedig csak 60-70 kcal! Jó ital mindenkinek, aki fogyni vagy normál testsúlyt szeretne fenntartani.

A táplálkozás előnyei cukorbetegek számára.

És minden hiperinzulinizmusban szenvedő ember. Ez egy olyan állapot, amikor a vércukorszint nagymértékben ingadozik, és az inzulin feleslegben választódik ki. Ilyenek például az édesszájúak, a gyakran fogyó nők, és az egészségtelen táplálkozást folytató városlakók többsége, amikor hosszú szünetek vannak az étkezések között.

A mandulatejnek csekély hatása van az inzulinszintre, alacsony a glikémiás indexe (kb. 20), és az étrendben ajánlott a glükózcsúcsok szabályozására.

Támogatja a szív és az érrendszer egészségét.

Növényi termék, definíció szerint nincs koleszterin. Alacsony nátriumtartalom, sok E-vitamin és kalcium, magnézium és egyszeresen telítetlen zsírok. Szilárd kombináció az oxidatív stressz elleni védelem és a normál vérnyomás támogatására.

Táplálja a bőr szépségét.

Ez az értékes tulajdonság biztosítja az E-vitamin napi szükségletének felét – az egészséges és fiatalos bőr fő antioxidánsát.

Segíti a csontok erősségét.

És velük együtt erősíti a fogzománcot. A jótékony hatások oka a kalcium és a megfelelő felszívódásához szükséges foszfor, magnézium és mangán.

• A termék hatásának maximalizálása érdekében adjon hozzá egy salátát leveles zöldségekből, beleértve a káposztát és D-vitamint tartalmazó ételeket (például csirke- vagy fürjtojást). A szigorú vegetáriánusok és nyers ételeket kedvelők számára a D-vitamin forrása a gomba, beleértve a csiperkegombát is.

Jó ital az emésztéshez.

Egy egész gramm élelmi rost ivótálból! Nagyon jó választás, ha törődünk a megfelelő rostbevitellel.

Emlékezzünk vissza, hogy az élelmi rost átlagos normája egy felnőtt számára napi 20-30 gramm.

A termék kulináris előnyei

Csodálatos édes íz.

Gyakran a gyerekek választják a tejet a mandula közül a tehéntej rovására. Hideg levesekhez, könnyű koktélokhoz bogyós gyümölcsökkel és banánnal kiváló. Jobban oltja a szomjat, szinte ismerős állagú, de finomabb ízű.

Érdekes otthoni főzés.

A mandulatej egyike azoknak a recepteknek, amelyekre a gyerekek kíváncsiak. Az áztatás, aprítás a turmixgépben és a szűrés megfizethető folyamatok minden konyhában, miközben könnyű és szokatlan a kíváncsi gyerekek számára. Elkezdtük ilyen tejet készíteni a gyerekek kedvéért, és azonnal bevontuk őket az üzleti életbe.

És semmi pazarlás!

A szűrés után visszamaradt sütemény hasznos és ízletes péksüteményekhez, turmixokhoz, gabonapelyhekhez, vegetáriánus szeletekhez és pástétomokhoz, hideg levesekhez és gyümölcspürékhez.

Tálcára fektetjük, kissé megszárítjuk, és adagonként lefagyasztjuk. Egészséges rostban gazdag kiegészítő – 2-3 hónapig mindig kéznél!

Különösen előnyös, hogy a mandulapogácsa áztatása miatt szinte egyáltalán nem marad benne antinutriens fitinsav, ami veszélyezteti az összes dió és gabonafélék előnyeit.

Főzési recept - fényképpel otthon

A mandulatejet percek alatt reggelire kaphatja, ha ma este beáztatja a mandulát.

Kb. 1 pohárhoz szükségünk lesz:

• Nyers mandula (!) - 1 csésze
• Ivóvíz áztatáshoz - 2 csésze
• Ivóvíz, hogy keverjük össze dióval - 2 csésze
• Fűszerek és kivonatok ízlés szerint: nem adjuk hozzá
• Erőteljes turmixgép: 600-tól, lehetőleg 800 ford./perctől

Több adagot szeretne? Szorozzuk meg az evők számával.

