पृथ्वी पर एक भी व्यक्ति ऐसा नहीं है जिसे सलाद पसंद न हो। कुछ खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान नुस्खा का कड़ाई से पालन करते हैं, अन्य इसे केवल एक सिफारिश के रूप में उपयोग करते हैं, कुछ नया पेश करना पसंद करते हैं। तो कॉड सलाद के लिए कुछ व्यंजन दिखाई दिए जो किसी भी टेबल को सजा सकते हैं। उत्पाद नींबू के रस, सब्जियों, जड़ी-बूटियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है - यह सब एक क्लासिक नुस्खा में कॉड लिवर सलाद में उपयोग किया जाता है।

क्लासिक नुस्खा

यह सलाद तैयार करना इतना आसान नहीं है, लेकिन इसके अनोखे स्वाद के कारण यह इसके लायक है। यह परतों में तैयार किया जाता है, और प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:

सबसे पहले आपको गाजर को उबालने की जरूरत है और इसे मध्यम आकार के कद्दूकस पर पीस लें। कलेजे का जार खोलिये और तेल निथार लीजिये, फिर इसे एक गहरे प्याले में डालिये और कांटे से छोटे-छोटे टुकड़े करके मैश कर लीजिये. लीवर को पहले से तैयार उथले डिश पर एक सर्कल के रूप में रखें ताकि तैयार सलाद एक शराबी केक जैसा दिखे।

अगली परत प्याज की होगी। इसे साफ किया जाना चाहिए, बारीक कटा हुआ, परिणामी रस, हल्के से काली मिर्च को निचोड़कर पहली परत पर डाल दिया जाना चाहिए। धीरे से कद्दूकस की हुई गाजर को प्याज के ऊपर रखें और मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ ब्रश करें। अगली परत बनाने के लिए, आलू को कद्दूकस कर लें, काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ से चिकना करें।

डिब्बाबंद मकई को खोलें और तरल को निकाल दें। इसे गाजर पर लगाएं और मेयोनीज से कोट करें। मकई के ऊपर, खीरे को कद्दूकस कर लें या छोटे क्यूब्स में काट लें। यह लेट्यूस की सबसे ऊपरी परत है।

मेयोनेज़ के साथ सभी किनारों को फैलाएं और तैयार पकवान को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। उसके बाद, मेयोनेज़ की अतिरिक्त बूंदों को हटा दें और धीरे से मिटा दें। सुनिश्चित करें कि सलाद केक सपाट है और परोसने के लिए तैयार है।

साँप के आकार में सलाद

ऐसा डिब्बाबंद कॉड सलाद लगभग हर टेबल पर होता है। इसे सप्ताह के दोपहर के भोजन और उत्सव की मेज दोनों के लिए परोसा जा सकता है। इसे पकाने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:

• डिब्बाबंद जिगर का 1 कैन;
• चार अंडे;
• 1 बड़ा गाजर;
• प्याज़;
• कम वसा वाले मेयोनेज़ 100 ग्राम।

सबसे पहले गाजर और अंडे को नरम होने तक उबालें। पकी हुई गाजर को कद्दूकस करके एक गहरे बाउल में रख दें। अंडे को छीलें, सफेद और जर्दी में विभाजित करें, अलग से बारीक कद्दूकस पर पीस लें। प्याज छोटे क्यूब में कटे हुए।

सलाद नुस्खा के अनुसार, आपको डिब्बाबंद कॉड लिवर से तेल निकालना होगा, और उत्पाद को कांटे से गूंधना होगा। अगला, सही आकार का एक उथला पकवान लें और मेयोनेज़ के एक छोटे से हिस्से के साथ मिश्रित जिगर डालें। लेट्यूस को रेंगने वाले सांप के रूप में बिछाया जाता है।

दूसरी परत प्याज है। प्रोटीन को तीसरी परत में रखा जाता है और मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है। ऊपर से जर्म्स के साथ जागें।

पफ सलाद को ठंडे स्थान पर लगभग एक घंटे तक खड़े रहने की जरूरत है। सलाद व्यंजनों में कॉड लिवर को डिब्बाबंद मछली से बदला जा सकता है, जैसे कि सॉरी।

टार्टलेट में हल्का नाश्ता

हल्के कॉड लिवर सलाद की तैयारी में, नुस्खा एक विशेषता नहीं है, यह छोटे हिस्से को टार्टलेट में बनाने के बारे में है। सलाद तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद कॉड लिवर का 1 कैन (250 ग्राम);
• 3 अंडे;
• 1 नींबू;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• नमक स्वादअनुसार;
• tartlets.

सबसे पहले आपको उबले हुए अंडों को उबालने की जरूरत है, फिर ठंडे पानी में ठंडा होने के लिए रख दें। ठंडे उत्पादों को खोल से छीलें और एक कांटा के साथ छोटे टुकड़ों में कुचल दें। इसके बाद एक गहरे बाउल में डालें।

डिब्बाबंद भोजन का डिब्बा खोलें और सावधानी से तेल निकालें। इसके बाद, इसे कुचले हुए अंडों में डालें, कांटे से फिर से मैश करें जब तक कि टुकड़े समान आकार के न हो जाएं। आप अंडे और कॉड लिवर को कांटे से और अलग से मैश कर सकते हैं, और फिर उन्हें एक कटोरे में डालकर मिला सकते हैं, लेकिन किसी भी स्थिति में आपको इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग नहीं करना चाहिए। आखिरकार, बिजली के उपकरणों का उपयोग करते समय, आपको दलिया के रूप में एक सजातीय मिश्रण मिलता है, जो इस नुस्खा में आवश्यक नहीं है।

हरे प्याज को बारीक काट लें और परिणामी सलाद में डालें। स्वाद के लिए नींबू का रस डाला जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको एक नींबू को आधे में काटने की जरूरत है और इसके रस को अपने हाथों से सही अनुपात में निचोड़ लें। अगला, परिणामी द्रव्यमान को स्वाद के लिए नमक करें और अच्छी तरह मिलाएं।

तैयार टार्टलेट्स में सब कुछ व्यवस्थित करें। खस्ता टोकरियों की अनुपस्थिति में, सलाद द्रव्यमान को क्रॉउटों या काली रोटी से टोस्ट पर रखा जा सकता है। गरमा गरम सूप के साथ परोसें।

चीनी गोभी के साथ सौफले सलाद

यह कॉड लिवर सलाद स्वादिष्ट, बहुत कोमल और कैलोरी में उच्च है। इसे बिना साइड डिश के भी परोसा जा सकता है। यह परतों में तैयार किया जाता है, और पकवान को लगाने के लिए, इसे 1.5 - 2 घंटे के लिए छोड़ना आवश्यक है। इसे पकाने के लिए, लें:

• जिगर का 1 जार;
• 150 ग्राम अजवाइन का डंठल;
• बीजिंग गोभी सलाद की 3 चादरें;
• 5 ग्राम जिलेटिन;
• सिरका का 1 बड़ा चम्मच 70%;
• 50 ग्राम मेयोनेज़;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• काली मिर्च, नमक स्वादानुसार।

इस सलाद में सबसे पहले 150 - 200 ग्राम ठंडे पानी में जिलेटिन घोलें।. द्रव्यमान सूज जाने के बाद, इसे धीमी आंच पर गर्म किया जाता है, जब तक कि दाने पूरी तरह से घुल न जाएं। तरल को स्टोव से हटा दें। मेयोनेज़, सिरका, नमक और काली मिर्च को पानी और जिलेटिन में मिलाया जाता है। जेली को गाढ़ा करने के लिए परिणामी मिश्रण को ठंडे स्थान पर रखा जाता है।

डिब्बाबंद कॉड लिवर का एक जार खोला जाता है और उसमें से पानी निकाला जाता है। उसके बाद, जार से सामग्री को एक कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है और चिकनी होने तक एक कांटा के साथ गूंध लिया जाता है।

अजवाइन को धोया जाता है और बारीक कटा हुआ, कुचले हुए जिगर में जोड़ा जाता है। उत्पादों को सावधानीपूर्वक जिलेटिनस द्रव्यमान के साथ जोड़ा जाता है। सब कुछ पूरी तरह से मिश्रित और पूर्व-तैयार रूप में रखा गया है। उसके बाद, जेली को पूरी तरह से जमने तक छोड़ दें। डिश में अवांछित गंध की उपस्थिति को रोकने के लिए, जब रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है, तो फॉर्म को खाद्य पन्नी या फिल्म के साथ कवर करें। कौन सा विकल्प चुनना है - शेफ तय करता है।

जब सलाद पूरी तरह से सख्त हो जाता है, तो इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाला जाता है और फॉर्म को 5-7 सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबोया जाता है। बीजिंग गोभी की पत्तियों को उथले किनारों के साथ एक डिश पर रखा जाता है, और परिणामी सूफले को उन पर रखा जाता है, जिससे आकार बदल जाता है।

उबले हुए अंडों को खोल दिया जाता है और सफेदी को जर्म्स से अलग कर लिया जाता है। पहली परत के साथ सूफले के ऊपर बारीक कटा हुआ हरा प्याज बिछाया जाता है, फिर यॉल्क्स को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।

एक नाजुक सूफले को सजाने के लिए, आप प्रोटीन और थोड़ी उबली हुई गाजर का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, तीन गोरों से फूलों को ध्यान से काट लें और उन्हें सलाद के बीच में रख दें। उबली हुई गाजर को तीन भागों में काट लें और उनमें से नौ लंबी डंडियां काट लें। एक फूल की पंखुड़ियों की नकल करते हुए, सलाखों को छोरों में रोल करें और उन्हें बिछाएं। ताजा अजमोद के पत्ते सजावटी रचना के लिए एक उज्ज्वल जोड़ हो सकते हैं।

ध्यान, केवल आज!

