विवरण

हल्के नारंगी मखमल की तरह मोटा और नाजुक; जब आप एक ठंढे दिन पर भूखे आते हैं तो सुखद वार्मिंग ... यही है, अदरक के साथ कद्दू प्यूरी सूप!

इस अद्भुत सूप का वास्तव में अद्भुत स्वाद है: नाजुक, लेकिन एक ही समय में समृद्ध - मखमली सब्जी प्यूरी की पृष्ठभूमि के खिलाफ, मसालों के मसालेदार नोट मुश्किल से बोधगम्य हैं, जो पकवान को मौलिकता देते हैं। आपने और मैंने एक बार पहले से ही कद्दू प्यूरी सूप तैयार किया था - वहां क्रीम एक विशेष घटक के रूप में दिखाई दी, जिससे सूप को एक नाजुक मलाईदार छाया और स्वाद के साथ एक रेशमीपन मिला। और आज की रेसिपी में, गुप्त सामग्री अदरक है! इसके अलावा, दो रूपों में: ताजा जड़ और सूखी जमीन। थोड़ा सा मसाला लगभग महसूस नहीं होता है, लेकिन यह सूप के बहुत गर्म प्रभाव को बढ़ाता है, जो ठंड के मौसम में बहुत ठंडा होता है! स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों!

सबसे स्वादिष्ट कद्दू-अदरक के सूप की यह रेसिपी मुझे पोवारेनोक वेबसाइट पर "फ्रेंच कद्दू सूप प्यूरी" नाम से मिली। नुस्खा के लेखक को बहुत धन्यवाद - नीना-सुपरदादी!

हां, फ्रांसीसी खाना पकाने के बारे में बहुत कुछ जानते हैं, विशेष रूप से - स्वादिष्ट और हार्दिक पहले पाठ्यक्रमों में - अपने उत्कृष्ट स्वाद के साथ रचना और निष्पादन में बहुत सरल! क्राउटन के साथ वही प्याज का सूप याद करें। एक बुनियादी सामग्री प्याज है, और क्या स्वादिष्ट व्यंजन है! वैसे, मैं प्याज का सूप आज़माने की सलाह देता हूँ - सर्दियों के मौसम के लिए भी एक बढ़िया व्यंजन। लेकिन सबसे पहले सभी पत्नियों, आइए कद्दू को अदरक के साथ पकाएं! मैंने अपने पसंदीदा मसालों और स्वादिष्ट कद्दू शोरबा को जोड़कर मूल संस्करण को थोड़ा संशोधित किया ताकि इसे फैलाया न जाए।

अनुपात थोड़ा भिन्न हो सकता है - थोड़ा अधिक कद्दू, कम आलू, अधिक दूध - कम शोरबा, या इसके विपरीत। मेरा कद्दू मीठा था, जायफल, इसके साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट है। लेकिन पीली किस्मों के साथ सूप भी सफल होगा।

सामग्री:

• 330 ग्राम छिलके वाला कद्दू;
• 2 मध्यम आलू (लगभग 230-250 ग्राम);
• 1 छोटा या आधा मध्यम प्याज;
• 1-1.5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• नमक - स्वाद के लिए, 1/3-½ छोटा चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी;
• हल्दी - 1/6 चम्मच;
• पिसा हुआ अदरक - 1/6 चम्मच;
• ताजा अदरक की जड़ - ¼-1/2 चम्मच;
• दूध - 70-100 मिली;
• उबलते पानी - लगभग 0.5 लीटर या थोड़ा अधिक।

जमा करने हेतु:

• साग (उदाहरण के लिए, हरा प्याज या अजमोद);
• सफेद ब्रेड क्राउटन।

निर्देश:

सब्जियों को साफ और धो लें। प्याज को बारीक काट लें और, हिलाते हुए, एक गहरी मोटी दीवार वाले सॉस पैन में हल्का पारदर्शी और सुनहरा होने तक भूनें, जहां तल पर सूरजमुखी का तेल पहले से ही गर्म हो।