Hogyan kell főzni.

A diót folyó vízben megmossuk és ivóvízzel megtöltjük, hogy teljesen ellepje a szemeket. Hozzáadhat sót - 1 teáskanál 1 pohár vízhez.

Hagyja legalább egy éjszakán át (12 óráig), még jobb, ha 1 napig (24 óráig).

Az áztatott mandulát szűrőedénybe dobjuk, megmossuk és turmixgépbe tesszük.

Tiszta ivóvizet öntünk a készülék edényébe és először alacsony, majd nagy sebességet kapcsolunk be. Egy nagy teljesítményű készülékben a folyamat 2-3 percig tart.

Eredmény: sűrű fehér folyadék, amelyet 2-3 réteg gézen vagy nagyon finom szitán kell átszűrni. A mandulatej kész!

Fűszerekkel és édességgel kapcsolatos tapasztalataink.

Nincsenek adalékok – szokatlan agavé- vagy juharszirup, szerecsendió-, méz- vagy vaníliakivonat, amellyel az amerikaiak gyakran főznek, és a fáradhatatlan ínyencek kísérleteznek. Nem használunk forrásban lévő vizet és nem hámozzuk meg a diót.

Legjobb választás – A legegyszerűbb nyers dió receptje tápértékük megőrzéséhez. Próbáld ki! Az ilyen tejnek minden esélye megvan arra, hogy kedvence legyen a dióitalok között.

Lehetséges károk és óvintézkedések

Kezdjük a pénzzel. Káros lesz a költségvetés, a mandula nem olcsó dió. De ha az egészségi állapot megköveteli, hogy elhagyja a hagyományos tejet, akkor a mandula a legjobb alternatíva.

Javasoljuk, hogy használat előtt áztassák be a diót, hogy semlegesítsék a növényt a növekedés során védő vegyszereket, inhibitorokat, enzimeket és méreganyagokat. Ezek az anyagok rosszul emészthetők, és megakadályozzák a kalcium, magnézium, vas és más értékes elemek megfelelő felszívódását. Egy nagyon egyszerű áztatási eljárás semlegesíti ezeket az anyagokat. Ezenkívül az áztatás kellemesebbé és gazdagabbá teszi az eredeti termék ízét.

Vaníliás mandulatej

A mandulatej remekül passzol az édes vanília ízhez. Próbáld ki ezt a varázslatos italt!

4 csésze szűrt víz

Főzési útmutató

Áztassuk a mandulát a vaníliával együtt 8-12 órára szűrt vízbe.

Mandulát, vaníliát (ha hüvelyes, akkor apróra vágjuk), édesítőszert, sót és 4 csésze vizet, turmixgépbe tesszük. Nagy sebességgel keverjük 1-2 percig. A keverék színe tejes lesz, és hab jelenik meg a tetején.

Megjegyzések.

* 1 liter tejhez 1 csésze dió használható, de ha gazdagabbá szeretnéd tenni, akkor használj 2 csészét.

Vaníliás kesudió tej

Elképesztően krémes és ízes tej.

Hozzávalók (1 liter tejhez):

1-2 csésze nyers, sótlan kesudió

4 csésze szűrt víz

csipet tengeri só (opcionális)

1-2 evőkanál édesítő (opcionális)

1 vaníliarúd vagy 1 teáskanál vaníliakivonat (opcionális)

Főzési útmutató

Áztassuk a kesudiót a vaníliarúddal együtt 2 órára szűrt vízbe.

Csepegtesse le és öblítse le a diót folyó víz alatt.

Kesudiót, vaníliát (ha hüvelyes, akkor apróra vágva), édesítőszert, sót és 4 csésze vizet, tedd turmixgépbe. Nagy sebességgel keverjük 1-2 percig. A keverék színe tejes lesz, és hab jelenik meg a tetején.

