प्रोटीन आहारमहिलाओं के लिए सबसे प्रभावी और शक्तिशाली वजन घटाने वाले आहारों में से एक, खासकर अगर एक प्रोटीन आहार के साथ जोड़ा जाता है शक्ति व्यायाम.

प्रोटीन आहार क्या है? यह तब होता है जब आपके आहार में उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं, अर्थात। प्रोटीन में उच्च, लेकिन कार्बोहाइड्रेट में कम और वसा रहित:

• मांस पट्टिका (वील, चिकन)
• मछली - सफेद समुद्र या टूना, गुलाबी सामन, सामन
• सफेद अंडे
• स्किम्ड मिल्क
• कम वसा वाला दही, लेकिन ध्यान रखें कि ऐसे दही में प्रोटीन की तुलना में बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं
• पनीर के साथ कम सामग्रीवसा, जैसे feta
• कम वसा वाला पनीर या टोफू

उच्च प्रोटीन सामग्री वाले खाद्य पदार्थों का इतना विकल्प नहीं है, लेकिन साथ ही कार्बोहाइड्रेट और वसा में कम है, क्योंकि मूल रूप से प्राकृतिक उत्पादों में हमेशा 3 घटक होते हैं: प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट।

प्रोटीन आहार का मूल सिद्धांत उस भोजन को सीमित करना है जो आसानी से वसा में परिवर्तित हो जाता है। ऐसे खाद्य पदार्थ खाए जाते हैं जिनमें शुद्ध प्रोटीन होता है, जिसका उपयोग मांसपेशियों के पोषण के लिए किया जाता है।

शक्ति प्रशिक्षण के साथ प्रोटीन खाद्य पदार्थों का संयोजन इस बात की गारंटी है कि वसा जल जाएगी, लेकिन मांसपेशियां कमजोर नहीं होंगी, लेकिन बोल्ड दिखेंगी। प्रोटीन आहार पर भारी दिखने से डरो मत, क्योंकि आप मांसपेशियों के निर्माण के लिए विशेष हार्मोन और कृत्रिम मेटाबोलाइट्स का उपयोग नहीं कर रहे हैं। इसलिए, वे कभी भी अपनी आनुवंशिक सीमा से बड़े नहीं होंगे।

बहुत बार वे इस सवाल पर चर्चा करते हैं कि क्या नहीं जलाया जाना चाहिए और वसा ऊतक और मांसपेशियों को। आपके लिए केवल वसा से छुटकारा पाना महत्वपूर्ण है। दरअसल, आहार के दौरान लगातार ऊर्जा की कमी के साथ, शरीर अपने स्वयं के ऊतकों को संसाधित करना शुरू कर देता है, और ये मांसपेशियां हैं।

यदि आप एक प्रोटीन आहार और व्यायाम को मिलाते हैं, तो शरीर यह सोचेगा कि इस समय मांसपेशियां सबसे महत्वपूर्ण हैं और केवल वसा जलती हैं, मांसपेशियों को ताकत और ऊर्जा से भर देती हैं।

प्रोटीन वसा ऊतक में बदल सकते हैं, बशर्ते कि बहुत अधिक प्रोटीन की आपूर्ति हो, और शरीर को शारीरिक प्रयास का अनुभव न हो।

महिलाओं के लिए प्रोटीन आहार

ऐसा माना जाता है कि महिलाओं को शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 2.5 ग्राम की जरूरत होती है। उदाहरण के लिए, एक 70 पौंड महिला प्रतिदिन 70 * 2.5 = 175 ग्राम प्रोटीन खा सकती है।
ऐसा माना जाता है कि एक व्यक्ति के लिए प्रोटीन का दैनिक सेवन 250 ग्राम से अधिक नहीं होता है।

प्रोटीन आहार पर आप और क्या खा सकते हैं?

ये मुख्य रूप से ताजी सब्जियों के साथ सलाद हैं। टमाटर, खीरा, सलाद पत्ता, पत्ता गोभी - इनमें से आप जितना चाहें उतना खाएं, खासकर टमाटर जिसमें लाइकोपीन होता है, यह प्रोटीन आहार के लाभों को बढ़ाएगा। किसी भी तरह से, कच्ची सब्जियां प्रोटीन आहार के लिए अच्छी होती हैं, यहां तक ​​कि कम मात्रा में भी।

प्रोटीन आहार पर निषिद्ध खाद्य पदार्थ

मिठाई बिल्कुल प्रतिबंधित है। यहां तक ​​कि फलों की भी सिफारिश नहीं की जाती है। लेकिन अगर आपको मीठा पसंद है, तो कैंडी जैसा फल खाना बेहतर है। कोई पाई, पाई, केक, मिठाई, कुछ भी जो मीठा स्वाद लेता है। आप सब कुछ बेक नहीं कर सकते: पिज्जा, बन्स, पास्ता। जब आप खाना बना रहे हों, तो भोजन को तलें नहीं, बल्कि भाप या ओवन का उपयोग करें।