कॉड लिवर पहली बार लगभग 80 साल पहले डिब्बाबंद रूप में दिखाई दिया था। इस दौरान यह कई लोगों का पसंदीदा समुद्री भोजन बन गया है। जिगर में एक व्यक्ति के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की दैनिक दर होती है। डॉक्टर इसे अपने आहार में जितनी बार संभव हो, विशेष रूप से सर्दियों में शामिल करने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह विभिन्न वायरल रोगों से लड़ने में मदद करता है। कॉड लिवर में महत्वपूर्ण विटामिन ए होता है, जो अच्छी दृष्टि के लिए आवश्यक होता है, और विटामिन डी, जो हड्डियों की मजबूती के लिए जिम्मेदार होता है। खैर, कॉड लिवर सलाद किस तरह का बनाया जा सकता है, आप अपनी उंगलियां चाट लेंगे। साथ ही खाना पकाने की कोशिश अवश्य करें।

इसमें इतने सारे उपयोगी पदार्थ हैं कि एक साधारण लिस्टिंग में काफी समय लगेगा। यह कोई संयोग नहीं है कि अनादि काल से उत्तरी लोगों को बेरीबेरी और अन्य समस्याओं से इसके द्वारा बचाया गया है।

हम केवल इसके लिए उपयोगी मुख्य सूची सूचीबद्ध करते हैं:

• विटामिन ए - दृष्टि में सहायता, "रतौंधी" और सर्दी से मुक्ति। डिब्बाबंद कॉड लिवर सलाद की एक सेवा, जिसके लिए व्यंजन नीचे दिए गए हैं, विटामिन ए की दैनिक आवश्यकता की समस्या को हल कर सकते हैं। और दो सर्विंग भी जरूरत से ज्यादा भर सकते हैं।
• विटामिन पीपी हार्मोन के उत्पादन में मदद करेगा। कॉड लिवर एक कामोत्तेजक है, हालांकि, बहुत हल्का है।
• विटामिन ई त्वचा और बालों के लिए जरूरी है। जो लोग कॉड लिवर सलाद खाते हैं उनकी अक्सर अच्छी त्वचा और स्वस्थ बाल होते हैं।
• स्वस्थ बच्चे को जन्म देने की इच्छा रखने वालों के लिए फोलिक एसिड आवश्यक है। इसके अलावा, भविष्य के बच्चे के पिता को मां के समान ही इस विटामिन की आवश्यकता होती है।
• असंतृप्त वसीय अम्ल - वे शरीर के लिए आवश्यक हैं, क्योंकि उम्र के साथ यह उन्हें स्वयं उत्पन्न करने की क्षमता खो देता है। लेकिन ओमेगा -6 कोशिका झिल्ली का हिस्सा है और एथेरोस्क्लेरोसिस, डर्मेटाइटिस आदि के विकास को रोकता है।
• आयोडीन गंभीर हार्मोनल और तंत्रिका संबंधी रोगों को रोकता है।

तो जो लोग डिब्बाबंद कॉड लिवर सलाद खाना पसंद करते हैं, वे अपने शरीर को ठीक करते हैं और इसे उपयोगी पदार्थों से भर देते हैं। सावधानी के साथ, इस उत्पाद का उपयोग अधिक वजन वाले लोगों (उच्च कैलोरी वाला उत्पाद), एलर्जी से पीड़ित और गंभीर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों वाले लोगों द्वारा किया जाना चाहिए। क्लासिक कॉड लिवर सलाद तैयार करने के लिए बाकी बहुत उपयोगी होंगे।

कॉड लिवर सलाद कैसे पकाएं? - अभी-अभी!

कॉड लिवर सलाद क्लासिक रेसिपी

सबसे पहले, हम आपको क्लासिक कॉड लिवर सलाद पकाने का तरीका बताना चाहते हैं। फोटो के साथ नुस्खा "उत्तरी" नामक प्रसिद्ध सोवियत व्याख्या को संदर्भित करता है, जिसे हर सम्मानित रेस्तरां में परोसा जाता था। इस तरह के सलाद को कॉड लिवर से अंडे के साथ तैयार किया जाता है और टोस्ट पर परोसा जाता है।

आपको चाहिये होगा:

• डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 कैन;
• प्याज - 1 छोटा सिर;
• उबले अंडे - 2 पीसी ।;
• सख्त कम वसा वाला पनीर - 70 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच;
• वाइन या साधारण सिरका - 1 चम्मच;
• काली मिर्च।

खाना बनाना

1. अंडे छीलें, बारीक कद्दूकस करें।
2. पनीर को भी बारीक कद्दूकस कर लीजिए.
3. प्याज को छील लें, काट लें। सिरके में डालें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. डिब्बाबंद भोजन से वसा को हटा दें, लीवर को कांटे से मैश करें।
5. मेयोनेज़, काली मिर्च के साथ सामग्री मिलाएं।

कॉड लिवर और फलों का सलाद

सामग्री:

• 180 ग्राम कॉड लिवर,
• 1 नाशपाती
• 1 लाल अंगूर
• 1 सेब
• 1 खीरा
• 6-8 बटेर अंडे,
• 1 गुच्छा मिश्रित सलाद या रोमेन सलाद
• नमक स्वादअनुसार।

ईंधन भरने:

• 100 ग्राम मेयोनेज़,
• 5 डिब्बाबंद अनानास के छल्ले
• 1/4 ताजा काली मिर्च

खाना पकाने की विधि

लेट्यूस को अच्छी तरह धोकर सुखा लें, मोटा-मोटा काट लें। खीरे को 0.5 सें.मी. मोटे क्यूब्स में काट लें। अंगूर को छील लें, गूदा काट लें। अनानास को छोटे क्यूब्स में काटें, मेयोनेज़ और बारीक कटी हुई मिर्च मिर्च के साथ मिलाएँ। लेट्यूस के पत्तों पर ड्रेसिंग डालें, फल, जिगर के टुकड़े और उबले हुए बटेर अंडे के आधे हिस्से डालें।

समर कॉड लिवर सलाद

यह सलाद सोवियत संघ के अधिकांश कैफे और रेस्तरां में ऑर्डर किया जा सकता है। कई वर्षों के अनुभव से लोगों के प्यार की पुष्टि होती है। सलाद सरल, ऑफ-सीजन, बहुत जल्दी तैयार होता है।

सामग्री:

• कॉड लिवर का 1 कैन (शुद्ध - 230 ग्राम)
• 1 मध्यम खीरा, लगभग 250 ग्राम
• 2 छोटे टमाटर, या बेहतर - एक दर्जन चेरी टमाटर
• 6 बटेर अंडे (या 2 चिकन)
• 1 सिर का सलाद
• 1 डंठल अजवाइन
• हरा प्याज (2-3 पंख) - स्वाद के लिए
• समुद्री नमक, स्वाद के लिए ताज़ी पिसी काली मिर्च

कॉड लिवर यूएसएसआर के समय के मुख्य व्यंजनों में से एक है। बड़ी छुट्टियों के लिए केवल खींचकर या आदेशों की तालिका के माध्यम से इसे "प्राप्त" करना संभव था। अब यह उत्पाद स्वतंत्र रूप से उपलब्ध है, लेकिन आप अक्सर निम्न-गुणवत्ता वाले सामान खरीद सकते हैं (बासी जिगर, जार में बहुत सारा तेल होता है)। कॉड लिवर विटामिन ए, डी, ई, असंतृप्त फैटी एसिड, फोलिक एसिड, प्रोटीन का स्रोत है। चुनते समय, डिब्बाबंद भोजन के उत्पादन के स्थान पर ध्यान दें: मछली पकड़ने की जगह के जितना करीब होगा, उतना ही ताज़ा होगा; जार की स्थिति की जांच करें ताकि कोई सूजन न हो, साथ ही समाप्ति तिथि भी। जार को हिलाएं - भरे हुए स्थान की भावना होनी चाहिए।

खाना पकाने की विधि

खीरे को स्लाइस में काट लें. अजवाइन को पतले स्लाइस में काट लें। टमाटर को स्लाइस (स्लाइस) में काट लें। अगर चेरी टमाटर का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें आधा काट लें। उबालने के बाद बटेर के अंडे को 3 मिनट तक उबालें। ठंडे पानी में ठंडा करें, साफ करें। हरे प्याज (सफेद भाग सहित) को बारीक काट लें। धुले और सूखे सलाद के पत्तों को फाड़ दें।