A tejet diós tejes zacskón vagy finom szitán szűrjük át.

Megjegyzések.

* A tejet zárt üvegben, hűtőszekrényben tároljuk 4-5 napig.

* A tárolás során a tej 2 rétegre válhat szét, ez teljesen természetes, csak rázzuk fel használat előtt.

Mandulatej kurkumával

Ez az ital hidegen és melegen is finom. Ha megfázik, akkor a kurkumát tartalmazó forró tej segít felépülni és jobban érzi magát.

Hozzávalók (1 liter tejhez):

1-2 csésze nyers, sózatlan mandula

4 csésze szűrt víz

csipet tengeri só (opcionális)

1-2 evőkanál édesítő (opcionális)

1-2 evőkanál kurkuma por (bátran használj 2 evőkanálot, mert a kurkuma meglehetősen enyhe ízű)

Főzési útmutató

Áztassuk a mandulát szűrt vízben 8-12 órára.

Csepegtesse le és öblítse le a diót folyó víz alatt.

Tegye a mandulát, édesítőszert, sót, kurkumát és 4 csésze vizet egy turmixgépbe. Nagy sebességgel keverjük 1-2 percig. A keverék színe tejes lesz, és hab jelenik meg a tetején.

A tejet diós tejes zacskón vagy finom szitán szűrjük át.

Megjegyzések.

* A tejet zárt üvegben, hűtőszekrényben tároljuk 4-5 napig.

* A tárolás során a tej 2 rétegre válhat szét, ez teljesen természetes, csak rázzuk fel használat előtt.

mogyorós csokoládé tej

Ez a diótej szó szerint megváltoztatja az életet! Az íze majdnem olyan, mint a Nutella, de ital formájában. Tökéletes desszert reggelire vagy vacsorára.

Hozzávalók (1 liter tejhez):

1-2 csésze nyers, sótlan mogyoró

4 csésze szűrt víz

csipet tengeri só (opcionális)

1-2 evőkanál édesítő (opcionális)

1 vaníliarúd vagy 1 teáskanál vaníliakivonat

2 evőkanál kakaópor

Főzési útmutató

Áztassuk a mogyorót vaníliarúddal szűrt vízben 8 órára.

A diót és a vaníliát lecsepegtetjük és folyó víz alatt leöblítjük.

Tegye a mogyorót, édesítőszert, sót, kakaót, vaníliát és 4 csésze vizet egy turmixgépbe. Nagy sebességgel keverjük 1-2 percig. A keverék színe tejcsokoládé lesz, és hab jelenik meg a tetején.

A tejet diós tejes zacskón vagy finom szitán szűrjük át.

Megjegyzések.

* A tejet zárt üvegben, hűtőszekrényben tároljuk 4-5 napig.

* A tárolás során a tej 2 rétegre válhat szét, ez teljesen természetes, csak rázzuk fel használat előtt.

pisztácia tej

A pisztácia tejnek nagyon erős diós íze van. Ha szereted a pisztáciát, akkor ez a recept biztosan neked szól. Ezenkívül a tej finom zöld árnyalata meglehetősen szépnek és szokatlannak tűnik. A változatosság kedvéért a pisztácia tejhez tehetünk egy kis őrölt kardamomot. A pisztácia tej önmagában is fogyasztható, vagy különféle desszertekhez és turmixokhoz adható.

A pisztácia tej gyorsan elkészül, mivel a pisztáciát nem kell először beáztatni.

Mennyire szeretem a házi készítésű diótejet, hozzáadhatod zabkásához, turmixokhoz, egészséges desszerthez, leveshez és kedvenc szószodhoz! A diótej elkészítése mindössze 5 percet vesz igénybe.