प्रोटीन आहार पर खाद्य पदार्थ कैसे पकाएं

एक ओवन या ग्रिल का उपयोग करके मांस और मछली सेंकना, आप इसे उबाल सकते हैं या डबल बॉयलर का उपयोग कर सकते हैं।

सलाद में - बहुत अधिक नमक या सॉस न डालें। केवल जतुन तेलऔर सिरका और मेयोनेज़ की अनुमति नहीं है। सलाद में जैतून का तेल डालने की बजाय चम्मच से नापें। आप रोजाना 3-4 बड़े चम्मच जैतून का तेल ले सकते हैं।

अंडे की सफेदी - बेक किया हुआ या उबला हुआ, केवल नमक और मसाला डालें। समय-समय पर आप कुछ प्रकार के सफेद पनीर (फ़ेटा, अदिघे, बकरी) का उपयोग कर सकते हैं।

टोफू प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है और सूप के लिए स्वादिष्ट है।

टोफू को क्यूब्स में काटें, स्टॉक डालें और 10-15 मिनट तक पकाएँ। फिर 1-2 अंडे की सफेदी डालकर उबलते हुए सूप में डालें। अगर आप सूप को गाढ़ा और गाढ़ा बनाने के लिए कम पानी का इस्तेमाल करेंगे तो सूप का स्वाद बेहतर होगा। टोफू सलाद में भी अच्छा होता है।

अंडे की सफेदी से बने आमलेट में पनीर को ऐसे ही खाया जा सकता है या सलाद में जोड़ा जा सकता है।

प्रोटीन आहार योजना

आदर्श जब आप दिन में 7-8 बार भोजन करते हैं छोटे हिस्से... लेकिन अक्सर व्यवसायी लोगों के लिए यह जीवन शैली उपयुक्त नहीं होती है और कार्यसूची में फिट नहीं बैठती है। प्रोटीन आहार के पीछे का विचार यह है कि आपको कभी भी भूख नहीं लगनी चाहिए। यदि आप अपने आप को भूख महसूस करने की अनुमति देते हैं, तो मांसपेशियों को ऊर्जा के लिए संसाधित करना शुरू हो जाएगा, और आहार का पूरा विचार धुंधला हो जाता है। इसलिए भोजन के बीच इतना छोटा ब्रेक सिर्फ 2-3 घंटे का होता है।

प्रोटीन आहार का एक उदाहरण

सुबह 7-8 बजे - कम वसा वाला दही, 450 ग्राम से ज्यादा नहीं।

10 घंटे - 150 ग्राम पनीर और टमाटर का सलाद।

12 घंटे - 150 ग्राम पके हुए मांस और हरा सलादटमाटर के साथ।

दोपहर 2 बजे - कम वसा वाला दही, 250 ग्राम से ज्यादा नहीं।

शाम 4 बजे - 4 अंडे की सफेदी और सलाद।

शाम 6 बजे - 150 ग्राम बेक्ड मीट (या मछली) और सलाद।

20 घंटे - टोफू सूप।

इस तरह के आहार का लगातार पालन करना आवश्यक है, इसे शक्ति भार के साथ मिलाकर। तभी आप सही परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।

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वजन घटाने के लिए मुख्य उत्पादों में से एक प्रोटीन है, इसलिए लड़कियां अक्सर सवाल पूछती हैं: "आप प्रोटीन आहार पर क्या खा सकते हैं?" वजन कम करने के लिए, आपको वसा और कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करना होगा। उनकी कमी से सक्रिय वसा जलती है, लेकिन भूख नहीं लगती है। प्रोटीन भोजन शरीर को संतृप्त करता है, शक्ति देता है, जो इसे वजन घटाने के लिए अन्य खाद्य पदार्थों से अलग करता है।

प्रोटीन आहार क्या है

प्रोटीन आहार - साधारण नामआधार पर प्रोटीन खाद्य पदार्थों के साथ भोजन की किस्में। आहार में मांस, मछली, पनीर, अंडे शामिल हैं। फलों के साथ सब्जियों का उपयोग किया जाता है, लेकिन कम मात्रा में, वही अनाज, सूप और अन्य खाद्य पदार्थों पर लागू होता है जो कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं - ऊर्जा का मुख्य स्रोत। इसलिए शरीर को भोजन से ऊर्जा नहीं मिलती है, इसलिए यह इसे वसायुक्त जमा से बदल देता है, जिससे आपको छुटकारा पाने की आवश्यकता होती है।