कॉड लिवर से तेल को एक अलग कप में डालें, लीवर को कांटे से बड़े टुकड़ों में तोड़ लें। एक प्लेट में सलाद पत्ता, खीरा, अजवाइन, टमाटर डालें। सब्जियों पर लीवर के टुकड़े लगाएं। बटेर के अंडे को आधा काट लें, सलाद पर डालें, फिर हरा प्याज काट लें। कॉड लिवर ऑयल वाले तेल के साथ सलाद को छिड़कें।

कॉड लिवर सलाद के साथ टार्टलेट

सामग्री:

• 20 रेडीमेड टार्टलेट्स
• 300 ग्राम कॉड लिवर
• 3 आलू
• 3 अंडे
• 3 खीरा
• मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि

हार्ड-उबले अंडे, ठंडा, छीलें, मोटे grater पर कद्दूकस करें या चाकू से काट लें। आलू को छिलके में उबालें, छीलें, मोटे कद्दूकस पर पीस लें। जिगर को जार से निकालें, बारीक काट लें, अंडे और आलू के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और मेयोनेज़ के साथ मौसम। टार्टलेट्स में मिश्रण भरें। खीरे को हलकों में काटें, तैयार पकवान को सजाएं।

कॉड लिवर और अंडे के साथ सलाद

सामग्री:

• 200 ग्राम डिब्बाबंद कॉड लिवर,
• चार अंडे,
• 1 टमाटर
• 100 ग्राम डिब्बाबंद मकई,
• 100 ग्राम मेयोनेज़,
• 1 प्याज
• हरी सलाद का 1 गुच्छा
• डिल, अजमोद का आधा गुच्छा,
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

कड़ी उबले अंडे, ठंडा, छील, काट लें। प्याज को छीलकर धो लें और बारीक काट लें। डिल और अजमोद धो लें, बारीक काट लें। लेटस के पत्तों को धोकर, थपथपाकर सुखा लें और एक प्लेट में रख लें। टमाटर को धो लें, टुकड़ों में काट लें।

कॉड लिवर को छोटे टुकड़ों में काटें, अंडे, जड़ी-बूटियों, प्याज, डिब्बाबंद मकई के साथ मिलाएं। मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें, मिलाएँ, लेटस के पत्तों पर एक स्लाइड डालें। सलाद को टमाटर के स्लाइस से सजाएं।

डिब्बाबंद कॉड लिवर और पनीर का सलाद

सामग्री

• तेल में 300 ग्राम डिब्बाबंद कॉड,
• 3 कठोर उबले अंडे,
• 2 बल्ब
• 1 बड़ा चम्मच वाइन सिरका
• 100 ग्राम डच पनीर
• 100 ग्राम कोरियाई गाजर,
• 150 ग्राम मेयोनेज़,
• 10-12 बीज वाले जैतून
• 1 छोटा चम्मच चीनी
• मिर्च।

खाना पकाने की विधि

अंडे छीलें, काट लें। प्याज को छील लें, धो लें, छल्ले में काट लें, चीनी, काली मिर्च के साथ पीस लें, सिरका के साथ छिड़के, 15 मिनट के लिए छोड़ दें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, मछली को कांटे से मैश कर लें। उत्पादों को सलाद के कटोरे में परतों में रखें: मछली, प्याज, अंडे, कोरियाई गाजर, पनीर। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकना करें। सलाद को जैतून से सजाएं।

चावल के साथ कॉड लिवर

सफेद चावल कॉड लिवर के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। यह तटस्थ स्वाद का एक उत्पाद है, इसके साथ पकवान अधिक संतोषजनक, लेकिन कम फैटी निकला। कॉड लिवर और चावल के साथ सलाद को भी एक क्लासिक माना जा सकता है, यह देखते हुए कि इसका आविष्कार 100 साल पहले हुआ था, और इसके प्रशंसकों की संख्या कम नहीं हो रही है। कई गृहिणियों का मानना ​​है कि इस सलाद में आलू की तुलना में चावल अधिक उपयुक्त हैं।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 बैंक;
• चावल - 1/3 कप ;
• मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी ।;
• मुर्गी का अंडा - 3 पीसी ।;
• हरा प्याज, डिल - एक छोटा गुच्छा;
• मेयोनेज़ - 2 टेबल। असत्य;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

कॉड लिवर को जार से निकालें, एक कांटा के साथ काट लें। खूब सारे पानी में चावल उबालें, निथारें और धो लें। यह अच्छी तरह से बहना चाहिए। कठोर उबले अंडे, छिलका, काट लें। खीरा, प्याज, डिल को बारीक काट लें। सभी पके हुए खाद्य पदार्थों को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें। यदि आवश्यक हो तो नमक, मसाले डालें।

कॉड लिवर के साथ मिमोसा सलाद

"मिमोसा" की काफी विविधताएं हैं। कुछ रसोइये डिब्बाबंद मछली मिलाते हैं, अन्य केकड़े की छड़ें पसंद करते हैं। मैं आपके ध्यान में कॉड लिवर के साथ "मिमोसा" लाता हूं। यह क्षुधावर्धक किसी भी उत्सव की मेज को सजा सकता है। इसमें एक नाजुक स्वाद और चमकदार उपस्थिति है। ऐसे गुण इसे सरल, लेकिन किफायती घटकों के साथ संपन्न करते हैं।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 कैन।
• प्याज - 1 सिर।
• गाजर - 2 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• अंडे - 5 पीसी।
• बिना पका हुआ प्राकृतिक दही - 200 मिली।
• सरसों - 2 बड़े चम्मच।
• डिल, नमक, काली मिर्च।

खाना बनाना:

आलू और गाजर को पानी से भर दिया जाता है, सुखाया जाता है, पन्नी में लपेटा जाता है, आधे घंटे के लिए ओवन में भेजा जाता है। हम सब्जियों को 180 डिग्री पर बेक करते हैं। सब्जियों को उबाला जा सकता है, लेकिन बेक की गई सब्जियां सलाद में अधिक स्वादिष्ट स्वाद लाएंगी। अंडे उबालें, छीलें, सफेदी और जर्दी में अलग करें। प्याज को बारीक काट लें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। कुछ मिनट गर्म पानी में डालने के बाद, यह नरम हो जाएगा, इसकी कड़वाहट खत्म हो जाएगी।

हम चटनी बनाते हैं। दही में राई, थोड़ा सा नमक/काली मिर्च मिलाएं। आइए डिश को आकार देना शुरू करें। आलू को ग्रेटर के माध्यम से उच्च सीधे पक्षों के साथ एक डिश पर डालें, सॉस के साथ चिकना करें। हम प्याज और गाजर की परतें बनाते हैं। प्रत्येक परत को सॉस के साथ कवर करें। फिर हम एक कांटा के साथ कुचल लीवर का उपयोग करते हैं, कटा हुआ डिल के साथ छिड़के। अगली दो परतें प्रोटीन और जर्दी से बनी हैं। अंत में, हम गठित स्नैक को एक घंटे के लिए ठंडे स्थान पर भेजते हैं। सलाद को अच्छी तरह से भिगोने के लिए यह समय पर्याप्त है। परिष्करण को सजाने के लिए, हम डिल स्प्रिग्स का उपयोग करते हैं।

घर का बना रिकोटा के साथ कॉड लिवर सलाद

सामग्री:

• दूध (3.5%) - 1.5 एल
• क्रीम (20%) - 500 ग्राम
• सिरका (चावल "किक्कोमन" + स्वाद के लिए) - 3 बड़े चम्मच। एल
• नमक (समुद्र + स्वाद के लिए) - 1 चम्मच।
• ब्रेड (चबट्टा 150 ग्राम) - 1 पीस
• सलाद पत्ता - 1 गुच्छा।
• सूखे टमाटर - 50 ग्राम
• कॉड लिवर - 180 ग्राम
• केपर्स - 1 छोटा चम्मच
• काले जैतून - 1 मुट्ठी।
• परमेसन (छिड़कने के लिए) - 1 बड़ा चम्मच। एल
• काली मिर्च (स्वाद के लिए जमीन)
• जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। एल
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल
• तुलसी (गार्निश के लिए)

व्यंजन विधि:

ऐन बैरेल की रेसिपी के अनुसार होममेड रिकोटा के लिए, हमें चाहिए: 1.5 लीटर दूध, 500 ग्राम भारी क्रीम, 3 बड़े चम्मच। एल चावल का सिरका "किक्कोमन" और 1 चम्मच। समुद्री नमक।

दूध और क्रीम को सॉस पैन में डालें, उबाल लें। जैसे ही दूध उबल जाए उसमें 3 बड़े चम्मच डालें। एल किक्कोमन राइस विनेगर। एक चम्मच समुद्री नमक डालें। कुछ ही सेकंड में दूध फटने लगेगा। जैसे ही दूध फट जाए, गैस बंद कर दें और लगातार चलाते रहें। छलनी को साफ जालीदार कपड़े से ढक दें। इसे एक बड़े बर्तन में डाल दें। पनीर को छलनी से छान लें। चीज़क्लॉथ को बांधें और इसे रसोई के नल पर कुछ मिनटों के लिए लटका दें ताकि अतिरिक्त मट्ठा निकल जाए। मट्ठा तो बेकिंग में इस्तेमाल किया जा सकता है।