समानांतर में, सब्जियां डालने के लिए पानी उबालें।

वहीं, आलू और कद्दू को छोटे (1.5x1.5 सेंटीमीटर) क्यूब्स में काट लें।

तले हुए प्याज़ में आलू-कद्दू का मिश्रण डालें, मिलाएँ।

और उबलता पानी डालें ताकि वह सब्जी के मिश्रण को ढक दे।

नमक, ढक्कन के साथ कवर करें और धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि कद्दू और आलू नरम न हो जाएं (हम चाकू की नोक से कोशिश करते हैं)। इन 15 मिनट में, आप क्राउटन पका सकते हैं: सफेद ब्रेड को क्यूब्स में काट लें और 180C पर ओवन में बेकिंग शीट पर सुखा लें।

काली मिर्च स्वादानुसार, मसाले डालें। मैंने कुछ पिसी हुई काली मिर्च, एक चुटकी धूप पीली हल्दी (केसर) और मसालेदार सोंठ मिलाई।

फिर शोरबा को एक सॉस पैन में डालें, और एक ब्लेंडर में कद्दू और आलू को प्यूरी करें। यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप मैश किए हुए आलू क्रशर का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर भी ब्लेंडर अधिक नाजुक और सजातीय संरचना देगा।

हम निविदा कद्दू प्यूरी को वापस सॉस पैन में फैलाते हैं, गर्म दूध और शोरबा की सही मात्रा में डालते हैं, हलचल करते हैं और सूप को वांछित स्थिरता में लाते हैं।

एक कड़ाही में सूरजमुखी का तेल गरम करें और उसमें दरदरा कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें, सुगंध आने तक थोड़ा सा भूनें।

कद्दू को मोटे तौर पर, मनमाने ढंग से काट लें। एक सॉस पैन में डुबोएं और प्याज और लहसुन के साथ मिलाएं।

कुछ मिनटों के बाद, कद्दू को पानी से भर दें ताकि यह थोड़ा खुला हो। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, कद्दू रस देगा और पर्याप्त तरल होगा। सॉस पैन में नमक डालें।

मिर्च मिर्च की मनचाही मात्रा काट लें, अदरक की जड़ को छील लें।

काली मिर्च को टुकड़ों में काट लें और सूप में डालें। पिसी हुई दालचीनी भी डालें। कद्दू को नरम होने तक पकाएं।

कद्दू के नरम होने पर कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ डालें, एक दो मिनट और उबालें, आँच से हटाएँ और इसे 10-15 मिनट के लिए पकने दें।

एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ सूप को प्यूरी करें। नमक का स्वाद लें, यदि आवश्यक हो, तो छूटे हुए मसाले डालें।

स्वस्थ और स्वादिष्ट कद्दू प्यूरी सूप को अदरक के साथ प्याले में डालें और तुरंत परोसें। सूप दुबला हो जाता है, लेकिन मैं अपने लिए खट्टा क्रीम और कद्दू के बीज जोड़ता हूं।

अदरक की जड़ पेस्ट्री, पेय, मांस व्यंजन के स्वाद में सुधार करती है। इसका उपयोग अक्सर डाइट स्मूदी, ओरिजिनल सलाद बनाने के लिए किया जाता है। अदरक के साथ कद्दू के सूप में एक सुखद सुगंध और एक नाजुक, थोड़ा मीठा स्वाद होता है।

प्यूरी सूप के लाभ उनकी संरचना में अदरक की उपस्थिति के कारण होते हैं। यह उत्पाद रक्त परिसंचरण में सुधार करता है। इसके आधार पर बने प्यूरी सूप इम्यून सिस्टम को सक्रिय करते हैं। औषधीय पौधा पाचन अंगों के कार्यों में सुधार करने में मदद करता है, रक्त वाहिकाओं पर लाभकारी प्रभाव डालता है। उत्पाद में उपयोगी विटामिन, अमीनो एसिड होते हैं। पौधा शरीर के स्वर में सुधार करता है, थकान को बढ़ाने में मदद करता है।

आवश्यक सामग्री तैयार करना

सबसे पहले, वे क्रीम सूप के मुख्य घटक को काटना शुरू करते हैं। इसके लिए आपको चाहिए:

• सब्जी छीलने वाला;
• बड़ा चम्मच।

एक तेज चाकू से, सब्जी को 2 हिस्सों में काट दिया जाता है। चम्मच की सहायता से सावधानी से उसमें से बीज निकाल लें। उसके बाद कद्दू के आधे भाग को एक महीने के आकार में छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए।

उसके बाद, वे अदरक की पार्श्व प्रक्रियाओं को संसाधित करना शुरू करते हैं। फिर पौधे के मुख्य भाग से छिलका हटा दिया जाता है।

क्लासिक क्रीम नुस्खा

आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी (5 सर्विंग्स के लिए):

• 600 ग्राम कद्दू;
• 0.25 किलो गाजर;
• 3 लहसुन लौंग;
• अदरक की जड़ का एक छोटा टुकड़ा (1.5 सेमी);
• 0.2 क्रीम 10% वसा;
• नमक।

सूप बनाने की प्रक्रिया काफी सरल है:

1. कद्दू को साफ स्लाइस में काट दिया जाता है, गाजर - स्लाइस में, प्याज को काटने की जरूरत होती है।
2. सब्जियों को पहले से गरम पैन में 25 मिनट के लिए फ्राई किया जाता है।
3. एक अलग पैन में 1.5 लीटर पानी डालें। तरल उबाल में लाया जाता है।
4. बर्तन में अदरक, तली हुई सब्जियां डाली जाती हैं।
5. पकवान को 25 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाया जाता है।
6. उसके बाद, इसे एक ब्लेंडर का उपयोग करके प्यूरी अवस्था में कुचल दिया जाता है।
7. तैयार पकवान में क्रीम डाला जाता है, उबाल लेकर आओ।

मसालों के साथ मसालेदार सूप

कुछ मामलों में, वजन कम करने की प्रक्रिया में अदरक और कद्दू के साथ मसालेदार सूप का उपयोग किया जाता है। यह वजन घटाने की प्रक्रिया को सक्रिय करता है। पहले पाठ्यक्रमों को पकाने के लिए कई प्रकार के व्यंजन हैं। सूप विशेष रूप से लोकप्रिय है, जिसमें निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

• कद्दू;
• शकरकंद;
• अदरक की जड़;
• लहसुन लौंग;
• धनिया;
• धनिया के बीज;
• वोरस्टरशायर सॉस की एक छोटी राशि;
• मिर्च।

झींगा के साथ क्रीम सूप

पकवान में निम्नलिखित तत्व होते हैं:

• 1 लीटर पानी;
• 0.5 किलो कद्दू;
• प्याज का 1 सिर;
• 1 गाजर;
• 2 आलू;
• अदरक की जड़;
• 0.15 एल क्रीम;
• मक्खन (लगभग 50 ग्राम);
• नमक;
• पीसी हूँई काली मिर्च;
• अजमोद;
• झींगा

सूप बनाने की प्रक्रिया सरल है:

1. बारीक कटी हुई सामग्री (आलू, गाजर, कद्दू, अदरक, प्याज) को उबलते पानी में डाल दिया जाता है।
2. सब्जियों को 25 मिनिट तक पकाना है. निर्दिष्ट समय के बाद, वे एक प्यूरी राज्य के लिए जमीन हैं।
3. नमक, क्रीम, काली मिर्च डालें।
4. परिणामी द्रव्यमान लगातार उभारा जाता है। पकवान को उबाल लेकर लाया जाता है और गर्मी से हटा दिया जाता है।
5. उसके बाद, आपको मक्खन लगाने की जरूरत है।
6. चिंराट को अलग से उबाला जाता है, साफ किया जाता है।

परोसने से पहले, सूप के प्रत्येक सर्विंग में झींगा और थोड़ी मात्रा में अजमोद रखा जाता है।