Ha tudja, hogy érzékeny a tehéntejre, vagy szeretné javítani az arcbőrét, akkor azt javaslom, hogy a szokásos tejet cserélje le házi készítésű diótejjel. Kezdje az első lépéssel, add hozzá a turmixokhoz és a reggeli zabkásához.

Észrevettem, hogy sok lányt megfélemlít a "diótej" kombináció, hosszú órákat képzelve el a konyhában. De a diótejet valójában nagyon könnyű elkészíteni, csak egy turmixgépre, dióra, szűrőre (vagy rongyra), tiszta vízre és 5 percre van szükséged!

A diótej nagyon finom ízű, turmixok, desszertek, reggelik, péksütemények és egyéb ételek tökéletes kiegészítője. Használhatod főzéshez, ill.

A tej önmagában is fogyasztható, őrölt fahéjjal, mézzel és kívánt esetben természetes kakaóval édesítve. Desszert turmixként próbálja meg a diótejet is keverni egy turmixgépben érett, fagyasztott banánnal!

Teljes főzési idő: 5 perc

Hozzávalók:

• 1 csésze nyers vagy szárított dió (dió, mandula, fenyőmag, mogyoró, makadámia, brazil dió)
• 2,5 csésze víz a dió áztatásához
• 3,5 csésze víz a tej elkészítéséhez

Főzési mód:

1. Áztassa be a diót egy edénybe 2,5 csésze vízzel, és hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
2. Másnap öntsük le a vizet a dióról.
3. A kész diót 3,5 csésze vízzel turmixgépben 40-60 másodpercig őröljük.
4. A kész tejet szűrővel vagy gézzel szűrjük le.
5. Adjon hozzá diótejet turmixokhoz és egészséges desszertekhez! Ízlés szerint a diótejet turmixgépben 1-2 teáskanál mézzel vagy 2-3 datolyával simára keverve édesíthetjük.
6. A tejet üvegpalackban hűtőszekrényben tárolják 3-4 napig.

P.S. A maradék süteményből egészséges édességeket, granolát vagy kekszet készíthetsz! Például cukorka készítéséhez keverje össze a szerecsendiót a datolyával egy robotgépben vagy turmixgépben, majd tegye be a fagyasztóba 30 percre.

Finom tejet neked!

Nagyon örülnék, ha megosztanád a tortából készített finomságok eredményét vagy receptjeit.

Hozzászólás navigáció

Az őrölt mandulaszemekből nyert tej nem tartalmaz állati zsírokat és koleszterint, ami lehetővé teszi vegetáriánus és diétás táplálkozásban való felhasználását. Ez a vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag termék igazi lelet a laktóz intoleranciában szenvedők számára. A mandulatejet, mint kalcium-, kálium- és foszforforrást a főzés során a tehéntej helyettesítőjeként használják, növényi eredete miatt vallási böjtök alkalmával is használható.

A mandulatej előnyei

1. A vérnyomás normalizálása

   A mandulatej fogyasztása segít csökkenteni és fenntartani az optimális vérnyomásszintet. Ez a termék a tehéntejhez hasonló hasznos anyagokat tartalmaz. A D-vitamin, kalcium, kálium, foszfor bevitele elősegíti az értágulatot, felgyorsítja a vérkeringést és megakadályozza a vérrögképződést. Ugyanakkor a mandulatej jobban felszívódik, nem okoz fermentációt a gyomor-bélrendszerben és allergiás reakciókat.

2. Nem tartalmaz laktózt

   A fő ok, amiért egyes emberek szervezete nem fogadja el a tejtermékeket, a laktóz jelenléte bennük. Ennek a komponensnek a teljes hiánya a mandulatejben biztonságossá és kényelmessé teszi a használatát hypolactasia esetén.

3. Segítség a fogyásban

   A mandulatej kiváló helyettesítője lehet a természetes és szójatejtermékeknek, segít megszabadulni a felesleges kilóktól. Egy csésze mandulatej 60 kalóriát tartalmaz, míg ugyanaz az adag teljes tej 146 kalóriát, 2% tej 122 kalóriát, 1% tej 102 kalóriát, a sovány tej 86 kalóriát tartalmaz.