पनीर को छलनी में डालें, पोंछ लें। 2-3 बड़े चम्मच डालें। एल खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च, अच्छी तरह मिलाएं।

लेट्यूस के पत्तों को धोकर सुखा लें। जैतून के तेल से सना हुआ गर्म ग्रिल पैन पर, सियाबट्टा को दो भागों में काटें। अपने हाथों से लेटिष को फाड़ें, चियाबाटा पर रखें, जैतून का तेल छिड़कें। लेटस के पत्तों पर धूप में सुखाए हुए टमाटर, लीवर और घर का बना रिकोटा डालें।

फिर जैतून। यदि आवश्यक हो, नमक, काली मिर्च, केपर्स के साथ छिड़के, जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी, किकोमन चावल के सिरके की कुछ बूंदें, कसा हुआ परमेसन के साथ छिड़के, ताजा तुलसी के साथ गार्निश करें।

इरीना कामशिलिना

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विषय

कॉड लिवर को शायद ही दैनिक भोजन के लिए एक उत्पाद माना जा सकता है। यह शानदार है, इसका उद्देश्य ठाठ, उत्सव का माहौल बनाना है। ऐसा करने के लिए, उसे हर डिश में एक अच्छे फ्रेम की जरूरत होती है। सही कॉड लिवर सलाद के लिए, आजमाए हुए और सच्चे व्यंजनों का उपयोग करें।

कॉड लिवर सलाद कैसे बनाये

यह उत्पाद अद्वितीय, स्वस्थ, ओमेगा -3 फैटी एसिड और विटामिन डी से भरपूर है। कॉड लिवर मक्खन के साथ डिब्बाबंद भोजन के रूप में बेचा जाता है। मोनो-उत्पाद के रूप में सभी अद्भुत गुणों के साथ, इसे खाना मुश्किल है - बहुत फैटी। अनुभवी रसोइये जानते हैं कि कॉड लिवर सलाद कैसे बनाया जाता है, इसके स्वाद पर जोर दिया जाता है। इस उत्पाद वाले व्यंजनों के लिए, उन सामग्रियों का चयन किया जाता है जो स्वाद को बाधित नहीं करते हैं, लेकिन संतोषजनक होते हैं, बढ़ी हुई वसा सामग्री को बेअसर करने में सक्षम होते हैं।

तेल में कॉड लिवर से भोजन आहार हो सकता है। यह उत्पाद विभिन्न प्रकार की कच्ची सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: टमाटर, खीरा, अरुगुला, सलाद, चीनी गोभी, हरा प्याज और प्याज। तेल में किसी भी मछली की तरह, आलू, चावल, सेम, मसूर के साथ कॉड लिवर अच्छी तरह से चला जाता है। मटर, मक्का, शतावरी बीन्स इसके स्वाद को अच्छी तरह से पूरक करते हैं। इस तरह के सलाद को पकाना आपके और आपके परिवार की खुशी के लिए खोज, प्रयास, प्रयोग करने का एक शानदार अवसर है।

कॉड लिवर के साथ सलाद - फोटो के साथ नुस्खा

कॉड लिवर सलाद के लिए कई चरण-दर-चरण व्यंजन एक साइट से दूसरी साइट पर जाते हैं, जो पाठकों को लुभाते हैं। सर्वश्रेष्ठ चुनना आसान नहीं है। अपने परिवार की स्वाद वरीयताओं का पता लगाने के लिए उनमें से प्रत्येक को पकाने का प्रयास करें। उबले अंडे पूरी तरह से मुख्य घटक के स्वाद के पूरक हैं, इसलिए वे सभी व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं। डिब्बाबंद भोजन को पारंपरिक रूप से कांटे से कुचल कर कुचला जाता है, जबकि अंडे और उबली हुई सब्जियों को कद्दूकस से कुचला जाता है। एक सामान्य सलाद कटोरे या भागों में एक नाजुक सलाद मिश्रण परोसा जाता है। टार्टलेट में व्यंजन परोसने से भोजन रोचक और सौंदर्यपूर्ण हो जाएगा।

सतहों में

पफ सलाद न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि टेबल पर और फोटो में भी असामान्य रूप से सुंदर होते हैं। उन्हें छोटे गिलास सलाद कटोरे में केक के रूप में या भागों में सजाया जाता है। पफ कॉड लिवर सलाद के लिए, चमकीले उत्पाद चुने जाते हैं जो एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से मिश्रित होते हैं। पकवान को उत्सव की मेज पर रखो, यह एक फर कोट के नीचे क्लासिक ओलिवियर और हेरिंग के साथ प्रतिस्पर्धा करेगा। इसे एक पारदर्शी कटोरे में पकाएं और न केवल स्वाद बल्कि दिखने का भी आनंद लें।

सामग्री:

• कॉड लिवर का जार - 1 पीसी ।;
• आलू - 2-3 पीसी ।;
• मुर्गी का अंडा - 3 पीसी ।;
• गाजर - 1-2 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे - 3-4 पीसी ।;
• हरा प्याज - एक छोटा गुच्छा;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 1 पैक;
• पीसी हूँई काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. डिब्बाबंद जिगर खोलें, नाली, गिलास में छोड़ दें। कांटे से फेंटें और काली मिर्च डालें।
2. उबालें, छीलें, आलू, गाजर, अंडे काट लें। आलू को मोटे कद्दूकस पर, गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें, उन्हें अलग से पीस लें।
3. खीरे को छीलें, मोटे grater पर रगड़ें, अतिरिक्त तरल निकास दें।
4. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
5. हरे प्याज को बारीक काट लें।
6. आलू, डिब्बाबंद भोजन, प्याज, थोड़ा मेयोनेज़ की परतें डालें। आगे की परतें: ककड़ी, अंडे का सफेद भाग, गाजर, कसा हुआ पनीर, थोड़ा और मेयोनेज़, जर्दी।
7. सलाद उज्ज्वल, धूप निकलता है, इसे अतिरिक्त सजावट की आवश्यकता नहीं होती है।
8. तैयार मिश्रण को दो घंटे के लिए फ्रिज में भीगने के लिए रख दें।

अंडे के साथ

पफ मास्टरपीस बनाने में अनुचित रूप से लंबा समय लगता है। अंडे के साथ एक हल्का लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट कॉड लिवर सलाद तैयार करें। इसमें केवल तीन अवयव शामिल हैं: कॉड, कठोर उबले अंडे, प्याज - हरा या प्याज। सलाद को अतिरिक्त रूप से कुछ भी सीज़न करने की आवश्यकता नहीं है, डिब्बाबंद तेल इसमें कोमलता जोड़ता है। महान विचार: यह व्यंजन केवल चिकन अंडे की जर्दी का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है, और प्रोटीन के आधे हिस्से में भागों में परोसा जाता है। कॉड लिवर सलाद टार्टलेट्स में या स्प्रेड के रूप में बहुत अच्छा लगता है।

सामग्री:

• बड़ा मुर्गी का अंडा - 5 पीसी ।;
• हरा या प्याज - 150 ग्राम;
• नमक (यदि आवश्यक हो)।

खाना पकाने की विधि:

1. जिगर के टुकड़ों को जार से निकालें, एक कांटा के साथ काट लें। आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, यह अधिक निविदा निकलेगा। तेल को फेंके नहीं, आपको इसकी आवश्यकता हो सकती है!
2. अंडे को महीन पीस लें। जर्दी को एक नियमित कांटा के साथ टुकड़ों में बदला जा सकता है।
3. प्याज या हरे पंख को बारीक काट लें।
4. सभी रिक्त स्थान मिलाएं, द्रव्यमान को एकरूपता में लाएं।
5. यदि आवश्यक हो तो जार में बचा हुआ नमक और तेल डालें। इसे ज़्यादा मत करो, पकवान बहुत चिकना नहीं होना चाहिए।

क्लासिक नुस्खा

कॉड लिवर के साथ क्लासिक स्नैक क्या माना जा सकता है यह एक विवादास्पद बिंदु है। इस खंड में दी जाने वाली क्लासिक कॉड लिवर सलाद रेसिपी पिछली शताब्दी से पहले गृहिणियों के लिए जानी जाती थी और आज भी लोकप्रिय है। आलू, ताजा, रसदार ककड़ी और युवा हरी प्याज, अजमोद, डिल की न्यूनतम मात्रा डिश को एक वास्तविक गर्मियों की खोज बनाती है। यदि आप रचनात्मक रूप से पकवान परोसने के लिए संपर्क करते हैं, तो आप खीरे के आधे हिस्से को सलाद मिश्रण से भर सकते हैं। यह सुन्दर और रोचक होगा।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 कैन;
• बड़े आलू - 2 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी ।;
• मुर्गी का अंडा - 3 पीसी ।;
• हरा प्याज, डिल, अजमोद - एक छोटा गुच्छा;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू और अंडे उबालें, उन्हें क्यूब्स या मोटे grater पर काट लें - अपने विवेक पर।
2. मछली के जिगर को जार से निकालें, एक कांटा के साथ गूंधें।
3. खीरे, प्याज के पंख, हर्ब्स को बारीक काट लें।
4. सामग्री मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो नमक, काली मिर्च (ताज़ी कुटी हुई मटर हो तो बेहतर है) डालें। यदि डिश आपको सूखी लगती है, तो कैन से और तेल डालें।