एथलीटों द्वारा शरीर को सुखाने के दौरान बिना कार्बोहाइड्रेट वाले प्रोटीन खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाता है। उसकी मदद से निकल जाता है अतिरिक्त वसाद्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, लेकिन मांसपेशियां बनी रहती हैं। इस दौरान सिर्फ प्रोटीन ही नहीं बल्कि सभी पोषक तत्वों का सेवन जारी रहता है। केवल उनकी संख्या और अनुपात बदल रहे हैं। इस मामले में, आपको कम से कम भागों में भी कन्फेक्शनरी, आटा व्यंजन, आलू को पूरी तरह से त्यागना होगा।

प्रोटीन आहार क्या देता है

अमीनो एसिड से भरपूर मांस, अंडे, मछली को "भारी भोजन" माना जाता है, इसलिए यह समझना आसान है कि प्रोटीन आहार क्या देता है। आणविक प्रोटीन संरचना के साथ इन उत्पादों के पाचन पर शरीर बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करता है। सबसे पहले, भोजन "टूटा" होता है और अमीनो एसिड श्रृंखला बन जाता है, और फिर - अलग तत्व। इस प्रक्रिया की आवश्यकता है एक बड़ी संख्या कीऊर्जा, जिसे वसा जमा से अन्य तरीकों के अभाव में प्राप्त करना पड़ता है, उन्हें विभाजित करना।

अमीनो एसिड का दीर्घकालिक अवशोषण इस प्रकार के आहार का एक महत्वपूर्ण लाभ प्रदान करता है - तृप्ति की भावना, जो कई घंटों तक रहती है, इसलिए, भूख से बेहोशी और निरंतर इच्छाआप कुछ खाने से नहीं डरते। वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार वाले उत्पाद हानिकारक नहीं होते हैं, इसलिए आपको अपने स्वास्थ्य के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, और त्वरित और लंबे समय तक चलने वाले परिणामों के साथ विभिन्न प्रकार के मेनू विकल्प लड़कियों को उदासीन नहीं छोड़ते हैं। जिन लोगों को गुर्दे, जठरांत्र संबंधी मार्ग, हृदय और रक्त वाहिकाओं की समस्या है, उन्हें सख्त आहार छोड़ना होगा।

प्रोटीन आहार विकल्प

मौजूद बड़ी राशिप्रोटीन भोजन के प्रकार, तो प्रश्न "आप प्रोटीन आहार पर क्या खा सकते हैं?" - अस्पष्ट। दुनिया भर के वैज्ञानिक, पोषण विशेषज्ञ, सितारे अपना मेन्यू पेश करते हैं। न केवल वादा किए गए प्रभावशीलता के अनुसार, बल्कि व्यक्तिगत मापदंडों के अनुसार प्रोटीन आहार के लिए उपयुक्त विकल्प चुनें: स्वास्थ्य की स्थिति, प्रोटीन आहार के लिए सहनशील खाद्य पदार्थ, उम्र।

समय के आधार पर आहार, मुख्य खाद्य पदार्थ और पोषक तत्व सामग्री का पालन किया जा सकता है। नीचे सबसे प्रसिद्ध बिजली प्रणालियाँ हैं:

• - से लोकप्रिय विकल्प प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ... प्रोटीन में उच्च और कार्बोहाइड्रेट में कम खाद्य पदार्थों की खपत के आधार पर। मछली, अंडे के साथ लीन मीट इस परिभाषा के लिए उपयुक्त हैं। पहले चरण को विशेष रूप से प्रोटीन के उपयोग के साथ "हमला" कहा जाता है, फिर शुद्ध प्रोटीन दिनों और प्रोटीन-वनस्पति दिनों को बारी-बारी से "क्रूज़" कहा जाता है। स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचाने के लिए एक सप्ताह तक आहार का पालन किया जाता है।
• मैगी डाइट एक अंडा आधारित आहार है रासायनिक प्रतिक्रियाकैलोरी की कमी के बजाय। इसे एक महीने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसके दौरान आप 20 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं। प्रणाली बुजुर्गों के लिए भी उपयुक्त है और इसमें कोई विशेष मतभेद नहीं है, लेकिन स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए, इसका उपयोग वर्ष में एक बार किया जाता है। यदि आप सही ढंग से आहार से बाहर निकलते हैं, तो परिणाम लंबे समय तक रहेंगे।
• क्रेमलिन। इसका सिद्धांत कार्बोहाइड्रेट का सीमित सेवन है, लेकिन मांस और अंडे उस मात्रा से अधिक नहीं होनी चाहिए जो सामान्य आहार के दौरान थी। नए स्वीकृत उत्पादों के बिना मूल प्रणाली 2 सप्ताह तक चलती है, और जब इसे बढ़ाया जाता है, तो व्यक्ति को स्वास्थ्य समस्याएं होने लगती हैं।