A koleszterin abszolút hiánya a mandulatejben fontos tényező, amely pozitív hatással van a szív egészségére. A tanulmányok azt állítják, hogy ennek a terméknek a használata minimálisra csökkenti a szívkoszorúér-betegség kialakulásának kockázatát. A mandulatej elősegíti a kálium bejutását a szervezetbe, ami elősegíti az értágulatot, csökkenti a stresszt és a szív stresszét.

4. Izomerősítés

   Az izomépítés folyamata lehetetlen fehérjékben, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag ételek fogyasztása nélkül. A mandulatej kiváló tápanyagforrás az erős izmok fejlődéséhez. Ez a termék természetes fehérjét, vasat, riboflavint (B-vitamint) tartalmaz, amelyek elősegítik az izomszövet erősségének növelését és a belső szervek normál működésének biztosítását. Egy standard adag mandulatej az ajánlott napi vasbevitel 4%-át tartalmazza, amely oxigénnel látja el a vért. Ezt a természetes gyógymódot sikeresen használhatják azok a sportolók, akik növelni szeretnék állóképességüket és izomtömeget.

5. A vese egészségének megőrzése

   A túlzott kálium és kalcium a szervezetben hátrányosan befolyásolja a vesék egészségét, kövek kialakulásához vezet. A mandulatej a tej- és szójatermékekkel ellentétben csökkentett mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz. Akut vagy krónikus vesebetegségben szenvedőknek ajánlatos minimálisra csökkenteni az ásványi anyagokban gazdag élelmiszerek fogyasztását. Erre a célra a mandulatej a legjobb. Természetes tejből vagy szójából készült termékek intoleranciája esetén is használható.

6. Bőrtisztítás

   A bőr állapota nagymértékben függ a különféle ásványi anyagok és vitaminok bevitelétől. A mandulatej élelmiszerekben való felhasználása és kozmetikai termékként való felhasználása elősegíti a bőr aknés, öregségi foltok, sebek és karcolások gyógyulását. A mandulatej gazdag A- és E-vitaminban, valamint antioxidánsokban, amelyek részt vesznek a sérült bőr helyreállításában, növelik annak rugalmasságát és feszességét. Arcápoláshoz a mandulatejet fele-fele arányban rózsavízzel keverjük össze, és tisztítókrém helyett használjuk.

7. látásjavulás

   A mandulatej számos hasznos anyagot tartalmaz, köztük az A-vitamint, amely szükséges a látószervek megfelelő működéséhez. A számítógépen végzett munka, az okostelefonok és táblagépek használata károsan befolyásolhatja szemünk egészségét. De ez a probléma megoldható a mandulatejben gazdag vitaminok bevitelének növelésével.

8. Csont erőssége

   A mandulatej elegendő mennyiségű kalciumot tartalmaz, amely szükséges a fogak és az egészséges csontok kialakulásához. A kalcium befolyásolja a véralvadást és az optimális pulzusszám fenntartását is. A mandulatej bevonása az idősek étrendjébe csökkenti a csontritkulás kockázatát. Egy adag mandulatej a napi kalciumszükséglet 30%-át tartalmazza, ami más vitaminokkal együtt öregkorig fenntartja a csontok szilárdságát.

9. Diétás előnyök

   Az alacsony glikémiás indexű mandulatej ideális cukorbetegek számára. A termékben található összetett szénhidrátok nincsenek negatív hatással a szervezetre az egyszerű cukrokat tartalmazó tehéntejhez képest. A tápanyagok jól felszívódnak és energiává alakulnak át, amely az összes szerv és rendszer működésének fenntartásához szükséges.

10. Emésztés javítása

    A mandulatej egyik előnye, hogy képes szabályozni a gyomor-bél traktus működését. Ennek a terméknek minden egyes adagjával ellátja szervezetét növényi rostokkal, amelyek szükségesek az egészséges emésztőrendszer fenntartásához, beleértve a szisztematikus székletürítést is.