गर्म मिर्च के साथ मसालेदार

प्यूरी सूप तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 800 ग्राम कद्दू;
• 1 गाजर;
• प्याज का 1 सिर;
• अदरक की जड़;
• 2 लहसुन लौंग;
• गर्म मिर्च का हिस्सा;
• थोड़ा दौनी;
• 1 लीटर चिकन शोरबा;
• 0.1 एल क्रीम 10% वसा;
• केले के 3 टुकड़े।

क्रीम सूप की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी इस प्रकार है:

1. सब्जियों (गाजर, लहसुन, प्याज और मिर्च) को छीलकर धीमी आंच पर तला जाता है।
2. उसके बाद, आपको अदरक, मेंहदी, कद्दू जोड़ने की जरूरत है।
3. परिणामी द्रव्यमान में चिकन शोरबा डालो।
4. 25 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकवान पकाया जाता है।
5. सूप को प्यूरी की स्थिरता के लिए कुचल दिया जाता है, 100 मिलीलीटर क्रीम, स्वाद के लिए नमक मिलाएं।

तैयार सूप को क्राउटन के साथ परोसा जाना चाहिए। वे लहसुन के साथ एक रोटी से बने होते हैं।

परमेसन के साथ पनीर

ऐसा ही एक लोकप्रिय नुस्खा भी है:

1. वील से आपको शोरबा पकाने की जरूरत है।
2. मांस तैयार होने से लगभग 15 मिनट पहले, बारीक कटा हुआ आलू, फूलगोभी, 15 मिनट के बाद - कद्दूकस किया हुआ अदरक।
3. खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, कसा हुआ परमेसन डाला जाता है। फिर सूप को 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबाला जाता है।

चिकन, वील और लहसुन के साथ

सबसे पहले आपको वील और चिकन ड्रमस्टिक को नरम होने तक उबालना है। समानांतर में 500 ग्राम कद्दू को गूदे से साफ करके बड़े टुकड़ों में काट लिया जाता है। फिर प्याज के सिर को छील दिया जाता है और सब्जी के स्लाइस को एक गहरे सॉस पैन में मक्खन में तला जाता है। उसके बाद, अदरक, कद्दू और थोड़ा जायफल डालें। परिणामी मिश्रण को कम गर्मी पर उबाला जाता है। उसके बाद, शोरबा में डालें और एक ब्लेंडर के साथ पकवान को हरा दें।

मैं इस सूप को अक्सर पकाती हूं, इसकी संरचना को थोड़ा बदल देती हूं। कभी क्रीम, कभी मेवे मिलाती हूं। मैं पहली बार कद्दू का सूप अदरक के साथ पकाता हूं, मैं कह सकता हूं कि इसने हमें निराश नहीं किया, बल्कि इसके विपरीत। समृद्ध स्वाद के साथ सूप उज्ज्वल निकला। अदरक प्रसंस्करण के बाद नरम हो जाता है और सूप को एक विशेष स्वाद देता है। मैं आपको खाना बनाने की सलाह देता हूं!

कद्दू प्यूरी सूप अदरक के साथ तैयार करने के लिए, कृपया सूची के अनुसार उत्पाद तैयार करें।

अदरक, लहसुन और अजवाइन को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज को चौथाई छल्ले में काट लें।

आधा छल्ले में कटा हुआ गाजर।

सूप को एक बड़ी कड़ाही में पकाया जाएगा। अदरक, लहसुन, अजवाइन और प्याज को जैतून के तेल में तलने के लिए भेजा जाता है।

कद्दू को बड़े टुकड़ों में काट लें।

भुनी हुई सब्जियों में कद्दू और गाजर डालें। सब्जियों के स्तर से 2 सेंटीमीटर ऊपर गर्म पानी डालें। उबाल लेकर आओ, आग कम करो। धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबालना जारी रखें।

शोरबा निकालें, लेकिन बाहर मत डालो। सब्जियों को ब्लेंडर में पीस लें। फिर हम प्यूरी को शोरबा, स्वाद के लिए नमक के साथ मिलाते हैं।