प्रोटीन आहार आहार

यदि आपने पोषण प्रणालियों के स्पष्ट मेनू पर निर्णय नहीं लिया है, तो निम्नलिखित नियमों का पालन करते हुए अपना स्वयं का आहार प्रोटीन आहार बनाएं:

• प्रति दिन भोजन की संख्या - 4-5 बार;
• सोने से 4 घंटे पहले आखिरी मुलाकात और पहली मुलाकात के 30 मिनट बाद;
• वजन घटाने के लिए प्रत्येक भोजन में प्रोटीन खाद्य पदार्थ होने चाहिए;
• दोपहर के भोजन के बाद स्टार्च वाली सब्जियां सीमित करें;
• दोपहर के भोजन से पहले फल खाना बेहतर होता है, उदाहरण के लिए, कुछ सेब या खट्टे फल;
• चीनी के विकल्प के साथ पेय छोड़ें, क्योंकि वे भूख बढ़ाते हैं;
• आपको दिन में कम से कम 1.5 लीटर पीने की ज़रूरत है, और कुछ पोषण प्रणाली 2 बार का मतलब है और पानी;
• निषिद्ध व्यंजनों में ब्रेड, मिठाई, आटा, सॉसेज, अन्य ऑफल के साथ सॉसेज, फास्ट फूड, डिब्बाबंद भोजन शामिल हैं।

प्रोटीन भोजन क्या है

प्रोटीन के साथ आहार चुनते समय, लड़कियां प्रोटीन के सबसे प्रसिद्ध स्रोतों के रूप में केवल मांस, मछली, अंडे खाना शुरू कर देती हैं - उन्हें समझ में नहीं आता कि प्रोटीन क्या है। वजन घटाने के लिए प्रोटीन खाद्य पदार्थ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें प्रोटीन मुख्य स्थान लेता है। यह जानवरों के मांस और पौधों के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, लेकिन उनमें अमीनो एसिड का सेट अलग होता है। वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले प्रोटीन खाद्य पदार्थ हैं स्किम दूध, फलियां, मांस के साथ कम वसा वाली मछली।

प्रोटीन भोजन - खाद्य सूची

अमीनो एसिड में सबसे अमीर भोजन टर्की, टूना, झींगा और केकड़े हैं। अन्य प्रोटीन खाद्य पदार्थों में कम पूर्ण पोषक तत्व संतुलन होता है। निम्नलिखित सूची का उत्तर है बारंबार प्रश्न"आप किसी भी प्रोटीन आहार पर क्या खा सकते हैं":

• चुन्नी, गुलाबी सामन, सामन;
• मुर्ग़े का सीना, दुबला मांस, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, बछड़ा जिगर, खरगोश का मांस;
• पालक, शतावरी, सरसों का साग, गोभी, मशरूम;
• सोयाबीन, मटर, बीन्स, दाल, एक प्रकार का अनाज, बाजरा दलिया;
• अंडे, पनीर, मलाई निकाला दूध, केफिर, पनीर।

प्रोटीन आहार के लिए खाद्य पदार्थों की यह सूची आपको जल्दी वजन कम करने में मदद करेगी। वजन कम करना प्रभावी, स्वादिष्ट और हानिरहित है। इस तरह के भोजन के सेवन के नुकसान के रूप में मतभेद शामिल हैं जीर्ण रोग, खराब रक्त का थक्का जमना। बालों के झड़ने, बिगड़ने से बचने के लिए दिखावटत्वचा, आहार के दौरान, विटामिन और खनिज परिसरों को अतिरिक्त रूप से लेती है।

प्रोटीन आहार

प्रोटीन मेनू चयनित आहार के अनुसार बनाया जाता है। इसे भी ध्यान में रखा गया व्यक्तिगत ज़रूरतें BZHU के प्रतिशत के रूप में। निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को आधार के रूप में लें, उनमें एक साइड डिश मिलाएं:

• 200 ग्राम मछली;
• 250 ग्राम लो-फैट या वसा रहित पनीर;
• 5 अंडे का सफेद भाग, उबला हुआ या अन्यथा;
• 200 ग्राम समुद्री भोजन;
• 150 ग्राम चिकन;
• 100 ग्राम दुबला सूअर का मांस, बीफ या वील;
• एक प्रोटीन शेक जो अपने आप खाया जाता है।