ककड़ी के साथ

एक और व्यंजन जो इसकी तैयारी में आसानी और परोसे जाने पर आकर्षण से अलग है, ककड़ी के साथ कॉड लिवर सलाद है। नुस्खा को क्लासिक की भिन्नता माना जा सकता है, लेकिन उनका स्वाद बहुत अलग है। इस संस्करण में मेयोनेज़ शामिल है। सलाद तभी फायदा करेगा जब आप अपनी पसंदीदा चटनी खुद पकाएंगे। इस व्यंजन के माधुर्य में खीरे मुख्य भूमिका निभाते हैं। उन्हें त्रुटिहीन होना चाहिए: ताजा, खस्ता, कड़वा नहीं।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 कैन (220-250 ग्राम);
• ककड़ी - 2 पीसी ।;
• मुर्गी का अंडा - 3 पीसी ।;
• हरा प्याज - 3-5 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 2 टेबल। असत्य;
• नमक, काली मिर्च (यदि आवश्यक हो)।

खाना पकाने की विधि:

1. खीरा, हरा प्याज काट लें।
2. कठोर उबले अंडे, छीलें, कद्दूकस करें।
3. कैन की सामग्री (तेल के बिना) को फोर्क से मैश करें।
4. यदि आवश्यक हो तो सभी तैयारियों को मिलाएं - नमक, काली मिर्च डालें।
5. मेयोनेज़ के साथ सलाद तैयार करें।

चावल के साथ

सफेद चावल कॉड लिवर के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। यह तटस्थ स्वाद का एक उत्पाद है, इसके साथ पकवान अधिक संतोषजनक, लेकिन कम फैटी निकला। कॉड लिवर और चावल के साथ सलाद को भी एक क्लासिक माना जा सकता है, यह देखते हुए कि इसका आविष्कार 100 साल पहले हुआ था, और इसके प्रशंसकों की संख्या कम नहीं हो रही है। कई गृहिणियों का मानना ​​है कि इस सलाद में आलू की तुलना में चावल अधिक उपयुक्त हैं।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 बैंक;
• चावल - 1/3 कप ;
• मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी ।;
• मुर्गी का अंडा - 3 पीसी ।;
• हरा प्याज, डिल - एक छोटा गुच्छा;
• मेयोनेज़ - 2 टेबल। असत्य;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. कॉड लिवर को जार से निकालें, एक कांटा के साथ काट लें।
2. खूब सारे पानी में चावल उबालें, निथारें और धो लें। यह अच्छी तरह से बहना चाहिए।
3. सख्त उबले अंडे, छीलकर काट लें।
4. खीरा, प्याज, डिल को बारीक काट लें।
5. सभी पके हुए खाद्य पदार्थों को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सलाद तैयार करें।
6. यदि आवश्यक हो तो नमक, मसाले डालें।

मटर के साथ

एक और ऐपेटाइज़र जो उत्सव की मेज को पर्याप्त रूप से सजाएगा, अपने मूल स्वाद के साथ मेहमानों को आकर्षित करेगा। आप जल्दी से कॉड लिवर और मटर के साथ सलाद तैयार कर सकते हैं, भले ही मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हों। इस रेसिपी में ड्रेसिंग में नींबू का रस होता है। यदि यह संयोजन आपकी पसंद के अनुसार है, तो अन्य कॉड लिवर स्नैक्स में नींबू का रस मिलाने का प्रयास करें।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 बैंक;
• मुर्गी का अंडा - 2 पीसी ।;
• डिब्बाबंद हरी मटर - 3 टेबल। असत्य;
• बड़े आलू - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नींबू का रस - 1 टेबल। असत्य;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू और अंडे उबालें, छीलकर काट लें।
2. मछली के जिगर के टुकड़ों को जार से निकालें और मैश किए हुए आलू में एक कांटा के साथ क्रश करें।
3. सब कुछ मिलाएं, मटर और बारीक कटा हरा प्याज डालें।
4. नींबू का रस भरें। यदि आवश्यक हो, तो कैन से तेल डालें और थोड़ा नमक डालें।

छुई मुई

सोवियत व्यंजनों की पसंदीदा हिट्स में से एक मिमोसा है। यह आज भी उतना ही लोकप्रिय है जितना कि मां और दादी के जमाने में था। इसके दैनिक संस्करण में तेल में डिब्बाबंद मछली का उपयोग किया जाता है। उत्सव की मेज के लिए, स्तरित कॉड लिवर सलाद तैयार करना बेहतर होता है। तैयारी का इलाज करें, पकवान को रचनात्मक रूप से परोसें - फिर यह आपकी दावत का मुख्य आकर्षण बन जाएगा।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 कैन;
• आलू - 3-4 पीसी। (मध्यम);
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मुर्गी का अंडा - 4-5 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी। (50 ग्राम);
• मेयोनेज़ - 1 पैक;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू और अंडे को उबाल कर छील लेना चाहिए।
2. प्रत्येक सामग्री को सावधानी से पीसें और अलग-अलग फोल्ड करें। एक grater का प्रयोग करें।
3. खाद्य पदार्थों को परतों में व्यवस्थित करें: आलू, प्याज, डिब्बाबंद भोजन, प्रोटीन, पनीर। आलू की परत के बाद और पनीर के ऊपर मेयोनेज़ की पतली जाली लगाएं।
4. शीर्ष परत को कुचल जर्दी होना चाहिए।
5. सेवा करने से पहले, सलाद को ठंडे स्थान पर कम से कम दो घंटे तक रखा जाना चाहिए।

सूरजमुखी

सूरजमुखी कॉड लिवर सलाद अपने डिजाइन के लिए प्रसिद्ध है। आप इंटरनेट पर उसकी तस्वीर नहीं देख सकते - आप तुरंत खाना बनाना चाहते हैं! अद्भुत गृहिणियों के लिए व्यंजनों के गुल्लक में एक बहुत ही स्वादिष्ट और शानदार व्यंजन। इस सलाद के कई रूप हैं। यह स्तरित है और परतों की मात्रात्मक और गुणात्मक संरचना परिचारिका की प्राथमिकताओं पर निर्भर करती है। आप पफ या मिमोसा रेसिपी को आधार के रूप में उपयोग कर सकते हैं, अपनी पसंद के अनुसार सामग्री जोड़ या हटा सकते हैं। सूरजमुखी को ठीक से सजाएं, और मेहमान इस व्यंजन से प्रसन्न होंगे।

सामग्री:

• पफ सलाद रेसिपी के लिए;
• सजावट के लिए चिप्स और जैतून।

खाना पकाने की विधि:

1. एक बड़े पकवान पर, सामान्य पफ "केक" तैयार करें। परतें कम होनी चाहिए।
2. कटा हुआ योलक्स से शीर्ष परत बनाना सुनिश्चित करें।
3. मेयोनेज़ की एक जाली लगाएं। खींचे गए हीरे के सेल डिश को सूरजमुखी जैसा बना देंगे।
4. प्रत्येक हीरे के बीच में जैतून का एक टुकड़ा रखें। चिप्स से सूरजमुखी की पंखुड़ियां बनाएं।

पनीर के साथ

यह खंड एक सरल और बहुमुखी व्यंजन प्रस्तुत करता है - कॉड लिवर और पनीर के साथ सलाद। यह बहुत जल्दी किया जाता है। टार्टलेट को सलाद के मिश्रण से भरें या इसे सैंडविच, पिटा ब्रेड के लिए स्प्रेड के रूप में उपयोग करें - यह असाधारण रूप से स्वादिष्ट बन जाएगा। पकवान को सजाते समय, बस सलाद को अरुगुला के पत्तों पर रखें और इसे टमाटर, जड़ी-बूटियों, जैतून से सजाएँ।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 कैन (250 ग्राम);
• चिकन अंडे - 3 पीसी;
• हार्ड पनीर - 50-70 ग्राम;
• प्याज या हरा - 30-50 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 1-2 टेबल। झूठ। (वैकल्पिक);
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. उबले अंडे पीसें, मैश किए हुए जिगर के साथ मिलाएं।
2. प्याज को बारीक काट लें।
3. पनीर को महीन पीस लें।
4. सभी उत्पादों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें।
5. जरूरत हो तो नमक डालें।

आलू के साथ

मछली के व्यंजनों के प्रशंसकों को खुद का इलाज करने के लिए छुट्टियों तक इंतजार नहीं करना पड़ेगा। कॉड लिवर और आलू के साथ एक सरल, हार्दिक सलाद हार्दिक नाश्ते के लिए एकदम सही है, यह आपको पूरे दिन के लिए शक्ति और स्फूर्ति देगा। इसमें तीन सामग्रियां शामिल हो सकती हैं: मछली का जिगर, आलू और प्याज। वैकल्पिक रूप से, आप इसमें मसालेदार खीरे, हर्ब्स मिला सकते हैं।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 कैन;
• उबले हुए आलू - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. उबले हुए आलूओं को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. आधा छल्ले में प्याज काट लें।
3. कलेजे को टुकड़ों में काट लें।
4. सब कुछ मिलाएं, नमक, यदि आवश्यक हो, तो कैन से तेल डालें।

स्वादिष्ट कॉड लिवर सलाद - खाना पकाने के रहस्य

अगर सही तरीके से परोसा जाए तो एक अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ उत्पाद आपके आहार को चमका देगा। यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिए परिचारिका भी कॉड लिवर के साथ स्वादिष्ट सलाद बना सकती है। मुख्य आज्ञा वसा सामग्री को देखना है। उस सभी तरल को डालने की ज़रूरत नहीं है जिसमें लिवर डिश में तैरता है। मेयोनेज़ के बहकावे में न आएं, इसमें कैलोरी भी बहुत अधिक होती है। आलू, बीन्स, चावल वाले सलाद में ज्यादा तेल डाला जा सकता है। वसा की मात्रा को बेअसर करें, जैतून, नींबू, खट्टे सेब, क्रैनबेरी के स्वाद में सुधार करें। उन्हें सलाद में जोड़ने का प्रयास करें, आप एक परिचित डिश में नए नोटों से सुखद आश्चर्यचकित होंगे।

जानें कि सुझाई गई रेसिपी के अनुसार सलाद कैसे तैयार करें।

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विचार-विमर्श करना

कॉड लिवर सलाद: फोटो के साथ व्यंजनों

प्रिय परिचारिकाओं, आपको हार्दिक बधाई!