11. Tumorellenes tulajdonságok

    Egyes tudományos adatok szerint az állati eredetű tejtermékek jelenléte az étrendben provokálhatja a prosztatarák kialakulását. A mandulatej fogyasztása ugyanakkor gátolja a rákos sejtek fejlődését. A szakértők azonban nem javasolják az öngyógyítást, súlyos patológia jelenlétében, mielőtt a mandulamagból származó tejet bevezetné a menübe, konzultáljon orvosával.

12. Az immunitás erősítése

    A mandulatej tápanyagokban és vitaminokban gazdag, amelyek növelik a szervezet ellenálló képességét a különféle mikrobákkal és vírusokkal szemben. Az immunhiányos emberek hajlamosabbak a fertőzésekre és a megfázásra. A mandulatej étrendbe való felvétele segít megerősíteni a szervezet védekezőképességét, ami a jó egészség garanciája lesz.

13. Az Alzheimer-kór megelőzése

    A mandulatej hasznos anyagok komplexét tartalmazza, amelyek stabilizálják az agyat. Orvosi tanulmányok azt mutatják, hogy azok az emberek, akiknek étrendje ezt a terméket tartalmazza, kisebb valószínűséggel szenved migréntől, kevésbé hajlamos a memóriazavarokra és az Alzheimer-kór kialakulására.

A mandulatej veszélyeiről és ellenjavallatairól

Számos egészségügyi előnye ellenére a mandulatej nem mindenki számára tökéletes étel. Mielőtt ezt a terméket napi étrendjének szerves részévé tenné, olvassa el a figyelmeztetéseket és a használat során előforduló lehetséges negatív hatásokat.

1. Negatív hatás a pajzsmirigyre

   A mandula az úgynevezett "goitrogén" élelmiszerek kategóriájába tartozik, vagyis azok, amelyek megzavarják a jód megfelelő felszívódását és asszimilációját a szervezetben. Ez a tényező károsíthatja a pajzsmirigy működését. Ebbe a kategóriába tartozik még a szójabab, a káposzta, a lenmag, a brokkoli. Az ezekben a növényekben található kémiai vegyületek gátolják a jódmolekulák aktivitását, ami daganatokat okozhat.

   A pajzsmirigy normális működésétől való bármilyen eltérés a mandulatej használatának ellenjavallata. Egészséges emberek számára ennek a terméknek a mérsékelt jelenléte a napi menüben nem árt.

2. Bébiételhez nem alkalmas

   A szójatej vagy mandulatej bevezetése tehéntej helyett kockázatos helyettesítés. A növényi alapú élelmiszerek nem tudják biztosítani a baba számára a növekedéshez és a normál fejlődéshez szükséges tápanyagkészletet. Ha a szoptatásról vagy a csecsemőtápszerről vált át mandulatejre, a baba alultáplálttá válik. Egy ilyen tapasztalat negatívan befolyásolja az összes belső szerv állapotát, nemcsak gyermekkorban, hanem későbbi életkorban is.

   Még a mandulatej ideiglenes használata is veszélyes lehet a baba számára. A szakértők arra figyelmeztetnek, hogy ennek a terméknek a bébiételekben való használata autoimmun pajzsmirigy-betegség kialakulását idézi elő. A jód felszívódását gátló kémiai vegyületek sokkal nagyobb károkat okoznak a babák szervezetében, mint a felnőttek.

3. magas kalóriatartalom

   Ennek a terméknek az egyik negatív tulajdonsága a szénhidrátokkal való túlzott telítettség. Bár maga a mandulatej nem tartalmaz cukrot, az íz javítása érdekében a gyártás során különféle édesítőszereket adnak hozzá.