उच्च प्रोटीन आहार

वजन घटाने के लिए प्रसिद्ध उच्च प्रोटीन आहार में उच्च प्रतिशत प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ होते हैं। व्यंजन सरल लेकिन स्वादिष्ट हैं। एक दिन के लिए तैयारी करें:

1. कॉफी या चाय, चोकर टोस्ट;
2. 2 अंडे, नींबू के रस के साथ गोभी का सलाद;
3. कम वसा, या बेहतर, प्रोटीन दही;
4. टमाटर के सलाद के साथ पकी या उबली हुई मछली।

सख्त प्रोटीन आहार

सख्त प्रोटीन आहार पर आप क्या खा सकते हैं? तथाकथित "तरल भोजन", जो प्रोटीन खाद्य पदार्थों को संदर्भित करता है: दूध, केफिर, सूप, काढ़े। दिन के लिए अनुमानित प्रोटीन मेनू इस प्रकार है:

1. नाश्ते के लिए बिना मसाले के पानी में 100-200 ग्राम उबले चावल, एक हरा सेब, बिना चीनी की चाय।
2. दोपहर के भोजन के लिए, आप पूरे अंडे के एक जोड़े से एक आमलेट बना सकते हैं और 200 मिलीलीटर स्किम दूध के साथ अतिरिक्त अंडे का सफेद भाग बना सकते हैं।
3. दोपहर के नाश्ते के लिए एक गिलास केफिर पिएं।
4. रात के खाने के लिए, टमाटर, रस के साथ उबला हुआ स्तन।

एक महीने के लिए प्रोटीन आहार

एक महीने के लिए वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार का मेनू विविध है और लंबी अवधि के कारण अधिक अनुमेय है:

• उबले अंडे की एक जोड़ी, एक सेब, चाय;
• उबला हुआ मुर्गे की जांघ का मास, सब्जी मुरब्बा;
• खट्टा दूध;
• बिना तेल के बेक किया हुआ या तला हुआ मांस।

2 सप्ताह के लिए

इस तथ्य में कोई विशेष नवाचार नहीं है कि आप प्रोटीन आहार पर 2 सप्ताह तक खा सकते हैं। हर चीज़ आहार व्यंजनोंघर पर खाना बनाना संभव है:

वीडियो: प्रोटीन आहार मेनू

समय-समय पर हमें वजन कम करने की इच्छा होती है। हम विभिन्न आहारों के बारे में पढ़ना शुरू करते हैं, चमत्कारी आहार गोलियों की तलाश करते हैं, कभी-कभी इसके लिए साइन अप भी करते हैं जिम... लेकिन तब हमें एहसास होता है कि हमारे पास हॉल में जाने का समय नहीं है, सभी गोलियां पैसे की बर्बादी हो जाती हैं, और सभी आहार खुद को सब कुछ नकारने की पेशकश करते हैं। भूख का अहसास हमें पागल करने लगता है।

अगर हम खुद को भोजन तक सीमित नहीं रख सकते हैं तो भी हम अपना वजन कैसे कम कर सकते हैं? क्या वास्तव में आप कुछ नहीं कर सकते? कर सकना! हम में से लगभग सभी ने कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, क्रेमलिन आहार के अस्तित्व के बारे में सुना है। वास्तव में, यह एक और एक ही शक्ति प्रणाली है, जिसे कई तरीकों से प्रस्तुत किया जाता है।

प्रोटीन आहार का सार यह है कि आप अपने आहार से उन खाद्य पदार्थों को हटा दें जिनमें कार्बोहाइड्रेट होते हैं। खट्टे फलों के अलावा चीनी, मिठाई, अनाज, आलू, गाजर, चुकंदर और अन्य फलों को भूल जाइए। आपके दैनिक आहार में, कार्बोहाइड्रेट की मात्रा 40 पारंपरिक इकाइयों से अधिक नहीं होनी चाहिए। विशाल तालिकाओं का सहारा लिए बिना इन पारंपरिक इकाइयों की गणना करना बहुत आसान है। कोई भी उत्पाद इंगित करता है कि उसमें कितना कार्बोहाइड्रेट है। हम इन आंकड़ों को आहार की सशर्त इकाइयों के रूप में लेंगे। उदाहरण के लिए, आपने दही खरीदा। हम पैकेजिंग को देखते हैं - यह कहता है कि उत्पाद के 100 ग्राम में 16.1% कार्बोहाइड्रेट होते हैं। यानी यह 16 पारंपरिक इकाइयां होंगी। लेकिन दही का वजन 125 ग्राम है, इसलिए 125 ग्राम में 20 पारंपरिक इकाइयां होंगी।