आज हम कॉड लिवर सलाद पकाएंगे।

हमारे पास सस्ती सामग्री से सुंदर और सबसे महत्वपूर्ण, सरल व्यंजनों का एक स्वादिष्ट चयन है।

आलेख में तेज़ी से नेविगेट करने के लिए, बॉक्स में दिए गए लिंक पर क्लिक करें:

पनीर और मसालेदार खीरे के साथ साधारण कॉड लिवर सलाद

एक स्वादिष्ट सलाद जो व्यवस्थित रूप से एक उत्सव की दावत या सिर्फ एक परिवार के खाने में फिट होगा।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 कैन
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• उबले आलू - 1-2 पीसी
• मसालेदार खीरे - 1-2 टुकड़े
• हरा प्याज
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

लीवर को कांटे से अच्छी तरह मैश कर लें। आलू और पनीर मोटे grater के नीचे जाएंगे। हम मसालेदार खीरे हलकों में काटते हैं, और प्याज बारीक काटते हैं।

हम सब कुछ परतों में इकट्ठा करते हैं: पहले पनीर (मेयोनेज़ के साथ फैला हुआ), फिर कॉड लिवर, हरी प्याज और आलू।

ऊपर से फिर से मेयोनेज़ से कोट करें और कटे हुए खीरे से सजाएँ। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट टेंडरलॉइन निकला।

अंडे और हरी प्याज के साथ कॉड लिवर सलाद

बहुत उत्सवपूर्ण और सुंदर! स्वाद वही है जो आपको चाहिए!

18 सेमी मोल्ड के लिए सामग्री:

• उबले हुए चावल - 100 ग्राम
• कॉड लिवर - 300 ग्राम
• ताजा खीरा - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2/3 पीसी
• अंडे - 3 पीसी
• हरा प्याज
• दिल
• लहसुन - 1 कली
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

खीरा और शिमला मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें। हरा प्याज और डिल काट लें।

मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच डिल के साथ मिलाएं और इसमें लहसुन की एक लौंग निचोड़ें। यह एक दिलचस्प फिलिंग निकलेगी।

हम इस ड्रेसिंग को उबले हुए चावल में डालकर मिलाते हैं। कॉड लिवर को छोटे टुकड़ों में काट लें।

हम उबले अंडे को खोल से साफ करते हैं, प्रोटीन को जर्दी से अलग करते हैं और अलग से grater के माध्यम से रगड़ते हैं।

सभी सामग्री तैयार हैं, सलाद बनाने का समय आ गया है!

हम इसे पफ करेंगे, और इसमें परतें इस क्रम में व्यवस्थित होंगी:

1. ताजा खीरे (+ मेयोनेज़)
2. कॉड लिवर
3. बल्गेरियाई काली मिर्च (+ मेयोनेज़)
4. हरा प्याज
5. कसा हुआ प्रोटीन (+ मेयोनेज़)
6. कद्दूकस की हुई जर्दी

डिल के साथ चारों ओर सजाएं और आप बेल मिर्च से सुंदर फूलों को काट सकते हैं और उन्हें डिल की टहनी के साथ केंद्र में रख सकते हैं। बहुत ही सुरुचिपूर्ण और उत्सव!

कॉड लिवर और चावल के साथ सलाद डायना

यह कुछ अविश्वसनीय है! हम आपको इस अविश्वसनीय रूप से आकर्षक सलाद की एक अद्भुत वीडियो रेसिपी देखने के लिए आमंत्रित करते हैं जिसे युवा से लेकर बूढ़े तक हर कोई आजमाना चाहेगा और इसके स्वादिष्ट स्वाद से चकित हो जाएगा।

कॉड लिवर, ककड़ी और गाजर के साथ सलाद

बनाने में आसान और बहुत स्वादिष्ट।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 कैन
• उबले आलू - 2 पीसी
• उबली हुई गाजर - 1 पीसी।
• उबला हुआ अंडा - 2 पीसी
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी
• ताजा खीरे - 2 पीसी
• हरा प्याज - 100 जीआर
• पनीर - 150 जीआर

खाना बनाना:

इस व्यंजन के नाजुक स्वाद का रहस्य यह है कि आलू को छोड़कर सभी सामग्री तीन बारीक कद्दूकस पर हैं।

अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग-अलग पीस लें।

ठीक है, जिगर को एक कांटा के साथ याद रखें, यह बहुत नरम है और बिना किसी कठिनाई के कुचल दिया जाता है।

सलाद के कटोरे के तल पर थोड़ा मेयोनेज़ डालें और इस क्रम में हमारी मंजिलें - परतें बिछाएँ:

1. आलू
2. कॉड (+ मेयोनेज़)
3. हरा प्याज
4. मसालेदार खीरे
5. ताजा खीरे
6. प्रोटीन
7. गाजर
8. मेयोनेज़ जाल पनीर
9. जर्दी

हरे प्याज से गार्निश करें। सलाद को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें ताकि यह अच्छी तरह से भीग जाए और आप मेहमानों का इलाज कर सकें!

कॉड लिवर, मक्का और चावल के साथ सलाद

सुंदर और तेज़ विकल्प!

सामग्री:

• कॉड लिवर - 240 ग्राम
• मकई - 1 कैन
• ताजा खीरे - 2 पीसी
• चावल - 200 ग्राम
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
• मेयोनेज़
• मीठी लाल मिर्च और गार्निश के लिए अजमोद

खाना बनाना:

खीरे से त्वचा निकालें और क्यूब्स में काट लें। कॉड लिवर से तेल निकाल लें और इसे बड़े टुकड़ों में काट लें।

हम सलाद सामग्री को एक कंटेनर में मिलाते हैं: चावल, मक्का, जिगर, ताजा खीरे। मेयोनेज़िम, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयार सलाद को एक डिश पर रखें और अजमोद के पत्तों और बेल मिर्च के "गुलदाउदी" से सजाएँ।

बहुत सुंदर और उतना ही स्वादिष्ट!

कॉड लिवर और बटेर अंडे के साथ हरा सलाद

खैर, यह याद रखने का समय है कि हर कोई मेयोनेज़ के साथ सलाद पसंद नहीं करता। अगले दो विकल्प आपके लिए हैं!

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 कैन
• ताजा खीरे - 200-250 ग्राम
• लेटस के पत्ते - 100 ग्राम
• बटेर अंडे - 10 पीसी
• हरा प्याज - 50-30 ग्राम

ईंधन भरने के लिए

• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• काली मिर्च (या मिश्रण)
• नमक स्वादअनुसार
• फ्रेंच मस्टर्ड - 1 छोटी चम्मच (स्वादानुसार)

खाना बनाना:

खीरे को हलकों में काटें। बटेर अंडे (10 मिनट) उबालें, छीलकर आधा काट लें।

हमने लीवर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट दिया। हम प्याज काटते हैं। हम सलाद के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ते हैं और उन्हें आधार के रूप में एक डिश पर रख देते हैं।

हम अपनी बाकी सामग्री को भी भागों में रखते हैं ताकि वे एक दूसरे के साथ समान रूप से मिलें।

एक विशेष ड्रेसिंग के साथ सलाद डालो: स्वाद के लिए जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक, सरसों और काली मिर्च मिलाएं।

बढ़िया स्वाद के साथ बहुत अच्छा और ताज़ा सलाद!

कॉड लिवर और जैतून के साथ सलाद

एक और हरा सलाद, स्वस्थ और आसान।

वैसे, हमारे पास हॉलिडे सलाद का एक बड़ा चयन है, हम आपको देखने की सलाह देते हैं!