   Az üzletek polcain leggyakrabban olyan csomagok találhatók, amelyekben adagonként körülbelül 20 gramm cukor van. Egyes globális márkák alacsony szénhidráttartalmú (1 grammnál kevesebb) mandulatejet gyártanak. Annak érdekében, hogy ne károsítsa egészségét, előnyben kell részesítenie a cukrozatlan típusú termékeket.

dió tej egy olyan termék, amelynek előállításához vizet és különféle dióféléket használnak. A hosszú habverésnek köszönhetően az ital egyenletes állagot kap. Diótejhez bármilyen diófélét használhatunk, de a legnépszerűbbek a mandula, kesudió, brazil dió, pisztácia, mogyoró, dió és fenyőmag.

A diótej kiemelkedik tápértékével és szokatlan ízével. Sokáig használták a kolostorokban diétás ételként.

A diótej előnyei és kezelése

A diótej előnyei a vitaminok és ásványi anyagok gazdag összetételének köszönhetők. Ebben a termékben B-vitaminok találhatók, amelyek pozitív hatással vannak az egész szervezet működésére, és mindenekelőtt az idegrendszer működésére. Ennek köszönhetően megszabadulhat az álmatlanságtól, a fáradtságtól és a stressztől. A diótej összetétele PP-vitamint tartalmaz, amely szükséges a redox folyamatok normál lefolyásához, és a szervezet zsíranyagcseréjéhez is szükséges.

Az aszkorbinsav jelenléte miatt az immunitás erősödik, ami lehetővé teszi a szervezet számára, hogy jobban ellenálljon a vírusok és fertőzések negatív hatásainak. A diótejben A-vitamin is található, amely javítja a látást. Magnéziumot és káliumot is tartalmaz, ezek az ásványi anyagok a szív- és érrendszer működésének normalizálásához szükségesek. Ezenkívül ebben az italban vas található, amely részt vesz a hematopoiesis és az intracelluláris anyagcsere folyamataiban. A foszfor és a kalcium együttes hatásának köszönhetően a csontszövet helyreáll és megerősödik. A diótejben kén is található, amely szükséges a szervezetben zajló anyagcsere-folyamatok normális lefolyásához.

Ez az ital tökéletesen felszívódik a szervezetben a termék más változataihoz képest. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a tehéntejjel ellentétben ez az ital kombinálható zöldségekkel, csak a burgonya kivételével, valamint gyümölcsökkel, de banánnal nem.

Diótej a kozmetológiában

A kozmetológiában a mandulatej nagyon népszerű. Használható a smink eltávolítására és a bőr állapotának javítására. A rendszeres használatnak köszönhetően javíthatja az anyagcsere folyamatokat, helyreállíthatja a sejtek folyadék egyensúlyát és puhává teheti a bőrt.

Használja a főzéshez

A diótej önmagában is remek ital, bár sok turmix készítésére is alkalmas. Ezenkívül ez a termék szerepel a különféle szószok és erjesztett tejtermékek receptjeiben. Általában a diótejet ugyanúgy lehet használni, mint az ismertebb tehéntejet.

Hogyan készítsünk diótejet otthon?

Mivel ennek az italnak sok fajtája létezik, fontolja meg a legnépszerűbb és legegészségesebb lehetőséget - a mandulatejet. Szinte bárki elkészítheti otthon. Ehhez be kell venni 1 evőkanál. mandula dió, 2 ek. kanál méz, 3 evőkanál. víz, kevés fahéj vagy vanília. A mandulát egy éjszakán át áztatjuk, reggel meghámozzuk, majd turmixgéppel felaprítjuk, miközben fokozatosan vizet adunk hozzá. Ezután adjunk hozzá mézet és a választott fűszert. Ezt követően, mivel a folyadékot alaposan összekeverjük, át kell szűrni a sajtruhán. Ennyi, kész a diótej.

A diótej ártalma és ellenjavallatok

A diótej károsíthatja azokat az embereket, akik egyéni intoleranciát szenvednek a termékkel szemben.