प्रोटीन आहार शुरू करने का निर्णय लेते समय आपको सबसे पहले जो करना चाहिए वह है बिना चीनी की चाय और कॉफी पीना शुरू करना। किसी भी प्रकार के मीठे पेय, जूस, योगहर्ट्स का प्रयोग बंद कर दें। यह चरण सबसे कठिन हो सकता है। हम चाय और कॉफी को मीठा करने के आदी हैं। बिना चीनी के इनका स्वाद हमें अटपटा लगता है। लेकिन यह घटना अस्थायी है। यकीन मानिए एक महीने बाद आप खुद चाय और कॉफी में चीनी नहीं डालना चाहेंगे।

आलू, पास्ता, अनाज के बारे में भूल जाओ। हम अपने लिए सामान्य साइड डिश को कच्ची सब्जियों से बदल देते हैं, सब्जी सलाद... हम पूरी तरह से रोटी और पेस्ट्री को बाहर करते हैं। हम वह सब कुछ भूल जाते हैं जो आटे से बनता है। हम सब कुछ मीठा छोड़ देते हैं, हालांकि आप एक दिन में 25 ग्राम डार्क चॉकलेट खा सकते हैं। जिन मिठाइयों में हम कभी-कभी खुद को शामिल कर सकते हैं, उनमें से हम सफेद मार्शमॉलो, सूखे मेवे (सूखे खुबानी, प्रून) और मुरब्बा छोड़ देते हैं। बेशक, हम उन्हें किलोग्राम में नहीं खाएंगे, लेकिन शाम को हम थोड़ा मजे के लिए खाएंगे।

प्रोटीन आहार के साथ, आप मीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को छोड़कर सब कुछ खा सकते हैं। आपके मेनू में मांस, सॉसेज, चिकन, मछली, अंडे, पनीर, खट्टा क्रीम शामिल हो सकते हैं। आप सभी प्रोटीन उत्पादों का असीमित मात्रा में सेवन कर सकते हैं, जितना आपका शरीर चाहता है। यह उबला हुआ, तला हुआ और बेक्ड व्यंजन हो सकता है। हम मेयोनेज़ को अपने आहार से बाहर नहीं करते हैं। इसलिए, हम अपने पसंदीदा सलाद खुद तैयार करते हैं। हम सब्जियां, खट्टे फल खाते हैं। कभी-कभी हम सेब खरीद सकते हैं। दूध का सेवन किया जा सकता है, लेकिन कम मात्रा में। उदाहरण के लिए, एक गिलास दूध में 6 पारंपरिक इकाइयाँ होती हैं, और हम प्रति दिन 40 से अधिक का उपयोग नहीं कर सकते। कोई भी नट्स नाश्ते के लिए उपयुक्त हैं।

हर दो हफ्ते में एक बार, आप शरीर को आराम दे सकते हैं और देना चाहिए। हम अपने लिए एक दिन चुनते हैं और अपने पसंदीदा केक, मिठाई, आलू पर खुद को फेंक देते हैं।

प्रोटीन आहार के साथ, हम जूस, शीतल पेय, कार्बोनेटेड पेय को पूरी तरह से बाहर कर देते हैं। हम बिना चीनी की चाय-कॉफी पीते हैं, हर्बल तैयारीऔर चाय। इस आहार के साथ, शराब की अनुमति है, लेकिन शराब मजबूत होनी चाहिए - वोदका, कॉन्यैक, व्हिस्की।

प्रति दिन तरल नशे की मात्रा में वृद्धि करना आवश्यक है, क्योंकि प्रोटीन आहार के साथ गुर्दे एक उन्नत मोड में काम करते हैं।

कब्ज कभी-कभी हो सकता है। इसलिए, हर्बल रेचक चाय का स्टॉक करें और सोने से पहले इस चाय का एक गिलास पिएं।

प्रोटीन या कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार का एक बड़ा फायदा यह है कि हम अपने लिए एक विविध मेनू बना सकते हैं, अपने पसंदीदा भोजन खा सकते हैं, और अपने आप को खाने वाले भोजन के सख्त मात्रात्मक ढांचे में नहीं डाल सकते हैं। याद रखें कि हम कम से कम छह महीने के लिए आहार से मीठा, सारा आटा, आलू, अनाज सब कुछ हटा दें। इस तरह के आहार का प्रभाव दो सप्ताह में दिखाई देगा, और अच्छे परिणाम प्राप्त करने और उन्हें समेकित करने में कम से कम छह महीने लगेंगे। लेकिन, अगर आप मांस और मछली के व्यंजन पसंद नहीं करते हैं, मिठाई के बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं, तो प्रोटीन आहार आपके लिए नहीं है।

प्रोटीन आहार के बारे में बहुत कुछ जाना जाता है - पोषण प्रणाली कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों को कम करके प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को बढ़ाने के सिद्धांत पर आधारित है।