सामग्री:

• लेट्यूस लीव्स (सलाद मिक्स) - 200 ग्राम
• कॉड लिवर - 1 कैन
• अजमोद साग - 0.5 गुच्छा
• जैतून का बीज - 0.5 डिब्बे
• बटेर अंडे - 4 पीसी
• ड्रेसिंग नींबू का रस या जैतून का तेल

खाना बनाना:

लेटस के पत्तों को तोड़कर एक प्लेट में रखें।

जैतून को आधा काट लें, कॉड को काट लें और बटेर के अंडे को कद्दूकस पर काट लें। हरा अजवायन डालें।

आइए यह सब बहुतायत पत्तियों के ऊपर रखें। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल छिड़कें या नींबू के रस के साथ छिड़के।

स्वादिष्ट, तेज और स्वस्थ!

हमें आशा है कि आप हमारे व्यंजनों का आनंद लेंगे। लेख को सामाजिक नेटवर्क पर सहेजें ताकि वह खो न जाए!

सोकोलोवा स्वेतलाना

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कॉड लिवर अविश्वसनीय रूप से उपयोगी उत्पादों की सूची में शामिल है और प्रत्येक व्यक्ति जो सुंदर और स्वस्थ रहना चाहता है, उसे समय-समय पर इसका उपयोग करना चाहिए। मैं आपको स्वादिष्ट कॉड लिवर सलाद बनाना सिखाऊंगा, जिसकी क्लासिक रेसिपी में मेयोनेज़ के उपयोग की आवश्यकता नहीं है।

इस उत्पाद के लाभ मानव जाति को प्राचीन काल से ज्ञात हैं। सदियों बीत चुके हैं, और कॉड लिवर अभी भी लोकप्रिय है, दुनिया के सभी देशों में मांग और प्यार में है।

मैं ध्यान देता हूं कि स्थिति और बच्चों में लड़कियों के पोषण में यह अत्यंत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह शरीर को अच्छे आकार में रखता है। डॉक्टर शरद ऋतु और सर्दियों में बच्चों को लिवर खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह विटामिन से भरपूर होता है, बुद्धि के विकास को बढ़ावा देता है और मस्तिष्क की गतिविधि को बढ़ाता है।

कुशल शेफ सभी प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए कॉड लिवर और कई प्रकार के व्यंजनों का उपयोग करते हैं, लेकिन लोकप्रियता के मामले में सलाद अग्रणी हैं। उनमें से कुछ सरल हैं, अन्य में बड़ी संख्या में सामग्री होती है। इस तरह के प्रसन्नता किसी भी टेबल पर उपयुक्त लगती हैं।

अंडे के साथ कॉड लिवर सलाद कैसे पकाएं

किसी भी हॉलिडे सलाद में एक उत्कृष्ट स्वाद, शानदार उपस्थिति और निश्चित रूप से उच्च कैलोरी सामग्री होती है। सौभाग्य से, आप एक अद्भुत स्नैक बना सकते हैं जिसका शरीर पर कम से कम बोझ होगा - एक अंडे के साथ कॉड लिवर सलाद।

सामग्री

सर्विंग्स: 4

• कॉड लिवर 1 बैंक
• अंडा 3 पीसीएस
• आलू 2 पीसी
• गाजर 1 पीसी
• प्याज़ 1 पीसी
• नींबू का रस 1 चम्मच
• मेयोनेज़ 50 ग्राम

प्रत्येक हिस्सा

कैलोरी: 270 किलो कैलोरी

प्रोटीन: 7.4 जी

वसा: 25.4 जी

कार्बोहाइड्रेट: 3.3 जी

35 मि.वीडियो नुस्खा प्रिंट

मैं अंडे, भाप वाले आलू और गाजर उबालता हूं। भाप प्रसंस्करण सब्जियों में अधिक पोषक तत्वों को बनाए रखेगा। मैं प्याज को काटता और अचार बनाता हूं। ऐसा करने के लिए, इसे चीनी के साथ छिड़कें, नींबू का रस डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

उबली हुई सब्जियां और अंडे का सफेद भाग अलग से एक ग्रेटर से गुजारा जाता है। मैं एक नियमित कांटा के साथ योलक्स और कॉड लिवर को कुचलता हूं। मैं डिब्बाबंद भोजन का उपयोग नहीं करता, अन्यथा ऐपेटाइज़र बेहद चिकना हो जाएगा।

मैं समान रूप से कटे हुए प्याज को उस डिश के नीचे वितरित करता हूं जिसमें मैं सलाद पकाने की योजना बना रहा हूं। मेयोनेज़ के साथ चिकना करें और कॉड लिवर की अगली परत बनाएं। अगला, कसा हुआ आलू, नमक डालें और मेयोनेज़ की एक परत के साथ कवर करें।

मैं कसा हुआ गाजर से अगली परत बनाता हूं, मेयोनेज़ के साथ चिकना करता हूं और कसा हुआ गिलहरी फैलाता हूं। मैं उन्हें ध्यान से वितरित करता हूं और मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करने के बाद, मैं पकवान को सजाने के लिए आगे बढ़ता हूं। इस उद्देश्य के लिए, मैं योलक्स, हरी प्याज, डिब्बाबंद मकई और मटर का उपयोग करता हूं। केंद्र में मैं एक ककड़ी लुढ़का हुआ रखता हूं।

सेवा करने से पहले, मैं रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक उत्कृष्ट नाश्ता रखने की सलाह देता हूं। नतीजतन, पफ सलाद पूरी तरह से भिगोया जाता है, जो बनावट और स्वाद को सकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा। हाल ही में, स्टोर से खरीदी गई सॉस के बजाय, मैंने घर का बना मेयोनेज़ इस्तेमाल किया। यह बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक निकला।

क्लासिक नुस्खा

सामग्री:

• कॉड लिवर - 250 ग्राम।
• प्याज - 1 सिर।
• उबले अंडे - 4 पीसी।
• नमक।

खाना बनाना:

1. प्याज और अंडे को बारीक काट लें, कॉड लिवर को सावधानी से निकालें और बारीक काट लें।
2. मैंने तैयार उत्पादों को एक छोटे सलाद कटोरे में डाल दिया।
3. नमक, जार से एक चम्मच तेल डालें जिसमें नाजुकता स्थित थी, अच्छी तरह मिलाएँ। बस इतना ही।

एक छोटी सी तरकीब: हरा प्याज एक साधारण प्याज की जगह आसानी से ले सकता है और सलाद को वास्तव में गर्मियों में बना सकता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, क्लासिक सलाद तैयार करना आसान है, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ है। दूसरे सलाद के लिए उबले हुए चावल या आलू उपयुक्त हैं।

आसान डिब्बाबंद कॉड लिवर पकाने की विधि

स्टोर अलमारियों पर कई स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद हैं। उनकी सूची में कॉड लिवर है, जो विटामिन, फैटी एसिड और उपयोगी पदार्थों से भरपूर है।

मैं एक साधारण डिब्बाबंद कॉड लिवर सलाद रेसिपी की समीक्षा करूंगा। बहुत सारे भोजन के साथ स्नैक्स स्वादिष्ट सामग्री के स्वाद को कम कर देता है और केवल कॉड लिवर का पूरक होना चाहिए।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 बैंक।
• अंडे - 3 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• हरी मटर - 200 ग्राम।
• डिब्बाबंद मशरूम - 200 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• लीक - 1 डंठल।
• मेयोनेज़, नींबू, जड़ी बूटी।

खाना बनाना:

1. मैं लीवर को कैन से बाहर निकालता हूं, इसे कांटे से गूंधता हूं और इसे बारीक कटे हुए पहले से पके अंडे के साथ मिलाता हूं। मैं उबले हुए आलू से मसला हुआ आलू बनाता हूं, इसमें थोड़ा सा तेल और लीवर के अवशेष जो जार में रह जाते हैं, मिलाते हैं।
2. मैंने लीक के तने के सफेद टुकड़े को हलकों में काट दिया और इसे एक डिश पर फैला दिया। यह एक अद्भुत तकिया बनाता है। शीर्ष पर मैंने कटा हुआ मशरूम फैलाया, मैश किए हुए आलू के साथ मिश्रित, मेयोनेज़ के साथ फैलाया और मटर फैलाया।
3. मैं मैश्ड मशरूम की एक और परत बनाता हूं, मेयोनेज़ के साथ फैलाता हूं और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कता हूं।
4. आखिरी परत लीवर के साथ अंडे के मिश्रण से बनती है। जड़ी-बूटियों से सजाने और नींबू के रस के साथ छिड़कने के बाद, मैं टेबल वाइन के साथ ऐपेटाइज़र को टेबल पर परोसता हूँ।

अवयवों की सूची से भी, आप समझ सकते हैं कि परिणाम एक प्रारंभिक पाक कृति होगी। मेज पर इस तरह के पकवान के लिए हमेशा जगह होगी। इसके साथ आप शादी की सालगिरह, जन्मदिन मना सकते हैं या परिवार के खाने का आयोजन कर सकते हैं।

चावल के साथ स्वादिष्ट सलाद

लगभग सभी लोकप्रिय सलाद मांस या चिकन का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं। अनिर्दिष्ट कारणों से फिश स्टार्टर असामान्य हैं। उदाहरण के लिए, चावल के साथ कॉड लिवर सलाद एक नाजुक बनावट की विशेषता है और इसे उत्पादों की एक छोटी सूची से तैयार किया जाता है, लेकिन हर कोई इसे नहीं बनाता है। साथ ही, इसे तैयार करने में केवल कुछ मिनट लगते हैं। आप नीचे स्वादिष्टता के लिए नुस्खा देख सकते हैं।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 बैंक।
• अंडे - 3 पीसी।
• चावल - 150 ग्राम।
• प्याज - 2 सिर।
• मेयोनेज़ - 150 मिली।