जो लोग कष्टप्रद अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना चाहते हैं, उन्हें निश्चित रूप से पहले पाठ्यक्रमों से दोस्ती करनी चाहिए। सूप के बिना आहार की कल्पना करना असंभव है। ये तरल भोजन पचाने में आसान होते हैं, पाचन को उत्तेजित करते हैं और, सबसे महत्वपूर्ण बात, कैलोरी में कम होते हैं। आज, शुद्ध सूप विशेष रूप से लोकप्रिय हो गए हैं। वे नाजुक स्वाद और सुंदर प्रस्तुति से प्रसन्न होते हैं। ठंड के मौसम के लिए एक आदर्श व्यंजन अदरक के साथ कद्दू प्यूरी सूप है।

प्यूरी सूप का इतिहास

प्यूरी सूप या क्रीम सूप का पहला नुस्खा फ्रांस में दिखाई दिया। लेकिन यह इंग्लैंड में विशेष रूप से लोकप्रिय हो गया, जहां इसे अच्छी पत्नी का सूप कहा जाता था। शायद, धूमिल अल्बिना में, इस व्यंजन को इसके संतोषजनक और गर्म करने वाले प्रभाव के लिए पसंद किया गया था।

दिलचस्प बात यह है कि लंबे समय तक मैश किए हुए सूप को बिना शोरबा के पकाया जाता था। मांस और मछली शोरबा केवल उत्तरी देशों के निवासियों द्वारा जोड़ा जाने लगा, जिन्हें गर्म रखने के लिए अच्छा खाना चाहिए। दक्षिणी लोग, उदाहरण के लिए, इटालियंस और स्पेनवासी, इसकी तैयारी के लिए केवल सब्जियों और फलों का उपयोग करते हैं, कभी-कभी उन्हें क्रीम के साथ स्वादिष्ट बनाते हैं।

अदरक के साथ कद्दू के सूप के फायदे

सूप के फायदों में पहला और महत्वपूर्ण पहलू इसका हीट ट्रीटमेंट है। पहले व्यंजन बनाए जाते हैं। और, अगर सामान्य सूप में वनस्पति तेल के साथ तलना होता है, तो प्यूरी सूप में सब कुछ उबाला जा सकता है और एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जा सकता है।

अधिकांश सूप व्यंजनों में सब्जियां मुख्य घटक हैं। यह विशेष रूप से शरीर के लाभ के लिए भी जाता है। ऐसा व्यंजन विटामिन, अमीनो एसिड, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों का स्रोत है।. प्यूरी सूप का नियमित सेवन चयापचय को उत्तेजित करता है, पानी के संतुलन को बहाल करता है और यहां तक ​​कि रक्तचाप को भी सामान्य करता है। और फाइबर शरीर को पूरी तरह से संतृप्त और शुद्ध करता है।

क्रीम सूप न केवल उन लोगों के लिए उपयोगी है जो अपना वजन कम कर रहे हैं, बल्कि उन लोगों के लिए भी जो एक गंभीर बीमारी से उबर रहे हैं या पुनर्वास अवधि से गुजर रहे हैं। यह व्यंजन आवश्यक मात्रा में पोषक तत्व प्रदान करेगा, और जठरांत्र संबंधी मार्ग को अधिभार नहीं देगा।

अदरक के साथ कद्दू के सूप के लिए, इसे स्वस्थ खाना पकाने का असली रत्न कहा जा सकता है।. चमत्कारी जड़ के कई गुणों को पहले ही एक से अधिक बार कहा जा चुका है। कद्दू के लिए, यह धूप वाली सब्जी विटामिन (सी, ई, बी 1, बी 2, पीपी) और उपयोगी पदार्थों से भरपूर होती है: लोहा, तांबा, जस्ता, पोटेशियम और कैल्शियम, सिलिकॉन, फ्लोरीन। कद्दू का सूप हृदय, रक्त वाहिकाओं, लीवर और यहां तक ​​कि दृष्टि के लिए भी अच्छा होता है।

क्लासिक नुस्खा

पके हुए कद्दू का स्वाद मीठा और मुलायम होता है। इसमें तीखेपन और मसाले की कमी होती है। इसलिए अदरक कद्दू को इतनी अच्छी तरह से कंप्लीट करता है। अदरक के साथ क्लासिक कद्दू का सूप 20 मिनट से अधिक नहीं पकाया जाता है। यह नुस्खा 4 सर्विंग्स के लिए है।