इस प्रकार का पोषण सक्रिय लोगों के लिए इष्टतम है जो नियमित रूप से मांसपेशियों और शरीर को प्रशिक्षित करते हैं और सक्रिय जीवन जीते हैं, क्योंकि प्रोटीन, अर्थात् अमीनो एसिड, मुख्य हैं निर्माण सामग्रीमांसपेशियों के ऊतकों और पदार्थों के लिए जो सभी प्रकार के चयापचय में सीधे शामिल होते हैं।

आहार में प्रोटीन यौगिकों में वृद्धि के साथ जोड़ा जाना चाहिए शारीरिक गतिविधि, यहां तक ​​​​कि सबसे छोटे (एक घंटे की पैदल दूरी, सीढ़ियां चढ़ना, सक्रिय सफाई, फर्श धोना, आदि)। अनुभवी फिटनेस प्रशिक्षकों का कहना है कि प्रोटीन आहार का पालन करने वाले लोगों के लिए व्यायाम मशीनों पर प्रशिक्षण की प्रभावशीलता कई गुना बढ़ जाती है।

प्रोटीन यौगिकों के अलावा, मेनू में कार्बोहाइड्रेट और वसा दोनों की न्यूनतम मात्रा की आवश्यकता होती है। वजन कम करने वालों की समीक्षाओं के अनुसार, एक सप्ताह के प्रोटीन आहार से शरीर के वजन में 2 से 10 किलोग्राम की कमी आती है।

प्रोटीन आहार पर वजन कम करने के परिणाम सबसे हताश संशयवादियों के लिए भी प्रभावशाली हैं और तीन कारकों पर निर्भर करते हैं:

• आहार की कैलोरी सामग्री (दैनिक);
• जटिल कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों का चुनाव;
• भोजन के साथ अंतर्ग्रहण किए गए शुद्ध प्रोटीन यौगिकों की कुल मात्रा (शरीर के वजन का प्रति किलोग्राम)।

प्रोटीन विधि का मुख्य लाभ आहार की समाप्ति के बाद लंबी अवधि के लिए परिणामों का संरक्षण है। पोषण विशेषज्ञ और इस पोषण प्रणाली के प्रशंसकों के अनुसार, प्रोटीन आहार पर वजन कम करना न केवल प्रभावी है, बल्कि आरामदायक भी है।

याद रखें कि फलों और सब्जियों के सेवन को सीमित करने से विटामिन की कमी हो जाती है, इसलिए आहार की अवधि के लिए, आपको अपने लिए एक मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स चुनकर अपना बीमा कराना चाहिए।

प्रोटीन आहार विकल्प

प्रोटीन (प्रोटीन) भोजन के प्रमुख उपयोग के आधार पर आहार के कई रूप हैं। अधिकांश अल्पकालिक प्रोटीन उपचार प्रतिशतमेनू पर कार्बोहाइड्रेट कम से कम हैं।

कार्बोहाइड्रेट के शून्य सेवन से शरीर में वसा तेजी से जलती है, हालांकि, पोषक तत्वों के सेवन में इस तरह का अनुचित असंतुलन स्वास्थ्य को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकता है, विशेष रूप से, गुर्दे पर अत्यधिक भार पैदा कर सकता है।

लेकिन प्रोटीन आहार के संतुलित आहार के अनुपालन से न केवल आराम से वजन कम होता है, बल्कि सभी का रखरखाव भी होता है शारीरिक प्रक्रियाएंशरीर में बहना सामान्य है।

कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों की पूर्ण अस्वीकृति अव्यावहारिक है और स्वास्थ्य के लिए हानिकारक भी है। प्रसिद्ध टीवी प्रस्तोता ऐलेना मालिशेवा के आहार के प्रोटीन संस्करण का अभ्यास में बार-बार परीक्षण किया गया है।

डुकन, एटकिंस, या प्रसिद्ध क्रेमलिन आहार के अनुसार आहार प्रणाली के विपरीत, टेलीडॉक्टर वजन कम करने वाले व्यक्ति पर अधिक कठोर प्रतिबंध लगाता है।

10 दिनों के लिए ऐलेना मालिशेवा के प्रोटीन आहार में एक सुविचारित संतुलित मेनू का संगठन शामिल है, सिद्धांतों का सख्त पालन पौष्टिक भोजनऔर आपको प्रति दिन ½ किलो तक वजन कम करने की अनुमति देता है।

महिलाओं के लिए दैनिक मेनू की कैलोरी सामग्री 1200 किलो कैलोरी से अधिक नहीं है, पुरुषों के लिए - 1500 किलो कैलोरी। यह उन लोगों के लिए आहार के ऊर्जा घटक को 250-300 किलो कैलोरी बढ़ाने की अनुमति है जो पेशेवर रूप से खेल में शामिल हैं या एक अति सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं।