खाना बनाना:

1. मैं चावल उबालता हूँ। मैं ग्रिट्स को कई बार पानी से धोता हूं, इसे सॉस पैन में डालकर पानी से भर देता हूं। मैं चावल से दोगुना तरल लेता हूं। इस अनुपात के लिए धन्यवाद, चावल भुरभुरा हो जाएगा। मैं थोड़ा नमक मिलाता हूं और तब तक पकाता हूं जब तक पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
2. एक अलग कटोरे में, अंडे को नमक के साथ उबाल लें। ठंडा होने के बाद, मैं छीलता हूं और मोटे grater से गुजरता हूं। मैं कॉड लिवर को जार से बाहर निकालता हूं और इसे कांटे से धीरे से गूंधता हूं।
3. मैंने एक सलाद कटोरे में कटा हुआ प्याज डाला, कसा हुआ अंडे, जिगर और पके हुए चावल डाले। नुस्खा द्वारा निर्धारित मेयोनेज़ की मात्रा डालें और मिलाएं। सलाद तैयार।

सादगी के बावजूद, यह अद्भुत सलाद अपने स्वाद से विस्मित कर देगा। रेसिपी को कुकबुक, नोटबुक या डायरी में लिखना सुनिश्चित करें। मेरा विश्वास करो, यह भविष्य में काम आएगा।

कॉड लिवर के साथ हरा सलाद

कौन सा व्यंजन हल्का और स्वस्थ है? प्राकृतिक हरा सलाद। और स्नैक में तृप्ति जोड़ने के लिए कुछ मांस, चिकन या कॉड लिवर लें। लेख अंतिम सूचीबद्ध उत्पादों का उपयोग करके सलाद की तैयारी के लिए समर्पित है, इसलिए मैं उसके साथ हरी सलाद नुस्खा साझा करूंगा।

सामग्री:

• लेट्यूस के पत्ते - 200 ग्राम।
• कॉड लिवर - 1 बैंक।
• जैतून का बीज - 0.5 डिब्बे।
• बटेर अंडे - 4 पीसी।
• अजमोद - 1 छोटा गुच्छा।
• पसंदीदा गैस स्टेशन।

खाना बनाना:

1. मैं लेटस के पत्तों को पानी से भरता हूं, उन्हें नैपकिन से सुखाता हूं, उन्हें अपने हाथों से फाड़ता हूं और उन्हें एक डिश पर वितरित करता हूं।
2. मैंने कॉड लिवर को मध्यम क्यूब्स में काट दिया, जैतून को आधा में भंग कर दिया, साग को सावधानी से काट लिया।
3. मैं बटेर अंडे उबालता हूं, ठंडा होने की प्रतीक्षा करता हूं, छीलता हूं और एक grater से गुजरता हूं।
4. मैंने लेट्यूस के पत्तों पर कॉड लिवर फैलाया, तैयार जैतून और शीर्ष पर कटा हुआ अजमोद।
5. मैं सलाद को सजाने के लिए बटेर अंडे और कटा हुआ डिल का उपयोग करता हूं।

आमतौर पर मैं ऐपेटाइज़र को किसी भी चीज़ से सीज़न नहीं करता, लेकिन कुछ मामलों में मैं थोड़ा मेयोनेज़ या नींबू का रस मिलाता हूँ।

सलाद, खाना पकाने की तकनीक जिसके बारे में मैंने साझा किया, सरल, जल्दी तैयार होने वाला और स्वादिष्ट है। यह शरीर को उपयोगी पदार्थ प्रदान करने में सक्षम है। जवां बनने और जवानी को लम्बा करने के लिए अपने आहार में सलाद को शामिल करें।

कॉड लिवर के साथ मिमोसा सलाद

मिमोसा सलाद की काफी विविधताएं हैं। कुछ रसोइये डिब्बाबंद मछली मिलाते हैं, अन्य केकड़े की छड़ें पसंद करते हैं। मैं आपके ध्यान में कॉड लिवर के साथ मिमोसा सलाद लाता हूं।

यह क्षुधावर्धक किसी भी उत्सव की मेज को सजा सकता है। इसमें एक नाजुक स्वाद और चमकदार उपस्थिति है। ऐसे गुण इसके सरल और किफायती घटकों से संपन्न हैं।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 बैंक।
• प्याज - 1 सिर।
• गाजर - 2 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• अंडे - 5 पीसी।
• बिना पका हुआ प्राकृतिक दही - 200 मिली।
• सरसों - 2 बड़े चम्मच।
• डिल, नमक, काली मिर्च।

खाना बनाना:

1. मैं आलू और गाजर के ऊपर पानी डालता हूं, उन्हें सुखाता हूं, पन्नी में लपेटता हूं और आधे घंटे के लिए ओवन में भेजता हूं। मैं सब्जियों को 180 डिग्री पर बेक करता हूं। सब्जियों को उबाला जा सकता है, लेकिन बेक करने से सलाद का स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
2. कड़ी उबले अंडे, छीलें, सफेद और जर्दी में अलग करें। प्याज को बारीक काट लें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। कुछ मिनट गर्म पानी में डालने के बाद, यह नरम हो जाएगा और इसकी कड़वाहट खत्म हो जाएगी।
3. मैं सॉस बना रहा हूँ। मैं दही को सरसों, थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ मिलाता हूं।
4. मैं पकवान को आकार देना शुरू करने जा रहा हूँ। मैंने आलू को एक grater के माध्यम से उच्च सीधे पक्षों के साथ एक डिश पर रख दिया और सॉस के साथ चिकना कर दिया।
5. मैं प्याज और गाजर की परतें बनाती हूं। मैं सॉस के साथ प्रत्येक परत को सूंघता हूं। फिर मैं एक कांटा के साथ कुचल कॉड लिवर का उपयोग करता हूं और कटा हुआ डिल के साथ छिड़कता हूं। मैं अगली दो परतें प्रोटीन और जर्दी से बनाता हूं।
6. अंत में, मैं गठित स्नैक को एक घंटे के लिए ठंडे स्थान पर भेजता हूं। सलाद को अच्छी तरह से भिगोने के लिए यह समय पर्याप्त है। परिष्कार को सजाने के लिए, मैं डिल की टहनी का उपयोग करता हूं।

वीडियो नुस्खा

नायाब स्वाद, अद्भुत उपस्थिति, खाना पकाने की उच्च गति - यह इस व्यंजन के फायदों की पूरी सूची नहीं है। चटनी बनाने के लिए घर के बने दही का उपयोग करने का प्रयास करें। यह स्टोर समकक्ष की तुलना में कहीं अधिक उपयोगी है।

ककड़ी और हरी मटर के साथ सलाद

मैंने कई बार कॉड लिवर के फायदों का जिक्र किया है। मुझे लगता है कि आप इसके बारे में जानते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि यह विशेषता पाक विशेषज्ञों द्वारा भी जानी जाती है जो स्वेच्छा से इसे व्यंजनों में शामिल करते हैं।

सामग्री के अंतिम भाग में, मैं ककड़ी और हरी मटर के साथ सलाद की तैयारी पर विचार करूंगा। इन सामग्रियों के लिए धन्यवाद, क्षुधावर्धक एक अत्यंत दिलचस्प स्वाद प्राप्त करता है।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 180 ग्राम।
• अंडे - 3 पीसी।
• मीठी मिर्च - 1 पीसी।
• हरी मटर - 100 ग्राम।
• हरा प्याज - 1 गुच्छा।
• खीरा - 1 पीसी।
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

1. कांटे से गूंधने के बाद, कॉड लिवर को एक छोटे सलाद कटोरे में सावधानी से रखा जाता है।
2. हरी मटर को 10 मिनिट तक उबाल लीजिये. यदि मटर डिब्बाबंद हैं, तो बस तरल को निकाल दें और लीवर में डालें।
3. मैं अंडे को उबाल कर बारीक काटता हूं, ताजे खीरे को मध्यम क्यूब्स में काटता हूं। मैंने काली मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया है।
4. मैं कटे हुए हरे प्याज के साथ सभी तैयार सामग्री को एक सलाद कटोरे, मिश्रण और तेल के साथ मौसम में भेजता हूं। एक मोटे इलाज के लिए, मैं उस जार से कुछ तरल मिलाता हूं जिसमें लिवर होता है।

अंत में, मैं सलाद को सजाने की तकनीक साझा करूँगा। आप साग और कसा हुआ प्रोटीन से बने बकाइन के गुलदस्ते की मदद से नायाब दृश्य बना सकते हैं। मैंने एक गुच्छा में ताजा साग बिछाया, शीर्ष पर मैंने छोटे फूलों के रूप में कसा हुआ प्रोटीन के ढेर लगा दिए। प्रोटीन के फूलों को चुकंदर के शोरबे से रंगा जा सकता है।