सामग्री:

• कद्दू - 400 ग्राम।
• अदरक - 30 ग्राम।
• अजवाइन - 100 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 दांत।
• जैतून का तेल - 50 मिली।
• पानी - 250 मिली।

खाना बनाना:

सभी सब्जियों को छीलकर, धोकर कागज़ के तौलिये से सुखाना चाहिए। कद्दू पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, जो न केवल छिलके से, बल्कि गूदे से भी छीला जाता है। इसके बाद सभी सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काट लें। आप सामग्री को जितना कम काटेंगे, वे उतनी ही तेज़ी से पकेंगी। लहसुन विशेष रूप से बारीक कटा हुआ है या लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया गया है। एक कड़ाही में तेल डालें, लहसुन, अदरक और प्याज़ डालें और 2-3 मिनट तक उबालें। बची हुई सब्जियां डालें, सॉस पैन में 5 मिनट के लिए रखें और पानी से ढक दें। फिर सब्जियों को निविदा तक उबाला जाता है। वेजिटेबल शोरबा को एक अलग बाउल में निकाल लें, और सब्ज़ियों को एक ब्लेंडर बाउल में डालें, अच्छी तरह से फेंटें। परिणामस्वरूप मोटी प्यूरी को बाईं सब्जी शोरबा के साथ पतला करें और प्यूरी सूप उबाल लें।

कद्दू, अदरक और झींगा के साथ क्रीम सूप

यह नुस्खा सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के योग्य है। और घर के माहौल में, यह क्रीम सूप सबसे महंगे और सम्मानित मेहमानों को भी परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• कद्दू - 600 ग्राम।
• पिसी हुई अदरक - 1 छोटा चम्मच
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• मक्खन - 50 ग्राम।
• राजा झींगे - 5 पीसी।
• पानी - 1 एल।
• साग

खाना बनाना:

एक छोटे सॉस पैन में पानी उबालें। जबकि पानी उबल रहा है, सभी सब्जियों को छीलकर क्यूब्स में काट लेना चाहिए। सब्जियां 20 मिनट तक पकने तक पक जाती हैं। फिर उन्हें एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जाता है। पहले से ही प्यूरी में आप मक्खन, पिसी हुई अदरक, नमक मिला सकते हैं। उसके बाद, क्रीम सूप को फिर से उबाल लाया जाता है। झींगा को अलग से साफ और उबाला जाता है, कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में डुबोया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि उबलते पानी में समुद्री भोजन को अधिक न पकाएं, अन्यथा वे अपना स्वाद खो देंगे। तैयार चिंराट को प्यूरी सूप में रखा जाता है, जिसे अलग-अलग प्लेटों में डाला जाता है, जिसके बाद पकवान को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

चिकन पकौड़ी के साथ मलाईदार क्रीम सूप

क्रीम को अक्सर वेजिटेबल प्यूरी सूप में मिलाया जाता है। नुस्खा का यह घटक पकवान को चमकदार और अधिक संतोषजनक, स्वादिष्ट और कोमल बनाता है। और, यदि आप चिकन पकौड़ी के साथ नुस्खा पूरक करते हैं, तो आप वास्तव में अपनी उंगलियां चाट सकते हैं।

सामग्री:

• कद्दू - 500 ग्राम।
• अदरक - 70 ग्राम।
• अजवाइन - 50 ग्राम।
• आलू - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• क्रीम 30% - 100 मिली।
• कीमा बनाया हुआ चिकन पट्टिका - 400 ग्राम।
• अंडा - 1 पीसी।

खाना बनाना:

क्लासिक रेसिपी के अनुरूप क्रीम सूप तैयार करें। लेकिन उबालने से पहले सूप में क्रीम डाल दें। क्वेनेल अलग से तैयार किए जाते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस में अंडा, नमक और काली मिर्च डालें और छोटे गोले बनाएं। कुनेल्स को उबलते पानी में उबालें और फिर प्यूरी सूप में डालें।