अधिकतम आहार अवधि 2 सप्ताह है। आगे प्रोटीन पोषणस्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है।

मालिशेवा एक दिन में पांच भोजन (भोजन के बीच का अंतराल लगभग 3 घंटे) आयोजित करने की सलाह देते हैं, जबकि भोजन के प्रकार की परवाह किए बिना एक एकल सेवा 0.2 किलोग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। एक वसा रहित लैक्टिक एसिड उत्पाद, जो सोने से पहले पिया जाता है, वजन कम करने में मदद करेगा और सुबह मल की निकासी से शरीर की सफाई को सक्रिय करेगा।

प्रोटीन आहार मेनू, क्या खाया जा सकता है और क्या नहीं?

आहार की एक किस्म वजन कम करने वाले व्यक्ति को कुछ प्रतिबंधों को नजरअंदाज करने की अनुमति देती है। प्रोटीन आहार में मुख्य बात यह है कि सामान्य सिद्धान्तअनुशंसित और contraindicated उत्पादों को ध्यान में रखते हुए एक मेनू तैयार करना।

निषिद्ध खाद्य पदार्थ:

• सभी आटा उत्पाद, कन्फेक्शनरी, पास्ता (सफेद आटे से बने), बेकरी सहित;
• वसायुक्त मांस और चरबी;
• ताजे और सूखे अंगूर, केला, आम सहित शर्करा (ग्लूकोज) की उच्च सांद्रता वाले फल;
• केचप और मेयोनेज़;
• स्टार्चयुक्त जड़ वाली सब्जियां (आलू);
• उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स (गेहूं, सफेद चावल, सूजी) वाले अनाज;
• रिफाइंड चीनी;
• उच्च ग्लूकोज सामग्री (गाजर, बीट्स) वाली जड़ वाली सब्जियां;
• मादक, कार्बोनेटेड और ऊर्जा पेय;
• तला हुआ, डिब्बाबंद, स्मोक्ड खाद्य पदार्थ और अचार।

प्रोटीन आहार मेनू का आधार: आहार का आधार बनाने वाले प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों की सूची:

1. आहार मांस।
2. मछली और समुद्री भोजन।
3. कम वसा और कम वसा वाले डेयरी और लैक्टिक एसिड उत्पाद।
4. पक्षी के अंडे।
5. सख्त पनीर।
6. सोया, टोफू, सोया दूध।
7. वन मशरूम, शैंपेन, सीप मशरूम।
8. फलीदार सब्जियां।
9. कच्चे नट और बीज।
10. अनाज (जई, ब्राउन राइस, एक प्रकार का अनाज)।

प्रत्येक भोजन में इस काफी भरपूर सूची से एक या अधिक खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। मुझे लगता है कि किसी भी लड़की के लिए इतने सारे अनुमत उत्पादों से व्यंजन बनाना कोई समस्या नहीं होगी। यदि नहीं, तो पूरक चेकलिस्ट देखें।

इसके अतिरिक्त:जटिल कार्बोहाइड्रेट युक्त अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची

• ड्यूरम गेहूं और साबुत आटे से बना पास्ता।
• चोकर के साथ साबुत अनाज की रोटी।
• फल, पत्तेदार साग और जामुन।
• निषिद्ध के अलावा फल।

विशेषज्ञ-पोषण विशेषज्ञ आपके शरीर की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, प्रोटीन आहार मेनू को सक्षम रूप से तैयार करने में आपकी सहायता करेंगे।

प्रोटीन आहार के लिए मतभेद

14 दिनों से अधिक समय तक आहार की शर्तों से अधिक होने से निम्नलिखित नकारात्मक प्रतिक्रियाएं होती हैं:

• कैल्शियम की कमी;
• खतरनाक कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि;
• शरीर के लिए तनाव।

• घनास्त्रता।
• डिस्बिओसिस सहित जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग।
• गुर्दे की बीमारी।
• गठिया।

प्रोटीन भोजन में वृद्धि बुजुर्गों, गर्भवती महिलाओं, स्तनपान कराने वाली माताओं, 16 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए अवांछनीय है। यदि आहार की अवधि के दौरान आपका स्वास्थ्य खराब हो गया है, तो आपको तुरंत अपने सामान्य आहार पर स्विच करना चाहिए और तत्काल करना चाहिए पूरी परीक्षाविशेष विशेषज्ञों (गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट, नेफ्रोलॉजिस्ट, कार्डियोलॉजिस्ट) से।

आपको हल्कापन और किसी भी उम्र में सुरुचिपूर्ण पतलापन!